Конечно, давай посмеемся над этим рецептом соуса для «Цезаря» как в ресторане! Ведь когда говорят, что главный секрет салата «Цезарь» это именно соус, можно представить, что это заклинание из магических ингредиентов, способное преобразить скучный салат в гастрономическое произведение. Для начала, давай обратим внимание на то, что чтобы сделать этот соус, нам нужно иметь желток яичный.
Нет -нет, не про простые яйца из магазина идет речь, а о желтках от кур свободного выгула, фермерских. Вот только представьте эту курочку, выходящую на волю, с таким гордым желтым желтком какой соус у нее получается! И конечно же, горчица.
Для тех, кто не знает, что такое горчица, просто представьте себе, что это что -то посерьезнее и важное, чем просто специя. Горчица это как король в ингредиентах, и без нее ни один соус для «Цезаря» не будет тем, чего вы ожидаете. Ну а сок лимонный добавляется, чтобы соус был какой -то кисленький и в то же время освежающий, чтобы вы смогли превратить вашу обыденность в нечто прекрасное.
И, конечно, масло. Оливковое и подсолнечное. Серьезно, смешать эти два вида масла это как создать химическую реакцию, которая освободит аромат оливкового нерафинированного масла и добавит его изысканный вкус в соус для салата «Цезарь».
При этом подсолнечное масло должно быть без запаха нам же не нужно, чтобы соус напоминал какое -то масло из духовки, верно? Анчоусы!
Это ингредиент, который придаст вашему соусу нотку экзотики. Крест над анчоусом это крест путешественника, который отправляется на поиски новых вкусов и смело добавляет их в свои блюда.
Но если вдруг не найдете анчоусы, то только соленая килька это как звезда -одиночка, которая заменит пропавший отряд и не даст вашему соусу упасть! И, конечно, вустерский соус. Благословение для любого соуса. Он защищает ваш соус от всего плохого и делает его узнаваемым и неповторимым.
Если бы вустерский соус был человеком, он несомненно был бы супергероем супер -мощи! В результате, вы приготовите не просто соус для салата «Цезарь», а настоящее волшебство, которое превратит ваш стол в ресторан высшей категории! Ну а чтобы соус удивлял вашу семью каждый день, не забудьте добавить в него щепотку веселья и юмора ведь вкус такого соуса будет неповторим и запоминающийся!