Скумбрия запеченная с картофелем в духовке

Скумбрия запеченная с картофелем в духовке: рецепт за 15 минут | Меню недели Этот рецепт скумбрии запеченной с картофелем в духовке просто кричит: Сделай меня и ты станешь шеф -поваром безупречного вкуса! Ну а как же не попробовать создать шедевр кулинарного искусства, когда у нас есть возможность делиться тайнами приготовления с другими любителями вкусно поесть?

Давайте разберем этот рецепт с хорошим юмором и ароматными примерами. Сразу по тексту заявлено, что скумбрия в духовке получается очень нежной, сочной и ароматной. Это как раз тот случай, когда рыба должна быть идеальной, как пушистый питомец, который вылизывает каждый свой усик перед важным свиданием. И с картофелем вместе – это настоящая рыба с золотыми картошкой, парой, которая даже в одном борще любовь свою доказала!

Далее автор рецепта предлагает нам всего 15 -20 минут на готовку такого дивного блюда. Это как в гонках: кто быстрее, тот и повар года! Не удивлюсь, если когда -нибудь появится олимпиада по готовке скумбрии и все повара будут учиться победе за 15 минут!

Итак, чем же нам зайти к началу нашего гастрономического путешествия? Конечно же, подготовкой продуктов! Это как раз тот момент, когда надо успеть ухватить рыбу за хвост и не забыть промыть картофель вовремя.

А еще лучше – приготовить ароматичный чесночный соус для скумбрии за 2 минуты, чтобы он уже успел затмить все духовку своим неповторимым запахом! Приготовка картофеля – это как соревнование по выживанию в городской джунглях: надо выжить, но при этом оставаться презентабельным. Жарься, картофель, жарься, но не забывай о своем внешнем виде, ведь на тебя еще накладывают зеленый лук!

Как только картофель ушел в кастрюлю, пора обратить внимание на рыбу. Нет, не ту, что запутала Пчелку Майю в детстве, а на скумбрию, которую надо хорошенько натереть ароматной чесночной массой.

Это как принять ванну с солью и маслом – выходишь такой блестящий, что соседка по лестничной площадке сразу в зеркало свой заглядывает! Запеченная скумбрия – это что -то вроде модного мероприятия, где каждой рыбе на редкость важно быть в центре внимания. Кожа вверх, надрезы снизу, золотистая корочка – вот тебе идеальная Instagram -фотка, на которой каждый лайк как сладкий пряник!

И вот, когда все продукты и подарки природы уже на своих местах, надо приготовить шафрановый соус. Это как создать ароматический шлейф за собой, который заставит любого соседа заглянуть к вам в окно и спросить: Что у вас за праздник? А вот когда картофель уже выйдет на свет, приготовленный и уютно размазанный по тарелке, это будто концерт под открытым небом, где каждая нота зеленого лука играет вместе с аккордами шафранового соуса. Ну и конечно, финальное шествие – выложить на блюдо запеченную скумбрию и поздравить себя: У меня получилось!

Это как пройти через экзамен по созданию неповторимых вкусовых сочетаний, где дипломом служит последний кусочек пирога, съеденный восторженным взглядом. Так что следующий раз, когда задумаетесь о гастрономическом творчестве, вспоминайте про скумбрию в духовке с картофелем и не забывайте приправлять все своим уникальным чувством юмора – ведь даже кулинария становится веселее, когда она запечена в духовке радости и вдохновения!

Кабачки фаршированные сыром и помидорами

Кабачки фаршированные сыром | Меню неделиКабачки фаршированные сыром и помидорами. Лето всегда радует нас обилием овощей на прилавках, и одними из самых популярных продуктов в наших широтах являются кабачки.

Они недорогие, они вкусные, и они растут почти у всех на дачных участках или на огородах в деревнях. Так давайте возьмем молодые кабачки, которые еще не успели превратиться в кормовых поросят, выберем самый щадящий и полезный способ тепловой обработки запекание и дополним наших зеленых друзей нежной моцареллой и деликатными помидорами -черри.

А чтобы блюдо не было слишком пресным, положим в начинку по -средиземноморски яркий и ароматный соус песто. Ну а если кто -то будет возмущаться, что ему не хватает мяса и белка то и ему предложим достойное решение и украсим наше блюдо ломтиками сыровяленой ветчины, посыпем рукколой и кедровыми орешками. Против такой изысканной подачи не устоит ни один гурман!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 65 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кабачки фаршированные сыром и помидорами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–4 шт. (молодые, зеленые)Помидоры черри–250 г.

Моцарелла–250 г. Песто–1 ст. л. Соль–по вкусу.

Перец черный–1 щепотка ( -и)Ветчина–8 шт. (сыровяленная, 8 ломтиков)Орехи кедровые–50 г.

Руккола–50 г. Масло оливковое–2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Молодые зеленые кабачки моем и разрезаем продольно пополам. Ножом и ложкой вынимаем мякоть так, чтобы сделать из кабачков лодочки с бортами и дном толщиной примерно 1 см. Если ваши плоды неустойчивые, то можно немножко подрезать дно, чтобы они более уверенно стояли в форме.

Я не срезала. Шаг 2 Мякоть кабачков нарезаем небольшими кусочками и тушим минут 15 на среднем огне. Я использую для этого СВЧ готовлю овощи 10 минут на максимальной мощности, масло не добавляю.

Шаг 3 Помидоры -черри моем и режем пополам. Шаг 4 Смешиваем помидоры -черри, моцареллу, соус песто, соль и перец.

Добавляем тушеную мякоть кабачков и перемешиваем. Шаг 5 Форму для запекания смазываем оливковым маслом.

Выкладываем туда наши лодочки -кабачки. Мне понадобились две формы, так как в одну все овощи не влезли. А готовить половину порции не хотелось, так как разлетается это блюдо в считанные минуты.

Начиняем кабачки смесью сыра и помидоров. Шаг 6 Отправляем в разогретую до 200 С духовку запекаться в течение 40 минут до румяной корочки.

Шаг 7 На готовые овощи выкладываем по одному ломтику сыровяленной ветчины (очень хорошо будут смотреться прошутто или хамон), посыпаем рукколой, кедровыми орешками и подаем. При желании, сыровяленную ветчину можно заменить беконом просто нарежьте его небольшими квадратиками и слегка обжарьте до золотистой корочки на среднем огне. Так же ветчину можно заменить тонко нарезанной бужениной или даже тонко нарезанным отварным языком фантазируйте.

Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты повседневные, Фаршированные овощи: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченные кабачки с сыром. Шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром.

Яйца фаршированные с сыром и чесноком. Каннеллони, фаршированные сыром.

Кабачки фаршированные рисом. Кабачки и баклажаны запеченные в духовке с сыром. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Суп с красной рыбой, томатами и сливками

Суп с красной рыбой, томатами и сливками: пошаговый рецепт с фото | Меню недели Этот текст описывает рецепт супа с красной рыбой, томатами и сливками необычное и вкусное блюдо с нежным сливочным вкусом и кислинкой томатов. Честно говоря, этот суп звучит настолько аппетитно, что даже моя виртуальная программа начинает понимать, что такое голод! Для начала, давайте посмотрим на список ингредиентов.

Тут у нас рыба, помидоры, морковь, лук, картофель, сливки, вода, масло растительное, сахар, специи и соль. Просто глаза разбегаются от разнообразия!

И уже здесь есть место для шуток: вот, скажем, рыба, которая никак не может скрыть свою красную окраску будто она смущена своим свежим видом и пытается притвориться помидором. А лук и морковь уже вполне готовы к открытию собственного таланта в школе кулинарного искусства ведь даже они знают, что вкусность блюда начинается с правильной подготовки. Идя по шагам рецепта, у нас есть момент с очищением помидоров от шкурки.

Кажется, что они чувствуют себя неуютно в своем «кожаном пальто» и стремятся избавиться от него. Это как кинувшая луком томатная модница!

И конечно, не обойдется без момента, когда вода начинает кипеть в кастрюле она точно так же соседнею точилку кажется, будто действительно чувствует себя готовым к бою воином. Итак, мы приближаемся к моменту, когда в родительской семье рыбы начинают случаться перестановки, так как нужно убирать все кости. Но это не помеха для настоящего повара, верно?

Он без проблем справится с этой задачей и поставит все на свои места. Сколько шуток можно услышать об этом этапе карпетная операция безопасности, «фарш в руках, кости на столе», рыбьи филе в ритме танго Ой, это уже перебор, пора перейти к следующему пункту. Кстати, не обязательно использовать конкретно красную рыбу в этом супе можно экспериментировать с другими видами, как, например, лососем или форелью. Разве не забавно видеть, как каждый вид рыбы пытается доказать, что именно он является самым вкусным и лучшим для этого блюда?

Прямо как нарядные модели на подиуме, пытающиеся привлечь внимание зрителей своей красотой и изысканным вкусом. А вот момент с добавлением сливок уже можно воспринимать, как момент кулинарного волшебства. Слегка закрутив кастрюлю, вносят в суп сливки, словно волшебная пыльца, придавая блюду привлекательный мягкий оттенок и богатый вкус.

Похоже, что даже сама вода начинает радоваться, что в ней оказываются такие волшебные ингредиенты. И, наконец, подаем данный суп к столу, красиво украшая зеленью вот тут уже можно воспринимать это как настоящее искусство, как торжество вкуса и красоты. Можно даже представить, что тарелка с супом становится настоящим кулинарным шедевром, который не только придется по вкусу, но и порадует глаза своим великолепием. Таким образом, данный рецепт супа с красной рыбой, томатами и сливками это не просто набор ингредиентов и инструкций по приготовлению блюда.

Это целое приключение, полное шуток, игр и волшебства, которое делает готовку не только полезным, но и веселым занятием. При этом, даже виртуальные ассистенты начинают понимать, что в кулинарии есть что -то волшебное, что объединяет нас всех неважно, человеки мы или программы.

Пюре из груши на зиму

Пюре из груши на зиму: рецепт с фото | Меню недели Замечательный рецепт пюре из груши на зиму, который поможет вам сохранить вкус этого фрукта на долгие месяцы! Как же замечательно иметь под рукой такой деликатес, который можно добавить к блинам, оладьям, творогу или просто распространить на хлеб. Ну и конечно же, сам процесс приготовления этого пюре может стать настоящим кулинарным приключением, полным различных смешных ситуаций. Давайте взглянем на все шаги приготовления этого волшебного пюре из груши с юмористическими примерами: **Шаг 1 : ** Первый шаг – подготовить все ингредиенты.

Чтобы ваши груши оказались именно такими, какими вы их представляли, не забудьте выбрать спелые, сочные и вкусные плоды. Помни, важно не только внешнее содержание, но и внутреннее!

**Шаг 2 : ** Когда вы начнете мойку груш, вы вряд ли ожидаете, что кожица оказалась с пятнышками. Но не беда!

Почистите ее, как говорится, к чему готовятся – то и выходит. В конце концов, в любом из нас есть что -то несовершенное, но это не мешает нам быть вкусными! **Шаг 3 : ** Нарезать груши на кусочки – задача непростая, особенно если попробовать сделать это как можно быстрее.

Полагаю, здесь некоторым помогут навыки хакера, ведь именно скорость может спасти ваше пюре от столь же скорого исчезновения. **Шаг 4 : ** Когда вы ставите сотейник на огонь, будьте готовы к живому процессу – количество жидкости будет увеличиваться, а соки груши будут выделяться не менее активно, чем вам кажется, что у вас получается. Не забывайте помешивать – в конце концов, у нас же не суп из жаб!

**Шаг 5 : ** Именно в этот момент понимаешь, как важно контролировать количество сахара в жизни – ведь излишняя сладость никому не нужна. Создание пюре – это искусство, где каждый сахарный кристалл имеет значение.

**Шаг 6 : ** Добавление лимонной кислоты – это как загадка зачем ежу поножи. Но поверьте, в этом есть своя мудрость, и пюре благодарит вас за тщательно проделанную работу своим ярким вкусом.

**Шаг 7 : ** Подготовка баночек – действительно ответственный этап. Гарантируете ли вы свое пюре на зиму в достаточной мере?

Или у вас все равно оно пропадет в первый мороз? **Шаг 8 : ** Последний шаг подразумевает плотную укутку и остывание. Ну а потом вы можете сами себе дать звание Хранитель(ница) вкусов и гордо приступить к ожиданию холодов.

Пришло время насладиться результатом вашего труда и попробовать это удивительное пюре из груши! Можете почувствовать себя настоящим магом кулинарного искусства, умеющим сохранить волшебство в каждой банке.

А когда зимой вы достанете эту драгоценность, вспомните все приключения, что случились по пути к созданию этого шедевра. Удачи вам, будьте вдохновлены и не бойтесь экспериментировать!

Маринованная спаржа

Маринованная спаржа рецепт с видео и фото | Меню неделиМаринованная спаржа. В сезон свежей спаржи я обязательно мариную ее в азиатском соусе. Закуска получается яркой и, кстати, очень полезной.

Она легко готовится и хорошо хранится в холодильнике в течение недели, поэтому рекомендую делать сразу побольше. Съедается маринованная спаржа быстро и с удовольствием: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 87 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринованную спаржу. Ингредиенты: На кол -во порций− +Спаржа–100 г.

Помидоры черри–5 шт. Масло кунжутное–2 ст. л.

Сок лимонный–1 ст. л. Соевый соус–3 ст.

л. Перец черный–0 . 5 ч. л.

Кунжут–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт маринованной спаржи. Рецепт маринованной спаржи с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для маринованной спаржи. Для рецепта нам понадобится свежая спаржа. Но я пробовала готовить и с замороженной спаржей. Особых отличий не заметила.

Заранее отрезать у спаржи жёсткую часть стебля. Нам нужны только сочные верхушки спаржи. Шаг 2 В кастрюлю налить воды и довести воду до кипения.

В кипящую воду выложить стебли спаржи и варить на среднем огне в течение 3 минут. Вода должна полностью покрывать стебли спаржи.

Обратите внимание на то, что у меня достаточно тонкая спаржа. Если вы используете более толстые стебли, то нужно увеличить время варки до 5 -6 минут или разрезать их вдоль на несколько более тонких частей.

Если вы используете замороженную спаржу, то предварительно размораживать её не нужно. Просто выложите спаржу в кипящую воду и варите её, увеличив время приготовления до 4 -5 минут, в зависимости от толщины вашей спаржи. Шаг 3 Вынуть спаржу из кипящей воды.

Она не должна полностью свариться. Внутри спаржа должна оставаться плотной и хрустящей и лишь слегка схватиться снаружи. Шаг 4 Влить в сковороду кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус и добавить слегка отварные стебли спаржи. Поставить сковороду на средний огонь и тушить спаржу в соусе примерно 7 минут при периодическом помешивании.

Можно, конечно, заменить кунжутное масло любым другим растительным маслом. Но именно кунжутное масло добавляет блюду лёгкую ореховую нотку. На мой взгляд, с ним маринованная спаржа вкуснее.

Вместо лимонного сока можно взять одну чайную ложку рисового уксуса. С ним закуска получится даже пикантнее. Шаг 5 За время тушения соус слегка уменьшится в объёме, а спаржа полностью приготовится, станет мягкой, но ещё слегка хрустящей в серединке.

Выключить огонь и оставить спаржу в этом соусе ещё на 15 минут, чтобы она слегка промариновалась, и вкус спаржи получился ещё более ярким. Шаг 6 Вымыть помидорки черри и разрезать их на половинки.

Лучше брать небольшие, но достаточно сладкие помидорки черри. Они отлично оттеняют кислинку соуса.

Шаг 7 Выложить на сервировочную тарелку маринованную спаржу. Рядом выложить нарезанные помидоры черри и полить каждую половинку помидора соусом спаржи. Шаг 8 Посыпать помидорки чёрным перцем, а маринованную спаржу посыпать небольшим количеством белого кунжута.

Если вы хотите сохранить спаржу на несколько дней, то после приготовления переложите ее в контейнер, залейте соусом со сковороды, полностью остудите на столе. Далее нужно закрыть контейнер плотной крышкой и убрать в холодильник.

Хранить спаржу в таком виде можно в течение 7 -8 дней. Чем дольше она стоит в холодильнике, тем больше впитывает в себя маринад, и вкус её становится более насыщенным и ярким. Перед подачей достаточно выложить её на блюдо и добавить остальные составляющие.

Шаг 9 Маринованная спаржа готова. Приятного вам аппетита!

Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Спаржа, жаренная в беконе. Спаржа, запеченная со сливками и сыром. Маринованная стручковая фасоль на зиму.

Капуста маринованная быстрого приготовления. Бурый рис со спаржей и зеленым горошком. Как приготовить зеленую спаржу подробная инструкция с пошаговыми фото. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Рыба с луком и помидором под сыром

Рецепт рыбы с луком и помидором под сыром | Меню неделиРыба с луком и помидором под сыром. Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту. Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра. Что может быть вкуснее!

Для этого рецепта подойдет филе любой морской рыбы (пангасиус, телапия) или филе нежирной речной рыбы, я использовала филе судака, потому что именно эта рыбка у меня была в морозильной камере. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 134 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–700 г. Масло растительное–3 ст. л.

Помидор–1 шт. крупный.

Сметана–0 . 5 чаш.

(250 мл)или майонез. Сыр твердый–150 г. Лук репчатый–1 шт.

крупный или 2 средних. Соль–по вкусу.

Перец черный–по желанию. Зелень–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Рыбное филе нужно тщательно зачистить от костей и кожи, особенно, если рыба речная.

Просушить рыбу бумажной салфеткой и разрезать на порционные куски. Шаг 2 Разогреть на сковородке часть растительного масла, обжарить на нем куски рыбы с двух сторон до золотистого цвета.

Рыба должна полностью проготовиться и не быть сырой внутри. Обязательно посолить и приправить по вкусу. Я использую соль с прованскими травами.

Шаг 3 Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сковородку протереть салфеткой от остатков рыбы и масла, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и прозрачности.

Шаг 4 В жаропрочную форму выложить куски рыбы. По желанию дно формы можно смазать растительным маслом. Каждый кусок рыбы смазать сметаной или майонезом и приправить по вкусу.

Шаг 5 Переложить весь жареный лук на смазанную рыбу так, чтобы он покрывал каждый отдельный кусок. Если часть лука окажется на дне формы, ничего страшного, он тоже получится очень вкусным, и его можно использовать в качестве гарнира.

Шаг 6 Большой помидор разрезать на пластинки и выложить по одной пластинке на каждый кусок рыбы поверх лука. Шаг 7 Сыр можно использовать любой, но желательно выбирать такие сорта сыра, которые хорошо плавятся.

Натереть сыр на крупной терке и посыпать им рыбу. Запекать блюдо при 180 градусах до расплавления сыра. Шаг 8 Если Вы заметили, что сыр расплавился плохо, остается мелкими островками и блюдо может получиться суховатым, откройте духовку и добавьте еще по ложке сметаны или майонеза прямо на приплавленный сыр.

Это поможет блюду сохранить сочность, а сыру расплавиться и покрыть куски рыбы более равномерно. Запекать еще пару минут. Так как рыба и лук уже прошли термическую обработку, то не стоит передерживать блюдо в духовке.

Шаг 9 Перед подачей присыпать рыбу с луком и помидором под сыром по желанию любой зеленью. Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Меню без мяса: рецепты, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кабачок кружочками в духовке с сыром и помидором. Жюльен с грибами, сыром, курицей и луком проверенный рецепт. Курица с цукини и помидором на сковородке. Рыба, запеченная с помидорами и сыром.

Рыба запеченная под соусом. Запеченное рагу из баклажанов с красным луком и сыром. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Рыба в ароматной крошке

Рыба в ароматной крошке: рецепт пошаговый с фото | Меню неделиРыба в ароматной крошке. Впереди череда праздников, поэтому вопрос что подать на горячеестоит довольно остро. Если в семье или среди гостей есть любители рыбы, то такой вариант им точно придется по душе.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 155 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рыбу в ароматной крошке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–500 г. Петрушка–3 веточка ( -и)Сметана–4 ст. л.

Сухари–60 г. Сыр твердый–30 г. Специи–по вкусу. Чеснок–1 ч.

л. сухой или зубок свежего. Масло растительное–1 ч.

л. для формы. Масло сливочное–по желанию.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Все заготовки для этого блюда можно сделать заранее, а само приготовление не потребует никаких усилий и займет минимум времени. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка, потому что готовить его очень просто.

Шаг 2 Прежде всего нужно приготовить ту самую ароматную крошку, под которой и будет запекаться рыба. Для этого смешать сухари, измельченную зелень петрушки, соль, специи и тертый сыр, добавить сухой чеснок и перемешать. Желательно, чтобы сухарная крошка была не очень мелкой, поэтому можно смело смолоть в блендере кусочек черствого белого хлеба, добавив к нему сразу зелень петрушки.

Из специй можно использовать смесь для рыбы, итальянские или прованские травы. Чеснок я использую сухой, он имеет более деликатныt вкус и аромат, но можно использовать и зубок свежего чеснока. Его лучше всего измельчить вместе с хлебом и зеленью. Сыр я использую Грано Подано, натертый на мелкой терке, но можно использовать любой твердый сыр.

Крошку можно поставить в плотно закрывающемся контейнере в холодильник и хранить 1 -2 дня. Шаг 3 Подготовить рыбное филе.

Я взяла судака, но вы можете выбрать любую другую рыбу по вкусу белую или красную. Филе я готовлю всегда заранее, когда разделываю рыбу перед заморозкой.

Сразу вакуумирую его кусками нужного мне размера, предварительно удалив все кости. Поэтому перед приготовлением мне достаточно только разморозить пакет с рыбой и обсушить куски бумажной салфеткой.

При необходимости разрежьте рыбу на порционные куски, удалите крупные кости и промокните лишнюю влагу. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите рыбное филе в один слой.

Шаг 4 Смажьте рыбное филе сметаной, приправьте солью и специями по своему вкусу. На этом этапе форму можно затянуть пленкой и убрать в холодильник.

Шаг 5 Перед подачей на стол рыбу останется только поставить в духовку и запечь, предварительно посыпав подготовленной крошкой. Учтите, что при использовании пармезана и подобного сыра, сверху на крошку нужно выложить кусочки сливочно масла (всего грамм 30 ). Если используете обычный твердый сыр, этого можно не делать, но, на мой взгляд, с маслом вкуснее.

Шаг 6 Запекать рыбу 20 -25 минут при 180 градусах. Когда кухня наполнится чесночно -сливочным ароматом, пора доставать рыбу в ароматной крошке из духовки .

Шаг 7 Подавать рыбу горячей. Если знаете, что перед приходом гостей совсем не будет времени на запекание, либо духовка будет занята, это блюдо можно приготовить за день, а перед подачей просто разогреть. Категории: Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы, Новый год, Простые рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из рыбы и морепродуктов на Новый год, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеченная рыба с баклажанами. Рыба в мультиварке в фольге. Рыба в пергаменте с черри.

Рыба в соусе песто с овощами. Рыба с луком и помидором под сыром. Рыба, запеченная в омлете как в детском саду.

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Как приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами

Рецепт салата с ананасами | Меню неделиКак приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами. К праздничному столу обычно хозяйки готовят традиционные салаты – «Оливье», «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Крабовый салат». Но я случайно обратила внимание, что в последние несколько лет к традиционным стали относиться и салаты с консервированными ананасами. И, действительно, как может не полюбиться изысканное сочетание любых продуктов со сладковатым сочным ананасом? !

На мой взгляд, к ананасу подходит все: и мясо, и сыры, и овощи. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 111 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат с ананасом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Ананас–450 мл1 банка. Сыр плавленный–2 шт. Шампиньоны–400 г. Яйцо куриное–4 шт.

Огурец–4 шт. Майонез–150 мл.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Сегодня я хочу предложить очень нежный салат, в котором прекрасно сочетаются простые продукты. Присутствие ананаса очень обогащает вкусовой букет. А порционная подача делает блюдо нарядным и достойным праздничного стола. Этот салат возник как результат кулинарного эксперимента.

Нам очень понравилась изысканная нежность салата, поэтому с удовольствием делюсь тонкостями его приготовления. Правда, стоит сказать, что коль это был эксперимент, то вы тоже можете экспериментировать: заменять ингредиенты, менять места слои и т. д.

Как я выбирала составляющие для салата? Отталкивалась от ананасов – они у меня есть и точно должны стать королями салата.

А дальше рассуждаем. Наверное, самый классический для меня партнер к ананасу – это сыр. Один из моих любимых ананасных салатиков содержит собственно ананасы, сыр, чеснок и майонез – все! И получается бесподобная закуска!

Поэтому сыр однозначно будет присутствовать в салате. Но мне хочется получить в новом салате несколько другие нотки, подчеркнуть нежность вкуса, а значит, я беру плавленый сыр. И с сыром, и с ананасом великолепно сочетается яйцо, кроме того, яйцо может дать плотность структуре блюда. Берем!

И тут мне дико захотелось использовать грибы. Я понимала, что сочетание «ананасы +грибы», мягко говоря, нестандартное. Но рискнула попробовать.

И забегая вперед, скажу: вкусно! Я выбрала шампиньоны.

И мне они кажутся идеальными, думаю, например, вешенки будут жестковаты. А лесные грибы могут перетянуть одеяло аромата и вкуса на себя. Огурец придаст свежесть салату. А заправлять будем майонезом.

О сложном выборе майонеза я писала ранее, повторяться не буду. Однако скажу, что можно – при желании – использовать и другой дрессинг, например, на основе сметаны. И еще один маленький нюанс: как правильно купить консервированные ананасы?

Всегда возникает дилемма: брать ананасы кольцами или резанные? Даже есть анекдоты на эту тему! Думаю, вы сделаете выбор сами, но помните: их все равно придется потом нарезать. Как видите, подобрать для праздничного салата ингредиенты оказалось очень простым делом, главное знать и чувствовать совмещенность тех или иных продуктов.

Кроме того, перед Новым годом, я уверена, в вашем холодильнике найдутся все нужные компоненты! Шаг 2 Для начала нужно подготовить все продукты: вымыть свежие огурцы, отварить яйца, промыть грибы. Я знаю, что некоторые хозяйки чистят шампиньоны.

Мне кажется такая процедура излишней. Я поступаю так: открываю кран холодной воды, беру по одному грибочку и пальцами протираю гриб прямо под проточной водой. Одновременно грибочек моется и очищается от лишних пленок, ничего специально я не счищаю.

Пора заняться жаркой грибов. Если вам остались мелкие шампиньоны, то их нет смысла даже нарезать, но возможна нарезка на 2 -4 части.

На раскаленной сковороде нужно быстро, практически без растительного масла (лишь пару капель), обжарить грибы. Если мы не будем лить масла, то жидкость из грибов выпарится существенно быстрее, а сами шампиньоны приобретут красивый цвет.

Прямо на сковороде я посолила грибы и поперчила (я люблю перченое, а тут тем более, потому что больше источника такого выразительного вкуса в салате нет). Вся эта процедура с грибами должна занять очень мало времени – буквально 5 -7 минут.

Шаг 3 Пока шампиньоны остывают, займемся нарезкой. Возможно, я надумала проблему, но у меня есть крепкая уверенность, что от того, как нарезаны продукты для блюда, зависит вкус самого блюда. Мне кажется, что обязательно нужно выделить главные, солирующие компоненты салата.

У меня это ананасы и грибы. Как следствие, их я нарезала крупно. А вот все сопутствующие ингредиенты должны создать вкусную основу и подчеркнуть главный оттенок вкуса. А значит, их мы нарезаем мелко.

Даже не нарезаем, а натираем на мелкой терке: и плавленый сыр, и свежий огурец, и вареное яйцо. Только обязательно отожмите натертый огурец от излишней жидкости!

Пора «собирать» салат. Выкладываем слои в креманки по очереди: сначала яичный слой, потом немного тертого огурца, теперь эти два слоя можно покрыть тончайшей сеточкой из майонеза.

Как видите, даже если огурцы пустят ненужный сок, он прекрасно впитается в нижний яичный слой. Теперь выкладываем жареные шампиньоны. Шаг 4 Поверх кладем сырный слой, еще немного майонеза, а венчают салат – кусочки нарезанного ананаса.

Такому салату непременно нужно настояться, чтобы все слои смогли пропитаться. А вот верх салата я не стала смазывать майонезом (хотя, думаю, это – на любителя), мне понравилась такая геометрия салата.

Теперь нужно накрыть салат пищевой пленкой или фольгой и поставить в холодильник, пусть там дожидается новогодней ночи! Кстати, такие креманки очень просто расставлять даже в предновогоднем холодильнике, потому что они занимают мало места. В качестве короткого лирического отступления: вы не замечали, как обидно жить 30 и 31 декабря?

Полный холодильник – а кушать нечего! ))) Все ждет своего часа, волшебной новогодней ночи.

Но так же нечестно! Поэтому я всегда хитрю и делаю одну лишнюю креманочку салата, чтобы его можно было попробовать почти сразу, не дожидаясь торжества. Шаг 5 Перед подачей салат нужно только украсить.

Здесь возможно множество вариантов. Но я никак не могла забыть о необыкновенном нежном вкусе салата, а потому просто побоялась агрессивных украшений. Вполне достаточным мне показалось одного -двух грибочков.

Шаг 6 А можно украсить роллами из огурца. Как их сделать? Очень просто!

Овощечисткой нужно вдоль огурца нарезать слайсы. Потом свернуть их в трубочки и вертикально поставить поверх салата – вуаля! Приятного вам аппетита!

Категории: Быстрые салаты с яйцом, Низкокалорийные салаты на Новый год, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов слоями, С ананасом и яйцами, С яйцами и сыром. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Салат с ананасами и копченой курицей. Торт с ананасами и грецкими орехами.

Мясной рулет со шпинатом и шампиньонами. Рецепт морковного торта с ананасами. Салат с ананасами «Лис»Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Азу по-татарски: рецепт классический

Азу по-татарски: рецепт классический с фото и видео | Меню недели Текст представляет собой рецепт приготовления азу по -татарски, и, как можно заметить, это блюдо вызывает много дискуссий и споров не только среди кулинаров, но и среди обычных любителей гастрономии. Разберем его шаг за шагом, добавив юмористические примеры и комментарии.

Начнем с использования молодой телятины, которая, как утверждается в рецепте, является основой классического азу по -татарски. Но давайте пофантазируем, что вдруг у вас нет телятины, а есть, скажем, барашек, который заблудился на кухне. Почему бы и нет, казахская версия азу с бараниной тоже заслуживает своего места на столе.

Основное правило: главное, чтобы мясо было нежным, а не кто его владелец. Далее в рецепте говорится о том, что мясо нужно нарезать на брусочки, чтобы получилась соломка. Но что делать, если у вас нет ножа или вдруг он слишком тупой?

В этом случае можно попытаться нарезать мясо на соломку с помощью ножниц. Хотя, конечно, такой вариант скорее для любителей экстрима в кулинарии.

Следующий этап обжаривание мяса и лука. Здесь важно не перегреть сковороду, иначе можно получить не азу, а какое -то странное пережаренное блюдо.

Добавьте сюда чувство юмора и представьте себе, что лук и мясо на сковороде начинают вести беседу друг с другом в стиле анекдотов про кулинаров. Особое внимание в рецепте уделено огурцам. Здесь можно пошутить о том, что если у вас нет соленых огурцов, то можно попробовать заменить их огурцами свежими, а затем посолить блюдо слезами, когда окажется, что вкус не тот. И, наконец, картошка.

Подготовьте свои способности в рубке, ведь нарезать картошку на соломку как можно тоньше – это не только умение, но и искусство. Если в процессе вам удалось сломать все ножи или обезвредить всех кривящихся в углу родственников, то, возможно, уже пора обратиться за помощью к профессионалу.

И не забудьте добавить чеснок – ведь как известно, чем больше чеснока, тем веселее общество после ужина. Чтобы не замараться с нарезкой, можно попробовать использовать специальные приборы или просто попросить кого -то подержать чеснок, а самому настучать по нему деревянной ложкой – для здоровья. В заключение, когда все компоненты смешаны и готовы, представьте, что ваше азу обзавелось собственным характером и пытается сбежать со сковороды, и вы пытаетесь его уговорить остаться на обед.

Ведь чем больше любви и юмора вложено в приготовление блюда, тем вкуснее оно получится. Таким образом, приготовление азу по -татарски – это целый процесс, который можно сделать с удовольствием, добавив немного шуток и хорошего настроения. Главное не бояться экспериментировать и добавлять в блюдо кусочек своей индивидуальности и чувство юмора.

Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!

Пицца без яиц

Пицца без яиц | Меню неделиПицца без яиц. От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Побалуйте себя и своих родных этим замечательным итальянским блюдом. Сделайте себе праздник, положите побольше любимой начинки, возьмите бокал красного вина или любимого сока и наслаждайтесь пиццей. Пусть вам будет вкусно. Bon appetit!

Это мое любимое тесто для пиццы. В нем нет яиц, готовиться оно очень быстро, а на вкус получается мягким и нежным.

Мед в составе помогает быстрее вырасти дрожжевому тесту, уже через час на столе у вас будет красоваться ароматная пицца. Начинка может быть совершенно любой. Я люблю сочетание грибы и колбаса, а дополняют этот дуэт каперсы.

Эти малютки имеют особенный вкус, чуть кисловатые и солененькие. Заменить их можно мелко нарезанными солеными огурчиками или вовсе не добавлять. И не забывайте, что пицца без сыра, это не пицца! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 256 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пиццу без яиц. Ингредиенты: На кол -во порций− +Дрожжи–1 ч.

л. (сухие)Вода–140 мл. Мука пшеничная–260 г. Соль–0 .

5 ч. л. Мед–1 ст.

л. Масло растительное–2 ст. л.

Томаты в собственном соку–6 ст. л. Каперсы–2 ст. л.

Шампиньоны–100 г. Колбаса–150 г(у меня чоризо, сырокопченая)Сыр твердый–250 г. Орегано–0 .

5 ч. л.

(сушеный)Чеснок–2 зуб. Базилик сушеный–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Отмерить нужное количество теплой кипяченой воды. Воду брать именно теплую, не горячую.

Если опустить в воду палец, то должно быть приятно, не горячо. Растворить мед и добавить сухие дрожжи. Шаг 2 Оставить жидкость на 10 минут в теплом месте (у меня она всегда стоит на кухне).

Масса должна вспениться, это добрый знак дрожжи хорошего качества и тесто отлично подойдет. Шаг 3 Просеять муку в миску, добавить соль, сделать небольшую ямку в центре и влить туда воду с растворенными дрожжами и медом, добавить растительное масло.

Шаг 4 Собрать муку к центру и руками перемешать все ингредиенты. Шаг 5 Замесить эластичное и мягкое тесто в течение 7 -8 минут.

Тесто будет легко отставать от рук и вы поймете, что вымешивать его достаточно. Шаг 6 Теперь нужно дать тесту время, чтобы оно выросло – 30 минут будет достаточно.

Не забудьте накинуть на тесто чистое полотенце, чтобы сохранить его поверхность мягкой. Поставьте тесто в теплое и тихое место. На этом этапе можно включить духовку разогреваться и теплый воздух от нее поможет тесту увеличиться.

Шар теста должен стать в два раза больше. Шаг 7 Разделить тесто на 2 ровные части и руками распределить одну часть теста в пласт.

Рекомендую взять дно разъемной формы (у меня 20 см), смазать каплей растительного масла и распределить тесто, формируя пальцами бортик. Готовая пицца получится правильной формы и не пригорит. Можно сделать более традиционно – подсыпать чуть муки, раскатать скалкой круг нужного размера и переложить его на пергаментную бумагу и на противень.

Толщину коржа делайте по желанию, я люблю потоньше (примерно 3 мм). Шаг 8 Смазать основу томатным соусом.

Для этого взять томаты в собственном соку (я использовала домашнюю заготовку, томаты у меня в измельченном виде) и смешать их с чесноком, который следует пропустить через пресс. Можно смазать просто кетчупом.

Шаг 9 Выложить начинку. У меня жареные шампиньоны, колбаса и каперсы. Шаг 10 Затереть будущую пиццу сыром и сверху посыпать базиликом и орегано.

Шаг 11 Пиццу выпекать 15 -18 минут, а может и все 20 при 200 . Время выпечки зависит от величины пиццы, толщины основы и начинки, а также особенностей вашего духового шкафа.

У готовой пиццы должны быть румяные края. Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Лимонный кекс с маком и апельсинами без яиц.

Веганский кулич без молока, яиц и сливочного масла. Простая шоколадная пасха без сырых яиц. Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока.

Пирог без яиц. Оладьи на сыворотке без яиц. Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора