Просто и вкусно

Фаршированный болгарский перец в духовке по -мексикански. Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок. И пусть перцы я и не выращиваю, зато своей свекрови точно могу сказать за них большое спасибо снабжение с ее стороны этим овощем идет постоянно. Чаще всего я фарширую и запекаю сладкие перцы в огромном количестве сметанно -томатного соуса.

Но иногда отступаю и готовлю предложенные ниже ароматные, где -то в мексиканском стиле, фаршированные болгарские перцы в духовке. Ну, по крайне мере, конечный результат у меня ассоциируется именно с мексиканской кухней.

У меня две средние паприки, по одной на порцию. Цвет может быть любой, разве что зеленая мне не очень нравится, но это абсолютно субъективно, так что решайте сами. Конечно, вряд ли вы будете включать духовку ради двух порций, поэтому просто умножайте все ингредиенты на 2 и получите уже 4 порции, ну и так далее.

Поскольку сейчас сезон и кукурузы тоже, я взяла свежий початок сладкого сорта и просто срезала зерно. Вполне себе можно заменить на консервированную кукурузу и взять примерно три столовых ложки (примерно на две порции). Сыр берите любой.

Моцарелла или сыры твердых сортов любой хорош, если вами любим и есть в наличии. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 132 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированный болгарский перец в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец болгарский–400 г. Свинина–300 г.

Кукуруза–0 . 5 шт.

початка. Лук репчатый–60 г. Чеснок–1 зуб.

большой. Зира–0 . 3 ч. л.

молотой. Кориандр–0 . 3 ч.

л. молотого.

Перец чили–0 . 3 шт. 2 -3 сантимметра.

Сыр полутвердый–50 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Смесь перцев–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Как я уже говорила выше, вы можете взять просто консервированную кукурузу. У меня же были куплены початки, посему один из них и использовала для перцев. Почистить кукурузу удалите листья и волокна.

Делайте это непосредственно перед приготовлением, поскольку без листьев она элементарно сохнет, что совсем нежелательно. Кстати, я всегда в магазине отгибаю лист с волокнами и смотрю на зерна если вдруг видите, что они сморщены всё, в сторону початок.

Зерна должны быть упругими и наливными. Размер початка тоже важен.

Не надо брать большие зерна в них порядком грубее. Отрезаем пару сантиметров верхнего кончика, ставим початок в миску и острым ножом срезаем зерна. Шаг 2 Репчатый лук очистить и порезать мелким кубиком. Чеснок почистить и измельчить (я всегда пропускаю через пресс).

Готовый фарш я никогда не покупаю, поскольку я не знаю, что мне туда накрутили, посему следующим шагом у меня будет пропустить мясо через мясорубку. Выкладываем в миску к нашей кукурузе фарш, измельченный лук и чеснок. Шаг 3 Далее приправы.

Именно благодаря им наш перец получится в стиле мексиканской кухни довольно яркого, насыщенного вкуса. И именно приправы играют очень важную роль, замена или исключение какой -нибудь из них даст совершенно другой результат. Хотя это совершенно не значит, что при этом перцы получатся невкусные. Мелко измельчить чили перец.

Лучше, если вы будете делать это в перчатках. Если же нет, то контролируйте себя даже хорошо вымытые руки какое -то время сохраняют на себе остроту перца, не вздумайте почесать глаз или что -то подобное. Итак, добавляем к фаршу соль, измельченный чили перец (его количество можно уменьшить или увеличить, или же заменить на щепоть сухого), молотую зиру, молотый кориандр и хорошенько всё перемешиваем.

Шаг 4 Включить духовку на 180 . Перец разрезать на две части. Я люблю не срезать плодоножку, поскольку мне нравится, что получаются этакие тарелочки с зеленой ручкой.

Из разрезанных перцев аккуратно удаляем семена и белую мембрану. Середину слегка присыпать солью, перцем и уложить в посуду для запекания.

Шаг 5 Фарш визуально делим на 4 части и каждую половинку перца наполняем начинкой. Шаг 6 Ставим наши болгарские перцы в духовку примерно минут на сорок.

Если духовка была заранее полностью нагрета, то уже и через полчаса они будут готовы. Если же только частично, то 40 минут самое оно. Остался сыр.

Сорт какой вам угодно или какой есть под рукой. У меня был самый обычный, полутвердый, причем куплен уже порезанными пластинками. Поэтому я просто перегнула эту самую пластину пополам и выложила на перцы.

Можно потереть его на терке или отрезать любым куском, порядком увеличить количество сыра как желаете. Шаг 7 Вернуть посуду с фаршированными болгарскими перцами обратно в духовку, которую уже можно и выключить сыр прекрасно расплавится, поскольку жара в ней для этого вполне достаточно.

Минут пять и всё готово. Перед подачей я сверху обязательно дополнительно посыпаю смесью перцев. Благодаря этому появляется дополнительный аромат, да и с эстетической стороны мне так симпатичнее. Всё, готово.

Ничего сложного, ароматно и вкусно. Приятного вам аппетита!

Категории: Блюда из фарша, Болгарские перцы запеченые в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Мясо в духовке: рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты повседневные, Свинина в духовке, Свинина с овощами: рецепты, Фаршированные овощи: рецепты, Фаршированный перец: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Маринованный болгарский перец.

Фаршированный перец в мультиварке. Фаршированный перец с рыбой. Тушеный болгарский перец с баклажанами.

Фаршированный перец с булгуром и овощами. Фаршированный перец: рецепт классический. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Булочка как в детском саду. Вы знаете хоть одного ребенка, который бы отказался «плюшками» побаловаться? !Нет?

Вот и я не знаю! Почему -то выпечка в дошкольном возрасте кажется ну особенно вкусной.

И поэтому давайте наденем фартуки и разведем стряпню: будем печь булочки «Домашние» по рецепту детского сада. В век дисбактериозных нарушений стало понятно, почему многие дошколята любят сырое тесто.

Дрожжи, которые входят в состав теста, богаты витаминами группы В, а они необходимы для нормализации флоры кишечника. Правда, тут диетологи могли бы заголосить и крикнуть, мол, тесто на дрожжах это сущий вред и яд. Но специалисты по детскому диетпитанию могли бы аргументировано парировать: брожение в разумных пределах иногда чрезвычайно необходимо организму ребенка.

Это взрослые могут думать о суете диет, у малышни свои каноны развития. А потому в меру сладкая сдобная выпечка, да еще и со стаканчиком теплого молока очень даже полезна. Уж лучше дать ребенку свежую булочку, чем напичканные химическими красителями «чупики» или «скитлс». Тем более, если заглянуть за кулисы детсадовской кухни, то окажется, что печь эти булочки совсем даже несложно.

Итак, за дело! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 4 часа 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций.

Калорийность (100 g): 349 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить булочки по рецепту детского сада. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–300 г. Сахар–70 г. Масло сливочное–68 г.

Соль–1 щепотка ( -и)Дрожжи–7 . 5 г.

Вода–130 мл. Масло растительное–68 г.

Приготовление: Шаг 1 Вот так булочка «Домашняя» выглядит в раскладке требуемых продуктов. Это технологическая карточка за номером 274 .

Шаг 2 А это требования к технологии выпечки и к качеству готового продукта. Шаг 3 Итак, в детсадовском сборнике рецептур есть несколько видов теста: сдобное и простое на дрожжах и растительном масле. Булочки стряпаются из сдобного теста, которое готовится по опарному методу.

Что это значит? Надо прессованные дрожжи развести в небольшом количестве воды, еще воду (60 -70 % от общего количества) подогреть до 35 -40 С, смешать с дрожжами, всыпать просеянную муку (35 -60 %) и перемешать до получения однородности. Припылитьповерхность опары мукой, дежу накрыть крышкой и оставить в теплом месте на три часа. Температура не должна превышать 30 С.

Густая опара «бродит» 3 , 5 часа и увеличивается в объеме в 1 , 5 -2 раза, жидкая (при 100 % воды) – 1 , 5 часа и увеличивается в 2 раза. И первоначальный вид булочек таков: Шаг 4 В остальной воде растворить соль и сахар, смешать все с готовой опарой, затем всыпать остатки муки.

В самом финале замеса добавить растительное масло и замесить мягкое атласное тесто. Его температура -28 -30 С. Дежу закрыть чистой тканью (крышкой) и оставить для брожения на 2 часа. За это время тесто необходимо пару раз обмять, чтобы «выгнать» углекислый газ.

Это важно сделать, если надо на выходе иметьвыпечку с красивым пористым мякишем. Тесто перед разделкой выглядит так: Шаг 5 Во вторую обминку тесто разделать на порционные кусочки весом примерно 55 граммов. Скатать из теста «домашние» шарики.

Шаг 6 Противень щедро смазать маслом. Подготовленные булочки сначала обмакнуть в растопленное сливочное масло, затем -в сахар. Разложить на противне– расстояние 8 -10 см и оставить на 30 -40 минут расстояться.

Шаг 7 Расстоявшиесябулочки друг к другу уже стоят плотнее. По технологическим требованиям выпекать булочки следует при температуре 230 -240 градусов 5 минут. Однако в домашних условиях эти параметры несколько иные.

И температура должна выставляться ниже и время выпечки немного увеличиться. Готовые булочки накрыть чистым полотенцем – после печки им необходимо «отдохнуть». В детском саду «Домашнюю» булочку дают с компотом, молоком и другим витаминным напитком на полдник.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров для детей, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Запеканка из творога как в детском саду. Ленивые вареники как в детском саду. Картофельная запеканка с мясом как в детском саду.

Как приготовить голубцы как в детском саду. Булочка с зеленью и сыром. Каша Ассорти как в детском саду.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Каша с тыквой в мультиварке, одна из тех вещей, которая может разделить мир на два лагеря: тех, кто обожает этот способ приготовления, и тех, кто с ужасом и не пониманием смотрит на него. Для первых это настоящее спасение и источник вкусноты, а для вторых непонятное чудо, которое просто не имеет права на существование. Представьте себе картину: вы вечером приходите домой после тяжелого рабочего дня, и в вашем сознании всплывает мысль о том, что пора готовить ужин.

Но вот загвоздка вы совершенно не хотите стоять у плиты и мешать кастрюле с кашей каждые две минуты, чтобы она не пригорела. И в этот момент ваша мультиварка становится вашим спасителем, готовя кашу с тыквой, пока вы можете заняться своими делами.

Процесс приготовления превращается в настоящее удовольствие, и вот через некоторое время вы уже наслаждаетесь горячей и ароматной кашей, не приложив ни малейших усилий. Юмористический подход к данной теме может быть весьма забавным. Допустим, что по времени вы задержались на работе, и к вечеру вы возвращаетесь домой с мыслью лишь об одном каша с тыквой в мультиварке.

И вот, приступив к приготовлению, вы начинаете обжаривать лук и морковь, представляя их как персонажей на кулинарном танцполе. Лук весело кружится в масле, а морковь подпрыгивает к нему в такт музыке. Тыква в это время с интересом наблюдает за происходящим, раскрашивая всю картину ярко -оранжевыми красками. А вот мелькающий сладкий перец добавляет в ритм всю свою игривость.

А когда все ингредиенты сливаются в единую мелодичную симфонию, льющуюся в чашу мультиварки, это уже можно назвать настоящим кулинарным праздником! А что касается самого процесса приготовления, то ведь простота и легкость вот что делает каши в мультиварке настолько привлекательными. Вы просто загружаете все ингредиенты, выбираете нужную программу и забываете о них до готовности. Это дает вам возможность заняться другими делами, например, посмотреть любимый сериал, почитать книгу или даже немного помечтать о мире без проблем и забот.

С другой стороны, те, кто не признает каши в мультиварке, могут рассматривать их как некий анахронизм в кулинарном мире. Ведь что может заменить аромат каши, которая тушится на медленном огне в течение длительного времени, распространяя по всей квартире прекрасный запах домашнего уюта? Неужели мультиварка способна на такое?

Да, она может обеспечить быстроту и удобство, но не может передать тот особый вкус и настроение, которые присутствуют в блюде, приготовленном классическим способом. Итак, каша с тыквой в мультиварке это не просто блюдо, а целый мир с юмором и противоречиями.

Каждый выбирает свой подход к готовке и наслаждению этим блюдом, и в этом как раз заключена вся прелесть кулинарного искусства. Главное, что важно помнить кулинарные эксперименты в мультиварке могут быть не только полезными, но и веселыми!

Текст о пироге с картошкой и луком в духовке выглядит очень привлекательным и ужасно аппетитным. Ведь кто из нас не любит аромат свежей выпечки, особенно если она приготовлена с использованием таких привычных и привлекательных ингредиентов как картофель и лук. Но, как говорится, дьявол кроется в деталях, и давайте посмотрим на этот текст с чуть более юмористической точки зрения. Начнем с автора рецепта, Дарьи Черненко, которая назвала себя создателем этого сайта, автором кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе, и даже автором книг, тренингов и мастер -классов.

Похоже, что у нас перед нами настоящий кулинарный гений, который готов удивить нас не только вкусными рецептами, но и своим количеством творческих занятий. Теперь к делу – рецепт пирога. Сразу бросается в глаза, что подготовка этого пирога займет немало времени – целых 2 часа 30 минут.

Не каждый готов подвергнуться такому тщательному процессу, чтобы насладиться ароматом картофельного и лукового пирога. Но ведь, как говорится, хорошее терпение приготовит вам пирог! А теперь описываем процесс приготовления.

Картошка в этом рецепте играет главную роль – ее нужно очистить, нарезать, вскипятить, откинуть на дуршлаг, остудить, добавить в пирог и запечь. Но самым интересным моментом является приготовление жареного лука. Подсчитаем на секунду – мы чистим лук, моем его, режем и жарим до золотистого цвета. Если бы на шоу «Мастер.

Шеф» был часовой таймер для приготовления жареного лука, сколько участников бы выжило в этом кулинарном испытании? Кстати, автор рецепта предлагает открыть мастер -класс о «КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты». Наверное, в этом мастер -классе она будет делиться секретами украдки времени или способами использования магии для приготовления чудесных ужинов. И, наконец, сама выпечка.

Тесто таинственным образом поднимается, начинка сочетает в себе магию жареного лука и утешительную благодать картошки. Пирог уходит в духовку на 60 -70 минут, и в это время можно погрузиться в чтение рецептов курника с картошкой и замысловатого грибного пирога с капустой. Что еще сказать?

Приятного аппетита и не забудьте активировать свою плиту перед приготовлением этого пирога – ведь даже самый волшебный кулинарный гений не сможет приготовить пирог без нагретой духовки.

Как приготовить постный рулет с маком и орехами. С детства обожаю маковую выпечку. Помню, всегда выедала вкуснейшую начинку из бабушкиных пирожков ее было мало, а вот теста порядком больше. Ну, а поскольку сейчас выпекаю сама, то, зная насколько все любят начинку, кладу ее столько, чтобы вся семья осталась довольна : )Если есть желание, то в начинку можно добавить слегка измельченный изюм.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 357 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить постный рулет с маком и орехами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–270 г.

Вода–60 г. Дрожжи–10 гживые. Молоко кокосовое–100 г. Сахар–50 г.

Масло растительное–2 ст. л. Мак–150 гдля начинки.

Молоко кокосовое–50 гдля начинки. Орехи грецкие–70 гдля начинки. Сахар–40 гдля начинки.

Сок лимонный–1 ч. л. для начинки.

Цедра лимона–1 ч. л. для начинки. Соль–1 щепотка ( -и)Мука пшеничная–1 ст.

л. для присыпки стола. Приготовление: Шаг 1 Дрожжи я беру живые, люблю с ними работать.

Если у вас сухие берите такое количество, которое указано на упаковке, соответственно пересчитав на наше количество муки. Дрожжи надо активировать. Эти.

М самым мы не только приведем их в действие, но и убедимся в их качественности. В кружку или мисочку выкладываем дрожжи, по чайной ложке муки и сахара, доливаем 60 грамм теплой воды и всё хорошенько перемешиваем.

Ставим в теплое место минут на 15 -20 . Через 20 минут вы должны увидеть воздушную шапку из мельчайших пузырьков, что означает дрожжи активны и прекрасного качества. Шаг 2 Кокосовое молоко немного подогреть и растворить в нем соль и сахар.

Конечно, кокосовое молоко можно заменить водой, просто оно у меня было. Вне поста я использую обычное молоко. В миску просеять муку, добавить наши активированные дрожжи и кокосовое молоко.

Замесить тесто. Сначала оно будет довольно сильно липнуть к рукам, но чем дольше месите, тем меньше. Конечно, вполне можно добавить дополнительно муки, но чем ее больше, тем плотнее в итоге тесто.

Посему лучше дольше замешивать, можно покидать его в миску или об стол раз так 50 . Когда вы увидите, что тесто липнет порядком меньше, добавьте растительное масло и продолжайте замешивать пока масло полностью не впитается. Шаг 3 А сейчас тесто с миской прикрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Я всегда ставлю в духовку (электрическая), со включенной лампочкой, которая нагревает до 28 -30 градусов. Примерное время 1 -1 , 5 часа.

Через час мое тесто прекрасно поднялось более, чем в два раза. Шаг 4 Тесто обмять и поставить на повторный подъем минут на 40 .

Если вы пользуетесь сухими дрожжами, то повторного подъема не нужно, начинайте раскатку после первого. Начинка. Орехи измельчить в блендере, но не в пыль. Выжать немного сока лимона и снять примерно с половины цедру верхнюю, желтую часть кожицы.

Измельченный мак высыпаем в посуду, добавляем сахар, сок лимона, его цедру и 50 грамм кокосового молока или воды. Всё хорошенько перемешать.

Попробуйте, если вам кажется, что начинка не слишком сладкая добавьте сахара или меда. Я покупаю уже измельченный мак. Если у вас зернами, то после того, как перемешаете все ингредиенты для начинки, прокрутите ее пару -тройку раз в мясорубке с самой мелкой сеткой (лучше без орехов, их добавить позже).

Или же можно отдельно мак измельчить в кофемолке. Настоятельно рекомендую использовать именно измельченный мак, поскольку его порядком приятнее кушать. Шаг 5 Включить духовку на 180 градусов.

Стол довольно щедро присыпать мукой. Руки я смазываю растительным маслом и не раскатываю, а растягиваю и формирую тесто в виде прямоугольника именно руками.

Эх, забыла измерить Ориентируясь по моему противню, примерно 40 /30 , не больше. Сверху равномерно распределить начинку. Шаг 6 Сейчас плотно скручиваем наш рулет и защипываем края.

Если вы, как я говорила, достаточно щедро присыпали стол мукой, то ничего не прилипнет, и вы спокойно всё скрутите. Если вдруг видите, что тесто в некоторых местах всё таки прилипло, то лучше его не тянуть, а поддеть снизу лопаткой, и уже с ее помощью отделять прилипшие места.

Лично я его сверху ничем не смазываю, поскольку через 20 минут а именно столько надо будет его выпекать он у меня станет достаточно румяным и без смазывания. Духовка электрическая.

Когда у меня была газовая, которая не особенно румянила верх, то я всегда смазывала растительным маслом. Вне поста желтком яйца, слегка разбавленным водой. Шаг 7 После того, как закрутили рулет, перенесите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, положите швом вниз, накройте полотенцем и дайте постоять, отдохнуть еще минут 20 .

Поставить в разогретую(! ) духовку на 20 минут. Время выпечки, конечно же, зависит от особенностей вашей духовки.

В моей за это время рулет прекрасно пропекается. Вот и всё, классика жанра, рулет с маком готов.

Поститесь вкусно и приятного вам аппетита! Категории: Рецепты десертов на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты штолленов на Новый год, Рулеты сладкие: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Постный банановый пирог с орехами и изюмом.

Рулет со сгущенкой и маком. Постный пирог с яблоками и орехами.

Лимонный кекс с маком и куркумой. Ванильные блинчики с маком. Гречневый торт с маком и малиновым вареньем.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о картофельном супе с клецками как в детском саду действительно заслуживает веселого иронического разбора! Давай погрузимся в мир детских кулинарных предпочтений и попытаемся разобраться, почему именно этот суп становится гастрономическим хитом для маленьких гурманов.

Детские предпочтения в еде могут быть причудливыми, и уж тем более, когда дело касается супа с клецками. Согласитесь, клецки действительно могут напоминать макароны, особенно если вы их долго не жевать и представить, что это какой -то необычный вид пасты. Дети же обожают макароны, поэтому превращение клецок в макароны на уме у детского подсознания это как следующий хит после изобретения колеса.

И как не вспомнить о том, что клецки не просто кушаются, они еще и играют! Вырезать фигурки из моркови это же настоящее искусство, годное для выставки в музее современного искусства. Представьте, ваша тарелка с клецками становится не просто источником питательности, а еще и предметом для исследования и творчества, что может быть лучше для развития детской фантазии? А как же сам процесс приготовления этого шедевра?

Начинается все с изучения сборника технологических карточек! Кто бы мог подумать, что приготовление картофельного супа с клецками требует такого серьезного подхода к изучению рецепта? Это уже похоже на научную конференцию, где каждый шаг кулинарного процесса тщательно разбирается и анализируется.

И только после того, как вы учтете все нюансы и основания технологии приготовления, приступаете к реальному действию. Никаких спешек! Морковь томится на сливочном масле до мягкости, а картофель бережно нарезается брусочками. Это уже похоже на борьбу с пиратами на кухне, где каждое действие исполнено с точностью до миллиметра.

И конечно, не обойтись без приготовления клецок настоящего кулинарного подвига! Яйцо, мука, бульон Вот она, формула вкусных клецок!

И именно тут казалось бы простой суп с клецками превращается в сложную химическую реакцию, требующую мастерства и умения мешать правильно. И какой финал этого гастрономического спектакля без представления! Вот он, картофельный суп с клецками, готовый к тому, чтобы покорить маленькие детские сердца и животы. И то, что он заправочный, как борщ, только добавляет антуражности этому кулинарному полотну.

Так что, если вы хотите порадовать своих маленьких гурманов и при этом погрузиться в увлекательный мир детских кулинарных предпочтений, эти картофельные клецки в супе это то, что вам нужно! Не забудьте пригласить всех к столу, чтобы они смогли полюбоваться на ваш шедевр и, конечно же, похвалить его на вкус. И помните, что главное в этом процессе это не столько сам суп, сколько радость и удовлетворение, которые он приносит вашим малышам.

Пусть смех детей и аромат супа наполняют ваш дом радостью и теплом!

Этот рецепт баклажанов маринованных с чесноком безусловно заслуживает внимания, ведь кто не любит сочные и ароматные закуски? Давайте разберем этот рецепт с небольшим юмористическим налетом и добавим пикантности кулинарному процессу.

Начнем с того, что баклажаны это такие овощи, которые как нельзя лучше подходят для маринования благодаря своей пористой структуре и способности впитывать в себя вкусы и ароматы. Надеваем кулинарный фартук и отправляемся в кулинарное приключение! Итак, Дарья Черненко предлагает нам приготовить эту закуску, которая поднимет настроение на любом празднике или просто на повседневном ужине. Надеюсь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, включая баклажаны, зелень, чеснок, соль, сахар, уксус, масло, кориандр, черный перец и, конечно же, вода.

Итак, начнем с шага номер один: возьмем в руки баклажаны и осмотрим их, как будто мы эксперт на конкурсе Лучший дачник года. Подбираем самые красивые и молодые баклажаны, чтобы закуска получилась нежной и сочной, как поцелуй влюбленной сквозь прутья забора.

Процесс начинается с того, что мы берем сотейник, словно волшебную палочку, и доводим до кипения воду. После чего насыпаем туда сахар и соль. Как в фильме о волшебнике, мы вливаем уксус и смотрим, как маринад заигрывает красками ароматов, словно карнавал на тарелке. Далее, переходим ко второму шагу, который подразумевает очистку баклажанов от кожицы.

Это задание можно рассматривать как медитацию: сфокусируйтесь, вдохните и приступайте к терпеливому удалению кожицы. Не забудьте про зелень ведь она создает хорошее настроение и придает блюду изящество. Когда баклажаны готовы к маринованию, отправляем их в кипящий маринад, словно плавцов в океане вкусов.

Пора почувствовать себя шеф -поваром и аккуратно перемешать овощи в маринаде, словно танцуем на кухне вальс. Теперь мы даем закипеть баклажанам и жарим их на небольшом огне, как будто готовим их на фуре в походе по кухне.

Не забываем про время важный атрибут процесса приготовления, как в жизни: все нужно своевременно и грамотно. Затем, освобождаем баклажаны от оставшегося маринада, как будто они забрали у него все самое вкусное, и остужаем их до приятной комнатной температуры. Этот этап ждания можно провести с покерным лицом и страстным воспоминанием о будущем таинственном вкусе.

Переходим к нарезке чеснока, играя роль вампира, который приготовился к ожидаемой пище. Добавляем зелени, словно юная нимфа, и немного приправ для пущего аромата и вкуса. В конце добавляем немного растительного масла, как массажист, который делает последние штрихи перед расслаблением клиента.

И вот мы готовы: на столе перед нами недооцененное блюдо баклажаны маринованные с чесноком. Приятного аппетита и радость на лице тех, кто эту вкусняшку попробует! В итоге, этот рецепт не только обладает отличным вкусом, но и может стать частью вашей кулинарной рутины на каждый день.

Попробуйте приготовить его с чувством юмора и радости, и результат вас приятно удивит.

Помидоры, фаршированные рисом. Пост время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов.

Зато блюда в основном получаются легкими в плане калорий и жирности, что меня очень радует. Вот и эти помидоры, фаршированные рисом, из этой же низкокалорийной постной серии.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 63 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить помидоры, фаршированные рисом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–800 г. Рис–60 гтипа арборио.

Чеснок–2 зуб. не маленькие. Масло оливковое–2 ст. л.

Базилик–2 ст. л. свежего.

Петрушка–1 ст. л.

у меня замороженная. Соль–по вкусу. Сахар–0 .

5 ч. л.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для помидоров, фаршированных рисом, базилик я брала свежий, а петрушку замороженную.

Чеснока 2 больших зубчика. Рис для этого блюда должен быть сорта арборио или подобного (у меня испанский, для паэльи), иначе все превратится в сплошную кашу. Помидоры нужно взять твердых сортов. У меня 6 примерно одинаковых томата.

Мне на порцию вполне хватает двух, а вы ориентируйтесь на свои аппетиты. Шаг 2 С помидоров срезать крышечку и аккуратно вычистить сердцевину, полностью ее сохранив.

Томаты перевернуть, чтобы слить лишний сок. Шаг 3 В блендер поместить мякоть от томатов, зелень базилика и петрушки, соль, сахар, измельченный чеснок и все взбить до однородности. Не обязательно должна получиться гладкая каша, вполне допустимы небольшие кусочки. Шаг 4 Всю массу из блендера вылить в глубокую тарелку, смешать с рисом, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать и отставить в сторону примерно на час для набухания риса.

Я люблю поставить всё на пару минут в микроволновку, и тогда время набухания сокращается до получаса. Шаг 5 Помидоры внутри немного посолить, поперчить и выложить примерно до середины томатно -рисовую массу. После того, как все помидоры наполнятся, чаще всего еще остается немного жидкости.

Её я тоже разливаю по помидорам, заполнив их таким образом где -то на 2 \ 3 . Обратите внимание, что больше начинки накладывать не стоит при запекании рис разбухнет, пойдет через верх и начнет подсыхать.

Шаг 6 Поставить фаршированные томаты в форму, закрыть каждый крышечкой, сверху полить оставшимся маслом и запекать один час при температуре 180 градусов. Помидоры, фаршированные рисом, должны стать порядком мягче, но держать форму. Рядом я всегда запекаю кусочки цуккини, у которых тоже выбираю сердцевину (донышко оставляю) и наполняю тем же рисом с томатами (риса в этом случае беру чуть больше). Так вот очень вкусно, когда томаты и цуккини в паре.

Последний сглаживает кислоту первого и получается самое то! Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Постное меню и рецепты, Фаршированные овощи: рецепты, Фаршированные помидоры: рецепты, Что приготовить на Рождество.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Помидоры, фаршированные луком и чесноком. Закусочные помидоры. Помидоры, фаршированные яйцами.

Домашние вяленые помидоры. Как заморозить помидоры. Кабачки фаршированные рисом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Как использовать приправу: рецепт и разные варианты. Хочу рассказать вам о совершенно чудесной, ароматной приправе, которая просто преображает совершенно простую еду, делая из нее изысканное блюдо.

Вы покупаете смесь специй в магазине? Давайте приготовим сами и насладимся результатом своего труда. Ведь сделать приправу это так просто! О какой простой преображенной еде пойдет речь?

Всем знакомое куриное филе и чечевичный суп. Идем любопытствовать! Как вы понимаете, если мы говорим о приправе, то порций здесь быть не может.

Зато суп и куриная грудка их как раз и будет на две порции. Как говорится, первое, второе и компот Только у нас вместо компота, собственно, сама приправа, а вернее её рецепт. Я бы сказала, что здесь нет заменяемых ингредиентов, особенно это касается зиры (или, как ее еще называют, кумин).

Ни на какой тмин, да и вообще ни на что она не похожа. Очень ароматная приправа, с только ей характерным запахом. Чечевица у меня зеленая.

Для варки всегда хватает 30 минут, но вы пробуйте -смотрите, может вам понадобится минут на 5 -10 больше. Соль у меня розовая, Гималайская, но это так, для красоты, просто на нее была акция в магазине: )Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 40 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить приправу: рецепт и варианты с ней.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Паприка–2 ст. л.

сухая, ложки с горкой. Зира–1 ч. л.

с горкой. Тимьян–1 .

5 ч. л. сухой.

Соль–1 ст. л. не мелкая.

Перец черный–1 ч. л.

Перец чили–0 . 5 ч. л. сухого.

Порошок чесночный–1 ч. л.

без горки. Грудка куриная–300 г2 половинки филе. Чечевица–70 гдля супа.

Морковь–170 гдля супа. Вода–800 гдля супа. Кориандр–0 . 5 ч.

л. для супа, молотый.

Орех мускатный–0 . 5 ч.

л. для супа, молотый. Соль–по вкусу.

Масло растительное–2 ст. л.

для жарки. Миндаль–1 горсть ( -и)по желанию. Тимьян–по желаниюсвежий.

Приготовление: Шаг 1 Берем все инредиенты для приправы и высыпаем их в одну посуду: сухая красная паприка, зира, сухой тимьян, соль, перец чили и черный, чесночный порошок. Премудростей и хитростей никаких не будет, всё просто перемешать и приправа готова! Поместите ее в стеклянную, плотно закрывающуюся баночку.

Долго стоять ей не придется, поскольку приправы не так уж и много. А вот если придется по вкусу сделайте двойную, а то и тройную порцию. Хранится может долго, главное, чтобы не в пластике (лучше стекла ничего не придумаешь) и герметично закрытая. Шаг 2 Чечевичный суп -пюре с нашей только что приготовленной приправой.

Для него очистить и не особо крупно нарезать шайбами морковь. Далее я прямо в кастрюлю добавляю ложку растительного масла и немного обжариваю морковь. Зачем это делать? При пассеровке выделяется бетта -каротин, который остается в жире, не растворяясь и никуда не исчезая.

А без жира он совсем не хочет усваиваться. Да и вкус, как по мне, улучшается. Шаг 3 Чечевицу промыть и добавить в кастрюлю к нашей моркови.

Туда же влить примерно 600 грамм воды. Конечно, лучше если это будет бульон. У меня, например, в морозилке он всегда присутствует.

Когда запекаю мясо в фольге, то весь образовавшийся соус -концентрат обязательно замораживаю. После чего жир, который образуется сверху, выкидываю, оставляя только бульон.

Как вы сами понимаете, вкус немного будет меняться добавляете вы бульон или воду. Итак, довели до кипения, закрыли крышкой, сделали минимальный огонь и поставили таймер на 30 минут.

Шаг 4 За 5 минут до окончания добавьте соль, кориандр и мускат. Через 30 минут морковь и чечевица готовы. Пюрируем суп погружным блендером.

Шаг 5 А сейчас верните кастрюлю на огонь и добавляйте бульон или кипяченую воду, делая суп желаемой густоты. Добавьте чайную ложку нашей приготовленной приправы. Вы мгновенно почувствуете насколько преобразился вкус и аромат нашего супа -пюре. Если вам этого мало, добавьте еще пол чайной ложки.

Лично мне всегда хватает одной. Шаг 6 Про миндаль.

У нас везде и повсюду продают миндальные лепестки. Вы видели и у вас такое в наличии? Чудесно! Их и надо использовать.

Если просто орехи, то, честно, никогда не пробовала. Можно их обжарить и слегка измельчить (но не в пыль), но таки идеально именно миндальные лепестки.

Выкладываем их на сухую сковородку и чуть обжариваем. Буквально минуту -другую до легкой золотистости. В тарелку наливаем суп и сверху посыпаем столовой ложкой обжаренных миндальных лепестков. Можно для красоты и дополнительного аромата -вкуса посыпать свежим тимьяном.

Суп готов! Приятного аппетита! Шаг 7 С куриным филе вообще проще простого.

Присыпать чуть солью и нашей приправой, примерно по 1 чайной ложке (без горки) на одно филе. Сковороду разогреть, добавить столовую ложку растительного масла и выложить филе. Обжарить на большом огне с двух сторон, затем огонь убавить и довести до готовности, закрыв крышкой сковороду.

Конечно, время готовки зависит от толщины вашего филе. Передержать значит высушить.

Около 4 -5 минут чаще всего вполне хватает филе готовится быстро. Подавать можно с рисом и /или с салатом.

Приятного вам аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты приправ, Соусы и подливки: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как приготовить печеночный торт проверенный рецепт с фото. Как приготовить картофельные крокеты рецепт с пошаговыми фото.

Как приготовить заливную рыбу рецепт с пошаговыми фото. Как приготовить спаржу в мультиварке рецепт с пошаговыми фото. Как приготовить грог в домашних условиях, базовый рецепт.

Как приготовить блины с припеком из шампиньонов рецепт с фото. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт сырного супа с плавленым сыром и курицей заставляет меня улыбаться — ведь сыр всегда приносит в жизнь радость, а уж в сочетании с приправами, курицей и нежными сливками делает обед или ужин по -настоящему вкусным и уютным. Давайте вместе краем глаза поглядим на этот рецепт и добавим юмористический развлекательный штрих в наше обсуждение. Представьте, как вы готовите этот сырный суп, а за вами наблюдает ваша кошка, выражая явное недовольство тем, что ей не предложили участвовать в кулинарном шоу.

Она точно подумает, что вы там готовите что -то особенное для ее кото -палаты. А можете ли вы вообразить, что над вами, в то время, как вы цедите курицу из бульона, наблюдает сосед из окна?

Возможно, он тоже проголодался и вот -вот постучится к вам за тарелкой того ароматного сырного супа. Кстати, когда вы начинаете нарезать лук для супа, не забудьте, что эмоции скалки, словно царь -шах, могут заставить вам слезы рекой лить. Кто знает, возможно, ваш лук и не такой простой, как кажется.

А уж когда тартарен лук задерживается на ноже, он точно уже пытается сбежать от вашего кулинарного мастерства. И вот, когда вы добавляете сливки в суп, обратите внимание на их пушистость, чуть ли не как у пушистого котика. И представьте, что вы ей там шепчете: Ну как там, сливочные сливки, готовы ли вам стать частью этого кулинарного шедевра? Не забывайте вспоминать про маленькие фишечки в этом рецепте, например, про то, как чеснок натертый на терке может сбежать в сторону, усиливая аромат вашего супа геометрической прогрессией.

Или, когда вы добавляете мускатный орех, учитывайте, что нельзя дарить ему ложку, иначе он мог бы вас украсть и умертвить ваш суп своей интенсивностью. И можете представить, как после приготовления супа вы сердито смотрите на свою тарелку и говорите: Слушай, суп, у меня тут ты настолько вкусный, что я бы сама съела тебя, если бы не кот, который так надорвался из -за того, что я ем без него!

Суп, если он был бы жив, наверняка вам бы ответил: Ты итак уже наелись моего аромата! Ну и конечно же, не забывайте подавать этот сырный суп завернутым в блестящую фольгу, будто бы он прибыл к вам из другой галактики, и посыпанным крошками нежной зелени, которая тянется к вам своими листочками, словно зеленый коврик, укрывающий сокровище. Так что готовя этот сырный суп с плавленым сыром и курицей, не забывайте наслаждаться процессом и добавлять в него каплю своего юмора. Ведь кулинария — это не только искусство, но и способ весело провести время, сделав день немного вкуснее и ярче.

Приятного аппетита!