Просто и вкусно

Этот текст о вяленых сливах с чесноком и травами в масле буквально заставляет рот разеваться и слюнки течь. Ведь как можно устоять перед таким описанием: Слива получается изумительно вкусной, с ярким чесночным ароматом и нежной карамельной ноткой. Кто бы мог подумать, что слива и чеснок вместе могут дать такой экспрессивный результат!

Представьте себе эту сцену: обычный день, подходите к холодильнику, открываете баночку с вялеными сливами, а оттуда вас окутывает дивный аромат чеснока, трав и оливкового масла. Это чувство, словно попадаешь в кулинарный рай, где каждый вкус и запах сливаются в неповторимую симфонию удовольствия.

И вот вы собрались делать себе бутерброд с паштетом или творожным сыром и авокадо. Вы берете хрустящий ломоть свежего хлеба, намазываете его сочным паштетом, выкладываете кусочки вяленых слив с чесноком и травами в масле.

Первый кусок в ваш рот, и ой, уже нет. Вы умчались на встречу с новым вкусовым опытом, который надолго запомнится вашим вкусовым рецепторам.

Больше рецептов не просто закусок, а настоящих кулинарных произведений! Все эти моменты приготовления тоже не лишены юмора.

Ведь кто -то может подумать, что вялить сливу в течение 5 -6 часов – это самый лёгкий способ приготовить закуску. Вы прямо представляете, как повар спешно проверяет духовку каждые полчаса, чтобы случайно не перевялить сливу. Слива, ты там ещё мягкая внутри? Ага, осталась нежной?

Ну, досвидания, я вернусь через 30 минут, не нагорайся! А как весело выглядит процесс нарезки чеснока тонкими лепестками! Как будто вы создаете декоративные элементы для гастрономического шедевра.

А когда вы уже разливаете вареное оливковое масло горячим потоком на слои слив и чеснока в стерильные баночки, это словно картина сюрреалистического повара, который наделяет каждый кусочек своего творения сакральным значением. И, конечно, не стоит забывать о самом важном – об авторе этого рецепта, Дарье Черненко.

Представляю, как она своими собственными руками создает это великолепие, изучая каждый ингредиент и каждый шаг процесса до мельчайших деталей. Некоторые кулинарные гуру могут обижаться на такую славу Дарьи, но они просто не понимают: когда дело касается вяленых слив с чесноком и травами в масле, здесь нет места зависти, только восхищение!

Так что будьте уверены, что приготовив этот рецепт, вы станете настоящим мастером кулинарного искусства, который навсегда запомнит, что такое настоящее вкусное удовольствие. Ведь, как говорится, вкусно — это когда вспоминаешь и слюнки текут.

Панна котта с вишней. Панна котта известный и популярный десерт родом из Италии, но любим он во всем мире. И есть за что.

Во -первых, что очень немаловажно, кстати, это простота приготовления ничего не нужно взбивать, растирать, выпекать, слоить. Во -вторых, самые простые и доступные ингредиенты, уж сливками и желатином точно никого не удивишь. Но у панна котты есть еще несколько неоспоримых достоинств, одно из которых вариативность.

Приготовил новый соус к сливочному желе, и каждый раз получаешь новый десерт, удобно, не правда ли? Панна котта хороша так же разнообразием и красотой подачи. Ее можно сделать в формочках для желе и опрокинуть на блюдце, а можно оставить застывать в красивых креманках, стаканчиках, маленьких баночках.

Я взяла баночки от детского питания разного размера и маленькие стаканчики, получилось такое веселое разнообразие. Мне захотелось добавить необычную вкусовую и цветовую ноту в желе и я положила немного зеленого чая матча. Можно использовать также фисташковую пасту, миндальный ароматизатор, зеленый пищевой краситель.

Вишня подойдет как свежая, так и консервированная, и замороженная. И самый последний, но очень важный штрих это ореховый грильяж.

Очень советую не лениться, а обязательно его сделать, это невероятно украшает панна котту и добавляет интересную текстуру. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 4 часа 15 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 272 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить панна котту с вишней.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сливки–300 млжирность от 20 до 35 %Вишня–150 г. Сахар–150 г.

Желатин–10 г. Миндаль–30 г. Сок лимонный–1 ч.

л. Ароматизатор–по желаниюкраситель или другая добавка.

Приготовление: Шаг 1 Желатин замочить в одной столовой ложке холодной воды на десять минут. Шаг 2 В кастрюльке нагреть сливки с 70 граммами сахара до кипения.

На этом же этапе добавляем, если используем, чай матча, фисташкову пасту, краситель или ароматизатор. Шаг 3 Добавить желатин и перемешать до полного его растворения, но не кипятить.

Шаг 4 Вылить смесь в выбранные формочки, остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Шаг 5 Приготовить грильяж. В маленьком сотейнике с толстым дном растопить 60 грамм сахара с одной чайной ложкой воды и лимонного сока до получения карамели.

Шаг 6 В эту карамель высыпать целый миндаль или несоленые фисташки и быстро перемешать. Шаг 7 Выложить на фольгу. Шаг 8 Дать остыть и застыть около часа и порубить ножом. Шаг 9 Если используете свежую вишню, то выньте из нее косточки, положите ягоды в сотейник, присыпьте 20 граммами сахара и быстро прогрейте, чтобы сахар растворился.

Остудите. Застывшую панна котту полить вишневым соусом, посыпать рубленным грильяжом и наслаждаться. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусные и сытные десерты, День рождения, Десерты с вишней: рецепты, Рецепты из замороженной вишни, Рецепты из свежей вишни, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Что приготовить на день рождения ребенка, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая панна котта с ягодами.

Миндальный пирог с вишней в мультиварке. Персиковая панна -котта.

Мандариновая панна -котта. Рецепт пирога с вишней с какао. Рецепт панна котта из цветной капусты.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром. Шампиньоны, фаршированные сыром и фаршем, это горячая (хотя, возможно, и холодная) закуска, а у меня часто и основное блюдо. Я готовлю к ним картофельное пюре и салат из свежих томатов.

Все это прекрасно между собой сочетается. Фарша для блюда нужно немного, но его хватает, чтобы сделать шампиньоны очень вкусными под хрустящей сырной шапочкой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 55 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 92 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шампиньоны–600 г.

Фарш мясной–200 г. Цукини–100 г. Лук репчатый–50 г. Сыр полутвердый–40 г.

Сыр твердый–25 г. Сметана–1 ст. л.

с горкой. Петрушка–1 ст.

л. свежей. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусуили смесь перцев.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для шампиньонов фаршированных в духовке с фаршем и сыром. У меня смешанный фарш, свинина и говядина.

Для это рецепта его надо совсем немного. Конечно, можно взять и куриный, и фарш индейки. Цукини не даст никакого вкуса, зато он дает сочность, что необходимо любому блюду с фаршем. Заменяется на кабачок или тыкву.

Последняя имеет характерный вкус, но он не особо яркий. Маленькие шампиньоны я бы не рекомендовала брать, поскольку уж очень долгая получится фаршировка. Диаметр шляпки моих шампиньонов 5 6 сантиметров.

Шаг 2 Грибы промыть, обновить срезы ножек и отделить их (ножки) от шляпок. Слегка посолить шляпки. Кто -то счищает шкурку с шампиньонов, кто -то категорически утверждает, что их не надо мыть, а только протирать салфеткой.

Лично я их обязательно промываю под проточной водой. Не надо их замачивать, просто прополоскать, избавляясь от мелкой грязи и пыли. Юбочку убираю, только если она не эстетически выглядит.

Шаг 3 Измельчить ножки грибов. На мой взгляд, самый быстрый способ блендер.

10 15 секунд и готово, не до каши, а до мелких кусочков. Хотите дольше, и крупнее кусочки воспользуйтесь ножом.

Шаг 4 Почистить и измельчить репчатый лук. С ним можно поступить так же, как и с грибными ножками измельчить в блендере до мелких кусочков. Шаг 5 Зелень промыть, обсушить и измельчить. А цукини натереть на мелкой терке.

У цукини довольно нежная кожица и, если он конечно не перерос, мягкие косточки. Поэтому ничего не снимать, не удалять, а просто натереть.

Шаг 6 Так же натереть оба вида сыра. Полутвердый идет в фарш, а сыр твердых сортов пойдет на сырную шапочку. Шаг 7 В миску к фаршу добавить тертый цукини, зелень, измельченные репчатый лук, грибные ножки, соль и перец.

Шаг 8 Далее полутвердый тертый сыр и сметана. Шаг 9 Все хорошенько перемешать до легкой вязкости. Куриные яйца для фарша к этому рецепту не нужны. Сколько уйдет начинки из фарша напрямую зависит от размеров шляпки шампиньона.

Если гриб не очень свежий, то его шапочка как бы больше открыта, и начинки  уйдет больше. Если свежий, то при желании можно удалить с помощью ложечки пластинки под шляпкой и таким образом увеличить тару для фаршировки.

Шаг 10 Шляпки шампиньонов плотно наполнить мясным фаршем. Включить нагреваться духовку до 180 градусов. Шаг 11 Поместить грибы в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Поставить фаршированные шампиньоны в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно, на 20 минут. Шаг 12 Достать форму и сверху присыпать тертым твердым сыром.

Поставить шампиньоны с сыром еще на 5 - 7 минут в духовку. Сыр должен расплавиться, и все готово. Если хотите более румяную сырную шапочку, то можно включить гриль на минуту другую. Нет гриля, а хочется румяности посыпайте сыром с самого начала запекания.

Шаг 13 Все, наши фаршированные шампиньоны с фаршем и сыром в духовке готовы. Они прекрасно переносят заморозку.

Вот только грибы должны быть без сырной шапочки, она как раз после разморозки будет совершенно невкусной. Лучше натереть свежий сыр, присыпать размороженные грибы и прогреть блюдо, до расплавления сыра.

Приятного всем аппетита! Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Грибы в духовке: рецепты, Закуски, Закуски из грибов, Закуски из мяса, Закуски к столу просто и быстро, Рецепты горячих закусок, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Фаршированные овощи: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Шампиньоны в духовке: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Маринованные шампиньоны пятиминутка. Фаршированные сыром шампиньоны. Шампиньоны с луком -порей на гарнир.

Блинчики из цукини и шампиньонов. Крем -суп из шампиньонов. Куриный паштет с шампиньонами и цедрой апельсина.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Пирожки с капустой жареные на сковороде. Не знаю, существуют ли люди, которые добровольно могут отказаться от горячего, жареного, хрустящего пирожка с капустой, который с пылу с жару только -только со сковороды.

Я делаю такие пирожки большими по размеру, они получаются очень сытными. Для начинки капусту жарю в молоке, она становится очень нежной.

И тесто в этом рецепте ей подстать, как будто тающее. Его завожу на кефире. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 4 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 170 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как пожарить пирожки с капустой на сковороде.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–400 г. Яйцо куриное–3 шт. Кефир–1 ст.

(200 мл)Масло сливочное–30 г. Масло растительное–30 мл. Дрожжи–11 г.

Сахар–20 г. Соль–1 ч.

л. Капуста белокочанная–400 г. Молоко–1 ст.

(200 мл)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт пирожков с капустой жареных на сковороде. Рецепт пирожков с капустой жареных на сковороде с пошаговыми фото. Подготовить ингредиенты для жарки пирожков с капустой на сковороде.

Кефир нужно заранее достать из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Шаг 2 Начать с подготовки теста, потому что ему нужно дать время подняться. Шаг 3 В миску для смешивания добавить просеянную муку, но не всю, а три -четыре столовых ложки, сухие дрожжи, сахар и кефир комнатной температуры. Шаг 4 Получившуюся смесь перемешать, затем накрыть и отставить в теплое место, чтобы дрожжи начали оживать.

Шаг 5 Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке, в него добавить соль и 1 яйцо. Но убедитесь, что масло остыло немного, чтобы яйцо не свернулось. Шаг 6 Размешать яйцо со сливочным маслом и солью.

Шаг 7 К смеси из яйца с маслом добавить смесь с дрожжами. Шаг 8 Всыпать постепенно остаток муки и начать вымешивать тесто. Это нужно делать около 10 минут, пока тесто не станет пластичным, и оно должно перестать прилипать к рукам.

Во время вымешивания теста постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы контролировать консистенцию. Если тесто станет слишком сухим, можно добавить еще немного кефира.

Шаг 9 Готовое тесто завернуть в пленку, отставить в теплое место и заняться начинкой. Шаг 10 Капусту мелко нарубить. Шаг 11 Нарубленную капусту обжарить на подсолнечном масле на небольшом огне, постоянно помешивая, не допуская подгорания.

Если капуста станет коричневой, ее вкус полностью изменится. Шаг 12 Когда капуста немного обмякла, добавить к ней молоко и продолжить тушить до тех пор, пока молоко не выпарится. Молоко придаст капустной начинке особую нежность и приятный вкус.

Необходимо часто помешивать. Когда капуста дошла до готовности, посолить по вкусу. Шаг 13 Два яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Шаг 14 Добавить натертые яйца к капусте и хорошо перемешать.

Капустная начинка для жареных пирожков готова. Можно добавить к капусте и другие овощи, например, морковь, лук или грибы. Просто нарежьте их мелко и обжарьте вместе с капустой. Для любителей пряностей можно добавить в начинку немного куркумы, кумина или паприки.

Специи дадут пирожкам интересные вкусовые нотки. Шаг 15 Тесто разделить на равные порции в форме шариков для лепки пирожков.

Шаг 16 Шарики можно раскатывать скалкой или просто придавить сверху и размять до состояния круглого блинчика. В центр такого блинчика нужно поместить достаточно начинки.

Примерно, как на фото. Шаг 17 Сформировать пирожок и перевернуть его гребешком вниз. Так подготовить для жарки все пирожки с капустой.

Шаг 18 На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать пирожки. С одной стороны обжаривать 2 3 минуты на среднем огне.

Если тесто вы раскатали толстым слоем, может потребоваться чуть больше времени. Чтобы пирожки быстро и равномерно обжарились, не перегружайте сковороду. Разместите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились во время обжарки.

Шаг 19 Пирожки перевернуть и продолжить обжарку. С другой стороны жарить так же 2 3 минуты. Шаг 20 Пирожки с капустой жареные на сковороде готовы.

Дайте им немного остыть перед подачей, чтобы начинка стала более густой и не разливалась. Кстати, этот рецепт также может быть адаптирован для вегетарианских или веганских вариантов.

Просто замените яйца и молоко на растительные аналоги, а сливочное масло на растительное. Приятного аппетита.

Категории: Дрожжевые пирожки: рецепты, Капуста на сковороде: рецепты, Пирожки на сковороде: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из капусты, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Заливной пирог с капустой на сковороде. Пирожки с капустой как в детском саду. Жареные пирожки с картошкой.

Мини пирожки с индейкой. Пирожки из теста фило с замороженной вишней. Пирожки с зеленым луком и яйцом.

Автор рецепта. Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Котлеты на пару из фарша в мультиварке это не только простой и быстрый способ приготовления, но и здоровый вариант для тех, кто следит за своим питанием. Некоторые люди считают, что паровые котлеты не могут быть вкусными, но это далеко не так! Действительно, секрет в правильной подготовке ингредиентов и вкусном сочетании специй.

Для начала, давайте рассмотрим момент выбора мяса для фарша. Хорошие котлеты получатся только из свежего мяса, поэтому лучше не использовать замороженное. Лучше всего сочетать несколько видов мяса говядину, филе курицы и индейки, чтобы получить сочный и вкусный фарш.

Однако, если у вас нет времени или желания заниматься мелкими нарезками мяса, можно воспользоваться уже готовым котлетным фаршем. Далее, мы добавляем кусочки хлеба, замоченные в молоке. Этот шаг позволит консистенции котлет стать более сочной.

Можно поэкспериментировать с добавлением йогурта, сметаны или майонеза для дополнительного вкуса и нежности. Когда все ингредиенты смешаны, приходит время придать фаршу форму котлет.

Рекомендуется отбить фарш это поможет сделать его более плотным и однородным. Помните, что правильная форма котлеты играет важную роль в процессе приготовления.

Итак, котлеты готовы к приготовлению на пару в мультиварке. Установите решетку или специальную посуду в чашу, добавьте немного воды на дно, уложите котлеты и запустите программу Варка /на пару. И вот через несколько минут вам на столе уже будут сочные и ароматные котлеты. Ну а теперь давайте добавим немного юмора к нашему кулинарному эксперименту.

Представьте, что котлеты на пару в мультиварке могут быть настолько вкусными, что даже соседский кот не сможет пройти мимо вашего окна, не помурлыкав от аппетита. Или, что если вдруг ваш домашний питомец собака недовольно фыркнула, значит, вы недосолили котлеты!

Когда котлеты на пару готовятся в мультиварке, аромат проникает в каждый уголок квартиры. Иногда соседи начинают заскучать по своей домашней кухне, слыша, как у вас там что -то вкусненькое готовится. Вот тут -то им и придется выкладываться со своими котлетами, чтобы не отставать от вас в кулинарных способностях! А если вдруг ваша семья вдруг начнет замечать, что вы чаще и чаще готовите котлеты на пару в мультиварке, они могут начать думать, что у вас случился кулинарный заразительный эффект.

Постепенно все родственники и друзья начнут внедрять в свой рацион только паровые котлетки, создавая мини -революцию в кулинарии! Так что котлеты на пару в мультиварке из фарша это не только вкусно и полезно, но и весело!

Попробуйте этот рецепт с добавлением чуточку юмора и у вас точно получится порадовать своих близких и друзей вкусным ужином. Приятного аппетита!

Рецепт капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления. Делюсь простым, проверенным рецептом капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления.

Если любите похрустеть, сохраняйте. Это отличная закуска к праздничному столу или вместо салата к любому обеду или ужину. Вкус у капусты хорошо пряный, кисло -сладкий, капустные кусочки красивого разового цвета.

Люблю ее и готовить, и есть. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 6 часов \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 27 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить капусту со свеклой в маринаде быстрого приготовления. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–600 г.

Свекла–250 г. Чеснок–25 г.

Петрушка–20 г. Соль–50 г. Сахар–100 г. Уксус–100 мл9 %Перец душистый–8 шт.

горошек. Перец черный–8 шт.

горошек. Лавровый лист–4 шт. Гвоздика–5 шт.

Вода–1 л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления.

Первым делом нужно выбрать хорошую капусту для маринования. Капуста должна быть белого цвета, без механических повреждений и признаков порчи. Выбрать кочаны среднего размера, примерным весом около 1 , 5 -2 кг.

Маленькие лучше не брать, так как они еще не успели набрать вкус и аромат. Форма капусты должна быть круглой и слегка приплюснутой сверху.

Такие плоды плотные внутри. При покупке капусты нужно обратить внимание на кочерыжку. Она должна быть ровной, без пятнышек и кругов.

Если есть возможность, можно капусту попробовать на вкус. Она должна быть сладковатой и хрустеть. В сортах свеклы я не специалист, но для маринования капусты использую салатную свеклу насыщенного красного цвета.

Борщевые сорта не подойдут. Из пряностей я предлагаю самые доступные специи.

Дополнительно для более насыщенного аромата буду использовать петрушку. Вместо петрушки можно взять укроп, сельдерей или не использовать зелень. Шаг 2 Снять верхние листья у капусты и удалить.

Вырезать кочерыжку. Я перед использованием хорошо промываю и обсушиваю бумажным полотенцем, но это не обязательно. Разрезать на небольшие сегменты.

Шаг 3 Каждый сегмент нарезать произвольными кусочками: кубиками, прямоугольниками, как получится. Кусочки должны быть такого размера, чтобы удобно было наколоть на вилку.

Для маринования подобрать подходящую тару. Это может быть банка с крышкой, глубокая миска, контейнер с крышкой. Я буду мариновать в глубокой стеклянной миске. Нарезанную капусту переместить в подготовленную посуду.

Шаг 4 Свеклу очистить от кожицы. Сполоснуть и обсушить салфеткой. Измельчить на терке. Это может быть терка обычная крупная или для корейской моркови.

А еще можно нарезать тонкими брусочками или слайсами. Добавить измельченную свеклу к капусте. Шаг 5 Капусту перемешать с натертой свеклой. Шаг 6 Очистить и хорошо сполоснуть зубочки чеснока.

Нарезать их кружочками. Добавить к капусте и перемешать. Шаг 7 Промыть петрушку в проточной воде.

Удалить толстые стебли. Листики нарезать мелко и добавить к капусте.

Шаг 8 Перемешать капусту с нарезанной петрушкой до равномерного распределения по всей капустной массе. Шаг 9 Приготовить маринад.

В сотейник всыпать сахар и соль. Добавить лавровый лист, перец черный и душистый в горошке. Шаг 10 Влить холодную воду. Помешивая, довести до кипения.

Проварить 2 -3 минуты на умеренном огне. Шаг 11 В кипящий раствор влить столовый уксус. Перемешать.

На большом огне довести до кипения и сразу отключить огонь. Шаг 12 Закипевшим маринадом залить капусту со свеклой. Примять ложкой, чтобы вся капуста была полностью в маринаде.

Оставить на кухне до полного остывания. Можно сверху установить небольшой грузик, чтобы погрузить содержимое миски в маринад.

После остывания накрыть миску крышкой и отправить в холодильник на 5 -6 часов. Такую капусту мы едим уже после остывания. Если дольше её промариновать, она становится более насыщенной по вкусу и цвету.

Шаг 13 Как видите, рецепт капусты со свеклой в маринаде быстрого приготовления очень простой и не требует много времени и дорогих ингредиентов. Хрустящая закуска отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, шашлыку, гарниру из круп и овощей. Обязательно приготовьте и поделитесь своим впечатлением в комментариях ниже.

Шаг 14 Капуста со свеклой в маринаде быстрого приготовления готова. Хранить в холодильнике не более двух недель. Приятного аппетита!

Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Капуста маринованная быстрого приготовления. Капуста в рукаве в духовке. Салат капуста с клюквой.

Сытный гарнир: тушеная капуста с рисом. Закуска “битые ” огурцы: рецепт классический. Закуска из кабачков в медовом маринаде.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Текст рецепта рагу из баклажанов звучит очень серьезно и официально, будто бы приготовление этого блюда это настоящее искусство, требующее серьезных навыков и знаний. Но давайте посмотрим на это с другой стороны и добавим немного юмора в наше рассуждение.

Давайте представим, что рагу из баклажанов это своеобразное испытание для настоящих гурманов. Ты подходишь к плите с видом опытного шеф -повара и строго следишь за каждым шагом рецепта, чтобы ничего не испортить. И как только ты начинаешь нарезать баклажаны на небольшие кубики, то понимаешь, что они как будто сопротивляются и пытаются сбежать с твоей доски.

А вот когда добавляем лук и морковь в разогретое масло, их аромат начинает наполнять всю кухню, будто бы они проводят там небольшую танцевальную вечеринку. Лук красавец, он марширует по сковородке, а морковь крутит своими кубиками как блистательная акробатка.

Когда добавляем перец болгарский, он просит, чтобы его нарезали на небольшие кубики, а несколько из них уплывают по сковородке, словно на плавучем катамаране. А вот помидоры, когда их нарезаете, выбрасывают свою кровь в виде сочного сока, будто бы устраивают боевой танец в честь своего сезона.

И что делать, когда баклажаны отправились на спа -процедуру с солью? Они словно отдыхают, плавая в воде, расслабившись и готовясь к будущему турниру по лучшему рагу. Когда все овощи собираются в сковородке, начинается настоящее кулинарное представление это как концерт смеха и вкуса, где все ингредиенты танцуют под звуки трескучего масла и шипения перца.

И, наконец, когда рагу готово и вы подаете его на стол, это как финальный аккорд симфонии вкуса призыв к блюду собраться вместе и покорить ваши вкусовые рецепторы. Так что даже самые серьезные и рациональные рецепты иногда могут превратиться в настоящее шоу истории кулинарии. Не бойтесь экспериментировать, добавлять в блюда свою неповторимую ноту юмора и радости ведь вкусная еда никогда не бывает скучной!

Рыбные котлеты с соусом Ремулад. Без преувеличения любимые мои котлеты.

Поскольку со свежей рыбой дела у нас обстоят не особо хорошо, то я почти всегда беру замороженное филе. Делаю из трески, но вкусно получается и с лососем, и хек там тоже звучит вполне достойно. Ну, а соус очень любим моим мужем.

Дети же обожают его во всяческих домашних аля гамбургерах, куда я его обязательно использую. Например, взять булочку, разрезать вдоль, на одну половинку соус, лист салата, рыбная котлета и помидор, а сверху накрыть второй половинкой булочки. Хотите сказать, что ваш ребенок не ест рыбу ни в каких вариантах? Предполагаю, что выше предложенный вы не пробовали а зря!

Прекрасно едят и просят добавки. Я не уговариваю, я предлагаю. Конечно, майонез не самая полезная в мире пища, но лучше домашний макдональдс, чем не известно какой. В конце концов этот самый майонез можно прекрасно сделать дома самостоятельно.

Из трех столовых ложек сухарей одна пойдет в тесто, а две на панировку. Указанный в ингредиентах вес рыбного филе -уже размороженного. Просто с вечера достала из морозилки, положила в миску и в холодильник. Ремулад довольно популярный французский холодный соус, который прекрасно подходит к рыбным, мясным блюдам и морепродуктам.

Табаско, за неимением, можно заменить измельченным острым перцем или обычным черным. Если нет анчоусов ну что ж, тогда просто посолить, особо их ничем не заменишь. Для приготовления соуса используются не просто маринованные огурцы, а маленькие корнишоны, которые, по большому счету, вполне себе заменяются этими самыми небольшими маринованными огурцами.

Если вдруг у последних жестковатая шкурка обязательно срезать. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 146 ккал. Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рыбные котлеты с соусом ремулад. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–500 г. Лук репчатый–80 г.

Сметана–30 г. Петрушка–2 ст.

л. измельченной, свежей. Яйцо куриное–1 шт. 65 -67 грамм.

Сок лимонный–1 ст. л.

свежевыжатый. Сухари панировочные–4 ст.

л. Табаско–по вкусунесколько капель.

Соль–по вкусу. Йогурт–100 гнатуральный, для соуса.

Майонез–100 гдля соуса. Анчоусы–2 шт.

для соуса. Горчица зерновая–1 ст. л.

для соуса. Огурец–70 гмаринованный, для соуса. Каперсы–1 ст.

л. для соуса. Петрушка–1 ст. л.

для соуса. Лук зеленый–1 ст. л.

для соуса. Масло растительное–3 ст.

л. для жарки. Приготовление: Шаг 1 Репчатый лук почистить и порезать мелким кубиком.

Сковороду нагреть, добавить столовую ложку растительного масла и лук. Обжаривать, помешивая, на среднем огне до легкой золотистости. Не пережаривайте, нам нужен сочный лук. У меня было замороженное филе трески и небольшой кусочек лосося (надо было срочно пускать в дело).

Из размороженного филе пинцетом извлеките все косточки. Если их нет вам просто повезло.

Филе порубить ножом или пропустить через крупные дырки мясорубки. Я воспользовалась вторым вариантом, хотя считается, что рубленный фарш сочнее, но я не видела огромного вкусового различия, посему ленюсь и кручу быстрее будет. В миску к фаршу добавляем яйцо, столовую ложку сухарей, обжаренный лук, измельченную зелень петрушки (у меня свежезамороженная), сметану, лимонный сок, табаско и соль.

Всё хорошенько перемешать и поставить фарш на некоторое время в холодильник. Пусть постоит, пока делаем соус.

Шаг 2 По идее, соус Ремулад делается на чисто майонезной основе. Но я давненько уже урезала потребление майонеза, а если это необходимо, то обязательно перемешиваю его 50 /50 с натуральным обезжиренным йогуртом. Вроде как и майонез, но весомо облегченный.

Вот и тут пишу вам уже облегченный вариант соуса. Если у маринованного огурца жесткая кожица, то ее надо срезать, а огурец порезать мелким кубиком. Слегка измельчить каперсы.

Если вы их не любите или нет под рукой, то просто можно добавить чуть больше того же огурца. Анчоусы измельчаю -превращаю практически в однородную массу в ступке.

Всё соединяем майонез, натуральный йогурт, измельченные каперсы, огурцы, зеленый лук и петрушку, добавляем зернистую горчицу и массу из анчоусов. Шаг 3 Всё хорошенько перемешиваем. 10 минут и наш соус готов!

Шаг 4 В тарелку насыпаем три столовых ложки панировочных сухарей. Достаем фарш из холодильника. Сковороду нагреть, добавить оставшиеся две ложки растительного масла, сделать средний огонь.

Влажными руками формируем котлеты (фарш нежный, влажный, такой и должен быть) и панируем их в сухарях. Шаг 5 Выкладываем наши котлеты на сковороду и жарим примерно минут десять на небольшом огне, один раз перевернув, пока полностью не пропекутся. Если хотите хрустящую панировку, то крышку ни в коем случае не закрывать.

За это время они у меня и без крышки всегда успевали  пропечься. Шаг 6 На гарнир всегда подаю картофельное пюре и дополнительно маринованные огурчики.

Всё таки соус довольно тяжелый и без овощей мне не особо нравится. Ну, вот и всё, румяные котлеты, очень нежные и вкусные готовы.

Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Меню без мяса: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты, Рыбные котлеты: рецепты простые и вкусные с фото, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рыбные котлеты из трески.

Рыбные котлеты из хека. Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла. Рыбные котлеты с творогом на пару.

Котлеты из судака с грибным соусом в мультиварке. Рыбные тефтели как в детском саду. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Диетические котлеты в духовке. Диетические котлеты в духовке готовятся без капли масла и получаются довольно сочными и нежными.

В этот раз котлеты у меня куриные. Чтобы диетические котлеты не получились суховатыми, очень неплохо перемешать грудку с куриным бедром, которое порядком сочнее.

Это не обязательно, но если думать о калориях и диетах, то мясо бедра без кожи не сильно отличается от грудки. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 130 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить диетические котлеты в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Курица–400 гили куриный фарш. Цукини–80 г.

Хлопья овсяные–2 ст. л. Молоко–40 г. Яйцо куриное–1 шт.

маленькое. Чеснок–1 зуб.

Соль–по вкусу. Смесь перцев–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты дляприготовления диетических котлет в духовке.

Куриное яйцо С2 категории чуть меньше 50 грамм. Если хотите минимизировать калории, рекомендую исключить желток и взять только белок куриного яйца. Он послужит соединительным ингредиентом, что нам и нужно.

А вместо молока можно использовать воду. Шаг 2 В первую очередь нужно подготовить овсянку для диетических котлет. Промыть и замочить ее в горячем молоке. Нужно около получаса, чтобы она набухла.

Шаг 3 Приготовить фарш для диетических котлет. Перекрутить мясо курицы вместе с цукини и чесноком. Если вы используете готовый фарш, то цукини можно просто натереть на мелкой терке.

Шаг 4 К перемолотому с цукини фаршу добавить куриное яйцо, соль по вкусу, пару щепоток смеси перцев (или просто черного перца) и овсянку с остатками молока. Соли у меня уходит примерно одна чайная ложка, чуть с горкой. Но это индивидуально.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 5 Хорошенько вымесить фарш для диетических котлет. Поставить фарш в холодильник хотя бы на минут 15 . Он немного стабилизируется, а овсянка впитает в себя жидкость.

Если я задумываю готовить котлеты заранее, то овсянку не настаиваю, а сразу перемешиваю все ингредиенты и оставляю в холодильнике до следующего дня. После остается только разогреть духовку и поставить запекать. Заранее включить нагреваться духовку на 180 градусов. Шаг 6 Подготовить форму для запекания диетических котлет в духовке.

Застелить форму бумагой для выпечки. Сформировать небольшие котлеты. Выложить их в форму.

У меня из этого количества ингредиентов получается 6 котлеток, по две на порцию. Никакую воду или масло в форму не наливаю. Бумага для выпечки убережет котлеты от прилипания, а форму от загрязнения. Во время запекания из котлет обязательно выделяется немного жидкости, так что дополнительно наливать точно ничего не нужно.

Шаг 7 Запекать диетические котлеты в духовке примерно 20 минут. Я выпекала в режиме конвекция, на среднем уровне.

Без сомнения, время приготовления зависит от особенностей вашей духовки. Лучше разломать одну котлетку и посмотреть, приготовилась ли она, нет ли красноватого фарша, чем передержать.

Если боитесь, что верх котлет окажется сухим, то за 5 минут до конца выпекания можно сверху выложить кусочек помидора. Шаг 8 Диетические котлеты в духовке готовы. Всем приятного аппетита и вкусных сочных котлет! Такие котлеты прекрасно можно замораживать.

Вкус после разморозки практически не меняется. Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Котлеты в духовке: рецепты, Куриные котлеты: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Овощи с фаршем: рецепты, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из фарша, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Диетические куриные котлеты на пару. Котлеты в духовке на противне сочные.

Диетический рецепт из кабачков и куриной грудки в духовке. Куриные котлеты в духовке самые вкусные и сочные.

Диетический овощной суп. Котлеты из индейки в духовке: рецепт классический. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Как заморозить клюкву: для маленьких морозилок. Осенью брат мне принес клюкву. Много, около 6 литров. Ему подарили благодарные пациенты (он врач), а он не знал, что с таким большим количеством делать.

А забивать клюквой всю морозилку его жена не захотела. И чтобы ягода не испортилась, принес ее мне на спасение.

Варенье из клюквы я не люблю. Заморозить клюкву целыми ягодами – это тоже слишком большая роскошь для моей морозилки. Поэтому я сделала шайбы.

Это такие полуфабрикаты из клюквы, из которых потом за 1 минуту можно приготовить 6 разных блюд, соусов, заправок! Выглядят вот так: Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 20 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 26 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Замораживаем клюквенные шайбы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клюква–6 л. Сахар–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Готовятся просто: клюква измельчается в кухонном комбайне (блендере, мясорубке).

Жмых с косточками отделяется от сока. Для этого я просто на ночь выкладываю перетертую клюквенную массу в мелкодырочный дуршлаг. В сок добавляется сахар, звездочка аниса (это по желанию) и все подогревается до растворения сахара, но не кипятится.

По вкусу клюквенный сок должен быть кисло -сладким, с небольшой горчинкой. Цвет – темно бордовый, насыщенный.

Концентрированный сок разливается в силиконовую форму для выпечки маффинов. Замораживаются.

Шаг 2 Шайбы из замороженной клюквы я вынимаю, складываю друг на друга «столбиком», запаковываю в несколько слоев пленки или в несколько полиэтиленовых пакетов. И отправляю на длительное хранение в морозилку.

Шаг 3 Клюквенный морс. Шайба из замороженной клюквы заливается горячей водой, размешивается и через 30 секунд полезнейший клюквенный морс готов. Ваши почки скажут вам спасибо! Шаг 4 Клюквенный соус к мясу или рыбе.

Соус на вкус будет кисло -сладким, идеально сочетается со свининой, особенно запечённой. Просто разморозить шайбу и полить соусом кусочек мяса или рыбы. М -м -м -м….

Шаг 5 Клюквенный соус к сладким блюдам. Мои дети любят поливать таким соусом сырники и творожную запеканку.

Или макать в соус блины. Шаг 6 Клюквенный кисель. Если шайбу залить кипятком, добавить разведенный в горячей воде крахмал, довести до кипения, то получится еще одно детское лакомство – кисель.

Шаг 7 Желе из клюквы. Если вместо крахмала добавить желатин и дать остыть, то получится универсальный зимний десерт – клюквенное желе.

Очень нравится детям. Шаг 8 Заправка для салатов.

Добавьте чайную ложку клюквенного сока вквашеную капусту, и она станет намного, намного вкуснее! И красивее.

Моя старшая дочка благодаря клюкве полюбила квашеную капусту: «потому что она розовая» : )Шаг 9 Благодаря такой удобной форме заморозки клюквы – шайбам – клюква настолько часто использовалась и готовилась, что уже в конце декабря все запасы подошли к концу : ) В следующем году планирую заморозить таким же образом минимум 15 литров клюквы, чтобы хватило хотя бы до весны. Категории: Как заморозить продукты?

,Как заморозить ягоды? Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить овощную заготовку для супа.

Как заморозить баклажаны. Как заморозить зелень кубиками. Как заморозить петрушку.

Как заморозить шпинат. Как приготовить и заморозить томатно -сметанный соус для голубцов.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора