Просто и вкусно

Осетинский пирог с грибами и сыром – рецепт с пошаговыми фото. Осетинские пироги с грибами – по сути нонсенс, ведь никто в Осетии такие пироги никогда не пек. Благодатная осетинская земля и культурные традиции исторически сформировали совсем другие вкусовые пристрастия.

Классическими являются начинки из сочного мяса, сытной картошки, обилия зелени и многие другие. Но за последние годы осетинские пироги настолько полюбились всем, даже тем, кто в Осетии никогда и не был, что претерпели такие изменения и адаптации, подстраиваясь под более привычные и распространенные вкусы. Многие гурманы шампиньоны и за грибы -то не считают, нет в них ни особого лесного духа, ни азарта охоты – ведь на прилавках супермаркетов их можно найти круглый год.

Но для пирогов в качестве основы для начинки они идеальны, достаточно нейтральные по вкусу, прекрасно гармонируют с другими продуктами. Я дополнила начинку из шампиньонов парочкой сушеных боровичков, чем обогатила вкус и аромат. Надеюсь, что такой вариант осетинских пирогов -лепешек понравится и вам!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 221 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить осетинские пироги с грибами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–3 ст. л. Масло растительное–5 ст.

л. Мука пшеничная–500 геще потребуется мука для формирования лепешек. Кефир–0 .

5 л. Дрожжи–1 ч. л.

сухие. Сыр сулугуни–400 глюбой свежий сыр, который хорошо плавится. Соль–1 ч.

л. Шампиньоны–500 г. Тимьян–0 .

5 ч. л.

сушеный. Перец черный–по вкусу. Грибы–2 шт.

сушеные белые. Приготовление: Шаг 1 Сначала ставим подходить тесто. Я много лет верна одному рецепту: в подогретом кефире (температура не выше 45 градусов) растворить дрожжи, добавить муку (возможно, потребуется чуть больше муки), ½  ч.

л. соли, тщательно и долго вымешивать, в конце добавив 3 ст. л. растительного масла, накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Шампиньоны обтереть и нарезать мелким кубиком. Шаг 2 В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и тушить шампиньоны под крышкой. В ступке растолочь 2 сушеных белых гриба почти в порошок.

Шаг 3 Когда шампиньоны в сотейнике выпустят достаточно много жидкости, добавить толченые белые грибы, сушеный тимьян, посолить и поперчить по вкусу и готовить, периодически помешивая, до полного испарения жидкости. Шаг 4 В готовой грибной начинке должно быть только масло, жидкость полностью выпарена.

Даем начинке остыть. Шаг 5 Натираем на крупной терке сыр. Я использую имеретинский, осетинский, а недавно попробовала «сулугуни для запекания» отличный плавящийся свежий сыр. Добавляем его к грибам.

Шаг 6 Разогреваем духовку до 220 градусов. Подошедшее тесто разделяем на 3 части, из каждой формируем колобок и даем подойти еще 20 -30 минут. Сплющиваем наши колобки в лепешки. Шаг 7 Выкладываем на середину каждой лепешки треть грибной начинки.

Шаг 8 Поднимаем края лепешки над начинкой и защипываем мешочком. Шаг 9 Полученные мешочки аккуратно, но тщательно сплющиваем и растягиваем ладонями в плоскую тонкую лепешку (28 -30 см). Выкладываем ее в форму, делаем посередине отверстие для выхода пара и выпекаем 15 -20 минут, затем готовую и еще горячую обильно смазываем сливочным маслом.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Осетинские пироги, Пироги с сыром: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Тесто слоеное рецепт с пошаговыми фото.

Осетинский пирог со свекольной ботвой. Осетинский пирог с творогом по проверенному рецепту с пошаговыми фото. Рецепт сахарных плюшек с пошаговыми фото. Долма в мультиварке рецепт с пошаговыми фото.

Осетинский пирог с фаршем. Автор рецепта: Марина Митюшина

Нежная горбуша с овощами в духовке. Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови на вкус еще лучше, чем звучит. Такая рыбка хороша как сама по себе, так и с любимым гарниром, например, с отварным рисом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 59 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 144 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Ингредиенты: На кол -во порций− +Горбуша–500 гфиле. Морковь–2 шт.

Лук репчатый–2 шт. Помидор–2 шт. Сыр твердый–150 г.

Петрушка–4 веточка ( -и)Масло оливковое–4 ст. л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для рецепта удобнее взять готовое филе, но если у вас целая рыба, то необходимо учесть дополнительное время для разделывания.

Вместо горбуши можно взять кету или другую нежирную красную рыбу. Количество лука и моркови можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Сыр подойдет такой, который будет хорошо плавиться в духовке. Шаг 2 Овощи помыть, лук и морковь почистить. Лук мелко нарубить, помидоры порезать кружками.

Натереть сыр и морковь на крупной терке. Шаг 3 Разогреть духовку до 180 ° С.

Разогреть сковороду с 2 ст. л. масла, обжарить лук и морковь до мягкости и золотистого цвета, посолить и поперчить.

Немного остудить и выложить на дно подходящей по размеру формы для запекания. Подготовить филе, если требуется.

Шаг 4 Филе выложить в форму в 1 слой так, чтобы оно закрывало слой моркови и лука. Полить горбушу оставшимся оливковым маслом (или смазать кистью), посолить и поперчить. Шаг 5 Равномерно выложить на рыбу кусочки помидоров и посыпать тертым сыром. Шаг 6 Запекать рыбу в духовке 20 -25 минут до готовности.

Мелко нарезать зелень петрушки и посыпать готовое блюдо. Можно использовать любой гарнир по вкусу.

Готовую горбушу с овощами можно сразу подавать. Категории: 12 лучших рецептов апреля, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Горбуша в духовке: рецепты, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Меню и рецепты на новоселье, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи. Запеченная рыба с баклажанами.

Рыба в пергаменте с черри. Рыба в соусе песто с овощами. Рыба в ароматной крошке.

Рыба с луком и помидором под сыром. Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Панна -котта со сливовым соусом. Это упрощенный вариант панна -котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 162 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить панна -котту со сливовым соусом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сливки–300 г20 %Желатин–4 г. Слива–200 г. Сахар–50 г.

Ваниль–0 . 5 веточка ( -и)половина стручка. Алкоголь–40 гром или коньяк. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты.

Вместо стручка ванили и сахара можно использовать ванильный сахар. Алкоголь для соуса можно взять любой крепкий, отлично подойдёт ром или коньяк. Шаг 2 Сливки налить в сотейник с толстым дном, добавить сахар (1 ст. л.

) и семена половины стручка ванили (или ванильный сахар), нагреть почти до кипения. Дать настояться 10 минут. Шаг 3 Желатин замочить в воде, дать набухнуть.

Шаг 4 Добавить набухший желатин в горячие сливки (60 -80 градусов), перемешать. Шаг 5 Разлить сливочную массу по формочкам или бокалам.

Чтобы избавиться от семян ванили можно использовать мелкое сито. Поставить охлаждаться в холодильник до застывания или заморозить.

Шаг 6 В это время сливу нарезать на мелкие кусочки, сложить в сотейник, добавить сахар (1 ст. л. ) и алкоголь, довести до кипения, на медленном огне проварить до мягкости сливы.

Если слива изначально мягкая и спелая, понадобится совсем немного времени. Обязательно проверьте соус на вкус: сливы могут быть кислые, тогда можно увеличить количество сахара. Шаг 7 Готовый соус слегка охладить, подавать теплым, выкладывая на блюдо с панна -коттой.

При желании соус можно измельчить в пюре при помощи погружного блендера. Этот десерт можно приготовить впрок и заморозить, вынимая перед приходом гостей.

Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов июля, Блюда и меню на праздничный стол, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Мандариновая панна -котта. Персиковая панна -котта.

Творожная панна котта. Панна котта с вишней. Карамельная панна -котта. Гречневая панна котта с ягодами.

Автор рецепта: Елизавета Романова

Треска с овощами в кокосовом молоке. На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло!

Прекрасная замена жирным сливкам, гораздо менее калорийная и, что самое главное, растительная. В те дни, когда позволено есть рыбу, приготовьте треску с овощами в кокосовом молоке. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 84 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить треску с овощами в кокосовом молоке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Треска–350 г. Перец болгарский–200 г.

Лук репчатый–120 г. Чеснок–3 зуб. Молоко кокосовое–200 г.

Томаты в собственном соку–0 . 5 упаковкаполовина банки. Зира–0 .

5 ч. л.

Паприка–0 . 5 ч. л.

сухой приправы. Перец чили–по вкусу. Соль–по вкусу.

Сок лимонный–по желанию. Масло растительное–2 ст.

л. для жарки. Приготовление: Шаг 1 Треску в этом рецепте можно заменить любой белой рыбой с плотной мякотью. Классические банки с томатами и кокосовым молоком около 400 миллилитров.

Для этого количества рыбы понадобится по половине банки того и другого. Лимонным соком можно по желанию полить уже готовое блюдо.

Также очень хороша зелень кинзы. Если есть желание, то ею можно присыпать уже готовую треску с овощами в кокосовом молоке.

Шаг 2 Подготовить все ингредиенты. Чеснок и острый перчик почистить и измельчить. Болгарский перец очистить от семян, белых пленок и плодоножки. Порезать небольшим кубиком около полутора -двух сантиметров.

Лук тоже очистить и некрупно порезать. Рыбу разрезать на кусочки желаемого размера.

Такие, чтобы было удобно есть. Шаг 3 Нагреть сковороду, добавить масло (можно и оливковое, и рапсовое) и обжаривать пару минут лук. Затем добавить острый и болгарский перец, обжаривать еще минуты три.

Добавить все приправы, чеснок и размешать. Шаг 4 Влить к овощам половину кокосового молока из банки и половину измельченных томатов в собственном соку. Шаг 5 Содержимое сковороды перемешать и выложить туда же немного подсоленную рыбу.

Опять все размешать и дать рыбе повариться под крышкой около 5 минут. Для небольших кусочков рыбного филе этого времени вполне хватает. Шаг 6 На гарнир к треске с овощами в кокосовом молоке лучше всего подойдет рис.

Готовое блюдо можно приправить соком лимона по вкусу и, как уже говорила выше, прекрасно подойдет зелень кинзы. Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из рыбы на второе, Рыба на сковороде: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Курица в соевом соусе и кокосовом молоке. Треска с соусом из брокколи. Шоколадный чиа -пудинг на кокосовом молоке.

Крамбль с овощами. Рецепт безглютеновых блинов на кокосовом молоке. Яйца с овощами. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Заварные пирожные с клюквенным кремом. Наверное, редкий человек не пробовал заварные пирожные. Причем, очень многие почему -то боятся делать это самое заварное тесто. Ну и зря, скажу я вам, поскольку оно из самых простых в приготовлении.

Прекрасная основа как для сладкой, так и несладкой начинки -закуски. Общий вес яиц примерно 200 грамм. Апельсин средний, скорее даже средне -малый. Сливки всегда беру 36 % жирности.

Творог берите нежный, не сухой. Это может быть уже перетертый или ванильный детский творожный сырок.

Если очень хочется, а нет творога, то можно использовать только сливки, прибавьте к указанным еще граммов 50 . Казалось бы, 100 воды, 100 муки и немного масла ну что с этого количества получится? А получится целый противень заварнушек. Это количество как раз на один противень.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 28 порций. Калорийность (100 g): 189 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить заварные пирожные с клюквенным кремом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–3 шт.

Мука пшеничная–100 г. Вода–100 гв тесто.

Масло сливочное–50 г. Соль–1 щепотка ( -и)Клюква–150 г.

Апельсин–1 шт. сок и цедра. Сахар–200 г.

Сливки–200 г30 -36 %Желатин–10 г. Творог–150 г9 %Вода–80 гдля желатина. Сахарная пудра–5 ст.

л. для глазури.

Сок апельсиновый–2 ст. л. для глазури (можно заменить водой с лимонным соком или молоком)Приготовление: Шаг 1 Итак, приступим.

Я всегда начинаю с крема, поскольку надо будет, чтобы он постоял в холодильнике и застыл. Желатин залить примерно 70 -80 граммами воды, дать набухнуть и чуть прогреть, секунд 15 , в микроволновой печи, чтобы жидкость стала полностью однородной. С апельсина снять цедру (только верхний, желтый слой) и выжать сок.

Клюкву, если надо, разморозить (у меня была именно мороженная), поместить в блендер и взбить до однородности. Протрите ее через сито, чтобы отделить зернышки и сухую шкурку. Выкладываем обратно в блендер клюквенную массу, творог, половину сахара, сок и цедру апельсина.

Взбиваем всё до полной однородности. Шаг 2 Сливки обязательно жирные, иначе они не взобьются. Взбиваем до плотных пиков, примерно около трех минут. Когда увидите, что сливки густеют и начинают ненадолго сохранять форму, добавьте оставшийся сахар и взбивайте уже до нужного состояния.

Шаг 3 На малых оборотах хорошенько примешайте к сливкам разбавленный желатин и клюквенную смесь. Самое время попробовать на сладость.

Если вам мало добавьте сахарную пудру, поскольку ей не надо особо растворяться, что не скажешь о сахаре. Поставьте миску в холодильник примерно на час -полтора, чтобы наш крем уплотнился. А тем временем, сделаем заварную основу.

Шаг 4 Отмерить 100 грамм муки. В кастрюлю налить воду, добавить сливочное масло, щепотку соли и поставить на огонь. Всё это надо довести до кипения и полного растворения масла.

А сейчас сделать минимальный огонь, всыпать всю муку и тут же тщательно и быстро размешать, заварив тесто. Выключите огонь.

Шаг 5 Включить духовку на 180 . Тесто перекладываем в миску и слегка остужаем, до теплого состояния.

Вбиваем в тесто одно яйцо и хорошенько перемешиваем миксером до однородности. Далее еще одно и опять до однородности. Фото теста после двух яиц.

Шаг 6 Добавляем третье яйцо и опять перемешиваем до полной однородности. Оно получается гладким, тягучим, но не текучим, держит форму. Шаг 7 Противень застелить бумагой для выпечки. Я перекладываю тесто в пакет для отсаживания, но если нет, то выкладывайте просто чайной ложкой.

Диаметр примерно 3 сантиметра, обязательно на некотором расстоянии друг от друга. Не забывайте, что они очень сильно вырастут.

Не думаю, что вы хотите огромные пирожные, так что указанный диаметр, на мой взгляд, оптимальный. Влажными пальцами пригладить все хвостики. Шаг 8 Ставим в разогретую до 180 духовку и выпекаем 30 минут. Духовку не открывать!

Это, наверное, наиважнейший пункт. Откроете, и всё опадет. Вы прекрасно будете наблюдать за подъемом теста через стекло духовки. Если вдруг у вас ненадежная духовка, то возможно вам понадобится 35 , а может и 40 минут.

Через полчаса (не раньше) откройте духовку, достаньте одну штуку и проверьте. Середина заготовки должна быть пустой, возможны небольшие полоски теста.

Шаг 9 Если у вас нет кулинарного мешка с тонкой длинной насадкой, то можно просто срезать верхушку у заготовки, наполнить кремом и водрузить ее (срезанную верхушку) обратно. Я же наполняю мешок и, протыкая снизу, сбоку заготовки, наполняю их кремом.

Шаг 10 Остудить пирожные в холодильнике хотя бы час, чтобы крем нормально схватился. Я люблю дополнительно покрыть их глазурью. Для этого беру примерно 5 столовых ложек сахарной пудры, добавляю 1 , 5 -2 столовые ложки апельсинового сока (воды с соком лимона или молока), размешиваю и этой смесью покрываю верх пирожных.

Чем она реже, тем более будет прозрачной. Шаг 11 Уже готовые пирожные опять поставьте в холодильник еще на час.

Доставайте их непосредственно перед подачей, ну или хотя бы незадолго до подачи, поскольку наш крем не масляный, а сливочный, более нежный. Нежный крем с кислинкой в тонкой оболочке из теста Они прекрасны! Приятного вам чаепития!

Категории: Выпечка с творогом: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Пирожные рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Блины с индейкой и клюквенным соусом. Пирожные корзиночки со сливами и английским кремом.

Заварные булочки -кольца с творожным кремом. Заварные блины на ряженке. Заварные блины на молоке и кипятке.

Шведские фрикадельки с клюквенным соусом: рецепт из фарша. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Ой, какой веселый и вдохновляющий рецепт по превращению скучного супа во что -то волшебное! Давайте взглянем на это великолепие с точки зрения юмора и фантазии. Начнем с того, что фрикадельки это такие непоседы в мире супов.

Они как маленькие супергерои, которых можно запросто заморозить и потом засыпать в свой суп, чтобы они внезапно появились в нем как из подворотни! Теперь представьте себе, что эти фрикадельки настоящие хитрецы, а не просто кусочки мяса.

Они живут в своем удобном мире замороженных запасов, зная, что в любой момент их миссия оказаться в кипящем супе и преобразить его в настоящий кулинарный шедевр. Им даже нет нужды знать, что происходит вокруг им лишь бы пловцы супом было!

А грибы в этом супе настоящие мастера кулинарного искусства. Они смазывают сковороду маслом, наливаются на нее, и начинается настоящее шоу жарка! Грибы становятся румяными и ароматными, превращаясь в главных актеров этого гастрономического представления.

Картошка, морковка и лук это такой веселый треугольник, который, как трио из фильма, попадают в сюжет супа и добавляют ему еще больше интриги и вкуса. Они живут в своем собственном мире овощей, но здесь, в мире супа, они становятся незаменимыми героями.

И, конечно, сам суп великолепное кулинарное произведение, где все ингредиенты взаимодействуют как звезды на киноэкране. Готовый суп это настоящее шоу в тарелке, которое радует глаз и живот одновременно. Итак, суп с фрикадельками и грибами это не просто блюдо, это целая история о том, как обычный суп превращается в удивительное творение благодаря дружбе и взаимодействию его главных героев фрикаделек и грибов.

Приготовьте этот суп и позвольте себе окунуться в мир вкуса и фантазии!

Этот текст о соусе для долмы с йогуртом действительно приносит уйму веселых ассоциаций. Давайте разберемся в деталях! Во -первых, идея использования мацони для приготовления соуса для долмы это, конечно, прекрасно.

Ведь только настоящий мацони сможет придать тот самый неповторимый вкус и аромат этому блюду. Но, к сожалению, не каждый может похвастаться легким доступом к мацони. И вот тут на помощь приходят различные альтернативы: сметана, катык, кефир или йогурт. Не знаю, как вы, но мне смешно представить картину, где кто -то с ужасом осознает, что в продуктовом магазине под боком не найти мацони, и впадает в отчаяние, но потом видит рядом йогурт и радостно вскрикивает: Воу, спасение!

Йогурт придет на помощь! А дальше сам процесс по подготовке соуса просто радует: подвешивание йогурта, чтобы он стал гуще это просто мастер -класс по гимнастике для йогурта. Мацони, верно, выросший на тренировках выносливости, ибо чем крепче йогурт, тем лучше соус.

И вот уже представляю этот йогурт, подвешенный на марле, сжимая весовое макушку, тренируя мышцы и готовясь к серьезным кулинарным испытаниям. Ну а что говорить про специи чеснок, черный перец, зелень, хмели -сунели. Это как самые лучшие друзья, собравшись вместе на дружеский посиделки у йогуртового соуса. Кажется, что они чувствуют себя так комфортно вместе, что уже не представляют себя отдельно.

Или вот как в карнавальном уличном празднике, где чеснок это шумный тромбон, черный перец веселый гудок, хмели -сунели зажигательный барабанщик, а зелень важный ведущий парада. И последний этап смешивание всех ингредиентов. Это как наш верный друзья зайцев, весело скачущих вокруг вымесиваемого теста.

Их радостный шум, кажется, сливается с мечтательным поприщем движениям, буйной пушистой середины, где рождается сама волшебная магия вкуса. Ну и как же не улыбнуться при виде очаровательного описания автора рецепта Дарьи Черненко.

Ее фанатизм и любовь к кулинарии неизменно вызывают уважение и улыбку. Каждый ее рецепт это целая история, к которой ты уже начинаешь пристраиваться с интересом, готовясь испытать кулинарное приключение достойное самого взыскательного гурмана.

Так что даже в таких ненавязчивых текстах, как рецепт соуса для долмы с йогуртом, спрятаны юмор и позитив, подобно пряным специям, которые делают каждое блюдо неповторимо вкусным и оригинальным.

Рецепт “Кабачки вкуснее мяса ” Кабачки вкуснее мяса наверняка вы видели такой рецепт на просторах интернета. Вот и я решила попробовать! Действительно, получается очень вкусно.

Кабачки внутри нежные и сочные, снаружи румяная вкусная корочка. Очень в тему заправка на основе зелени и чеснока, которая отлично дополняет вкус кабачков. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 139 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить Кабачки вкуснее мяса.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–500 г. Яйцо куриное–3 шт. Сметана–35 г.

Мука пшеничная–60 г. Сухари панировочные–30 г. Паприка–2 гкопченая.

Приправа–3 гдля шашлыка. Зелень–20 г. Чеснок–15 г.

Масло растительное–60 мл. Вода–50 мл.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт “Кабачки вкуснее мяса ” Рецепт “Кабачки вкуснее мяса ” с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления кабачков вкуснее мяса.

Для рецепта подойдут кабачки любого сорта. Главное выбрать молоденькие кабачки небольшого размера. Кабачки должны быть целыми, без механических повреждений и признаков порчи, с нежной тонкой кожицей и недоразвитыми семенами.

Если кожица немного грубая, её можно очистить. Желательно, чтобы кабачки были ровной формы. Для панировки подойдут разные сорта муки (рисовая, овсяная, кукурузная или другие).

Можно использовать любые отруби. Вместо панировочных сухарей можно взять картофельные чипсы, орехи, тертый сыр, манную крупу, овсяные хлопья, крекеры. Следует учесть, что при использовании других ингредиентов для панировки вкус готового блюда будет немного отличаться.

Какие использовать специи для панировочной смеси и кляра дело вкуса. Мне нравится копченая паприка и приправа для шашлыка. Ну и, конечно же, соль и молотый перец.

Для заправки отлично подойдет свежий укроп и петрушка. На мой вкус, эта зелень идеально сочетается с кабачками. Шаг 2 Кабачки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги.

Срезать с обеих сторон хвостики. Разрезать кабачок на небольшие полоски, не дорезая до основания. Должна получится такая метелка.

У меня их две. Шаг 3 Нарезанные кабачки приправить солью и молотым черным перцем, аккуратно натирая каждую полоску специями.

Оставить на 15 -20 минут, чтобы кабачки промариновались и отдали лишний сок. Шаг 4 Приготовить панировку для Кабачков вкуснее мяса.

Взять глубокую посуду для приготовления панировки, чтобы в него удобно было поместить целый кабачок. Всыпать панировочные сухари, просеянную пшеничную муку, копченую паприку.

Все ингредиенты хорошо перемешать между собой. Шаг 5 Подобрать еще одну глубокую посуду для приготовления кляра для Кабачков вкуснее мяса. Вбить яйца.

Добавить сметану любой жирности. Всыпать приправу для шашлыка. Вместо сметаны отлично подойдет майонез любой жирности или густой натуральный йогурт.

Вместо приправы для шашлыка можно использовать любые специи по вкусу. При необходимости кляр можно приправить солью и перцем.

Шаг 6 Яичный кляр перемешать вилочкой до образования однородной массы. Шаг 7 Маринованные кабачки аккуратно отжать от лишнего сока. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Опустить кабачки в посуду с панировочной смесью.

Щедро посыпать со всех сторон. Лишнюю панировку аккуратно встряхнуть. Шаг 9 Опустить запанированные кабачки в яичный кляр.

Хорошо окунуть и внутри, и снаружи. Шаг 10 Подготовить и разогреть сковороду для Кабачков вкуснее мяса. Влить 40 мл растительного масла.

Растительное масло использовать любое рафинированное. В разогретую сковороду выложить кабачок.

Жарить на огне ниже среднего до золотистой корочки 3 -4 минуты. Шаг 11 Перевернуть кабачок. Жарить в том же режиме до румяной корочки.

Шаг 12 Выложить кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Шаг 13 Приготовить заправку для Кабачков вкуснее мяса. Промыть веточки укропа и петрушки.

Убрать жесткие стебли. Мелко нарезать зелень. Шаг 14 Чеснок очистить от шелухи.

Сполоснуть и обсушить. Натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Добавить к рубленой зелени. Шаг 15 Влить кипяченую воду комнатной температуры и оставшееся растительное масло (20 мл). Шаг 16 Ароматную заправку перемешать.

Количество чеснока регулировать по своему вкусу. Шаг 17 На тарелку выложить кабачок, сдобрить чесночной заправкой и подавать к столу.

Такие кабачки одинаково вкусные как и в горячем виде, так и в холодном. Шаг 18 Кабачки вкуснее мяса готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда в кляре: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Рецепты горячих закусок, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Жареные кабачки в кляре.

Жареные кабачки с чесноком и майонезным соусом. Жареные кабачки с яйцом и беконом. Кабачки в кляре с чесноком на сковороде.

Кабачки по -корейски. Голубцы из кабачков.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Как же прекрасно сочетаются в одном блюде сардины и булгур! Это что -то волшебное, словно зажигательный танец на вкусовых рецепторах. Да, эти два ингредиента создают динамичный дуэт, который непременно подарит вам удовольствие и радость во время употребления этого супа.

Давайте взглянем на этот рецепт с юмористической точки зрения. Начнем с того, что сардины в масле – это такая рыбка, которая решила приколоться и устроить вечеринку в вашем кастрюльном царстве.

Они плавают там в своем масляном мире, но наивные малыши не знают, что их ждет встреча с соседями – картофелем и булгуром. Картофель, как всегда, радушно встречает гостей из морских глубин, обещая им тепло и уют в своем брутальном облике. Булгур, подкупленный таким приемом, решает присоединиться к компании, добавляя экзотичности и таинственности в супе.

Лук и морковка, они, конечно же, играют роль забавных соратников, которые всегда знают, какую шутку сыграть на кухне. Лук – мастер мимики, он изменяет свою форму под разные мелодии, попадая в зажарку с морковкой, чтобы всем было весело и ароматно. Соленый огурец, безусловно, чувствует себя настоящей звездой этого шоу. Он плывет в супе, словно королева на корабле, придавая блюду немного свежести и пикантности.

Но вот наступает главное представление – сардины! Они, конечно же, главные герои этого кулинарного спектакля. Сначала им надо избавиться от своих шипов и косточек, чтобы быть безопасными для публики.

После этого они входят на сцену, растворяясь в супе и придавая ему уникальный морской вкус. И, конечно же, без зелени это представление было бы неполным – она добавляет яркие краски в этот кулинарный цирк. А когда все ингредиенты собрались вместе в кастрюле, начинается настоящее кулинарное шоу!

Зажигательные танцы на огне, сладостные песни о вкусе и аромате. Суп с сардинами и булгуром – это настоящий фестиваль вкусов, где каждый гость находит свое место и радость.

Пробуем первое блюдо – сардинки вместе с картофельком и булгуром. Ой, как весело! Сочетание морской солености и брутального картофельного вкуса просто завораживает. А зажаренные лук и морковка добавляют этому ансамблю нотку эзотерики и загадочности.

Композиция получается насыщенной и динамичной, словно карнавальный марш! Далее пробуем суп с добавлением соленого огурца. Это как встреча с неожиданным гостем, который приносит веселые истории из далеких стран.

Огурчик придаёт супу невероятную свежесть и яркость, словно лимонный джембори. И, наконец, приходит время для самого главного актера – сардин. Они, конечно же, звезды вечера! Их морской вкус и нежность раскрываются под дыхание кипящего супа, словно песня о морском приключении.

А завершающий аккорд – измельченная зелень! Она приносит в суп свежесть и аромат, завершая эту гастрономическую симфонию в нашем желудке. И вот мы завершили наше кулинарное приключение с супом с сардинами и булгуром.

Можно с уверенностью сказать, что это блюдо не оставит вас равнодушными. Так что не бойтесь экспериментировать на кухне, а ведь вдруг именно этот суп станет вашим шедевром! Весело готовить, весело есть и просто наслаждаться этим магическим процессом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Этот рецепт супа картофельного с фрикадельками как в детском саду заставляет меня вспомнить свои детские годы, когда каждый день в школьной столовой нас кормили очень похожими блюдами. Вспоминаю, как мы с товарищами рассуждали о том, какой секретный ингредиент использует повар, чтобы заставить нас есть эти блюда без ума от восторга. Наверное, одним из таких секретов было использование магии или фокусов, ведь как иначе объяснить, что из таких простых составляющих можно приготовить такое волшебное блюдо?

Ну, а что если бы повару понадобились волшебные палочки для приготовления этого супа? Было бы удивительно, если бы на утро кулинарные творцы превратились в настоящих волшебников и колдуны.

Какой веселье было бы в школьной столовой, если бы обед приготовил настоящий Хагрид из Гарри Поттера! Думаю, что если бы Сильвана Варфоломейна, героиня серии книг о Гарри Поттере, стала знаменитым шеф -поваром, она бы смогла приготовить такой суп не хуже, чем в детском саду.

Ведь за годы в Хогвартсе она наверняка научилась готовить магически вкусные блюда! А что если бы вся работа по приготовлению этого супа проходила под аккомпанемент шума тарелок, скрежета столов, детского веселья и песенок? Наверняка это добавило бы какой -то особый колорит приготовлению и употреблению пищи.

Может, даже самым противным овощеядным ребенкам эти блюда показались бы волшебными! Еще один юмористический момент: представьте, что вот уже шеф -повар Гордон Рамзи, известный своим безжалостным подходом к кулинарии, попробует это блюдо и, несмотря на его строгий вид, начнет хвалить его по небесам, при этом делая злобные комментарии к повару за несоответствие стандартам гастрономии.

Можно представить, как с гневным видом он пересчитывает количество картофеля в супе и выражает свое недовольство тем, что вес ингредиентов не совсем дотягивает до идеала. Конечно, рецепт описан очень подробно и понятно, что может быть очень полезно для начинающих кулинаров. Но, конечно же, не обошлось без своего юмора и нестандартных подходов.

Например, фраза про бланшировку лука и порезку моркови некрупным кубиком вызывает некоторое недоумение: а что, лук тоже нужно резать треугольниками, чтобы впоследствии испытывать сильное чувство вины перед своими луково -морковными треугольниками, превращенными в вкусный суп? В конце текста автор делится воспоминаниями о том, как его дети предпочитали супы -пюре, и приходится признать, что, возможно, ностальгия по детским годам и вкусам тесно связана с пониманием важности заботы и внимания, которое мы отдаем своим близким. Ведь даже самый простой картофельный суп с фрикадельками может превратиться в знак внимания и любви к тем, кто рядом с нами.

Так что в следующий раз, готовя суп для своих близких, вспомните этот забавный рецепт из детского сада, добавьте немного магии и юмора в процесс приготовления, и у вас обязательно получится сытный и вкусный обед, который будет вызывать теплые воспоминания на многие годы вперед.