Просто и вкусно

Солянка мясная сборная: рецепт классический. Солянка — остро -пряный, наваристый и довольно густой суп, прекрасный вариант для домашнего обеда. Классическая мясная сборная солянка получается очень вкусной и сытной.

В составе используется, как минимум, два вида мяса. И обязательными компонентом будут соленые огурцы, маслины, лимон и копчености на ваш выбор.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 108 ккал.

Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить солянку мясную сборную по классическому рецепту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–350 г. Ребра свиные–250 гкопченые. Лук репчатый–200 г.

Балык–250 гмясной. Колбаса копченая–200 г. Маслины–100 гбез косточки. Огурец–230 гсоленый.

Каперсы–50 г. Томатная паста–100 г. Лимон–100 гдля подачи. Зелень–30 г.

Масло растительное–30 мл. Вода–1 . 5 л.

Лавровый лист–2 шт. Перец душистый–5 шт.

горошек. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для классического рецепта мясной сборной солянки.

В классическом варианте для приготовления бульона используется говядина. Можно взять любую часть говядины на кости или цельный кусочек мяса. Я буду использовать говяжью мякоть.

Для аромата я добавлю в бульон свиные копченые ребрышки. Из копченостей еще возьму мясной балык и копченую колбасу. Можно использовать ветчину, копченые колбаски типа охотничьих, сардельки, вареную колбасу.

Соленые огурчики можно заменить на маринованные, тогда солянка получится без кислинки. По желанию, можно добавить огуречный рассол по вкусу, рассол из оливок или каперсов. Маслины нужно использовать без косточки. Можно заменить на зеленые оливки.

Их можно добавить как в конце приготовления, так и перед подачей к столу. Лимон перед нарезкой ошпарить кипятком и хорошо обсушить салфеткой. Нарезать тонкими колечками.

Зелень использовать по своему вкусу. У меня петрушка и укроп. Шаг 2 Говядину хорошо промыть.

Опустить в кастрюлю для варки на 2 , 5 -3 л. Копченые ребрышки сполоснуть.

Разрезать на порционные кусочки. Отправить к мясу. Одну луковицу хорошо сполоснуть и опустить в кастрюлю. Чтобы бульон был более насыщенным, шелуху не очищаю.

Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец душистый в горошке. Шаг 3 Влить воду. Отправить на умеренный огонь и довести до кипения.

Сделать маленький огонь, накрыть крышкой и готовить 1 , 5 -2 часа, до готовности мяса. Когда мясо будет готово, бульон процедить.

Говядину и ребрышки остудить. Шаг 4 Очистить вторую луковицу. Промыть и обсушить.

Нарезать тонкими четверть -кольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук. Обжарить на умеренном огне 3 -4 минуты, помешивая.

Шаг 5 Соленые огурцы нарезать соломкой. Добавить к луку.

Перемешать. Обжарить 1 -2 минуты на умеренном огне.

Шаг 6 Добавить томатную пасту и немного бульона с кастрюли. Перемешать.

Тушить 4 -5 минут на небольшом огне, помешивая. Шаг 7 Остывшую говядину и мясо с ребрышек нарезать соломкой или произвольными кусочками. Также нарезать балык и копченую колбасу. Добавить всё в сковороду к огурцам. Тушить около 5 минут на небольшом огне.

Шаг 8 Обжаренные мясные ингредиенты отправить в мясной бульон. Перемешать и закипятить. Готовить 9 -10 минут на небольшом огне.

Шаг 9 Добавить маслины, можно целенькие, можно нарезанные кусочками и каперсы. По вкусу и при необходимости посолить и поперчить. Довести до кипения и прокипятить 4 -5 минут на маленьком огне.

Шаг 10 Добавить мелко рубленую зелень, перемешать и отключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться 10 -15 минут. Шаг 11 Солянка мясная сборная по классическому рецепту готова.

Подавать к столу с колечками лимона и сметаной. Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Кухни народов мира, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Русские рецепты, Солянка: рецепты, Супы из говядины, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сборная солянка с перловкой. Солянка в мультиварке.

Солянка мясная по -грузински: рецепт. Солянка из молодой капусты. Рецепт солянки из рыбы.

Как приготовить суп солянку. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Картофельное тесто для пирожков это настоящая находка для всех любителей вкусной и сытной выпечки. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными начинками, делая каждый пирожок уникальным. Давайте взглянем на этот рецепт с пирожками из картофельного теста глазами юмора и фантазии.

Во -первых, как не вспомнить фразу известного героя советского кино: Ведь картошка она такая домашняя! Действительно, картофель это своего рода утешитель -потешитель в мире кулинарии. Главное не забыть очистить картошку от кожуры, ведь в пирогах нам нужно чувствовать себя как дома, даже если мы их готовим в чужой кухне.

Картофельное тесто это что -то вроде магии: из простых ингредиентов получается невероятно вкусное и ароматное угощение. Кстати, не стесняйтесь добавить свой неповторимый штрих в виде любимых специй или зелени ведь кулинария это как искусство, где можно экспериментировать и открывать новые грани вкуса. Лепка пирожков из картофельного теста это настоящее творчество! Представьте себе, как вы лепите маленькие шедевры, наполняя их любимой начинкой.

Это как мини -скульптуры, только съедобные и доступные каждому. И ведь действительно, как можно устоять перед аппетитным пирожком, который тает во рту, раскрывая все богатство вкуса. А если вам кажется, что лепить пирожки трудно, не отчаивайтесь!

Картофельное тесто это идеальный материал для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Просто раскатайте тесто, положите начинку, слепите и отправьте готовиться.

И вот они, ваши маленькие шедевры пирожки из картофельного теста, которые с радостью идут на пополнение вашего меню. Помните, что пирожки из картофельного теста лучше всего съедать сразу, пока они еще теплые и сочные.

Ну а если хотите насладиться ими позже, то можно попробовать подогреть их в духовке или в микроволновке. Главное, не дайте соблазну съесть все сразу взять верх, ведь подобные угощения стоит наслаждаться по -настоящему.

И последний, но не менее важный момент варианты начинок для пирожков из картофельного теста бесконечны! Можно использовать тушеную капусту, рис с яйцом, мясную начинку, грибы и что угодно еще, что попадется под руку и понравится вашим вкусовым рецепторам. Развлекайтесь, экспериментируйте, создавайте свои шедевры на кухне. Так что, не бойтесь брать в руки толкушку, насыщать тесто картофелем и мукой, лепить пирожки с любимой начинкой и наслаждаться результатом.

Ведь готовка это творчество, а пирожки из картофельного теста это вкусное и ароматное произведение искусства. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Ой, как интересно обсуждать жареные патиссоны! Эти забытые овощи, по сути, являются своего рода кулинарным джентльменом, которого все забыли пригласить на вечеринку. Давайте разберемся, что же такое патиссоны и почему им следует уделить внимание.

Вот выходит так, что кабачки, какие -то веки на кухне у всех, покоряют своим разнообразием и универсальностью. Они плавно превращаются в куриную грудку, баклажаны, или даже в какую -нибудь жесткую тыкву.

А вот патиссоны остаются в тени, как скромный и кроткий студент в переполненной аудитории. Может, их так и надо было переименовать, например, в пати -ссоны, чтобы привнести в них немного веселья и призвать всех на блюдо веселости? Попробуйте представить, что патиссон это такой вот кулинарный андердог, который может превратиться в звезду в вашей кухне.

Он такой незаслуженно забытый, что бегает по кухне Скуби -Ду, как он по старым заброшенным замкам, ища приключения и новые вкусные возможности. Часто используют патиссоны в консервировании, но ведь это всего лишь их второе призвание!

Они могут быть звездами собственного кулинарного шоу, где главные аудио - и видео - звезды это хрустящие звуки при жарке и аппетитные видеоряды сочных патиссонов. А какие только блюда можно приготовить из патиссонов!

Я вот представляю, как они объединяются в команду с разнообразными легкими закусками, смачными гарнирами и аппетитными главными блюдами. Представьте, как патиссоны жарятся в масле, делая это с таким весельем, что из них начинают вырываться пузырьки веселья, как в детской бутылке с газировкой. Жареные патиссоны это кулинарный аналог волшебной шкатулки, из которой можно достать множество вариантов вкуснейших блюд. Патиссоны можно фаршировать и запекать, мариновать и жарить, а можно сделать кулинарный кастинг и найти для них самое лучшее воплощение.

Так вот, приготовление жареных патиссонов это как создание маленьких кулинарных шедевров. Вы берете патиссоны, как детские кубики, и начинаете с ними играть, а они в свою очередь превращаются в хрустящие и ароматные кусочки счастья.

Какой же мудрый совет использовать патиссоны небольшого размера! Ведь они такие нежные и милые на вид, будто бы прямо из сказки о Шреке. Если вдруг у вас попадутся большие патиссоны, это еще не повод паниковать.

Просто разрежьте их пополам, как Морган Фриман в фильме про пингвинов, и отправьте их на венецианский карнавал жарки. И вот когда вы начинаете обрабатывать патиссоны, то они раскрывают вам свои секреты. Оказывается, они тоже любят немного подержаться в соли и специях, чтобы стать еще вкуснее.

Патиссон в это время становится как некий кулинарный резидент, выходящий на сцену с яркими красками и запоминающимся ароматом. А вот момент, когда патиссоны обворачиваются в муку, это как сцена из кулинарного балета.

Они становятся такими легкими и нежными, как балерины на подиуме, и готовы начать свои танцы на сковородке, создавая кулинарное шоу прямо у вас на кухне. И вот теперь начинается самое захватывающее жарка патиссонов. Они шумно и весело попадают на горячую сковородку, начинают шевелиться и превращаться в аппетитные хрустящие кусочки. Это как момент из фильма, где музыка нарастает, а действие становится все более напряженным и интересным.

И вот, когда жареные патиссоны готовы, они выходят на сцену вашего стола. Они могут быть как главным артистом, так и прелюдией к чему -то более интересному. Ведь патиссоны, как и настоящие артисты, умеют держать себя в точности и вкусно.

О, классическая солянка с картошкой и колбасой! Это действительно блюдо, которое вызывает ностальгию и теплые чувства.

Некоторые могут называть ее королевой супов, другие суп сюрприз, но в любом случае, это блюдо, которое умеет удивлять и радовать настоящих гурманов. Давайте разберемся, как приготовить эту вкусную и ароматную классическую солянку. Сначала возьмем говядину ведь без хорошего мяса солянка не будет той самой, правильной, настоящей! Да, можно варить бульон на свинине, курице или даже индейке, но только говядина способна придать солянке особенный вкус и насыщенность.

И не забудьте добавить лавровый лист и душистый перец это как запечатлить аромат в каждой ложке супа. А что говорить про колбасу! Копченая, вареная, варено -копченая выбор огромен, как и любовь к этому ингредиенту.

Главное, чтобы колбаса была натуральной и вкусной. Ну а если по -настоящему захотелось разнообразить вкус, то можно добавить несколько видов колбас и наслаждаться мясным феерическим роскошеством!

А соленые огурцы это просто отдельный разговор! Они могут стать настоящим фишечкой в солянке, добавив неповторимый хруст и кислый вкус. А если еще и рассол из огурцов добавить, то получится настоящий кулинарный шедевр!

И не стоит забывать о картофеле ведь именно он делает солянку настоящим выжившим среди других супов. Без картошки солянка как невероятная история без главного героя.

Нарезайте его кусочками и добавьте в суп и тогда каждая ложка солянки будет как незабываемый вкусовой квест! И конечно же, необходимые аксессуары сметана, хлебушек, лимончик. Они как правило всегда рядом с солянкой, дополняя и подчеркивая ее великолепие.

Сметана, будь она хоть на луне, все равно находит себе место в тарелке с солянкой, создавая неповторимое сочетание кислоты и богатства вкусов. В общем, приготовление солянки с картошкой и колбасой это настоящее искусство, где каждый ингредиент играет важную роль, каждый шаг имеет значение, а результат наслаждение и удовлетворение. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать, добавляйте свой вкус в этот прекрасный рецепт и удивляйте свою семью и друзей настоящим шедевром кулинарного мастерства!

Текст рецепта Жареные баклажаны в соевом соусе звучит довольно серьезно и профессионально, но давайте посмотрим на него с юмористической точки зрения и добавим немного шуток и остроумных комментариев! Итак, рецепт начинается с предварительной подготовки баклажанов.

Автор советует выбирать свежие баклажаны, чтобы они были плотными, как финансовое состояние после праздников, а не мягкими, как настроение в понедельник утром. Появляется важный момент о том, что горечь баклажанов можно убрать, оставив их на 10 -15 минут со солью, как будто бы это способ выживания в условиях офисного понедельника. Далее в рецепте упоминается чеснок и имбирь, которые надо нарезать мелкими кубиками. Представьте себе, как вы пытаетесь нарезать имбирь и чеснок, и вдруг в комнате собирается вся семья, потому что аромат этих ингредиентов не остается без внимания, как призыв к торжеству.

Следующий этап обжаривание чеснока и имбиря, при этом автор предупреждает, что их нельзя пережарить, чтобы не добавить горечи. Это как раз то мгновение, когда вы готовы забыть про все свои заботы и посвятить себя искусству жарки чеснока и имбиря, претендуя на роль шеф -повара в собственной кухне.

Далее баклажаны отправляются в сковороду, где ждут своего золотистого часа. Они должны стать мягкими и ароматными, как воспоминания о лете. После добавления соевого соуса происходит настоящее волшебство баклажаны превращаются в удивительное блюдо с восточным колоритом, готовое радовать ваш вкусовой рецептор.

Наконец, блюдо украшается укропом, как коронация труда и таланта шеф -повара. Подавайте жареные баклажаны в соевом соусе с гордостью и уверенностью, равной той, с которой вы выходите на работу в пятницу перед долгим выходным.

Таким образом, рецепт Жареных баклажанов в соевом соусе не просто инструкция по приготовлению блюда, а история вкуса, аромата и немного юмора, который проникает в каждый этап приготовления. Приятного аппетита и отличного настроения в процессе готовки!

Маршмеллоу. Домашние маршмеллоу получаются нежными и легкими как облачко, с легкой резиновостью.

Их можно поедать как самостоятельную сладость или использовать как вкусный декор для всевозможных десертов. А также они послужат идеальным дополнением к чашечке горячего какао или ароматного кофе. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 5 часов \ 40 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 318 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить маршмеллоу? Ингредиенты: На кол -во порций− +Сироп–160 г(инвертный)Сахар–400 г.

Желатин–25 г. Вода–200 г(100 мл горячей воды для сиропа, 100 мл холодной воды для замачивания желатина)Ванильный сахар–8 г.

Сахарная пудра–по вкусу. Крахмал кукурузный–по вкусу.

Соль–0 . 25 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для маршмеллоу.

Все ингредиенты для приготовления этой разновидности зефира достаточно простые, кроме инвертного сиропа. По сути, инвертный сироп – это обычный сахарный сироп, который варится с добавлением кислоты и, благодаря этому, он обладает антикристаллизационными свойствами.

Инвертный сироп можно приготовить самостоятельно, но, по желанию, его можно заменить на кукурузный сироп. Шаг 2 Я готовлю инвертный сироп таким образом: в кастрюлю с утолщенным дном высыпаю 350 г сахара и вливаю 160 г горячей воды. Ставлю кастрюлю на самый маленький огонь, накрываю её крышкой и жду того момента, когда сахар растворится (по мере закипания сахар растворяется самостоятельно, я смесь не перемешиваю) и сироп закипит.

После того как сироп закипит и сахар растворится, добавляю 2 /3 ч. л.

(это около 2 г) лимонной кислоты. Вновь накрываю кастрюльку с сиропом крышкой и варю его около 20 минут. Он должен приобрести легкий золотистый оттенок.

Важно сироп не передержать, иначе он превратится в карамель. Когда сироп будет готов, его нужно снять с огня и, по желанию, чтобы избавиться от лишней кислотности, в него можно ввести небольшое количество соды (1 /4 ч. л.

соды развести в 2 ч. л. теплой кипяченой воды и влить этот раствор в сироп).

Добавление соды не обязательно, но в таком случае стоит учитывать, что инвертный сироп будет с легкой кислинкой. Данного количества сиропа достаточно на 2 порции маршмеллоу. Хранить сироп можно в закрытой емкости в холодильнике (при охлаждении сироп немного загустеет) около 2 -3 месяцев. Шаг 3 Порошковый быстрорастворимый желатин залить холодной кипяченой водой.

Оставить его разбухать. Шаг 4 Приготовить сироп.

Соединить в ковшике (можно взять и маленькую кастрюлю, но ковшик в данном случае более удобен для работы) сахар, инвертный сироп, щепоть соли и горячую воду. Шаг 5 Поставить ковшик на минимально допустимый огонь и довести смесь до кипения. По желанию, чтобы сахар быстрее растворился, ковшик можно аккуратно наклонять со стороны в сторону, как бы помешивая смесь.

После закипания варить сироп, не помешивая, 5 минут (его температура должна быть в пределах 112 -114 С). Шаг 6 Одновременно с варкой сиропа, подготовить желатин. В микроволновке прогреть его до полного растворения. Раствор не кипятить!

Шаг 7 Процедить раствор желатина в большую (емкость берите побольше и по возможности поглубже) емкость, добавить ванильный сахар и взбить его на максимальных оборотах миксера около 3 минут до пышности. Шаг 8 Сваренный сироп малыми порциями влить в желатиновую пену, которую следует не прекращать взбивать миксером. После ввода всего сиропа, взбивать массу еще пару минут.

Зефирная масса должна получиться пышной и немного вязкой. Шаг 9 Форму для застывания маршмеллоу выстелить бумагой /плёнкой /фольгой и обязательно смазать тонким слоем растительного масла (не игнорируйте этот шаг, так как от несмазанной поверхности отодрать зефир крайне сложно!

), заполнить её зефирной массой. Я использовала 2 формы размером 20 х20 см, но это не принципиально, можете взять формы любого доступного вам размера, просто от этого будет зависеть толщина зефира.

Оставить формы с массой при комнатной температуре на 4 -5 часов или отправить в холодильник на пару часов для застывания. Шаг 10 Когда зефирная масса хорошо схватится, смешать пудру с крахмалом в пропорциях 1 к 1 (по желанию, если вы не любите вкус крахмала, то можно использовать только пудру).

Полученной смесью сперва присыпать верхушку пласта, затем перевернуть его этой стороной на рабочую поверхность и убрать бумагу. Присыпать освобожденное дно и бока смесью пудры и крахмала, а после нарезать пласт на небольшие кусочки.

Место среза у каждого кусочка также присыпать сухой смесью из пудры и крахмала. Шаг 11 Выложить маршмеллоу на сито и убрать излишки пудры с крахмалом. Хранить маршмеллоу в закрытом контейнере при комнатной температуре (хранить их можно около 2 -3 недель). Шаг 12 Всего из этого количества ингредиентов получается около 700 г маршмеллоу.

Приятного аппетита! Категории: Вкусные и сытные десерты, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке.

Самый вкусный грушевый пирог. Фейхоа с мёдом, лимоном и грецкими орехами без варки.

Цветаевский яблочный пирог. Простой пирог с клюквой в духовке.

Простой пирог с брусникой и сметаной из песочного теста. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Паста с креветками и сладким перцем. Когда мой сын попробовал такую пасту в кафе, он в нее влюбился раз и навсегда. А у меня просто не оставалось выхода, кроме как научиться готовить пасту с креветками и сладким перцем дома. Наверное, в итальянской траттории делали пасту не совсем так, но мой домашний вариант пришелся по вкусу всей семье.

Тем более, что готовится такая паста быстро и просто, а по вкусу – самое что ни на есть праздничное блюдо получается! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 4 .

3 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 203 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пасту с креветками и сладким перцем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Паста–400 г. Креветки–300 г.

Перец сладкий красный–2 шт. Чеснок–2 зуб. Сливки–100 мл.

Пармезан–по желанию. Масло растительное–3 ст.

л. Смесь перцев–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 В общем, набор продуктов для пасты с морской тематикой вполне стандартный.

Но – и в этом есть отличие – здесь вовсе нет помидоров. Помидоры совсем не ест мой сын (разве что в виде кетчупа – и всё! ), зато он же обожает сладкий перец.

А чтобы соус к пасте выглядел привлекательно, я использовала красный сладкий перец (обычно беру перец сорта капия – он очень вкусный, действительно сладкий, а его кожица совсем не имеет привкуса горчинки). Какой именно вид пасты вы используете, думаю, совершенно некритично.

Я взяла фарфалле («бабочки», «бантики»). Что касается креветок, то я редко беру свежезамороженные, чаще все -таки – варено -мороженые.

Конечно, это не совсем правильно, зато очень сокращает время приготовления, что для работающей женщины, несомненно, важно. Шаг 2 Чтобы справиться с богатым ужином буквально за 15 минут, мы будем одновременно и варить пасту, и готовить соус. Итак, в большой кастрюле ставим кипятиться воду (все наверняка знают, что пасту лучше всего варить в большом количестве воды).

А сами тем временем нарезаем сладкий перец (лучше нарезать мелко, чтобы сохранилась консистенция соуса). Шаг 3 Обычно вкус соуса зависит от мелочей. Например, кажется, что можно без ущерба выбросить из списка ингредиентов чеснок.

Однако именно он обогатит вкус соуса. Для этого на сковороде с маслом обжариваем дольки чеснока. Если Вы хотите более насыщенный чесночный вкус, то обязательно очищенные зубчики прижмите ножом (должны получиться сплющенные дольки), а если Вас устроит лишь намек на чеснок, то можно обжарить просто целые зубчики.

Жарить долго нет никакого смысла – важно насытить масло чесночным ароматом. Как только кухня наполнилась ароматом, а чеснок чуть поменял свой цвет, нужно вынуть дольки из сковороды, а в нее бросить нарезанный сладкий перец. Пока жарится перец, бросаем пасту в уже закипевшую воду (лучше доверять производителю и варить то количество времени, которое указано на упаковке, впрочем, время варки зависит и от сорта макаронных изделий, и от Ваших вкусовых предпочтений: аль -денте или полностью готовые, мягкие макароны).

Перец сам по себе жарится, паста варится, можно заняться креветками. По сути, они абсолютно готовы, достаточно лишь разморозить. Но можно освежить вкус.

Например, в небольшую стеклянную кастрюлю налить немного воды, бросить небольшой пучок укропа (я иногда использую зелень, а стебли оставляю как раз для таких случаев), выжать чуть -чуть лимонного сока. И вот в такую ароматную воду опустить замороженные креветки на 2 минутки. Этого времени более чем достаточно.

Шаг 4 Впрочем, пора обратить внимание на соус. Уверена, что перец уже немного прожарился (правда, хорошо его готовить на очень медленном огне, тогда вкус будет более насыщенным, именно вкус перца, а не обжарки).

К перцу пора добавить сливки, смешать все и приправить по вкусу. Можно использовать специи по вкусу, обязательны только соль и свежемолотый перец (я больше люблю смесь перцев).

Сковороду лучше накрыть крышкой и продолжать томить на медленном огне сливки с перцем. Тем временем нужно быстро очистить креветки и нарезать их крупными кусочками (можно и вовсе не резать, а оставить целыми, особенно, если Вы взяли мелкие креветки). Креветки отправляем в соус, перемешиваем и оставляем на огне буквально на 1 -2 минуты.

Согласна, что соус не выглядит красавчиком, но даже при таком минимуме ингредиентов соус получается бесподобным. Кстати, загустевает он совершенно без проблем и без дополнительных компонентов. Шаг 5 Откидываем пасту на дуршлаг и выключаем огонь под сковородой с соусом.

Готово! Мы уложились в 15 минут. Пора подавать блюдо к столу: выкладываем на тарелку отварную пасту, щедро поливаем ее перечным соусом.

Приятного всем аппетита! Категории: Паста в сливочном соусе: рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты из морепродуктов: вторые блюда на ужин, Рецепты из пасты, макарон, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат на Новый год с мясом, фасолью и сладким перцем. Паста с креветками и кокосовыми сливками. Салат из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду.

Куриный салат с болгарским перцем. Паста с печеным перцем и базиликом. Паста с креветками в сливочно -чесночном соусе. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Семга с лимоном в бумаге. Я готовлю семгу в бумаге для выпечки (французы называют такой метод «папийот»): очень быстро, затраты сил и ингредиентов минимальны, а выходит полезно, получается нежный вкус натурального продукта. Приготовим вместе? По такому рецепту можно приготовить семгу с лимоном и в пароварке.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 21 минута \ 11 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 161 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить семгу с лимоном.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–150 гсвежая. Лимон–1 дольки. Укроп–3 щепотка ( -и)Масло оливковое–2 ст. л.

Смесь перцев–1 щепотка ( -и)горошком. Сок лимонный–2 ст. л.

Рис–3 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Я семгу подаю с рисом, который теперь всегда делаю в пароварке. Так как рис готовится дольше, то я готовлю его первым: насыпаю несколько столовых ложек риса в специальную емкость для пароварки, заливаю водой, смотрю, чтобы рис был под водой и ставлю готовиться 20 минут.

Шаг 2 Для начала возьмем бумагу для выпечки и отрежем довольно большой лист, по форме семги. У меня уже куплен кусочек, предназначенный на одну порцию. Вы можете разрезать большую рыбину на порции, тогда лист бумаги нужен будет для каждого куска отдельный.

Лист должен будет легко обернуться вокруг куска рыбины и в идеале оставить пустое пространство. Кладем кусочек семги примерно на середину листа для выпечки, поливаем тонкой струйкой оливкового масла.

Шаг 3 Разрезаем лимон пополам, отрезаем тонкий кругляшок лимона на каждую порцию семги. Из оставшихся половинок прямо на рыбу выжимает немного сока: буквально одной -двух столовых ложек будет достаточно.

Присыпаем рыбу несколькими шепотками сушеного укропа. Если вы хотите использовать свежий укроп, то его можно положить прямо пучком и убрать перед подачей, либо очень мелко нарезать и добавить буквально две щепотки. Я также присыпаю рыбу сверху несколькими горошинами из смеси перцев. Теперь кладем нашу приготовленную дольку лимона сверху.

Шаг 4 Порцию рыбы нужно завернуть в бумагу так, чтобы она получилась в герметичном мешочке: именно для этого нам нужен большой лист, так бумагу проще свернуть кулечком. В идеале из кулечка не должен выходить пар. Если нет бумаги для выпечки, то можно взять и фольгу, но сейчас много говорят о вреде фольги для пищи, так что лучше сначала завернуть рыбу в бумагу для выпечки, а потом уже, если хочется быть уверенным в герметичности, в фольгу.

Отправляем рыбные кулечки в горячую духовку на 15 минут – этого вполне достаточно. Через 15 минут достаем порции, осторожно разворачиваем бумагу из нее будет выходить горячий пар, и сервируем с рисом.

Рыбка получается очень нежной и даже не нужен никакой соус. Используя этот же рецепт, я делаю и белую рыбу, и красную.

Если вы решили готовить в пароварке, то в бумагу рыбу можно не заворачивать, лишь использовать ее как подложку. Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Семга в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пирог с лимоном из дрожжевого слоеного теста. Тёртый пирог с лимоном. Продукты -заменители бытовой химии чай с лимоном. Семга, запеченная со сливками.

Семга в фольге рецепт с пошаговыми фото. Семга слабосоленая рецепт с пошаговыми фото.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Шоколадный чизкейк без выпечки. Простой в приготовлении и очень вкусный чизкейк украсит любой праздничный стол. Нежная начинка с выраженным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 4 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 330 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты: На кол -во порций− +Печенье–250 гшоколадное. Масло сливочное–70 г.

Молоко–45 г4 ст. л. Сыр творожный–280 г140 гр шоколадного и 140 гр обычного. Сахарная пудра–80 г.

Ванильный сахар–10 г. Соль–щепотка ( -и)Желатин–10 г.

Вода–100 мл. Шоколад–100 гтемный. Сливки–350 г33 %Приготовление: Шаг 1 Печенье можно использовать любое или испечь бисквит. Если нет шоколадного творожного сыра, то можно использовать обычный.

Шоколад можно использовать молочный. Разъемную форму (18 -20 см) установить на блюдо и бока формы застелить ацетатной пленкой. Шаг 2 Подготовить продукты для основы.

Сливочное масло растопить. Печенье измельчить при помощи блендера в мелкую крошку.

Шаг 3 В чаше соединить печенье, растопленное сливочное масло и сливки (или молоко). Шаг 4 Все тщательно перемешать. Шаг 5 Равномерно распределить по форме и утрамбовать.

Убрать в холодильник, пока будем готовить начинку. Шаг 6 Подготовить ингредиенты для начинки. Шаг 7 Желатин замочить в воде и оставить до набухания. Шаг 8 В миске соединить сливочный сыр (обычный и шоколадный), сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли.

Шаг 9 Взбить миксером до однородного состояния. Шаг 10 Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи, импульсами по 10 сек, каждый раз хорошо размешивая.

Добавить к сырной массе и хорошо перемешать. Шаг 11 Желатин подогреть (не кипятить!

), процедить через мелкое сито и добавить к сырно -шоколадной массе. Перемешать. Шаг 12 Сливки взбить до устойчивых пик.

Взбиваются только хорошо охлажденные сливки. Чашу и венчик также можно поместить в холодильник минут на 15 -20 перед взбиванием. Шаг 13 К сырно -шоколадной массе постепенно добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать с помощью лопатки.

Шаг 14 Переложить массу в форму, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 -4 часа, а лучше на ночь. Шаг 15 Перед подачей снять кольцо, убрать пленку.

Украсить верх чизкейка тертым шоколадом. Шаг 16 Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Простые вкусные торты в домашних условиях за 30 минут, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Рецепты тортов без выпечки, Рецепты чизкейков в домашних условиях: простые и вкусные, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Клюквенный чизкейк.

Легкий кофейный чизкейк без сахара. Нежный банановый чизкейк. Порционные чизкейки с черешней без выпечки.

Порционный чизкейк с киви. Сливочный лимонный чизкейк.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рыбные стрипсы с грибным соусом. Рыбные стрипсы закуска в виде хрустящих палочек.

Это безумно вкусно и сытно. Такие стрипсы точно порадуют, а с грибным ароматным соусом они и для праздничного стола подойдут. Соус, кстати, тоже готовлю сама.

Всё просто и быстро. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 245 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Ингредиенты: На кол -во порций− +Рыба–350 г.

Хлопья овсяные–50 г. Сухари панировочные–2 ст. л. Яйцо–2 шт.

Грибы–150 г. Сливки–3 ст. л. 15 %Мука–2 ст.

л. Укроп–по вкусу. Соль–по вкусу.

Масло растительное–по вкусу. Для жарки. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления стрипсов нам понадобятся: тушка рыбы, панировочные сухари, овсянные хлопья, яйца.

Для соуса: грибы, сливки, мука, укроп. Шаг 2 Тушку рыбы (можете брать любую), разделываем и режем на продолговатые кусочки, солим по вкусу.

Шаг 3 Обмакиваем в яйцо. Шаг 4 Обмакиваем в смесь панировочных сухарей с овсянными хлопьями. Шаг 5 Отправляем на хорошо разогретую сковородку жариться в масле по 3 -4 минуты с каждой стороны.

Шаг 6 Грибы (для этого рецепта можно выбрать любые) нарезаем вместе с укропом. Шаг 7 Жарим грибы до полуготовности, вливаем сливки и добавляем муку, солим и жарим еще 5 -7 минут. Шаг 8 Полученную смесь взбиваем в блендере.

Шаг 9 Рыбные стрипсы и соус готовы. Приятного аппетита! Категории: Закуски, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Рецепты горячих закусок, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рыба в ароматной крошке.

Баклажаны жаренные с сыром в панировочных сухарях. Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами. Жареный фарш с овощами и яйцом. Рыба в мультиварке в фольге.

Рыба с луком и помидором под сыром. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора