Просто и вкусно

Пирог на кислом молоке. Пирог на кислом молоке получается очень насыщенным. Тесто пышное и красивое. Кислое молоко можно, конечно, заменить кефиром или мацони.

Но я все же рекомендую обойтись без замен. Можно использовать то молоко, которое подкисло само, или специально его сквасить.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 188 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирог на кислом молоке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–300 г.

Сахар–160 г. Молоко–160 млкислое. Яблоко–2 шт.

или другие фрукты или ягоды. Яйцо куриное–2 шт. Сода–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт пирога на кислом молоке. Рецепт пирога на кислом молоке с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для приготовления пирога на кислом молоке. Если кислого молока у вас нет, сделать можно вот что: нагреть молоко, поставить его в теплое место и добавить немного сметаны (2 столовые ложки на литр молока) и 2 столовые ложки сахарного песка. Если нет сметаны, можно заквасить молоко при помощи ломтика черного хлеба аналогичным способом. Все перемешать.

Молоко станет кислым через 3 -4 часа, но дойдет до лучшей своей консистенции через 8 часов, поэтому удобнее всего поставить его скисать на ночь. Использовать для этого лучше молоко не из пакетов, а в бутылках или, если есть возможность, использовать парное молоко, результат будет достигнут максимально быстро. В этом рецепте кислое молоко можно заменить на кефир или мацони, если нет времени на ожидание. Шаг 2 В глубокую миску для смешивания высыпать сахар и вбить яйца.

Шаг 3 Яйца взбить с сахаром до однородного пенного состояния. Шаг 4 Добавить кислое молоко. Шаг 5 И продолжить взбивать до однородной массы. Шаг 6 Добавить просеянную муку и соду и продолжить смешивать.

Вместо обычной пшеничной муки можно экспериментировать с другими видами, например, овсяной, гречневой, кукурузной или ржаной мукой. Это добавит пирогу новые оттенки вкуса и питательные элементы. Шаг 7 Тесто на кислом молоке для пирога готово. Оно должно получиться довольно жидким.

Вы можете экспериментировать с составом теста, добавляя в него орехи, изюм или шоколадные. Просто внесите их в тесто перед добавлением фруктов. Шаг 8 Яблоки нарезать на небольшие кусочки.

В этом рецепте можно использовать любые фрукты или ягоды, например, будет очень вкусно с вишней или черешней. А чтобы придать пирогу дополнительный аромат и интересный вкус, можно добавить немного пряностей в тесто.

Корица, мускатный орех, ваниль или кардамон выбирайте свои любимые пряности и экспериментируйте с их комбинациями. Мне же нравится этот пирог без дополнений и добавок.

Шаг 9 Форму для выпечки хорошо промазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Обратите внимание на размер формы. Если у вас есть несколько форм разных размеров, выберите форму с учетом того, что тесто будет подниматься во время выпечки. Не заполняйте форму полностью, оставьте немного места для расширения.

Шаг 10 Яблоки хорошо перемешать с тестом. Шаг 11 Смесь из теста и яблок переместить в форму для выпекания.

Шаг 12 Выпекать пирог на кислом молоке в разогретой духовке при температуре 180 градусов с подогревом снизу и обдувом сверху, если есть такая возможность, 60 -75 минут. Если сверху пирог начинает темнеть, снизьте температуру или прикройте фольгой верх, чтобы низ пропекся. Готовность нужно проверять деревянной палочкой.

Когда она будет выходить из середины пирога без остатков теста, тогда пирог готов. Если на палочке остается сырое тесто, оставьте пирог в духовке на несколько минут и проверьте еще раз. Шаг 13 Подождать пока пирог остынет, не вытаскивая его из формы, чтобы не повредить. После того, как пирог остыл, достать его из формы. Шаг 14 При подаче пирога можно посыпать его сахарной пудрой, так он будет немного слаще и красивее.

Вы также можете подавать его со взбитыми сливками, мороженым или свежими ягодами. Это добавит яркости, а на вид пирог будет еще более аппетитным. Приятного аппетита.

Категории: Выпечка с яблоками, Пироги из яблок: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Простые рецепты с яблоками, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Как приготовить оладьи на молоке. Рецепт хлеба на кислом молоке.

Пирожки на кислом молоке с капустой. Шоколадные маффины на кислом молоке.

Шоколадный чиа -пудинг на кокосовом молоке. Панна -котта со сливовым соусом. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др.

), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Окрошка с лимонным соком. Окрошка – легенда традиционной русской кухни.

В самых первых русских кулинарных книгах встречаются упоминания о ней. Название «окрошка» явственно отсылает нас к глаголу «крошить» и раскрывает незамысловатую суть этого блюда: все ингредиенты измельчить, смешать и заправить! Изначально рецептура предусматривала наличие в окрошке различных солений – грибов, огурцов, слив и даже моченых яблок. Издревле в качестве мясной составляющей использовалось ассорти из тетерева, индюшки и молочного поросенка – такой гурманский набор объясняется достаточно просто – окрошку всегда готовили из мелких обрезков.

Известны рыбные окрошки из линя, судака и изысканная окрошка с осетриной. До покорения России заморским картофелем в качестве нейтральных овощей добавляли и репку, и брюкву, и морковь. Обилие свежей зелени также обязательное условие вкусной окрошки, ведь это самое весеннее и летнее блюдо из всех! Квас – традиционный компонент окрошки, тоже не простой, а особенный – белый, более кислый, сусло для которого состоит из трех видов муки и двух видов солода, да еще и с добавлением мяты!

Советская культура питания внесла в окрошку свои коррективы, изысканное мясо заменили докторской колбасой, брюкву – картошкой, а уж сколько вариантов заливки – кефир, огуречный рассол, айран, свекольный отвар, томатный сок – всего и не перечесть! Я же больше всего люблю окрошку с лимонным соком, которая невероятно освежает своей легкой кислинкой. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 60 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку с лимонным соком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Колбаса–300 гдокторская.

Яйцо перепелиное–8 шт. Сметана–200 г.

Лук зеленый–100 г. Укроп–50 г.

Редис–6 шт. Картофель–2 шт. молодой, крупный.

Огурец–2 шт. Лимон–1 шт. Соль–по вкусу. Вода–1 л.

Приготовление: Шаг 1 Заранее отвариваем в мундире картофель и перепелиные яйца. Убираем в холодильник 1 литр питьевой воды. Шаг 2 Нарезаем мелким кубиком докторскую колбасу, картофель, свежие огурцы. Шаг 3 Редиску – тоненькой соломкой.

Шаг 4 Перепелиные яйца очищаем от скорлупы и режем на половинки. Шаг 5 Зелень укроп и зеленый лук мелко рубим. Шаг 6 Наконец, заправляем сметаной, солим по вкусу. Добавляем сок лимона (его количество определяйте по своему вкусу, по желанию можно добавить сахар) и холодную воду до желаемой густоты.

Категории: Кухни народов мира, Летние рецепты в жару, Рецепты окрошки, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Русские рецепты, Супы для весны: рецепты, Супы из свежей зелени, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Окрошка на минералке.

Маринованные огурцы с горчицей и лимонным соком. Окрошка на квасе классический рецепт.

Картофельный салат с лимонным майонезом. Сливовый кекс с апельсиновым соком. Манник на кефире с лимонным ароматом. Автор рецепта: Марина Митюшина

Этот замечательный рецепт сырного супа с семгой в мультиварке вызывает множество забавных ассоциаций и мыслей. Давайте разберемся, что можно сказать о нем с примесью юмора и креативности. Когда речь заходит о мультиварке, многие начинают представлять себе некую магическую коробочку, способную превращать даже обычные продукты в изысканные блюда. Правда, иногда об этой магии может пойти и слегка саркастическая шутка.

Ведь кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда мультиварка, казалось бы, сама придумывает степень прожарки, вкус и текстуру блюда, не считаясь с вашими предпочтениями? Итак, представляю вам волшебный рецепт сырного супа с семгой в мультиварке, который, как утверждает автор, можно приготовить как в экономном варианте, так и в более изысканном.

Ну а как же не воспользоваться этим и не рассмотреть смешные аспекты? Для начала давайте обратим внимание на ингредиенты.

Семга, картофель, морковь, лук и сырок плавленый – все знакомо и привычно. Но остановимся на мельчайших деталях. В рецепте указано 250 грамм филе семги или 500 грамм хребтов. Так вот, представьте, как вы ходите по магазину и стоите перед выбором – взять хребты или филе.

Кто знает, может быть, хребты семги обладают каким -то секретным вкусом, который полностью трансформирует этот суп. Или же вы решите «зажить красиво» и взять филе, чтобы ваш суп вышел еще более изысканным. Но ведь экономия тоже важна, вот и стоят вы перед моральным выбором, который может повлиять на ваши кулинарные процессы. Далее не могу не упомянуть сам процесс приготовления.

Какие только шаги не предлагаются для создания этого блюда – заранее подготовить продукты, порезать овощи, пассеровать их в мультиварке, добавить картошку и воду, полчаса варить с рыбкой Все выглядит просто, если не обращать внимания на возможные сюрпризы, которые может устроить ваша мультиварка. Но ведь каждый шаг – это новое приключение!

И вот, наконец, вы доливаете воду, кладете рыбку и наблюдаете, как ваш суп превращается в настоящее чудо. Но самый интересный момент – добавление сырка плавленого.

Честно говоря, после всего этого готовить рецепт сырного супа с семгой именно в мультиварке кажется почти мистическим решением. Возможно, мультиварка – та самая волшебная коробочка, способная наладить все кулинарные процессы, в том числе и растворение сырка в супе до желаемой консистенции. А вы когда -нибудь задумывались над тем, как мультиварка решает такие сложные кулинарные задачи?

И, наконец, настал момент подачи этого волшебного блюда на стол. Выливаете суп в тарелку, подкладываете ложку рядом и готовы наслаждаться своим трудом, после чего остается только наслаждаться замечательным вкусом созданного вами супа.

Таким образом, сырный суп с семгой в мультиварке – это не просто блюдо, это целое приключение по созданию изысканного ужина. И пусть мультиварка иногда удивляет своими собственными решениями, а выбор между хребтами и филе семги оказывается для вас настоящим испытанием, в итоге ваш труд не останется незамеченным и вы сможете насладиться тем самым вкусом магии, которую вы вложили в это блюдо.

Готовим с ребенком: десертный творожный сыр с желе. Часто приходится слышать жалобы от мам, что их детки отказываются есть творог в чистом виде а ведь он так полезен для здоровья и развития малышей. Давайте попробуем немного схитрить и разнообразим детское меню красочным творожным десертом с желе.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 4 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 25 порций. Калорийность (100 g): 184 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить творожный десертный сыр с желе. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–500 г.

Молоко сгущенное–200 г. Молоко–150 мл. Желатин–20 г. Желе–по вкусуготовая смесь 3 видов.

Приготовление: Шаг 1 Сначала надо приготовить фруктовое желе. Какое вы выберете зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можно сделать какое -то одно, а можно приготовить несколько, как в моем случае, разного вкуса и цвета соответственно от этого десерт станет намного веселей и красочней.

При желании фруктовое желе можно приготовить самим на основе свежевыжатого сока и желатина. Я же для этого рецепта использовала готовые смеси -полуфабрикаты трех контрастных цветов малинового, апельсинового и киви.

Шаг 2 Их надо приготовить по инструкции, написанной на упаковке. Единственное отступление воды взять следует немного меньше; например, вместо указанных 500 мл возьмем всего 400 мл воды.

Так желе получится намного стабильнее и, в конечном итоге, легче будет перемешиваться с творожной массой. Итак, приступаем высыпаем порошок желе по разным пиалам. Заливаем кипятком и хорошо перемешиваем, чтобы растворились все кристаллики. Сначала даем остыть желе при комнатной температуре, а затем до полного застывания ставим в холодильник.

Шаг 3 Как только желе застынет, желаемое его количество надо порезать небольшими кусочками. Желе нам понадобится где -то объемом в 400 мл, т.

е. если рассматривать мой случай, то я взяла где -то по половине каждого вида желе.

Оставшимся можно полакомиться и отдельно уж точно не пропадет, не правда ли? Шаг 4 Теперь приступаем к приготовлению творожной сладкой массы.

Опять же сначала подготавливаем желатин. Его надо залить молоком и оставить на 15 минут для разбухания.

После чего эту массу надо подогреть (но не кипятить! ), так чтобы желатин полностью растворился.

Шаг 5 Теперь о твороге если он крупнозернистый, то его (для более нежной консистенции) лучше всего перетереть через металлическое ситечко или растереть погружным блендером. Дальше творог надо тщательно перемешать со сгущенным молоком, а потом и с растворенным желатином. Как вы могли заметить, сахар я не добавляла нам хватает сладости от сгущенного молока.

Ну, а вы все же попробуйте на вкус получившуюся творожную массу, при желании всегда можно дополнительно и подсластить. Но не переусердствуйте не стоит забывать, что у нас еще сладости в конечном итоге добавит фруктовое желе. Шаг 6 Теперь можно вложить в творожную массу нарезанные кубики желе и аккуратно все перемешать.

Шаг 7 Выкладываем получившуюся массу в форму, очень удобно использовать силиконовую из нее отлично потом все вынимается. А дальше ставим в холодильник на застывание.

Через 2 часа можно вынимать. Шаг 8 Переворачиваем на тарелку получившийся творожный пирог (не иначе). Нарезаем и подаем к столу вкусный и полезный творожный десерт с желе готов. Категории: Десерты из творога: рецепты, Диетические рецепты из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты сладостей, Что можно приготовить на 1 сентября.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Сыр Камамбер в духовке с помидорами, багетом и чесноком. Как сохранить и заморозить сыр дома.

Как заморозить молоко, сыр, творог, кефир, масло и другие молочные продукты. Домашний сыр из творога.

Плавленый сыр с крабовыми палочками за 15 минут. Готовим с ребенком: блинчики -мишки. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Рыба под маринадом: классический рецепт. Эта холодная закуска знакома многим.

А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.

Такая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу с минимальными затратами. Или будет прекрасным вторым блюдом к обеду или ужину. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 4 .

8 / 531 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★29 ★★★★0 ★★★1 ★★1 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 141 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Минтай–500 г. Лук репчатый–200 г.

Морковь–200 г. Масло подсолнечное–70 мл. Томатная паста–3 ст. л.

Мука–3 ст. л. Лавровый лист–1 шт.

Сахар–1 ч. л. Соль–1 ч.

л. Уксус–1 ст.

л. 9 %Перец черный–10 шт.

Вода–300 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для рыбы под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту. Любая белая рыба подойдёт в этот рецепт: минтай, треска, хек, судак, пангасиус.

Можно использовать целую рыбу, предварительно очищенную и порезанную на небольшие кусочки, или рыбное филе. Если рыба под маринадом будет готовиться к праздничному столу, тогда лучше использовать филе.

Такую рыбу удобно есть, без лишних хлопот с костями. Этот рецепт простой и готовится из доступных ингредиентов. Кроме рыбы, я дополнительно ничего не покупала, ведь все остальные продукты часто используются в кулинарии, овощи и приправы были у меня дома. Томатная паста для этого рецепта должна быть хорошего качества и состава.

Тогда блюдо получится насыщенного вкуса, с приятной кислинкой. Шаг 2 Очистить лук от кожуры, промыть. Морковь хорошо вымыть под проточной водой, очистить кожицу. Шаг 3 Подготовить овощи для заправки к рыбе.

Морковь порезать пластинами, а из пластин сделать длинную соломку. Ещё можно натереть на специальной тёрке. Шаг 4 Лук разрезать на 2 части, промыть от лукового сока под проточной водой.

С помощью острого ножа порезать тонкими полукольцами. Шаг 5 Разогреть сковороду, влить 2 -3 ст.

ложки подсолнечного масла. Высыпать порезанные лук и морковь, обжарить, помешивая 10 -13 минут.

Лук станет красивого золотистого цвета, а морковь станет более мягкой. Шаг 6 Добавить к моркови и луку томатную пасту, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар, воду и всё хорошо перемешать.

Шаг 7 Тушить маринад к рыбе под крышкой примерно 15 минут на медленном огне. После добавить уксус, довести до кипения заправку и выключить. Шаг 8 Проверить маринад из овощей на вкус, при необходимости подсолить. Часть воды из овощей выпарится, но заправка не должна быть сухой.

При необходимости добавить 50 мл. горячей воды.

Вкус у маринада должен быть ярким, с приятной кислинкой, сладковатый и насыщенный ароматом чёрного перца. Шаг 9 Филе минтая промыть, убрать влагу с помощью бумажных полотенец.

Удалить косточки, если они есть в филе рыбы. Порезать небольшими кусочками, немного подсолить. Каждый кусочек панировать в муке. Шаг 10 Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить 2 ст.

л. растительного масла. И только в разогретое масло выкладывать филе минтая. Если сковорода будет не разогретой, панировка из муки может прилипнуть, и рыба развалится на части.

Обжарить кусочки рыбы по 1 -1 , 5 минуты с двух сторон, если это филе. Тонкому филе минтая не понадобится много времени для полного приготовления. Если готовите кусочки рыбы на кости, на это уйдёт до 5 минут, всё зависит от размера рыбы. Но, главное, не пересушите нежную, белую рыбу.

Шаг 11 Подготовить форму длярыбы под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту. Я предлагаю выкладывать готовые ингредиенты сразу в ту форму, которую вы будете ставить на стол, с готовым блюдом. Чтобы лишний раз не перекладывать холодную закуску из нежной белой рыбы. Разделить овощной маринад на 2 порции, одну часть выложить на дно стеклянной формы.

Шаг 12 Обжаренную рыбу равномерно выложить на «подушку» из маринада. Шаг 13 Затем выложить ещё один слой овощного маринада. Затем рыбу под маринадом убрать минимум на 1 час в холодильник, а лучше больше. Чтобы рыба хорошо промариновалась и обрела насыщенный вкус.

Перед подачей украсить форму с рыбой под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту зеленью. Можно положить веточку петрушки и зелёного лука. Также можно мелко покрошить зелень и притрусить ей красный маринад.

Согласитесь, что рецепт простой и понятный, а холодная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Белая рыба в томатно -овощной заправке всегда удачная идея. Приятного аппетита. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Закуски, Классические рецепты блюд, Маринование: рецепты, Меню и рецепты на новоселье, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Рыба в ароматной крошке.

Рыба с луком и помидором под сыром. Рыба с рисом и овощами в мультиварке.

Белая рыба в сметанно -чесночном соусе. Рыба, тушенная в мультиварке.

Рыба в соусе песто с овощами. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.

Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Осетинский пирог с сыром. Осетинский пирог с сыром по -осетински звучит как уалибах.

Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой. Осетинские пироги хороши сами по себе как самостоятельное блюдо с чаями и с кисломолочкой или подаются в качестве хлеба к супам и основным блюдам. Вообще, практически любая начинка в осетинских пирогах может сопровождаться сыром, кроме мясной, т.

е. сыр может быть добавлен к зелени, к картофельной, к капустной, к фасолевой, к тыквенной и другим начинкам. Соотношение начинки и теста должно быть близко 1 к 1 , например, на 200 грамм начинки берите теста тоже около 200 грамм.

Тесто для осетинских пирогов бывает пресное или дрожжевое, но обязательно мягкое, как бы текучее и при этом пышное. Профессионалы или опытные хозяйки, которые пекут осетинские пироги почти каждый день, умеют сформировать из подвижного и липкого теста пироги довольно -таки большого диаметра порядка 30 -40 см толщиной 2 -3 см, а новичкам для своих кулинарных экспериментов лучше потренироваться на формовке пирогов диаметром 15 -20 см.

Нужно постараться, чтобы начинка не прорывалась сквозь тесто, а для больших пирогов при первых попытках это практически неизбежно и во время лепки, и при переносе заготовки на противень или форму для запекания. Но не только размер осетинских пирогов претерпел адаптацию к домашней кухне кулинаров других национальностей, но и другие моменты.

Дрожжи стали использоваться сухие активные, а само тесто нередко вымешивается не вручную, а при помощи бытовой техники. Не везде продаются осетинские сыры, поэтому они замечательно заменяются адыгейским, домашним, брынзой, а иногда просто творогом и желтыми сырами твердых или полутвердых сортов. Кроме того, вполне допускается упрощенная формовка пирога, тесто для одного пирога делят на две части, одна будет нижней частью пирога, а вторая верхней и укроет начинку, останется только слепить края и защипать.

Такой способ особенно уместен, когда начинки добавляется в значительном количестве. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 250 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить осетинский пирог с сыром уалибах. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–1 .

5 ст. (200 мл)и ещё на подсып стола. Молоко–0 .

5 ст. (200 мл)Масло сливочное–1 ст. л. в тесто.

Яйцо–1 шт. маленькое С3 Дрожжи–1 . 5 ч.

л. сухие.

Соль–1 щепотка ( -и)в тесто. Сахар–0 . 3 ч.

л. Сыр адыгейский–400 г. Кефир–2 ст. л.

на 1 порцию начинки. Укроп–по желанию. Соль–по вкусув начинку. Масло сливочное–1 ст.

л. для подачи. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления дрожжевого теста нагрейте молоко и поместите в него кусочек сливочного масла.

Яйцо просто перемешайте с солью. Шаг 2 Муку просейте, перемешайте с сахаром и сухими дрожжами и добавьте яичную и молочную массу.

Шаг 3 На первый взгляд может показаться, что консистенция теста довольно -таки жидкая – это так и есть и должно быть! Шаг 4 Смазав руки растительным маслом, чтобы тесто меньше липло к ним и, превозмогая желание подмешивать ещё и ещё муки, можно вымесить липкое мягкое тесто. А проще поручить это дело бытовой технике: хлебопечке или блендеру с функцией замеса.

Шаг 5 Ставьте тесто для подъема в теплое место без сквозняков, укрыв от высыхания. Если замешивалось в хлебопечке, то обычно там и оставляется на режиме «дрожжевое тесто», который длится около 1 , 5 часов, но обычно при использовании сухих быстровосходящих дрожжей хватает одного часа.

Если у вас есть мультиварка с режимом «йогурт» или с функцией «мультиповар», которая позволяет установить температуру 30 -40 градусов, то используйте. Хлебопечка сама однократно перемешает тесто во второй половине времени подъема, а в других случаях нужно будет самим разок обмять тесто и дать ему подняться ещё раз. Шаг 6 Когда тесто будет практически готово, займитесь начинкой, т.

е. в этом рецепте – сыром.

Сыр нужно натереть, чаще это делается через терку с крупными ячейками. Просто натертый сыр – это популярный вариант начинки. Сориентируйтесь в количестве соли.

Учтите, что брынза, сулугуни и чанах обычно довольно -таки соленые, а адыгейский – нет. Шаг 7 К тертому сыру может быть добавлена любая зелень по вкусу: укроп, петрушка и т. д.

Я взяла укроп. Шаг 8 Ещё один вариант начинки – это добавление к тертому сыру яйца, молока или кефира, после чего начинку нужно немного вымесить.

Я добавила кефир. Шаг 9 Приступаем к формовке пирогов.

Разделите полученное количество теста на две порции, т. е. на два пирога. Тесто липкое, поэтому рабочую поверхность стола или доски нужно хорошо присыпать мукой.

Порцию теста вручную, а не скалкой растяните в лепешку круглой формы и уложите на неё порцию начинки. Шаг 10 Соберите свободные края без начинки в центр, присыпьте мукой и аккуратно прижмите ладонями, придав заготовке плоскую форму. Шаг 11 Переверните заготовку и продолжайте придавливать её легкими движениями ладоней до придания ей толщины около двух -трех см.

Самое главное, чтобы начинка где -нибудь не вылезла! Постарайтесь сделать это в течение минуты и сразу же отправить в печь, потому что сырная начинка (из мягких сортов сыра) склонна отмокать и заготовка может просто прилипнуть к столу…Шаг 12 Затем перенесите заготовку на разогретые противень, сковороду или подходящую  форму, смазанные сливочным маслом. Встречаются разные варианты выкладывания заготовки осетинских пирогов для выпечки: швом вверх или швом вниз. Посмотрите, возможно, понадобится подправить форму заготовки, если она несколько изменилась после переноса.

Традиционно в заготовке делается небольшое отверстие в верхнем слое теста для выхода пара. Шаг 13 Рекомендуемый режим выпекания такой: в разогретой до 220 градусов духовке сначала около десяти минут на нижней полке и затем ещё около десяти минут на верней полке.

В идеале, когда пирог перемещается на верхнюю полку, на нижнюю ставится следующий. Хотя, неплохо получается испечь и просто на средней полке духовки.

Шаг 14 Готовый горячий осетинский пирог обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Очень удобно разрезать осетинские пироги на порции ножом для пиццы.

Категории: Осетинские пироги, Пироги с сыром: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Осетинский пирог с грибами и сыром рецепт с пошаговыми фото. Осетинский пирог с курицей и сыром рецепт с фото. Осетинский пирог с мясом.

Осетинский пирог с творогом по проверенному рецепту с пошаговыми фото. Осетинский пирог со свекольной ботвой.

Осетинские пироги с тыквой и сыром. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Салат из свеклы “Наполеон ” Салат – это не всегда измельченные овощи с разными заправками. Можно проявить немного фантазии и соорудить вот такой яркий салат под названием “Наполеон ” .

Особенно вкусен он с молодой сладковатой свеклой и козьим сыром. Делюсь рецептом с Вами. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 84 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из свеклы Наполеон. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свекла–4 шт.

Сыр козий–150 г(или творог)Укроп–1 ст. л. Гранат–0 .

5 шт. Чеснок–1 зуб.

Сок лимонный–2 ст. л. Масло растительное–2 ст.

л. Тмин–0 . 5 ч.

л. Базилик–3 веточка ( -и)Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить свеклу: вымыть, удалить остатки стеблей.

Шаг 2 Отварить свеклу до готовности. Если используете молодую свеклу, то время ее варки будет непродолжительным около 30 минут, для свеклы из осеннего урожая понадобится час -полтора. Чтобы максимально сохранить все полезные свойства, закладывать свеклу нужно в холодную воду. Причем хвостик у свеклы удалять не нужно, чтобы не выварить яркий рубиновый цвет.

Когда вода закипит, убавить огонь и варить до готовности. Затем остудить корнеплод в холодной воде. Шаг 3 Очистить свеклу от тонкой кожицы, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Шаг 4 Зеленый базилик и укроп мелко нарезать (предварительно хорошо промыв зелень), чеснок очистить и как можно мельче порубить его ножом.

Шаг 5 Козий сыр или творог размять вилкой, добавить нарезанный базилик, укроп и измельченный чеснок. Шаг 6 Тщательно перемешать. Шаг 7 На тарелку, на которой Вы будете подавать салат Наполеон, выложить ломтик свеклы. Шаг 8 На свекольный кружочек положить творожную начинку.

Шаг 9 Накрыть вторым ломтиком, покрыть и его слоем начинки, снова положить ломтик свеклы. Всего должно получиться 3 -4 слоя. Шаг 10 Для соуса зерна граната (отложить горсть для украшения) положить в марлю и, чтобы не забрызгать себя и рабочую поверхность свежим соком, поместить марлю в пищевой полиэтиленовый пакет.

Шаг 11 Затем сделать дырочку на краю пакета и аккуратно, чтобы он не порвался, но достаточно сильно сдавливать марлю в руках над мисочкой. Шаг 12 Смешать свежевыжатые гранатовый и лимонный соки, любое растительное масло, половину чайной ложки тмина, перец и отложенные ранее зерна граната. Шаг 13 Полить свекольно -творожную пирамиду приготовленной заправкой и украсить листьями базилика.

Соль в салате отсутствует. Смесь из лимонного и гранатового сока получается с яркой кислинкой и отлично заменяет соль в салате.

Долго держать такой салат в холодильнике не стоит, поскольку творог окрасится свеклой, и блюдо утратит свой презентабельный вид (салат лучше съесть в первые 3 -4 часа). Шаг 14 Если же Вы решили подать такой салат на торжество, то можно заранее сделать заготовки, а непосредственно перед подачей на стол соорудить свекольно -творожную башенку и заправить салат. Что для этого нужно?

Заранее отварить свеклу, подготовить творожный крем (хранить его в закрытой емкости) и сделать заправку (тоже хранить в емкости с крышечкой). Все ингредиенты должны находиться в холодильнике.

Категории: Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов слоями, Салаты из свеклы: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Торт «Наполеон»: рецепт классический в домашних условиях.

Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду. Салат из свеклы, апельсина и сыра. Очень простой Наполеон в банке.

Салат из свежей свеклы с грецкими орехами. Тот самый Наполеон! Классический рецепт торта.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Рис с овощами и курицей в мультиварке. Летом, когда такое обилие молодых овощей, нужно стараться добавлять их даже в привычные блюда. Поэтому вместо обычного плова я готовлю вот такой вариант с курицей, перцем и стручковой фасолью. И что удивительно, ребенок ест его с большим удовольствием, чем плов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 4 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 146 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рис с овощами и курицей.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Рис–250 гсухой. Бедро куриное–500 гбез кожи и кости.

Масло растительное–2 ст. л. Лук репчатый–1 шт. Морковь–1 шт.

Перец сладкий красный–2 шт. Фасоль стручковая–250 г. Петрушка–1 горсть ( -и)Специи–по вкусу. Соль–по вкусу.

Томатная паста–1 . 5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления риса с овощами и курицей все ингредиенты желательно подготовить заранее.

Лук мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

В чаше мультиварки на режиме Жарка разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и готовить до того, как овощи станут мягкими. Шаг 2 Куриные бедра без кожи и костей нарезать небольшими кусочками. Эта часть курицы более сочная, чем грудка, поэтому больше подходит для подобных блюд.

Добавить к моркови и луку и обжарить около 5 минут, помешивая. Шаг 3 Стручковую фасоль помыть, обрезать хвостики и нарезать небольшими кусочками 1 , 5 -2 см длиной. В несезон можно использовать замороженную сстручковую фасоль. Шаг 4 Красный сладкий перец почистить и мелко нарезать.

Добавить в чашу мультиварки к овощам и курице. Шаг 5 Хорошо перемешать. Приправить солью и специями по вкусу. Я использую сухую аджику и чеснок.

Шаг 6 Всыпать рис (я использую длиннозерный). Развести в воде томатную пасту.

Залить водой так, чтобы она на палец покрывала рис. Чтобы процесс пошел быстрее и чтобы чаша не испытывала перепада температуры, лучше заливать в чашу горячую воду. Включить программу Плов и готовить 30 минут.

Нужно учитывать один момент, если любите рис более сухой и рассыпчатый, то жидкость должна едва покрывать рис. Мой ребенок любит, когда такой рис больше похож на кашу, поэтому воды я добавляю примерно на 2 пальца и последние 5 -7 минут готовлю при открытой крышке. Шаг 7 В конце приготовления добавить нарезанную зелень петрушки, перемешать и готовить еще несколько минут. Шаг 8 Подавать рис с овощами и курицей сразу после приготовления.

Категории: Блюда из куриного бедра: рецепты, Болгарский перец тушеный: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Каши на воде: рецепты, Курица с овощами: рецепты с фото, Меню из курицы с крупами и пастой, ПП рецепты для мультиварки, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Простые рецепты из болгарского перца, Простые рецепты из курицы, Рецепты для мультиварки: простые и вкусные, Рецепты из курицы быстро на ужин, Рецепты из овощей в мультиварке, Рецепты курицы в мультиварке, Рисовая каша: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рис с овощами на гарнир рецепт с пошаговыми фото. Фахитос с курицей и овощами.

Рис с овощами и пекинской капустой. Как приготовить рис с овощами в пароварке. Закрытый пирог с курицей и овощами.

Фунчоза с курицей и овощами. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Этот рецепт настолько прекрасно описан, что можно почувствовать ароматы и вкусы уже только читая его! Но давайте вместе пошутим немного и посмотрим на этот рецепт с чуть другой стороны. Вот уж аппетит у меня точно появился, как только начал читать о скумбрии с овощами в духовке. Конечно, только если мои кулинарные способности позволяют мне наковырять внутренности из рыбы без потери аппендицитов.

Я даже не представляю, как можно делать это всё кухонными ножницами, наверное, надо быть настоящим хирургом -кулинаром! Итак, один из волнующих моментов жизни выбор ингредиентов. Конечно, всегда хочется свежую скумбрию, но когда живешь в условиях, где ее можно купить только замороженной, это немного разрушает мечты о лёгкости подготовки.

Спасибо, судьба, что отлично покормишь своих детей из такой же тарелки, что и их соседи на столе. И что это за магия с черной пленкой, которую надо аккуратно удалить, чтобы избежать горечи? Научиться запекать скумбрию — значит овладеть искусством борьбы с тёмными силами рыбного мира.

Убери пленку, убери горечь, и мир станет ярче и вкуснее! Мариновать скумбрию на 25 -30 минут — это как раз, чтобы понять, насколько сильно вы на самом деле хотите есть. Кстати, довести до кипения духовку до 200 градусов вместе с кабачками и помидорами — вот это рецепт настоящего горячего обеда!

И конечно же, не нужно забывать о самых важных моментах: скумбрия должна быть немного мягче, а овощи — должны быть немного жареными. Понимаете, это как с отношениями: немного для согревающего ощущения, но не переходите границы, чтобы не испортить весь кулинарный опыт. Итак, всё важное пройдено, скумбрия с овощами уже в духовке.

Какое облако надежды и ароматов плавит сердце и влекет к острым ощущениям в ожидании вкуснейшего ужина! Как видите, даже самый серьезный и вкусный рецепт можно рассмотреть с улыбкой и немного шутливо! Надеюсь, что наш маленький кулинарный экскурс в мир скумбрии и овощей в духовке добавил немного веселья и настроения к вашему дню!

Этот рецепт овощного супа с брюссельской капустой действительно вызывает аппетит и вдохновляет на кулинарные эксперименты. Брюссельская капуста, картофель, морковь, лук и другие овощи создают яркое сочетание вкусов, которое можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения.

Давайте представим, что этот суп это настоящий кулинарный сюжет, где каждый ингредиент является главным героем своей собственной истории. Например, брюссельская капуста, будучи немного недооцененной и не так популярной среди детей, решает доказать всем свое великолепие, вступая в танцы с картофелем и морковью на кухонном плите.

Лук, в свою очередь, внезапно проявляет свою талантливую комедийную натуру, придавая смешные шутки этому кулинарному спектаклю. Как в каждой хорошей истории, здесь также есть моменты напряжения и драмы например, когда картофель и морковь попадают в засаду на сковородке с горячим маслом и начинают спорить о своей роли в этом супе.

Но благодаря таланту нашего режиссера автора рецепта все конфликты разрешаются, и овощной суп становится настоящим шедевром кулинарного искусства. А что за загадочный перец черный, который появляется как герой -дебютант в концовке этого кулинарного спектакля? Он приносит нотки пикантности и таинственности в историю, устанавливая гармонию между остальными героями этого блюда.

А как же сметана, этот приятный дружок, который всегда поднимает настроение и добавляет шарма любому супу? Он подобно талантливому актеру, который появляется на сцене и мгновенно становится центром внимания, завершая этот кулинарный спектакль фееричным финалом. Так что же, дорогие гурманы, не бойтесь экспериментировать с этим рецептом овощного супа с брюссельской капустой.

Добавьте свой собственный юмор и фантазию, и создайте свою уникальную версию этого кулинарного произведения искусства. Приятного аппетита и кулинарных приключений!