Просто и вкусно

Грибной суп с курицей это одно из тех блюд, которое порой вызывает настоящий кулинарный ажиотаж. Наваристый и ароматный, он может стать настоящим спасением в холодный вечер или послужить основой праздничного застолья.

Но чтобы приготовить идеальный грибной суп с курицей, нужно следовать рецепту с особым вниманием, а то можно столкнуться с опасными кулинарными ситуациями! Вот представьте: вы решили приготовить грибной суп с курицей, аналогично известному блюду грибной суп -пюре с сыром в мультиварке, и все идет замечательно. Вы налили бульон в кастрюлю, нарезали овощи, обжарили грибы… Но вдруг вы замечаете, что у вас закончился картофель!

Что же делать? Вот тут -то и начинается настоящее кулинарное приключение. Некоторые отчаянные хозяйки могут решить заменить картофель на сладкий картофель, а другие, в поисках экзотики, отправятся в магазин за бататом. Но в конечном итоге, когда на столе появится грибной суп с курицей, спешиально исполненный в альтернативной версии, все участники этой кулинарной саги только радости от эксперимента.

Или вот еще одна ситуация: вы решили приготовить грибной суп с курицей, но у вас в доме нашли временное убежище друзья -вегетарианцы. Что же делать?

Конечно, можно попытаться исключить из рецепта грибной суп свежую куриную грудку и добавить больше грибов или других неживотных ингредиентов. На выходе у вас может получиться что -то вроде грибного супа с тофу и нутом или грибной постной солянки. И кто знает, возможно, ваш вегетарианский вариант грибного супа с курицей станет настолько популярным, что вы почувствуете себя настоящим автором кулинарного шедевра! А что, если вы забыли купить шампиньоны, важный ингредиент для грибного супа с курицей?

Нет ничего страшного! Можно попробовать заменить шампиньоны на другие виды грибов, например, на опята, лисички или даже на шиитаке. Таким образом, вы открываете для себя новые горизонты в кулинарии, а ваш грибной суп с курицей приобретает непредсказуемый аромат и вкусовые качества.

И конечно, не стоит забывать о гарнире для грибного супа с курицей. Можно поэкспериментировать с добавлением различных зеленых трав, сыра или гренок. Не исключено, что ваш грибной суп с курицей станет не только полезным блюдом, но и настоящим произведением искусства на тарелке, способным вызвать восторг у всех гостей. Так что, грибной суп с курицей это не просто блюдо, а настоящий мир кулинарных возможностей и фантазий.

Независимо от того, какие неожиданные ситуации вас поджидают на пути к созданию этого волшебного блюда, помните, что главное это любовь к кулинарии и готовность к экспериментам. Приятного аппетита и пусть ваши гастрономические приключения всегда приносят радость и удовлетворение!

Рецепт пиццы “Пепперони ” в домашних условиях. Пицца Пепперони в домашних условиях получается ничем не хуже, чем в пиццерии. Я бы сказала, даже лучше, чем во многих кафе.  Вкус у нее с легкой остринкой.

Если нет этой довольно знаменитой колбасы, либо цена ее кусается, возьмите просто любимую копченую колбасу. Легкую остроту пицце вы можете придать добавив, например, халапеньо. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 198 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пиццу Пепперони в домашних условиях.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–230 г. Вода–120 г. Дрожжи–1 ч.

л. сухие, без горки. Масло оливковое–3 ст.

л. Колбаса–120 гпепперони. Моцарелла–250 г.

Томаты в собственном соку–300 гперетертые. Базилик сушеный–1 ч. л.

Орегано–1 ч. л. Соль–по вкусу.

Перец черный–1 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для рецепта пиццы Пепперони в домашних условиях. 2 столовых ложки оливкового масла пойдут непосредственно в тесто, а одна для томатного соуса. На мой вкус, соли должно быть, примерно, чайная ложка без горки в тесто, и пару щепоток в соус.

Иногда экспериментирую и, примерно, 20 % пшеничной муки заменяю на чуть более полезную. Была рисовая, цельнозерновая и ржаная мука. Во всех случаях все получалось. У меня уже перетертые томаты.

Если у вас целые или кусочки в собственном соку, то просто измельчить их в блендере. Ставить выпекаться пиццу обязательно в заранее разогретую духовку. Шаг 2 В миску добавить муку, соль, сухие дрожжи и воду.

Я беру проверенные временем дрожжи и ничего дополнительно с ними не делаю. Просто засыпаю их в тесто.

Если хотите заменить свежими, то можно взять грамм 5 -7 , не более. Но в этом случае живые дрожжи надо активировать. Шаг 3 Начать замешивать тесто и в процессе добавить две столовые ложки оливкового масла.

Шаг 4 Хорошенько вымесить и собрать тесто в шар. Накрыть и поставить в теплое место, примерно, на один час. Я включаю духовку на 35 градусов и туда ставлю миску с тестом. Шаг 5 Приготовить соус для пиццы Пепперони.

Нагреть сковороду, влить одну столовую ложку оливкового масла и измельченные томаты. Добавить орегано, базилик, соль, немного черного перца и пару минут проварить соус. В сезон можно измельчить спелые помидоры, предварительно сняв с них шкурку и удалив семена. Как вариант, я разрезаю помидор на две половинки, немного надавливаю, удаляя семена с жидкостью, и тру на терке.

Шкурка после этого просто остается в руках. Шаг 6 Через час тесто для пиццы подошло более, чем в два раза.

Шаг 7 Разделить тесто на две половины. Конечно можно сделать и одну большую, прямоугольную пиццу.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Тонко, примерно, в 2 миллиметра, раскатать тесто. Диаметр моей пиццы около 25 сантиметров. Я это проделываю на бумаге для выпечки, а потом спокойно переношу на противень.

Шаг 9 Смазать тесто для пиццы томатным соусом. Если у вас в наличии домашний кетчуп воспользуйтесь им. Тем самым вы сократите свое активное время, которое потратится на приготовление соуса.

Как приготовить ароматный домашний кетчуп, смортите 👉🏻 ЗДЕСЬШаг 10 Нарезать моцареллу. Так получилось, что у меня была мини моцарелла. Я ее просто нарезала шайбами. Нарезать или натереть на терке нет никакой разницы.

Шаг 11 Равномерно распределить моцареллу. Шаг 12 По всей поверхности выложить колбасу. Я покупаю сразу тонко нарезанную пепперони.

Шаг 13 В заранее разогретую до 220 градусов духовку поставить пиццу, примерно, на 7 -10 минут. После этого достать и нарезать. Шаг 14 Все, пицца Пепперони в домашних условиях готова! Подавать незамедлительно.

Тесто у пиццы получается довольно тонким и хрустящим. К пицце можно подать кетчуп, кетчунез или любой соус на ваш вкус. Если не любите, боитесь, не получается или еще по какой -то причине не делаете дрожжевого теста, то можно взять и раскатать слоеное. Конечно, это совсем неправильно, но если очень хочется, то можно: )Приятного аппетита!

Категории: Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Римская пицца с овощами. Пицца с белыми грибами.

Пицца из цветной капусты. Вкусная пицца как в пиццерии.

Пицца с помидорами и сыром. ПП низкокалорийная пицца на основе из куриной грудки. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

ПП завтрак для похудения. Отличный вариант ПП завтрака для похудения.

Этот рецепт своеобразный конструктор. Можно правильно заменять в нем ингредиенты и получать каждый день новые вкусы.

При этом завтрак будет оставаться вкусным, полезным, а главное, после него долго не хочется есть. Как это работает, расскажу в рецепте. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 3 .

7 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 172 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить ПП завтрак для похудения. Ингредиенты: На кол -во порций− +Киноа–100 г.

Вода–200 г. Помидоры черри–10 шт.

Моцарелла–5 шт. Авокадо–1 шт. Горошек зеленый–1 горсть ( -и)стебли. Яйцо–1 шт.

Соевый соус–1 ст. л. Масло оливковое–1 ст.

л. Семена–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт ПП завтрака для похудения. Рецепт ПП завтрака для похудения с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для ПП завтрака. Чтобы сократить время на приготовления завтрака, яйцо можно отварить с вечера, что я и сделала.

В данном рецепте соль я не использовала. Вместо неё я взяла качественный соевый соус с натуральным составом и без сахара.

Шаг 2 Приготовить киноа для ПП завтрака. Киноа залить водой из расчёта 1 порция крупы /2 порции воды. Поставить киноа на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20 минут. Киноа в данном рецепте используется как зерновая основа.

В крупе содержаться большое количество витаминов группы В, железа и магния.  Вы можете менять крупу по своему усмотрению. Это может быть овсянка долгой варки, гречневая крупа, булгур или амарант.

Пока готовится киноа, можно заняться остальными ингредиентами. Шаг 3 В качестве растительной клетчатки я добавила к завтраку помидоры черри и зелень горошка.

Вы можете добавить огурцы, рукколу, листья салата или спаржу. Овощи и зелень можно выбирать на своё усмотрение. И чем их будет больше, тем лучше.

Помидоры черри промыть и разрезать пополам или на четвертинки, если у вас они побольше. Шаг 4 Подготовить сыр моцарелла. Я использовала для рецепта маленькие шарики в рассоле.

Их необходимо разрезать на четыре части. Моцарелла в данном рецепте используется как основа белка и правильных жиров.

Лучше брать для завтрака мягкие нежирные сорта сыров. Очень хорошо подходит адыгейский сыр или несладкая брынза. Неплохое сочетание данного завтрака и с зернистым творогом. Шаг 5 Подготовить авокадо для ПП завтрака.

Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и нарезать на небольшие кусочки. Авокадо в рецепте используется в качестве мононенасыщенных растительных жиров. Несмотря на высокую калорийность, оно очень полезно для нашего организма. Продукты, которые также богаты полезными жирами, это фундук, миндаль, макадамия, оливковое масло.

Они отлично подходят для правильного завтрака, наполняя организм полезными микроэлементами. Шаг 6 Очистить яйцо от скорлупы и разрезать на две части. Яйцо в рецепте используется в качестве белка.

Его можно заменить на консервированный тунец, фасоль, красную рыбу. УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Снять киноа с огня. Крупа получилась очень рассыпчатой.

Для ПП завтрака необходимо 100 грамм готовой каши. Остальную кашу можно хранить в холодильнике и использовать на следующий день или добавлять к салатам или обеду.

Шаг 8 Собрать ПП завтрак для похудения. В середину тарелки выложить киноа. Как сделать аккуратную горку из крупы, я показала в видео к этому рецепту. Шаг 9 Выложить рядом с киноа нарезанные помидоры, авокадо и сыр.

Шаг 10 Добавить в тарелку к ПП завтраку зелень горошка и яйцо. Шаг 11 Перемешать в отдельной ёмкости соевый соус и оливковое масло.

Соевый соус можно заменить на сок лимона. Шаг 12 Полить ПП завтрак получившимся соусом и посыпать семенами. У меня это смесь разных семян. Можно использовать лён, кунжут, чиа или другие, на ваше усмотрение.

Завтрак получился очень питательными, вкусным и полезным. Он наполняет организм длительным насыщением без тяжести и большим количеством витаминов. Шаг 13 ПП завтрак для похудения готов.

Приятного аппетита! Категории: Простые рецепты на каждый день, Рецепты для похудения, Рецепты завтраков из яиц, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Что приготовить на завтрак.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Каша из чечевицы с пармезаном на завтрак.

Зелёный боул с авокадо и яйцом на завтрак. Порционная яичница на завтрак в духовке.

Полезный завтрак: суфле из тыквы и творога на пару. Завтрак с авокадо и яйцом.

ПП вафли для вафельницы венские. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Салат из переросших огурцов на зиму. Салат из переросших огурцов на зиму Пальчики оближешь отличная находка, как применить большие и переспелые огурцы.

За счет яблочного уксуса твердая корочка овощей становится мягче, поэтому и чистить их не нужно. Вкус готового блюда не напоминает маринованные огурцы, это совсем другое. Укроп в рецепте идет как не обязательный ингредиент, но с ним свежее вкус. Закатав этот салат в баночки, вы сохраните на зиму вкус натуральных огурчиков с грядки.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 12 часов 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 .

1 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★1 ★★1 ★1 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 49 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из переросших огурцов на зиму. Ингредиенты: На кол -во порций− +Огурец–1 кг. Уксус яблочный–175 мл5 %Лук репчатый–100 г.

Сахар–50 г. Масло растительное–60 мл. Соль–1 ст.

л. Чеснок–3 зуб. Перец черный–12 шт.

горошин. Укроп–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для салата из переросших огурцов на зиму, салат получится пальчики оближешь. Его можно готовить и из обычных средних огурцов, но вкуснее будет из переросших, так как в них больше мякоти. Если кожура у огурцов толстая и жесткая, такой овощ нужно будет почистить. У меня свои, домашние огурцы, прямо с грядки, и у них кожица не очень твердая, поэтому такие овощи можно не чистить.

Если любите салаты поострее, можно добавить немного больше чеснока. Уксус я настоятельно рекомендую использовать яблочный, а обычный столовый 9 % уксус – синтетический, зачастую содержит альдегиды и токсические смеси, он также может вызвать обострение некоторых заболеваний. Натуральный яблочный уксус образуется из перебродившего фруктового вина. Это естественный процесс, когда бактерии благодаря кислороду превращают алкоголь в уксусную кислоту.

Растительное масло должно быть рафинированным и дезодорированным, то есть без запаха. Шаг 2 Огурцы помыть, желательно с щеткой или губкой, затем нарезать как на обычной салат, то есть разрезать пополам вдоль огурца и затем поперек на полукруглые дольки, при этом толщина такой дольки должна быть небольшой, около 3 -4 мм. Сделать так со всеми огурцами, cложить их в миску. Шаг 31 большую луковицу очистить и промыть теплой водой, нарезать тонкими полукольцами.

Чеснок тоже очистить и раздавить чеснокодавилкой. Если используете укроп, то его нужно промыть и высушить, а затем мелко порубить. И лук, и чеснок, и укроп смешать с огурцами и равномерно распределить.

Шаг 4 Сделать маринад для салата из переросших огурцов: смешать уксус, сахар, соль и растительное масло. До однородности эмульсию доводить не нужно, а надо просто соединить эти ингредиенты, поэтому можно перемешать вилкой. Шаг 5 Готовым маринадом залить огурцы и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 12 часов или на ночь.

Шаг 6 Если вы готовите салат из переросших огурцов на зиму и хотите хранить его не в холодильнике, необходимо простерилизовать банки и жестяные крышки и герметично укупорить. Этот салат раскладывать лучше по небольшим банкам, максимум 750 мл. Для стерилизации банок необходимо налить примерно 70 -90 мл воды в каждую из банок и поставить в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.

После 5 минут надеть рукавички и вынуть банки из микроволновки, cтряхнув воду. Есть еще один способ стерилизации банок, который так же очень эффективный. Чистые банки опрокинуть вверх дном и поставить на корзину для приготовления на пару в мультиварке.

Включить режим «Варка на пару» и таймер на 10 минут. После выключения мультиварки достать банки и так же стряхнуть воду.

Шаг 7 Чтобы сделать жестяные крышки стерильными, их можно положить на корзину в мультиварку и так же на пару простерилизовать. Однако можно и старым проверенным способом прокипятить крышки в ковше. Шаг 8 Теперь в подготовленные стерильные банки нужно разложить салат, не забыв положить в каждую банку 3 -4 горошины черного перца, и прикрыть стерильной крышкой, но не закручивать, так как далее салат будет стерилизоваться. На дно большой кастрюли положить полотенце или салфетку из натуральных тканей, cложив в 3 -4 слоя, налить на дно теплой воды, поставить банки и добавить еще воды, чтобы вода доходила до плечиков банок.

Включить плиту и довести до кипения, стерилизовать на медленном огне в течение 7 -8 минут для пол -литровых банок и 9 -10 минут для банок по 750 мл. Вытащить и закрутить крышки, перевернуть банки с салатом и оставить до полного остывания. Шаг 9 Cалат из переросших огурцов на зиму Пальчики оближешь готов!

Такой салат хорошо гармонирует со множеством блюд из птицы, мяса и рыбы. Отлично подойдет к вареной картошке или пюре.

Приятного аппетита! Категории: Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Зимние салаты: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Огурцы на зиму хрустящие в банках: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салаты на зиму из овощей в банках: самые вкусные рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Зеленый салат из огурцов, перца и оливок.

Освежающий салат из огурцов с мятной заправкой. Витаминный салат. Рецепты детского сада. Постный салат из картофеля и соленых огурцов.

Малосольные огурцы с чесноком и укропом. Маринованные огурцы с горчицей и лимонным соком. Автор рецепта: Екатерина Задорожная

Семга, запеченная со сливками. Иногда замороженную рыбу приготовить вкусно достаточно сложно. Если ее жарить, может выделяться много жидкости, если запекать, она получается суховата.

Но можно приготовить рыбу со сливками под фольгой: это сохранит ее сочность и вкус, при этом фольга создаст эффект бани. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 138 ккал. Стоимость: высокая стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить семгу, запеченную со сливками.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–1 кгвес без головы и хвоста. Сливки–130 мл10 %Соль–по вкусу.

Специи–по вкусудля рыбы. Тимьян–2 веточка ( -и)Масло растительное–1 ч. л. для формы.

Приготовление: Шаг 1 В этом рецепте использована небольшая семга, которая продавалась вместе с головой. Рыбу нарезать на порционные куски, удалить плавники, хвост и голову. Шаг 2 Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда куски рыбы срезом вниз.

Приправить солью и специями по вкусу. Можно использовать смесь прованских, итальянских или греческих трав. Добавить тимьян, оборвав его с веточек.

Если нет свежего тимьяна, можно использовать сушеный. Совет: если любите сочетание тимьяна с лимоном, можно добавить немного лимонной цедры.

Это придаст пикантность и свежесть блюду. Шаг 3 Полить кусочки рыбы сливками. Сливки можно использовать любой жирности, я использовала 10 -процентные, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Шаг 4 Закрыть форму фольгой и хорошо запечатать со всех сторон, прижимая фольгу к бортикам, подворачивая их для плотности.

Чтобы фольга не слетела, ее можно закрепить силиконовым жгутом или кулинарной нитью.  Запекать рыбу в духовке около 25 минут при 180 градусах. Шаг 5 Достать рыбу из духовки, дать постоять под фольгой 5 -10 минут.

Удалить фольгу. Шаг 6 Подавать рыбу, украсив зеленью, с любым гарниром, салатом либо с нарезанными овощами. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вторые блюда на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты на День рождения взрослого, Рыба в духовке: рецепты, Семга в духовке: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Маковый пирог со сливками.

Семга с клюквенным соусом. Семга с соусом из горошка. Свиная вырезка с яблоками и сливками.

Кукуруза со сливками и пармезаном. Шпинат со сливками и сыром. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Брауни с шоколадно -кофейным муссом. Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе вкусные пирожные с насыщенно -шоколадной плотной основой брауни и нежным шоколадно -кофейным муссом сверху.

Рецепт достаточно простой, хоть и многоступенчатый, и я советую его всем, кто хочет научиться делать муссовые торты, но никогда не работал с муссами. Приготовление пирожных разделяется на два этапа. Сначала выпекается основа -брауни, ее требуется полностью остудить, а затем на основу выливается мусс, который также требует времени на застывание. Удобно, например, вечером первого дня испечь брауни, за ночь основа остынет, на следующий день утром сделать мусс и вечером второго дня у вас будут готовые пирожные.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 6 часов \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 16 порций.

Калорийность (100 g): 348 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить брауни с шоколадно -кофейным муссом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–110 г.

Какао -порошок–100 г. Сахар коричневый–100 г(светлый коричневый сахар, можно весь сахар взять белый)Сахар–100 г.

Яйцо–2 шт. Кофе растворимый–0 .

5 ч. л.

Соль–0 . 5 ч. л.

Мука–70 г. Желатин–0 . 5 ч.

л. Шоколад темный–120 г. Сливки–240 мл. Кофе растворимый–1 ч.

л. Сахар–1 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Подготовим форму для брауни.

Нам понадобится квадратная форма 20 на 20 см. Удобнее использовать форму без скругленных углов, у меня к сожалению как раз такая, и часть брауни получаются неровными. Форму надо немного смазать маслом и положить в нее два листа пергаментной бумаги крест -накрест, чтобы закрывалось дно, бортики и часть бумаги выглядывала выше бортиков. Духовку включаем разогреваться до 175 гр С.

Шаг 2 Сливочное масло для брауни нужно растопить. Можно сделать это прямо в миске для смешивания теста, поставив ее на 30 секунд в микроволновку. Шаг 3 К маслу добавляем просеянное какао и сахар.

Шаг 4 Перемешиваем до получения относительно однородной зернистой пасты (сахар не успеет раствориться). Шаг 5 Далее добавляем яйца, кофе и соль. Если у вас растворимый кофе в гранулах, просейте его через сито.

Шаг 6 Перемешиваем все компоненты до однородного состояния. Шаг 7 Добавляем муку и смешиваем до соединения компонентов, долго вымешивать не нужно, только чтобы пропали сухие вкрапления муки.

Соскребайте тесто со стенок и дна миски, чтобы не осталось карманов с сухой мукой. Шаг 8 Далее тесто нужно переложить в форму и максимально тщательно разровнять. От того, насколько ровным будет слой брауни, зависит аккуратность разреза будущего пирожного.

Шаг 9 Выпекать основу нужно 25 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр не будет выходить сухой с несколькими крошками брауни. Не передержите тесто в духовке, брауни должны оставаться влажными в серединке.

Далее основу нужно полностью остудить, на это уйдет минимум 3 часа. Если вы оставляете брауни остывать на ночь, не убирайте форму в холодильник, достаточно накрыть ее пекарской бумагой или полотенцем.

Шаг 10 Приступим к приготовлению мусса! Для начала нужно натереть на терке или мелко порубить шоколад. Чтобы порубить шоколад ножом, положите развернутую шоколадку на разделочную доску, возьмите широкий нож и придерживая конец ножа левой рукой, покачивающими движениями нарезайте шоколад, кончик ножа при этом остается неподвижным, перемещается только рукоятка и лезвие. Шаг 11 Нарубленный шоколад перекладываем в средних размеров миску.

Шаг 12160 мл сливок взбиваем с ложкой сахара до мягких пиков. Шаг 13 Желатин высыпаем по поверхности 1 ст. л.

воды и даем 5 минут набухнуть. Шаг 14 Оставшиеся 80 мл сливок нагреваем на плите, пока от них не начнет подниматься пар. Добавляем набухший желатин и растворимый кофе и размешиваем венчиком, чтобы не оставалось комочков. Шаг 15 Заливаем горячими сливками шоколад, оставляем постоять 20 -30 секунд, затем размешиваем венчиком до гладкости.

Шаг 16 Если шоколадная масса уже остыла, но остались не растворившиеся кусочки шоколада, можно подогреть миску в микроволновке буквально 10 секунд, а затем окончательно размешать шоколад. Шаг 17 Треть взбитых сливок аккуратно подмешиваем к шоколаду. Шаг 18 Размешиваем до полностью однородной массы. Шаг 19 Теперь можно соединить шоколадную смесь и все оставшиеся взбитые сливки.

Осторожно перемешиваем лопаточкой. Шаг 20 Выкладываем мусс поверх брауни -основы и аккуратно разравниваем. Действовать надо быстро, пока мусс не схватился.

Если он не получается идеально ровным, не волнуйтесь, брауни получатся такими вкусными, что небольших несовершенств формы никто не заметит. Шаг 21 Накрываем форму пищевой пленкой и убираем мусс застывать в холодильник минимум на 2 часа.

Когда будете доставать застывший мусс, снимайте пленку аккуратно, одним движением, чтобыкапли сконденсировавшейся воды не попали на мусс. Достаем брауни при помощи торчащих краев пекарской бумаги и нарезаем на квадратики. Чтобы разрезы были максимально ровными, нужно вытирать нож после каждого разреза.

Также можно согреть нож под горячей водой (затем обязательно вытереть насухо). Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка на День рождения: рецепты, День рождения, Рецепты брауни, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Что приготовить на день рождения ребенка, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Шоколадно -ванильный пирог с орехами в мультиварке. Шоколадно -свекольный торт.

Брауни: рецепт классический. Шоколадно -кофейные блины. Торт с бананами и шоколадным муссом.

Шоколадно -творожные брауни с малиной. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Текст посвящен приготовлению интересного блюда грибного супа с лисичками и гречкой. Явно вдохновленный рецептом, который заглянул в мир кулинарии и предложил готовить что -то удивительное и вкусное. А что может быть лучше, чем сочетание ароматных лисичек, душистой гречки и других ингредиентов? Представьте, как вы стоите у плиты, в руках у вас кастрюля, в которой плавают аппетитные кусочки грибов.

Вы чувствуете запах леса, в который отправились за этими лисичками прямиком из супермаркета. Итак, приступаем к приготовлению!

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Ключевым моментом является выбор лисичек, ведь они почти всегда хороши и не требуют дополнительной борьбы с червями. Да, кто -то может вспомнить случай со страшно червивыми лисичками, но не будем о них сегодня. Главное, не забыть промыть грибы, ведь даже самый чистый лес не застрахован от попадания земли на дорогу на вашу кухню.

Картофель, морковь, лук все эти овощи должны быть красивы и свежи, как будто они сами только что вышли из -под солнца. А к гречке давайте отнесемся бережно, ведь она же может настояться и набухнуть, как герой из сказки. Когда вы готовите картофельный суп, то уверены, что хотите, чтобы он был густым и сытным.

А вот грибной суп с лисичками и гречкой это что -то совсем иное. Он как нежное летнее облачко, которое прикоснувшись к вашим губам, заставляет вас улыбнуться и забыть о всех заботах. Итак, когда лисички плавают в бульоне, а картофель мягко тает во рту, можно добавить лук и морковь. Кто -то предпочитает их заправить, как в ресторане, но давайте оставим это на усмотрение каждого.

Что ж, так или иначе, вам придется ждать около 20 минут, чтобы все ингредиенты сложились в своем нежном танце в кастрюле. И вот, когда суп уже готов, пришло время добавить гречку.

Нет, не просто так, а с любовью. Ведь гречка это не просто крупа, а маленькие зернышки, которые плавают в супе, будто рисовые поля на закате. Посолить, поперчить и вот ваш блюдо готово к подаче. Наверняка вы уже чувствуете аромат этого чудесного грибного супа.

Не забудьте украсить его зеленью и добавить сметану для большего наслаждения. Приятного аппетита! Такие блюда, как грибной суп с лисичками и гречкой, не просто насыщают ваш желудок, но и наполняют атмосферу вокруг вас уютом и домашним теплом.

Будьте уверены, что один этот суп способен превратить обычный обед в настоящий праздник.

Текст о котлетах из индейки с мягким сыром предлагает интересный подход к приготовлению блюда в рамках системы питания Монтиньяк. Создатель сайта, Дарья Черненко, подробно описывает этот рецепт, добавляя советы и рекомендации для тех, кто следует данной диете. Но если посмотреть на это с юмористической стороны, можно увидеть некоторые забавные аспекты. Начнем с того, что рецепт предлагает использовать грудку индейки или курицы без кожи.

Не могут же котлеты быть с кожей, ведь в этом случае они будут скорее напоминать куриные ножки, чем обычные котлеты. Также мясорубку нужно выбирать с насадкой, чтобы фарш не превратился в тесто. Ведь котлеты из индейки должны быть воздушными и нежными, как облачко! Интересный момент заключается в возможности выбора между белково -липидным и белково -углеводным вариантами блюда в зависимости от жирности сыра.

Представьте себе сцену: вы стоите перед прилавком с сырами, с умилением изучаете их пищевую ценность, чтобы правильно подобрать для котлет. Этот сыр с 5 % жирности ой, значит, на обед, а вот этот совсем без жира значит, на ужин. А вот этот со специями это вообще какой вариант тут подходит? Кажется, что Дарья Черненко очень заботится о времени своих читателей.

Ведь она предлагает быстрый и удобный способ приготовления котлет запечь их в духовке. Она объясняет, что масло не нужно можно обойтись пекарской бумагой.

Наверное, Дарья знает, что если пойти делать масляные котлеты, то придется потом мыть посуду до утра! Также, автор советует заменить овсяную муку на пшеничную цельнозерновую или даже на нутовую. Это как будто игра в рулетку: Какую муку я выберу сегодня? Овсяную или пшеничную?

Ну, попробую нутовую кто знает, может, это будет самый вкусный вариант! Смешивание фарша с мягким сыром добавляет особый колорит в рецепт. Представьте, как весело лепить котлетки, размешивая фарш с сыром, как некая детская глина.

Но, конечно, взрослые и серьезные люди знают, что такая смесь будет идеально дополнять вкус индейки. Так что, в итоге, котлеты из индейки с мягким сыром по рецепту Дарьи Черненко это не просто блюдо, а целый набор приключений и забавных моментов на кухне. Кто знает, может быть, приготовление этих котлет станет настоящим кулинарным путешествием для вас!

Торт с клубникой бисквитный. Предельно простой, нежный и вкусный торт. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительно, конечно, разморозив).

Яйца, каждое весом 63 грамма. Если у вас нет кукурузного крахмала, просто замените его на то же количество муки. Форма 22 сантиметра.

Несмотря на то, что эти самые сантиметры не кажутся большими, торт получается довольно внушительный. Нам хватило на 14 человек по среднему кусочку. Сливки не меньше 30 % жирности, иначе они просто не взобьются.

У меня 36 %. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 10 часов \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 193 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить бисквитный торт с клубникой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–4 шт.

для бисквита. Сахар–120 гдля бисквита. Мука пшеничная–100 гдля бисквита.

Крахмал кукурузный–20 гдля бисквита. Вода–80 гдля пропитки. Бренди–1 ст.

л. для пропитки. Сок лимонный–1 ч.

л. для пропитки.

Сахар–40 гдля пропитки. Сливки–450 гдля крема. Клубника–300 гдля крема. Сок лимонный–2 ст.

л. для крема. Сахарная пудра–180 гдля крема.

Желатин–15 гдля крема. Клубника–300 гдля украшения. Масло сливочное–1 ч.

л. для формы. Мука пшеничная–1 ч. л.

для формы. Вода–140 гдля замачивания желатина.

Приготовление: Шаг 1 Яйца разделить на желтки и белки. В желтки всыпать 80 грамм сахара и взбивать до получения светлой, густой массы примерно 4 минуты. У меня яйца домашние, посему и цвет довольно желтый.

Шаг 2 Включить духовку на 180 . Муку просеять вместе с крахмалом. Белки взбить до мягких пиков, добавить 40 грамм сахара и продолжать взбивать до гладкости и блеска, еще пару минут.

Шаг 3 Белки осторожно примешать к желткам, добавить муку и ложкой, от края миски к середине, аккуратно и довольно энергично перемешайте тесто. Шаг 4 Форму (дно застелить пергаментом для выпечки) смазать по бокам сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и разровнять.

Выпекать в разогретой духовке примерно 20 -25 минут. Проверьте на деревянную шпажку, она должна выйти из бисквита сухой. Дайте бисквиту постоять минут 5 -10 в форме, а затем достаньте и переверните на решетку. Бумагу не снимайте, чтобы бисквит сверху не подсох.

Оставить бисквит остывать и выстаиваться хотя бы часов на 6 -8 , а лучше на ночь, иначе нормально разрезать его не удастся, да и при пропитке он просто превратится в кашу. Шаг 5 Крем начинайте делать, когда уже бисквит практически выстоялся.

Делается он очень просто. Для начала залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть. Воды выйдет что -то около 120 -140 грамм.

Затем слегка нагрейте, например, в микроволновке, и размешайте до его полного растворения. 300 грамм клубники поместите в блендер, добавьте желатин, сок лимона, 100 грамм сахарной пудры и всё перемешайте до однородности.

Шаг 6 Сливки взбить до мягких пиков, добавить 80 грамм сахарной пудры и продолжить взбивать до устойчивых пиков. Шаг 7 Для пропитки взять 80 грамм горячей воды, растворить в ней 40 грамм сахара, добавить сок лимона, бренди, размешать и остудить. С бисквита снять бумагу и длинным ножом разрезать на две равные части.

Шаг 8 Пропитку разделить на 2 равные части. Выложить обратно в форму 1 круг бисквита и равномерно пропитать половиной пропитки.

Удобно будет если вы обернете край формы с внутренней стороны пищевой пленкой тогда, при снятии кольца, сначала отлепите от края пленку, снимите бортик, а потом аккуратно снимите пленку с края торта (я забыла, посему просто провела мокрым, горячим ножом по краю, отделив торт от формы). Три клубники отложить для украшения верха (по желанию).

Остальные ягоды разрезать на половинки и поставить по краю формы на бисквит. Шаг 9 К сливкам примешать пюре из клубники. Попробуйте наш крем если вдруг вам хочется больше сахара, то самое время добавить.

Вылить его в форму, оставив примерно грамм 200 . Шаг 10 У второго бисквита срежьте по кругу край, примерно 1 сантиметр и выложите его поверх крема, слегка прижмите, как бы утопите в креме. Равномерно пропитайте оставшейся половиной сиропа. Шаг 11 Выкладываем остальной крем.

Разровнять. Легче всего чуть -чуть прогреть этот оставшийся крем, он станет реже и ровно разольётся по поверхности. Шаг 12 Поставить торт в холодильник застывать. Где -то примерно через два часа он уже будет совсем даже неплохо застывший.

Но, чем дольше, тем лучше. Если вы делали бисквит с вечера, утром сделали крем, собрали торт, а гостей ждете к вечеру, то это просто идеально! Осталось только снять кольцо и украсить. Шаг 13 Для украшения я сделала 3 этаких веера из клубники; высушила, раскрошила бисквит (отрезанный 1 сантиметр) и присыпала крошкой по краю.

Если торт будет еще долго стоять украшенным, то для того, чтобы клубника не потеряла свой вид, возьмите 1 чайную ложку желатина, растворите в паре столовых ложек воды и кисточкой промажьте ягоды. Всё!

Наш торт готов. Вкусного вам чаепития! Категории: Бисквитный торт: рецепты, Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка с ягодами: рецепты, День рождения, Рецепты бисквитов, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты с клубникой: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на день рождения ребенка, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании. Пирожные шу с клубникой. Бисквитный рулет с вишней и шоколадной глазурью. Шоколадный бисквитный рулет с масляным кремом.

Бисквитный пирог с малиной и кремом. Как украсить торт клубникой. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт быстрого супа с тушенкой на скорую руку действительно может стать спасением, когда времени на готовку мяса нет, а хочется чего -то вкусного и сытного. Но давайте взглянем на этот рецепт с немного другой стороны с юмористическими примерами.

Начнем с выбора тушенки. Выбирая мясные консервы, как важно быть внимательным к этикетке! Представьте себе ситуацию, что вы в магазине, смотрите на баночки тушенки, а на одной из них видите надпись Тушенка.

Ваш внутренний кулинарный эксперт сразу начинает звоночек тревоги: Стоп, стоп, стоп! Это не та тушенка, на которую мы рассчитывали! И так вы в полном серьезе проверяете, чтобы на упаковке точно было написано Говядина тушеная, а не что -то иное.

Ведь вопрос вкуса и качества супа стоит на кону! Когда вы наконец добрались до дома с правильной тушенкой, начинается настоящее кулинарное путешествие. Вы запускаете процесс овощесваривания и вдруг осознаете, что вы так увлеклись резкой морковки и лука, что уже начали читать им стихи в сковороде. О морковка вареная, как сладко ты пахнешь, как красиво ты жаришься в вареве водном!

бурчите вы, помешивая овощи и при этом повернувшись к своему питомцу, который с удивлением смотрит на вас. Приготовление супа с тушенкой обычно не занимает много времени, но это не мешает вашему внутреннему повару включить режим мастер -шеф. Представьте, что ваши руки двигаются с такой ловкостью и скоростью, будто вы участвуете в кулинарном шоу на телевидении.

Раздавите кориандр, добавите щепотку магии, заиграете солью и перцем – и в вашей кухне начнет играть музыка победы над голодом! Когда суп наконец готов, аромат уже наполнил весь дом, и ваши соседи начали уставать от слюней, стекающих из их ротиков.

Вы расставляете все по своим местам на столе, приправляете свежей зеленью и наконец приглашаете всех за стол. Приходите, приходите, кушайте быстрый суп с тушенкой, который готовился на скорую руку, но со всей любовью и страстью! , провозглашаете вы, ведя свой кулинарный перфоманс.

И вот, ваши гости начинают наслаждаться этим супом, вы волнуетесь, как раскроется вкус их шуток по поводу вашего кулинарного творения. Но волна удовольствия и восторга захлестывает всех присутствующих, и ваш суп с тушенкой на скорую руку становится звездой вечера!

Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать на кухне, добавлять в кулинарный процесс юмор и фантазию и ваши блюда будут не только вкусными, но и создадут неповторимую атмосферу радости и уюта за столом. Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!