Просто и вкусно

Мне кажется, что этот рецепт фарша в духовке с сыром и помидорами действительно заманчив. Ведь кто может устоять перед сочным мясом, нежными помидорами и ароматным сыром, все это запеченное в духовке до золотистой корочки?

Это блюдо не только просто в приготовлении, но и несомненно будет радовать ваш вкусовые рецепторы. Забавно, как автор рецепта подчеркивает, что особенно важно самому перекрутить мясной фарш, чтобы быть уверенным в его качестве. Ведь кто знает, что там могло быть добавлено в готовом фарше из магазина?

Никто не хочет остаться разочарованным в качестве блюда из -за фарша сомнительного происхождения. И что сказать про выбор сыра? Ведь тут можно действительно разгуляться: можно взять твердый сыр, можно смешать несколько сортов, и все это будет только обогащать вкусовые нотки блюда.

Хотите больше сыра? Пожалуйста, не жалейте – в конце концов, никогда не бывает слишком много сыра! Увлекательно инструкция о том, как избавиться от кожицы помидоров.

Это как небольшое магическое искусство – кипяток, холодная вода, и вот уже помидоры освобождены и готовы украсить ваш фарш. Не забудьте распределить их равномерно – ведь мы же стремимся к гармонии в каждом кусочке блюда.

А как важно правильно выбрать травы для украшения! Петрушка, укроп, тимьян – все они могут добавить не только аромат, но и свой неповторимый вкус. Подсказка о том, что из образовавшейся жидкости можно сделать соус, тоже замечательна.

Ну а если вы предпочитаете более плотное блюдо, то почему бы не добавить немного манной крупы и сухарей? Не могу не улыбнуться при мысли о том, как легко можно устроить настоящий кулинарный праздник за обеденным столом, угощая семью и друзей этим ароматным фаршем в духовке. Главное, приятного аппетита и хорошего настроения!

Надеюсь, что мой комментарий оказался для вас полезным и был написан с небольшим юмористическим оттенком.

Паста на сковороде: рецепт без варки. Паста на сковороде без варки это простой способ приготовить спагетти или любой другой вид макарон. Рецепт можно назвать ленивым и не хлопотным, т.

к. пасту не нужно отдельно варить, сливать воду и дополнительно готовить соус.

Паста по такому рецепту всегда будет сочной, ароматной и очень вкусной. Соус можно дополнять любимыми ингредиентами. Этот рецепт базовый, его без труда приготовит даже школьник.

Если готовить пасту из твердых сортов пшеницы, тогда время приготовления может занять 30 минут. Если взять макароны быстрой варки, тогда потребуется от 10 до 20 минут на весь рецепт.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 4 . 8 / 56 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 176 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пасту на сковороде без варки.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Спагетти–150 г. Сыр твердый–150 г. Масло сливочное–50 г.

Масло оливковое–50 мл. Томатная паста–2 . 5 ст. л.

Сок томатный–700 мл. Розмарин–1 веточка ( -и)Чеснок–1 зуб. Сахар–1 ч. л.

Перец черный–2 щепотка ( -и)Соль–0 . 5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт пасты на сковороде без варки.

Рецепт пасты на сковороде без варки с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления пасты на сковороде без варки. Паста подойдёт любого вида. Я чаще всего готовлю из пасты твердых сортов бренда «Барилла».

Для приготовления подойдут длинные макароны, такие как спагетти, фетучини, баветте. Или короткие макаронные изделия спирали, перья, ракушки и т. д. Если вы не едите макаронные изделия из белой муки, можно готовить пасту из безглютеновых видов макарон.

Также можно готовить пасту из обычных макарон, которые готовиться за 5 -10 минут. Один минус, что такие макароны сложно приготовить аль дэнтэ (до полуготовности).

Твердый сыр для этого рецепта подойдет любой, какой вы больше всего любите. Веточку розмарина можно заменить на 0 , 5 ч. л.

смеси итальянских трав, базилика или тимьяна. Если есть свежий базилик или тимьян, можно использовать их.

Лучше всего подойдет оливковое масло для характерного вкуса. Шаг 2 Пропустить через пресс зубчик чеснока.

Если вы любите чеснок, можно увеличить порцию на 1 -2 зубчика. Шаг 3 Натереть на тёрке сыр. При выборе сыра обращайте внимание на состав, в нём не должно быть растительных жиров.

Шаг 4 Разогреть сковороду с толстым дном и большим диаметром. Добавить оливковое, сливочное масло и чеснок. Обжарить чеснок 30 секунд для аромата. Шаг 5 Положить на разогретое масло веточку розмарина.

Прогреть её 30 -40 секунд. Шаг 6 Влить томатный сок, порцию томатной пасты.

Если макароны быстрой варки, можно влить немного меньше томатного сока. Всё смешать до однородности и хорошо прогреть на среднем огне.

Я использовала натуральный томатный сок и томатную пасту собственного приготовления. Также можно перебить в блендере томаты в собственном соку и добавить вместо томатной пасты.

Шаг 7 Довести томатную массу до кипения, добавить соль, черный перец и порцию сахара. Всё смешать, попробовать на соль томатный соус. Если соус сильно кислый, можно добавить ещё 1 ч. л.

сахара и немного соли, чтобы вкус был ярким и насыщенным. Шаг 8 Достать из томатного соуса веточку розмарина и положить порцию макарон.

Хорошо их смешать, чтобы макароны не слиплись между собой. Томатный соус должен полностью покрывать макароны. Тушить пасту на сковороде на медленном огне под крышкой.

Шаг 9 Добавить при необходимости ещё часть томатного сока. Если паста не готова, и вся влага впиталась в макароны, тогда вливать по 50 мл. воды.

Томатный соус не должен быть слишком водянистым. Готовить пасту согласно инструкции на упаковке, после попробовать и при необходимости добавить ещё 3 -5 минут времени. Шаг 10 Добавить натертый сыр в пасту за 1 -2 минуты до конца приготовления.

Всё смешать, попробовать на готовность и убрать с огня. Шаг 11 Подать пасту к столу горячей, сверху можно добавить немного натертого сыра. Также можно добавить смесь перцев для вкуса.

Шаг 12 Паста на сковороде без варки это настоящее гастрономическое удовольствие. Готовить такую пасту быстро и просто. По желанию можно добавить в пасту креветки, мидии или бекон.

Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Паста на гарнир: рецепты, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты повседневные, Спагетти: рецепты, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Паста Карбонара.

Паста с баклажаном и пряным маслом. Паста с белым соусом и шпинатом.

Паста с вялеными томатами. Паста с запечённой фетой и помидорами черри.

Паста с креветками и сладким перцем. Автор рецепта.

Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Заливной пирог с рыбой на майонезе. Заливной пирог с рыбой на майонезе один из моих фаворитов не только среди заливных пирогов, но и пирогов в целом.

Он очень сытный. Моя семья ест его с удовольствием, поэтому пеку и к завтраку, и вместо хлеба к супам -борщам, и на пикник с собой взять его отличный вариант. Тесто у пирога получается тонким и мягким, а ароматной начинки в нем много.

Вкусно и ничего сложного. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 220 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог с рыбой на майонезе. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–220 г. Майонез–130 г. Филе рыбное–300 г.

Яйцо куриное–4 шт. Соль–5 гв тесто + по вкусу. Сахар–5 г.

Разрыхлитель теста–10 г. Лук репчатый–225 г. Укроп–20 г.

Приправа–2 гдля рыбы. Перец черный–по вкусумолотый. Масло растительное–40 мл. Кунжут–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для румяного заливного пирога с рыбой на майонезе. Майонез использовать любой жирности. Чем меньше жирности в майонезе, тем более жидким получится тесто.

Я использовала майонез с жирностью 67 %, поэтому мое тесто слегка густоватое. В качестве начинки можно взять филе любой рыбы. Подойдут и тушки, которые можно разделить на филе.

При использовании замороженной рыбы заранее достать ее из морозилки и разморозить в отделе холодильника. У меня филе хека.

Что касается специй, тут вы можете поэкспериментировать, ориентируясь на свой вкус. Я взяла специи для рыбы, в которых собраны все любимые пряности. Дополнительно использовала немного соли и молотого перца. Зелень для начинки выбирать по своему вкусу.

Мне нравится укроп. Отлично подойдет свежий розмарин, базилик, петрушка, кинза, базилик. Для посыпки отлично подойдут черный или белый кунжут, семена льна, рубленые орешки, семечки, можно и без посыпки.

Шаг 2 Яйца хорошо промыть проточной холодной водой, при необходимости, с кухонной губкой. Опустить в холодную подсоленную воду два яйца и довести до кипения. Варить 10 минут на огне ниже среднего.

Шаг 3 Филе рыбы хорошо промыть проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Разрезать на порционные кусочки небольшого размера. Шаг 4 В сковороде разогреть 15 мл. растительного масла.

Выложить нарезанное филе рыбы. Обжарить на огне ниже среднего 3 -4 минуты, помешивая лопаткой. Шаг 5 Добавить приправу для рыбы, поперчить и подсолить по вкусу.

Перемешать. Обжарить еще 1 -2 минуты на умеренном огне, помешивая, чтобы специи равномерно распределились по всей рыбке. Шаг 6 Обжаренные рыбные кусочки пересыпать в глубокую миску. Шаг 7 Очистить, сполоснуть и обсушить лук.

Нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть еще 15 мл. растительного масла.

Добавить нарезанный лук. Шаг 8 Обжарить 4 -6 минут на огне ниже среднего, помешивая лопаткой. Лук должен слегка зарумяниться и стать более мягким.

Шаг 9 Обжаренный лук добавить к кусочкам рыбы и хорошо перемешать. Шаг 10 Яйца очистить. Нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Добавить рубленые яйца к рыбе с луком, перемешать.

Шаг 11 Промыть и обсушить укроп. Удалить толстые стебли. Листики мелко нарезать.

Добавить к начинке. По вкусу приправить молотым черным перцем и солью. Перемешать. Шаг 12 Для замеса заливного теста на майонезе подобрать глубокую посуду.

Выложить майонез. Всыпать соль и сахар. Перемешать, чтобы крупинки растворились.

Шаг 13 Муку заранее просеять через мелкое сито, чтобы насытить кислородом и удалить соринки. Всыпать половину муки к майонезу, перемешать. Шаг 14 Вбить оставшиеся яйца. Перемешать до однородной консистенции.

Шаг 15 Всыпать вторую порцию муки и разрыхлитель. Перемешать, чтобы не было мучных комочков, а тесто стало однородным.

Шаг 16 У меня получилось тесто средней густоты. Оно медленно сползает с ложки и не сильно текучее. Шаг 17 Подобрать подходящую форму для выпекания заливного пирога.

Это может быть металлическая, керамическая, стеклянная, силиконовая форма. У меня металлическая разъемная диаметром 24 см. Пирог у меня получился невысокий и хорошо пропекся.

Дно и боковые стороны я застилаю пергаментом. Смазываю растительным маслом. Чтобы пергамент держался на боковой стороне, её нужно смазать маслом, потом прикрепить бумагу.

Если вы уверены в своей посуде и точно знаете, что пирог к ней не пригорит, достаточно только смазать растительным маслом. На дно формы добавить чуть меньше половины заливного теста. У меня ушло 5 столовых ложек.

Разровнять тесто ложкой по всему дну. Шаг 18 Выложить рыбную начинку. Разровнять ровным слоем.

Шаг 19 Чтобы удобней было распределить оставшееся тесто по начинке, я воспользуюсь кондитерским мешком. Шаг 20 Сделать небольшое отверстие внизу мешка и отсадить все тесто на начинку. Шаг 21 Посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться заливной пирог с рыбой на 25 -35 минут до румяной корочки. Время запекания зависит от мощности духовки, размера пирога и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свою технику.

Я запекала 35 минут на среднем уровне в обычной газовой духовке. Шаг 22 Немного остудить пирог в форме, после переместить на решетку и дать полностью остыть. Нарезать на кусочки и подавать к столу.

Шаг 23 Заливной пирог с рыбой на майонезе готов. Приятного аппетита! Категории: Заливной пирог: рецепты, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ленивый заливной пирог с луком и яйцом. Заливной пирог с вишней. Заливной пирог с капустой на сковороде.

Заливной пирог с мясом в духовке на кефире. Заливной пирог со шпинатом.

Заливной пирог с яблоками. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Пирог без яиц. Этот пирог -тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт. Красивый цвет и сливочный, но в то же время этакий вкус с изюминкой, давно покорил нашу семью.

Посему этот сладкий десерт частый гость на нашем столе. У меня форма диаметром 27 сантиметров. Яблоки желательно брать твердых, кисло -сладких сортов, поскольку каша нам не нужна, а этот сорт хорошо держит форму, конечно, если их не слишком долго подвергать тепловой обработке (в нашем случае жарке).

После того, как очистите их от шкурки и сердцевины, чистого веса останется примерно 300 -320 грамм. У меня не варенье, а просто перетертая с сахаром клюква.

Ее я заготавливаю еще с осени. Если тоже хотите сделать такую клюкву, то просто возьмите пару -тройку горстей ягод клюквы, добавьте 1 -2 столовых ложки сахара и пробейте всё в блендере.

Делала и с другим вареньем не то. Всё таки эта начинка прям просит клюквенной кислоты.

Конечно, это лично моё, субъективное мнение : )Сливки у меня 36 % жирности. Не берите меньше 30 % они элементарно плохо или вообще не взбиваются.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 252 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирог без яиц.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–320 г. Сметана–100 г30 % жирности. Масло сливочное–100 г.

Сахарная пудра–70 г. Разрыхлитель теста–1 ч. л. без горки.

Яблоко–3 шт. примерно 400 грамм.

Варенье–4 ст. л. клюквенного.

Сахар–150 г. Сливки–200 г36 % жирности. Желатин–20 г.

Мука пшеничная–1 ст. л. для раскатки теста.

Соль–1 щепотка ( -и)Вода–80 гдля желатина. Приготовление: Шаг 1 Про желатин. Я его заливаю холодной водой, даю набухнуть, а затем ставлю секунд на 5 -10 в микроволновую печь. За это время вода нагреется, а желатин практически раствориться.

Достали, перемешали и готово. 20 грамм я заливаю примерно 80 граммами воды.

Есть желатин, который продают уже мелко молотым. В этом случае просто залейте его горячей водой и хорошенько размешайте это не займет у вас много времени, буквально за минуту желатин прекрасно растворится.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать кубиком примерно 0 , 7 -1 сантиметр, выложить  на горячую сковороду и присыпать сахаром. Огонь сильный. Шаг 2 Перемешать всё. Через какую -то минуту -полторы сахар растворится.

Все проварить еще буквально секунд тридцать и выключить. Общее время около двух минут. Яблоки должны немного размягчиться, но не превратиться в кашу, а держать форму.

Шаг 3 Содержимое сковороды вместе с сиропом перекладываем в миску. Туда же добавляем клюквенное варенье (у меня, как я уже говорила, клюква, перетертая с сахаром), растворенный желатин, хорошенько перемешиваем и отставляем остывать. В холодильник ставить не нужно.

Пусть просто стоит в сторонке при комнатной температуре. Шаг 4 Беремся за тесто.

Масло растопить, добавить просеянную муку с разрыхлителем, сметану, щепотку соли, сахарную пудру и быстро замесить тесто. Лучше долго не вымешивать, только до того момента, как оно скаталось в шар. Можно использовать не сахарную пудру, а просто сахар.

Но тогда растворите его сначала в масле, а уж потом добавляйте всё остальное. Шаг 5 Присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной примерно около 0 , 5 - 0 , 7 сантиметра. Визуально смотрите его должно хватить на дно и борта формы.

Шаг 6 Включить духовку на 180 . Дно формы я всегда на всякий случай застилаю бумагой для выпечки (всё таки это надёжно). Бортики не смазываю у меня это тесто никогда к ним не прилипает.

С помощью скалки переносим тесто в форму, плотно выкладываем дно, стенки и обрезаем верхний край. Шаг 7 Далее я кладу в форму бумагу для выпечки, а на нее высыпаю фасоль. Этот груз нужен для того, чтобы тесто не поднялось во время выпечки и сохранило форму. С вашей фасолью ничего не случится и выкидывать ее потом не надо.

Остудите, положите ее туда, откуда взяли, и после используйте как обычно. Кстати, очень удобно, если вы, конечно, любите выпекать пироги такого типа, просто использовать эту же фасоль в течении длительного времени. У меня она просто стоит в баночке с надписью груз для тартов. Шаг 8 Поставьте форму с фасолью в духовку на 20 минут.

После снимите вместе с бумагой груз и допекайте еще минут 10 . Время выпечки зависит от вашей духовки. Но больше 35 минут его точно не стоит выпекать.

Достать тесто из духовки, дать ему постоять в форме минут 10 , так сказать, прийти в себя. Выбрать и остудить. Шаг 9 Взбить сливки до твердых пиков и добавить к ним нашу фруктовую смесь. Вылить ее в нашу тестовую основу.

Шаг 10 Поставить пирог в холодильник примерно на час, пока не застынет ваша начинка. Тесто получается песочным, чуть тверже, чем если бы вы делали с добавлением желтка.

Очень нам нравится этот тарт. Попробуйте, может и вам он придется по вкусу.

Приятного чаепития! Категории: Выпечка с яблоками, Пироги из яблок: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Оладьи без яиц. Кекс без яиц с ананасом и малиной. Пицца без яиц.

Простая шоколадная пасха без сырых яиц. Лимонный кекс с маком и апельсинами без яиц. Майонез без яиц. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт супа из нута с курицей звучит очень аппетитно и заманчиво, особенно в сочетании с пикантной паприкой и нежными сливками. Однако, зачастую, когда мы начинаем готовить что -то новое, все действия не идут так гладко, как хотелось бы. Допустим, утром вы проснулись с решимостью приготовить этот изысканный суп.

Последовательно приступаем к подготовке ингредиентов, начиная с нута. Залить его водой и оставить на ночь, чтобы нут набух.

Но что делать, если вы забыли сделать это заранее и теперь надо ждать, когда нут наберется воды, как мокрая губка? А еще, вы можете не найти нут в магазине и отправиться по всему городу в поисках этого загадочного боба. Пройдя все магазины, вы, наконец, находите его, но тут вспоминаете, что лук и морковь забыли купить.

Легко разошедшись в поисках недостающих ингредиентов, вы, наконец, собрали все необходимое и приступили к готовке. Как только куриная грудка выходит на тарелку, она напоминает вам о фигуре Тетрис, и вы пытаетесь складывать ее обратно в форму. Очистив овощи, вы начинаете их нарезать на кубики, но из -за большого желания побыстрее поесть, кубики получаются не совсем равномерными – один крупнее, другой мельче, как будто играете в Лото с овощами. Когда приготовление подходит к финальной части, добавление сливок и приправ, происходит нечто непонятное.

Ваш котенок, в какой -то момент, решает, что он – самый важный ингредиент этого супа и бросается весьма неугомонно играть в свою любимую игру спрятался – нашелся в кастрюле. И, наконец, вы садитесь за стол, чтобы насладиться трудами своего кулинарного подвига, но обнаруживаете, что весь суп ушел на испытания вашего котенка, а тот теперь мирно спит в уголке, будто ничего не случилось. Так что, приготовление супа из нута с курицей точно обещает быть веселым и непредсказуемым приключением, полным юмористических ситуаций и радости от самого процесса готовки. Ведь, как говорят, самое главное – это не результат, а процесс приготовления и все забавные моменты, которые сопровождают его.

Рулет из свиных ушек и языков. Уже совсем немного времени осталось до волшебных Новогодних празднеств, когда мы соберемся со своими самыми близкими и родными людьми за щедро накрытыми столами. И ведь всегда приятно приготовить на праздничный стол и какое -нибудь новенькое блюдо, чтобы побаловать и удивить семейство.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 8 часов \ 1 час.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 24 порции.

Калорийность (100 g): 198 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рулет из свиных ушек и языков. Ингредиенты: На кол -во порций− +Язык свиной–3 шт.

–4 шт. свиные уши.

Морковь–2 шт. Лук репчатый–4 шт. Сельдерей стеблевой–4 шт.

черешки. Чеснок–3 зуб. Перец черный–8 шт.

горошек. Лавровый лист–4 шт. Соль–по вкусу.

Желатин–20 ггранулированный. Приготовление: Шаг 1 Застолье всегда начинается с подачи всевозможных закусок и салатов мясных, рыбных, овощных в каждой семье найдутся свои любимые и традиционные. Вот, например, всегда празднично смотрятся закуски из такого вкуснейшего деликатеса как язык.

Из него и предлагаю приготовить очень оригинальный и вкусный рулет, чем -то далеко напоминающий заливное блюдо. Сначала приготовление этого необычного рулета может показаться довольно сложным, но абсолютно не хлопотнеехолодца - это точно.

Приготовить такой рулет можно и заранее, за день -два что значительно сэкономит ваше время подготовки к празднику. Языки и уши вымыть и очистить особенно это касается ушей: там надо не поленится и тщательно отскрести все ненужное остатки ошпаренной кожи, волоски (эти вообще можно даже и сбрить).

Потом положить все это в кастрюлю и залить холодной водой на 4 -5 часиков, воду по мере необходимости можно несколько раз поменять на свежую. Шаг 2 Заранее подготовим овощи и специи.

Лук и морковь надо очистить и вымыть, отделить желаемое количество черешков сельдерея, отложить нужное количество черного перца и лаврового листа. Шаг 3 Когда придет время залитые новой партией воды субпродукты поставить на огонь и довести до кипения. Дав прокипеть минуты 2 -3 , эту воду слить и, залив свежей водой, опять довести до кипения.

Появляющуюся пенку надо аккуратно снять шумовкой. Потом посолить и вложить подготовленные овощи и специи.

Снизив огонь до минимального, оставляем медленно томиться часика на 1 , 5 -2 до готовности языков. Переваривать их не рекомендуется, чтобы проверить на готовность проткните острием ножа, оно должно войти довольно легко. Шаг 4 Удостоверившись в готовности, не дожидаясь пока языки остынут их надо достать и, окатив холодной водой (чтобы не обжечь руки) очистить от кожицы.

Очищенные языки выложить обратно в бульон, чтобы их нежное мясо не заветрилось. Шаг 5 Уши также вынуть из бульона на отдельную тарелку пусть немного остынут перед разделкой.

Для заливки рулета нам понадобится крепкий желатиновый раствор. Для его приготовления: в отдельную посуду отмерить 500 мл бульона и замочить в нем желатин, пусть постоит и набухнет пока. Шаг 6 а пока что подготовим уши.

С них придется соскоблить до белого хрящика всю мякоть (жирок и мяско). Все что снимется надо немного измельчить. Довести бульон до готовности согласно инструкции на упаковке. Чаще всего это заключается в подогреве (но не кипячении!

) до полного растворения желатина. В горячий бульон выдавить очищенные зубчики чеснока пусть отдадут свой вкус и аромат. Попробуйте обязательно на соль, если требуется самое время досолить.

Через какое -то время бульон следует процедить. Шаг 7 Теперь будем формировать рулет.

Для этого очень удобно использовать форму для выпечки кексов. Ее надо выстелить несколькими слоями пищевой пленки. На пленку уложить ушные хрящики таким образом, чтобы их концы немного свисали.

Почищенный язык уложить на хрящики, прослаивая разобранными кусочками мяса и жира. Шаг 8 Залить процеженным желатиновым раствором (сколько войдет, жалеть не стоит) и накрыть свисающими концами хрящиков. Шаг 9 Потом завернуть концы пленки, немного уплотняя содержимое.

Когда остынет нужно поставить в холодильник на 5 – 7 часов. Шаг 10 Перед сервировкой стола, рулет надо достать из формы, развернуть из пленки и нарезать тонкими ломтиками.

К нему традиционно можно поставить майонез или сметанный соус с хреном. Веселых и вкусных праздников! Категории: Домашние рулеты: рецепты, Закуски из мяса, Закуски к столу просто и быстро, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты рулетов на Новый год, Холодные закуски на Новый год.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Мясной рулет с яблоками и морковью. Шоколадный бисквитный рулет с масляным кремом.

Сырно -печеночный рулет. Куриный рулет с омлетом. Рулет из индейки с черносливом и хурмой.

Свиной рулет с черносливом. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Котлеты из трески: рецепт классический. Котлеты из трески я готовлю часто. Моя семья любит их за вкус и сочность, а я еще за простоту приготовления. Детки тоже едят такие котлетки с удовольствием.

Продукты для рецепта требуются самые обычные. Котлеты получаются очень нежными, а за счёт добавления в фарш зубчика чеснока и укропа ещё и ароматными.

Они вкусные в горячем и в холодном виде. Их удобно взять с собой в дорогу в качестве полезного перекуса. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 102 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить котлеты из трески. Ингредиенты: На кол -во порций− +Треска–700 г.

Чеснок–1 зуб. Молоко–50 мл. Хлеб–100 г. Яйцо куриное–1 шт.

Лук репчатый–120 г. Масло растительное–3 ст. л.

Соль–1 ч. л. Перец белый–1 ч.

л. Укроп–5 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт котлет из трески.

Рецепт котлет из трески с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для котлет из трески. Треска должна быть охлаждённой.

В рецепте использовалось филе трески без костей и кожи. Если ваша треска замороженная, её важно правильно разморозить. Для этого переложите треску на ночь в холодильник. За ночь рыба разморозится.

Лишнюю воду нужно будет слить. Если ваша рыба ещё не разделана, её нужно после размораживания освободить от кожи и костей.

Для котлет используется только филе рыбы. Шаг 2 Из белого хлеба вынуть мякиш и залить его молоком. Корочки хлеба нам не нужны.

Их можно посушить и приготовить из них сухарики, либо панировку. Шаг 3 Подготовить лук для котлет из трески. Лук очистить от шелухи и промыть.

Крупно нарезать лук на дольки. Шаг 4 Переложить лук в чашу блендера. Туда же добавить один очищенный зубчик чеснока. Шаг 5 Пробить лук с чесноком в блендере в течение одной минуты, а после нужно добавить кусочки филе трески.

Пробить филе трески вместе с луком и чесноком ещё в течение пары минут. Шаг 6 Добавить к измельчённому филе трески одно куриное яйцо.

Всыпать соль, белый перец и добавить размякший хлеб, но без молока. Пробить всё ещё раз в блендере до однородного состояния. В рецепте используется белый перец, это не просто так. Белый перец обладает меньшей жгучестью, но достаточно ярким вкусом.

Он идеально сочетается с мясом трески или другой рыбы. Если у вас не нашлось белого перца, его можно заменить на чёрный перец, но добавить его нужно меньше. Если у вас нет блендера или измельчителя, фарш для котлет из трески можно приготовить с помощью мясорубки.

Для этого прокрутить подготовленное филе трески вместе с луком и чесноком. В уже прокрученное филе добавить яйцо, соль, перец и хлебный мякиш. Хорошо отбить фарш рыбы об стол, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались между собой, а фарш стал более однородным и вязким.

При измельчении ингредиентов в блендере, как делалось по рецепту, отбивать фарш не нужно. Шаг 7 Подготовить зелень укропа для котлет из трески. Промыть укроп и мелко порубить зелень ножом.

Шаг 8 Добавить измельчённый укроп в подготовленный фарш. Всё хорошо перемешать, чтобы укроп равномерно распределился по всей массе рыбного фарша. Шаг 9 Сформировать ладонями котлеты из трески. Для этого взять небольшое количество фарша, скатать сначала шарик, а далее слегка расплющить его.

Выложить получившиеся котлеты из трески на доску, слегка присыпанную мукой. Из данного количества рыбного фарша у меня получилось восемь котлет. Шаг 10 На сковороду вылить растительное масло и прогреть его на среднем огне.

Выложить в масло несколько котлет. Обжарить котлеты с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть котлеты на другую сторону.

Обжарить котлеты со второй стороны до готовности. Обратите внимание на то, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе котлеты зажарятся сверху и останутся сырыми внутри.

В среднем, на приготовление котлет с одной стороны уходит около 4 минут и столько же со второй. Таким образом обжарить все котлеты из трески. Шаг 11 Снять котлеты со сковороды и подавать к столу, украсив веточкой укропа. Такие котлеты отлично сочетаются с печёными овощами, картофельным пюре или отварными макаронами.

Котлеты из трески готовы. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты, Рыбные котлеты: рецепты простые и вкусные с фото, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт трески на пару. Салат из печени трески: рецепт классический. Филе трески с помидорами и каперсами.

Котлеты из горбуши. Котлеты из карпа.

Котлеты из минтая в духовке. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт диетического томатного супа с фрикадельками звучит как настоящая находка для тех, кто хочет сэкономить время на готовке и при этом наслаждаться вкусным и полезным блюдом. Но давайте посмотрим на него с юмористической точки зрения, чтобы подчеркнуть его особенности.

Сначала о фрикадельках. Они, конечно, могут быть разной формы и размера, но важно помнить о главном – они должны быть сделаны с любовью и заботой, как родные дети. Ведь подсматривать, как их готовить, можно и у настоящих мам – на You.

Tube или в Телеграме. Хотя, конечно, вариант с домашними фрикадельками, приготовленными своими руками, всегда выигрывает – как говорится, любовь – лучший ингредиент! А что касается томатов в этом супе, то, безусловно, они как настоящие звезды – каждому блюду придают необычности, как входящий в состав неожиданно приглашенный гость на вечеринке. Томаты в супе – это как специальный кулинарный эффект, который делает обед или ужин необычным и захватывающим.

Не могу не упомянуть о моркови и луке, которые в этом рецепте являются верными спутниками главных героев – фрикаделек и томатов. Они словно хорошо сложенная команда в спорте: морковь дежурит в обязательной защите, а лук мастерски опережает все нежданные атаки вкуса и аромата. Картофель в этом супе – не просто овощ, а настоящий красавец, который распахивает двери в мир кулинарных наслаждений.

Он добавляет строку в кулинарный роман супа, делая его еще более густым и питательным. Картофель в супе – это как выход знаменитости на красную дорожку, он обязательно привлечет внимание и вызовет аплодисменты. И, конечно же, о специях и травах, которые украшают этот блюдо как драгоценные камни в короне – каждая из них – это маленький шедевр кулинарного искусства, который придаст вашему супу дополнительный шарм и загадочность.

В заключение, этот диетический томатный суп с фрикадельками – настоящее чудо кулинарии, где каждый ингредиент играет свою неповторимую роль, чтобы создать волшебное блюдо, способное удивить и порадовать даже самого взыскательного гурмана. Следуйте рецепту, добавьте свой неповторимый штрих – и ваш обед станет настоящим торжеством вкуса и радости!

Салат «Генерал» со свеклой к 23 февраля. Сытный и пикантный салат Генерал с мужским характером.

Готовится Генерал со свеклой, прочие ингредиенты в нем тоже простые, без изысков и чего -то необычного. Всё по полочкам и понятно: ) При этом салат получается очень вкусным.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 152 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Генерал» со свеклой к 23 февраля. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–300 гкопчёная.

Картофель–300 готварной. Лук красный–50 г. Морковь–300 готварная.

Сыр полутвердый–100 г. Яйцо–3 шт.

варёные. Свекла–300 готварная.

Чеснок–2 зуб. Майонез–80 г.

Зелень–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт салата «Генерал» со свеклой к 23 февраля. Рецепт салата «Генерал» со свеклой к 23 февраля с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для салата «Генерал» к 23 февраля. Честно признаюсь, готовясь накрывать праздничный стол, всё, что можно, я делаю заранее. Для этого салата можно заранее отварить овощи. Тогда приготовить его получится быстро.

Потому что они должны быть не только вареными, но и хорошо остывшими. Покупные вареные овощи тоже вариант. Яйца тоже необходимо отварить и остудить заранее.

Куриная грудка, которую мы будем использовать в салате, должна быть копчёной. Шаг 2 Очистить куриную грудку от кожи и удалить косточки. Нарезать куриную грудку на мелкие кубики. Вместо куриной грудки можно использовать копчёное бедро.

Мясо там нежнее и сочнее. Отлично подойдут для салата и копчёные перепёлки. Шаг 3 Выложить нарезанное куриное мясо в салатник. Обратите внимание на то, что салат я буду собирать в сервировочном кольце.

Для этого я устанавливаю сервировочное кольцо на дно салатника и далее слоями выкладываю салат. Диаметр моего сервировочного кольца 18 см.

Можно собирать салат в большие прозрачные салатники, чтобы красиво виднелись слои. Если вы хотите индивидуальную подачу, то можно собирать салат «Генерал» в высоких креманках или широких прозрачных стаканах. Шаг 4 Сделать сверху куриного мяса сеточку из майонеза. Для этого переложить майонез в кондитерский мешок.

Срезать у мешка маленький кончик и выдавливать майонез тонкими полосками. Шаг 5 Заранее отваренный и остуженный картофель очистить от кожуры. Натереть картофель на крупной тёрке.

Шаг 6 Выложить натёртый картофель в сервировочное кольцо и покрыть его сеточкой из майонеза. Шаг 7 Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать. В салате используется именно красный лук.

Он менее жгучий, чем репчатый. Идеально, если это будет Ялтинский лук.

Но можно и обычный, тот, который есть в магазинах. Шаг 8 Выложить нарезанный лук в сервировочное кольцо.

Шаг 9 Очистить заранее отваренную и остуженную морковь. Натереть морковь на крупной тёрке. Шаг 10 Выложить натёртую морковь в сервировочное кольцо и покрыть её сеточкой из майонеза.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 11 Натереть сыр на мелкой тёрке. В рецепте использовался классический Российский сыр.

Вы можете брать тот, который есть у вас в наличии. Только пусть это будут полутвёрдые сорта сыра.

Шаг 12 Выложить натёртый сыр сверху моркови. Шаг 13 Покрыть сыр сеточкой из майонеза.

Шаг 14 Очистить заранее отваренные яйца от скорлупы и натереть их на крупной тёрке. Шаг 15 Выложить яйца в сервировочное кольцо и покрыть майонезом. Шаг 16 Очистить заранее отварную свеклу от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Шаг 17 Добавить к свекле натёртые зубчики чеснока и чайную ложку майонеза, всё хорошо перемешать. Шаг 18 Выложить свеклу сверху яиц.

Шаг 19 Снять аккуратно сервировочное кольцо с салата. Шаг 20 Украсить салат зеленью.

Есть много вариантов оформления. Очень часто в качестве зелени используется укроп. Его мелко нарезают и выкладываю по краям салата.

Используют для украшения и грецкий орех. Вы можете украсить салат так, как вам больше нравится. Я же выбрала более минималистичный вариант и просто добавила к салату пару зелёных стеблей горошка. Салат «Генерал» со свеклой к 23 февраля готов.

Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Зимние салаты: рецепты, Из свёклы и моркови, Из свёклы с сыром, Мясные салаты: рецепты, Рецепты из курицы, Рецепты салатов из моркови, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с курицей, Рецепты салатов слоями, С курицей и морковью, С сыром и курицей, Салаты из свеклы: рецепты, Салаты с картошкой: рецепты, Салаты слоями с курицей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат Мужской каприз: рецепт классический с говядиной. Салат Тбилиси с говядиной и фасолью к 23 февраля. Салат Принц: рецепт классический с говядиной и грецкими орехами. Свинина с чесноком в духовке на 23 февраля.

Стейк из говядины на гриле к 23 февраля. Салат Невеста: рецепт классический с копченой курицей и плавленым сыром. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Домашние сырники с манкой это такое блюдо, которое кажется простым на первый взгляд, но умудряется подстерегать вас множеством нюансов и забавных моментов. Давайте вместе разберем, почему готовить домашние сырники иногда бывает настоящим кулинарным приключением! Итак, начнем с того, что в описании рецепта замечено: «Не надо добавлять никакой соды или разрыхлителя». Просто представьте себе содовый сырок, который внезапно начал бы взрываться и подскакивать на сковородке, как страшный кулинарный бумеранг!

Вот они, таинственные свойства соды, способные превратить даже самый мирный сырник в настоящего экстремального акробата. А как же манка?

Эта капризная крупа, которая любит набухать и увеличиваться в размерах, как недовольный кот. В конечном итоге, если ей дать время на это, сырники могут пустить корни и превратить весь простор сковороды в настоящий сырный цветочный горшок! Изюминка в том, что домашние сырники иногда ведут себя, как настоящие дивы – поднимаются красиво вверх, чтобы показать свою аппетитную форму, а затем, оставив вас в ожидании, разочаровывают, осядая плоскими и скучными.

Вот вам и суровая реальность кулинарного мира, где даже сырники могут быть причудливой имитацией арт -объекта. Учитывая все эти особенности, готовка сырников становится настоящим испытанием для домохозяек.

Но не отчаивайтесь! Если вы прошли через все эти кулинарные приключения и в результате получили нежные, вкусные сырники с выраженным вкусом творога, то это же только добавляет вам опыта и смелости в мире кулинарии. Так что, дорогие хозяйки, не бойтесь экспериментировать, не унывайте перед танцами с содой и манкой, ведь в конечном итоге вы сможете насладиться неподражаемыми домашними сырниками, которые станут настоящей кулинарной победой над всеми капризами ингредиентов и блюд. А если уж с поднимающимися домашними сырниками не всегда все гладко, то это просто повод для улыбок и анекдотических историй на кухне!

Надеюсь, что мой комментарий добавил немного юмора и позитива в рецепт домашних сырников с манкой. Приготовление еды это процесс веселый и увлекательный, даже когда ингредиенты и инструкции пытаются поставить вас в тупик!