Просто и вкусно

Маринад для шашлыка с уксусом. Когда заходит речь о вкусном шашлыке, то все мы с легкостью представляем себе сочные кусочки мяса с ароматным дымом костра и румяной, поджаристой корочкой. Да, шашлыки это не просто трапеза! Это же целая церемония приготовления, со своими правилами и традициями начиная от выбора мяса и маринада, до уже непосредственно жарки и подачи.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 175 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринад для шашлыка с уксусом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шейка свиная–1 .

2 кг. Лук репчатый–1 кг. Перец черный–по вкусу.

Базилик сушеный–по вкусу. Вода минеральная–200 млгазированная. Уксус–200 млароматизированный 3 %Приготовление: Шаг 1 В любой компании найдется свой шашлычный знаток, который фанатично будет отстаивать свой способ маринования ведь рецептов маринадов существует невероятное множество, и у каждого такого рецепта есть как сторонники, так и противники.

Все дело вкуса. Маринады на основе кефира, лука, лимонного сока и, конечно же, уксуса считаются самыми известными и распространенными.

Лучшим маринадом, несомненно, является сок лимона. В нем можно мариновать любое мясо, рыбу и птицу итог обязательно порадует. Кефирный маринад многими любим и тоже, без сомнений, подходящий но, и несколько опасный.

Особенно в жаркую погоду, ведь молочные продукты довольно быстро портятся. Ну а я расскажу сегодня об уксусном маринаде.

Многие не любят его использовать, считая что резкий кислый вкус уксуса перебивает вкус самого мяса, к тому же оно не становится с уксусом нежнее и мягче. Но у этого маринада есть и свои плюсы: уксус отличный консервант, позволяющий сохранить сырое мясо достаточно долгое время, даже в жару. Как же быть? Оказывается и тут можно смело поэкспериментировать.

Сейчас в продаже можно увидеть очень большой ассортимент уксусов натуральный виноградный, яблочный, винный, бальзамический. Использовать для маринада можно любой проявите фантазию, придав шашлыкам свой вкусовой нюанс. Если использовать уксус в щадящих пропорциях, то и вкус шашлыка останется гармоничным, и мясо останется нежным. А вот что касается моего любимого рецепта шашлычного маринада, то вот он: на основе уксуса, настоянного на ароматических травах, и минеральной воде с газами.

У нас, например, можно найти уже готовый 3 % уксусный маринад, ароматизированный пряными травами эстрагоном, базиликом, укропом, чесноком Но, и в домашних условиях при желании можно приготовить подобный ароматный уксус самим. Для этого (заранее) в выбранную емкость (бутылку с пробкой) насыпать сухих ароматных трав (выбор индивидуальный) и залить обычным столовым 9 % уксусом (его можно немного развести кипяченой водой) или белым винным уксусом.

Настаивать при комнатной температуре около двух недель. Потом профильтровать и использовать по назначению.

Кстати, такой ароматизированный уксус очень хорош и для салатных заправок. Теперь почему с минералкой?

Потому как газированная вода хорошо размягчает мясо и шашлык получается сочным и мягким. А вот уксус добавляет свою кисловатую нотку. Причем, в разбавленном состоянии он не так губительно сказывается на жесткости и, к тому же, делится ароматами специй и, как ни покажется странным, солью.

Именно поэтому соль я не кладу в маринад вообще это тоже влияет на сочность мяса. Всем известно, что соль вытягивает из мяса влагу, делая его более сухим и жестким.

Шаг 2 Следующий немаловажный ингредиент для маринада репчатый лук. Без его островатого, насыщенного, специфического привкуса шашлыку никак!

Луковый сок тоже способствует тому, чтобы мясо вышло сочным и мягким. Так как здесь в рецепте точные пропорции указать сложно то просто ориентируйтесь на то, что на килограмм мяса берется не меньше килограмма лука. Шаг 3 Теперь, собственно, о самом мясе. Считается, что самое выгодное мясо для шашлыка, если говорить о свинине, это шейная часть, т.

е. корейка. Это потому, что оно все в жировых прослоечках при жарке они медленно растапливаются, не давая мясным кусочкам пересушиться.

Шаг 4 Мясо надо обязательно промыть под струей проточной воды. А потом нарезать на порционные кусочки, размером примерно 3 х3 сантиметра. Выложить в объемную миску.

Шаг 5 Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера самой луковицы. Немного его размять в руках, чтобы лук начал отдавать свой сок и отправить к мясу. Обязательно поперчить, ориентируясь на свой вкус. А еще я обязательно добавляю сухого базилика, очень мне нравится его аромат.

Вы же можете сдобрить ваше мясо по своему вкусу здесь обязательных рекомендаций не существует. Шаг 6 Дальше все это великолепие залить смесью ароматизированного уксуса и газированной минеральной воды, в равных пропорциях (для начала). Залить надо так, чтобы мясо, придавленное ладонью, было чуть покрыто жидкостью.

Попробовать не много ли кислоты, если потребуется добавить еще минералки. Все это хорошо перемешать, как бы втирая специи в мясо. Прикрыть миску и оставить мариноваться на некоторое время, от 1 часа до суток (в холодном месте).

Ну, или хотя бы, пока будут готовы угли ведь шашлык не любит открытого огня. Шаг 7 Нанизывая на шампуры, мясо нужно очистить от лука он при жарке обгорает и может испортить вкус и внешний вид шашлыка.

Шаг 8 Шашлык следует запекать на жару от углей, изредка поворачивая шампур для равномерного зарумянивания. Оставшийся маринад не выливайте сразу пригодится сбрызгивать шашлык в течение жарки. Ведь капающий жир может воспламениться и его так можно притушить.

Шаг 9 Вот и все премудрости. Вкусного пикника! Категории: Маринование: рецепты, Подливы и маринады: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты шашлыков и маринадов к шашлыкам, Свинина с овощами: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Повседневное меню для мая. Морковь с уксусом рецепт салата. Маринад для шашлыка из свинины с соевым соусом. Маринад для шашлыка из свинины.

Меню для выходного дня. Май. Как замариновать курицу для мангала или шашлыка.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Текст об удивительном супе со свежей капустой, щавелем и шпинатом действительно заставляет задуматься о том, насколько разнообразны и странны ингредиенты, которые можно объединить в одно блюдо. Сам по себе суп является интересным сочетанием овощей и зелени, которое, несомненно, подарит неповторимый вкус обеду для всей семьи. Давайте представим, что этот суп это настоящий оригинальный танец на вашем языке кулинарном, конечно же.

В роли главного танцора у нас выступает свежая капуста белокочанная королева овощей, наделяющая суп легкостью и сочностью. Ее партнером по танцу становится щавель – эта трава с лимонным вкусом, будто идеально гармонирующий партнер для капусты. Не стоит забывать и о шпинате, тонкой и грациозной звезде в этом спектакле вкуса.

Он добавляет супу не только прекрасный цвет, но и питательность, как талантливый актер, который подчеркивает главные черты этого блюда. Как дирижер этого волшебного симфонического оркестра выступает создатель этого рецепта, Дарья Черненко. Ее умение сочетать разнообразные ингредиенты и приправы в идеальные пропорции настоящее искусство. Ее рецепт – это ноты, превращенные в блюдо, а ее кулинарный опыт – это магия, которая заставляет все блюда получаться яркими и вкусными.

Все начинается с подготовки ингредиентов, как подготовка к большому выступлению на сцене. И вот, куриный окорочок, исполнитель основной роли, входит на подмостки. Лук и морковь, как верные партнеры, следуют за ним, добавляя красок и аромата этому кулинарному спектаклю.

Шпинат и щавель, стебли которых тоже находят свое место в этой кулинарной постановке, придают не только вкус, но и нюансы, как танцевальный акцент, который делает этот суп по -настоящему запоминающимся. Вода, в которую входит бульон, как симфонический оркестр, собирается под дирижерской палкой и начинает играть первые ноты этого великолепного произведения. Пары перца и лавровый лист добавляют удивительные аккорды, заполняя воздух ароматами, которые обещают незабываемый кулинарный опыт.

Следующий акт этого кулинарного спектакля – приготовление овощей. Картошка, морковь, лук – они все вступают на сцену, придавая супу текстуру и насыщенность. Капуста в роли дивы нарезается тонкой соломкой, как будто разыгрывая свой особый танец в этом кулинарном представлении.

После процеженного бульона и добавленного мяса суп начинает набирать обороты. Капуста, шпинат и щавель возвращаются на сцену с новыми силами, добавляя супу яркости и свежести. Мясо, как звезда приглашенная специально для этого представления, вносит свой вклад в ансамбль вкусов, делая блюдо более сбалансированным и насыщенным.

И наконец, кульминация этого кулинарного произведения подача блюда к столу. Сметана, долька отварного яйца, рубленая зелень – они все выступают в качестве финальных аккордов этого гастрономического шоу. И где -то в зале звучит аплодисменты, ведь этот суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом оставляет за собой восхищенные восторги и желание попробовать его снова и снова.

Таким образом, суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом – это настоящее кулинарное представление, в котором каждый ингредиент играет свою роль, создавая идеальный вкусовой ансамбль. А его приготовление – это настоящее приключение, похожее на увлекательное путешествие по миру вкусов и ароматов. Ведь кто сказал, что капуста, щавель и шпинат не могут быть звездами на кулинарной арене?

Текст о приготовлении супа картофельного с горохом и гренками в стиле как в детском саду заставляет задуматься о том, насколько важно вернуться к детским воспоминаниям, особенно к тем, связанным с питанием. Действительно, кто из нас не вспоминает с теплотой супы из детского сада, где порции были огромными, а вкус восхитительным?

Попробуем взглянуть на данный рецепт с юмористической точки зрения. Начнем с самого названия рецепта: суп картофельный с горохом и гренками как в детском саду. Сразу представляется забавный образ взрослого, строящего из себя маленького ребенка, готового радостно уткнуть нос в тарелку и начать восторженно обсуждать вкусный обед. Ведь зачем делать что -то сложное и изысканное, если можно просто приготовить суп, который заставит всех почувствовать себя счастливыми детьми?

Далее автор рецепта, Дарья Черненко, представляется нам как гуру кулинарии, создательница множества кулинарных блогов и каналов, автор книг и мастер -классов. И я не могу не улыбнуться перед мыслью, что такие заслуги могут быть приписаны автору простого рецепта детского супа.

Видимо, Дарья Черненко действительно считает, что именно этот суп ключ к истинному кулинарному совершенству. Теперь перейдем к самому приготовлению супа. И, конечно же, не обойдем вниманием достижения современных технологий, которые должны упростить нашу жизнь и ускорить процесс готовки.

Представьте картину: мультиварка -скороварка, работающая на полную мощность, чтобы всего лишь сделать суп из картофеля и гороха. Наверное, некоторым людям придется бросить вызов этим современным технологиям и приготовить суп в старой -доброй кастрюле на газовой плите, вспоминая о временах, когда технологии не вмешивались в обычные кулинарные дела. И как же не улыбнуться мысли о том, что горох нужно промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Возможно, это настоящий вызов для любознательных родителей, которые могут провести научный эксперимент со своими детьми: покажите им, как вода меняется цвет от грязной до чистой, и объясните, что благодаря этой простой процедуре суп будет еще вкуснее. А затем важный момент: горох нужно залить холодной водой и оставить на несколько часов, чтобы он набух, как на зубах у родителей, уставших от безумных занятий со своими детьми. И если в самом деле техника в виде скороварки используется, то переход к этапу приготовления картошки и овощей выглядит почти как эксперимент в химической лаборатории все должно быть точно отмерено и соблюдено.

Надо сказать, что инструкции автора рецепта превращают приготовление блюда в настоящее приключение. Лук и морковь должны быть мелко нарезаны и пассерованы, как будто мы готовим кулинарный шедевр для Музея современного искусства. А промежуток времени, когда горох и картошка варятся, можно провести не только на кухне, но и, например, прочитав новеллу Чехова или занявшись гимнастикой на коврике.

Главное не забыть вернуться ко времени приготовления супа в нужный момент, чтобы не превратить его в тщательно приготовленный каменный обед. И, наконец, кульминация сам готовый суп! Подсушиваем в духовке гренки к супу и собираем всех за стол. А разве не удивительно, как простой суп из детского сада может стать поводом для семейного застолья, на котором все члены семьи наслаждаются обществом друг друга и отличным ужином?

Таким образом, даже самый простой и обыденный рецепт может превратиться в веселое приключение, полное юмора и ностальгии. Берегите свои воспоминания о детстве, готовьте веселые и вкусные блюда как в детском саду, и не забывайте приглашать своих близких на обед ведь вместе всегда веселее! 😊

Как приготовить куриные желудки? Ну, давайте разберемся! Да, да, вы не ослышались.

Сегодня мы поговорим о замечательной, недооцененной и зачастую недоедаемой теме куриные желудки. Вам когда -нибудь казалось, что это куличики -лапуличики галактического мира птичьего желудочного производства? Или, может быть, вам кажется, что куриные желудочные стенки скрывают в себе глубокий смысл вашей уникальной природы? Ну, или просто мягкая, вкусненькая еда для вашего прожорливого желудочка?

В общем, давайте разглядим этот сложный вопрос с разных сторон, глядя на куриные желудки через призму юмористических примеров. Для начала, представьте сцену завтрака у динозавра. Да -да, именно у динозавра!

Он с великолепием разжувывает куриные желудочные венчики, словно сытый и довольный тиранозавр после удачной охоты. А его дружок трицератопс с завистью пялится на сочную лапшу из желудочности, понимая, что сам сегодня заслужил только вяленые водоросли. Интересно, кто из них сегодня будет настоящим гурманом на предприятии по поеданию желудков?

А теперь представьте, что вы решили приготовить куриные желудки для своего уважаемого начальника. Все так хвалебно говорят о вашем кулинарном таланте, а вы выбрали такой оригинальный ингредиент.

Начальник сначала удивленно морщит лоб, потом открывает рот, словно корова, а потом а потом начинает просто умываться в куриных желудках! Ему так понравилось, что на следующий день он встретил вас с благодарностью и распуганными коллегами, которые теперь тоже хотят попробовать чудо -блюдо из желудочной желудочности. Теперь представьте, что вы решили устроить вечер с друзьями и предложили им закуску Куриные желудочки по -домашнему.

Одни бросили испуганные взгляды, ища скрытую камеру или призывая скорую помощь. Другие, наоборот, в восторге начали делиться историями о своих далеких отношениях с подобного рода едой. На самом деле, есть еще те, кому просто все равно, что вам угодно класть в рот, главное, чтобы в конце концов был чаем и мороженым.

Поверьте, куриные желудки это не только забавный предмет для дискуссий и шуток, но и действительно полезный и вкусный продукт. Ведь они содержат так много белка и фолиевой кислоты, что вы можете стать настоящим бодибилдером или звездой кулинарного искусства в одночасье.

Так что не бойтесь экспериментировать и давать шанс куриным желудочкам в вашем домашнем рационе. Кто знает, может быть, именно они станут вашим смыслом жизни или отличным поводом для новых семейных традиций.

Грибной крем -суп – это не просто блюдо, это настоящая находка для всех любителей грибов и уютных ужинов. Согласитесь, что в холодную погоду нет ничего лучше, чем согреться чашечкой ароматного крем -супа, который еще и приготовлен собственными руками.

Этот суп не только согреет вас, но и позволит насладиться нежным, бархатистым вкусом грибов. Однако, когда вы решаете приготовить грибной крем -суп, иногда весь процесс может превратиться в настоящее шоу с элементами комедии. Давайте взглянем на этот процесс с точки зрения юмора и найдем некоторые забавные моменты: 1 . Подготовка ингредиентов.

Посмотришь на полку в холодильнике, а там никак не шампиньоны и сливки, а вот лисички и кокосовое молоко. Значит, приготовишь не просто грибной крем -суп, а экзотический крем -суп с неожиданным послевкусием. 2 .

Нарезка картофеля. Все бы ничего, если бы картофель не попытался сбежать с доски в самый неподходящий момент. Тут вы сразу ощущаете соперничество с этим упорным клубнем. 3 .

Обжаривание лука. Включаешь плиту на максимум, бросаешь кубики лука на сковороду – а оказывается, что забыл включить саму плиту.

Теперь ваш лук просто прогревается на холодной посуде. 4 . Грибы на сковороде.

Начинаешь обжаривать грибы, а они вдруг решают дать концерт. Шипят, пыхтят, словно настоящие рок -звезды.

Ну что ж, вы же не остановите импровизацию природы! 5 .

Украшение блюда. Последний штрих – украсить суп перед подачей.

В процессе попадает куча зелени не в тарелку, а через нее на кухонную рабочую поверхность. Главное, чтобы никто не заметил этой художественной задумки. В итоге, несмотря на все живописные приключения в процессе приготовления, вы получаете готовый грибной крем -суп, который, возможно, имеет свой неповторимый шарм и вкус.

А вместе с тем – незабываемые воспоминания и шутки, которыми можно делиться с семьей и друзьями. Так что не бойтесь экспериментировать в кулинарии, ведь именно в процессе приготовления мы запоминаем множество ярких моментов и ситуаций. Пусть грибной крем -суп станет вашим кулинарным шедевром, полным юмора и вкуса!

Этот рецепт салата Дракон на Новый год 2025 выглядит великолепно! Этот салат явно призван привнести яркость и оригинальность на ваш праздничный стол.

Но давайте посмотрим на него с немного юмористической стороны и представим, что этот салат обладает своим характером и веселыми чертами. Далее, предлагаю вашему вниманию альтернативный рецепт Салат Дракончик: Ингредиенты:
Куринное филе – 250 г (Дракон должен быть нежным)
Цветная капуста – 120 г (Для яркости и хруста под зуб)
Авокадо – 2 шт. (Чтобы Дракон был здоровым и много плавал)
Арахис – 60 г (Для хорошего настроения)
Оливки черные – 60 г (Как глаза Дракона)
Соевый соус – 50 г (Чтобы Дракон был восточным)
Лимон – 30 г (Для свежести и кислинки)
Сыр Чеддер – 80 г (Для того, чтобы Дракон был остреньким)
Кунжут – по вкусу (Для красоты и хруста)
Салат радичио – по вкусу (Для загадочности) Приготовление:
1 .

Обжарить куринное филе и порезать его на кусочки в форме плавающего Дракона.
2 . Обжарить цветную капусту до хрустящего состояния и добавить в салатную основу.

3 . Нарезать авокадо кубиками, чтобы Дракон был окружен здоровой зеленью.
4 . Добавить арахис для хорошего настроения Дракона.

5 . Поставить оливки как глаза Дракона на его изогнутую шею.
6 . Полить соевым соусом для восточного колорита.

7 . Посыпать салат Чеддером, чтобы Дракон был остреньким и харизматичным.

8 . Посыпать кунжутом для хруста и красоты.
9 .

Украсить салат радичио, чтобы придать загадочности и тайны. И вот, ваш салат Дракончик готов к тому, чтобы стать главным героем новогоднего стола! Пусть он приносит вам удачу, смех и хорошее настроение.

Приятного аппетита! Надеюсь, этот вариант рецепта принес вам улыбку и вдохновил на творчество в приготовлении кулинарных шедевров. Весело готовить и ещё веселее угощать своих близких необычными и оригинальными блюдами.

Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками это действительно удобное блюдо для тех, кто ценит быстроту и вкусность в приготовлении еды. Давайте рассмотрим этот рецепт с немного юмора и прикольных примеров. Вот представьте ситуацию: вы приходите домой после тяжелого дня на работе, вы голодны, устали, и хотите чего -то вкусненького.

И тут вам на ум приходит рецепт шампиньонов с зеленой фасолью и сухариками. Вы включаете свою любимую музыку, становитесь за плиту, и начинаете готовить. Аромат шампиньонов начинает наполнять вашу кухню, вы чувствуете, как пряность орегано и лимонный сок заполняют весь воздух.

Это уже кажется не только приятным, но и смешным, ведь вы вот -вот станете создателем кулинарного шедевра прямо у себя дома! А что если добавить к этому блюду еще и сыр? Ну ведь сыр делает все лучше, не так ли?

Вы решаете использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский – ведь все -таки нужно подобрать тот сорт, который лучше всего дополнит вкус грибов и фасоли. И вот, когда вы добавляете кубики сыра в тарелку с уже готовым блюдом, ощущение праздника усиливается, как будто вы только что открыли свой собственный ресторан в домашних условиях. Или вот еще одна ситуация: вы хотите удивить гостей на вечеринке и решаете приготовить шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками.

Ведь не каждый человек ожидает такого оригинального сочетания ингредиентов на своем столе. Когда вы подаете этот необычный салат, вы видите, как глаза гостей замирают в удивлении – а потом они пробуют, улыбаются и просят еще. И вот вы стоите там, за плитой, с гордостью в сердце, чувствуя себя настоящим Шеф -поваром, готовым завоевать мир одним лишь блюдом из шампиньонов.

А если добавить к этому еще приправы по вкусу? Немного перца душистого, щепотку соли – и вот ваше блюдо приобретает новые оттенки, словно художник дорисовывает последние штрихи на своем полотне. И вы понимаете, что готовите не просто ужин, а настоящее произведение искусства, доступное каждому, кто хочет попробовать. И не забудьте про сухарики!

Какие они могут быть разные – хрустящие, ароматные, идеальные для добавления в самые необычные блюда. Вы можете использовать хлеб из зеленой гречки или свой любимый белый хлеб – ведь каждый шеф -повар имеет свои секреты, которые делают его блюда особенными.

А когда сухарики погружаются в ароматные грибы, фасоль и лук -порей, это словно история о встрече вкусов, которая не оставит равнодушным никого. Так что, даже если вы не слишком опытный повар, не бойтесь экспериментировать и приготовить что -то новенькое.

Шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту в приготовлении и изысканность во вкусе. Поэтому не стесняйтесь воплотить этот рецепт в жизнь и порадовать себя и близких вкуснейшим ужином.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат гранатовый браслет – рецепт с фото. Салат Гранатовый браслет будет королем среди салатов на новогоднем столе. Яркий, красивый, манящий, он не останется без внимания.

Состав салата довольно обычный, но кисло -сладкие зерна граната делаю его вкус довольно интересным, я бы даже сказала утонченным. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 1 час 10 минут. Рейтинг: 5 / 511 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★11 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 193 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить салат гранатовый браслет.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–400 г. Свекла–1 шт.

(большая)Картофель–3 шт. Яйцо куриное–3 шт. Морковь–2 шт. Лук репчатый–1 шт.

(большой)Майонез–по вкусу. Орехи грецкие–100 г. Соль–по вкусу. Гранат–1 шт.

Масло растительное–1 ст. л.

Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Овощи для салата (картофель, морковь и свеклу) тщательно вымыть, сложить все в отдельные кастрюли, залить холодной водой, добавить примерно половину чайной ложки соли к каждому овощу и отварить до готовности. Время приготовления овощей будет зависит от их размера.

Картофель после закипания воды будет готов через 25 -30 минут, морковь – 20 -25 минут, а свекла (а нам понадобится большая) все 50 -55 минут на медленном огне. У свеклы не отрезайте хвостик и после приготовления сразу залейте ее холодной водой.

Свеклу нужно моментально охладить, поэтому чаще меняйте холодную воду, чтобы овощ быстрее остыл. Для яиц вскипятить воду, посолить ее и аккуратно опустить яйца. Когда вода снова закипит варить 9 минут.

Спустя обозначенное время горячую воду слить и залить холодной, а еще лучше ледяной. Хорошо остудить яйца. Шаг 2 Когда все овощи остынуть, снять с них шкурку и натереть на крупной терке.

С яйцами сделать также – очистить и натереть. Шаг 3 Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (25 -30 минут), остудить и нарезать соломкой или кубиками. Шаг 4 Измельчить грецкие орехи, но не в пыль, а в крупную крошку.

Можно завернуть орехи в полотенце и хорошо отбить их скалкой. Как вариант можно порубить ножом. Если используете блендер, то нескольких коротких нажатий кнопки будет достаточно.

Шаг 5 Лук (маленькие кубики) для салата обжарить на растительном масле. Цвет должен быть золотистый, а сам лук мягкий. Желательно переложить лук в маленькое сито, чтобы убрать остатки растительного масла и таким образом предотвратить попадание лишнего жира в салат.

Шаг 6 В центр большой тарелки поставить стакан. Все ингредиенты выкладывать вокруг стакана.

Чем больше блюдо, тем шире должен быть стакан. От размеров тарелки и стакана зависит высота салата.

Первый слой – кусочки куриного филе, соль и перец по вкусу, сеточка из майонеза. Шаг 7 Второй слой – морковь, соль, перец, орехи и майонез.

Количество майонеза и специй регулируйте на свой вкус. Шаг 8 Третий слой – картофель, соль, перец и майонез. Шаг 9 Четвертый слой – часть свеклы, соль и перец. Шаг 10 Пятый слой – лук, орехи, майонез.

Шаг 11 Шестой слой – яйца с солью, перцем и майонезом. Шаг 12 Седьмой слой – оставшаяся свекла и майонез. Из салата аккуратно вынуть стаканчик. Можно смазать середину майонезом и края обложить свеклой, а потом зернами граната.

Я оставила серединку не тронутой, очень интересно выглядели слои салата и я не стала их прятать. Шаг 13 Спелый гранат вымыть, аккуратно разломить и вынуть зерна.

Украсить салат зернами граната по всей поверхности. Если зерна плохо приклеиваются к свекле, то можно еще немного смазать майонезом.

Салату нужна ночь в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться. Чтобы зерна не высохли в холодильнике салат можно чем -нибудь аккуратно накрыть (глубокая крышка, пищевая пленка и т. п.

). Категории: Новогодние салаты из курицы: рецепты, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов слоями, С курицей и орехами, Салаты с картошкой: рецепты, Салаты слоями с курицей.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пудинг из творога с яблоками как в детском саду рецепт с пошаговыми фото.

Как приготовить салат Оливье: рецепт классический. Как приготовить горбушу духовке с помидорами и сыром рецепт с фото. Салат из спаржи, кабачков и редиса рецепт с пошаговыми фото. Салат Столичный классический рецепт с пошаговыми фото.

Как приготовить картофельные крокеты рецепт с пошаговыми фото. Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Котлеты из минтая на сковороде. Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными. Фарш готовлю сама и дополняю его овощами.

А в каждую котлетку кладу начинку мой секретный ингредиент: ) С ним котлеты никогда не будут сухими внутри. А корочка останется румяной и хрустящей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час 10 минут.

Рейтинг: 5 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 5 порций.

Калорийность (100 g): 137 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить котлеты из минтая на сковороде.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Минтай–1 . 1 кг.

Лук репчатый–85 г. Морковь–100 г. Чеснок–5 г.

Крупа манная–50 г. Хлеб–70 г.

Молоко–100 мл. Масло сливочное–50 г.

Сухари панировочные–50 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Масло растительное–50 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления котлет из минтая на сковороде. Рыбный фарш мне нравится готовить в домашних условиях, так как покупной фарш очень жидкий после разморозки и непонятно из чего сделан.

Нужно выбрать качественную рыбу. В основном, минтай можно купить в замороженном виде, если вы не живете на берегу океана.

При покупке минтая стоит обратить внимание на внешний вид. Тушка должна быть привлекательной, светлой, без желтых пятен, без механических повреждений и признаков порчи.

На рыбе не должно быть снега и льда, только тонкая ледяная корочка. Аромат приятный, слегка сладковатый. Если есть возможность, лучше всего покупать тушки в охлажденном виде.

При покупке тушек с головой, обратить внимание на глаза, они должны быть прозрачными, но не мутными. Если у вас есть возможность купить качественный рыбный фарш из минтая, пожалуйста, это намного упростит процесс приготовления котлет.

Специи для заправки фарша можно подобрать по своему вкусу. Отлично подойдут комплексные специи для рыбы. Можно взять душистый перец, лимонный перец, сушеные травы.

Очень хорошо сочетаются с рыбой пряные травки с горчинкой: орегано, эстрагон, майоран. Также хорошо гармонируют с рыбой розмарин, базилик, тимьян. Сливочное масло нужно использовать хорошего качества, с жирностью не менее 82 %, с натуральным составом.

Количество чеснока регулировать по своему вкусу. Хлеб лучше всего использовать белый, двух -трехдневной свежести, можно взять сухой хлеб или булку.

Хлеб в фарше можно заменить пшеничной или ржаной мукой, тертой свежей картошкой (кабачок, морковь, капуста), овсяными хлопьями, замоченными в молоке, крахмалом. Минтай заранее достать из морозильной камеры. Переместить в отдел холодильника и полностью разморозить.

Шаг 2 Хлеб разрезать на кусочки. Переместить в глубокую миску. Залить молоком комнатной температуры. Оставить набухать на 15 -20 минут, периодически перемешивая, чтобы все кусочки напитались молоком.

Вместо молока можно взять воду. Шаг 3 Сливочное масло разрезать на небольшие кусочки, примерно, по 5 г.

Нам понадобится столько кусочков, сколько будет котлет. Из указанного количества ингредиентов у меня получается, примерно, 10 -12 кусочков. Отправить в морозилку.

Шаг 4 В сковороде разогреть 20 мл. растительного масла. Добавить нарезанный кубиками лук. А через 2 -3 минуты добавить измельченный чеснок.

Готовить около минуты на небольшом огне, помешивая. Шаг 5 Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке.

Морковную стружку добавить к луку. Тушить на небольшом огне, помешивая, 4 -5 минут, чтобы овощи стали мягкими. Обжаренные овощи остудить до комнатной температуры. Шаг 6 У меня тушки минтая очищенные, без головы.

Остается обрезать все плавники. Удалить черную пленку внутри. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 7 Отделить филе от хребтовой кости. Я делаю это ножом. Шаг 8 С каждого филе удалить кожицу.

Шаг 9 Филе нарезать на кусочки. Если филе содержит много влаги, желательно, мясо отжать от лишней жидкости. Вес готового филе получился 650 г. Шаг 10 Рыбное филе пропустить через мясорубку 2 -3 раза, через мелкую решетку, чтобы измельчить все оставшиеся косточки.

Шаг 11 Набухшие хлебные кусочки измельчить в мясорубке. Добавить к рыбному фаршу. Хлеб я не отжимала от молока.

Шаг 12 К рыбному фаршу добавить остывшие обжаренные овощи. Хорошо перемешать ложкой. Шаг 13 Всыпать манную крупу.

По вкусу подсолить и приправить молотым черным перцем. Перемешать. На данном шаге я делаю это руками.

И хорошо отбить, приподнимая фарш рукой и бросая обратно в миску с небольшим усилием. Повторить 10 -15 раз.

Благодаря этому действию фарш станет более плотным. Шаг 14 Вес готового фарша у меня получился около 960 г. Я разделила весь фарш на 10 частей.

Каждый кусочек фарша, примерно, 90 -100 г. То есть у меня получится 10 котлет.

Руки слегка смочить водой. Сформировать колобок. Распластать в лепешку. В центр добавить кусочек сливочного масла.

Шаг 15 Соединить стороны лепешки и защипнуть, оставив внутри начинку. Сформировать котлетную заготовку желаемой формы. Я смачиваю руки водой и перекидываю заготовку несколько раз с одной ладошки в другую.

Она становится овальной и гладкой. Шаг 16 Панировочные сухари пересыпать в удобную глубокую миску. Опустить заготовку и запанировать со всех сторон. Проделать такие шаги с оставшимся рыбным фаршем.

Шаг 17 Совет. На данном шаге котлеты из минтая можно заморозить и использовать при необходимости. Доску застелить пищевой пленкой.

Выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху накрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку на 3 -4 часа при температуре 18 градусов на ровную поверхность. Замороженные котлеты расфасовать в контейнеры или пакеты и обязательно подписать (наименование и дата).

Для разморозки достать котлеты на плоскую тарелку или доску, застеленную пищевой пленкой и отправить в холодильник. Чтобы получить хрустящую корочку, размороженные котлеты обсыпать панировочными сухарями. Можно выложить замороженные котлеты на сковороду с растительным маслом и жарить на очень маленьком огне под крышкой или использовать пароварку.

Хранятся замороженные котлеты в морозилке не более 2 месяцев при температуре -18 градусов. Шаг 18 Сковороду отправить на огонь и хорошо разогреть с растительным маслом. Я застилаю сковороду пергаментом.

В данном случае котлеты не сильно зажариваются, и посуда сохраняется дольше. Но это необязательно.

Выложить котлеты из минтая на сковороду. Жарить на огне ниже среднего 4 -5 минут с одной стороны. Шаг 19 Перевернуть. Продолжить обжаривать еще такое же время.

Мои котлеты хорошо прожарились, поэтому я не делаю дополнительных шагов. Но знаю, что многие хозяйки часто переживают, что внутри котлеты (любые) останутся сырыми.

Чтобы успокоиться, можно переместить их в жаропрочную форму и отправить в духовку на 10 -15 минут при температуре 180 градусов. Или в сковороду с котлетами добавить 5 -6 столовых ложек воды, накрыть крышкой и протушить 10 -15 минут на маленьком огне.

Шаг 20 Выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать их можно самостоятельно с кисло -сладким соусом, свежими овощами, гарниром из овощей или круп. Шаг 21 Котлеты из минтая на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты, Рыбные котлеты: рецепты простые и вкусные с фото, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Котлеты из минтая в духовке. Рыбный суп из минтая. Филе минтая на пару. Кляр для жарки рыбы.

Рыбное жаркое в горшочках. Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком.

Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Дорогие читатели, давайте порадуем свои вкусовые рецепторы и поговорим о виноградном компоте! Неужели есть что -то более простое и уютное, чем сидеть за столом, наливать себе холодный, ароматный виноградный компот и наслаждаться его вкусом в теплую погоду?

Давайте рассмотрим этот рецепт с немного юмористическими нотками и забавными примерами из жизни. Во -первых, давайте вернемся к истокам этого древнего напитка и представим себе, как древние греки или римляне макали свои глиняные кубки в виноградный компот и тянули сладкое наслаждение через соломинку. Они, вероятно, в своей креативности добавляли туда не только виноград, но и пробовали на вкус гвоздику или даже перец, чтобы создать уникальный аромат.

Теперь перейдем к самому рецепту, где главное не бояться экспериментировать! Скажем, вы проснулись утром, заглянули в холодильник и обнаружили там старый виноград, который уже начал киснуть.

Ничего страшного! Вы можете сделать из него восхитительный компот.

Ведь компот это как феникс из пепла, возрождение скучного продукта во вкусное угощение. Корица в этом рецепте настоящий герой. Подумайте только, какой она молодец!

Ведь ей положено быть во многих рецептах, будто бы она добрый домработник кухни, который никогда не устает украшать и ароматизировать все, с чем сталкивается. А если вдруг вам не нравится корица, не надо расстраиваться просто не добавляйте ее в компот. Ведь в конце концов, вкусы у всех разные, и никто не будет судить вас за то, что вы не любите коричные пряности.

И вот вы уже варите этот компот, наблюдаете, как пузырьки кипятка поднимаются на поверхность, а весь ваш дом наполняется сладким ароматом. Это похоже на волшебство! Ведь из простых ингредиентов винограда, сахара, воды и корицы вы создаете настоящее чудо.

И что делать, если вы вдруг вспомнили о компоте, только когда он уже остыл и вы не можете его пить? Не отчаивайтесь! Вы можете добавить этот компот в мороженое и сделать виноградный шербет.

Или даже использовать его в качестве ароматизатора для выпечки ведь виноградный компот добавит особенный вкус вашим пирогам. Так что, дорогие друзья, не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять в них кусочек своей кулинарной фантазии. Ведь в этом и заключается вся прелесть готовки создавать что -то новое, удивлять себя и близких вкусными открытиями.

А виноградный компот в этом плане отличное начало вашего кулинарного пути к волшебству и вдохновению. Приятного аппетита!