Этот рецепт горохового супа настолько классический, что можно представить, как даже сам Чебурашка, вылезая из своего заснеженного замка, вскрикнул бы: Ой -ой -ой, а я так хочу гороховый суп по классическому рецепту! Смотрим на список ингредиентов и уже видим, как картошечка и морковка делают горошек радостным, а лук и колбаска ковыряются в этом гороховом мареве, создавая гастрономическую симфонию. Говорят, есть такие домохозяйки, которые накапливают копчености в холодильнике как сокровища, и вот наступает время горохового супа, и они весело вскрывают тайные закрома.
Ой, вот и колбаска копченая, которая ждала своего часа в этом супчике! , весело думают они.
Тут и копченые ребрышки, и копченая курица, и разные виды копченых колбасок каждый может выбрать себе по вкусу, как нарядить свой горошковый кулинарный бал. А вот с мясом тут можно поиграть как с кубиками, например. Мне дайте немного копченого, заявляет картошечка и добавляет свои душистые колбаски дерзко в кастрюлю. Не отстает от нее и лук, который, обжариваясь на масле, перевоплощается в ароматный деспот и придает супу ореол гастрономического величия.
И, конечно же, не обойдем вниманием горошек. Хитроумные здесь бывают сорта гороха от шлифованного до целого, от желтого до бледного. Но как бы ни сверкнули горошинки в кастрюле, каждый из них является своеобразным признаком того, что домашний гороховый суп становится настоящим шедевром.
И это не просто суп, это шедевр! Ведь вот он, наваристый, ароматный, сытный суп, который перекликается с холодной зимой словно двое старых друзей, которые никогда не потеряли свое тепло и уют. Сытный гороховый суп говорит: Дорогой человек, не холодно тебе будет со мной, я тебя согрею и накормлю, и мы вместе погуляем по вкусовым просторам! И когда этот супчик стоит на плите, распевая свои кулинарные гимны, можно представить, как даже самой капризной Красной Шапочке захочется присесть за стол и полакомиться этим волшебным супом.
И только один взгляд на этот гороховый шедевр заставляет голодного Волка забыть про свои хищные намерения и подумать: А не поделиться ли этим вкусным супом с бабулей вовремя пришедшей? И вот уже к практическим вопросам: время варки гороха, замачивание в воде, выбор копченостей, добавление разных специй и зелени каждый шаг в этом рецепте можно превратить в маленькое кулинарное приключение.
Так что друзья, давайте отправимся вместе в волшебный мир горохового супа и создадим свой неповторимый вкусовой шедевр, который станет любимцем всей семьи!