Архивы за месяц:Август 2024

Этот рецепт молочного супа с шампиньонами звучит довольно необычно и интересно! Ведь обычно мы привыкли к густым борщам и щавелевым кашам, а тут вдруг предлагается сочетание молока и грибов. Давайте попробуем взглянуть на этот рецепт с юмористической точки зрения. Начнем с того, что заключение рецепта предполагает, что все приготовленное “будет красиво и вкусно ” .

Вот это да, будем надеяться, что наш молочный суп выйдет именно таким, как на картинке. Ведь вкус это всегда субъективное понятие, и кто -то может оценить вашу кулинарную шедевр намного выше, чем пятеркой из пяти!

Рецепт начинается с того, что нужно снять кожуру с картошки. Кто из нас не умеет это делать, верно?

Независимо от того, как быстро и уверенно вы пытаетесь это сделать, всегда есть шанс, что часть картошки останется на кожуре, а не на вилке. Так что здесь важно не потерять самоконтроль и не сильно увлечься очисткой картошки. Далее в рецепте указано добавить воду и довести до кипения.

Этот этап заставляет вспомнить о том, что даже самый опытный шеф -повар иногда забывает о кастрюле на плите. Поэтому не стоит уходить на долгие прогулки по кухне, пока жидкость не доведется до кипения.

После этого нам предлагается добавить молоко и готовить до полуготовности картошки. Тут задача понятна важно не переусердствовать, чтобы молоко не вышло, а картошка не осталась сырой. А вот как определить полуготовность картошки это уже настоящее искусство, которое требует или интуиции, или опыта, или просто хорошо отточенного навыка. Далее в рецепте предлагается обжарить лук до золотистого цвета.

Никто не знает, почему золотистый лук выглядит вкуснее, но стоит признать, что когда лук на сковороде становится такого цвета, это создает ощущение, что мы на верном пути к кулинарному триумфу. Следующий шаг обжарить шампиньоны. А тут начинается настоящее искусство.

После того, как вы нарежете шампиньоны на части и начнете их жарить, вам наверняка захочется добавить сюда что -то еще может быть, чеснок, может быть, специи, может быть, ваш любимый соус. Но тут важно помнить о том, что иногда проще значит, лучше. Далее в рецепте предлагается добавить сыр в суп. Это, безусловно, ингредиент, который делает любое блюдо вкуснее.

Но именно на этом этапе я часто вспоминаю, что у меня в холодильнике осталась запасная пачка плавленого сыра, которую решил просто так взять. И вот теперь у меня в супе намного больше сыра, чем показано в рецепте.

Не стоит делать моей ошибки следуйте инструкциям! И в конце рецепта предлагается добавить укроп.

А вот тут начинается самое интересное укроп, как и многие другие зеленые травы, имеет свойство прятаться приготовленных блюдах. Он словно ниндзя из мира кулинарии вы его добавили, а потом он исчез из поля зрения. Так что не забудьте про укроп, когда будете наслаждаться этим молочным супом с шампиньонами. Таким образом, приготовление молочного супа с шампиньонами это настоящее приключение в мире кулинарии.

Этот рецепт сочетает в себе необычное сочетание продуктов и требует немного воображения, чтобы превратить обычный суп в настоящий шедевр. Надеюсь, что мой взгляд на этот рецепт смог подарить вам хороший настроение и вдохновить на кулинарные эксперименты!

Шанежка с картофелем как в детском саду. Шанежка с картофелем – вариант несладкой выпечки, которая занимает вкусное и достойное место в меню детсадовской недели. А мы достанем заветные блокнотики и запишем аутентичный рецепт, чтобы порадовать своих домочадцев ароматными плюшками. Шаньги – чисто русское изобретение.

Когда -то давным -давно северяне подсмотрели этот рецепт у финно -угорских племен. Эти лепехи настолько полюбились, что их триумфальное гастрономическое шествие от Москвы до Сибири не заставило себя долго ждать. И совсем неудивительно, почему шанежки попали в детсадовское меню. Рецепт этот и культура на кухне, и её история.

Изначально начинкой для этой выпечки была горошница – крутая каша, приправленная луком и бараньим жиром. Однако потом кто -то сильно находчивый придумал класть поверх теста творог и картофельную толченку.

Вот последний вариант с большим уважением удостоился внимания детских диетологов. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа 30 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 182 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить шанежки по рецепту детского сада. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–160 г. Дрожжи–9 г.

Масло сливочное–20 г. Сахар–8 г. Яйцо куриное–2 шт.

Картофель–300 г. Молоко–50 мл. Сметана–15 г.

Соль–1 щепотка ( -и)Вода–65 мл. Масло растительное–20 гв тесто, можно заменить сливочным. Приготовление: Шаг 1 Давайте посмотрим, как выглядит шанежка на бумаге.

Технологическая карточка в сборнике №296 : Шаг 2 А это – пошаговый метод: Шаг 3 Для детсадовских шанежек используют тесто на дрожжах, которое готовится безопарным способом. Прессованные дрожжи развести в 50 мл теплой воды (температура не должна превышать 40 градусов), взвесь процедить. В рабочую емкость дежу влить подогретую до 28 -30 градусов смесь молока и воды. Здесь же размешать процеженные дрожжи, посолить и добавить сахар и яйцо.

Шаг 4 Всыпать муку, просеивая через сито. Замешивать тесто необходимо в течение 7 -9 минут. По мере вымешивания добавить в тесто растопленное сливочное или растительное масло, продолжать замес, пока оно не приобретет шелково -гладкую структуру.

Характерная черта готового теста – оно не липнет к рукам и легко отстаёт от стенок дежи. Тесто в деже закрыть крышкой и оставить в теплом месте с температурой не выше 30 градусов. Оно должно «вырасти» в объеме в 1 , 5 -2 раза, и его следует обминать, чтобы удалить из процесса брожения углекислые вещества.

Обминка требуется дважды. Шаг 5 С подготовленным тестом работать на деревянной поверхности, припыленной мукой. Это еще один важный момент, так как тесто не должно «ощутить» резкого перепада температур.

Закатать из теста длинный жгут, разделать его на порционные кусочки шарики весом 40 граммов – и уложить их на теплый противень, смазанный маслом. Оставить для расстойки на 30 -40 минут.

Шаг 6 Подготовить начинку. Очищенную картошку залить горячей водой, приправить солью и сварить до полной готовности. Отвар слить, картошку протереть. Оставшееся яйцо разделить на две части. В картошку добавить половину яйца, горячее сливочное масло и кипящее молоко. Энергично перемешать, чтобы яичный белок не свернулся.

Шаг 7 Картофельную массу выложить на тесто, покрывая всю поверхность. Оставить на 10 минут.

Шаг 8 Сметану взбить с оставшейся половиной яйца, смазать этой болтушкой поверхность картошки. Духовку разогреть до 230 -240 градусов.

Запекать шанежки в течение 10 минут до золотисто -кремовой корочки. Шаг 9 Готовые шанежки горячими смазать сливочным маслом. Для несладкой выпечки предложите детям витаминный чай или сок. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда как в детском саду, Картофель в духовке: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду.

Рыбные тефтели как в детском саду. Салат из моркови и кураги как в детском саду. Щи из свежей капусты как в детском саду.

Ежики с тушеной капустой как в детском саду. Борщ как в детском саду. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Постные пышные оладьи. Эти оладьи пышные оладьи на дрожжах хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки.

А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 25 минут. Рейтинг: 4 .

9 / 537 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★35 ★★★★1 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 7 порций. Калорийность (100 g): 223 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–2 ст. (200 мл)Сахар–2 ст.

л. Масло растительное–2 ст.

л. Дрожжи–10 г.

Соль–1 ч. л.

Мука пшеничная–4 ст. (200 мл)Приготовление: Шаг 1 Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы должны получить теплую воду. В теплой воде нужно растворить сахар, соль, дрожжи и добавить к ним растительное масло.

Немного подробнее остановлюсь на том, какие лучше дрожжи использовать. Безусловно, часто и много пекущие хозяйки используют только живые свежие дрожжи, продающиеся брусками разной массы. Но если Вы заводите дрожжевое тесто редко (как я, например), то очень удобно пользоваться сухими быстродействующими дрожжами. Наверняка, у каждой из хозяек есть любимая марка, вот ту и нужно использовать.

В списке ингредиентов я условно написала, что дрожжей нужно 10 граммов. Это потому, что в таких пакетиках быстрорастворимых дрожжей чаще всего 9 , 10 или 11 граммов. Берите любой пакетик, данное расхождение в один -два грамма, на мой взгляд, совсем не существенно.

Еще один важный нюанс: сразу заводите тесто в большой миске, потому что оно будет активно расти. Шаг 2 Теперь начинаем добавлять муку. Всегда сложно сказать, сколько именно муки возьмет тесто. Это зависит и от качества муки, и от ее уровня клейкости, и даже от производителя.

Поэтому в данном рецепте для меня главный критерий того, что муки уже достаточно такой: тесто должно быть очень ленивым. Очень!

Оно должно невероятно медленно сползать с ложки. Когда я готовила оладьи в этот раз, то специально старалась замерить, сколько же муки у меня ушло.

Получилось, что 3 полных стакана и еще ¾ стакана. Выходит, что я использовала практически 4 стакана.

Шаг 3 Наша следующая задача – не мешать тесту. Для этого его нужно поставить в теплое место на 30 -40 минут (можно и дольше).

Обычно я в это время продолжаю готовить обед, поэтому устанавливаю миску на край плиты, чтобы к ней доходило тепло. Миска обязательно должна быть накрыта.

Если Вы привыкли использовать для этих целей крышку, то пожалуйста. Но я всегда накрываю полотняным полотенцем. Так меня еще в детстве научила моя бабушка. Тесто продолжает дышать через натуральную ткань, вместе с тем, оно защищено и укутано.

Не удивляйтесь, что тесто так сильно вырастет, так и должно быть. В итоге получается пушистое, дырчатое, тягучее тесто. Шаг 4 Можно приступать к жарке оладий. И здесь есть очень важный момент: тесто ни в коем случае нельзя перемешивать.

Вы набираете ложкой столько теста, сколько нужно для одного оладушка, как бы отрезая тесто. Только сверху, аккуратно, небольшими порциями.

И сразу отправляем тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Между прочим, Ваши оладьи будут продолжать расти и на сковороде. Это удивительно красиво выглядит, дети обычно любят участвовать в процессе готовки таких волшебных оладий. Я стандартно пеку эти оладьи: накладываю тесто на сковороду, накрываю крышкой, в процессе жарки несколько раз обкручиваю сковороду вокруг своей оси (эти манипуляции позволяют обжариться оладьям равномерно), потом переворачиваю оладушки и снова накрываю сковороду крышкой.

Со второй стороны, как обычно, оладьи пекутся быстрее. Готовые оладьи складываю горкой на большое блюдо.

Почему на большое? Потому что оладушек получится много, на большую семью! Шаг 5 Многие люди, которые держат пост, хотят питаться, тем не менее, вкусно и  разнообразно.

В обычном меню мучные изделия занимают одно из важных мест, ибо насыщают углеводами организм. В пост же выбор мучного ограничен.

Но если Вы позволяете себе хотя бы немного постного растительного масла, то этот рецепт точно для Вас. Я часто встречала семьи, в которых постятся не все. Так вот, такими оладушками точно будут лакомиться и постящиеся, и не постящиеся.

Кроме того, этот рецепт – самый бюджетный, который только можно придумать. В рецепте нет ни яиц, ни молока, ни кисломолочных продуктов. Оттого еще чаще хочется порадовать домочадцев вкусными, пышными, румяными оладьями.

Удобно кушать и с медом, и с ягодами, с вареньем и со сметаной. Но больше всего мой ребенок любит оладьи, посыпанные сахарной пудрой (я понимаю, что это вредно, но так вкусно). Попробуйте приготовить эти оладьи хотя бы раз – и я уверена, что они станут Вашим фирменным дежурным блюдом.

Ведь рецепт безумно простой, подкупающе дешевый, но при этом такой выигрышный! Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Завтрак в пост: рецепты, Кухни народов мира, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинчиков на завтрак, Рецепты дрожжевых блинов, Рецепты оладий, Рецепты повседневные, Русские рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Постные блины на минеральной воде. Постные блины с манной крупой. Постные панкейки с отрубями и вишневым соусом.

Постные оладьи из овсяных хлопьев. Картофельные оладьи постные. Морковное постное печенье.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Текст об жареных карасях, написанный автором, вызывает у меня смешанные чувства. С одной стороны, описание приготовления этого блюда звучит весьма аппетитно и детально, что может побудить читателя взяться за кулинарное дело и испечь вкусную рыбку.

С другой стороны, автор рецепта уделяет слишком много внимания деталям, которые могут показаться излишне сложными для обычного приготовления ужина. Давай рассмотрим эту ситуацию с точки зрения обычного человека, который только начал интересоваться кулинарией. Когда он видит список требуемых действий, начиная от чистки и нарезки рыбы, заканчивая жаркой и подачей, ему может показаться, что приготовление этого блюда под силу только опытному шеф -повару. Ведь кто из нас не вспоминал тот момент, когда, начав готовить что -то новенькое по книжке, в итоге получалось что -то совершенно непохожее на картинке?

Давай рассмотрим еще одну важную деталь использование кукурузной муки, которая, по словам автора, меняет вкус блюда до неузнаваемости. Некоторые люди могут решить не рисковать и приготовить рыбу по привычному рецепту, не желая экспериментировать с новыми ингредиентами. Это вполне понятно ведь у нас всех в холодильнике может случиться только кукурузная мука для панировки. Интересно, почему автор так уверен в том, что жареные караси должны быть поданы как в горячем, так и в холодном виде?

Это своеобразный вызов традициям, и вряд ли это настоящая кулинарная рекомендация. Ведь есть вещи, которые лучше держать в тепле, чтобы не потерять свой вкус и аппетитный вид. Что касается использования зеленого лука в качестве украшения для блюда, то здесь автор, кажется, проявил свою фантазию в полную силу. Может быть, на самом деле зеленый лук является секретным ингредиентом, который придает карасям неповторимый вкус?

Вполне возможно, что это именно то, что отличает жареных карасей по -дарьински от всех остальных. Напоследок, давай поиграем в ассоциации.

Жареный карась в кукурузной муке это как студент, который решил поменять привычные джинсы на яркие штаны и отправиться на лекцию. Или как кошка, которая уверенно гуляет по карнизам, не боясь высоты. Или может быть жареный карась это. .

ну, вы поняли, что я хочу сказать. Так что, несмотря на излишнюю серьезность и тщательность подхода автора к приготовлению жареных карасей, этот рецепт все равно вызывает улыбку и желание попробовать что -то новенькое. Заключение простое экспериментируйте, творите и не бойтесь ошибаться, ведь в кулинарии, как и в жизни, самые неожиданные сочетания могут принести изумительный результат.

Текст о французском соусе Рокфор к мясу довольно краток и понятен, с ним легко приготовить этот великолепный соус даже дома. Однако давайте посмотрим на него с юмористической стороны и добавим немного шуток и примеров.

Итак, вы решили приготовить соус Рокфор к мясу? Представьте себе, что ваш стейк на тарелке смотрит на вас и думает: Ого, чего это хозяин снова налить собрался на меня? Перец или шалот ожидали, а вот Рокфор что за экстравагантность! Но вы, не обращая внимания на возмущенное молчание своего блюда, принимаетесь за приготовление.

У вас есть кусочек сыра Рокфор и сливки. Как же важно не переусердствовать с количеством сыра! Помните, что Рокфор это не земля, которая все в себя впитает, а кто -то, кого нужно тщательно дозировать, чтобы он не взбрыкнул и не захлебнул ваш соус.

Итак, вы кладете кусочки сыра в сковородку и начинаете их топить. Это как небольшое детское представление, только вместо песочных замков вы создаете сырную реку, которая должна стать соусом. А как приятно наблюдать, как сыр плавится, превращаясь в жидкость!

Можно почувствовать себя алхимиком, творящим волшебство на кухне. А вот уже потом приливаете сливки, словно выливая в котел всеобщего кулинарного счастья. А когда вы достигли кипения, как будто сам Рокфор возвращается домой после долгих странствий по вкусовым путям.

Его аромат наполняет кухню, а вам кажется, что только что высвободился бог вкуса. И вот ваш соус Рокфор к мясу готов!

Вы заливаете им стейк, словно одеваете его в самый стильный гастрономический наряд. И ваше мясо готово к тому, чтобы стать королем стола, а вы его верным дворецким, предоставляющим абсолютно новое вкусовое царство для вашего рецептивного языка.

Так что не стоит бояться экспериментировать на кухне, ведь сыр Рокфор слишком серьезный, чтобы не поддержать его в его стремлении стать неповторимым соусом для вашего блюда. Приятного аппетита и кулинарных подвигов на вашей животной арене!

Этот рецепт фаршированных перцев в духовке с фаршем и рисом выглядит очень аппетитным и заманчивым. Я рад, что у вас есть такой интересный вариант приготовления этого блюда. Ведь кто из нас не любит уютные домашние блюда, особенно если они такие сочные и вкусные как фаршированные перцы!

Конечно, когда речь идет о кулинарии, каждый может придумать свои собственные варианты и творчески подойти к приготовлению любимых блюд. Например, наша бабушка всегда добавляла в начинку фаршированных перцев не только мясо и рис, но и немного изюма и орехов получается весьма интересное сочетание вкусов.

Или еще один классический вариант если взять смешанный фарш из говядины и свинины, добавить туда немного рубленного чеснока, то вкус станет насыщеннее и ароматнее. Но, конечно же, есть возможность пошутить над некоторыми моментами в этом рецепте. Например, когда автор советует выбирать крупные, мясистые и разноцветные перцы, то можно вспомнить о том, что где -то в мире есть люди, которые не отличают красный перец от зеленого и удивляются, почему один пищевой продукт такой разноцветный.

Или когда рассказывается о составлении начинки, можно вспомнить о том, как друзья насмехаются над тем, что в первый раз приготовили фаршированные перцы и они оказались такие огромные, что на целую семью хватит. Еще один юмористический момент может быть связан с тем, что перцы в духовке могут быть очень коварными иногда они готовятся быстро, а иногда запекание может затянуться настолько, что приходится ждать их как второе пришествие. Вспоминается история о том, как бабушка забыла перцы в духовке на ночь, а утром они были как камень, но зато украсили кухню.

Так что, готовя фаршированные перцы в духовке, помимо удовольствия от приготовления домашнего ужина, можно подпитываться и юмором, который приносит кулинарное творчество. Надеюсь, что ваша кулинарная экспериментирование принесет вам массу радостных моментов и вкусных блюд!

Текст о рецепте салата Цезарь с креветкой, как в ресторане, выглядит очень привлекательно и казалось бы, что приготовить его довольно легко. Однако, давайте посмотрим на этот процесс с позиции юмора и добавим немного веселых примеров.

Представьте себе, что вы решили приготовить этот салат для ужина дома. Первым шагом является приготовление креветок. Вы берете креветки, уверенно включаете плиту и ставите кастрюлю с водой.

Но через пару минут вспоминаете, что в ваших креветках остались хвостики, которые нужно удалить. Начинается креветочная операция снятие хвостиков, где вы старательно пытаетесь отделить их, а они все время скачут в разные стороны, будто маленькие морские стрелочки. Затем вы решаете добавить к креветкам соевый соус и здесь вы вдруг осознаете, что у вас оказался не соевый соус, а какой -то другой заветный бутылочный секрет, который явно не подойдет к креветкам.

Приходится бегом отправляться в магазин за нужным ингредиентом, уповая на то, что он еще не закрыт. Следующим этапом является приготовление яиц. Вы вспоминаете, что у вас всего одна кастрюля, а яиц несколько.

Поэтому начинается борьба за выживание в кастрюле, где каждое яйцо пытается по -своему расположиться и, само собой, вы играете в логическую головоломку: как разместить все яйца так, чтобы они не ломались и варились равномерно. Когда все ингредиенты наконец приготовлены, вы принимаетесь за приготовление соуса. Вы смотрите на рецепт, где указано количество анчоусов и вспоминаете, что ненавидите рыбу.

Вы обходите магазины в поисках альтернативы, но все морепродукты вас пугают своим видом. В итоге вы решаете обойтись без анчоусов, представляя себя настоящим кулинаром, который создает новые вкусовые сочетания. Наконец, вы собираете все ингредиенты в одной тарелке и начинаете делиться радостью с близкими.

Вы гордо представляете своего Цезаря с креветкой, как в ресторане, а родные с удивлением глядят на вас, ведь обычно в вашем меню преобладают блюда типа макароны с сыром или котлеты пожарски. И вот, на столе лежит ваш шедевр, вы видите на лицах близких удивление, смех и небольшую озабоченность, но все равно в этот момент вы чувствуете себя настоящим шеф -поваром, создавшим что -то удивительное из простых ингредиентов.

Так что, не бойтесь экспериментировать в кулинарии, ведь даже неудачные попытки могут привести к забавным и веселым моментам, которые запомнятся на долгие годы. Главное добавлять в процесс готовки любовь и любопытство, ведь именно это делает блюда по -настоящему вкусными и неповторимыми.

Песто из укропа и семечек. Итальянский соус песто можно приготовить на русский лад с ароматным укропом и подсолнечными семечками. Это универсальный соус, который облагородит и сделает изысканным практически любое блюдо. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 10 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 345 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить песто из укропа и семечек. Ингредиенты: На кол -во порций− +Укроп–100 г. Семечки–30 г.

Сыр твердый–50 г. Масло растительное–50 млнерафинированное, может потребоваться больше.

Чеснок–1 зуб. Сок лимонный–1 ч.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все продукты. Укроп помыть, высушить и отрезать жёсткие стебли.

Количество укропа можно увеличить, так будет ещё ароматнее и полезнее. Масло можно использовать любое растительное, лучше нерафинированное оливковое, подсолнечное, льняное и т.

д. Возможно, вам потребуется большее или меньшее количество масла. Добавляйте его по своему вкусу.

Можно использовать смесь масел, от этого вкус песто только выиграет. Семечки подсолнечника можно заменить на тыквенные, тогда для усиления аромата добавьте к базовому маслу немного тыквенного масла. Семечки можно слегка подрумянить на сковороде для усиления вкуса и остудить. Кроме этого, семечки можно замочить на ночь.

Это, пожалуй, самый полезный вариант такого соуса, поскольку для необходимой консистенции потребуется меньшее количество масла, а размоченные семечки будут лучше усваиваться. Твёрдый сыр желательно использовать с ярким выраженным вкусом. Идеален здесь пармезан, но можно взять любой твёрдый сыр или смесь из разных сыров. У меня в этот раз был чеддер.

Чеснок и лимонный сок добавляйте по вкусу. Шаг 2 Укроп крупно порезать, а чеснок раздавить ножом. Шаг 3 Сыр потереть на тёрке. Шаг 4 В чашу блендера выложить укроп, чеснок, семечки.

Добавить 50 мл растительного масла, лимонный сок, немного соли и перца. Приправы лучше добавлять понемногу и пробовать, чтобы достигнуть идеального вкуса. Смесь пробить блендером.

Шаг 5 Добавить к соусу тёртый сыр и снова взбить блендером. Попробовать и откорректировать вкус солью, перцем и лимонным соком. Консистенцию песто лучше делать на свой вкус, добавляя понемногу растительное масло.

Я ещё добавляю немного воды, чтобы снизить калорийность соуса. В этот раз у меня ушло 75 мл масла и примерно 15 -20 мл воды. Шаг 6 Подавать соус песто с пастой, отварным или печёным картофелем, с овощами, приготовленными на пару или гриле.

С таким соусом получаются вкусные бутерброды, выпечка или пицца. Соус можно порционно заморозить.

Приятного аппетита! Категории: 12 рецептов из зелени, Летние рецепты в жару, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты соуса Песто, Соусы и подливки: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Песто из рукколы и грецких орехов.

Соус Песто из брокколи. Запечённые овощи с сыром фета и соусом песто. Омлет с сыром и соусом песто.

Салат из картофеля и яиц с соусом песто. Мини -пиццы с тунцом и песто. Автор рецепта.

Ольга Лепешкина. Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.

). Автор кулинарного блога в Инстаграм.

Автор множества вегетарианских рецептов. Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении блинов на кипятке и молоке просто не оставляет равнодушным! Ведь кто из нас не любит блины? Это такой универсальный и любимый всеми блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин.

А если они еще и тонкие, нежные и пористые, то это просто праздник для желудка! Когда я вижу рецепт, где утверждается, что блины готовятся очень быстро, я всегда автоматически вспоминаю моменты, когда я сама пыталась их пожарить.

Обычно всё начинается с выкрикивания фразы сейчас что, опять первый блин комом? – уж простите за такую каламбуристичность, но она так точно отражает дух любой блинной заготовки. Первый блин, как известно, всегда комом!

Но тут обещают, что все пройдет быстро и легко – интересно, действительно ли так получится? Начнем с того, что у нас невероятное количество ингредиентов, которые надо подготовить.

Яйца, молоко, вода, мука, соль, сахар, ванильный сахар Сколько можно тратить времени на подготовку всего этого? Мне кажется, что лучше все -таки заказать блины с доставкой, чем столько возиться с ингредиентами и кулинарными нюансами. Тут, вроде бы, даже подбор муки превращается в настоящее искусство. Высший сорт, пшеничная, рисовая А если мука не свежая, как тогда быть?

Может, боян с блинами на кипятке и молоке начинается уже на этом этапе? Не дай Бог, покупишь не ту муку – и блины уже обречены на провал.

Шаг за шагом погружаешься в процесс приготовления. Ну что поделать, когда уже начал – надо доводить до конца. И так ты взбиваешь яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, как будто делаешь какой -то магический зель. Ведь во всем нужно найти гармонию – и в тесте, и в жизни.

А тут еще и молоко вливать, обязательно комнатной температуры! Возникает вопрос: а если молоко всё же холодное, что было бы? Получатся блины не тонкими и пористыми, а вялыми и скучными?

Вопросов много, ответы иногда отсутствуют. И вот ты уже на финишной прямой. Подковыриваешь блины лопаткой, переворачиваешь их, любуешься золотистой корочкой Но как часто бывает, порция неудачно приготовленных искусственно порезанных блинов, в конце концов, выглядит как картинка из видеокафе.

Арт -подготовка, блин. И вот, когда уже наелся этим искусством, понимаешь, что наверное, всё -таки лучше было бы заказать блины в кафе.

Но, с другой стороны, ведь получился кулинарный шедевр – блины на кипятке и молоке, тонкие как кожа невесты, нежные как ласка влюбленного, пористые как сыр. Уж не знаю, что лучше: заказать или пожарить самому. В итоге, приготовление блинов на кипятке и молоке – это целое приключение.

Со своими трудностями, неожиданностями и сюрпризами. Но ведь как говорится, что не делается, все к лучшему. Возможно, эти блины и действительно стоят того, чтобы попробовать приготовить их своими руками.

Так что, не побрезгуйте – вперед, на кулинарное покорение!