Архивы за месяц:Март 2024

Как сварить рис для роллов

Как сварить рис для роллов Рис для роллов это не просто компонент блюда, это важный ингредиент, который определяет их вкус и текстуру. Поэтому правильное приготовление риса для роллов это искусство, и я поделюсь с вами несколькими юмористическими примерами и комментариями по этой теме.

Даже если вы не специалист в кулинарии, не отчаивайтесь! Ведь даже мастера смешивания ингредиентов когда -то начинали с простых блюд.

Так что приготовление риса для роллов это как первый шаг в захватывающем кулинарном приключении. При выборе риса для роллов, лучше всего использовать именно японский рис для суши он короткозернистый, как сценарий комедийного мультсериала: всегда интересный и запоминающийся.

И помните, избегайте длиннозерного риса, он как актер, который забывает текст посреди представления рассыпчатый и не подходит для роллов! Происхождение риса тоже важно. Лучший рис для роллов часто импортируют из Японии или США, как звезд на красной дорожке всегда в центре внимания и завоевывающие вкусы! Описание шагов приготовления риса для роллов похоже на сценарий комедийного шоу.

Начинаем с тщательной промывки риса это как тщательная проверка актеров перед выходом на сцену. Дальше добавляем воду в кастрюлю, смеясь над рекомендацией соблюдать соотношение воды к рису, как будто мы композиторы, работающие над гармоничным звучанием в музыкальной композиции. А вот момент, когда приготовленный рис нужно убрать с огня и оставить томиться на 15 -20 минут это как пауза в жизни героя на пути к своей цели.

Рис томится, мы томимся в ожидании, и все в итоге встречаются в концовке блюда роллах! Не забудьте про заправку для риса! Это как режиссер, добавляющий финальные штрихи в фильме.

Смешиваем теплую воду, уксус, сахар и соль как волшебные ингредиенты, которые превратят ваш рис в настоящий шедевр кулинарии. Подготовленный рис нужно аккуратно полить заправкой, как художник наносит краски на холст каждая рисинка должна быть покрыта этим волшебством.

И в итоге, после всех шагов и приключений, вот они – ваши роллы готовы удивить вас и ваших гостей! Так что, друзья, не бойтесь экспериментировать в кулинарии, ведь как и любое другое искусство, кулинария требует смелости, творчества и немного веселого настроения.

Пусть ваши кулинарные эксперименты приносят вам радость и восторг как просмотр забавной комедии!

Паштет из гусиной печени с апельсиновым желе

Рецепт паштета из утиной печени с апельсиновым желе | Меню неделиПаштет из гусиной печени с апельсиновым желе. Подготовка к празднику всегда начинается с составления меню. Мы продумываем и горячее блюдо, и десерты а также всевозможные легкие закуски.

Как одну из вкуснейших закусок хочу предложить вам сегодня приготовить гусиный паштет с апельсиновым желе праздничное популярное блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 14 часов \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 30 порций.

Калорийность (100 g): 273 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить паштет из гусиной печени с апельсиновым желе. Ингредиенты: На кол -во порций− +Печень гусиная–700 г(можно заменить на утиную)Молоко–200 мл. Коньяк–20 млдля замачивания.

Лук репчатый–1 шт. Чеснок–1 зуб. Масло сливочное–15 гтопленое. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Орех мускатный–1 щепотка ( -и)Специи–0 . 25 ч. л.

прованские травы. Масло сливочное–100 гразмягченное.

Сливки–4 ст. л.

Коньяк–1 ст. л. в паштет. Апельсин–2 шт.

Желатин–1 ч. л. с верхом. Сахар–0 .

95 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Сортов паштета существует множество, а принцип его приготовления, в общем -то, один -единственный и очень простой. Здесь самое важное выбрать свежие и качественные продукты, тогда и паштет получится не только потрясающе вкусным, но и полезным.

Печень тщательно промываем под струей проточной воды, а потом вырезаем все видимые жилки, желчные протоки и пленочки. Затем нарезаем печень на небольшие кусочки. Шаг 2 Чтобы снизить некоторую горечь в печени, мы ее перед основным приготовлением замочим в молоке с коньяком часов на 6 -10 (идеально на ночь).

После такой незамысловатой процедуры печень смягчится, посветлеет и в итоге паштет получится очень нежным на вкус. Шаг 3 На утро печень опять промываем от молока и выкладываем на бумажные полотенца пусть впитают в себя лишнюю влагу. Шаг 4 Очищаем репчатый лук от шелухи и измельчаем.

Шаг 5 На сковородке с толстым дном разогреваем топленое сливочное масло и, как только оно распустится, обжариваем на нем нарезанный лук. Жарим не долго, время от времени помешивая карамелизации не добиваемся, доводим просто до прозрачного состояния. После чего сразу же выкладываем обсушенные кусочки печени.

Туда же добавляем чеснок (измельченный) и специи по своему вкусу соль, перец, мускатный орех и смесь прованских трав. Все вместе обжариваем на среднем огне около 5 -7 минут. Здесь важно не пересушить печень, чтобы она осталась сочной.

Выключаем огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем на время пусть настоится и немного остынет. Шаг 6 А пока что подготовим апельсиновое желе. Для этого выжимаем сок из апельсинов, в зависимости от их размера понадобится 1 , 5 -2 штуки.

Отмериваем 150 мл и заливаем желатин. Размешаем и оставим на 10 минут для набухания.

Потом надо будет разогреть этот сок, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить! Потом добавить сахар и размешать.

Отставить в сторону для остывания. Шаг 7 Возвращаемся к печенке. Выкладываем ее со всей жидкостью после жарки в удобную емкость (блендер), туда же размягченное сливочное масло и коньяк. Взбиваем (измельчаем погружным блендером) до однородного состояния.

Если получившийся паштет вам покажется густым, то можно понемногу, по 1 столовой ложке, добавлять сливки до желаемой консистенции. Шаг 8 Дальше, выкладываем получившийся паштет в какую -либо емкость и сверху (аккуратно, через ситечко) заливаем апельсиновый раствор. Остужаем в холодильнике не меньше 6 часов.

Паштет с неповрежденной желейной заливкой может храниться несколько дней в холодильнике. Поэтому его можно приготовить за несколько дней до Нового года, что облегчит подготовку праздничного стола. Шаг 9 Подавать такой паштет из утиной печени с апельсиновым желе можно к вину в качестве закуски со свежим багетом.

Категории: Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты паштетов, Рецепты паштетов на Новый год, Что приготовить на Рождество. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Желе из одуванчиков.

Печенье с апельсиновым курдом. Виноградное желе из агар -агара. Стейки из индейки с апельсиновым соусом.

Шоколадный медовик с апельсиновым кремом. Желе из клюквы. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Мясной салат с зеленым яблоком

Рецепт мясного салата с зеленым яблоком | Меню неделиМясной салат с зеленым яблоком. Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину. Яблоко возьмите кисловатое, зелёного цвета такие яблоки хорошо гармонируют с отварным мясом.

Для заправки лучше взять нежирную сметану или классический йогурт без добавок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 117 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить мясной салат с зеленым яблоком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе куриное–280 г.

Яблоко–280 г. Щавель–40 г.

Яйцо куриное–3 шт. Сыр твердый–80 г. Соль–по вкусу. Сметана–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить мясной салат с зеленым яблоком, возьмите следующие продукты: куриное филе, яблоко, щавель, куриные яйца, твердый сыр, соль, сметану. Шаг 2 Подготовить мясо. Я использую куриное филе, так как это более доступный вариант.

Филе хорошо промыть, опустить в кастрюлю с водой и отправить на огонь. Варить до готовности 20 -25 минут после закипания воды. Чтобы насытить мясо ароматом, при варке по желанию можно добавить лавровый лист, пару горошин черного и душистого перца и немного подсолить. Готовое филе достать из бульона и остудить.

Шаг 3 Пока готовится мясо, подготовить остальные продукты. Щавель промыть и подсушить салфеткой. Обрезать огрубелые корешки.

Листовую пластинку нарезать тонкой соломкой. Шаг 4 Твердый сыр можно измельчить несколькими способами: натереть на средней или крупной тёрке или нарезать очень маленькими кубиками.

Шаг 5 Варёные яйца очистить и нарезать произвольными ломтиками. Шаг 6 Остывшее куриное филе нарезать небольшими кусочками или разделить на волокна. Шаг 7 Яблоком займитесь в самый последний момент, когда все ингредиенты будут готовы. Зеленое яблоко промыть и удалить семена и кожуру.

Нарезать фрукт кубиками. Шаг 8 Все продукты подготовлены. Осталось собрать салат.

Если у вас мало времени, все ингредиенты можно поместить в подходящий салатник, подсолить и заправить нежирной сметаной, перемешать. Если вам нужно красиво подать мясной салат с зеленым яблоком, стоит оформить его порционно например, в стаканах.

Уложите слоями: курица, щавель, яйцо, яблоко, натёртый сыр. Каждый слой немного подсолите и сдобрите сметаной. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Летние салаты: рецепты, Мясные салаты: рецепты, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов слоями, С сыром и курицей, Салаты с яблоком: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Салат из топинамбура с морковью и яблоком. Салат с сельдереем, яблоком и морковью.

Салат с яблоком и тунцом. Салат из свежей капусты с яблоком. Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами.

Салат с яблоком, редисом и сыром. Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить заливную рыбу – рецепт с пошаговыми фото

Заливная рыбаКак приготовить заливную рыбу – рецепт с пошаговыми фото. Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы». Приготовить вкусную заливную рыбу не составит никакого труда и она станет эффектным дополнением праздничного стола и аккомпанементом к разным напиткам от ледяной водки до бокала белого сухого вина. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 30 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить заливную рыбу.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Специи–по вкусу. Перец черный–1 ч. л.

(горошек)Петрушка–3 веточка ( -и)Лавровый лист–1 шт. Яйцо перепелиное–6 шт.

Лимон–0 . 5 шт. Морковь–1 шт. Лук репчатый–1 шт.

Вода–1 л. Желатин–10 г. Филе рыбное–300 г(треска, пикша, судак или любая другая белая морская рыба_Треска–500 г(кости и /или голова)Приготовление: Шаг 1 Сначала нам необходимо сварить крепкий рыбный бульон.

Для этого рыбьи кости и /или голову мы тщательно промываем, если нужно – вырезаем глаза и жабры, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем очищенную луковицу и морковь целиком, кладем лавровый лист, специи по вкусу и черный перец. Уменьшаем огонь и варим не менее 40 минут, процеживаем бульон через частое сито (хорошо еще его выстелить несколькими слоями марли), солим. Рыбное филе выкладываем в бульон и варим до готовности 15 минут.

Шаг 2 Готовое рыбное филе разбираем на небольшие кусочки, сбрызгиваем соком половины лимона. Отмеряем 0 , 5 л бульона. Отвариваем вкрутую перепелиные яйца, обдаем их ледяной водой, очищаем.

Шаг 3 Желатин залить 0 , 5 стакана бульона, дать набухнуть в течение нескольких минут, затем растворить на водяной бане (или в микроволновой печи буквально несколько секунд – очень важно не перегреть! ), влить растворенный желатин в теплый бульон и перемешать. Вылить бульон с желатином в формочки (я использую формы для маффинов) слоем 0 , 5 см и убрать в холодильник, чтобы он прихватился (около 20 минут). На застывшее желе выложить половинки перепелиных яиц (разрезом вниз) и порубленную петрушку.

Шаг 4 На яйца выложить ломтики рыбного филе. Шаг 5 Залить до конца желатиновым бульоном и убрать на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник. Перед подачей окунуть донышко формы в горячую воду и опрокинуть на блюдо. Подавать с хреном.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, День рождения, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на День рождения: рецепты, Заливное: рецепты, Кето рецепты и меню, Меню без мяса: рецепты, Рецепты на День рождения взрослого, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Долма в мультиварке рецепт с пошаговыми фото. Тесто слоеное рецепт с пошаговыми фото. Пудинг из творога с яблоками как в детском саду рецепт с пошаговыми фото.

Как приготовить суп из спаржи и нута рецепт с пошаговыми фото. Как замариновать шампиньоны быстро рецепт с пошаговыми фото. Салат из спаржи, кабачков и редиса рецепт с пошаговыми фото. Автор рецепта: Марина Митюшина

Кабачок вкусно и просто

Кабачок вкусно и просто Надеюсь, что мое мнение о данном тексте будет интересным и веселым. Давайте рассмотрим этот рецепт кабачка с юмористическим подходом. Итак, вы встали перед непростым выбором: как приготовить кабачок так, чтобы он был вкусным, а главное, простым. Дарья Черненко, создатель этого чудо -рецепта, предлагает вам варианты молодой кабачок или зрелый.

А что выбрать, если молодой кабачок еще не разобрался, кто такие сердечки и семечки, а зрелый кабачок, наверное, уже подписал сильные долгосрочные контракты с этими компонентами? Вы решаете не рисковать и выбираете зрелый кабачок.

Но тут возникает вопрос: нужно ли выбрать кабачок с паспортом или можно обойтись без этого документа, когда начнете счищать ему кожуру? Осторожно не схватить кабачку неверное свидетельство о рождении вместе с кожурой он может зрительно помолодеть и начать требовать новые игрушки. Ну и конечно же, выбираем укроп для рецепта.

Выбор здесь не такой уж и простой, ведь есть же еще петрушка и кинза. Попробуйте скоротать время, играя в Угадай, кто кому проще подходит: укроп, петрушка или кинза. Очистить чеснок это просто всего два шага и ножом или прессом. Опять же, у кабачка с этим может быть немного сложнее а что если он вдруг не разобрался, что такое чеснок, и превратится в тыкву?

Далее мы переходим к самому веселому этапу приготовление маринада. Здесь важно помнить, что приготовление маринада требует хорошего настроения и терпения, а также умения перемешать до однородности.

Вспомним о про марципане **(любопытный анекдот /юмористический эпизод про марципан)**. Теперь переходим к нарезке кабачка. Выбирайте форму нарезки по своему вкусу кружочки, половинки кружочков или что -то еще.

И если у вас нет ножа, используйте овощечистку. Но будьте осторожны, ведь кабачок может вдруг захватить этот инструмент и начать нарезать не вам, а себя. Получив уже нарезанный кабачок, вы выкладываете его в салатник и поливаете приготовленным маринадом. Не забудьте попробовать блюдо и откорректировать по своему вкусу, ведь кабачок, как и человек, может утолять свой голод различными способами.

И, наконец, покройте салатник пленкой и дайте кабачку настояться. Подумайте, что бы вы делали, если бы вас попросили настояться от 10 до 30 минут. Может быть, устроили бы митинг? Так что же мы имеем в итоге?

Очень экономное блюдо, которое подойдет тем, у кого есть друзья зубы акулы, способные отличить слабо пропитавшийся кабачок от настоящего произведения искусства. В общем, теперь у вас есть все ингредиенты для приготовления кабачка вкусно и просто. Дарья Черненко уверена, что у вас точно получится все приготовить красиво и вкусно, а значит беритесь за работу и готовьте!

Надеюсь, что данный юмористический анализ оцените и смеялись вместе со мной. Приятного аппетита и удачи в экспериментах на кухне!

Сырники творожные по-быстрому: экспресс-рецепт

Сырники творожные на завтрак Текст о творожных сырниках по -быстрому выглядит весьма привлекательно – ведь кто из нас не любит быстрые и вкусные рецепты? Но давайте посмотрим на него с немного юмористической стороны и добавим немного своих комментариев. Вот такая ситуация: утром вы просыпаетесь, время тикает, а на завтрак – хочется не просто чего -то вкусного, а именно творожных сырников.

Тут на помощь приходит экспресс -рецепт, который, согласно автору, даже новичок сможет осилить. Если у вас есть творог, яйцо, рисовая мука, сахар, соль и растительное масло – вы на верном пути к волшебству в виде сырников.

Начинаем, разумеется, с подготовки ингредиентов. Ну как, найдем ли мы правильный творог? Вот он, в пачке, не слишком влажный, не слишком сухой – идеальный выбор для наших экспресс -сырников.

Уж точно не придется отжимать, протирать или пробивать блендером, чтобы добиться нужной консистенции. И пусть выбор зернистого творога будет нашей тайной победы. Вот еще интересный момент – выбор рисовой муки.

Она такая влагоемкая, что забирает из творога лишнюю жидкость, сэкономив ваше время и нервы. Так что не стесняйтесь использовать рисовую муку и дарите себе нежные сырники без лишней истории.

А вот с солью и сахаром автор дает нам профессиональный совет. Что такое соль для сырников? Это не просто добавка, это натуральный усилитель вкуса, который превращает простые сырники в настоящий шедевр.

А сколько сахара добавить? Ну, это уже зависит от вас и вашего творога – если он кислый, значит, нужно немного поискать баланс с сахаром. Ведь хотим же, чтобы наше творчество было не только вкусным, но и гармоничным.

И так, мы готовы приступить к самому веселому этапу – формированию сырников. Берем порцию творожной массы, лепим шарик, формируем лепешку, приплюсовываем… Да, это похоже на настоящее искусство. Если под рукой нет ножа с широким лезвием, можно воспользоваться, например, крышкой от горшка – главное, чтобы форма сырника получилась идеальной, как будто об его форме говорил сам Леонардо да Винчи.

И вот мы уже на последнем этапе – обжариваем наши сокровища на сковороде. Немного растительного масла, плавное складывание сырников на раскаленную сковороду, золотистая корочка… Аромат заполняет кухню, а вы чувствуете себя настоящим мастером кулинарии. Главное – не подгореть и не перевернуть слишком рано, иначе могут произойти кулинарные катастрофы.

И вот они, готовые сырники, украшенные ягодами, фруктами, медом – готовы украсить вашу тарелку и ваши утренние чувства. Экспресс -рецепт сырников по -быстрому подарит вам не только вкусный завтрак, но и уверенность в своих кулинарных способностях. Итак, приятного аппетита и пусть ваше утро будет радостным и вкусным! Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит скорость и вкус.

Чем быстрее сделать сырники, тем быстрее можно приступить к их поеданию, верно? Ведь главное – утолить голод, а уже потом можно делиться своим кулинарным мастерством с другими.

Шашлык из индейки – маринад с горчицей

Шашлык из индейки маринад | Меню неделиШашлык из индейки – маринад с горчицей. Летний сезон открывает перед нами возможность готовить быстрые и вкусные блюда на мангале и гриле.

Что может быть проще: замариновать мясо, нарезать овощи, нанизать на шпажки и обжарить, а потом с аппетитом съесть на свежем воздухе. Я очень рекомендую не ограничиваться традиционными шашлыками из баранины и свинины, а попробовать что -нибудь новенькое, например, индейку в горчичном маринаде. Принцип приготовления любого маринада довольно прост: нужно смешать кислоту (чтобы размягчить мясо), масло или другую жидкость(чтобы сделать мясо более сочным) и различные приправы (для улучшения и разнообразия во вкусе).

Что касается времени маринования, то маринад начинает действовать уже через 30 минут при комнатной температуре. Если вы планируете мариновать мясо дольше, необходимо убрать его в холодильник, а затем довести до комнатной температуры перед обжаркой. Если вы хотите смазывать мясо при жарке, заранее отложите часть маринада в отдельную емкость, то, что останется в емкости от мяса, использовать небезопасно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 124 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринад для шашлыка из индейки. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горчица–60 мл(зернистая)Уксус винный–60 мл(белый)Масло оливковое–40 мл(если вы жарите на гриле, дополнительно понадобится масло для смазывания гриля)Сахар–1 ст. л.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Индейка–800 г(лучше использовать ножки)Приготовление: Шаг 1 Подготовим ингредиенты для маринада. Шаг 2 Смешаем горчицу, уксус, масло, сахар, соль и черный молотый перец (по вкусу) в средней миске. Шаг 3 В емкость с крышкой выкладываем мясо, заливаем маринадом и перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты.

Накрываем крышкой емкость и убираем в на полку холодильника примерно на 2 часа (это оптимальное на мой взгляд время, но можно мариновать полчаса при комнатной температуре, а можно оставить в холодильнике мариноваться на ночь). В случае, если вы маринуете мясо несколько часов, его необходимо изредка перемешивать.

Шаг 4 Заранее достаем мясо из холодильника, чтобы оно приблизилось к комнатной температуре до обжарки. Нанизываем на шпажки.

В этот раз я жарю шашлычки на сковородке -гриль дома, поэтому использую деревянные шпажки без замачивания. Шаг 5 Обжариваем шашлычки на смазанном маслом гриле 10 -15 минут, переворачивая. Также можно использовать мангал или решетку. Шаг 6 Готовые шашлычки из первой партии в домашних условиях можно переложить в разогретую градусов до 70 духовку, чтобы сохранить их до подачи теплыми.

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Маринование: рецепты, Подливы и маринады: рецепты, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты шашлыков и маринадов к шашлыкам, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Шашлык из шампиньонов. Маринад для шашлыка из свинины. Как приготовить шашлык из курицы.

Маринад для шашлыка самый вкусный. Салат с сельдереем, грецкими орехами и горчицей. Маринад для шашлыка из свинины с соевым соусом.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Постные пирожки с грибами

Постные пирожки с грибамиПостные пирожки с грибами. Любая хозяйка стремится разнообразить меню своих домашних, как в обычные дни, так и в дни Поста.

В простые дни проблем с этим, как правило, не возникает ну, если только определиться с многообразным выбором существующих рецептов. А вот как подобрать рецепты постных блюд, особенно выпечки да так, чтобы все остались сыты и довольны. Ну что вам сказать это реально! Даже без таких скоромных продуктов как молоко, яйца и сливочное масло можно приготовить довольно изысканные и вкусные блюда, например, пирожки с грибами прекрасный выбор для соблюдающих (и не только) пост и вегетарианцев.

Главное здесь выбрать подходящий постный рецепт теста и, уверяю вас, по сытости и вкусноте такие пирожки не особо и отличаются от привычных сдобных пирожков. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 20 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 177 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить постные пирожки с грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–200 мл.

Сахар–1 ст. л.

Дрожжи–7 гсухие. Соль–1 ч. л.

Масло растительное–3 ст. л. в тесто. Мука–400 г.

Масло растительное–3 ст. л.

для начинки. Грибы–500 г. Лук репчатый–2 шт.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Укроп–1 горсть ( -и)Тмин–по вкусу.

Чай черный–50 млкрепкий. Приготовление: Шаг 1 Перед описанием рецепта хотелось бы немного поговорить о дрожжах, а точнее о сухих дрожжах.

В продаже можно встретить несколько видов, чаще всего инстант -дрожжи и простые гранулированные. Инстант -дрожжи можно сразу же смешивать с мукой и они сразу же начинают работать.

А вот простые, гранулированные, например, фирмы Dr. Oetker советуется сначала активировать. Поэтому, в любом рецепте с использованием сухих дрожжей нужно при замешивании теста ориентироваться на их особенности. Мне нравится продукция Dr.

Oetker -кой фирмы и потому в своих рецептах я пользуюсь именно такими сухими дрожжами. Ну что, начнем с того, что активируем дрожжи, т.

е. приведем их в рабочее состояние. Для этого в теплую воду (примерно около 37 градусов) добавим сахар и дрожжи.

Хорошенько смешаем венчиком до полного растворения сахара. Накроем полотенцем (дрожжи любят темноту) и оставим на минут 10 . Шаг 2 Через положенное время на поверхности образуется обильная пенная шапочка дрожжи ожили и готовы к приготовлению теста. Смело можно теперь добавить соль и растительное масло, чуть смешаем все вместе для однородности.

Теперь вмешаем муку, обязательно просеянную. Для начала всыпаем половину нормы и перемешиваем тесто похоже на липкую, жидковатую массу. Потом постепенно добавляем и остальную.

Когда (по вашему мнению) можно уже будет замешивать руками выложите тесто на рабочую поверхность и продолжите замес, при необходимости подсыпая понемногу муки. Кстати, мука вся может и не уйти (у меня во всяком случае так получилось), просто наблюдайте за состоянием своего теста оно должно получиться довольно пластичным, но не липнущим к рукам и поверхности. Шаг 3 Тогда переложите его в объемную миску для подъема, накрыв при этом плотным полотенцем (крышкой). Шаг 4 Тесто будет подниматься примерно 1 -1 , 5 часа, оно должно увеличиться не меньше, чем вдвое.

Шаг 5 А пока тесто подходит до нужной кондиции, работаем дальше готовим грибную начинку. Это, наверно, самая простая начинка для пирожков лук и грибы. Грибы можно брать абсолютно любые шампиньоны, например, продаются в наше время круглый год. У меня же в этот раз лесные из летних заготовок.

Они были тщательно перебраны, немного отварены и заморожены. Все, что от меня потребовалось, это просто предварительно их достать из морозилки для оттаивания. Теперь все совсем просто: лук очистить от шелухи и нарезать, по -возможности, мелко. Шаг 6 Грибы тоже нарезать некрупно.

Дальше на хорошо разогретой сковородке обжарить сначала лук до смягчения и легкой золотистости. А потом добавить грибы и обжаривать до полного выпаривания жидкости. Приправить солью и перцем по вкусу.

Начинка должна быть как можно суше, чтобы при запекании тесто не осталось, как говориться, клеклым. Переложить обжаренные с луком грибы в миску до полного остывания. А вот когда остынут можно добавить горсть нарезанного укропа (так он не потемнеет, а сохранит свой цвет) и перемешать. Шаг 7 Вот теперь, когда начинка остыла и тесто поднялось, пришло время и пирожки формировать.

Можно обычным способом, т. е.

разделить тесто на равные порции, немного расплющить, выложить в центр начинку и потом защипнуть края. А можно и по -другому, что и покажу сейчас.

Тесто раскатайте в плоский пласт, не тонко, примерно в 0 , 5 сантиметра толщиной. Острым ножом разрежьте на 12 равных секторов. В каждом, в серединной (острой) части сделать по несколько надрезов. Кстати, чтобы тесто не сминалось, это очень удобно делать колесиком для нарезания пиццы.

Шаг 8 На широкую часть нарезанного кусочка теста выложить по 1 столовой ложке грибной начинки и скатать рулетиком, заворачивая начинку в тесто, острый край оставляя снизу (чтоб не развернулись). Шаг 9 Укладываем пирожки на противень, простеленный бумагой для выпечки. Теперь, как принято обычно, надо было бы смазать пирожки (для придания румяности) смесью яйца и молока, но мы же готовим постные пирожки  потому смазываем простым заваренным, но крепким чаем.

При желании можно еще присыпать немного семенами тмина (а может и кунжута). Оставляем минут на 15 -20 чтобы еще немного расстоялись, пока нагревается духовка до 180 градусов.

Для выпечки достаточно будет и 20 минут. Шаг 10 Приятного аппетита вам и вашим родным! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Дрожжевые пирожки: рецепты, Пирожки в духовке: рецепты, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты пирожков.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пирожки -розочки с вишней и шоколадом. Как приготовить пирожки с капустой. Постные пирожки с картофельным пюре.

Домашние пирожки. Пирожки с начинкой из щавеля. Пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Кулич с какао и свеклой

Кулич с какао и свеклой рецепт с пошаговыми фото | Меню неделиКулич с какао и свеклой. У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем. Но, несмотря на это, каждый год я непременно пробую какой -то новый рецепт, ведь их так много, и хочется перепробовать все. В этом году у нас будет не совсем обычный кулич с добавлением какао и свеклы.

От традиционного кулича этот отличается влажным мякишем и насыщенным вкусом и ароматом шоколада. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 230 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кулич с какао и свеклой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука–300 г. Сахар–50 г. Свекла–250 годна средних размеров.

Дрожжи–1 . 5 ч. л.

сухие. Уксус–1 ч.

л. Какао -порошок–30 г.

Вода–60 мл. Молоко–100 мл.

Сода–0 . 5 ч.

л. Изюм–70 г. Масло сливочное–20 гмягкое.

Яйцо–1 шт. среднее. Соль–щепотка ( -и)Корица–по вкусу.

Кардамон–по вкусумолотый. Белок яичный–1 шт. Сок лимонный–по вкусу.

Сахарная пудра–220 г. Приготовление: Шаг 1 Приготовление кулича дело совсем несложное, и с ним справится даже начинающая хозяюшка. Никаких лишних телодвижений и танцев с бубнами.

Все, что вам понадобится время и хорошее настроение. Ведь дрожжевое тесто не терпит ни суеты, ни хмурых лиц.

В небольшой сотейник всыпьте какао -порошок, соль, сахар и соду. Добавьте воду и тщательно перемешайте.

Комочков быть не должно. Поставьте сотейник на огонь буквально на полминуты. Все ингредиенты должны просто подружиться между собой.

Отставьте в сторонку. Пусть остывает. Шаг 2 На опару для кулича молоко слегка подогрейте и добавьте к нему дрожжи.

Всыпьте 60 г муки, перемешайте. Накройте влажным полотенцем миску с опарой и забудьте о ней минут на 30 . Конечно, сухие дрожжи можно заменить на свежие их понадобится 15 г.

Но мне намного привычнее работать с сухими дрожжами: не надо волноваться, свежие они или нет. Да и найти сухие дрожжи можно в любом магазине, а не гоняться за ними по всему городу.

Шаг 3 Сырую свеклу тщательно промойте под проточной водой, почистите и потрите на мелкой терке или прибегните к услугам блендера. Сбрызните тертую свеклу уксусом и перемешайте. Возможно, добавление свеклы покажется вам странным, но, поверьте, что она только улучшит вкус кулича. И никто никогда не догадается, какой секретный ингредиент вы в него добавили.

Только не раскрывайте карты сразу. Шаг 4 В миску с подошедшей опарой добавьте сливочное масло, желток, шоколадную пасту, свеклу, оставшуюся часть муку и специи. Все хорошо перемешайте, сформируйте шар из теста и переложите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте на один час.

Шаг 5 По прошествии этого времени взбейте белок. Вмешайте его в тесто и добавьте хорошо промытый и обсушенный изюм.

Изюм можно заменить на апельсиновые цукаты, чернослив или вяленую вишню. Тесто может слегка липнуть к рукам, поэтому лучше смажьте их слегка растительным маслом. Дайте тесту отдохнуть в течение часа.

Оно за это время достаточно хорошо увеличится в объеме. Шаг 6 По истечении часа переложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и оставьте подниматься на полчаса. Не заполняйте форму больше, чем наполовину.

За время расстойки оно еще увеличится в размере, да и в духовке заметно подрастет. Я привыкла использовать бумажные формы, которые в преддверии Пасхи всегда появляются в магазинах. С ними мне как -то легче и спокойнее: нет нужды смазывать форму, и я всегда уверена в том, что кулич не пристанет к стенкам.

К тому же, плюс этой формы в том, что можно прямо в ней преподнеси кулич в подарок. Духовку разогрейте до 180 °С и выпекайте кулич в течение 60 -75 минут.

Шаг 7 Для глазури размешайте венчиком белок и сахарную пудру. Добавьте несколько капель сока лимона и разотрите до получения гладкой шелковистой массы. Дайте куличу полностью остыть и покройте его глазурью. Категории: Как спрятать овощи в выпечке, Проверенные рецепты пасхальных куличей, Рецепты и меню на Пасху.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кекс с орехами и какао. Шоколадное печенье с какао. Рецепт пирога с вишней с какао. Имбирное печенье с какао.

Рецепт шоколадного какао на молоке. Салаты со свеклой как в детском саду. Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Мясной соус с баклажанами к пасте

Мясной соус с баклажанами к пасте: рецепт пошаговый с фото | Меню неделиМясной соус с баклажанами к пасте. Отличный способ накормить семью овощами под видом мясного соуса. К тому же он универсальный: можно подавать с пастой, отварным рисом, гречкой или кускусом, а также просто намазать на хлеб получается сытный бутерброд! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 101 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить мясной соус с баклажанами к пасте.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Баклажан–2 шт. Цукини–1 шт. или кабачок.

Лук репчатый–1 шт. Перец болгарский–1 шт.

Чеснок–1 зуб. Фарш мясной–500 г. Томатная паста–3 ст.

л. Масло растительное–6 ст.

л. Сахар–по вкусу.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Спагетти–по вкусуили другой гарнир.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Количество овощей и фарша можно варьировать по своему усмотрению.

Фарш можно использовать любой: свиной, куриный, индюшачий, говяжий или их смеси, однако стоит учитывать, что говяжий фарш готовится дольше, чем свиной, а куриный будет готов, как только мясо перестанет выглядеть сырым. Томатная паста может быть очень разной на вкус, если паста кислая, то для соуса может понадобиться сахар, обычно 1 ст.

л. достаточно. Вместо томатной пасты можно взять томаты в собственном соку (300 -400 мл), тогда для соуса может потребоваться меньше воды.

Для более пикантного вкуса можно добавить в соус орегано или веточку базилика для подачи. Растительное масло использовать подсолнечное или оливковое, но обязательно для жарки. Шаг 2 Все овощи тщательно помыть. Молодые кабачки и цукини можно не очищать от кожуры.

Срезать хвостики, у перца вырезать внутреннюю часть с косточками. Цукини и баклажан нарезать продолговатыми брусками, перец небольшими ломтиками, лук и чеснок мелко нарубить. Шаг 3 Разогреть большую сковороду с 4 ст. л.

растительного масла. Обжарить, периодически помешивая, баклажаны примерно 6 минут, почти до готовности. Немного посолить и поперчить.

Обжаренные баклажаны убрать в миску. Шаг 4 Сковороду разогреть с 2 ст.

л. растительного масла, выложить лук, чеснок, кабачок и перец. Обжаривать овощи примерно 7 -10 минут до мягкости, иногда помешивая.

Шаг 5 Поставить на огонь воду для пасты или другого гарнира. Сдвинуть овощи к краям сковороды и выложить фарш. Фарш разбивать лопаткой, чтобы быстрее прожаривался и не стал одной цельной котлетой.

Разбитый на кусочки фарш перемешать с овощами и довести почти до готовности (разные виды фарша готовятся разное количество времени), посолить и поперчить. Шаг 6 В закипевшей подсоленой воде приготовить пасту или другой гарнир. Пасту удобно готовить, ориентируясь на указанное на упаковке время, обычно от 4 до 12 минут. Шаг 7 Баклажаны вернуть в сковороду, перемешать и добавить томатную пасту.

Густую томатную пасту разбавить кипятком или горячей водой от макарон (соуса должно быть много, можно добавлять 150 -250 мл), перемешать соус. Проварить несколько минут и попробовать соус, посолить, поперчить, можно добавить сахар, если соус из -за томатной пасты кислый. Уменьшить огонь, тушить соус до желаемой консистенции, можно подлить еще воды, если соус получается слишком густым. Готовый соус можно сразу подавать с гарниром.

Соус хранится в холодильнике 3 -4 дня, остается только делать различные гарниры. Категории: 12 рецептов из баклажанов, Баклажаны с фаршем: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Макароны с фаршем: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Овощи на сковороде, Овощи с мясом, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из свиного фарша, Соусы и подливки: рецепты, Спагетти: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Паста Карбонара. Паста с баклажаном и пряным маслом. Паста с печеным перцем и базиликом.

Паста с креветками и сладким перцем. Паста с тремя видами помидоров. Паста со шпинатом и сливками. Автор рецепта: Татьяна Атаманюк