Архивы за месяц:Март 2024

Круассаны из готового слоёного теста с шоколадом. Домашние круассаны из готового слоеного теста с шоколадом.

Мне кажется, нет выпечки вкуснее. И в то же время нет выпечки проще: ) Круассаны мягкие, воздушные, с теплой шоколадной начинкой. Как в лучшей французской кондитерской. Главное, следовать одному важному правилу, которое многие упускают в работе со слоёным тестом.

О нем расскажу в рецепте. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 5 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 390 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить круассаны из готового слоёного теста с шоколадом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное дрожжевое–500 г.

Шоколад–40 г. Яйцо куриное–1 шт.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт круассанов из готового слоёного теста с шоколадом. Рецепт круассанов из готового слоёного теста с шоколадом с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для приготовления круассанов из слоёного теста с шоколадом.

Собственно, главных ингредиентов всего два.  Слоёное тесто и шоколад. С шоколадом всё просто. Можно брать любой хороший шоколад, который вам больше нравится.

У меня шоколад в длинных полосках. Это очень удобно.

Достаточно половины полоски для одного круассана. Слоёное тесто необходимо дрожжевое. Именно благодаря ему круассаны увеличатся в два раза в объёме, станут мягким и воздушным.

Всегда обращайте внимание на состав готового слоёного теста. Он должен быть наиболее натуральным и с содержанием именно сливочного масла, а не растительных жиров. Чаще всего слоёное тесто продают замороженным. Его необходимо заранее переложить в холодильник для того, чтобы оно полностью разморозилось.

Шаг 2 Подготовить тесто для круассанов. Лучше всего брать тесто в завёрнутом пласте, а не в листах.

Такое тесто гораздо проще формировать для дальнейшего использования. Развернуть пласт теста.

Слегка покатать скалкой вдоль теста до формирования толщины 6 -7 мм. Обратите внимание на то, что тесто мы раскатываем только в одну сторону, чтобы не нарушить целостность слоёв. Мой пласт из теста получился размером 30 *20 см.

Шаг 3 Разрезать пласт из слоёного теста сначала на прямоугольники, а после на треугольники. Делать это необходимо с помощью длинной линейки и острого ножа. Лучше всего использовать нож для пиццы.

У меня получилось три прямоугольника размером 10 *20 см, которые я разрезала по диагонали на треугольники. Всего их получилось 6 штук. Шаг 4 Взять каждый треугольник в руки и слегка протянуть его вдоль, формируя ровный вытянутый треугольник. Шаг 5 Выложить на широкий край треугольника из слоёного теста шоколад.

Я выкладывала целый брусочек шоколада. Если у вас шоколад широкий, то можно порубить его на небольшие кусочки и выложить в основание треугольника теста небольшой горкой. Шаг 6 Свернуть треугольники из слоёного теста в улитку так, чтобы шоколад оказался внутри, а кончик теста внизу круассана.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Подготовить форму или противень для выпечки круассанов. Застелить дно формы листом пергамента. Выложить круассаны на расстоянии друг от друга на пергамент. Закрыть полотенцем и оставить на 40 -60 минут при комнатной температуре.

Это и есть самое главное правило воздушных круассанов. Многие игнорируют расстойку, но мы используем дрожжевое тесто, и ему очень важно подойти.

В это время включить духовку на 220 градусов. Он должна хорошо разогреться.

Шаг 8 Подготовить яйцо. Вбить его в небольшую чашку и хорошо перемешать. Шаг 9 По истечению времени круассаны станут воздушными и пышными. Шаг 10 Смазать круассаны яйцом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку.

Запекать круассаны при 220 градусах 5 минут. После убавить температуру до 180 градусов и выпекать ещё около 25 -35 градусов до красивого золотистого цвета. Шаг 11 Готовые круассаны достать из духовки. Они хорошо увеличатся в размере и станут очень ароматными.

Вкуснее всего есть круассаны горячими. У них ещё мягкий и тягучий шоколад внутри. Готовые круассаны можно дополнительно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, глазурью или другими сладкими соусами.

Шаг 12 Круассаны из готового слоёного теста с шоколадом готовы. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Панкейки с шоколадом внутри на сковороде. Слойки с яблоками из готового слоёного теста.

Творожное печенье с шоколадом. Слойки с вишней из слоеного теста.

Дрожжевые булочки с шоколадом. Рецепт Наполеона из готового слоёного теста. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Как забавно подготовить соте из баклажанов! Я не могу пройти мимо такого забавного текста о приготовлении этого блюда без своего юмористического комментария. Давайте разберемся вместе, как можно превратить приготовление соте в незабываемое приключение кулинарного искусства!

Для начала, представьте себе сцену: вы стоите перед глубокой сковородой, смотрите на миску с баклажанами, помидорами, перцем и другими ингредиентами, медленно надеваете кухонные перчатки, чтобы войти в мир кулинарных подвигов. Вы чувствуете себя как главный герой кулинарного сериала, готового принять вызов и создать шедевр отмеченного повара. Подготовка ингредиентов это как первый эпизод сериала.

Вы метко нарезаете баклажаны, болгарский перец, лук и чеснок, словно мастер оборотня, готовящий ингредиенты для заклинания. И нельзя забыть про помидоры, которые, как пожилой маг, сбрасывают свою кожу и готовятся к превращению в благоухающий соус.

А теперь создание самого блюда это уже второй эпизод, где каждый шаг равен новому испытанию. Вы обжариваете лук и перец, словно акробаты на огне, добавляете баклажаны и помидоры, создавая вихрь ароматов и вкусов.

И когда настанет момент добавления зелени и чеснока, это будет как финальный аккорд симфонии вкуса. И вот, готово! Ваше соте из баклажанов шедевральное блюдо, готовое развлечь ваши вкусовые рецепторы и поднять настроение даже самому серьезному гурману.

Подавайте его как холодную закуску и наслаждайтесь моментом, когда ваши гости в восторге выпрашивают у вас рецепт. И помните, кулинария это искусство, которое может стать увлекательным приключением, если добавить немного юмора и фантазии.

Так что вперед, превратите свое приготовление соте из баклажанов в настоящий шоу -процесс и позабавьте себя и своих близких кулинарными выходками!

Текст о рецепте оладий из тыквы просто заставляет улыбнуться своей дремучестью. Очевидно, что автор стремился донести до читателей свои знания и опыт в приготовлении этого вкусного блюда. Все эти комментарии о соде и ее взаимодействии с кисломолочным продуктом вызывают улыбку, будто мы на кулинарном уроке времен школы.

Подготовка тыквы к оладьям тоже вызывает некоторый юмор. Натереть тыкву на терке – какой маразм! Ведь есть же кухонные процессоры и блендеры, которые справятся с этим заданием в разы быстрее.

Но, конечно, старинный рецепт требует старинных методов, так что тыкву придется натирать на терке и тушить до мягкости, как нашим прабабушкам. И как можно не улыбнуться, когда рассказывают про выбор подходящих яиц – использовались небольшие, по 58 -60 грамм.

Надо знать точное весовое значение яиц, ведь от этого зависит весь рецепт! Кто -то даже может заметить, что у автора рецепта были как раз яйца нужного размера, чтобы все получилось идеально.

Ну а как не улыбнуться, когда рассказывают о рекомендациях по жарке оладий? Начинаю жарить всегда на огне немного выше среднего, а потом делаю его чуть ниже среднего. Кажется, это как кулинарный танцевальный мастер -класс! Постоянно регулируем огонь, чтобы оладьи получились как надо – красивые и аппетитные.

И, конечно, заключительные рекомендации по подаче и хранению оладий – если не подать с сметаной и сахаром, то что же это за блюдо? А если не завернуть тарелку с оладьями пищевой пленкой, они же могут вдруг выйти на улицу гулять!

И, конечно, все эти категории рецептов – будто попадаешь в десятки разных миров, где каждое блюдо требует своего времени и усилий. В итоге, читая такие старинные и юмористические рецепты, понимаешь, что в кулинарии главное – чувство юмора и творческий подход. Даже если тыквенные оладьи делаются по старинному рецепту, важно добавить в них каплю радости и любви, чтобы они получились по -настоящему вкусными и аппетитными.

Бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании. Бисквитные рулеты это мой любимый вид выпечки. Знаю, что у многих они ломаются или трескаются.

Но нужно всего лишь найти свой рецепт и не пересушивать бисквит в духовке. С уверенностью могу сказать, что по этому рецепту бисквитный рулет никогда не ломается при сворачивании. Проверено много раз.

Крем для него подходит любой, будь то сметана с сахаром, джем или сгущёнка. И готовится рулет буквально за полчаса. Правда, и съедается так же быстро.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 35 минут. Рейтинг: 3 / 510 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★5 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 256 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо–4 шт.

Мука–100 г. Сахар–80 г. Молоко–40 г.

Масло растительное–35 г. Сыр творожный–140 г. Сахарная пудра–60 г.

Сметана–50 г. Ванильный сахар–25 г. Ежевика–по вкусу.

Соль–0 . 3 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт бисквитного рулета, который не ломается при сворачивании.

Рецепт бисквитного рулета, который не ломается при сворачивании, с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для бисквитного рулета. Яйца, молоко и растительное масло должны быть комнатной температуры.

Творожный сыр и сметана должны быть охлаждёнными. Включить духовку для разогрева на 190 градусов и заранее подготовить противень для выпечки, застелив его листом пергаментной бумаги. Тесто готовится очень быстро, и всё должно быть заранее готово.

Противень для выпечки рулета я использовала стандартный, который шел вместе с духовым шкафом. Размеры моего противня составляют 43 *34 см. Он достаточно большой, и его я буду заполнять не целиком, поэтому вы можете смело брать противень меньшего размера.

Шаг 2 Приготовить тесто для бисквитного рулета. В глубокую чистую чашку вбить яйца. Добавить к ним сахар и немного соли.

Обратите внимание на то, что чашка должна быть абсолютно сухой, без капли жира. Иначе яйца будут плохо взбиваться.

Это же правило касается венчиков миксера. Из опыта могу сказать, что яйца лучше всего взбиваются в металлических чашках, но можно взять и стеклянную либо керамическую. Шаг 3 Взбить яйца при помощи миксера в течение 5 минут. Они должны увеличиться в объёме, минимум, в 2 , 5 -3 раза, стать пышными, воздушными и более светлыми.

Шаг 4 Постепенно ввести в яичную массу молоко, растительное масло и заранее просеянную муку. При этом перемешивать тесто уже не миксером, а венчиком. Вводить продукты нужно аккуратно, не торопясь, и именно постепенно. Особенно это касается ввода муки.

Её нужно всыпать маленькими частями, каждый раз аккуратно перемешивая тесто венчиком. Если ввести ингредиенты быстро, то взбитая пышная яичная масса может осесть. Тесто получится резиновым и будет больше походить на омлет с ярким яичным привкусом, чем на бисквит.

Шаг 5 Вылить получившееся тесто на заранее приготовленный противень с листом пергамента. Разровнять тесто по поверхности противня и поставить его на середину разогретой до 190 градусов духовки. Выпекать рулет в течение 7 -10 минут максимум.

Очень важно не пересушить рулет в духовке. Шаг 6 Пока выпекается рулет, приготовить крем. Я взяла классический и очень лёгкий в приготовлении крем для рулета.

Вы можете брать абсолютно любой, который вам больше нравится. Это может быть масляный крем, шоколадный или на основе сгущённого молока. Выбирайте тот вариант, который больше любите.

В глубокую чашку выложить охлаждённый творожный сыр. Добавить сметану, ванильный сахар и 50 грамм сахарной пудры. Сметана должна быть густой и иметь жирность не менее 25 -30 %. На этом этапе можно добавить цедру лайма или апельсина для более яркого аромата крема.

Шаг 7 Перемешать крем при помощи венчика. Масса должна стать полностью однородной. Шаг 8 Достать готовый бисквит для рулета из духовки.

Он должен подняться и стать красивого светло -золотистого оттенка. Шаг 9 Аккуратно перевернуть бисквит на другой лист пергамента и освободить его от того, на котором бисквит выпекался. Бисквит можно оставить в таком виде или обрезать, подровняв немного края. Шаг 10 Выложить на бисквит получившийся крем, но не доходить до краёв, чтобы крем не вытек во время сворачивания.

Шаг 11 Сверху крема выложить полоску ягод ежевики. Её я использовала для большей сочности и свежести вкуса.

Шаг 12 Свернуть аккуратно рулет так, чтобы крем с ягодой оказались в середине бисквита. Шаг 13 Присыпать получившийся рулет оставшейся сахарной пудрой. Шаг 14 Украсить бисквитный рулет ягодой и подавать к столу.

Вместо сахарной пудры можно использовать остатки крема от начинки или полить готовый рулет глазурью. Шаг 15 Бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании, готов.

Приятного аппетита! Категории: Простые рецепты на каждый день, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рулеты сладкие: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Бисквитный рулет с хурмой. Блинные рулетики с клубнично -творожной начинкой.

Меренговый рулет с клубникой. Рулет с черносливом и сырным кремом. Шоколадный рулет с вишней Черный лес.

Ягодный рулет. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Кажется, автор этого рецепта действительно верит во все благоприятные свойства фейхоа с медом, лимоном и грецкими орехами без варки. Но давай посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения. Во -первых, какая же энергия и позитив в этом рецепте!

Самый смешной момент, на мой взгляд, это внезапное предложение посмотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты', как будто это самая важная тайна кулинарии, которую обязательно нужно раскрыть. Наверное, это как раз тот момент, когда вы понимаете, что приготовление фейхоа станет не просто рутиной, а настоящим искусством и предметом гордости для всей вашей семьи.

А что говорить о подготовке ингредиентов? Конечно, нельзя забыть промыть орехи, и вы наглядно увидите, сколько скрытой грязи они содержат на своей поверхности. Может быть, после таких слов, промывание орехов станет уже не просто процессом готовки, а настоящим арт -проектом, где каждая капля воды вымывает из орехов все их сокровенные тайны.

Далее, инструкция по нарезке фейхоа и лимона на произвольные небольшие кусочки вызывает улыбку – вот так, без лишних правил и прямых линий, главное – оставаться творческим и не бояться экспериментов. А что можно сказать о меде как мощном антиоксиданте?

Представьте, как ваши кулинарные творения будут вступать в схватку с свободными радикалами и отбрасывать их с помощью этого медового щита! Не просто еда, а настоящий спасательный отряд для вашего организма. И, конечно, заключительный этап – подготовка банок и хранение фейхоа с медом, лимоном и грецкими орехами без варки. Какой момент – На поверхности появится коричневый оттенок это нормально.

Так ведёт себя йод, который в большом количестве содержится в фейхоа. Как будто ваше баночное полотенце принимает загар после солярия, только вместо отдыха на солнце – йодная красота в холодильнике.

И вот вы готовы насладиться своим творением, Фейхоа с мёдом, лимоном и грецкими орехами без варки готова. Приятного аппетита!

– именно такие слова заставляют вас полюбить процесс готовки и ценить каждую минуту, проведенную за плитой или блендером. Так что даже самые обычные рецепты могут стать настоящим приключением, если взглянуть на них с юмором и фантазией. Надеюсь, что эта аналитика сделала ваш день ярче и заставила по -новому взглянуть на процесс готовки.

Приятного аппетита и вдохновения!

Окрошка на квасе – классический рецепт. Летом совсем не хочется тяжелых и сытных блюд, тем более густых наваристых супов. Но первые блюда на столе должны быть обязательно.

На выручку приходит традиционная окрошка на квасе классический рецепт, ее так просто готовить, что справится даже новичок. В окрошку можно добавлять по желанию отварное мясо или птицу, молодую морковь, зеленый лук, словом, все, что ваша душа пожелает. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 65 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку на квасе классический рецепт. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–3 шт. молодой. Яйцо куриное–2 шт.

Огурец–1 шт. большой. Редис–8 шт.

Колбаса–200 гили ветчина. Укроп–6 веточка ( -и)Сметана–160 г.

Квас–1 л. Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для окрошки на квасе по классическому рецепту молодой картофель очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде (следим, чтобы он не разварился), остужаем. Нарезаем небольшими по размеру кубиками.

Куриные яйца отвариваем вкрутую и тоже нарезаем похожими кубиками. Шаг 2 Редиску моем и тонко режем полукружочками. Свежий огурец моем и нарезаем кубиками.

При необходимости и по желанию огурец можно очистить от семян и грубоватой кожуры. Шаг 3 Колбасу или ветчину (какую больше любите) нарезаем похожими по размеру кубиками, зелень укропа измельчаем.

Можно добавить к укропу несколько перышек зеленого лука, если вам нравится его вкус в окрошке. Шаг 4 Все нарезанные ингредиенты смешиваем в большой миске и приправляем солью по вкусу. Квас перед использованием желательно налить в емкость и дать ему постоять, это нужно для того, чтобы вышли пузырьки.

Шаг 5 Заправлять окрошку на квасе по классическому рецепту можно несколькими способами. Можно разложить нарезанные ингредиенты порционно по тарелкам, добавить по 1 -2 столовых ложки сметаны и залить квасом до желаемой консистенции. Перемешать окрошку прямо в тарелке.

А можно сначала смешать сметану с квасом, солью и специями в отдельной емкости и дать постоять. Залить этой смесью наши ингредиенты, разложенные по порционным тарелкам. Очень вкусно получается, если добавить в заливку из кваса растертые отварные желтки, в идеале они должны быть яркого цвета – тогда окрошка по классическому рецепту получится особенно нарядной.

А можно (если пожелаете) для пикантности добавить ложечку готовой горчицы. Категории: Классические рецепты блюд, Кухни народов мира, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Рецепты окрошки, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Русские рецепты, Супы для лета, Супы из свежей зелени. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Черносмородиновая окрошка. Классическая окрошка с колбасой: 6 лучших рецептов.

Холодный суп на квасе. Окрошка на минералке.

Окрошка с рыбой. Окрошка на кефире и сыворотке. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

ПП сырники с творогом и рисовой мукой. ПП сырники с творогом и рисовой мукой получаются невероятно нежными и воздушными. После этого рецепта вы перестанете добавлять в сырники обычную муку, которая не только вредит фигуре, но и делает сырники более плотными и тяжёлыми.

И это только лишь один из секретов идеальных сырников. Остальные я расскажу ниже! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 40 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 146 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить ПП сырники с творогом и рисовой мукой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–600 г5 %Яйцо–1 шт. Сироп–2 ст.

л. топинамбура. Мука рисовая–2 ст. л.

+ для формирования сырников. Масло горчичное–1 ст. л.

нерафинированное. Малина–по желанию.

Тимьян–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт ПП сырников с творогом и рисовой мукой.

Рецепт ПП сырников с творогом и рисовой мукой с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для ПП сырников с творогом и рисовой мукой.

Из указанного количества ингредиентов получается 10 сырников среднего размера. Хотелось бы немного поговорить про мифы в правильном питании. Вы наверняка знаете про пользу творога. Многие, переходя на ПП, начинают выбирать обезжиренный творог.

Но это не совсем правильною. Обезжиренный творог усваивается гораздо хуже, и в нём практически не содержится необходимых нам жиров. Переходя на ПП, помните жиры нельзя убирать из рациона!

Они очень важны для нашей кожи, костей, суставов, нервной системы. Важно минимизировать вредные жиры, заменяя их на полезные и необходимые для полноценного питания.

Миф второй: рисовая мука содержит такой же гликемический индекс, как и пшеничная, а значит, её сложно приравнять к ПП продуктам. Если разбить химический состав пшеничной и рисовой муки на жиры /белки /углеводы, то мы получим практически идентичные показатели. Ну, разве что в рисовой муке жиров немного меньше, чем в пшеничной. Однако рисовая мука, в отличие от пшеничной, совершенно не содержит в себе глютен.

К тому же рисовая мука позволяет оставаться сырникам очень воздушными, нежными и не впитывает жир при приготовлении. Именно поэтому я уже очень давно готовлю сырники именно с рисовой мукой, и они всегда получаются идеальными.

Миф третий: обжаривание на масле вредно. Да, соглашусь, особенно если жарить на неправильном масле с высокими температурами. Мы уже говорили про то, что жиры очень необходимы для нашего организма.

Для приготовления ПП сырников я использую горчичное нерафинированное масло. Оно богато Омега 3 /6 /9 и витаминами группы Е. Горчичное масло имеет большую точку дымления и не выделяет канцерогены при нагревании.

К тому же, сырники, приготовленные на таком масле, получаются с потрясающим золотистым оттенком, что не может служить дополнительном плюсом. Шаг 2 Всыпать творог в глубокую чашку.

Добавить к нему яйцо и сироп топинамбура. Сироп топинамбура выступает в качестве натурального полезного подсластителя. Его можно заменить на небольшое количество мёда или убрать из рецепта вовсе, если хочется не сладких сырников. Шаг 3 Пробить творог с яйцом при помощи блендера до однородной массы.

Шаг 4 Добавить в творожную массу рисовую муку. Шаг 5 Перемешать творожную основу для ПП сырников, чтобы она стала однородной и рисовая мука хорошо распределилась. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 6 Присыпать рабочую поверхность небольшим количеством рисовой муки.

В середину выложить одну столовую ложку творожного теста для ПП сырников. Шаг 7 Обвалять творожное тесто в муке со всех сторон и сформировать сырник. Легче всего это делать помощью кондитерской металлической лопатки или тыльной стороной ножа.

Шаг 8 Сформировать поочерёдно все ПП сырники из творога и рисовой муки. Шаг 9 Влить в сковороду горчичное нерафинированное масло и нагреть его на огне чуть ниже среднего. Масло нужно немного, буквально одна столовая ложка, которую я, как правило, разбиваю на две части.

Вторую часть подливаю в процессе обжаривания сырников. Выложить в сковороду ПП сырники и обжаривать на умеренном огне до красивого золотистого оттенка. Шаг 10 Перевернуть сырники на другую сторону и продолжать жарить на умеренном огне до золотистого цвета. Шаг 11 Подавать ПП сырники можно с разнообразными ягодами и фруктами.

Я добавила к сырникам малину и листики свежего тимьяна. ПП сырники с творогом и рисовой мукой готовы. Приятного аппетита!

Категории: Безглютеновые рецепты и меню на каждый день, Диетические рецепты из творога, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Сырники из творога: рецепты, Сырники на сковороде: рецепты, Что приготовить на завтрак. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Веганские сырники из тофу. ПП хачапури с рисовой мукой и творогом. Рецепт сырников классический.

Сырники без яиц. Ленивые вареники с рисовой мукой на пару.

Сырники в духовке с кокосовой мукой. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Киш с крапивой. Крапива истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой. Очень здорово полоскать настоем крапивы волосы, только темные, светлые могут покраситься в зеленоватый русалочий оттенок.

Весной я всегда заготавливаю несколько коробок сухой крапивы и потом зимой укрепляю волосы травяными ваннами. Но сегодня мы порадуем наши желудки, а не волосы : )Киш, что может быть проще? Вкусный заливной пирог с самой разнообразной начинкой, типа остатки -сладки, он всегда уместен.

Мы испечем сезонный весенний киш с крапивой и зеленым луком. Возьмите на заметку рецепт теста, оно очень простое, быстрое и невероятно вкусное. Летом можно приготовить такой киш с мангольдом, свекольной ботвой или молодой капустой, а зимой с замороженным шпинатом.

Вкуснее он теплым, но можно взять пару ломтиков с собой на работу, на прогулку в парк, холодный он тоже неплох. Киш этот очень питательный, ведь в заливке используются жирные сливки и яичные желтки. Можно слегка уменьшить каллораж если взять сливки с содержанием жира 10 процентов. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 181 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить киш с крапивой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сливки–250 мл. Крапива–200 г. Яйцо куриное–1 шт.

для теста. Мука пшеничная–180 г.

Грудинка–50 г. Лук зеленый–100 г. Желток яичный–4 шт. для заливки.

Масло сливочное–30 г. Масло растительное–1 ст.

л. Дрожжи–5 гсухие.

Разрыхлитель теста–0 . 5 ч.

л. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Молоко–100 мл. Приготовление: Шаг 1 Для теста нагрейте слегка молоко, чтобы растворить в нем быстрые дрожжи. Положите мягкое сливочное масло и яйцо, щепотку соли, разрыхлитель и слегка взболтайте.

Всыпьте муку и замесите мягкое, нелипкое и эластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от сорта, поэтому не сыпьте всю сразу.

Уберите тесто в тепло для подъема на тридцать минут. Я поставила его в мультиварку на режим Йогурт. Шаг 2 Пока тесто поднимается, приготовим начинку и заливку.

Для начинки порубим зеленый лук и оборвем листики с крапивы. Шаг 3 Грудинку порежем тонкими ломтиками и обжарим слегка на растительном масле.

Шаг 4 Добавим лук и крапиву, посолим, поперчим слегка и потушим минутку. Все, начинка готова. Шаг 5 Теперь заливка. Для этого отделим белки от желтков.

Шаг 6 Взболтаем желтки со сливками, солью и перцем. Шаг 7 Тесто подошло, тонко раскатаем в один большой или два небольших  круга и выкладываем его в форму смазанную маслом.

Шаг 8 Сверху начинку, и снова в теплое место на десять минут. В это время включаем духовку на температуру сто восемьдесят градусов, пусть прогреется. Заливаем начинку смесью сливок и желтков и отправляем в горячую духовку.

Там наш киш будет печься около двадцати минут до золотистого румянца. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Киш: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Киш с яйцами и ветчиной. Киш с овощами. Овощные оладьи с крапивой. Киш с сыром и шпинатом.

Борщ с крапивой. Киш со спаржей и сыром. Автор рецепта.

Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Салат Мимоза с горбушей – классический рецепт. Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей  главный хит праздничной советской кухни. Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях. Этот салат легко готовить.

Главное – заблаговременно подготовить нужные продукты, сварить картошку, морковку и яйца и остудить их. Потому что ингредиенты для салата Мимоза по классическому рецепту должны быть холодными.

Про майонез. Для слоеных салатов я рекомендую использовать легкий майонез 55 % жирности. Просто потому, что его легче размазывать тонким слоем по салату и он легче впитывается.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 58 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★8 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 184 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Мимоза классический. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горбуша–1 упаковка(консервированная, в банках)Картофель–3 шт. Морковь–3 шт.

Яйцо куриное–3 шт. Лук репчатый–1 шт.

Майонез–200 г. Лук зеленый–1 веточка ( -и)Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Отвариваем картофель и морковку.

Многие варят их в мундире – это правильно. Картофель нужно брать по возможности менее рассыпчатых сортов.

Красный картофель нам не подойдет. Сливаем воду и остужаем овощи. Шаг 2 Очищаем морковку и отвариваем таким же образом, только время варки уменьшаем до 10 минут.

Морковка – она и сырая хороша, но для этого салата нужна мягкость, поэтому будем варить. Шаг 3 Отвариваем яйца. Моем их, опускаем в холодную воду, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь, подсаливаем и варим 8 минут. После варки обязательно обдаем яйца ледяной водой, чтобы их легче было чистить. Свежие яйца чистятся из рук вон плохо, сколько бы их не поливали холодной водой, поэтому берите те, которые полежали в холодильнике хотя бы несколько дней.

Шаг 4 Лук режем мелко. Шаг 5 Заливаем кипятком. Это нужно для того, чтобы убрать излишнюю горечь и резкий вкус.

Потом кипяток сливаем. Шаг 6 Я обычно откидываю лук на сито и обдаю холодной водой вдобавок.

Шаг 7 На дно салатника, желательно как можно более ровной формы (салат же слоеный) кладем консервированную рыбу. Это может быть консервированная горбуша, сайра, лосось или даже тунец.

Разминаем ее вилкой. Не переживайте из -за косточек, они у консервов мягкие, просто хорошенько измельчите их вилкой.

Шаг 8 Смазываем получившуюся более -менее однородную массу майонезом – 1 -2 столовыми ложками. Шаг 9 Сверху равномерно распределяем измельченный лук. Шаг 10 На средней тертке трем картошку в миску.

Аккуратно выкладываем ее в салатник и разравниваем, стараясь не сильно приминать. Шаг 11 Смазываем майонезом.

Шаг 12 Далее – морковный слой. Трем морковку и укладываем ее поверх картошки.

Шаг 13 Опять промазываем майонезом. Шаг 14 Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Шаг 15 Сначала в ход идут белки – трем их на все той же средней терке и укладываем поверх морковки.

Шаг 16 Смазываем майонезом. Шаг 17 И финальный штрих, откуда, собственно, этот салат получил свое название – трем на мелкой терке желтки и украшаем ими салат.

Шаг 18 Сверху можно посыпать салат Мимоза измельченным зеленым луком. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Весенние салаты: рецепты, День рождения, Классические рецепты блюд, Кухни народов мира, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты салата Мимоза, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов слоями, Русские рецепты, Салаты из свежей моркови, Салаты на День Рождения: рецепты, Салаты с яйцом: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат Мимоза на яблоке. Салат Оливье с курицей проверенный рецепт с фото. Как приготовить селедку под шубой: рецепт классический. Салат Гнездо глухаря классический рецепт.

Салат Столичный классический рецепт с пошаговыми фото. Салат из печени трески: рецепт классический. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора