Архивы за месяц:Февраль 2024

Суп из кабачков со сливками

Суп из кабачков со сливками Этот рецепт супа из кабачков со сливками звучит просто невероятно! Действительно, как можно устоять перед сочетанием нежных кабачков, шелковистых сливок и ароматного лука. Возможно, вы уже живете в постоянном ожидании осенних вечеров, чтобы насладиться этим супом.

Однако, давайте поиграем с этим рецептом, добавив немного юмора и неожиданных поворотов! Допустим, вы решили отличиться и приготовить этот суп для важного обеда в компании друзей. Вы следуете рецепту, очищаете кабачки, кроете лук, а потом находите, что ваш чеснок стал пропадать. Вспоминая, что в доме нашлись только зубчики чеснока из графства Трансильвания, но они отлично подойдут для создания супа с вампирским штрихом.

Тебе кажется, что все идет хорошо, пока ты не начинаешь варить суп. Страх и ужас охватывает тебя, когда из горящей кастрюли начинают вырываться кабачковые призраки, кричащие: Да, мы протестуем против превращения в пюре!

Они вытаскивают свои зеленые ножки из воды и делают бунт, требуя уважения к своей кабачковой независимости. А затем вы добавляете сливки и принимаетесь за блендер.

В этот момент можно представить, как все кастрюля и блендер начинают танцевать веселую кабачковую хореографию под музыку известного хита Кабачковый бум. Шуршащие листва, чувственные движения, насыщенный кабачковый аромат – это действительно тот шоу, которое стоит устроить на вашей кухне! И, наконец, когда суп готов, достается из речки блендера, он теперь смотрится на вас с чувством уважения к вам, как к знаменитому шеф -повару, который смог укротить кабачковое восстание и превратить его в волшебную вкусняшку. Подавайте этот суп с гордостью, украшая каждую порцию укропом, как будто это медаль за победу в кулинарном баттле с кабачковыми духами.

В итоге, приготовление супа из кабачков со сливками – это более чем просто приготовление ужина. Это настоящее кулинарное приключение, где каждый шаг может скрывать в себе порцию неожиданностей и забавных ситуаций. Главное – не терять чувство юмора и любовь к кулинарии, ведь именно это делает процесс приготовления еды по -настоящему увлекательным и вдохновляющим.

Рецепт “Наполеона” из готового слоёного теста

Рецепт Наполеона из готового слоёного теста с видео и фото | Меню неделиРецепт “Наполеона ” из готового слоёного теста. Давно готовлю Наполеон из готового слоеного теста и не вожусь с замесом. Подвоха еще никто ни разу не заметил: ) Торт от оригинала не отличить.

Он такой же легкий и нежный, а делается гораздо проще и быстрее. Сохраняйте рецепт.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 45 минут.

Рейтинг: 4 . 7 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 358 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Наполеон из готового слоёного теста.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное дрожжевое–800 г. Молоко–500 г. Масло сливочное–180 г.

Сахар–180 г. Ванильный сахар–25 г. Крахмал кукурузный–30 г.

Желток яичный–3 шт. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт Наполеона из готового слоёного теста.

Рецепт Наполеона из готового слоёного теста с пошаговыми  фото. Подготовить все ингредиенты для Наполеона из готового слоеного теста. Слоёное тесто нужно заранее достать из морозильной камеры и разморозить.

Оно должно быть комнатной температуры. В данном рецепте использовалось дрожжевое слоёное тесто. Оно, на мой взгляд, лучше подходит для приготовления торта.

Важно помнить, что от качества слоёного теста зависит 50 % вкуса готового торта. Выбирайте то тесто, которое содержит в своём составе сливочное масло, а не маргарины и растительные жиры. Сливочное масло для крема тоже должно быть комнатной температуры.

Шаг 2 Приготовить крем для торта. В кастрюлю влить 400 грамм молока. Добавить ванильный сахар и 150 грамм сахарного песка. Всё хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.

Довести молоко с сахаром до кипения. Для того, чтобы увеличить аромат готового крема, вместо ванильного сахара можно использовать ванильную пасту или семена стручка ванили. Шаг 3 Смешать в чашке оставшееся молоко, желтки и кукурузный крахмал.

Масса должно получиться однородной. Крахмал должен полностью разойтись в жидкости. Обратите внимание на то, что молоко должно быть холодным.

Иначе крахмал будет собираться в комочки. Используем только кукурузный крахмал. Заменять его на картофельный нельзя. Иначе вы получите вязкую массу вместо нежного крема.

Шаг 4 Закипевшее молоко с сахаром снять с огня и тонкой струйкой влить в него яичную массу. При этом нужно всё время перемешивать крем венчиком. Шаг 5 Вернуть кастрюлю на средний огонь и при постоянном помешивании довести крем до густоты. Проварить одну минуту при непрерывном помешивании и убрать кастрюлю с огня.

Шаг 6 Добавить в крем 50 грамм сливочного масла и хорошо перемешать его вместе с кремом при помощи венчика. Масло должно полностью растаять в креме.

Шаг 7 Закрыть крем целлофановым мешочком и полностью остудить. Обратите внимание на то, что мешочек должен прилегать по всей поверхности крема.

Это нужно для того, чтобы не образовался конденсат, и вода не попала в крем. Шаг 8 Разогреть духовку до 180 градусов. Слоёное тесто у меня уже было в прямоугольных листах.

Их нужно наколоть по всей поверхности вилкой и присыпать всю поверхность теста оставшимся сахаром. Всего у меня получилось 5 листов теста. Если ваше слоеное тесто в рулоне, то его нужно аккуратно раскрыть и раскатать толщиной 4 -5 мм.

Разрезать на одинаковые прямоугольники или квадраты, а далее готовить торт по рецепту. Шаг 9 Переложить листы теста на противень, застеленный бумагой для выпечки или пергаментом. Выпекать коржи на середине разогретой духовке в течение 12 -15 минут.

Шаг 10 Готовые коржи станут красивого золотистого цвета с лёгкой карамельной корочкой от сахара. Шаг 11 Выпечь поочерёдно все коржи из слоёного теста.

Шаг 12 При необходимости можно обрезать готовые коржи немного по краям, чтобы придать им идеально ровную форму. Но это не обязательно. Шаг 13 Снять с остывшего крема мешочек.

Шаг 14 Взбить слегка крем миксером, до красивой однородной массы. Шаг 15 Добавлять частями оставшееся сливочное масло, продолжая при этом взбивать крем. Таким образом ввести всё масло в крем.

Обратите внимание на то, что масло и крем должны быть одной температуры. Это важно для того, чтобы масло в вашем креме не расслоилось. Шаг 16 Выложить корж на лист и добавить к нему 2 -3 ложки крема. Шаг 17 Разровнять крем по всей поверхности коржа и закрыть следующим коржом из слоёного теста.

Шаг 18 Таким образом собрать весь торт Наполеон, чередуя между собой коржи и крем. Последним слоем должен быть крем.

Шаг 19 Разровнять крем по всей поверхности торта, в том числе и по бокам. Шаг 20 Выложить обрезки от коржей в чашу блендера и измельчить их в крошку.

Шаг 21 Посыпать торт со всех сторон получившейся крошкой. Если вы не обрезали коржи, и у вас нет остатков теста, то можно украсить торт измельчёнными орешками, кокосовой стружкой или натёртым белым шоколадом. Убрать Наполеон в холодильник для пропитки на несколько часов.

Обычно я готовлю торт вечером и убираю его на ночь. Но можно убрать торт и на пару часиков. Шаг 22 Вынуть Наполеон из холодильника.

Шаг 23 Нарезать торт на порционные кусочки и подавать к столу. Наполеон из готового слоёного теста готов. Приятного аппетита!

Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рецепты торта Наполеон, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Творожный наполеон с заварным кремом.

Низкокалорийный Наполеон из лаваша. Очень простой Наполеон в банке. Слойки с яблоками из готового слоёного теста.

Заварной крем: рецепт классический. Рецепты из готового слоеного теста за 30 -40 минут: 15 идей выпечки с начинками. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Куриный суп с вермишелью за 15 минут

85 | Меню недели Этот рецепт куриного супа с вермишелью за 15 минут действительно выглядит как находка для всех, кто ценит быстрые и вкусные решения на кухне. Я ознакомился с текстом и могу с уверенностью сказать, что он содержит все необходимые шаги для приготовления этого супа. Интересно, что автор поделился советами по ускорению процесса например, предложил можно скоротать время, вскипятив воду в электрочайнике, и различные способы нарезки продуктов для более быстрого приготовления.

Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни оказывался в ситуации, когда нужно быстро приготовить что -то поесть из того, что доступно в холодильнике. И именно в такие моменты многие из нас становятся настоящими мастерами кулинарного искусства!

Давай посмотрим на этот рецепт с позиции юмора. Каждая домохозяйка (или домохозяин, ради беспристрастности) знает, что приготовление пищи это настоящее искусство. Но что делать, если времени на искусство нет, а семью нужно накормить?

Вот тут спасение приходит в виде этого рецепта куриного супа! Этот суп настоящий спаситель для всех, кто столкнулся с дилеммой покормить или не покормить?

. Получается, что за 15 минут, будь то вихрь обыденной жизни или кулинарный апокалипсис, вы сможете подняться на волне куриного бульона и вермишели прямо к пике кулинарного счастья! Ну как не вспомнить смешные ситуации из семейных жизней, когда кто -то пытается приготовить что -то быстро и вкусно? Вроде бы, все просто: налить воду, нарезать овощи, обжарить курицу Но у каждого есть своя история, как он или она пытались сэкономить время на приготовлении пищи и в конечном итоге получали что -то, чего даже кот не захочет есть.

Или вот еще один хороший кулинарный юмористический момент как умудриться приготовить суп за 15 минут, если ты даже таймер на плите по настроению не можешь правильно установить? А ведь успеть выключить огонь вовремя весьма важная миссия, если хочешь избежать экстра -запаха горелой вермишели. В общем, каждый, кто хоть раз приготовил что -то быстро и в спешке, наверняка найдет что -то знакомое и забавное в этом тексте о курином супе с вермишелью за 15 минут.

И, конечно же, самая главная идея в любой ситуации нужно сохранять чувство юмора и умение находить выход из ситуации, будь то куриный суп или что -то другое.

Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованнаяСкумбрия маринованная. Маринованная скумбрия – это очень вкусное блюдо, которое при желании можно использовать в качестве закуски, как основное блюдо или как составляющую вкусного изысканного салата.

Конечно, в каждом магазине можно без труда найти в продаже маринованную скумбрию. Лакомство, правда, не из дешевых. Однако можно существенно сэкономить и приготовить вкуснейшую маринованную скумбрию дома. Замариновать скумбрию дома так просто и быстро, что такая экономия средств вам точно понравится.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 22 часа \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 512 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★12 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 145 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как очень вкусно замариновать скумбрию. Ингредиенты: На кол -во порций− +Скумбрия–3 шт. Лук репчатый–3 шт.

Чеснок–3 зуб. Сахар–1 ч. л.

Соль–1 ст. л.

Уксус–3 ст. л. 6 %Масло растительное–2 ст.

л. Лавровый лист–2 шт. Перец душистый–1 ч.

л. Смесь перцев–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Существует очень много способов маринования скумбрии. Я поделюсь одним из самых простых.

Назовем этот рецепт базовым. Потом, когда Вы приноровитесь, легко сможете варьировать специи, приправы для усложнения вкуса готовой рыбы.

Итак, нам понадобится, в первую очередь, собственно скумбрия. Я покупаю замороженную в супермаркете. У нас не морской край, поэтому найти свежую скумбрию проблематично.

Из сопутствующих продуктов лишь чеснок, лук, перец, соль, уксус и растительное масло. Шаг 2 Замороженную скумбрию нужно тщательно вымыть холодной водой, выпотрошить, отрезать голову и кончик хвоста. Теперь можно нарезать порционными кусочками.

Если вы рыбу предварительно разморозите, то кусочки получатся неровными, а после маринования и вовсе станут «лохматыми» и неаппетитными. Поэтому все манипуляции проводим с замороженной рыбой.

Правда, немного ее можно подержать при комнатной температуре для того, чтобы нож справился с нарезкой. Шаг 3 Лук и чеснок очищаем и нарезаем.  Лук можно резать как кольцами, так и полукольцами. Но лучше, чтобы он был нарезан крупно. Если вы любите вкус маринованного лука, то смело добавляйте лук в большем количестве, чем указано в списке ингредиентов.

Если наоборот не любите, то лук можно использовать только как маринатор, а значит, можно его измельчить почти в луковую пасту. Чеснок нарезать пластинками. Шаг 4 Теперь приготовим соус -маринад.

Для этого нужно смешать уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и перец. Все просто, но есть несколько тонкостей. Этот рецепт – тот редкий случай, когда я использую столовый уксус.

В крайнем случае, яблочный. Все остальные благородные виды уксуса (бальзамический, винный и т. д.

) существенно влияют на вкус скумбрии. Их можно и нужно использовать в вариациях этого рецепта.

Но сначала – классический рецепт. Отдельно пару слов хотелось бы сказать о растительном масле. Берите то, которое любите больше всего.

Я чаще использую оливковое – желтое, янтарное, тягучее. Порой добавляю в масло немного выжатого лимонного сока. Лавровый лист – настолько классическая специя, что даже странно слышать, что ее можно не любить.

Но вот я не люблю. Вернее, ароматный, очень тонкий флер лаврового листа в блюде я приветствую, но если лаврового листа положить хоть чуть -чуть больше, чем мне хотелось бы, я не стану кушать блюдо. Поэтому я, на свой вкус, использую минимум лаврового листа, а вы ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

И да, лавровый лист лучше поломать на мелкие кусочки, он так лучше и активнее отдаст свой аромат при холодном использовании (без тепловой обработки). И, наконец, о перце. В данном рецепте маринованной скумбрии я использую душистый перец горошком (не черный, а именно душистый!

), а также молотую смесь перцев. Мне кажется, что с таким набором перцев, рыбка выходит очень ароматной, но совсем не острой. Шаг 5 На заключительном этапе нужно смешать соус с нарезанной скумбрией.  Обычно я выкладываю рыбу в большую миску, туда же отправляю лук и чеснок и выливаю подготовленный соус.

Почему миска нужна большая? Чтобы можно было очень легко все перемешать, не поломав при этом рыбные кусочки и овощи.

Шаг 6 Осталось лишь разложить маринованную скумбрию по банкам. Я использую стеклянные банки.

Во -первых, никаких несанкционированных химических процессов в них не происходит – только запланированное маринование. Во -вторых, они мало места занимают в холодильнике. И, наконец, в -третьих, они доступны и просты в использовании.

Итак, заполненные скумбрией банки отправляем в холод на сутки (можно немного меньше). Шаг 7 И можно лакомиться! Маринованная скумбрия получается очень нежной, вкусной, слабосоленой, ароматной.

Несколько кусочков к горячей отварной картошечке… или бутерброд с рыбой и зеленым лучком… а может быть, кусочек скумбрии с тончайшей долькой лимона, ягодкой клюквы и рюмочкой…Приятного вам аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты из скумбрии вкусные и простые, Рецепты повседневные. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Маринованная щука. Очень вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях.

Запеченная скумбрия. Маринованная капуста. Маринованная фета с травами и оливками.

Маринованная черемша на зиму. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Торт фисташка малина

Торт фисташка малина: рецепт с фото пошагово | Меню неделиТорт фисташка малина. Торт фисташка малина — идеальное решение, когда хочется чего -то вкусненького и без особых усилий. Малина в сочетании с нежным кремом и фисташковым бисквитом создаёт настоящий взрыв вкуса! Приготовьте этот торт, чтобы удивить свою семью на выходных или просто добавить немного праздника в обычный день.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 1 час. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 263 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить торт фисташка малина. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яйцо куриное–4 шт.

для формы 20 см. Сахар–120 г.

Мука–170 г. Разрыхлитель теста–1 . 5 ч.

л. Масло растительное–по вкусудля смазывания формы. Фисташки–70 г.

Малина–200 г. Желатин–30 г.

Сахарная пудра–100 г. Сливки–200 г33 %Сыр творожный–150 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления торта фисташка малина.

Выбор фисташек для торта играет важную роль, ведь качество орехов может существенно повлиять на вкус конечного блюда. Для удобства лучше покупать очищенные фисташки. Избегайте орехов с тусклым цветом или затхлым запахом, так как это признаки старости или неправильного хранения. Ядра должны быть ярко -зелеными и иметь приятный аромат.

Стоит отдать предпочтение несоленым фисташкам, чтобы не испортить вкус выпечки. Шаг 2 Приготовить малиновую прослойку для торта. Малину поместить в сотейник.

Если она сухая, добавить немного воды, которая бы покрывала малину наполовину. Когда малиновый сок нагреется, но не начнет кипеть всыпать желатин, постоянно помешивая. Если вы любите более сладкие торты, то можно добавить сахар по вкусу.

Я предпочитаю кислинку. И сахар в данном случае не добавляла. Шаг 3 На плоскую тарелку вылить малину с соком и растворенным желатином.

Если хотите сделать несколько прослоек, то нужно взять несколько тарелок и повторить процесс. Поскольку толщина желе небольшая, оно быстро схватывается. Примерно через час после того, как тарелка простоит в холодильнике, желе можно будет снять. Шаг 4 Приготовить бисквит для торта фисташка малина.

В сухую и чистую емкость вбить 4 яйца. Шаг 5 К яйцам добавить сахар.

Взбить миксером. Делать это необходимо до того момента, пока яичная масса не станет плотной и белой. По времени этот процесс занял у меня около 8 минут.

Тем временем заняться фисташками. Шаг 6 Подготовить фисташки для торта. Если они в скорлупе очистить. Шаг 7 Очищенные фисташки измельчить ножом или с помощью блендера, если хотите получить более мелкие кусочки.

Шаг 8 Яичная масса побелела и имеет необходимую нам структуру. Шаг 9 В яичную смесь добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Делать это необходимо максимально аккуратными движениями, подсыпая муку по чуть -чуть.

Вымешивать необходимо снизу вверх. В самом конце добавить фисташковую крошку, но не всю. Часть оставить для украшения.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 Подготовить форму для выпечки бисквита. Я буду использовать разъемную форму диаметром 20 см. Разъемную форму смазать маслом или проложить пергамент. Вылить тесто.

Постучать по форме для равномерного распределения массы. Поставить бисквит в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Это время дверцу духовки категорически нельзя открывать.

Шаг 11 Проверить готовность бисквита с помощью деревянной палочки. Она должна выходить из бисквита абсолютно сухой.

Дать бисквиту полностью остыть. Шаг 12 Открыть разъемную форму и снять бисквит с помощью ножа с нижней части формы. Шаг 13 Нарезать бисквит на коржи. Шаг 14 Подготовить крем для торта фисташка малина.

В миску выложить творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Шаг 15 Взбить с помощью миксера.

Взбивать до того момента, пока крем не начнет увеличиваться в объеме. Шаг 16 Тем временем желе из малины хорошо схватилось в холодильнике.

Шаг 17 Подцепляя кончиком ножа, снять желе с тарелок. Шаг 18 Собрать торт фисташка малина. На тарелку положить нижний корж.

Шаг 19 Корж хорошо смазать сливочным кремом. Шаг 20 Сверху на крем аккуратно выложить желе из малины. Шаг 21 Повторить слои в порядке: корж, крем, желе.

Шаг 22 Накрыть сверху третьим коржом. Со всех сторон обмазать торт сливочным кремом. Шаг 23 Посыпать торт сверху крошкой фисташки.

По желанию можно украсить торт свежей малиной. Если у вас есть время, поставить торт в холодильник для пропитки на пару часов.

Шаг 24 Торт фисташка малина готов. Он получается очень ароматным и нежным.

Приятного аппетита! Категории: Бисквитный торт: рецепты, Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Низкокалорийный десерт шоколадный мусс с цикорием и малиной. Торт с малиной.

Малиновая галета. Трайфлы с красной смородиной и малиной за 15 минут.

Песочный пирог с малиной. Бисквитный пирог с малиной и кремом. Автор рецепта.

Ксения Чунаева. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом, ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия), Good Project (Казахстан) и др. ), и производителями продуктов питания(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio). Просмотреть все рецепты автора

Лаваш на сковороде

Лаваш на сковородеЛаваш на сковороде. Такой продукт как лаваш уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. С его применением уже выдумана масса всевозможных блюд, когда, к примеру, нет времени на долгую готовку.

И хотя его можно без всяких проблем купить в любом большом магазине, почему бы не попробовать испечь и самим, в домашних условиях? Это совсем несложно, абсолютно бюджетно, из самых простых и доступных ингредиентов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 20 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 261 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить лаваш на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–200 млтеплая. Дрожжи–2 ч.

л. сухие.

Сахар–1 щепотка ( -и)Масло сливочное–50 гразмягченное. Соль–0 .

5 ч. л. Мука–500 гв тесто.

Мука–50 гдля раскатывания. Приготовление: Шаг 1 Чтобы тесто поднималось легче, в самом начале активизируем дрожжи.

Для этого возьмем нужное количество дрожжей и смешаем их со щепоткой сахара. А потом зальем стаканом теплой воды, градусов этак 37 .

Немного перемешаем, накроем миску (во избежание сквозняков) и оставим на некоторое время. Шаг 2 Минут через 10 -15 вы заметите, как на поверхности появилась довольно объемная пенная шапка верный признак, что дрожжи проснулись и готовы к дальнейшему этапу приготовления теста. Шаг 3 Потом в активированные дрожжи добавим размягченное сливочное  масло и соль, чуток перемешаем а потом начнем всыпать просеянную муку.

Я это делаю постепенно, каждый раз хорошо перемешивая, например, вилкой. Когда тесто станет не совсем влажным, его замес лучше продолжить руками на рабочем столе, подсыпая при надобности оставшуюся муку (желательно не превысить положенное количество уж лучше меньше). Шаг 4 Тесто в итоге должно получиться пластичным, упругим, однородной консистенции и не липнущим к рукам.

Тогда переложите его в объемную миску, накройте от заветривания и оставьте в теплом месте на подъем. Шаг 5 Где -то через 1 час (ну может 1 , 5 ) тесто увеличится в объеме раза в 2 . Шаг 6 Тогда, вынув тесто на присыпанный мукой стол, разделите его на 12 одинаковых кусочков.

Если не торопитесь, то прикройте эти кусочки теста полотенцем и оставьте повторно подняться (минут на 20 -30 ). Но, в принципе, можно и сразу приступать к раскатке. Шаг 7 Раскатайте каждый кусочек в довольно тонкий пласт (до прозрачного состояния), примерно в 1 -2 миллиметра.

Ах да! Учитывайте при этом размер вашей (самой большой в диаметре) сковородки. Шаг 8 Так как дальше все будет готовиться довольно быстро, то я раскатываю сразу все кусочки и складываю стопочкой, пересыпая каждый мукой (чтоб не слиплись между собой).

Шаг 9 Теперь осталось только пожарить все раскатанные пласты. Для этого хорошенько разогрейте свою сковороду, а потом снизьте огонь (чуть выше среднего) и приступайте непосредственно к приготовлению лавашей. Жарить будем на сухой сковороде с каждой стороны секунд по 15 -20 .

Поджаривать лаваш до золотистости ни в коем случае не надо пересохнет и будет ломким, ничего в такой не завернете. Просто, как увидите, что тесто уже побелело и пошло пузырями сразу же переворачивайте. Еще несколько секунд и снимайте. Дальше готовый (еще горячий) лаваш немного смочите мокрой рукой с обеих сторон.

Эта влага быстро впитывается в сухую поверхность и делает лаваш эластичным и мягким. Если складываете их один на другой, то время от времени их перекладывайте во избежание слипания, ведь какое -то время они остаются мокроватыми, пока не подсохнут. Шаг 10 Вот и все премудрости.

По этому рецепту получаются очень вкусные лаваши такие воздушные, мягкие, пресные лепешки. Их можно просто макать в, предположим, гуляш с густой, ароматной подливой А можно приготовить ленивые чебуреки Но мы больше всего любим домашнюю шаурму (иногда такое еще называют кебаб) выбор продуктов неограниченный, под любые предпочтения и вкус безопасные и полезные (в отличие от покупных). При наличии лавашей собственного приготовления, листьев хрустящего салата (обожаю Айсберг), любых свежих овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец) и, на выбор, что -нибудь мясное или рыбное можно собрать вкуснейшую, сытную закуску.

Ой! Я забыла еще упомянуть про соус любой, на свое усмотрение чесночный, томатный Любой дополнительный ингредиент способен индивидуально изменить вкус исходного блюда, отсюда и невероятное количество вариантов. Но, если вы уже совершили такой подвиг и приготовили сами лаваши, то почему бы и соус не сотворить собственноручно?

Мы, например, любим этот вариант, который распишу дальше. Для его приготовления беру несколько маринованных огурцов, любую зелень, чеснок и острый перчик чили количество на свое усмотрение. Шаг 11 Все это измельчаю в блендере, потом к этой овощной массе нужно добавить чуть майонеза и любой томатный соус (я предпочитаю домашний из запеченных помидоров). Все еще раз хорошо смешать получится ароматный, густой (такой не будет вытекать), пикантный соус.

Шаг 12 А дальше, как конструктор, собирайте шаурму на свой вкус смажьте лаваш соусом, выложите слой нарезанных овощей и кусочки мяса -курицы -рыбы (в моем случае пластины слабосоленого лосося). Шаг 13 Потом остается только завернуть лаваш рулетиком и Наслаждаться вкусным блюдом! Вот точно, не зря лаваш в переводе с древнеармянского переводится как хорошая еда.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты армянской кухни, Рецепты повседневные, Что приготовить на работу: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Отбивные из капусты на сковороде. Жареная капуста на сковороде. Пирог с вишней на сковороде.

Лаваш с творогом и зеленью. Лаваш с фаршем на сковороде.

Горячий сэндвич на сковороде с яйцом на завтрак за 7 минут. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Низкокалорийная творожная запеканка

Низкокалорийная творожная запеканка: рецепт с видео и фото | Меню недели Этот рецепт низкокалорийной творожной запеканки звучит как находка для всех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии от десерта. Кажется, что в ней сочетается все, что нужно для приготовления вкусного и полезного блюда. Но давайте немного пошутим и посмотрим на этот рецепт с юмористической точки зрения.

Для начала, представим сценарий, где человек строго следит за калориями, и всерьез решил приготовить эту творожную запеканку. Он стоит в магазине, хитро считая калории в яйцах, сахаре, муке, и вдруг осознает, что между ним и идеальным десертом стоит выбор между обычным яйцом и яичным белком.

Взвешивая все за и против, он в итоге берет яичные белки, чтобы не нарушать калорийность рецепта. А ведь именно так начинаются приключения с низкокалорийной кулинарией!

Далее представим, как этот же человек приготовляет творожную запеканку вдругой раз и вспоминает про сахар. А может, вместо кокосового сахара использовать натуральную стевию? думает он, радуясь, что нашел замену, которая придаст запеканке легкость и поспособствует сохранению фигуры.

И вот он уже стоит с удовольствием за плитой, испытывая волнение, наедине со своими низкокалорийными продуктами. А что, если протагонист нашей истории вдруг решает добавить ароматные яблоки или груши в творожную запеканку?

Представьте, как он размышляет, какие фрукты будут идеальны сочетаться с творогом, чтобы соответствовать всем правилам низкокалорийной кухни. Неужели у него получится создать мастер -шиф светского события в мире диетических десертов? И вот наш герой вытаскивает из духовки ароматную и аппетитную творожную запеканку, которую с гордостью выкладывает на тарелку.

Стол быстро накрывается, и друзья приходят на встречу. И тут начинается настоящее испытание: кто из них сможет угадать, что в этой прекрасной запеканке помимо творога и яблок есть рисовая мука и яичные белки? Все в поиске ответов, пытаясь разгадать секрет этого диетического чуда. В итоге все с удовольствием насыщаются этой низкокалорийной творожной запеканкой, хвалатели оценивают каждый кусочек, а наш герой со смущенной улыбкой рассказывает о том, как он открыл для себя мир низкокалорийной кулинарии.

Все участники этого кулинарного праздника обнимаются и благодарят героя за чудесный десерт, который, оказывается, вполне можно сделать хоть на каждый день. И вот так, с изюминкой и юмором, мы рассмотрели этот рецепт низкокалорийной творожной запеканки, который вдохновляет на творчество и эксперименты на кухне. Приготовление еды это не только процесс, а целое приключение, которое может подарить нам много радости и вдохновения. Не бойтесь экспериментировать, и, возможно, вами тоже найдется новый любимый рецепт в мире низкокалорийной кулинарии!

Ватрушки с черной смородиной

Рецепт ватрушек с черной смородиной | Меню неделиВатрушки с черной смородиной. При слове ватрушки мы сразу представляем себе булочки с творожной начинкой. А я предлагаю приготовить ватрушки с черной смородиной, правда, творог там тоже будет присутствовать, но только в тесте. Выпечка с творожным тестом всегда получается очень пушистой и нежной, а ягодная начинка придает вкусу легкую кислинку и приятный аромат.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 2 часа 15 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 16 порций. Калорийность (100 g): 162 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

как приготовить ватрушки с черной смородиной. Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–250 мл.

Яйцо куриное–1 шт. Масло оливковое–2 ст. л.

Творог–200 г. Мука–500 гв тесто.

Дрожжи–2 ч. л. сухие.

Соль–0 . 5 ч.

л. Сахар–3 ст. л.

в тесто. Мука–30 гдля подсыпки. Смородина черная–1 л.

Крахмал кукурузный–1 ст. л.

без верха. Сметана–200 г. Сахар коричневый–по вкусу.

Сахарная пудра–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Начать приготовление ватрушек с черной смородины нужно с подготовки необходимых для теста продуктов, чтобы все было под рукой. Сначала отмерить нужное количество молока и слегка его подогреть, отвесить положенный объем муки и творога.

Шаг 2 Так как тесто будем готовить в хлебопечке, то начинать закладку продуктов в чашу нужно согласно инструкции. В моей сначала выкладываются жидкие составляющие молоко, оливковое масло, слегка взбитое яйцо и творог.

Шаг 3 Затем добавить просеянную муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Шаг 4 Включить в хлебопечке режим для замеса и подъема для теста. Шаг 5 Остается только немного подождать, пока тесто поднимется.

Шаг 6 Достать тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Слегка обмять и разделить на 16 одинаковых кусочков. Шаг 7 Из каждого кусочка скатать шарик и выложить сразу на противень, простеленный бумагой для выпечки.

Взять небольшой стаканчик с плоским дном и сделать в центре каждого шарика углубление для начинки. Накрыть заготовки чистым полотенцем, чтобы предохранить тесто от заветривания, и оставить минут на 15 для повторного подъема. Шаг 8 Подготавить начинку сметану и ягоды черной смородины, перемешав их с крахмалом.

Кстати, в этом рецепте я использовала замороженные ягоды их в этом случае даже не надо размораживать. А вот сметану запросто можно заменить на сливочный сыр, типа Маскарпоне или Филадельфию.

Шаг 9 Как только тесто повторно подойдет, повторить еще раз процедуру продавливания дном стаканчика углубления для начинки. Затем можно сразу же ее и выкладывать по 1 чайной ложке густой сметаны и 1 столовой ложке ягод.

Сверху при желании посыпать сахаром в моем случае это коричневый сахар, но можно и обычным. Шаг 10 Поставить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут, до легкой румяности. Готовые ватрушки с черной смородиной при желании можно присыпать сахарной пудрой.

Вкусного чаепития! Категории: Выпечка с творогом: рецепты, Выпечка с ягодами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Йогуртовый пирог с черной смородиной. Пирог с красной смородиной. Мастер -класс.

Ватрушки с творогом секреты и технология приготовления. Ватрушки картофельные с творожной начинкой как в детском саду. Творожный пудинг с черной смородиной.

Галета с черной смородиной. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Берлинеры – пончики с джемом

Рецепт берлинеровБерлинеры – пончики с джемом. Давайте приготовим сегодня пончики с джемом, так называемые Берлинеры традиционную немецкую выпечку.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 2 часа 15 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 30 порций. Калорийность (100 g): 426 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить берлинеры.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Вода–300 мл. Дрожжи–7 гсухие. Яйцо куриное–2 шт. Сахар–3 ст.

л. + 1 ч. л.

в опару. Соль–0 . 25 ч. л.

Масло сливочное–50 г. Мука–500 г + 2 ст. л.

в опару. Масло растительное–0 .

5 л. Джем–300 г. Приготовление: Шаг 1 Тесто приготовить опарным способом: в небольшой мисочке смешать дрожжи с сахаром и мукой.

Воду нагреть примерно до 37 градусов. Шаг 2 Влить теплую воду в мисочку с дрожжами и хорошо перемешать.

Накрыть ее (во избежании сквозняков) и оставить на 10 минут для активирования дрожжей, т. е.

до появления характерной пенной шапки. Шаг 3 Сливочное масло растопить и остудить.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки раcтереть с сахаром до получения пышной воздушной массы сахар при этом должен практически полностью раствориться. Белки с солью взбить в отдельной ёмкости до крепких пиков.

Шаг 4 Смешать венчиком в большой объемной посудине взбитые белки, желтки с сахаром и растопленное охлажденное сливочное масло. Потом подмешать туда же активированные дрожжи. Шаг 5 Добавить просеянную муку.

Шаг 6 Замешать мягкое, чуть -чуть липнущее к рукам, тесто. Прикрыть чистым полотенцем и поставить подходить в теплое место.

Шаг 7 Через 1 -1 , 5 часа тесто увеличится в объеме в два раза значит можно приступать к формированию пончиков. Шаг 8 Выложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Скалкой раскатать его в пласт толщиной в один сантиметр. Нарезать круглые заготовки с помощью обычного стакана.

Оставить эти кругляшки, прикрыв от заветривания полотенцем, на 20 минут для повторного подъема. Шаг 9 В сковородку с толстым дном и широкими бортиками налить растительное масло (желательно без запаха) примерно на 1 , 5 сантиметра высотой. Нагреть масло на среднем огне так оно разогреется до нужной температуры в 180 градусов и при этом не начнет гореть. Выкладывать подошедшие круглые заготовки теста в разогретое масло партиями и жарить с двух сторон до легкого румянца.

Шаг 10 Поджаренные пончики выложить для удаления лишнего масла на бумажные салфетки. Остывшие пончики начинить любым любимым джемом или повидлом при помощи кондитерского шприца с длинным наконечником. Шаг 11 При подаче присыпать берлинеры сахарной пудрой.

Вкусного чаепития! Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пончиков, Рецепты сладостей, Что можно приготовить на 1 сентября.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Готовим пончики: 5 простых рецептов в домашних условиях. Сырные пончики хрустящая и ароматная закуска. Пасхальные пончики.

Сырные пончики. Порционные краффины с джемом.

Творожные пончики. Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Сырные маффины с чесноком

Сырные маффины с чесноком: рецепт пошаговый с фото | Меню недели Эй, эй! Давай расслабимся и немного пошутим про эти сырные маффины с чесноком.

Ведь что может быть лучше, чем небольшие порционные кексики, которые можно взять с собой на работу или угостить ими нежданных гостей. Ну и какой день не становится ярче, если ты вдруг предлагаешь сырные маффины с чесноком в качестве закуски!

Представь, приходят к тебе в гости друзья, а у тебя вдруг на столе горят свечи, играет музыка, и ты достаешь свежеприготовленные маффины, чтобы удивить их своим кулинарным талантом! Давай посмотрим, какие интересные советы Дарья Черненко предлагает нам по поводу выбора ингредиентов. Она говорит, что для начинки можно брать любой твердый сыр, а еще можно совместить несколько видов.

Ну, представь, что ты решил поэкспериментировать и добавил немного сыра с голубой плесенью. Теперь твои сырные маффины будут такие изысканные, что гости будут думать, что они находятся в ресторане с Мишленовскими звездами! Еще Дарья советует использовать разрыхлитель с шафраном, чтобы придать желтоватый цвет тесту.

Представь, какая забавная картина: сырные маффины, выйдя из духовки, радостно светятся своим золотистым цветом, словно маленькие солнечные кексы! Ну а если забыл купить шафран, то можно взять обычный разрыхлитель, но кексы будут скучноваты и сероваты, как будущий дождик. Также Дарья говорит, что вместо йогурта можно взять сметану. Ну, конечно, если у тебя дома нет йогурта, но есть сметана, то почему бы и нет!

Только представь, что ты лепишь тесто для маффинов, добавляешь сметану, и вдруг из домашней выпечки становится настоящая кулинарная феерия! А теперь самое весёлое время готовка!

Натираешь сыр, нарезаешь зелень, смешиваешь жидкие ингредиенты все по инструкции! Но вот как получится смешивать муку с жидкими ингредиентами, вот тут начинается настоящее искусство гастрономии. Ну или момент, когда тебе нужно замешать тесто без миксера, чтобы не получить резиновые маффины.

Ведь кто хочет есть сырные колесики, которые скрежещут между зубами, как пластиковая посуда! И вот, наконец -то, ты выкладываешь тесто в формочки, ставишь их в духовку, и начинается волшебство. Все напряжение исчезает, потому что через 25 -30 минут у тебя будут готовы сырные маффины.

А когда они выходят из духовки, сверкая своим золотистым цветом, ты понимаешь, что это было приключение, которое ты прожил в своей собственной кухне! И вот, на твоем столе сырные маффины с чесноком, готовые удовлетворить даже самого взыскательного гурмана. Представь, как ты подаешь их своим гостям: теплыми или холодными, на выбор. И все они без ума от твоих кулинарных подвигов, готовы поцеловать тебя за такое волшебство на тарелке!

Так что, друзья мои, не теряйтесь и отправляйтесь в кулинарное приключение с сырными маффинами с чесноком! Пусть ваш дом наполнится замечательными запахами, пусть стол будет украшен великолепной выпечкой, и пусть ваши гости будут восхищены вашим талантом. Приятного аппетита!

🧀🧄