Архивы за месяц:Январь 2024

Пряная чечевица с колбасками. В холодное время года очень хочется питательных и согревающих блюд. Пряная чечевица с колбасками – отлично подойдет для семейного ужина или даже праздничного застолья.

Сытное, питательное блюдо с пряными нотками непременно придется вам по вкусу. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 127 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пряную чечевицу с колбасками.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Чечевица–300 гзеленая. Колбаски–4 шт. копченые.

Масло растительное–2 ст. л.

Сок томатный–300 мл. Вода–0 . 5 л.

Лук репчатый–1 шт. Уксус винный–1 ст. л.

белый. Чеснок–2 зуб. Корица–1 щепотка ( -и)Соль–по вкусу.

Перец душистый–по вкусу. Зелень–по вкусу. Приготовление: - Промыть чечевицу несколько раз, чтобы вода стала чистой и прозрачной, пересыпать её в кастрюлю, залить чистой водой, довести до кипения и варить 20 -25 минут на медленном огне.

- В этом блюде используется зеленая чечевица, время варки которой намного больше, чем красной. Зеленая чечевица не разваривается и не превращается в кашицу, поэтому лучше выбрать именно её. - Копчёные тонкие колбаски нарезать кружками толщиной примерно 1 см.

, очистить большую репчатую луковицу и нарезать её мелким кубиком, чеснок мелко нарезать ножом (можно пропустить сквозь пресс, но в таком случае чеснок может пригореть). - Разогреть растительное масло без запаха в толстостенной кастрюле или сковороде. Добавить нарезанный лук, обжарить 3 -4 минуты. - Добавить нарезанные колбаски и чеснок, перемешать и обжарить на среднем огне, периодически помешивая 5 -7 минут.

- Влить томатный сок, винный белый уксус, добавить черный молотый перец и корицу, перемешать, довести до кипения и тушить 12 -15 минут. - Пересыпать отваренную чечевицу в томатный соус с колбасками, добавить соль по вкусу (учтите, что колбаски сами по себе уже солёные), перемешать и тушить под крышкой 8 -10 минут.

- Готовое блюдо посыпать зеленью, например, измельченным зеленым луком, петрушкой или кинзой. Категории: Видео рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Мини пиццы с цукини и колбасками. Пряная картошка по -деревенски в духовке.

Пряная тыква с курицей в духовке. Пряная курица с апельсинами. Чечевица на гарнир рецепт в пост. Острая щавелевая похлебка с охотничьими колбасками.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Творожный десерт с клубникой. В летнюю жару хочется прохладных и легких сладостей. Творожный десерт содержит минимальное количество сахара и готовится очень просто, главное, дать ему как следует стабилизироваться в холодильнике. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 136 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить творожный десерт с клубникой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Творог–360 г. Сметана–200 г.

Желатин–10 г. Вода–60 г. Сахар–65 г. Клубника–150 г.

Базилик–1 веточка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Для подачи рекомендую использовать быстро проваренную клубнику с базиликом, но можно использовать любое любимое варенье, чтобы подсластить десерт. Творог можно использовать 5 % или 9 % жирности, чтобы он не был слишком сухим, сметана подойдет 10 -15 % жирности. Шаг 2 Быстрорастворимый желатин залить водой, размешать ложкой и оставить разбухать на 5 -10 минут.

Шаг 3 В миске смешать творог, сметану и 30 г сахара, пробить блендером до однородности. В случае отсутствия блендера протереть творог через сито и смешать с сахаром и сметаной до однородного состояния. Шаг 4 Желатин прогреть на водяной бане или в микроволновой печи примерно до 60 °С, главное не доводить до кипения.

В микроволновой печи прогревать по 5 секунд, каждый раз проверяя, пока желатин не растворится. Шаг 5 Быстро тонкой струйкой влить растворившийся желатин в творожную массу и как следует перемешать, можно воспользоваться блендером. Шаг 6 Творожную массу сразу выложить ложкой в силиконовые формочки, по возможности разровнять поверхность и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа, можно оставить на ночь.

Если силиконовых формочек нет, обычные формы можно выстелить внутри пищевой пленкой, так будет проще выложить застывший десерт на тарелку. Также творожную массу можно выложить в стеклянные креманки. Шаг 7 Клубнику промыть, очистить от хвостиков и нарезать небольшими кусочками.

Листья базилика промыть и мелко нарезать. В сотейник выложить клубнику и базилик, засыпать 35 г сахара и поставить на средний огонь.

Шаг 8 Довести клубнику до кипения, постоянно помешивая, и выключить огонь. Немного остудить и переложить в банку. Шаг 9 Для подачи застывший десерт аккуратно вынуть из силиконовых форм, сверху выложить клубнику с базиликом и немедленно подавать.

Такой десерт прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Категории: 12 лучших рецептов с клубникой, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Десерты из творога: рецепты, Десерты с клубникой: рецепты, Диетические рецепты из творога, Лучшие рецепты июня, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты сладостей, Творог с клубникой: рецепты, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Готовим с ребенком: десертный творожный сыр с желе. Готовит ребенок: творог со сметаной и изюмом.

Клубнично -базиликовое мороженое. Клубнично -йогуртовый торт. Клубнично -сливочное желе. Очень простой тортик с желе и сливками.

Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Рассольник со свининой и перловкой это настоящая классика русской кухни, которую можно приготовить дома с минимумом усилий. Итак, давайте разберемся, как приготовить этот вкусный и сытный суп! Для начала, давайте пошути о том, как можно подготовить все ингредиенты.

Некоторые люди тратят целый час на очистку и нарезку овощей для рассольника, словно они готовят ужин для целого королевского банкета. А если в этот момент заскочит непрошенный гость, можно попросить его помочь с нарезкой картофеля ведь веселее готовить в компании! Когда дело доходит до сварки бульона, важно помнить принцип: чем дольше ты бульон варишь, тем сильнее твои домочадцы будут волноваться, когда же наконец будет обед. Поэтому не забудь напомнить им, что терпение и голод подвластны только настоящим гурманам.

А как насчет перловки? Если тебе лень замачивать ее заранее на ночь, то тебе явно не угодишь ни один кулинарный гид. Ведь это как сказать страшный анекдот на вечеринке действительно надо было начинать с чего -то более мягкого!

Когда ты наконец -то добавил овощи в суп, аромат заполнил всю кухню, а животы домочадцев начали громко напоминать о том, что пора обедать, можно заметить, что подруга, которая вечно на диете, берет не просто одну, а две порции себе. Похоже, что рассольник это то исключение, ради которого она готова забыть о своих диетических ограничениях. И главное, не забывай добавить в суп свинину ведь это кусочек любви, который превращает обычный рассольник в настоящий шедевр. А если тебе кажется, что суп слишком соленый или не хватает уксуса, просто улыбнись и скажи, что это был твой намеренный шаг в сторону экспериментальной кулинарии.

Так что, рассольник со свининой и перловкой это не просто суп, это настроение, забота и внимание к близким. И пусть уж в этом супе что -то может пойти не так, но ведь самое важное это расшевелить воображение, подшутить над собой и получить удовольствие от процесса готовки.

Приятного аппетита и хороших шуток на кухне!

Этот текст о белом основном соусе действительно вызывает улыбку и заставляет вдохновляться желанием попробовать приготовить что -то новенькое и вкусненькое. Давайте разберемся вместе с юмором, что же такого особенного есть в этом рецепте.

Как часто вы готовите соусы? Есть такие люди, которые готовят соусы чуть ли не на завтрак, обед и ужин. Они превращают каждое блюдо в настоящее шедевр, исполняя его не просто вкусом, а именно соусом.

Но даже если вы не из той категории, которая все время караулит этих таинственных кулинарных акробатов, предлагается вариант пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус. Честно говоря, я раньше и не задумывалась, что соус может быть основным, но похоже, что основа всего в кулинарии это всегда соус. Ну, ладно, посмотрим, что за зверь этот «основной белый соус».

Итак, чтобы приготовить это чудо, нужно много интересных ингредиентов: бульон, масло сливочное, мука пшеничная, коренья (корень петрушки или сельдерея), лук репчатый, соль, сок лимонный или лимонная кислота. Видимо, это как в алхимии сочетание этих компонентов превращается в настоящее волшебство гастрономических вкусов.

А чтобы все это стало реальностью, нужно держать язык за зубами, чтобы не пережарить муку. Ведь если это случится, у нас не будет белого соуса, а красный. Представьте себе, вы приготовили все по рецепту, а в итоге у вас получился красный соус.

Такой сюрприз точно не для слабонервных! И еще одна интересная особенность добавление лимонного сока или лимонной кислоты. Вот это точно нечто! Давайте представим, что вы спешите, добавляете лимонный сок, а он вдруг оказывается из лимона с пипсой.

В итоге у вас будет не белый соус, а эксцентричный соус с характерным послевкусием лимонной пряности. И потом эти овощи лук и корень петрушки или сельдерея, которые нужно добавить и варить в соусе.

Вы бы видели выражение лица соуса, когда ему добавили лук и коренья! Это точно смешно — какие -то овощи плавают в соусе и никак не могут понять, как они оказались здесь. А вот подавать белый основной соус можно к отварному или припущенному куриному мясу, говядине, паровым овощам или просто заправить пасту.

А вот если вы решите просто вылить его на себя и заявить, что теперь вы — белый соус, это уже будет несколько странно. Но, может быть, это тоже новый гастрономический тренд, о котором мы еще не знаем? В общем, основной белый соус — это не просто соус, это целая история, полная интересных поворотов и неожиданных открытий. Готовьте его с удовольствием и фантазией, и, может быть, именно ваша версия станет новым хитом в мире кулинарии!

Рецепт быстрой маринованной капусты. Маринованные овощи, как правило, пугают наличием в составе сахара и уксуса.

Много таких овощей не съешь. Но в этом рецепте сахар заменяет более полезный мёд, а уксус, без которого не приготовить маринад, берётся натуральный ароматный яблочный, но его вполне можно заменить на любой другой уксус или лимонный сок.

Рецепт ещё хорош тем, что вкусовые сочетания можно выбирать по своему желанию: можно приготовить капусту только с морковью, или с морковью и яблоками, или с морковью и сладким перцем. А можно поэкспериментировать и придумать свой вариант. В любом случае получится очень вкусно.

На мой вкус, рецепт быстрой маринованной капусты с добавлением и моркови, и болгарского перца, и яблок самый лучший. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 51 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить быструю маринованную капусту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–1 кг. Морковь–1 шт.

Перец сладкий–1 шт. Яблоко–2 шт.

Масло растительное–50 мл. Вода–0 .

5 л. Соль–1 ст. л. Мед–2 ст.

л. Уксус яблочный–70 мл.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить заранее все ингредиенты для быстрой маринованной капусты с болгарским перцем. Для маринования следует выбрать капусту белого или нежно -салатового цвета с крепкими плотными вилками без повреждений. Морковь должна быть яркой, сочной, без плесени и испорченных участков. Не стоит покупать мытую морковь.

Очень часто её отмывают с применением химических средств, что сказывается не только на вкусе, но и на пользе такой моркови. Кроме того, при мытье смывается природный защитный слой, и морковь быстрее портится.

Хранить её в таком случае следует только в холодильнике. Сладкий перец лучше подобрать яркого цвета – красного, жёлтого или оранжевого.

А яблоки кисло -сладкие, идеально подходят антоновские яблоки. Мёд лучше выбрать без яркого вкуса – цветочный, липовый, акациевый.

По желанию, его можно заменить сахаром. Уксус желательно использовать только натуральный, у него мягкий деликатный вкус, и маринад, а в итоге маринованная капуста, получается вкуснее и ароматнее. Уксус можно заменить на лимонный сок.

В капусту по желанию можно добавить свежий или сушёный острый перец и специи: чёрный перец, душистый перец, гвоздику или тмин. Шаг 2 С капусты снять пару верхних листьев (обычно они самые загрязнённые), обновить кочерыжку и хорошо промыть под проточной водой. Затем обсушить и нашинковать тонкой соломкой.

Можно воспользоваться острым ножом, специальной тёркой или сделать это с помощью кухонного комбайна. Шаг 3 Морковь хорошо помыть, очистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Шаг 4 Сладкий перец вымыть, обсушить, а затем нашинковать соломкой.

Очень удобно это делать, срезая у перца бочки по кругу, вокруг семенной коробочки и нарезая их нужным способом. Шаг 5 Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Затем нарезать яблоки на дольки.

Если яблоки из магазина, то желательно очистить их от кожицы. У летних садовых яблок кожицу лучше оставить. Шаг 6 В большой миске смешать нашинкованную капусту, тёртую морковь, соломку сладкого перца и дольки яблок.

Для удобства это можно сделать руками. Шаг 7 Приготовить маринад для быстрой маринованной капусты с болгарским перцем. Для этого в отдельную миску, ковшик или небольшой сотейник влить 0 , 5 литра кипятка и добавить соль.

Перемешать до растворения соли. Если вы готовите с сахаром, то его тоже нужно растворить в воде вместе с солью.

Шаг 8 Затем добавить в маринад уксус, мёд и растительное масло. Перемешать до объединения всех компонентов. Шаг 9 Залить капусту с овощами и яблоками горячим маринадом, утрамбовывая капусту ложкой.

Через 15 – 20 минут капуста даст сок и обмякнет. Полностью остудить быструю маринованную капусту.

Это займёт 30 – 40 минут. За это время желательно 2 – 3 раза капусту перемешать. Такую капусту уже можно есть.

Но лучше её охладить в холодильнике. Шаг 10 Разложить быструю маринованную капусту с овощами и яблоками по подготовленным чистым банкам или герметичным контейнерам, желательно стеклянным.

Закрыть банки и контейнеры крышками, а затем убрать в холодильник на пару часов. Чем дольше капуста настаивается и ферментируется, тем вкуснее и насыщеннее она становится.

Шаг 11 Перед подачей слить рассол и подавать быструю маринованную капусту с болгарским перцем, морковью и яблоками охлаждённой. По желанию можно посыпать измельчённой зеленью и зелёным или репчатым (лучше красным) луком. Хранить быструю маринованную капусту с овощами и яблоками до 2 недель в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Простые рецепты из капусты, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Капуста маринованная быстрого приготовления. Маринованная капуста. Салат капуста с клюквой.

Маринованный салат из капусты. Салат из свежей капусты с уксусом.

Салат из капусты с болгарским перцем. Автор рецепта. Ольга Лепешкина.

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д. ).

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт баклажанов жареных с луком действительно вызывает аппетит! А как можно не наслаждаться сочными и вкусными жареными баклажанами, особенно в сочетании с ароматным луком и чесноком?

Честно говоря, я очень рад, что вы интересуетесь кулинарией, ведь это действительно увлекательное занятие, которое приносит удовольствие как в приготовлении, так и в итоге, когда можно насладиться вкусным блюдом. Но давайте взглянем на этот рецепт с немного другой стороны с юмористической ноткой. Для начала, представим себе, как баклажаны и лук соревнуются в горячей сковороде за внимание повара.

Лук, ты такой прозрачный и ароматный, но вот баклажаны такие сочные и мягкие! Кому же отдать предпочтение? задумывается повар, мечтая о совершенном сочетании вкусов.

А что если баклажаны и лук стали бы персонажами веселой анимационной серии? Баклажаны крепкие и независимые, всегда готовы разбавить серые будни лука, который, в свою очередь, всегда готовить новые приколы смешной формы и аппетитного вкуса. Да, действительно, баклажаны жареные с луком это простое и недорогое блюдо.

Но дополнительно можно было бы добавить в этот рецепт немного фантазии. Например, при подаче баклажаны с луком можно украсить свежими зелеными луковицами, делающими каждый кусочек более привлекательным для взора. А если использовать в качестве украшения не просто укроп, а мелко нарезанные листья петрушки, то ведь баклажаны с луком сразу станут на 20 % вкуснее и ароматнее! Почему бы не добавить крошечные кулинарные шляпки из тонко нарезанного чеснока такая деталь сделает блюдо еще более интересным и выразительным.

Не забудьте о создании атмосферы во время приготовления этого блюда. Можно включить веселую музыку, чтобы баклажаны и лук повеселее тушившись на сковороде. Представьте себе, как радостно сковородка пляшет под ритмичные звуки, а запах весело играет с вашими ноздрями! Так что, дорогие гурманы, давайте добавим в нашу кулинарную рутины немного фантастических элементов и юмора.

И пусть наши блюда не только утоляют голод, но и радуют нас своим вкусом, ароматом и оригинальным исполнением!

Маринованный болгарский перец. Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца.

В конце лета и осенью он особенно полон вкуса. Для длительного хранения я перец не мариную, но такая заготовка может простоять до недели в холодильнике в стеклянной банке или контейнере. Рецепт родом из Италии, точнее из Венеции, соленые анчоусы просто великолепно сочетаются со сладостью и пряностью перца. Обогатить эту простую закуску можно добавив четвертинки вареных яиц, каперсы, листики базилика или петрушки.

Отлично подойдет свежая чиабатта или хрустящие тосты из багета. Возьмите мясистые перцы разных цветов, так закуска из маринованных перцев будет гораздо красивее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 6 часов 45 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 133 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить маринованный перец. Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец болгарский–4 шт.

Чеснок–4 зуб. Анчоусы–5 шт. Масло оливковое–3 ст.

л. Сок лимонный–2 ст. л.

Перец черный–по вкусу. Соль–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Сладкие перцы вымыть не очищая.

Нагреть духовку на максимум, если есть, включите гриль. Положить перец на решетку и запекать, переворачивая, до подпалин со всех сторон. Шаг 2 Вынуть печеные перцы из духовки и сложить в пакет.

Плотно закрыть его и оставить перцы на двадцать минут в покое. Под воздействием пара кожица перцев размягчится и легко снимется. Шаг 3 Размякшие и «пропотевшие» перцы очистить от кожуры и семян, собирая при этом сок.

Разрезать перцы на толстые полоски. Шаг 4 В контейнере смешать сок от перцев, сок лимона, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец.

Шаг 5 Зубчики чеснока очистить и порезать тонкими пластинками. Шаг 6 Соленые анчоусы порезать маленькими кусочками. Шаг 7 Смешать полоски печеного перца, анчоусы и чеснок с соусом -маринадом, закрыть контейнер и убрать в холодильник минимум на шесть часов, а лучше на ночь.

После этого времени маринованные перцы будут готовы. Категории: Болгарские перцы в маринаде: рецепты, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Маринование: рецепты, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты солений на зиму: рецепты и способы, Салаты с болгарским перцем: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Маринованный редис с огурцами. Перец фаршированный творогом и зеленью.

Фаршированный болгарский перец в духовке по -мексикански. Маринованный дайкон. Маринованный лук: рецепт.

Как заморозить перец. Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Семга с клюквенным соусом. Ягодные соусы были популярны  до появления томатов и соусов из них в Старом Свете. И не без причины.

Кислинка ягод великолепно нейтрализует жирность мяса или рыбы, насыщает организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Наши предки об этом конечно не знали, им было просто вкусно. Для нас сейчас ягодные соусы некая экзотика, хоть и вполне доступная.

Возьмем, например, клюкву. Эта яркая и кислая красотка невероятно полезная.

Укрепляет сосуды, чистит почки, улучшает кровообращение и нормализует пищеварение и кислотность. Пользы просто не счесть! А что, если соединить ее с не менее полезной красной рыбой, богатой жирными кислотами? Семга довольно жирная рыба, и кисло -сладкий соус к ней прямо -таки необходимость.

Из клюквы его можно приготовить в два счета, он будет свежий, домашний, без всякой химии, быстро приготовленный и поэтому максимально сохранивший все полезные вещества. Скажу честно, мне было немного сомнительно это сочетание, непривычное, хоть я далеко не консервативна во вкусовых пристрастиях. Но теперь я чувствую, это блюдо войдет у нас в список любимых семейных.

В полном восторге был муж, одобрила мама, и мне безумно понравилось, даже не ожидала. На гарнир подойдет картофель или легкий зеленый салат.

Можно подать это блюдо и к праздничному столу, сопроводив сухим вином или брютом, будет просто отлично. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 120 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить семгу с клюквенным соусом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–800 гфиле. Клюква–400 г.

Масло оливковое–1 ст. л. Сахар–2 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Клюкву перебрать, замороженную можно использовать сразу, не размораживая, и положить в сотейник. Всыпать сахар и на небольшом огне довести её до кипения. Шаг 2 Снять с огня и пюрировать соус блендером, оставив часть ягод целыми. Шаг 3 Филе семги посолить и поперчить, слегка смазать оливковым маслом и выложить в форму для запекания.

Готовить в духовке под грилем десять минут. В принципе, семгу можно приготовить любым удобным и привычным для вас способом: запечь в фольге, приготовить в мультиварке или на сковороде гриль, разницы нет. Готовую рыбу полить соусом и подать. Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Семга в духовке: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Рыба запеченная под соусом. Блины с индейкой и клюквенным соусом.

Семга с соусом из горошка. Семга в лодочке из пергамента с овощами. Семга с клюквой в слоеном тесте. Филе цыпленка под соусом.

Автор рецепта. Зоряна Ивченко.

Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Текст о безглютеновых вафлях отличается довольно подробным описанием процесса приготовления и использованием доступного языка. Но, давайте взглянем на этот текст с юмористической точки зрения.

Итак, мы погружаемся в мир вафель, тех тоненьких лакомств, которые могут стать завтраком, перекусом или даже ужином, если внезапно закончилась вся еда в доме. Безглютеновые вафли – это как Lego для кулинарии, где каждый ингредиент как кирпичик, а рецепт как инструкция для сборки.

Представьте себе, что вы яйцо, мирно плещущееся в миске, а вдруг к вам добавляют соль и сахар. Вы чувствуете, как вас взбивают, и вы начинаете понимать, что в этом рецепте нет места для нежности – здесь все серьезно, даже на утро. И как только вы привыкаете к своей новой роли в тесте для безглютеновых вафель, вас замешивают с рисовой мукой, и вы уже не яйцо, а смесь, готовая принять любую форму.

А вот смотрите, вас выливают в вафельницу – и это уже как помещение в волшебную печь, где происходит превращение из простого теста в вкуснейшие вафли. Когда вы наконец выходите из вафельницы, готовые и ароматные, вы чувствуете себя настоящей звездой, ведь даже с мужчиной -вафельной машинкой у вас получилось приготовить вкусный завтрак.

Вы можете подаваться к столу с джемом, медом, фруктами или мороженым, ведь вафли – это как пустой холст для кулинарного искусства. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить вафли? Но нет, здесь тоже есть свои нюансы и хитрости.

Ведь смешивание ингредиентов – это как создание химического состава, где каждая пропорция имеет значение. И, конечно же, без правильной температуры вафельницы все усилия могут превратиться в обычную лепту. И вот, когда все этапы пройдены, когда все ингредиенты объединены в единое целое и приготовлены с любовью, вы можете насладиться умопомрачительными безглютеновыми вафлями, которые могут стать не только завтраком, но и источником вдохновения для дальнейших кулинарных экспериментов.

Так что, пусть даже безглютеновые вафли кажутся простым блюдом, у каждого шага в приготовлении есть своя магия и своя уникальность. И в этом процессе важно не только следовать рецепту, но и добавить каплю творчества и порцию хорошего настроения. Ведь в конечном итоге, главное – это не только вкусно поесть, но и получить удовольствие от самого процесса приготовления. Так что, дорогие кулинарные исследователи, отправляйтесь в свой кулинарный космос, где безглютеновые вафли – это как маленькие вкусные планеты, которые вы создаете своими собственными руками.

Пусть вафли будут с вами!

Рулет с кремом из сливок и ревеня. Почему многие боятся совершенно простых в приготовлении рулетов? Тут и там повсеместно слышишь боюсь, что бисквит не скрутится, будет резиновым или сильно потрескается.

Но, глаза боятся, а руки делают. Давайте попробуем пошагово пройтись по вкусному рецепту рулета с нежным, кисловатым кремом из ревеня. Постоянно в рецептах встречается возьмите 3 яйца.

Но яйца бывают очень даже разных размеров и для бисквита это очень важно. Мои весом каждое 68 -70 грамм. В итоге, наименьший вес всех трёх яиц не должен быть меньше 200 грамм.

У меня 206 грамм. Рулет получился красиво желтым, поскольку яйца домашние, с ярким желтком.

Заявленного количества ингредиентов для крема у вас вполне хватит и на украшение рулета. Просто я поставила миску с остатками крема в холодильник, а дети вдруг решили, что мне он уже не нужен В итоге пришлось выкручиваться, используя белый шоколад. Поэтому, если что шоколад и ликер для украшения просто игнорируйте.

Ликер я использовала скорее для легкого усиления цвета. Да и ревень + клубника = идеальное сочетание. Если нет, то и не надо. Хотите более яркий цвет крема?

Пищевые красители вам в помощь. В этот раз я добавила только 5 грамм желатина. Крем получился безумно нежный, но муж высказал легкое неудовольствие, мол, лучше чуть плотнее.

Зато мне и старшему очень понравилось. А среднему и младшему всё равно, им по любому хорошо : )Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 часов \ 35 минут.

Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 235 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рулет с кремом из сливок и ревеня.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–100 гдля бисквита. Яйцо куриное–3 шт. для бисквита. Сахар–90 гдля бисквита.

Соль–1 щепотка ( -и)для бисквита. Ревень–250 гдля крема. Сливки–250 г33 -36 % жирности, для крема. Сахар–130 гдля крема.

Желатин–10 гдля крема. Ликер–1 ст.

л. клубничный, для крема.

Вода–60 гдля пропитки. Сахар–30 гдля пропитки.

Сок лимонный–1 ч. л.

для пропитки. Коньяк–1 ст. л. для пропитки.

Шоколад белый–40 гпо желанию, для украшения. Ликер–1 ст.

л. клубничный, по желанию, для украшения.

Вода–50 гдля желатина. Приготовление: Шаг 1 Первое действие это бисквит.

Если у вас стационарный миксер, то это замечательно вбили яйца в чашу, опустили верх с насадками, включили и дальше занимаетесь своими делами. У меня же самый обычный ручной миксер. Поэтому я стою примерно 10 минут и взбиваю яйца до бела.

Где -то через 5 минут добавить соль, сахар и взбивать дальше. Посмотрите на фото когда при взбивании начинает образовываться этакая дорожка, только тогда яйца достаточно взбиты. Шаг 2 Противень(30 \ 35 ) застелить бумагой для выпечки.

Включить на 180 духовку. Просеять муку и добавить ее к яйцам.

Лично я сразу просеиваю в миску с яйцами и тут же замешиваю на минимальных оборотах миксера. Не больше, чем нужно! Буквально 10 секунд и готово.

Можно размешать ложкой, как бы зачерпывая от края миски к середине. Вылейте тесто на противень и равномерно разровняйте. Шаг 3 Поместите тесто в духовку примерно на 8 -10 минут.

Вот тут очень важный момент. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Бисквит должен получится только чуть золотистый. Как проверить при легком надавливании пальцем вмятины не остается, готовый бисквит как бы поднимается обратно. Когда у меня была газовая, старенькая духовка, то и золотистого цвета никакого не было.

Так что смотрите сами. Если духовка нагрета до 180 , то и 7 -8 минут может хватить. Если же вы поставили в частично разогретую духовку (как я, духовка успела нагреться примерно до 120 ), то выпекаться будет около 10 минут. Достаньте бисквит, ничего не скручивайте, прикройте его полотенцем и дайте выстояться -полежать хотя бы пару часов.

Шаг 4 Сейчас крем. Первое действие сварить ревень. Для этого снимите с него верхнюю тонкую кожицу, порежьте примерно сантиметровыми кусочками. Взять небольшую кастрюльку, засыпать ревень и 70 грамм сахара.

Поставить на маленький огонь. Варить, иногда помешивая, около 5 -10 минут, до его размягчения. За это время залейте желатин холодной водой (примерно грамм 50 воды) и дайте ему набухнуть.

Размешать до полного его растворения. Я покупаю уже измельченный желатин, заливаю его горячей водой и размешиваю очень удобно и быстро. Кстати, пока готовится бисквит вы вполне себе успеваете сварить этот самый ревень.

Шаг 5 Выложить содержимое кастрюльки в блендер, добавить столовую ложку клубничного ликера, желатин и перемешать до полной однородности. Видите, какой красивый цвет? Ну, мне так точно. Не могу его гарантировать, поскольку ревень бывает не только красным, но и практически полностью зеленым.

Кстати, вдруг подумала, ликер можно прекрасно заменить клубничным сиропом, правда тогда надо будет чуть уменьшить количество сахара, грамм на 10 -30 , в зависимости от того, сколько вы его добавите. Всё, отставьте крем в сторону, пусть остывает.

Не ставьте его в холодильник, поскольку из -за наличия желатина он попросту превратится в плотное желе, что нам не нужно. В таком случае его надо будет слегка прогреть (например, в микроволновой печи). Пусть себе просто стоит на кухне.

Шаг 6 Тут спешить некуда, поскольку наш бисквит отдыхает, ревень остывает, можно заняться своими делами, а про рулет вспомнить примерно через час. Сейчас сливки (должны быть охлажденными).

Никак не меньше 30 % жирности, поскольку иначе они могут попросту не взбиться. Лучше брать проверенной фирмы, дабы не было разочарования. Взбить сливки до твердых пиков.

После того, как видите, что сливки начали ощутимо густеть добавьте сахар (60 грамм). Лучше если он будет мелким или вообще сахарная пудра. Взбивайте дальше пока не получите результат как на фото стойкая форма.

Не переусердствуйте, поскольку можно получить масло и воду. Шаг 7 Ревеневый крем еще раз перемешать и добавить к сливкам. Размешать на малых оборотах миксера.

Поставить миску в холодильник пусть начнет работать желатин и крем немного схватится. Сделать сироп для пропитки. Для этого сахар растворить в горячей кипяченой воде, добавить ложку коньяка, лимонного сока, размешать и остудить.

На все остывания дадим еще полчаса. Бисквит перевернуть на полотенце и снять бумагу для выпечки. Шаг 8 Равномерно, по всей поверхности пропитать его сиропом.

Я сначала пропитываю края, а потом уже всю поверхность. Количества этой пропитки вполне достаточно! Так что понемногу и по всей поверхности.

Шаг 9 Крем распределить по поверхности бисквита. С той стороны, где будем закручивать, его должно быть чуть больше, а к дальнему концу сходить на нет.

Закручивать с помощью полотенца (но начните до первого оборота руками). Не давите, дабы не вылезал наш крем. Шаг 10 Скрутите швом вниз. Переместите его на что -нибудь твердое, например, разделочную доску и поместите в холодильник, хотя бы на пару часов, до застывания крема.

Шаг 11 Для украшения я расплавила шоколад на водяной бане, добавила ликер, выложила массу в мешочек, остудила, прорезала маленькую дырочку и выдавила шоколад полосками на рулет. Вы же можете выложить оставшийся крем в корнет и выдавить красивые ажурные полосочки, цветочки или что душе угодно.

Поместить еще не на долго в холодильник, до застывания. Конечно, лучше если все это будет сделано с вечера, а уже дегустироваться на следующий день. Всё, наш рулет готов.

Приятного вам чаепития! Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Рулеты сладкие: рецепты, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Пирожки с ревенем сладкие в духовке. Подготовка ревеня для начинки.

Шоколадный фондан с английским кремом. Cуп -пюре из шпината без сливок. Цукаты из ревеня. Мороженое из сливок в домашних условиях: 10 вкусных рецептов.

Шоколадный бисквитный рулет с масляным кремом. Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора