Архивы за месяц:Ноябрь 2023

Желе из клюквы. Яркое, благородного рубинового цвета лакомство неизменно привлечет к себе внимание взрослых и детей. Если украсить желе из клюквы шапочкой из взбитых сливок или взбитых с сахарной пудрой белков, то такой десерт непременно украсит собой праздничный стол.

Приготовьте желе дома это очень просто. Кроме того, домашнее желе еще и вкуснее, и полезнее того порошкового, что стоит на полках магазинов.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 12 часов \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 65 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить желе из клюквы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Клюква–300 г.

Вода–2 ст. (200 мл)Сахар–100 г. Желатин–15 г.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить желе можно из любых ягод, что найдутся под рукой. Для этого необязательно идти в магазин за клюквой. Только помните, что количество сахара придется варьировать в зависимости от идущих в ход ягод.

Так, для клубники потребуется чуть меньше сахара, чем для клюквы. Но если вы сладкоежка, то можете оставить все как есть.

Клюква у меня замороженная, поэтому я ее достала заранее, чтобы к моменту начала приготовления она уже полностью разморозилась. Перекладываю клюкву в глубокую миску и давлю ее толкушкой для картофеля. Миску советую взять именно глубокую, потому как клюква очень сочная ягода, которая так и норовит забрызгать своим соком все и вся вокруг.

И толкушку лучше взять не деревянную, иначе клюквенный сок так окрасит поверхность толкушки, что отмыть ее потом будет непросто. Шаг 2 Клюква дала сок, который через сито процеживаю в отдельную миску. Оставшийся ягодный жмых не выбрасываю он мне пригодится для дальнейших действий.

Шаг 3 Жмых перекладываю в сотейник, заливаю половиной воды. Довожу до кипения и даю побулькать на медленном огне 5 -7 минут. Шаг 4 Тем временем желатин заливаю оставшейся водой. Она должна быть комнатной температуры.

Не заливайте желатин кипятком он этого не любит. Если соблюдаете пост, то можете заменить желатин на агар -агар. Его в данном случае понадобится 3 ч.

л. Агар, в отличие от желатина, стоит заливать кипятком. Шаг 5 Получившийся клюквенный отвар вновь процеживаю через сито.

На этот раз выбрасываю ягодный жмых, он сослужил свою службу. К клюквенному отвару добавляю сахар и размешиваю. Переливаю обратно в сотейник. Шаг 6 Туда же желатин.

Ставлю на маленький огонь. Через пару минут желатин полностью растворится. Шаг 7 Снимаю с огня, вливаю клюквенный сок. Разливаю по формочкам или стаканам.

Даю будущему желе из клюквы остыть, а потом в холодильник на 10 -12 часов. Категории: Летние рецепты в жару, Низкокалорийные десерты до 100 ккал: рецепты, Рецепты желе, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Компот из клюквы и яблок. Кисель из замороженной вишни и клюквы.

Маринованные помидоры с луком в желе. Виноградное желе из агар -агара.

Клубничное желе и десерт с ним. Морс из клюквы. Автор рецепта.

Valentina Maslova. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт печенья с полентой, изюмом и рисовой мукой звучит как настоящее кулинарное приключение! Полента, изюм, рисовая мука и апельсин собираются вместе, чтобы создать что -то удивительное и вкусное. Но давайте посмотрим на это с юмористической точки зрения.

Допустим, вы взяли этот рецепт и решили испечь печенье для своей семьи. Вы следуете инструкциям, тщательно промываете изюм, тут же понимаете, что героем вашей кулинарной эпопеи становится не изюм, а вы, морившие ягодки безвредным дождем. Полента, рисовая мука, апельсин и другие красивые слова из рецепта начинают виртуозно танцевать перед вашими глазами, наводя на мысли о том, что, возможно, даже продукты хотят быть приготовленными и почувствовать себя в роли звезды выпечки.

Когда вы пытаетесь взбить масло и сахар до пышной белой массы первый раз ложкой, а затем помощью миксера, это уже похоже на сражение на кухне, где вы с сахаром и маслом играете в известную игру кто сильнее. Они кружатся вместе, становятся побеленными и воздушными, как настоящие танцоры.

Добавление яйца в эту массу как ввод второго игрока в этот кулинарный танец. И вот уже всё миксируется и взбивается, как будто у вас на кухне проходит шоу Миксер сражается за печенье. И тут на сцену выходит главный звездный ингредиент полента!

Она вносит свою характерную текстуру и аромат в этот кулинарный спектакль. Полента и рисовая мука как звезды эстрады преображают обычное тесто в нечто уникальное и неповторимое. А изюм и апельсин как приглашенные гости на вечеринке, добавляют свои нотки к текстуре и вкусу.

И вот уже у вас на руках тесто, которое нужно оставить настаиваться на час. Это как мини -отпуск для теста: оно отдыхает, набухает, готовится к своему великому выходу на сцену в виде аппетитного печенья.

Когда вы формируете из него круглые печенья, не могу не вспомнить кулинарное шоу, где главный герой работает быстро и умело, словно виртуоз, создавая маленькие шедевры на противне. Печенья уходят на выпекание, а вы остаетесь с нетерпением ждать выхода изюминки этого действа аромата, который наполнит ваш дом. И вот они, печенья, готовые и поджаренные, слегка потекшие апельсиновой цедрой и напоминая о богатстве вкусов, которые спрятались в этом маленьком угощении.

Аппетит у вас уж точно появился! Так что, в конечном итоге, этот рецепт как своеобразное представление на вашей кухне, где ингредиенты играют роли в театре ароматов и вкусов. И неважно, что вы не Дарья Черненко, главное, что ваши гастрономические эксперименты приносят радость и удовольствие вашим близким. Ну а если что -то не получилось, всегда можно обвинить плотный туман на кухне или вредные кулинарные стереотипы!

Мне кажется, рецепт тёплого салата с баклажанами звучит так заманчиво, будто бы сам Дарья Черненко приготовила его лично для нас, как высококлассный шеф -повар из дорогого ресторана. Ведь, как известно, хрустящие и сочные баклажаны, плавающие в азиатском соусе, всегда вызывают бурю вкусовых ощущений. Такой салат точно не оставит равнодушным никого, даже самого искушённого гурмана. Но давайте посмотрим на процесс приготовления этого блюда с юмористической точки зрения!

Итак, начнем с того, что рецепт подразумевает использование крахмала кукурузного. Ведь для чего нужен крахмал, если не для того, чтобы баклажаны стали еще более хрустящими? Это как в жизни – нельзя останавливаться на достигнутом, всегда можно стать еще лучше!

Как и баклажаны после обваляния в крахмале – они превращаются в настоящих звезд среди салатов. А вот момент с фритюром уже вызывает некоторые веселые ассоциации.

Неужели наша задача – превратиться в настоящего фритюрного мастера, пока баклажаны плавают во масле, словно на отдыхе у самого маслобоя? Например, можно представить себя искателем приключений, которому нужно добраться до золотистого цвета, как до сундука с сокровищами.

Только здесь сокровищами будут баклажаны, насыщенные вкусом и ароматом. И вот, баклажаны готовы – выходит на сцену имбирь, чеснок и другие приправы!

Это удивительное шоу ароматов, где каждый ингредиент старается произвести максимальное впечатление и показать свои лучшие качества. Мы как зрители этого гастрономического представления можем только наблюдать и представлять себя критиками, оценивающими выступление каждого участника. Однако не стоит забывать и про баклажаны, которые, покрытые соусом и специями, уже готовы поразить воображение своим вкусом.

И вот, подаются они на стол, словно супергерои, спасающие нас от скуки и голода. Ведь жизнь без вкусной и оригинальной еды была бы точно не такой интересной, как с ней.

Таким образом, приготовление тёплого салата с баклажанами можно рассматривать как настоящее приключение, где каждый шаг – это шанс проявить себя, удивить и порадовать. А если воображение подскажет вам новые идеи и нестандартные решения, то вы сможете создать нечто по -настоящему уникальное и неповторимое.

Текст, который вы прочитали, представляет собой рецепт приготовления люля -кебаба в духовке на шпажках. Хотя рецепт довольно серьезный и использует классические ингредиенты, но почему бы не посмотреть на это все с юмористической точки зрения?

Давайте представим, что само приготовление люля -кебаба это настоящее кулинарное приключение, полное опасностей и неожиданностей. Итак, началось все с выбора баранины Представьте, как вы стоите перед витриной мясного отдела, спорите с продавцом на тему того, какая именно часть баранины подойдет лучше для люля -кебаба. Не, не та, дайте мне ту, с этой жирненькой прожилкой, она точно сделает кебаб вкуснее!

восклицаете вы, дополнительно подмигивая продавцу. А теперь, когда вы наконец добрались до лука, вам приходится бороться с его луковым запахом, который переходит на вас после каждого нарезанного лука. Представьте эту борьбу: И снова я вышел победителем из битвы с луком!

На следующей неделе чеснок! Переходим к самому веселому моменту нарезанию бекона.

Кто бы мог подумать, что именно в этот момент вы поймаете свою семью, мимоходом оправляющуюся за кусочком бекона. Семейство Хищных Фениксов на охоте за беконом! весело закричите вы, пытаясь сохранить хотя бы часть ингредиентов. И вот, наконец, вы приступаете к формированию люлей на шпажках.

Представьте себе свои неловкие попытки прокручивать мясо в ладонях, чтобы оно хорошо цеплялось за шпажку и не падало. Кажется, моя рука превратилась в шпажку, а мясо вдруг стало умным оно точно не хочет оставаться на шпажке! с улыбкой наблюдаете за этим зрелищем. И, наконец, после всех трудностей, когда люля -кебаб готов, можно провести торжественную церемонию подачи блюда.

Оркестр, включите марш Приготовленный Славно Люля -Кебаб! провозглашаете вы, поднося торжественно поднос с кебабом к столу. Вот так, с добавлением немного воображения и юмора, даже самые серьезные моменты приготовления блюд могут превратиться в увлекательное приключение.

Приятного аппетита и доброго кулинарного настроения!

Как приготовить сыр “Филадельфия ” в домашних условиях. Что объединяет такие известные на весь мир блюда как чизкейк Нью -Йорк и суши Филадельфия? Все правильно мягкий, сливочный сыр Филадельфия, хотя его применение не ограничивается только этими кулинарными изобретениями. Этот сыр прекрасно подходит и в качестве намазки для бутербродов, и для приготовления всевозможных соусов и супов.

Да, он достаточно дорого стоит, но, оказывается, выход есть и в домашних условиях вполне можно приготовить аналог сыра Филадельфия, что я вам сегодня и продемонстрирую. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 30 порций. Калорийность (100 g): 61 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить Филадельфию в домашних условиях. Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–1 лбольшой жирности.

Сахар–1 ч. л. Яйцо куриное–1 шт.

Соль–1 ч. л. Сок лимонный–1 ч. л.

Кефир–0 . 5 л. Приготовление: Шаг 1 Как же приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях?

Сначала молоко налейте в кастрюлю выбирайте ту, у которой толстое дно (в такой молоко точно не подгорает). Ставим на средний огонь нагреваться. Постоянно помешивая, доводим (ну почти) до кипения.

Тогда всыпаем по чайной ложечке соли и сахара, размешиваем (так, чтобы полностью растворились) и сразу же можем выключить нагрев. Шаг 2 Долго не мешкая, добавляем кефир (лучше уже теплый, комнатной температуры) и перемешиваем. Шаг 3 пока наша масса не свернется чем -то похоже на приготовление творожка, не правда ли?

Шаг 4 Всю эту прелесть откидываем на марлю, которую сложили в несколько слоев. Шаг 5 Потом, свернув некое подобие кулечка, стараемся подвесить (проявите здесь свою фантазию и возможности) над какой -нибудь ёмкостью (кастрюлей, возможно) на 15 минут, чтобы стекла сыворотка. Сыворотка эта прекрасная основа для приготовления блинчиков или оладий.

Поэтому сохраняем ее и применяем по назначению. Ну, а сам творожок больше положенных 15 минут не осушаем, чтобы остался все -таки влажноватым для нежной консистенции. Именно поэтому отжимать руками не рекомендуется, пусть процедится естественным путем.

Шаг 6 Следующий этап: взбиваем до пышного состояния яйцо с лимонным соком. А потом вкладываем полученную творожную массу и опять хорошо взбиваем, пока не получим пышную, однородную консистенцию.

Ну вот как бы и всё! Ставим сыр в холодильник на хранение для охлаждения, до момента его использования. Шаг 7 Как видите, приготовить Филадельфию в домашних условиях совсем не хлопотно.

Выход готовой домашней Филадельфии из предложенных продуктов где -то около 350 граммов. Для приготовления чизкейка, конечно, маловато, ну а для приготовления вкусных канапе в самый раз! Здесь уж преград вашей изобретательности и фантазии просто не существует экспериментируйте.

Этот сыр замечательно сочетается и с морепродуктами (копченый лосось, креветки) и с овощами, что вам и показываю. Приятного вам творческого вдохновения! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Как готовить экономно, Рецепты домашнего сыра.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как приготовить хрен столовый на зиму из корня: рецепт в домашних условиях. Как жарить адыгейский сыр на сковороде без масла в панировке.

Как приготовить апельсиновый ликер в домашних условиях. Как легко натереть сыр.

Как приготовить клюквенный кисель в домашних условиях. Готовим с ребенком: десертный творожный сыр с желе. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Лимонный суп для похудения. Если вы хотите сытно пообедать или поужинать, но в то же время не беспокоится о лишних калориях, то этот волшебный супчик именно то, что вам нужно! Он помогает насытить организм, дарит вам энергию и заряд бодрости и сохраняет стройную фигуру.

Куркума, лимон и зелень в составе супа нормализуют обмен веществ и улучшают кровообращение. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 25 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 44 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить лимонный суп для похудения. Ингредиенты: На кол -во порций− +Рис–3 ст. л.

Чечевица–3 ст. л. Лимон–1 шт. Масло оливковое–1 ст.

л. Куркума–0 .

3 ч. л. Лук репчатый–1 шт. Чеснок–2 зуб.

Бульон–1 ловощной. Соль–по вкусу. Зелень–по вкусу.

Приготовление: - В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. - Добавить нарезанную мелким кубиком репчатую луковицу, измельченный чеснок, перемешать и обжарить 3 -4 минуты. - Добавить куркуму, влить полстакана овощного бульона, потушить 2 -3 минуты. - Добавить рис и красную чечевицу, влить оставшийся бульон, размешать и варить 15 -20 минут.

- Добавить лимонную цедру (снятую с целого лимона), сок половины лимона, соль по вкусу и варить еще 2 -3 минуты. - При подаче суп посыпать измельченной свежей зеленью, например, кинзой. Категории: Видео рецепты, Летние горячие супы, Летние супы без мяса, Низкокалорийные супы: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты, Рецепты для похудения, Рецепты постных супов, Супы для лета, Супы для осени, Чечевичный суп: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Сливочный лимонный чизкейк.

Постный морковно -лимонный торт с миндально -лимонным кремом. Рецепт овсяноблина для похудения.

Лимонный пирог с черникой. Лимонный кекс с маком и апельсинами без яиц. Лимонный кекс.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Маринад для шашлыка из свинины с соевым соусом. Лето уже перевалило за середину, но сезон шашлыков еще далек от завершения! Предлагаю вам не совсем обычный, но очень вкусный маринад для шашлыка из свинины Терияки . Такой маринад  на основе соевого соуса с добавлением чеснока, коричневого сахара и имбиря придает мясу интересные восточные оттенки вкуса и неповторимый аромат.

Такой маринад подойдет не только к свинине, он довольно универсален и будет хорош и с курицей, и с индейкой, например. При необходимости, все ингредиенты для маринада можно смешать заранее и держать в холодильнике два -три дня. В том случае, если вы любите шашлык с мясом и овощами, попробуйте при нанизывании шашлыков добавить к свинине кабачок и сладкий перец это отличное сочетание.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 250 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–500 г(карбонад)Соевый соус–80 мл.

Вода–40 мл. Сок лимонный–2 ст.

л. Масло растительное–2 ст. л.

Сахар коричневый–2 ч. л. Имбирь–0 . 5 ч.

л. (натертый свежий)Чеснок–2 зуб. Приготовление: Шаг 1 Мясо нужно нарезать довольно крупными кубиками. Шаг 2 Далее делаем маринад для свинины: соевый соус, воду, лимонный сок, масло, сахар, измельченный чеснок и имбирь смешиваем в небольшой емкости.

Шаг 3 Маринуем мясо в получившейся смеси. Если вы привыкли смазывать мясо маринадом в процессе жарки, оставьте небольшое количество в отдельной емкости, маринад из -под мяса нельзя будет использовать для этих целей. Накрываем емкость с мясом (можно использовать контейнер с крышкой или просто накрыть миску пищевой пленкой) и ставим в холодильник на время от одного до четырех часов мариноваться (можно и даже нужно замариновать мясо вечером и дать постоять в холодильнике ночь).

Шаг 4 После того, как подготовленное мясо замаринуется, его необходимо нанизать на шампура (или шпажки, как в моем случае). Шаг 5 Затем обжарим шашлыки на гриле или мангале. Если вы жарите шашлык на сковороде -гриль в домашних условиях, можно обжарить его несколько минут на сильном огне, переворачивая, чтобы получить аппетитную зажаристую корочку, а до готовности довести в духовке (минут 15 при 200 гр С). Так вы получите сочное мясо внутри и румяную поджаристую корочку снаружи.

Шашлык готов, когда при протыкании мяса из него вытекает прозрачный сок. Если вы сомневаетесь в готовности, можно снять кусочек с шампура и разрезать.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вторые блюда на обед и ужин, День рождения, Маринование: рецепты, Подливы и маринады: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты шашлыков и маринадов к шашлыкам, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Мясные шарики с имбирем и соевым соусом.

Маринад для шашлыка из курицы. Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом за 15 минут. Шашлык из индейки маринад с горчицей.

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и луком по -советски. Рецепт вкусного шашлыка из свинины. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора