Архивы за месяц:Ноябрь 2023

Этот рецепт супа с баклажанами и грибами действительно звучит аппетитно и обещает быть вкусным. Но давайте посмотрим на него с юмористической точки зрения. Когда я впервые услышал о сочетании баклажанов и грибов в супе, у меня возник вопрос: почему бы не добавить сюда еще мороженое и дольку ананаса, чтобы суп был по -настоящему экзотическим? Но, думаю, лучше остановиться на данном рецепте.

Так вот, приступаем! Для начала нам понадобятся два баклажана. Вспомнился анекдот про баклажаны: почему баклажаны такие пессимистичные? Потому что они всегда готовятся к худшему, когда попадают в сковородку.

Соль посыпаем на баклажаны, а им что, как в мультфильме, начинает казаться, что они попали в пустыню и теперь должны дожить до утра без воды. Морковь рубим на кубики, а лук шинкуем мелко. Лук, естественно, начинает плакать, когда узнает, что его приготовят вместе с морковью.

Почему со мной такое случилось? думает лук. Шампиньоны, вымытые и разрезанные на части, в это время смотрят на всю эту компанию и думают: А нас когда же пожарят?

Мы ведь тоже заслуживаем внимания! Баклажаны, которые уже почувствовали себя звездами шоу, отправляются жарится на сковородку.

Такие таланты не пропадут. А вот приготовленный суп уже готовится на плите.

Вот он, баклажаново -грибной шедевр, который напоминает сцену из театра: баклажаны, грибы, картошка каждый выполняет свою роль, чтобы суп стал настоящим шедевром кулинарного искусства. И вот, когда суп готов, наш ароматный и гармоничный баклажаново -грибной шедевр подаётся к столу. И пусть не все могут оценить эту гастрономическую феерию, но тем, кто пробует этот суп, открывается новый мир вкусов и запахов.

Приятного аппетита и помните, что в кулинарии главное добавлять в блюда любовь и щепотку юмора!

Перец, фаршированный спагетти. Это необычная, но очень интересная вариация фаршированного перца, которая непременно придётся по душе любителям макарон и сделает уютным любой семейный ужин. Здесь нежная сливочно -сырная начинка прекрасно сочетается с томатной кислинкой и со сладостью перца, а готовится всё очень просто. В процесс приготовления можно вовлечь детей, попросить их помочь срезать верхушки перцев и удалить семена, а также смешать начинку и наполнить перцы.

Тогда яркий полезный перец, фаршированный спагетти, станет для них ещё вкуснее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут. Рейтинг: 3 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★0 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 115 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить перец, фаршированный спагетти?

Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец сладкий–4 шт. или 500 г. Спагетти–150 г.

Сыр твердый–100 г. Помидор–100 гили 1 средний. Чеснок–1 зуб.

Сливки–75 гили 8 ст. л.

Зелень–2 веточка ( -и)Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Овощи, зелень помыть и обсушить.

Сладкий перец лучше использовать красного, жёлтого или оранжевого цвета, зелёный перец будет давать горчинку. Сыр можно взять любой твёрдый или полутвёрдый, а также использовать смесь сыров, от этого блюдо будет более ароматным и интересным по вкусу.

Спагетти можно заменить более тонкой пастой, также подойдёт мелкая паста, которой легко можно начинить перцы. Кроме петрушки, которая более нейтральная и универсальная, можно использовать другие пряные травы тимьян, орегано, базилик и другую зелень. Здесь следует довериться своему вкусу.

Можно добавить сушёную зелень и приправы. Сливки подойдут 10 % и 20 %. Духовку разогреть до 180 градусов.

Шаг 2 Срезать верхушки у сладкого перца и очистить его от семян. Срезанную часть перца мелко нарезать. Шаг 3 Измельчить помидоры, зелень и чеснок.

Сыр натереть на крупной тёрке. Шаг 4 Спагетти отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Воду слить.

Шаг 5 На сковороде разогреть растительное масло, добавить измельчённый чеснок. Потомить пару минут до прозрачности и добавить перец. Готовить на среднем огне 4 -5 минут до тех пор, пока перец не станет мягким.

Шаг 6 В спагетти добавить перец с чесноком, помидоры, 2 /3 тёртого сыра и измельчённую зелень (часть зелени отложить для подачи). Посолить, поперчить и приправить. Аккуратно перемешать при помощи щипцов или 2 -х вилок, чтобы не повредить спагетти.

Шаг 7 В миску со спагетти добавить тёртый сыр и аккуратно перемешать. Попробовать спагетти, посолить и приправить при необходимости.

Шаг 8 Форму для запекания смазать растительным маслом. Поместить перцы в форму и начинить, равномерно распределяя спагетти с овощами и сыром. Начинку укладывать плотно, после запекания она слегка просядет. В каждый перец добавить по 2 ст.

л. сливок. Чтобы перцы устойчиво стояли в форме, можно воспользоваться фольгой, проложив её в свободные промежутки.

Шаг 9 Посыпать фаршированные перцы оставшимся тёртым сыром. Шаг 10 Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 -30 минут до мягкости перца. Степень готовности блюда зависит от вашей духовки и вкусовых предпочтений.

Если верхушка перцев будет сильно золотиться, то прикрыть их пергаментом или фольгой. Шаг 11 Вынуть перцы из духовки, посыпать зеленью и подать, как самостоятельное блюдо. Перцы, фаршированные спагетти, готовы.

Приятного аппетита! Категории: 12 рецептов из болгарского перца, Болгарские перцы запеченые в духовке, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Овощи в духовке, Овощи и грибы, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты повседневные, Фаршированные овощи: рецепты, Фаршированный перец: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Перец фаршированный овощами. Фаршированный болгарский перец в духовке по -мексикански.

Фаршированный перец с булгуром и овощами. Фаршированный перец с рисом и грибами.

Маринованный фаршированный перец. Фаршированный перец с рыбой. Автор рецепта.

Ольга Лепешкина. Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т.

д. ). Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Маринад для шашлыка с соевым соусом. Маринад для шашлыка с соевым соусом, на мой вкус и взгляд, один из самых удачных. Конечно, это очень субъективно, но уж очень много было о нём положительных отзывов от близких и друзей.

В нём ни в коем случае не надо мариновать мясо сутками и тому подобное. Это быстрый маринад. Часа два -три, и уже можно насаживать мясо на шампуры и жарить шашлык. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 3 часа \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 274 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринад для шашлыка с соевым соусом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Шейка свиная–800 г. Соевый соус–50 г.

Масло оливковое–2 ст. л.

Соус–1 ст. л.

наршараб. Тмин–1 ч. л.

Паприка–1 ч. л. Порошок чесночный–0 . 5 ч.

л. Соль–по вкусу.

Смесь перцев–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для приготовления маринада для шашлыка с соевым соусом. Если у вас есть копченая паприка, то вместо обычной можно использовать её. Очень привлекательный аромат получается. Ненавязчивый и интересный.

Тмин это приправа, которая прекрасно подходит к свинине, поэтому он тут очень хорош. Тмин я обычно мельчу либо в ступке, либо немного прокручиваю в кофемолке. Если у вас не свиной, а говяжий шашлык, то этот маринад тоже подойдёт.

Оливковое масло можно заменить любым растительным по желанию. А вот сухой чеснок заменять на свежий не стоит. Мелкие кусочки чеснока всегда горят при жарке.

Шаг 2 В пиале или мисочке смешать соевый соус, пару столовых ложек оливкового масла, паприку, сушеный чеснок и тмин. Шаг 3 Добавить столовую ложку соуса Наршараб. Это сладковатый гранатовый соус с легкой кислинкой.

Часто его использую в маринадах и заправках для салатов. Если вдруг не найдете, то можно заменить примерно столовой ложкой яблочного уксуса и чайной ложкой сахара (либо столовой ложкой мёда). Все хорошо перемешать, и маринад для шашлыка готов.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 4 Подготовить мясо для шашлыка. Свиную шейку нарезать на довольно большие куски.

Посолить и поперчить. Не надо нарезать свинину мелкими кусочками. Шашлык получится сухим и невкусным. Размер моих кусков примерно 7 -8 сантиметров в длину и 5 -6 в ширину.

Кусочки должны быть более -менее одинакового размера. Хоть соевый соус и довольно солёный, но его для вкуса всё -таки не особо хватает. Дополнительно у меня уходит две -три щепотки соли на такое количество мяса. Шаг 5 Мясо поместить в миску и залить соевым маринадом.

Всё размешать, придавить, например, тарелкой и поставить мариноваться. Если на маринование даётся мало времени, буквально час -полтора, то миску я даже не ставлю в холодильник. В тепле мясо быстрее маринуется.

Если мы говорим о более двух часов, то тогда поставить миску в холодильник. Кстати, для маринования лучше всего использовать стеклянную или эмалированную посуду. Шаг 6 Жарить шашлык на раскалённых углях без открытого пламени.

Надрезать до шампура самый толстый кусок мяса. Если мясо не красное, а сок светлый, то шашлык готов. Шаг 7 Всё, наш шашлык под соевым маринадом готов!

Этого количества маринада хватает примерно на килограмм мяса. Готовый шашлык прекрасно можно заморозить. Завернуть его плотно в пищевую пленку, пакет или контейнер.

Чтобы ароматный шашлык не заполнил запахами всю морозилку.  Кстати, долго держать его там не стоит. Предел два месяца. Нет мангала, а шашлыка хочется?

В этом случае его надо нанизать на деревянные шпажки и поджарить в заранее нагретой до 180 -200 градусов духовке. Кстати, пусть без характерного древесного дымка, но и в обычной духовке шашлык получается вполне достойного вкуса! Приятного всем аппетита и вкусного шашлыка!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вторые блюда на обед и ужин, Маринование: рецепты, Подливы и маринады: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Рецепты шашлыков и маринадов к шашлыкам. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Куриные шашлыки с беконом.

Маринад для шашлыка из свинины. Маринад для шашлыка из курицы.

Маринад для шашлыка с уксусом. Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и луком по -советски. Маринад для шашлыка из свинины с соевым соусом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Молочный соус к рыбе – одно из тех блюд, которое может стать настоящим пробником кулинарных навыков. И когда дело касается классического молочного соуса бешамель, сразу вспоминается картина: повар в рецептурной шапочке, внятно размахивающий венчиком в руке, в то время как из муки и молока появляется волшебное творение.

Но как известно, в каждой идиллии есть свои тайны и неожиданные повороты. Давайте рассмотрим процесс приготовления молочного соуса к рыбе под микроскопом юмора и иронии.

Представьте, вам поступило приглашение на праздничный ужин, и вы решаете порадовать гостей рыбой, поданной под соусом. Вы взяли на вооружение рецепт создательницы сайта, автора кулинарных блогов, как верного проводника в мире гастрономических открытий. Итак, первый шаг – подготовка продуктов. Вы открываете холодильник и понимаете, что молоко как раз есть.

Сыр? А вот и подвох – сыра нет!

Но не беда, ведь в кулинарии всегда есть место для импровизации. В панике копаетесь в закромах и находите кусок пармезана, забытый после прошлого праздника.

Подумав, что твердый сыр – это твердый сыр, вы отправляете его на терку, представляя себе вкусовые перспективы замены. Главное, что вы сможете создать собственную версию молочного соуса с изюминкой! Переходите ко второму этапу – раскалыванию масла.

Казалось бы, что может пойти не так, ведь растопить масло – это же космическая наука! Но вот внезапно ваш телефон просит обратить внимание на какой -то ролик от создательницы рецепта с объяснением, насколько важно не довести до кипения сливочное масло. Вы чувствуете себя настоящим астронавтом, берегущим молотов -коктейль от взрыва. Перейдем к третьему этапу, введению муки в масло.

Вы со взбеленным сердцем добавляете муку, помешивая словно наркотизированный дирижер. Не пережаривать, не пере… Ой, а вот это уже золотистый цвет! – восхищенно думаете вы, чувствуя себя настоящим художником, который создает шедевр.

Вспоминая о том, что сыр должен быть вашим структурным элементом, вы аккуратно добавляете его в танец молока и масла, стремясь не дать соусу свернуться в непредсказуемые танцы. Помешивая и варя 4 -5 минут, вы представляете себя великим фламенко -танцором, показывающим мастерство перед удивленной аудиторией. И вот, каждый ваш шаг пропитан волшебством эксперимента и умелой импровизации.

Ваш молочный соус к рыбе стал тем шедевром, которым верно восхищаются все гурманы в зале. Или, по крайней мере, так вам кажется, пока гостей не будут окончательно обнюхивать эти неожиданные вкусовые сочетания. Таким образом, каждый кулинарный подвиг, даже если он начинается со стандартного рецепта, может превратиться в захватывающее приключение, наполненное смехом и удивлением. Главное – не бояться экспериментировать и вкладывать частичку собственной магии в каждое блюдо, которое готовится с любовью и юмором.

Капуста маринованная быстрого приготовления. Тонкие ароматные капустные ниточки непременно оставят только вкусные ощущения. Предлагаю угостить своих родных, а возможно, и гостей за праздничным столом обалденной закуской вкусной, хрустящей маринованной капустой быстрого приготовления.

Эта капуста действительно очень быстро готовится, а для самого процесса маринования понадобится 40 -50 минут. Но, если капусту подержать в холодильнике пару часиков, можно, конечно, и дольше, закуска станет еще более насыщенной и вкусной.

Маринованная капуста отлично дополнит любое мясное блюдо, особенно будет вкусно с жареным на костре мясом, рыбными блюдами, овощным или крупяным гарниром. Очень рекомендую попробовать этот простой рецепт. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 43 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить капусту маринованную быстрого приготовления.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–900 г. Морковь–150 г.

Уксус–70 мл9 %Масло растительное–30 мл. Сахар–70 г. Соль–20 г.

Вода–500 мл. Лавровый лист–2 шт.

Перец черный–5 шт. горошек.

Перец душистый–5 шт. горошек. Гвоздика–5 шт.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для вкусной и хрустящей маринованной капусты быстрого приготовления. Главное, подобрать правильно капусту. Для маринования так же, как и для квашения, нужно выбирать плоды поздних или средних сроков созревания. Молодая капуста для данного рецепта не подойдет.

Сама головка должна быть плотной. Листья должны быть крепкими и упругими. Для маринования следует выбрать овощи среднего размера без механических повреждений и признаков порчи.

По вкусу используемая капуста должна быть слегка сладковатая и хрустеть. Кочерыжка на срезе должна быть светлой, ароматной, диаметром не менее 2 см.

Если кочан неприятно пахнет, значит, капуста не первой свежести и не пригодна для маринования. Морковь выбрать средних размеров, без механических повреждений, плотную и вкусную. Что касается пряностей, тут можно поэкспериментировать, ориентируясь на свой вкус. Я использую два вида перца в горошке, бутоны гвоздики и лавровый лист. Количество соли, сахара, уксуса в маринаде подобрано очень хорошо.

Капуста получается сладковатая с небольшой кислинкой. Вместо столового уксуса можно взять сок лимона или другой уксус. Шаг 2 Капусту хорошо промыть проточной холодной водой. Снять несколько верхних листьев и удалить.

Вырезать кочерыжку. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Чем тоньше нарезана капуста, тем быстрее она промаринуется. Для нарезки я использовала хорошо наточенный нож. Можно взять специальную капустную шинковку или воспользоваться кухонным комбайном.

Капустную соломку пересыпать в глубокую емкость для маринования. Шаг 3 Очистить, сполоснуть и обсушить морковь.

Натереть на крупной терке. Если любите похрустеть овощами, можно нарезать тонкими брусочками или соломкой.

А еще можно воспользоваться теркой для корейской моркови, тогда получатся красивые длинные оранжевые ниточки. Натертую морковь добавить к капусте.

Оба овоща перемешать между собой. Шаг 4 Теперь самое время приготовить быструю заливку для вкусной и хрустящей маринованной капусты. В сотейник влить воду.

Это может быть вода из -под крана, очищенная бутилированная или родниковая. Всыпать соль и сахар. Добавить лавровый лист, перец черный и душистый в горошке, бутоны гвоздики, они дают потрясающий аромат. Установить сотейник на сильный огонь и, помешивая лопаткой, чтобы растворился сахар и соль, довести до кипения.

Прокипятить 1 -2 минуты. Шаг 5 Влить столовый уксус и растительное масло, обязательно без запаха. Перемешать и дать закипеть.

Снять заливку с огня. Шаг 6 Горячий маринад влить в капусту. Перемешать.

Прижать ложкой, чтобы все овощи были покрыты маринадом. Оставить до полного остывания при комнатной температуре. Шаг 7 Уже через 20 -25 минут капуста начнет выделять сок, и жидкости станет немного больше.

Как только капуста полностью остынет, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2 -3 часа. Шаг 8 В принципе, капусту можно кушать уже через 30 минут. Для  хранения лучше всего использовать баночку с крышкой либо стеклянный контейнер.

Шаг 9 Вкусная и хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления готова. Приятного аппетита! Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Рецепты заготовок, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Быстро маринованные цукини. Быстрые маринованные баклажаны.

Маринованная стручковая фасоль на зиму. Вкусный рецепт домашней солянки из капусты в мультиварке. Запеканка из молодой капусты в духовке. Салат -закуска с баклажанами на зиму.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться своим веселым мнением о рецепте Гнёзда из макарон с фаршем в духовке.

Ну как же не заметить это чудо кулинарное изобретение, которое, судя по всему, должно полюбить абсолютно каждый член семьи, особенно дети. Да, ведь как можно устоять перед сочными гнёздами с фаршем, которые к тому же готовятся в духовке, позволяя вам освободиться для других дел! Итак, приступим к небольшому анализу этого рецепта с немного юмористическим подходом. Первый шаг это подготовить все ингредиенты.

Какая классика! Ведь именно подготовка ингредиентов часто становится самой нудной частью процесса приготовления еды.

Но, конечно же, вы должны быть готовы к экстравагантной шоу -подготовке с луком репчатым, который требует очень тонкой нарезки. Представьте себе, как вы стоите с кухонным ножом в руке, смотрите на этот лук и думаете: Да, я справлюсь, это будет самая тонкая нарезка в моей жизни!

. Далее переходим к фаршу. Выложить фарш в глубокую чашку, да, это как раз то, что надо.

Ведь как же еще приготовить замечательное блюдо без глубокой чашки? Вам, конечно, не обойтись без этого незаменимого аксессуара у кухонного процесса. И не забудьте приправить фарш специями, ведь в этом искусстве нельзя забывать о главном вкусе!

А далее – самая веселая часть. Выкладываем гнёзда в форму! О, какая интрига!

Думаете, это просто? Нет, выкладывать гнёзда это настоящее искусство, требующее умения и творческого подхода. Вы вспоминаете, как строили вышиванки из макарон в детстве, только теперь вы делаете это для своей любимой семьи.

А что же делать с оставшимся фаршем? Решение простое выложить рядом с гнёздами тефтельки, ведь они тоже хотят участвовать в этом кулинарном шоу! Ну и конечно, шедевральный момент – приготовление соуса.

Неужели вы думаете, что можно обойтись без соуса? Он – завершающий штрих, последний аккорд этой кулинарной симфонии.

И, конечно же, не забудьте посыпать все это великолепие натертым сыром, ведь какой же гнёздо без своей пышной шапочки? И вот, после тщательной подготовки, отправляем наше творение в духовку. Теперь, пока гнёзда из макарон с фаршем превращаются в настоящий кулинарный шедевр, у вас есть время заняться другими домашними делами. Не зря же говорят, что настоящий шеф -повар умеет управлять не только кастрюлями, но и временем!

И, наконец, когда вы достаете из духовки наши гнёзда с фаршем, они радуют глаз своей аппетитной золотистой корочкой. Представьте себе, как все семейство собирается за столом, в ожидании этого кулинарного чуда. Дети невероятно радуются, ведь они уже представляют себя в роли маленьких гурманов, погружающихся в мир вкуса и аромата.

Так что, дорогие кулинары, не бойтесь экспериментировать, добавлять свой фирменный штрих в каждое блюдо, ведь главное – это не только вкусно, но и с удовольствием! Пусть ваша кулинарная фантазия бежит безудержно, создавая удивительные блюда и радуя ваших близких. Приятного аппетита и веселого кулинарного творчества!

🍝👩‍🍳🎉

Рыбные тефтели как в детском саду. Рыбные тефтели – чуть ли не самая любимая еда дошколят.

Дети с завидным аппетитом уплетают мягкие, очень сочные и душистые «мячики» и, как правило, просят добавки. Очень часто малышня вместо слова «рыба» говорит «селёдка», но практически никогда не отодвигает подальше от себя тарелку с рыбной котлетой или тефтелиной. В чем же волшебный секрет?

Ответ на этот вопрос в специальном материале для портала «Меню недели». Вкусные детсадовские «подробности» раскрыла повар Нина Евсеевна. И далее я расскажу, как и над чем она «колдует», чтобы услышать хором дружное «большое спасибо». Рыба – это фосфор, а фосфор – это голова.

Оказывается, рыба – «гусь» в детском рационе важный, и все её полезные жиры и аминокислоты чрезвычайно необходимы для дошколят. Фосфор «играет» активную роль в кальциевом обмене, формирует крепкими кости и позвоночник. Еще одна немаловажная фосфорная «работа» – это деятельное участие в «производстве» витамина D.

А уж от его нехватки напрямую зависят гиперактивность, тонус в мышцах и беспокойство малышей. Здоровый сон и отличное настроение – это тоже не без участия рыбки.

И самое главное: она – это ум, речь, глаза. Если вы хотите дома приготовить для своих малят рыбные тефтели как в детском саду, выбирайте нежирные сорта рыбы. Желательно, морские.

Они не более застрахованы от описторхоза и не агрессивно провоцируют аллергические реакции у детей. Правда, осетрами и горбушами в детском саду никто никого не потчует. Но тут есть одна небольшая хитрость: размораживать морскую рыбу желательно в соленой воде, чтобы не «терялся» её минеральный состав – важные фосфор, кальций, витамин D и йод.

Идеально для детского меню подходят треска, минтай или хек. Плюс самый правильный и вкусный гарнир – это картофельное пюре или рис. Ниже я приведу количество ингредиентов в расчете на семью из четырёх человек, если каждому достанется по две тефтелины. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 120 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить детсадовские тефтели из рыбы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Треска–800 гсв /м без головы.

Хлеб–160 гпшеничный. Яйцо куриное–2 шт. Масло растительное–40 мл.

Лук репчатый–160 г. Морковь–80 г. Сметана–80 г. Вода–0 .

5 ст. (200 мл)Приготовление: Шаг 1 Рыбу тщательно промывают, счищают чешую, если она есть, обрезают хвосты и плавники.

Шаг 2 Острым ножом срезают и удаляют хребет с жесткими костями и рыбное мясо с кровью и черными плёнками. Шаг 3 С помощью ножа аккуратно снимают кожу. Шаг 4 Разделанную рыбу еще раз тщательно промывают, перебирают, чтобы удалить мелкие косточки. Шаг 5 Филе трески прокручивают через мясорубку трижды.

В последнюю прокрутку добавляют спассерованный на растительном масле репчатый лук и пшеничный хлеб или батон, предварительно размоченный в воде. Шаг 6 В полученный фарш вбивают яйцо и добавляют воду.

Хорошенько взбивают руками, чтобы он получился однородным, пушистым и воздушным. Шаг 7 Следующий этап откалибровать тефтели по весу. В детском саду каждую из них взвешивают, так как на выходе на каждую порцию должно быть 70 граммов.

При этом следует учесть, что рыба даёт «усадку» как минимум на 36 %, поэтому Нина Евсеевна формирует тефтели весом примерно 140 граммов. Шаг 8 Далее тефтели панируют в пшеничной муке. Но интенсивности тут не требуется – лишь слегка припорошить рыбу. Шаг 9 Противень разогревают на 150 гр.

, смазывают маслом, выкладывают тефтели на противень и отправляют в разогретую до 200 гр. духовку. Дают панировке «схватиться» лёгкой корочкой.

Шаг 10 Из рыбных «обрезков» готовят бульон: кости, мясистые плавники и хребты заливают кипящей водой и варят сорок пять минут. Затем варёную рыбу перебирают, чтобы не попались мелкие косточки, возвращают в бульон и приправляют его пассерованными морковью и луком. Всё то же самое, что и в мясных котлетах, только в «рыбную» заправку добавляют еще и сметану. Таким белым «супом» заливают тефтели и доводят в духовке до готовности в течение 40 -45 минут.

Шаг 11 Подают тефтели из трески в детском саду на ужин с рисом или картофельным пюре. Категории: Вторые блюда как в детском саду, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты как в детском саду, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Тефтели: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Картофельная запеканка с мясом как в детском саду.

Каша Ассорти как в детском саду. Картофельный суп с клёцками как в детском саду.

Рыбные тефтели в сливочно -укропном соусе. Оладьи из печени как в детском саду.

Биточки рыбные с овощами запеченные как в детском саду. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о борще с квашеной капустой и свеклой действительно вызывает аппетит и желание сразу приступить к готовке! Но давайте посмотрим на этот рецепт с юмористическими примерами.

Для начала, стоит отметить, что борщ это не просто суп, это настоящее национальное блюдо, которое вызывает много дискуссий и споров. На самом деле, вопрос о правильном составе борща может стать настоящим кулинарным срачем! Кто -то утверждает, что без капусты это не борщ, а просто суп, другие настаивают на доливании водки в конце приготовления для подливащего эффекта.

Представьте сцену, когда домохозяйка приготовила борщ, а ее муж, проверяя суп на вкус, вдруг восклицает: Дорогая, кажется, тут не хватает еще немного квашеной капусты для идеального соотношения кислоты и сладости! Это точно способно вызвать улыбку и добавить немного остроты в повседневную жизнь. А что если добавить щепотку юмора в процесс готовки борща?

Например, при разделке мяса для бульона можно устроить настоящую пьесу, где выступают нож, разделочная доска и само мясо: Нож: я буду резать мясо! Мясо: но только тонкими ломтиками, я хочу быть нежным! Разделочная доска: а я буду поддерживать порядок и собирать все кусочки!

Такой кулинарный спектакль точно поднимет настроение и добавит позитива в процесс приготовления. Кроме того, всегда можно придумать свои авторские трюки и фишки для приготовления борща. Например, добавить несколько нестандартных ингредиентов, как вариант, заменить свеклу на ананас ведь в остром сочетании с квашеной капустой это может создать настоящий вулкан вкусов на вашем столе!

И, конечно, не стоит забывать о важности подачи блюда. Можно организовать настоящий фотосет перед подачей борща на стол: расставить светильники, подобрать правильный ракурс, а затем, сделав торжественное откровение, выставить на всеобщее обозрение этот горячий, ароматный и красиво сервированный борщ! Ведь как известно, глаза едят первыми. Итак, готовка борща с квашеной капустой и свеклой это не просто процесс приготовления еды, это настоящее кулинарное приключение, в котором можно найти место и для творчества, и для юмора, и для неожиданных кулинарных экспериментов.

Даже самый обыденный рецепт становится особенным и запоминающимся, если подходить к нему с позитивом и воодушевлением. Пусть ваш борщ будет всегда ярким, вкусным и заряженным позитивом!

Семга, запеченная со сливками и лимоном. Вот не зря семгу считают королевской рыбой: и полезная, и нежно вкусная, и красивая готовить несложно и быстро.

Да, удовольствие не самое дешевое но побаловать себя, домочадцев и друзей по какому -либо случаю вовсе не возбраняется, правда же? !В принципе, по этому рецепту можно приготовить любую рыбу в итоге обязательно получится невероятно вкусное угощение. Ну а пока семга, запеченная со сливками и лимоном. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 111 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! как приготовить семгу, запеченную со сливками и лимоном.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–600 гфиле. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Сок лимонный–3 ст. л.

Сливки–350 мл. Укроп–1 горсть ( -и)Петрушка–1 горсть ( -и)Тимьян–5 веточка ( -и)Цедра лимона–1 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Сам процесс приготовления семги, запеченной в сливках с лимоном, настолько быстрый, что я бы посоветовала духовку заранее включить нагреваться до 180 градусов. Это блюдо можно (конечно же) готовить, используя и рыбные стейки но мне больше всего нравится именно вариант с филе ну не хочется отвлекаться на косточки, наслаждаясь этой вкуснятиной. Поэтому, если у вас в наличии (как у меня) просто подходящий рыбный кусок, то освободить его от кожи и хребтовой косточки острым ножом не составит особого труда даже начинающей хозяйке.

Сначала просто разделите рыбную тушку по хребтовой кости пополам. Потом аккуратно срежьте ребровые косточки и плавники получим два филе с кожей.

Вот эту самую кожу отделить от филе и вовсе просто. При желании можно и оставить в этом случае чешую, конечно же, лучше очистить. Шаг 2 Получаем в итоге две половинки филе, вот их и нарежем продолговатыми кусочками, шириной примерно по 4 -5 см. В форсу для запекания выкладываем кусочки.

Теперь можно приправить по вкусу черным перцем и солью; а также, для придания более пикантного цитрусового вкуса, сбрызнуть лимонным соком и добавить несколько веточек свежего тимьяна. Шаг 3 Дальше свежую зелень укропа и петрушки мелко нарезаем. Натираем на мелкой терке цедру лимона, с половинки одного большого лимона будет вполне достаточно.

Шаг 4 В отдельной емкости смешиваем сливки с измельченной зеленью и лимонной цедрой. Шаг 5 Заливаем получившимся соусом замаринованные кусочки рыбного филе так, чтобы полностью покрыли со всех сторон, и ставим форму с семгой в духовку на 20 -25 минут, конечно, время зависит от толщины рыбных кусочков. Шаг 6 Подавать семгу, запеченную со сливками и лимоном, лучше всего горячей.

На гарнир можно приготовить и вареный картофель с укропчиком, и рассыпчатый рис, да и просто отварные любимые овощи (как совсем уже диетический вариант). Выбор здесь остается за вами. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Семга в духовке: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Варенье из хурмы с лимоном. Семга с лимоном в бумаге.

Семга с клюквенным соусом. Семга с клюквой в слоеном тесте. Семга с соусом из горошка.

Семга, запеченная со сливками. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт салата из свеклы с чесноком и майонезом действительно кажется простым и быстрым в приготовлении. Однако, чтобы по -настоящему оценить этот салат, нужно посмотреть на него с юмористической точки зрения.

Давайте представим, что этот салат — настоящий супергерой кулинарного мира. Свекла в нем — как главный герой, яркий и неординарный. Чеснок же играет роль верного спутника, придающего аромат и пикантность.

Майонез, конечно же, является той таинственной силой, которая объединяет все ингредиенты вместе. Ведь даже в самых простых ситуациях без поддержки майонеза рецепт может не удалиться!

Для того чтобы начать приготовление этого салата, вы должны приготовиться как к серьезному приключению. Свеклу сперва необходимо очистить от кожуры, словно будто вы готовитесь к бескомпромиссной битве с ингредиентами.

Представьте свеклу в роли дракона, которого вы собираетесь приручить и превратить в великолепный салатовый персонаж. Когда свекла готова для новых подвигов, вы должны отправить ее в духовку, словно героя в путешествие на неизведанные земли, чтобы она преодолела все трудности и вернулась преображенной. Как только свекла пройдет через все испытания духовки, приходит время для чеснока — верного спутника, который наряду с майонезом будет поддерживать главного героя салата.

И вот, наконец, наступает момент соединения всех ингредиентов вместе. Майонез действует как связующее звено, объединяя свеклу и чеснок в специальной ритуальной церемонии смешивания. Готовый салат ожидает, чтобы его вкусы соединились, как хорошо смешанные персонажи в кулинарной истории. Когда вы окончательно подаете этот салат к столу, представьте его как коронованного героя, готового к торжественному приему.

Украсьте его зеленью, как знак признательности за успешное приготовление, и предложите вашим гостям насладиться этим блюдом, словно это последний аккорд в музыкальном шедевре. В итоге, этот смешной и необычный подход к обычному рецепту салата из свеклы с чесноком и майонезом помогает взглянуть на него с другой стороны и добавить немного веселья в кулинарные занятия. Помните, что кулинария — это не только дело серьезное, но и веселое приключение, позволяющее раскрывать вашу фантазию и творческий потенциал.