Архивы за месяц:Май 2023

Маринованные лесные грибы. Отдых на озере с друзьями обернулся сплошным собиранием грибов. Мною были собраны две большие корзинки польских боровиков, четверть из которых были совсем небольшого размера, этакие детишки, которые я решила законсервировать целиком, зная точно, что это будут самые желанные грибочки зимой, я бы даже сказала праздничные. Муж уже в предвкушении : )У меня получилось 5 баночек по 0 , 7 литра.

С этим же маринадом делаю и грибной микс. Считается, что не очень хорошо смешивать трубчатые и пластинчатые грибы, поскольку зачастую они разной категории (например, сыроежки, колпачки) и время варки чуть различается, да и польские, например, дают очень темную воду, при этом частично закрашивая все имеющиеся рядом грибы.

Скажу сразу всю жизнь мариную, мариновала и буду мариновать эти самые сборные миксы. Меня не смущает цвет, могу и на 5 минут дольше поварить, да и собираю эти самые грибы я только в экологически чистых местах, в относительной дали от цивилизации.

Вы же смотрите сами, решайте сами. И вообще, грибы это такая довольно опасная еда для тех, кто не очень с ними знаком. Поэтому собирайте только те, в которых уверены на 100 %.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 24 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить маринованные лесные грибы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Грибы–2 кг. Вода–1 .

5 л. Соль–50 г. Сахар–20 г. Уксус–70 г9 %Гвоздика–10 шт.

Перец душистый–15 шт. Перец черный–25 шт. Чеснок–10 зуб. Лавровый лист–5 шт.

Приготовление: Шаг 1 Грибы. Как я уже говорила, у меня польские боровики или, как их еще называют, просто польский гриб.

Все мелкие, крепкие, конечно же не червивые, не длинную ножку тоже оставляла, если она красивая. Очистить от всего крупного мусора листики, мох, иголки. Шаг 2 Далее их надо отмыть от песка и всяческой мелочи.

Наберите в ванну (или ванночку) воды, закиньте грибы и хорошенько потормошите их руками. Оставьте минут на 5 , не больше, пусть немного отмокнут всяческие травинки, присохшие к шляпкам. Еще раз всё потормошите и слейте грязную воду.

Если надо, проделайте эту процедуру еще раз. Поскольку у меня маленькие грибы, то я ничего и не резала. Если крупные нарезать по желанию. В большую кастрюлю налить около литра воды, всыпать грибы и после того, как закипит вода, варить, помешивая и снимая пену, примерно 15 минут.

Не пугайтесь, когда увидите, что воды вроде как мало, в наших грибах ее достаточно и количество в кастрюле быстро увеличится. Шаг 3 После варки откинуть на дуршлаг. Поскольку польские грибы довольно благородны, то бульон можно сохранить.

Процедить его через сито, далее я его замораживаю и после делаю на его основе, например, соусы. Но это только если вы собирали грибы в действительно чистых местах, а не где -нибудь под забором завода или электростанции : ))Шаг 4 Пока грибы варятся, вымойте и простерилизуйте банки. Я их мою с содой, а затем влажными ставлю на 3 минуты в микроволновую печь на полную мощность.

В каждую банку закинуть по 2 (а можно и больше, 3 -4 ) зубчика очищенного чеснока, по парочке гвоздичек, лавровый лист, по несколько горошин черного и душистого перцев. Я написала в ингредиентах всё это дело поштучно. Смешно, но я всегда стараюсь в каждую баночку положить всё в одинаковых количествах.

В любом случае, 4 или 6 горошин всё нормально, грибы не испортите. Шаг 5 В довольно большой кастрюле вскипятите полтора литра воды. Добавьте соль, сахар и всыпьте процеженные грибы.

Опять довести всё до кипения и сразу выключить, влить уксус (отмерить заранее) и аккуратно перемешать. Не забывайте, уксус только в самом конце, поскольку при варке он интенсивно испаряется и частично теряется.

Шаг 6 Разливаем по приготовленным банкам. Старайтесь, чтобы во всех банках количество грибов и маринада было примерно одинаковым. И, если вы видите, что до конца горлышка не хватает немного (!

) воды, то можно просто долить кипятка. Но это еще не всё, остался последний рывок, который не потребует от вас личного присутствия, так что сможете заниматься своими делами. Шаг 7 Абсолютно всегда дополнительно стерилизую уже полные банки.

Дно большой кастрюли застелить марлей или какой -нибудь тряпочкой, поставить банки, прикрыть (не закрутить) стерильными крышками, налить кипятка по плечики и кипятить на небольшом огне около 20 минут. Всё, банки выбрать, плотно закрутить (или закатать) и перевернуть. Приятного аппетита желать пока рано, поскольку раньше, чем через месяц эти грибы употреблять не рекомендуется. Храню в подвале, но, по большому счету, прекрасно стояли и просто в углу кухни.

После того, как открою грибы, откидываю их на дуршлаг, даю стечь маринаду (ничего дополнительно не промываю), тонко настругать репчатого лука, залить ароматным, растительным маслом ммм уже хочу! Ну что ж, приятной вам закуски через положенное время! Хранить не больше года.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибы на зиму: рецепты заготовок, Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Маринование: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты солений на зиму: рецепты и способы. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Овощи и грибы каталог. Маринованные кабачки. Как засушить грибы.

Быстро маринованные цукини. Быстрые маринованные баклажаны. Маринованные перцы. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Так, давай разберемся с этим текстом о картошке в рукаве в духовке. Ну что сказать, картошка в рукаве – это такой кулинарный хит! Нежная, ароматная, сочная – вот это настоящее кулинарное искусство.

Даже самая обычная картошечка может превратиться в настоящий гастрономический шедевр, если ее приготовить в духовке по этому рецепту. Давайте представим, что картошка в рукаве – это такой подпольный рецепт, который передается по наследству из поколения в поколение. Может быть, ваша бабушка уже знала этот метод приготовления, но вы только сейчас его открыли благодаря интернету.

Как говорится, новое – это хорошо забытое старое. Для начала, нам нужно выбрать самую лучшую картошку – такую, чтобы была гладенькая, круглая, без изъянов. Ведь как говорят, для картошки в рукаве нужна только лучшая из лучших! И вот, мы возьмем эту картошку, помоем, почистим, нарежем на дольки и начнем творить кулинарные чудеса.

Представьте себе, как вы аккуратно покладываете каждую дольку картошки в рукав. Это такое торжество вкуса и аромата! Я представляю себе, как наш главный герой – картошка – весело катается в рукаве по духовке, испытывая на себе все прелести приготовления.

И вот, через 40 минут она готова! Вы достаете этот ароматный рукав из духовки, освобождаете картошку от его объятий и видите перед собой настоящее кулинарное произведение искусства. А какое удовольствие открыть рукав и почувствовать поток ароматов, которые наполняют весь ваш дом! И конечно же, не забудьте приготовить сметанный соус – ведь картошка в рукаве в духовке идеально сочетается с ним.

Это как танец вкуса на вашем языке – просто наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Помимо этого рецепта, на сайте предлагаются и другие варианты приготовления картошки в духовке. Картошка в фольге, картошка с салом, картошка -гармошка, пряная картошка по -деревенски – вот настоящий ассортимент картофельных шедевров.

Как говорится, картошка может быть разной, как и люди. И вот вам еще одна мысль: картошка в рукаве в духовке – это как магия, которая происходит прямо у вас на кухне.

Вы закрываете дверцу духовки, а когда открываете ее через некоторое время, перед вами – настоящий кулинарный шедевр. Это как волшебство, только с ароматом картошки.

И, конечно же, не забывайте следить за новыми рецептами на кулинарном сайте. Ведь каждый новый рецепт – это новое кулинарное приключение, новые вкусовые открытия и новые радости для вашего желудка. Так что давайте приготовим картошку в рукаве в духовке и откроем для себя мир новых вкусов! А может быть, через какое -то время именно вы станете автором новых кулинарных шедевров, которые будут радовать ваших друзей и близких.

Приятного вам аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Этот текст о приготовлении русского рассольника действительно очень подробен и информативен. Посмотрим на этот процесс кулинарного творчества с точки зрения юмора и нескольких запоминающихся примеров.

Для начала, давайте рассмотрим важность выбора свежей говядины для рассольника. Это как выбирать напарника на танцы – лучше, чтобы он был упругим, без запаха, будто только что пришел с фитнес -зала.

Мясо должно быть породистым и без кровоподтеков, ведь в рассольнике не должно быть никаких сюрпризов, кроме приятного вкуса. Далее, предлагаю рассмотреть процесс размачивания перловки на ночь. Это похоже на подготовку к экзамену – планируешь заранее, чтобы потом было легко и круто.

Перловка разбухает, как студент, который все лето приготовился к усному экзамену и теперь готов рассказать все, что знает, но вкуснее, конечно. Когда дело доходит до нарезки овощей, это как составление шуток – нужно креативно и точно. Лук и морковь украсят кастрюлю, как хороший анекдот поднимает настроение. И не забудьте про размер порезанных овощей – чем мельче, тем интереснее будет рассольнику, как в анекдоте – каждая деталь важна.

Когда все ингредиенты собраны в кастрюле, это как команда готовить рассольник – каждый игрок имеет свою роль. Мясо, перловка, овощи – все дружно трудятся, чтобы создать рассольник великолепный, будто команда на поле, стремящаяся к победе. И напоследок, добавление огурцов и томатной пасты – это как финальный аккорд в мелодии.

Огурцы придают рассольнику свежесть, словно на душе после хорошего анекдота, а томатная паста – немного остринки, как веселая заключительная шутка. Так что, если вы решите приготовить этот рассольник, помните, что кулинария это творчество, в котором есть место и для серьезности, и для шуток. Приятного аппетита и пусть ваш рассольник будет таким вкусным, что даже клоуну завидовать!

Этот забавный рецепт рыбы в кляре на сковороде точно заставляет задуматься: а ведь русская кухня действительно умеет удивлять своим разнообразием и оригинальностью! Давайте рассмотрим этот рецепт с нашим характерным юмором и нарративными штрихами. Начнем с того, что автор рецепта явно вдохновлен: Этот кляр — мой любимый, потому что он тонкий, пряный и не забивает вкус самой рыбы.

Вот она, настоящая любовь к кляру! Верно лишь одно: в кляре имеется нечто волшебное, что делает рыбу еще более аппетитной, чтобы укусить её хрустящую корочку. Ингредиенты в рецепте довольно просты и доступны, ведь речная или морская рыба, яйцо, паприка, чеснок, кориандр, сметана, майонез, мука, соль, перец, растительное масло – вот что вам понадобится.

Надо признать, выбор специй весьма уникален: чтобы создать волшебный кляр, нужно не только мастерски смешать все компоненты, но и точно знать, какое количество муки добавить, чтобы кляр приобрел нужную консистенцию. Кто бы мог подумать, что в таком невинном рецепте так много фокусов! Автор рецепта также дает рекомендацию разморозить рыбу предварительно, чтобы она была полностью готова к погружению в кляр.

Разве это не ностальгия за детскими временами, когда рыбу размораживали заранее, чтобы потом с азартом наблюдать, как она превращается во что -то волшебное? Один из самых поразительных моментов в рецепте – это точность приготовления: Жарить по 3 -4 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего до золотистого цвета.

Представляете себе это идеальное рыбное филе, которое только что превратилось в кулинарное произведение искусства, обладающее золотистым блеском? Пожалуй, это истинное достижение кулинарии!

И что же поможет отлично закруглить этот шедевр кулинарного искусства? Конечно же, гарнир из крупы, овощей, салата и соуса! И какой бы гарнир вы не выбрали, вы всегда будете помнить, что именно рыба в кляре на сковороде была звездой вашего обеда или ужина.

Так что, встречайте нового героя на кулинарном Олимпе – рыбу в кляре на сковороде! Приготовьте этот простой, но волшебный рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком этой аппетитной рыбки, погруженной во всеобъемлющий кляр.

Приятного аппетита!

Салат швейцарский новогодний. Швейцарский новогодний салат – это ассорти из нескольких видов колбас: сервелат, карбонад и окорок, которые, в принципе, могут быть заменены по вашему желанию на более бюджетные и не менее вкусные варианты. Гармоничный вкус салату придают свежие и маринованные огурцы, а оригинальности привносит груша.

Для основы заправки используйте майонез, сметану или йогурт. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 108 ккал. Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить швейчарский новогодний салат. Ингредиенты: На кол -во порций− +Карбонад–150 г. Колбаса–150 г. Сервелат.

Окорок–150 г. Огурец–200 гсвежий.

Огурец–150 ч. л. маринованный. Груша–2 шт.

Салат–4 горсть ( -и)Йогурт–100 млили майонез. Специи–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Несмотря на то, что состав колбас для этого салата подобран очень гармонично, все -таки можно рассмотреть и некоторые замены одного любого или даже всех мясных ингредиентов для удешевления или просто на свой личный вкус.

Рассмотрите возможность замены сервелата беконом, вяленым мясом или птицей, сырокопчеными или полукопчеными сортами колбас. Вместо покупного карбонада можете взять приготовленный дома самостоятельно, а можно попробовать заменить его бужениной тоже как покупной, так и домашней, запеченной или жареной куриной грудкой или ветчиной из свинины или курицы. Окорок может быть заменен пастромой из мяса или птицы, отварным нежирным куском свинины, докторской колбасой.

Думаю, можно поэкспериментировать с говядиной отварной или в виде ростбифа. Все это будут неклассические вариации – фьюжн, так сказать. Шаг 2 Сорт груши рекомендуется – Конференц.

Она умеренно сладкая и имеет плотную мякоть, хорошо нарезаемую кусочками. Кроме маринованных огурчиков можно взять корнишоны, но не заменяйте маринованные огурцы на соленые или на какие -то другие соленья. Шаг 3 Все колбасные изделия нужно нарезать одинаковыми кусочками, например, тонкой соломкой, мелким или средним кубиком. Для этого их сначала нарезают на тонкие ломти и затем шинкуют.

Это делается для эффектной подачи и на вкус не влияет, так что вид нарезки – на ваше усмотрение. Шаг 4 Груши, свежие и маринованные огурцы аналогично нарежьте соломкой или кубиком, т. е. так же, как и колбасные ингредиенты.

Шаг 5 Салат подается с листовым салатом. Используйте тот вариант, который вам доступен: айсберг, ромэн, корн и т. д.

или просто нежную часть пекинской капусты. Шаг 6 Для заправки нужно соединить основу с какими -либо специями или приправами. В качестве основы могут быть майонез, желательно, качественный, с жирностью не менее 67 % или приготовленный самостоятельно, сметана или йогурт.

В качестве приправ в соус для колбасного салата берите зернистую или дижонскую (т. е. мягкую) горчицу, сухую зелень (тархун, прованские травы), лимонный сок и молотые перцы. Категории: Быстрые салаты за 5 -15 минут, Низкокалорийные салаты на Новый год, Новогодние салаты с колбасой и ветчиной: рецепты, Простые салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, С колбасой и огурцами, Салаты с курицей и огурцом: рецепты, Салаты с солеными огурцами: рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Новогодний салат с креветками и манго.

Новогодний салат с кальмарами. Новогодний салат из курицы и ананаса.

Новогодний салат Оранжевые снежинки. Новогодний салат без майонеза: легкий и вкусный.

Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Быстро маринованные цукини. Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду. Сразу скажу на зиму я их никогда не пробовала ставить, только на сейчас. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 85 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить быстро маринованные цукини. Ингредиенты: На кол -во порций− +Цукини–800 г.

Чеснок–4 зуб. Соль–8 г.

Масло растительное–70 г. Уксус–30 г9 %Сахар–1 ст. л. Перец черный–2 щепотка ( -и)Зелень–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Для приготовления быстро маринованных цукини понадобятся 2 средних цукини. 8 граммов соли это примерно 1 столовая ложка без горки. 30 граммов уксуса это примерно полные 3 столовых ложки.

Если ложки небольшие, то можно добавить и 4 . Из зелени в эту закуску люблю добавлять укроп. Он у меня свежезамороженный.

Можно заменить на петрушку или базилик. Чеснок я тоже люблю, посему добавляю 4 средних зубчика.

Если он вам не по душе, то сократите до двух. Черный перец можно заменить на чили, регулируя остроту по вкусу. Растительное масло можно заменить оливковым.

Шаг 2 Цукини порезать тонкими кружочками. Делать это ножом довольно долго, тем более что кружочки должны быть действительно тонкими, где -то около двух миллиметров. Я пользуюсь для этого теркой Бёрнер одна -две минуты и всё нашинковано.

Добавить к цукини соль и перемешать. Отставить примерно на 30 минут. Шаг 3 Сделать маринад проще простого, ничего кипятить не надо. Достаточно перемешать масло, уксус, сахар и измельченный чеснок.

Всё, маринад готов. Чеснок пропустить через пресс. Если пресс отсутствует, то раздавить зубчик плоской стороной ножа и уже после этого измельчить.

Шаг 4 По истечении получаса с цукини слить образовавшуюся воду и немного их отжать. Залить маринадом, добавить по желанию зелень, перемешать и поставить в холодильник на два -три часа. Удобно сделать быстро маринованные цукини с вечера и оставить мариноваться в холодильнике до утра. Шаг 5 По большому счету, уже через пару часов цукини неплохо промаринуются и готовы к употреблению.

Порция получится небольшая попробуйте, подкорректируйте вкус под себя и смело всё увеличивайте вдвое. Но сразу после того, как зальете маринадом, пробовать рано будет довольно резкий вкус уксуса. Примерно через час всё успокоится, и вот тогда можно корректировать: может добавить чуть соли, а может, захочется сделать быстро маринованные цукини послаще, острее или кислее.

Приятного аппетита! Категории: Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Летние салаты: рецепты, Маринование: рецепты, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Рецепты постных салатов, Рецепты салатов простые и вкусные, Свежие зеленые салаты: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Маринованные помидоры с луком в желе.

Маринованные мидии. Маринованные зеленые помидоры.

Суп с лесными грибами и цукини. Маринованные шампиньоны пятиминутка. Быстрые маринованные баклажаны.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Калина с мёдом это не только полезная закуска, но и настоящее волшебство для вашего организма! Давайте разберёмся, почему этот дуэт такой эффективный. Калина является настоящим боевым конём витаминов, а мёд царственной сладостью, которая не только вкусна, но и богата полезными свойствами.

Смешав их вместе, вы получите яркую и вкусную комбинацию, способную улучшить ваше самочувствие и повысить иммунитет. Допустим, вы принялись готовить это божественное лекарство. Склад ингредиентов на кухне напоминает вам о важной миссии – поднять себе настроение и заботиться о здоровье.

Вы моете калину, как бы бодрящим душем, и освобождаете её от веток, словно подготавливаясь к важному событию. В умелых руках калина с мёдом превращается в настоящее шедевр здоровья и вкуса. Интересно, что калина с мёдом по современным рецептам проплывает как креативное решение природных нехваток организма.

Ведь далеко не каждый может похвастаться тем, что его бабушки умели лечиться настоящей калиной с настоящим мёдом. Современная версия этого рецепта – это как шутка дедушки с электронными сигаретами или бабушки с фитнес -трекером.

Итак, готовый продукт, выполненный по всем канонам современной кулинарии, выкладывается в стильные банки и планируете его употребление с такой же заботой, как собственное свидание. Чудодейственное средство для заботы о себе и своём здоровье, калина с мёдом становится неотъемлемой частью вашего рациона. И всё бы ничего, но вот вам нелегкий выбор: калина с мёдом или это день, когда вы решили отказаться от мёда, и весь вечер смотрите парад своеобразных закусок у вашей кухонной двери.

Калина с мёдом в этот момент начинает вам немного напоминать дежурного крокодила с добродушным взглядом. В процессе раздумий вы можете заметить, что по сути, что калина с мёдом, что крокодил – это всего лишь создания природы, которые радуются, когда их ценят и уважают.

Тем, кто все еще сомневается в чудодейственных свойствах этого средства, можно порекомендовать такой эксперимент: когда ваш коллега на работе заболеет, предложите ему калину с мёдом от высокой температуры. Через 10 минут его интересы к настольным играм могут уменьшиться в разы, а благодарности в ваш адрес могут сопровождаться всевозможными восторженными восклицаниями. Таким образом, можно заключить, что калина с мёдом это не только полезная закуска, но и настоящая находка для тех, кто стремится укрепить своё здоровье и порадовать свой организм натуральными продуктами.

Попробуйте это божественное сочетание в своем рационе, и вы убедитесь, насколько вкусно и полезно может быть сочетание калины с мёдом.

Торт со смородиной и рисовым кремом. Этот торт со смородиной и рисовым кремом довольно необычный и его вкус сложно описать, но приготовить его стоит.

Миндальные нежные коржи, рисовый крем с прекрасной структурой и черносмородиновое желе заставят вас закрыть глаза и насладиться минуткой удовольствия от нового вкуса. Рецепт торта взят из книги Ирины Чадеевой “Пироговедение ” . Не бойтесь экспериментировать, быть может, вам покажется, что рисовый крем скучный и невкусный.

Попробуйте сначала приготовить его и подать как самостоятельный десерт, разложив в креманки и украсив фруктами. А после вы поймете, что такому смородиновому торту рисовый крем придает особенный замечательный вкус.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа 30 минут \ 1 час 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 141 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить смородиновый торт с рисовым кремом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Белок яичный–4 шт. (бисквит)Миндаль–70 г(бисквит)Сахарная пудра–80 г(бисквит)Сахар–45 г(бисквит)Крахмал–20 г(бисквит)Рис–100 г(рисовый крем)Молоко–1 л(рисовый крем)Сахар–60 г(рисовый крем)Желток яичный–4 шт.

(рисовый крем)Желатин–5 г(рисовый крем)Ваниль–1 шт. (стручок, рисовый крем)Смородина черная–500 г(смородиновое желе)Сахарная пудра–30 г(смородиновое желе)Ликер–2 ст. л.

(ликер смородиновый, смородиновое желе)Желатин–5 г(смородиновое желе)Приготовление: Шаг 1 Духовку разогреть до 180 . Для бисквита необходимо очистить и измельчить миндаль в крошку. Для этого миндаль залить кипятком минут на 10 , воду слить и без лишних усилий снять кожицу с орехов (осторожно, миндаль легко отделяется от шкурки и может разлететься по кухне).

Шаг 2 Очищенный миндаль просушить бумажным полотенцем и, так как у нас уже включена духовка, отправить его на 2 минуты в духовой шкаф, чтобы орехи не были сырые. Шаг 3 Пользуясь блендером или кофемолкой измельчить миндаль в крошку. Шаг 4 Белки средних яиц (вес одного яйца со скорлупой 60 -65 г) аккуратно отделить от желтков.

Сначала взбивать белки на минимальной скорости миксера, постепенно увеличивая ее. Когда белки взобьются в крепкую пену, добавить сахар и снова взбить до блестящей плотной массы.

Шаг 5 Сахарную пудру просеять с крахмалом и вместе с молотым миндалем осторожно вмешать в белки. Шаг 6 Тесто не должно сильно осесть (при правильном и аккуратном перемешивании его количество не уменьшится). Шаг 7 Противень застелить пергаментной бумагой и карандашом нанести диаметр вашей формы (в данном случае 20 см). Перевернуть бумагу.

Тесто выложить в корнетик или плотный полиэтиленовый пакет (отрезав кончик ножницами), отсадить на противень круг равный диаметру формы. Ножом или шпателем разровнять массу, чтобы круг был ровный. У меня 2 противня, поэтому за один раз я выпекаю два коржа.

 Можно попробовать разместить коржи на одном противне. Шаг 8 Выпекать 20 -25 минут. Коржи остудить и аккуратно снять с бумаги.

Шаг 9 Для крема необходимо приготовить рис на молоке. Возьмите 100 г круглозернистого риса и хорошо его промойте, после чего залейте 600 мл молока, и когда оно закипит, варите 40 минут. Шаг 10 Кашу остудить до комнатной температуры (советую время от времени помешивать кашу, чтобы в ней не образовались комочки).

Шаг 11 В сотейник влить 400 мл молока, добавить семена и стручок ванили, довести до кипения. Шаг 12 Желтки, которые остались от белков, взбить с сахаром на средней скорости миксера до светлого состояния. Ароматное молоко процедить через сито или марлю, удалить стручок и при непрерывном помешивании залить желтки кипящим молоком. Шаг 13 Молочно -яичную смесь перелить в сотейник и на самом маленьком огне варить до тех пор, пока смесь не начнет густеть и по консистенции напоминать жидкий кисель.

Крем следует постоянно мешать, чтобы он не пригорел. Снять сотейник с огня. Шаг 145 г желатина замочить минут на 10 в холодной воде, после чего отжать и добавить в готовый горячий (но не кипящий) крем, размешать до полного растворения.

Крем остудить до комнатной температуры и смешать с остывшей рисовой кашей. Отправить рисовый крем в холодильник, чтобы смесь загустела. При использовании желатина внимательно прочитайте инструкцию – необходимо зажелировать 400 мл жидкости.

Шаг 15 Смородину помыть, удалить веточки и окатить кипятком. Шаг 16 Переложить ягоды в блендер и измельчить до состояния пюре.

Шаг 17 Протереть смородиновую массу через сито, чтобы избавиться от косточек и шкурки. В итоге должно получиться примерно 300 г пюре. 5 г желатина замочить в холодной воде, а потом растворить в 2 ст. л.

теплой воды. Раствор влить в пюре, добавить сахарную пудру, влить ликер, перемешать и отправить в холодильник. Следите, чтобы смородиновое пюре было комнатной температуры, если оно будет холодным, желатин может неравномерно в нем распределиться.

Смородиновое желе не стоит долго держать в холодильнике, оно не должно застыть, а только загустеть. Шаг 18 Сборка смородинового торта: борта разъемной формы d 20 см застелить полоской пергаментной бумаги. Аккуратно (так как он очень хрупкий) положить один корж в форму. Если корж великоват, слегка можно подрезать края.

Выложить холодный загустевший рисовый крем, разровнять и так же аккуратно накрыть вторым коржом. Поставить на 1 час в морозилку.

Шаг 19 Далее залить торт густым желе и снова убрать в морозильную камеру до полного застывания желе. Шаг 20 Борта формы снять, аккуратно отделить полоску пергаментной бумаги, переложить торт на блюдо.

Шаг 21 Украсить торт со смородиной по желанию можно выложить свежие ягоды смородины или взбить жирные сливки с сахаром и отсадить кондитерским шприцом небольшие пики на поверхности желе. Приятного чаепития! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Выпечка с ягодами: рецепты, День рождения, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Кекс на сметане с черной смородиной. Творожный пудинг с черной смородиной. Шоколадный торт с творожным кремом. Вареники с черной смородиной.

Пирог с красной смородиной. Торт Черепаха со сметанным кремом. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Салат “Принц ” : рецепт классический с говядиной и грецкими орехами. Классический салат Принц с говядиной и грецкими орехами особенной популярностью пользуется у мужчин.

Он очень сытный и вкусный. Хорош для праздничного стола. Принц готовится из большого количества мяса. Маринованные огурчики отлично сочетаются с нежной отварной говядиной, а хрустящие грецкие орешки добавляют пикантную нотку.

Все составляющие укладываются слоями и сдабриваются майонезом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 231 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Принц по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Говядина–500 гмякоть. Яйцо куриное–4 шт.

Орехи грецкие–80 г. Огурец маринованный–200 г. Чеснок–5 г. Майонез–120 г.

Соль–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт салата “Принц ” по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами.

Рецепт салата “Принц ” по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами с пошаговыми фото. Подготовить необходимые ингредиенты для классического рецепта салата Принц с говядиной и грецкими орехами. Главное выбрать свежую говядину.

Мясо должно быть от светло -розового до темно -красного цвета, упругое на ощупь. На старой говядине, если надавить пальцем на мякоть, останется вмятина. Такое мясо лучше не покупать. Качественная говядина плотная и немного влажная, но не липкая или скользкая.

Запах у свежего мяса легкий, мясной. Заветренные мясные куски желательно не покупать. Самой мягкой и нежной считаются филейные части: вырезка, кострец, тонкий и толстый край.

Маринованные огурцы нужно использовать хорошего качества. Они должны быть плотными на ощупь. Можно заменить квашеными огурцами, если они плотные, а не водянистые.

Вместо огурцов отлично подойдут соленые грибы или маринованные кабачки. В этом случае вкус готового салата будет отличаться от классического салата Принц. Соус выбрать любой жирности. Можноприготовить майонез в домашних условиях.

Майонез можно заменить сметаной или использовать сметану и майонез в равных количествах. Вкус готового салата, заправленный сметаной, будет отличаться. Из специй дополнительно можно добавить свежемолотый черный перец. Мне достаточно немного соли и ароматного чеснока.

Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Можно его не использовать, если не любите чеснок. Шаг 2 Говядину для салата Принц хорошо промыть холодной водой.

Опустить в подходящую по размеру кастрюлю. Добавить по вкусу соль.

Шаг 3 Залить водой. Отправить на умеренный огонь и довести до кипения.

Шаг 4 Если образуется пенка, удалить её ложкой. Варить на небольшом огне 1 -1 , 5 часов до мягкости.

Время варки зависит от размера мясного куска и качества используемого мяса. По желанию можно добавить головку лука, очищенный корнеплод моркови или другие коренья, черный или душистый перец в горошке, лавровый лист. Для варки говядины отлично подойдет мультиварка или скороварка.

Можно мясо сдобрить специями и запечь в фольге в духовке до готовности. Если не оказалось говядины, можно заменить свининой, курицей, индейкой. Чтобы мясо было сочнее, после варки желательно остудить его в бульоне.

Шаг 5 Яйца перед использованием хорошо промыть проточной водой, при необходимости используя кухонную губку. Опустить в сотейник.

Добавить соль. Влить холодную воду.

Отправить на сильный огонь и довести до кипения. Варить 9 -10 минут на умеренном огне.

Остудить в холодной воде. Шаг 6 Остывшую говядину достать из бульона. Обмакнуть бумажным полотенцем от лишней влаги.

Нарезать кубиками, соломкой или разобрать на волокна, если мясо очень мягкое, как у меня. Шаг 7 Подобрать плоскую тарелку и кольцо диаметром 15 -16 см для формовки салата. Установить формовочное кольцо на тарелку. Добавить половину отварной говядины.

Разровнять ложкой. Шаг 8 По желанию чуточку подсолить и сдобрить майонезной сеточкой. Количество соуса регулировать по своему вкусу.

Шаг 9 Подготовить огурцы для салата Принц по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами. Маринованные огурчики обмакнуть салфеткой от лишней влаги.

Обрезать хвостики с двух сторон. Нарезать кубиками или соломкой. Шаг 10 Выложить половину нарезанных маринованных огурцов на слой говядины.

Разровнять ложкой. Шаг 11 Очистить чеснок.

Измельчить на мелкой терке. Добавить половину порции на огурцы. УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 12 Смазать майонезом по вкусу. Шаг 13 Яйца очистить от скорлупы.

Нарезать небольшими кубиками. Шаг 14 Добавить половину порции яиц на огуречный слой, разровнять. Шаг 15 По желанию немного подсолить.

Сдобрить майонезом. Шаг 16 На слой рубленых яиц добавить вторую половину измельченной говядины.

Разровнять. Приправить солью и майонезом. Шаг 17 Вторую часть нарезанных маринованных огурцов выложить на мясной слой.

Сдобрить измельченным чесноком и майонезом. Шаг 18 Добавить оставшуюся часть вареных яиц. Подсолить и сдобрить майонезной сеточкой.

Шаг 19 Грецкие орехи нарезать мелкими кусочками. Шаг 20 Высыпать рубленые орехи на яичный слой. Разровнять.

Отправить салат Принц в холодильник на 30 -60 минут, чтобы он охладился и пропитался. Шаг 21 Украсить на свое усмотрение и подавать к столу.

Шаг 22 Салат Принц по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Классические рецепты блюд, Мясные салаты: рецепты, Осенние салаты: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов слоями, Салаты на День Рождения: рецепты, Салаты с говядиной: рецепты, Салаты с яйцом: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат с мясом на Новый год: очень вкусный рецепт. Салат с говядиной и солёными огурцами.

Салат Невеста: рецепт классический с копченой курицей и плавленым сыром. Новогодний салат с курицей, орехами и черносливом. Салат Ташкент с редькой. Салат «Прага»: рецепт классический с курицей и черносливом.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Конечно, давай посмотрим на этот замечательный рецепт гречневого супа с рыбными консервами с юмористическим налетом! Начнем с самого названия гречневый суп с рыбными консервами. Вот уж точно можно сказать, что автор этого рецепта весьма экспериментальный человек, ведь кто бы мог подумать о таком сочетании ингредиентов!

Наверное, когда Дарья Черненко разрабатывала этот рецепт, она действительно хотела удивить своих читателей. Далее, если вам кажется, что вам недостаточно весело приготовить данный суп, предлагаю добавить немного динамики! Например, когда будете добавлять рыбные консервы, попробуйте это сделать необычным способом ловя рыбки из банки как рыбак на пруду.

Это точно добавит новых эмоций в процесс приготовления! А как вы относитесь к тому, чтобы приготовить этот суп в стиле Крепкая броня?

Представьте себя в роли главного героя игры, готовящего суп для своих соратников перед серьезным боем. И когда будете добавлять лавровый лист, представьте, что это волшебное заклинание, которое усилит защитные свойства вашего тела перед схваткой с врагами.

И конечно, не забудьте про боевые рыцарские кульбиты в процессе добавления крупы и овощной пассеровки. Ведь приготовление еды это тоже искусство, и каждый шаг должен быть изящным и благородным, как удар меча в руках настоящего рыцаря.

И помните, что самое важное это не только готовить вкусно, но и весело! Ведь когда на кухне царит атмосфера радости и шуток, даже самый обычный гречневый суп превращается в ужин с насыщенным вкусом юмора.

Так что вперед, кулинарные авантюристы, экспериментируйте, улучшайте и не забывайте добавлять порцию веселья в каждый приготовленный блюдо!