Архивы за месяц:Апрель 2023

Корн дог. Не будем скрывать, но многие из нас время от времени употребляют фастфуд. Ведь такая еда очень удобная, быстро утоляет голод и экономит время. Сегодня предлагаю приготовить популярное американское блюдо – корн -дог.

Это почти та же сосиска в тесте, только покрыта она кляром из кукурузной муки и подается на шпажках. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 4 . 8 / 54 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 419 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить корн -дог.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сосиска–8 шт. Соль–0 . 5 ч.

л. Мука кукурузная–100 г. Сахар–2 ч. л.

Масло подсолнечное–350 мл. Паприка–1 ст. л.

Мука пшеничная–100 г + 1 ст. л. Сода–0 .

5 ч. л.

Яйцо куриное–1 шт. (маленькое)Молоко–150 млили чуть больше. Разрыхлитель теста–1 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить такой фастфуд совсем просто. Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар. Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

Шаг 2 Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь. Шаг 3 Влейте молоко.

Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

Шаг 4 Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

Шаг 5 Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину. Шаг 6 Обваляйте сосиски в муке.

Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске. Шаг 7 Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

Шаг 8 Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром. Шаг 9 Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски.

Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым. Шаг 10 Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло. Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн -дог.

Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится.

Чтобы корн -дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту. Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто. Шаг 11 Готовый корн -дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами.

Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным. Шаг 12 Подавайте корн -дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

Шаг 13 Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп. Когда корн -дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным. Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Хот дог: рецепт в домашних условиях.

Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке. Самый вкусный грушевый пирог.

Цветаевский яблочный пирог. Простой пирог с клюквой в духовке.

Простой пирог с брусникой и сметаной из песочного теста. Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Текст о клюквенном морсе из замороженной клюквы действительно кажется очень полезным и вдохновляющим. Вероятно, этот напиток действительно обладает множеством положительных свойств и может быть отличным выбором для напитка не только на каждый день, но и для укрепления иммунитета в холодное время. Однако давайте посмотрим на этот рецепт с немного другой стороны с юмором и несколькими шутками на тему приготовления этого клюквенного морса из замороженной клюквы.

Допустим, вы решили приготовить этот напиток, но, не терпя дождя, бегали за замороженной клюквой по всему магазину, налипли на нее весьма экстравагантный вид. Начали готовить: достали клюкву из морозильной камеры, пытались превратить ее в пюре с помощью сита звучит как серьезное испытание терпения.

Протирая клюкву, чувствуете себя настоящим шеф -поваром, особенно когда приготовление клюквенной пасты превращается в настоящее искусство. Кажется, что только этот немного зимний марафон по приготовлению клюквенного морса может сделать из вас настоящего гуру кулинарии. Благодаря тому, что полностью не уничтожаете витамины, вы чувствуете себя настоящим здоровым сыроедом, который сможет побеждать любые болезни своим коктейлем из клюквы.

Давайте не забудем про тростниковый неочищенный сахар всегда лучше вкус придавать сахаром, который к тому же менее вредный, чем рафинированный. И, конечно, не забудем о самом важном о том, что после всего этого труда вы наконец -то можете насладиться этим клюквенным морсом, который, возможно, станет вашим новым религиозным напитком.

Напиток, который вселяет уверенность, нравится детям и, возможно, даже принесет вам вдохновение для новых кулинарных подвигов. Так что, следуя этому рецепту, вы не только приготовите вкусный и полезный напиток, но и пройдете через незабываемые кулинарные приключения, которые запомнятся надолго, и, возможно, даже добавят чуточку юмора и вдохновения в вашу повседневную жизнь!

Итальянский праздничный пирог. Я предлагаю вам приготовить итальянский праздничный пирог Губана, традиционный для северо -восточного региона Италии и имеющий словенские корни. Этот пирог с удивительно эффектным разрезом может стать прекрасным дополнением к традиционным куличам на праздничном пасхальном столе. Тесто для этого пирога используется дрожжевое, здесь один из самых простых вариантов дрожжевого теста, требующий минимальных усилий в замесе, но очень пластичный и удобный в раскатке.

Мне очень понравился рецепт теста, и я очень рекомендую его тем, кто только начинает работать с дрожжевым тестом и по разным причинам опасается или не любит его готовить. С этим рецептом все получится просто замечательно! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа 45 минут \ 1 час. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 390 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить итальянский праздничный пирог.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–430 г. Сахар–100 г.

Дрожжи–7 г(1 ч. л. ) сухие, быстродействующие.

Соль–1 щепотка ( -и)Масло сливочное–100 г. Молоко–120 мл.

Яйцо куриное–2 шт. в тесто. Яйцо куриное–1 шт.

для смазывания пирога. Изюм–1 чаш.

(250 мл)Вино красное сладкое–120 мл(традиционно используется итальянское вино Марсала, для безалкогольного варианта можно заменить апельсиновым соком или натуральным кофе)Орехи грецкие–1 чаш. (250 мл)Фундук–1 чаш. (250 мл)Орехи кедровые–0 . 5 чаш.

(250 мл)(можно заменить другими орехами или увеличить норму грецких орехов и фундука)Цедра апельсина–3 ст. л. Шоколад темный–100 г.

Масло сливочное–10 гдля смазывания формы. Сахарная пудра–1 .

5 чаш. (250 мл)для глазури. Вода–2 ст.

л. для глазури. Краситель пищевой–2 капля ( -и)по желанию, для глазури.

Приготовление: Шаг 1 Муку для пирога нужно просеять. Шаг 2 Затем добавить к муке сахар, дрожжи и соль. Дрожжи нужно использовать быстродействующие: на упаковке должно быть указано, что их можно сразу смешивать с мукой, не растворяя предварительно в воде или другой жидкости. Сухие компоненты теста нужно хорошо перемешать.

Шаг 3 Масло нарезать кубиками и растопить в ковшике на среднем огне. Шаг 4 Затем добавить к растопленному маслу молоко и остудить примерно до 38 градусов (температура должна ощущаться, как чуть теплая, почти неощутимая).

Шаг 5 Два яйца слегка разболтать вилкой. Шаг 6 Затем нужно добавить яйца и молочную смесь к муке с сахаром. Шаг 7 Перемешать при помощи миксера с насадкой крюк или деревянной лопаткой. Шаг 8 Как только все компоненты теста соединятся, нужно выложить его на рабочую поверхность (немного припылить мукой заранее) и вымесить руками минут 10 до эластичности и гладкости.

Тесто получается очень приятное, совсем нелипкое. Шаг 9 Вымешивать нужно примерно до такого состояния, как на фотографии. Шаг 10 Затем перекладываем тесто в миску, затем накрываем кухонным полотенцем и ставим в теплое и без сквозняков место на полтора -два часа.

Шаг 11 Пока тесто подходит в тепле, можно приготовить шоколадно -ореховую начинку. Сначала нужно нарезать изюм. Шаг 12 Положить его в небольшую миску и залить вином (если вы его используете).

Я делаю безалкогольную версию и заливаю изюм апельсиновым соком. Можно также использовать натуральный сваренный кофе или крепкий черный чай.

Изюму нужно дать постоять около часа. Шаг 13 Все орехи нужно измельчить в крошку. Шаг 14 Также необходимо измельчить шоколад.

Шаг 15 В большую миску кладем орехи, шоколад и апельсиновую цедру. Шаг 16 Туда же добавляем изюм, если какая -то часть жидкости не впиталась, тоже добавляем в начинку и все хорошо перемешиваем. Шаг 17 Пока тесто подходит, подготовим разъемную форму (нужна форма размером 20 см).

Ее нужно смазать сливочным маслом. Шаг 18 Подошедшее тесто (оно не очень увеличивается в объеме) нужно слегка обмять и переложить на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой.

Шаг 19 Тесто нужно раскатать в прямоугольник 50 на 30 см. Это тесто поддается раскатке очень хорошо, наиболее подходящий вариант для разного рода рулетов и т. п. Шаг 20 На тесто выкладываем начинку ровным слоем, отступая от краев 2 -3 см.

Шаг 21 Затем сворачиваем в рулет по длинной стороне (т. е.

получится рулет длиной 50 см). Шаг 22 Аккуратно растягиваем тесто по всей длине, чтобы получился рулет длиной 70 см. Шаг 23 Укладываем рулет в смазанную форму, сворачивая его спиралью. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в теплое место на полчаса.

Духовку ставим разогреваться до 170 гр С. Шаг 24 Подошедший рулет нужно смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать 1 час. По прошествии 30 минут накройте рулет фольгой сверху, если он начнет слишком сильно зарумяниваться. Шаг 25 Для глазури смешайте пудру сахарную и воду.

Можно добавить одну -две капли пищевого красителя. Натуральный и очень красивый цвет получается, если делать глазурь не на воде, а на ягодном соке (я делаю из замороженной малины, например, размораживаю небольшую горсть в микроволновой печи и протираю через сито). Чуть теплый пирог полейте глазурью.

Шаг 26 Можно нарезать и подавать сразу. Приятного аппетита! Категории: Необычные рецепты на Пасху, Рецепты и меню на Пасху.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Праздничный салат с грибами и сердцем. Свинина с апельсинами на сковороде на праздничный стол. Итальянский салат Панцанелла.

Итальянский кофе Бичерин. Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина»Итальянский апельсиновый пирог. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Кабачки фаршированные фаршем. На улице почти середина лета, прилавки ломятся от изобилия овощей, а значит, самое время готовить фаршированные кабачки и перец. Сегодня в меню кабачки фаршированные фаршем.

Я не стала фаршировать кабачки одним лишь мясом, решила дополнить его рисом, луком, морковью и зеленью. Аромат фарша от этого стал только насыщеннее. Фаршированные кабачки готовятся и подаются на овощном рагу или овощной подушке.

Блюдо можно дополнить ложкой сметаны и подать к столу со свежими огурцами и помидорами. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 35 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 81 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить кабачки фаршированные фаршем.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Кабачок–3 шт. (молодые, средние)Фарш мясной–800 г(свино -говяжий)Рис–3 ст. л. Морковь–1 шт.

(крупная)Петрушка–3 ст. л.

Лук репчатый–2 шт. Укроп–по желанию(для подачи)Соль–по вкусу. Масло растительное–2 ст. л.

Перец черный–по вкусу. Томатная паста–2 ст. л. (можно заменить одним большим помидором)Чеснок–2 зуб.

Приготовление: Шаг 1 Фарш для этого блюда я выбрала свино -говяжий. Но при желании можно взять только свиной или куриный. Готовлю я его сама (кусочки мяса пропускаю через мясорубку), покупной беру редко. Шаг 2 Рис (круглозернистый) промыть, залить горячей водой и отварить, но не до полной готовности, иначе при соединении с фаршем рис превратится в липкую кашу.

Итак, остывший полуготовый рис добавить к фаршу. Шаг 3 Половину моркови натереть на мелкой терке, а репчатую луковицу как можно мельче нарезать. Добавить овощи к фаршу. Шаг 4 Петрушку мелко посечь ножом (можно взять кинзу или укроп) отправить к фаршу вслед за овощами.

Шаг 5 Все хорошо перемешать, дополнить вкус перцем и солью. Шаг 6 Молодые кабачки с тонкой кожицей среднего размера разрезать на 3 или 4 части. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя некоторую ее часть, чтобы получились стаканчики. Шаг 7 В глубокой кастрюле вскипятить воду с добавлением соли.

Опустить кабачковые стаканчики в кипяток на 3 -4 минуты. Если кабачки очень молоденькие – хватит и двух минут. Я сделала так: положила кабачковые стаканчики в сито и, погружая их в кастрюлю, ошпарила кипятком.

Шаг 8 Оставшуюся половину моркови нарезать кубиками. Лук тоже измельчить, но не слишком мелко, чтобы он соответствовал размерам морковных кубиков. Шаг 9 На раскаленном растительном масле морковь и лук слегка обжарить.

Шаг 10 Через 4 -5 минут жарки добавить мякоть кабачков (ее можно предварительно измельчить ножом) и пропущенный через чесночницу или мелко измельченный чеснок. Содержимое сковороды посолить, поперчить.

Подержать на огне еще 5 минут. Шаг 11 К овощам добавить томатную пасту (при желании можно заменить мякотью одного большого помидора), перемешать, накрыть крышкой и протушить 5 минут.

Шаг 12 Остывшие стаканчики нафаршировать подготовленным фаршем. В керамическую, стеклянную или другую удобную для вас форму выложить овощное рагу, сверху поставить кабачковые стаканчики и отправить блюдо в разогретую духовку. Время приготовления 30 -35 минут при 180 .

Готовые фаршированные кабачки подавать вместе с рагу, на котором они готовились, украсив зеленью. Категории: Блюда из говядины на второе: рецепты, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Мясо в духовке: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты кабачков с фаршем, Рецепты повседневные, Свинина в духовке, Свинина с овощами: рецепты, Фаршированные овощи: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кабачки с фаршем и сыром в духовке. Фаршированные кабачки постные.

Кабачки фаршированные сыром и помидорами. Помидоры, фаршированные яйцами.

Патиссоны фаршированные фаршем, запеченные в духовке. Фаршированные каннеллони с курицей и шпинатом.

Автор рецепта. Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live.

Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” . Фотостокер.

Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Фаршированный перец с рисом и грибами. Сладкий перец можно начинять не только мясным фаршем и рисом, вариантов начинок множество, в том числе вегетарианских и постных. Я расскажу вам рецепт перцев, в которых в качестве начинки используется просто рис с овощами и обжаренными шампиньонами.

Рецепт этот постный (если не посыпать перец сыром при подаче). Можно приготовить дополнительные порции этого блюда и заморозить часть из них. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 84 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить фаршированный перец с рисом и грибами.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Перец сладкий–6 шт. Рис–1 ст. (200 мл)Бульон–1 ст.

(200 мл)(овощной, можно заменить водой)Масло оливковое–2 ст. л. Лук репчатый–1 шт.

Морковь–1 шт. (небольшая или половинка средней)Шампиньоны–250 г. Сок томатный–400 мл(можно заменить томатным соусом или томатной пастой)Пармезан–30 г(по желанию, при этом получится непостный рецепт)Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Отвариваем рис: на каждый стакан риса добавляем один стакан обычной воды и один стакан готового овощного бульона. Доводим до бурного кипения и дальше варим, закрыв крышкой, на несильном огне до окончательной готовности риса (пока вся вода с бульоном полностью не впитается и зернышки риса не станут мягкими). Шаг 2 Шампиньоны чистим, а затем нарезаем пластинками.

Морковь натираем на терке, средней или крупной, лук режем четверть -кольцами. Шаг 3 Нагреваем масло в сковороде на средне -сильном огне, обжариваем лук с морковью минут пять. Шаг 4 Затем добавляем шампиньоны и обжариваем до готовности грибов (они станут коричневато -золотистого цвета) минут 7 -10 .

Немного присолить. Шаг 5 Смешиваем отваренный рис и грибы. Шаг 6 Перец моем, вырезаем сердцевинку, очищаем от семян и пленок.

Начиняем рисом с грибами. В большую кастрюлю или глубокую сковороду (такую, чтобы перцы в сковороде можно было накрыть крышкой) налить томатный сок и выложить перцы. Вместо сока, если его нет, можно взять томатный соус (покупной или домашний): 200 мл соуса развести 200 мл воды. При необходимости долить воды к перцам так, чтобы жидкость доходила примерно до середины.

Тушить под крышкой 15 -20 минут. Также можно запечь перцы в духовке: в подходящую форму для выпечки налить томатный сок, выложить перец и неплотно накрыть фольгой. Запекать 20 минут под фольгой, затем ее снять и запекать еще 10 минут.

При желании перед подачей посыпать перцы пармезаном. Обратите внимание, что при использовании сыра рецепт перестает быть постным.

Шаг 7 Чтобы заморозить фаршированные перцы, упакуйте их в пакеты для заморозки (с застежками зип -лок), удаляя по максимуму попавший в пакеты воздух. Размораживать несколько часов (или ночь) в холодильнике, а затем подогреть в духовке или в микроволновке. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Овощи и грибы, Овощи с грибами, Овощи с рисом, Простые рецепты из болгарского перца, Простые рецепты из овощей, Рецепты повседневные, Фаршированные овощи: рецепты, Фаршированный перец: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Фаршированный перец с булгуром и овощами. Ленивый фаршированный перец.

Фаршированный перец: рецепт классический. Перец фаршированный творогом и зеленью. Фаршированный перец с рыбой.

Кабачки с рисом, болгарским перцем и грибами. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Салат с яблоком и тунцом. Салат с яблоком и консервированным тунцом готовится из самых доступных ингредиентов, но получается очень вкусным.

А подать его можно красиво. Я и для повседневных обедов и ужинов готовлю с подачей как для праздничного стола. Яблоки сейчас самые вкусные и ароматные.

Они наполняют этот салат гармоничной текстурой и сочностью. А свежие листья салата придают блюду особую изысканность. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 15 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 154 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат с яблоком и тунцом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–1 шт. Тунец–120 гконсервированный. Сыр полутвердый–80 г.

Яйцо–2 шт. Лайм–0 . 5 шт.

Салат–20 г. Майонез–60 г. Помидор–1 шт. для подачи.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для салата с яблоком и консервированным тунцом. Яйца для салата нужно заранее отварить и остудить. Шаг 2 Подготовить яблоко.

В данном рецепте использовался сорт Гренни Смит. Если вы хотите получить более нейтральный оттенок вкуса у салата, то предпочтение стоит отдать зелёным, более кислым сортам яблок. Если же вы хотите получить больше аромата в блюде, стоит добавлять более сладкие сорта яблок. Главное, чтобы яблоки были плотными и сочными.

Более рыхлые яблоки придадут салату немного иную текстуру, из -за этого салат может получиться не таким сочным. Яблоко хорошо промыть и очистить от кожуры. Удалить у яблока семенную коробочку.

Нарезать яблоко для салата с тунцом очень мелким кубиком. Шаг 3 Выжать на нарезанное яблоко сок половины лайма. Вместо лайма можно использовать лимон, но в чуть меньших пропорциях.

Это связанно с тем, что лимон имеет более яркий вкус и аромат. Если добавить его чуть больше, то он может перебивать общий вкус блюда. Шаг 4 Подготовить сервировочную тарелку.

Выложить на неё кольцо для салата. Если у вас нет специального кольца, то можно сделать его из пластиковой бутылки, просто отрезав верх и низ. Сервировочное кольцо можно сделать и из ацетатной плёнки, просто соединив её скрепкой.

На дно сервировочной тарелки выложить нарезанное яблоко и смазать небольшим количеством майонеза. Для большего удобства майонез можно переложить в кондитерский мешок.

Отрезать у кондитерского мешка небольшой кончик и сделать на поверхности яблока небольшую майонезную сеточку. Шаг 5 Подготовить сыр для салата с яблоком и консервированным тунцом.

Нарезать сыр на небольшие кубики размером с кубики яблока. Сыр в данном рецепте лучше использовать полутвёрдый. Шаг 6 Выложить сыр в сервировочное кольцо поверх яблока с майонезом. Сделать на сыре сеточку из майонеза, как и на яблоке.

Шаг 7 Подготовить тунец для салата с яблоком. Слить с консервированного тунца всю жидкость. Размять филе тунца с помощью вилки.

Шаг 8 Переложить подготовленное филе тунца на сыр с майонезом. Разровнять тунец по всей поверхности салата и покрыть небольшим количеством майонеза.

Шаг 9 Подготовить яйца для салата. Заранее отварные яйца очистить от скорлупы.

Удалить у яиц желтки и убрать их в сторону. Белки яиц нарезать небольшими кубиками величиной, как и кубики яблока с сыром.

Шаг 10 Выложить нарезанные белки яиц в сервировочное кольцо к остальным ингредиентам. Разровнять яйца по поверхности тунца и сделать майонезную сеточку.

Шаг 11 Натереть оставшиеся желтки на мелкой тёрке. Делать это можно непосредственно над салатом.

Разровнять желтки по всей поверхности белков с майонезом. Шаг 12 Промыть и обсушить листья зелёного салата.

Порвать салат руками и выложить на желтки. Сформировать небольшую горку. Шаг 13 Снять аккуратно сервировочное кольцо с салата.

Для украшения и контраста использовался желтый помидор. Его нужно хорошо промыть и обсушить.

Нарезать помидор на небольшие кружочки и выложить сверху салата. Подавать салат лучше сразу, чтобы яблоки не дали сок, а листья салата не завяли. Салат с яблоком и консервированным тунцом готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрые рецепты с яблоками, Быстрые салаты за 5 -15 минут, Осенние салаты: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Простые рецепты с яблоками, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с консервированным тунцом, Рецепты салатов слоями, Салаты на День Рождения: рецепты, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами. Зеленый салат с кукурузой, яблоком и творогом.

Салат Мимоза на яблоке. Салат из белокочанной капусты с яблоком как в детском саду.

Салат с сельдереем, яблоком и морковью. Салат из цветной капусты с яблоками. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Рыба, запеченная с соусом и макаронами как в детском саду. Рецепты детского сада отличаются от нашей повседневной еды.

Тут вы не найдете никаких особых ароматов и ярких вкусов. Всё предельно просто, нежно и, я бы сказала, сливочно, поскольку именно сливочного масла на детские блюда не жалеют, что мне, надо сказать, очень по вкусу. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 162 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рыбу, запеченную с соусом и макаронами как в детском саду.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–370 г. Макаронные изделия–170 г.

Молоко–300 гдля соуса. Масло сливочное–20 гдля соуса. Мука пшеничная–15 гдля соуса.

Сыр полутвердый–15 г. Масло сливочное–20 г. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта №10 . Шаг 2 Технология приготовления и требование к качеству. Шаг 3 Макароны. Я взяла спиралевидные и обязательно из твердых сортов пшеницы.

Тут я буду уверена они не превратятся в кашу и сохранят свою форму. Естественно, переваривать их не надо. Время всегда указано на упаковке.

Чаще всего это 10 минут после закипания. Если у вас есть вчерашние макароны еще лучше, хоть и немного, но дело пойдет быстрее, да и телодвижений поубавиться. В этом случае пункт с варкой попросту пропускаем. Воду я всё время кипячу в электрическом чайнике, так быстрее, и заливаю кипятком макароны в кастрюле.

На это количество понадобится что -то около литра. Сделать максимальный огонь, доводя воду до кипения, посолить и уже варить на минимальном огне до готовности. После воду слить. Шаг 4 Ну, а пока варятся макароны, займемся соусом и рыбой.

Нагреть молоко. Для соуса я беру небольшую кастрюльку и ставлю на малый огонь. Расплавить масло и добавить муку.

15 грамм это примерно столовая ложка со средней горкой. Тут не зевайте, а сразу же интенсивно размешивайте, чтобы не получились комки. А сейчас понемногу добавляйте горячее молоко и тут же хорошенько размешивайте.

Сначала грамм 50 -70 и быстро перемешиваете, получается очень густая, однородная масса. Тут же следующие грамм 70 и опять перемешивать.

Ну и оставшееся молоко уже в два захода, примерно по 100 грамм. И не забывайте перемешивать.

Если вдруг видите, что в готовом соусе то там, то здесь всё -таки присутствуют комочки процедите всё через сито. Немного посолить. Всё, соус готов.

Шаг 5 Далее рыба. А вернее нам нужно именно рыбное филе.

Тут выбор за вами. Можно купить свежую рыбу и разделать ее на филе, можно взять уже разделанное, охлажденное (лежит в рыбных отделах во льду), а можно взять замороженное филе, проверенной вами фирмы. У меня последний вариант замороженное филе минтая, которое я оставила на ночь на кухонном столе (в миске) размораживаться.

Филе немного посолить с двух сторон. В сковороду налить около 100 грамм воды, довести до кипения, выложить туда наше филе, плотно закрыть крышкой, сделать минимальный огонь и припустить 10 минут. После этого времени она будет полностью готова.

Шаг 6 Итак, соус и рыба готовы, макароны сварены, осталось всего ничего объединить эти составляющие блюда. Берем форму у меня керамическая, размером 19 /28 сантиметров, как по мне, так она идеально подошла. Смазать ее маслом, хватит примерно треть от 20 заявленных грамм. Выкладываем и равномерно распределяем наши макароны.

Шаг 7 Рыбу выбираем со сковороды и режем произвольными, не особо мелкими кусочками. Сверху на макароны выкладываем кусочки рыбы, слегка их вдавливая, они должны оказаться примерно на одном уровне. Шаг 8 Включить духовку на 200 градусов (в технологической карте до 250 градусов).

Сыр потереть на некрупной терке. Равномерно залить весь верх будущей запеканки молочным соусом. Оставшееся после смазки формы масло можно растопить, а можно просто порезать небольшими кусочками и выложить по верху нашей запеканки.

Если же вы решили растопить, то просто полейте им всю поверхность. В технической карте пишут сбрызнуть поверхность сливочным маслом, откуда следует, что в садах повара его именно растапливают, что, думаю, не принципиально. Сверху равномерно присыпать тертым сыром.

Шаг 9 Базируем нашу форму с запеканкой в духовку. По идее, все же ингредиенты абсолютно готовы, посему нам её надо только прогреть, растопить сыр и, если хотите, дождаться румяной корочки.

Для этого, на мой взгляд, нужна функция гриля, поскольку просто в духовке корочка возможно начнет появляться только на 15 минуте, а то и больше. В итоге блюдо только подсохнет и проиграет во вкусе, так что я держала всего лишь минут 5 -7 . За это время и запеканка прогрелась, и сыр растопился. Некоторые маленькие дети, увидев рыбу, могут принципиально встать в позу, мол, не хочу, не люблю, при этом в других блюдах, где она была спрятана, они прекрасно ее ели.

Так вот, в этом случае я бы посоветовала просто раздавить ее вилкой и смешать с макаронами, при этом ее совсем не будет видно. Филе светлое, макароны тоже, плюс молочный соус всё перемешивается и создается впечатление, что макароны просто с соусом.

В общем, каждая мама придумывает хитрые способы, чтобы накормить своего ребенка тем, что она считает полезным, а ребенок не хочет : )Ну, вот и всё. Надеюсь, вашим деткам понравится и придется по вкусу эта запеканка. Для себя можете присыпать сверху дополнительными приправами, побольше сыра и покажите пример ребенку, как нужно кушать даже если вам не очень, делайте вид, что это самое вкусное блюдо на свете : )Приятного всем аппетита! Категории: Вторые блюда как в детском саду, Рецепты как в детском саду, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеканка с макаронами, брокколи и сыром.

Подливка как в детском саду. Суп с макаронами, кабачками и фрикадельками.

Рыбные тефтели как в детском саду. Гречка с макаронами и грибами. Капуста цветная, запечённая под соусом, как в детском саду. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Каша в тыкве с сухофруктами отличная идея для приготовления необычного и вкусного блюда. Этот рецепт позволяет сочетать пшенную кашу с ароматной тыквой и сладкими сухофруктами, что создает удивительное сочетание вкусов и текстур. Возможно, это блюдо станет новым хитом в вашем семейном меню. Начнем со забавных моментов, связанных с приготовлением каши в тыкве.

Первое, что приходит на ум когда вы видите тыкву на кухне, словно гигантский фарфоровый горшок, и задумываетесь, какая судьба ее ждет: стать украшением на Хэллоуин или вместить в себя ароматную кашу. Думаете, а не организовать ли тыкве свой собственный гастрономический «The Great Pumpkin Bake Off»?

Когда начинаете резать тыкву, создается ощущение, будто вы открываете таинственный шкатулку с призраком, а вместо него драгоценные сухофрукты, готовые украсить вашу кашу. И когда вы начинаете выскабливать семена, может возникнуть желание обрести скрытые энергии кулинарного волшебника, чтобы в итоге подарить миру волшебную кашу. Подготовка пшена это еще одно забавное занятие. Выкладываете зерна пшена в миску и начинаете перетирать их между пальцами, словно вы можете извлечь из них магическую кашу.

А посмотрев видео -рецепт, понимаете все просто, даже несмотря на то, что казалось бы, вы изучаете древние руны, а не готовите кашу. Выбор сухофруктов это целое искусство. Вы как художник на полотне своей тыквы раскладываете вишни и курагу, создавая яркие акценты и добавляя нотку сладости. Как будто вашей тыкве нужно подобрать идеальный наряд из сухофруктов, а не просто накормить ее.

И, конечно, процесс запекания каши в тыкве это настоящий кулинарный ритуал. Вы отправляете тыкву в духовку, словно преподнося жертву древнему богу Кашенбогу, а когда вы наконец достаете свое творение из духовки, вам кажется, будто вы принесли в жертву все свои кулинарные таланты, чтобы создать эту кашу. И вот, наконец, готова ваша каша в тыкве с сухофруктами сытная, ароматная, насыщенная и захватывающая своим вкусом. Подавайте этот шедевр к столу, словно коронованный принц, и наслаждайтесь восхищенными взглядами вашей семьи.

Так что, если вы хотите добавить в свою кулинарную жизнь порцию веселья и вкуса, не сомневайтесь приготовьте кашу в тыкве с сухофруктами. Уверена, что это блюдо станет одним из ваших любимых и будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и удивительной атмосферой.

Пирог с горбушей. Для пирога с горбушей подходит свежая, размороженная или консервированная рыба. Ориентируйтесь на то время, которым располагаете для готовки, и тем, какая горбуша вам доступнее.

Тесто берите или готовьте любое несладкое дрожжевое, а также слоёное дрожжевое или бездрожжевое. Этот вариант пирога с горбушей будет на примере быстрого дрожжевого теста без опары и размороженной горбуши. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 2 часа \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 56 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★6 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 204 ккал. Стоимость: высокая стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пирог с горбушей. Ингредиенты: На кол -во порций− +Горбуша–1 шт. Лук репчатый–2 шт.

Мука–500 г4 , 5 стакана. Вода–325 мл1 , 5 стакана.

Масло растительное–2 ст. л.

Дрожжи–2 ч. л. Сахар–2 ч.

л. Соль–0 . 5 ч.

л. крупного помола.

Специи–по вкусудля рыбы. Приготовление: Шаг 1 Предлагаю один из самых простых вариантов приготовления дрожжевого теста, которое можно замесить вручную или поручить процесс хлебопечке на режиме «свежее /дрожжевое тесто». В миску или в чашу хлебопечки налейте воду, добавьте растительное масло и соль, перемешайте. Затем добавьте муку с сахаром и сухими активными дрожжами.

Обратите снимание на способ введения сухих дрожжей, который написан на их упаковке. Есть виды дрожжей, которые растворяют в воде, а есть те, которые перемешиваются с мукой. Перемешайте ингредиенты и затем замесите тесто, смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам.

Оставьте тесто на подъем при комнатной температуре, например, в высокой кастрюле, прикрыв поверхность от высыхания полотенцем. После первого подъема обожмите его, и пусть тесто поднимется ещё раз. Кстати, такое незатейливое тесто отлично подходит не только для приготовления пирога с горбушей, но и  для пиццы. Шаг 2 Заранее разморозьте горбушу, затем разрежьте её и удалите хребет и кости.

Снимите с кожи филе и нарежьте его на кусочки. Свежую рыбу можно положить в пирог сразу же сырой, а размороженную нужно предварительно потушить, чтобы выпарить из неё лишнюю жидкость! Шаг 3 Лук для начинки нужно очистить и нашинковать, желательно, крупно.

Обжарьте лук на сковороде, масло может быть сливочным или растительным – по вкусу, слегка посолите. Шаг 4 Минуты через три добавьте к луку кусочки горбуши и потушите все вместе минут 10 -15 .

Не надо добиваться, чтобы выделившийся сок полностью выкипел. Пусть остается, но в начинку он добавлен не будет. Специи по вкусу, например, пару щепоток какой -нибудь готовой смеси «для рыбы» или просто молотые перцы.

Шаг 5 Раскатайте тесто в тонкий пласт желаемой толщины, например 5 -7 мм. По центру примерно на половину ширины теста уложите начинку из горбуши и лука. Укройте начинку свободными краями теста и скрепите их, а излишки теста отрежьте.

Шаг 6 Лучше всего формировать пирог прямо на противне, на котором будете печь. А также на силиконовом коврике или бумаге для выпечки, которые потом вместе с пирогом можно перенести на поверхность для выпечки. Шаг 7 Я раскатывала тесто для пирога на специальной доске, которую кладу на стол и использую для работ с тестом.

Затем сформированный пирог накрыла формой для выпечки, перевернула форму вместе с доской, потом доску убрала, а пирог остался в форме. Шаг 8 Из остатков теста можно выполнить оформление, например, вылепить рыбку. Затем пирог с горбушей нужно смазать желтком, размешанным с 1 ст.

ложкой холодной воды. Изобразить чешую удобно при помощи ножниц.

Не забудьте сделать проколы на пироге для выхода пара. Дрожжевой пирог с горбушей нужно выпекать в нагретой духовке при 200 градусах около 40 минут, но время зависит от особенностей духовки и толщины теста. Категории: Горбуша в духовке: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Вкусный яблочный пирог. Перевернутый пирог с персиками.

Пирог с мясом, картофелем и луком. Ленивый пирог с курицей и грибами. Рецепт салата с соленой горбушей.

Пирог с яблоками и семечками. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Конечно, давайте посмотрим на этот рецепт лодочек из кабачков в духовке с юмористическими примерами! Во -первых, казалось бы, лодочки из кабачков это такое привычное блюдо, но оказывается, что можно создавать целые шедевры даже из обычных овощей.

А вот если забыть выключить духовку, то в итоге можем получить не лодочки из кабачков, а скорее всего угарный аромат и несъедобные огородные экземпляры. Далее, автор рецепта утверждает, что даже самые заядлые мясоеды остаются в восторге от этих лодочек.

Вот представьте, какой это кулинарный подвиг уговорить мясоеда отказаться от своего любимого стейка ради лодочек из кабачков. Это как уговорить кота отказаться от рыбы в пользу морковки! Ингредиенты, конечно, интересные. Кабачок, лук, шампиньоны Наверняка, чтобы приготовить этот рецепт, нужно отправиться в поход за продуктами в магазин.

И вот тут начинается настоящее приключение: в поисках кабачка без семян можно заблудиться между полками с фруктами и овощами. А ещё у лука могут быть разные оттенки какой выбрать, чтобы не нарушить баланс начинки?

Кстати, нарезать шампиньоны размером в 1 х1 мм это какая -то настоящая кулинарная гимнастика! Можно устроить конкурс среди друзей: кто нарежет шампиньоны тоньше тот и победил. Но помните, друзья, главное сохранить целые пальцы!

Изюминка рецепта добавление майонеза. Тут начинается настоящий кулинарный интриган. Может быть, весь смысл успеха этих лодочек в секретной пропорции майонеза? А может, это магический ингредиент, который привлекает и не отпускает гостей с праздника, как магнит?

А про распределение сыра между лодочками вообще можно написать комедийный сценарий. Кто -то всегда остаётся без сыра, кто -то вытаскивает ур.

А кто -то выкладывает сыр так тонким слоем, что его можно было бы спутать с пармезаном. Извлечение сердцевины из кабачков это настоящее искусство.

Тут можно превратиться в настоящего хирурга и аккуратно выковыривать семена, не задевая стенки. Или можно принять вызов и попробовать сделать это за 10 секунд, чтобы побить собственный рекорд.

И что же, в итоге получаем готовые лодочки из кабачков, которые наверняка будут радовать нас и наших гостей. А если что -то пойдет не так всегда можно дать этим лодочкам имя и заставить их плыть по тарелке, представляя себя капитанами корабля с овощным экипажем.

Так что, друзья, важно не только следовать рецепту, но и не забывать добавить в блюда свою порцию юмора и фантазии. Главное, чтобы на вашем кулинарном пути было много улыбок и вкусноты!