Архивы за месяц:Октябрь 2022

Молодой картофель в духовке в кожуре целиком. В сезон овощей часто готовлю молодой картофель в кожуре целиком в духовке. Рецепт очень простой и не требует дорогих продуктов.

Благодаря маринаду и заправке на основе зелени и чеснока картофель получается очень вкусный и безумно ароматный! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 106 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить молодой картофель в духовке в кожуре целиком. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–1 . 5 кгмолодой. Масло растительное–60 г.

Чеснок–20 г. Соевый соус–50 мл. Горчица–20 г. Соус терияки–20 г.

Зелень–20 г. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт молодого картофеля в духовке в кожуре целиком. Рецепт молодого картофеля в духовке в кожуре целиком с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления молодого картофеля в духовке в кожуре целиком. Сезон молодого картофеля в самом разгаре.

При выборе картофеля следует обратить внимание на внешний вид. Молодой картофель должен быть твердым на ощупь, сухим, без механических повреждений и признаков порчи, с тонкой прозрачной кожицей.

Кожица легко снимается при нажатии пальцем. Не стоит покупать клубни с зелеными пятнами. Для запекания выбрать картофель небольшого размера. Шаг 2 Молодой картофель залить холодной водой.

Оставить на 10 -15 минут, чтобы вся земля опустилась на дно. После, хорошо промыть кухонной губкой, используя мягкую часть, чтобы не нарушить целостность кожуры. Шаг 3 На каждом клубне картофеля сделать зубочисткой по 3 -5 проколов.

Это нужно для того, чтобы маринад хорошо пропитал картофель внутри. Шаг 4 Подобрать глубокую посуду. Застелить плотный полиэтиленовый пакет. Выложить подготовленный молодой картофель в пакет.

Шаг 5 Для маринада подобрать глубокую миску. Добавить соевый соус, соус терияки, половину растительного масла (30 мл), горчицу, подсолить и поперчить по вкусу.

Хорошо перемешать до однородности. Для смешивания ингредиентов для маринада удобно использовать небольшую баночку с крышкой. После интенсивного взбалтывания маринад превращается в однородную массу.

Можно подобрать дополнительные специи по вкусу. Соус Терияки в домашних условиях. Шаг 6 Молодой картофель полить приготовленным соусом -маринадом.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Плотно завязать пакет и хорошо потрясти, чтобы все клубни картофеля равномерно замариновались со всех сторон. Оставить картофель на кухне минимум на 15 -20 минут.

Если позволяет время, можно мариновать в холодильнике 2 -3 часа. Тогда картофель больше промаринуется внутри и будет еще вкуснее.

Периодически пакет с картофелем встряхивать для лучшего маринования. Шаг 8 Подобрать глубокую форму для запекания картофеля в духовке целиком.

Я использую чугунную жаровню. Застелить пергаментом, можно и без. Выложить промаринованный молодой картофель в один слой вместе с маринадом.

Разогреть духовку до 180 °С. Отправить запекаться до готовности.

Время запекания картофеля зависит от технических возможностей духовки, размера картофеля и сорта, материала используемой формы. При запекании рекомендую ориентироваться на свою технику. Шаг 9 Приготовить ароматную заправку для молодого картофеля в кожуре.

Зелень хорошо промыть и обсушить, так как в заправке лишняя вода не нужна. Оборвать листовую пластинку. Стебли выбросить или использовать для приготовления овощных бульонов. Мелко нарезать.

Я использую укроп и петрушку, так как по моему вкусу эта зелень отлично сочетается с молодым запеченным картофелем. Можете выбрать зелень на свое усмотрение. Шаг 10 Рубленую зелень пересыпать в глубокую миску.

Очистить чеснок. Его количество регулировать по своему вкусу. Измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс.

Добавить к зелени. Влить вторую половину растительного масла. Перемешать.

Заправка для молодого картофеля готова. Шаг 11 Запеченный молодой картофель достать из духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Если клубни легко прокалываются, значит, картофель готов. Я запекала 50 минут на среднем уровне в режиме верх /них с конвекцией. Шаг 12 Картофель переместить в глубокую миску. Добавить ароматную заправку и подавать немедленно к столу.

Шаг 13 Молодой картофель в духовке в кожуре целиком готов. Приятного аппетита! Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель на гарнир: рецепты, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты из картофеля, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченная молодая картошка с лисичками.

Как приготовить молодую картошку. Молодая картошка мелкая на сковороде в кожуре с чесноком.

Вареники с сырой картошкой, салом и луком. Как потушить картошку.

Картошка в фольге в духовке. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о приготовлении кабачков на сковороде действительно кажется очень полезным и привлекательным. Я уверен, что многие люди могут воспользоваться этим рецептом для создания вкусного ужина или обеда.

Однако, давай посмотрим на это с юмористической стороны и добавим немного остроумных примеров. Представьте, что вы только что нашли в своем холодильнике забытые кабачки и решили приготовить из них шедевр на сковороде. Вы начинаете нарезать кабачки брусочками и в это время ваш кот, который также интересуется кулинарией, решает, что кабачки прекрасно подойдут для его нового игрушечного мячика. Теперь у вас есть соревнование: кто быстрее соберет кабачки обратно.

После того как вы победили кота и продолжили приготовление, наступает момент добавления томатов в сковороду. Но что делать, если у вас нет помидоров?

Вы можете заменить их красным перцем или даже кетчупом в крайнем случае. Главное, не забудьте предложить этот вариант коту, вдруг ему понравится необычный вкус. Когда наступает время добавить чеснок, возникает вопрос: насколько мелко его нарезать?

Выбор зависит от вашего отношения к чесноку. Если вы верите, что не бывает слишком много чеснока, можете нарезать его крупно, чтобы каждый кусочек давал максимальный взрыв вкуса. Если же вы предпочитаете более нежный аромат, мелко нарезанный чеснок будет идеальным выбором.

И, конечно, не забудьте при подаче к кабачкам добавить свежую зелень. Это не только придаст блюду аппетитный внешний вид, но и позволит вам почувствовать себя настоящим гурманом. Предложите коту попробовать зелень – вдруг он тоже любит экспериментировать с новыми вкусами.

Таким образом, следуя этому рецепту, вы не только научитесь готовить вкусные кабачки на сковороде, но и узнаете, как весело и с юмором провести время на кухне. Не бойтесь экспериментировать, добавлять нестандартные ингредиенты и делиться своими кулинарными приключениями со своими близкими.

Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт классический. Классический рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе пользуется огромной популярностью. Это очень вкусно и быстро.

С учетом, что морепродукты я покупаю и отвариваю отдельно. Если вы покупаете морской коктейль, то готовка будет еще быстрее. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 215 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пасту с морепродуктами в сливочном соусе по классическому рецепту. Ингредиенты: На кол -во порций− +Паста–150 г.

Кальмар–150 г. Креветки–125 г. Мидии–100 г.

Сливки–150 мл20 %Сыр твердый–50 г. Чеснок–10 г.

Тимьян–3 гсвежий. Помидор–10 гсушеный. Масло сливочное–50 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для пасты с морепродуктами в сливочном соусе по классическому рецепту. Для приготовления выбрать любимые морепродукты, можно морской коктейль или по отдельности, как в данном случае.

Я буду использовать свежие замороженные креветки, варено -замороженные мидии и замороженные тушки кальмара неочищенные. Все морепродукты заранее достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника. Кальмары можно купить уже очищенные тубы в замороженном виде, или неочищенные как в данном рецепте.

Креветки можно использовать варено -замороженные, свеже -замороженные, очищенные замороженные. При покупке креветок нужно обратить внимание на внешний вид. Чем сильнее закручен хвостик, тем они свежее.

Размер креветки выбрать на свое усмотрение. У меня крупные свежие креветки. Мидии продаются в раковинах свежие, замороженные или варено -замороженные.

Удобней всего и быстрее использовать варено -замороженные, что я и сделаю. Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть вкусным и плавиться при термической обработке. Пасту выбрать по своему вкусу.

Я буду использовать фарфале. Сливки подойдут с жирностью от 20 % и выше. Чем выше жирность сливок, тем гуще получится соус. Для ароматизации соуса буду использовать свежие веточки тимьяна, можно заменить на розмарин и зубки чеснока.

Из пряностей очень нравятся сушеные томаты. Шаг 2 Вскипятить в чайнике воду. Кальмар переместить на дуршлаг. Полить хорошо кипятком.

Благодаря горячей воде кожица легко отойдет. Кальмар хорошо промыть проточной водой, удалить внутри хитиновую пластину и внутренности. Шаг 3 В кастрюле вскипятить воду.

Немного подсолить. В кипящую воду опустить очищенную тушку кальмара на 1 -1 , 5 минуты. Шаг 4 Достать кальмар из кипятка и опустить в холодную воду, чтобы приостановить термический процесс. Шаг 5 Достать тушку кальмара из воды.

Обмакнуть салфеткой. Нарезать соломкой. Шаг 6 В кастрюле вскипятить воду.

Немного подсолить. По желанию, можно добавить лавровый лист, дольку лимона. Креветки промыть и опустить в кипящую воду. На большом огне довести до кипения и варить 2 -3 минуты.

Шаг 7 Вареные креветки откинуть на сито и остудить, чтобы было удобно с ними работать. Шаг 8 Очистить креветки от головы, ножек, хвостика и панциря.

Шаг 9 В кастрюле вскипятить воду, примерно, 1 -1 , 5 литра. Подсолить по вкусу. Всыпать макароны. Помешивая, довести до кипения.

Готовить согласно инструкции на упаковке, уменьшив на 1 минуту, чтобы макароны немного не доварились. Я готовила 8 -9 минут.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻ЗДЕСЬШаг 10 Пасту откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость. Шаг 11 Очистить, промыть и обсушить чеснок. Раздавить ножом.

В сковороду с растопленным сливочным маслом добавить веточки тимьяна и раздавленный чеснок. Прогреть на небольшом огне 1 -2 минуты, помешивая, чтобы насытить масло ароматом. Шаг 12 Добавить мидии, креветки и кальмары.

Прогреть 1 -2 минуты на небольшом огне, промешивая, чтобы морепродукты пропитались ароматным маслом. Шаг 13 Влить сливки. Подсолить и поперчить по вкусу.

Добавить сушеные томаты. Довести до кипения и готовить 1 -2 минуты на маленьком огне до загустения соуса. Шаг 14 Твердый сыр натереть на средней терке.

Сырную стружку добавить в сковороду. Помешивая, прогреть около минуты, до расплавления сыра.

Шаг 15 Добавить пасту. Хорошо перемешать, чтобы макароны пропитались соусом и прогреть пасту с морепродуктами в сливочном соусе еще пару минут.

Шаг 16 И сразу подавать к столу. Шаг 17 Паста с морепродуктами в сливочном соусе по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Паста в сливочном соусе: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из морепродуктов: вторые блюда на ужин, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченная паста с соусом из цветной капусты. Макароны -ракушки с фаршем.

Паста Карбонара: рецепт с беконом. Паста на сковороде: рецепт без варки. Паста с беконом и сливками.

Паста с креветками и сладким перцем. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Драники с колбасой и зеленью. Знаменитые драники, наверняка, пробовали и готовили многие из нас.

Не могу не поделиться своим фирменным рецептом, который готовлю очень часто, предлагаю побаловать своих родных золотистыми драниками с колбасой и зеленью. От такого вкусного блюда невозможно отказаться: горяченькие, прямо со сковородки, да ещё и со сметанкой или чесночным соусом – это просто шедевр. Ну, что, будем угощать своих домашних?

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 165 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить драники с колбасой и зеленью. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–490 г.

Лук репчатый–110 г. Сарделька–120 г. Сосиска–50 гкопчёная. Мука пшеничная–4 ст.

л. Яйцо куриное–1 шт.

Укроп–3 веточка ( -и)Петрушка–3 веточка ( -и)Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Масло подсолнечное–70 г. Приготовление: Шаг 1 Для драников с колбасой и зеленью возьмите такие продукты: картофель, лук, муку, яйцо, соль, перец молотый, сардельки, сосиски, зелень, масло подсолнечное. Шаг 2 Итак, возьмите качественную картошку, плотную на ощупь, без чёрных пятен.

Хорошенько промойте и обсушите. Очистите от кожуры.

Натрите картофель используя среднюю тёрочку. Шаг 3 Чтобы драники получились сочные, очистите луковку, натрите её на мелкой тёрке.

Добавьте в миску к картошке вместе с луковой жидкостью. Перемешайте. Шаг 4 Добавьте куриное яйцо, насыпьте пшеничную муку, желательно, просеянную.

Перемешайте до однородности. Шаг 5 Сардельки и сосиски лучше использовать копчёные, так наши драники будут более ароматными. Очистите колбасные изделия от оболочки и очень мелко нарежьте.

Все ингредиенты перемешайте. Шаг 6 Промойте зелень. Можно взять не только привычные петрушку и укроп.

Можно использовать базилик, кинзу, сельдерей или другую пряную травку. Нарежьте мелко.

Добавьте к картофельной массе и перемешайте. На ваш вкус приправьте указанными специями.

Шаг 7 Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте. Ложкой выложите порции картофельной массы и обжарьте до румяной корочки. Шаг 8 Горячие драники выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишний жир, и мгновенно подайте к столу.

К драникам предложите вкусный салатик, сметану или сметанный соус. Аппетитные драники с колбасой и зеленью дополнят не только домашний стол. Они отлично подойдут и к праздничному столу.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Драники рецепты, Картофель на сковородке: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Простые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты драников из картофеля, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Драники из яблок. Драники с баклажаном.

Морковные драники. Драники картофельные рецепт классический. Драники из пастернака.

Перец фаршированный творогом и зеленью. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Рисовая запеканка с морским окунем. Запеканки незаменимое и любимое блюдо для семейного стола. В большинстве случаев они очень бюджетные, не требующие дорогих и редких продуктов, сытные и вкусные.

Запеканки бывают самые разные. Мой сегодняшний рецепт один из старожилов в нашем меню, готовлю второй десяток лет с удовольствием и рекомендую вам. Такая запеканка понравится и детям и взрослым.

Вообще морской окунь отличная во всех отношениях рыба. Стоит недорого, практически всегда есть в продаже, костей в филе нет, а вкус нежный и универсальный, сочетающийся буквально любыми ингредиентами. Здесь сочетание довольно классическое рис, сыр, помидоры.

Все просто и вкусно! Нежная сливочная заливка пропитывает рис, на подушке из которого и запекается филе окуня, накрытое помидорами под сырной корочкой.

Обязательно попробуйте это замечательное блюдо и угостите им свою семью и гостей! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 35 минут \ 10 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 143 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рисовую запеканку с морским окунем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Окунь морской–700 гфиле.

Рис–200 глюбой. Помидор–2 шт.

Сливки–200 мллюбой жирности. Яйцо куриное–3 шт. Сок лимонный–1 ст.

л. Сыр твердый–30 глюбой.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Масло растительное–по вкусудля смазывания формы.

Приготовление: Шаг 1 Рис промыть и отварить в течение пятнадцати минут. Для этого блюда подойдет абсолютно любой рис который у вас есть в наличии круглозерный, длиннозерный, пропаренный. Специально покупать какой -то особый или дорогостоящий сорт риса необходимости нет. Варите его в двукратном объеме воды, можно в пароварке или мультиварке.

Я уже много лет не варю рис на плите. Готовый рис выложить ровным слоем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Шаг 2 Рыбное филе заране разморозить. Для этого нужно достать его из морозилки и переместить в холодильник загодя, минимум часов за двенадцать, а то и больше.

Размороженное филе окуня ополоснуть холодной водой, промокнуть кухонными полотенцами. Полить рыбу лимонным соком, слегка посолить, поперчить и выложить поверх риса. Шаг 3 Помидоры порезать толстыми кружками. Уложить помидоры сверху рыбного филе.

Шаг 4 Для заливки взбить венчиком сливки (можно взять сливки любой жирности, от десяти до тридцати процентов), яйца и половину тертого сыра. Посолить и поперчить заливку. Шаг 5 Оставшимся сыром посыпать запеканку.

Шаг 6 Равномерно распределить на ней заливку и поставить в заранее разогретую до ста восмидесяти градусов духовку на двадцать пять минут. Готовую запеканку немного остудить и подавать. Хороша она и на второй день, немного разогретая в микроволновке. Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок без творога, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Творожная запеканка с персиками. Рисовая каша на молоке: 5 рецептов к завтраку.

Творожная запеканка с яблоками. Рисовая каша на молоке: рецепт в кастрюле пошаговый. Рассыпчатая рисовая каша в мультиварке.

Рисовая запеканка с яблоками. Автор рецепта.

Зоряна Ивченко. Автор кулинарного блога в Инстаграм. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора

Текст об очень ленивых варениках с рисовой мукой на пару заставляет задуматься: а не подвести ли кулинарное искусство к высшей степени лени? Ведь вареники с яблочной начинкой кажутся почти магическими в своей простоте. Вот вам рецепт, который даже ленивый кот сможет освоить без особых усилий!

Давайте представим себе сцену: ленивые вареники с рисовой мукой на пару отдыхают в пароварке, тянутся, попивая чай, и чуть ли не зевают от блаженства. Ведь им не нужно месить сложное тесто, либо крутиться с лепкой и жаркой сковородкой. Нет, они просто лежат и парятся, позволяя себе отдохнуть перед своим великим появлением на тарелке.

А какие могли бы быть альтернативные начинки для этих проказничающих вареников? Представьте, что вам вручили коробку сухофруктов, и вы вдруг решаете сделать ленивые вареники с изюмом -приключением или сушеными абрикосами -банкетом!

Да, вариантов еще множество: от черносливов до клюквы, от ананасов до слив. Давайте вообразим, что вареники стали модным фуд -трендом, и все толпы гурманов толпятся за кусок воздушного теста с необычной начинкой. И вот ленивые вареники уже готовы, пышные и ароматные.

Они напоминают нам, что кулинария – это искусство на грани с юмором. Как может быть иначе, когда блюдо называется ленивыми варениками?

Мы видим, как они весело подпрыгивают в пароварке, испуская аромат ванили и яблока, словно настоящие феи, превращающие скучную кухню в волшебное царство вкуса. Так что приготовьте себе коврик, развлекайтесь с ленивыми варениками и не забывайте, что даже самые простые блюда могут приносить настоящее удовольствие. Доверьтесь магии кулинарии и, может быть, она принесет вам не только вкусные угощения, но и улыбки радости на лица ваших гостей.

Мусс из облепихи. Чаще всего из облепихи готовят чай или витаминный напиток даже не подозревая, что их этих ярких ягодок можно приготовить настоящий ресторанный десерт – мусс! Это блюдо не только вкусное, но и полезное!

Вкус десерта кисло -сладкий, с ярко выраженным облепиховых ароматом. Таким полезным лакомством можно накормить деток, особенно в осенне -зимний период, чтобы поддержать растущий организм витаминами.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 35 минут \ 20 минут. Рейтинг: 4 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 85 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить мусс из облепихи. Ингредиенты: На кол -во порций− +Облепиха–500 г. Сахар–200 г.

Вода–800 мл. Желатин–30 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для блюда. Облепиху можно взять как свежую, так и замороженную.

Замороженную облепиху нужно просто разморозить, для этого переложите ягоды из морозильной камеры в холодильник и дождитесь полной разморозки. Советую выбирать облепиху ярко оранжевого цвета. Во -первых, она слаще, а во -вторых, при взбивании мусс значительно посветлеет и если взять светлые ягоды облепихи, то десерт может получиться бледным.

Для этого рецепта используется лёд. Поэтому рекомендую всегда держать в морозильной камере форму с кубиками льда, он может понадобиться не только для приготовления мусса, но и для моментального охлаждения продуктов при бланшировании или просто для холодных напитков. Шаг 2 Свежую облепиху нужно перебрать, выбросить подпорченные ягоды, промыть под проточной водой.

Будьте аккуратны, если ягодки спелые их легко повредить, поэтому мыть облепиху в дуршлаге стоит очень бережно. Дать воде стечь. Шаг 3 Переложить облепиху в чашу блендера с ножом.

Измельчить ягоды в блендере. Шаг 4 К измельченным ягодам влить 400 мл питьевой воды, перемешать и переложить массу в сито, протереть с помощью ложки. Шаг 5 Оставшийся в сите жмых переложить в кастрюлю или сотейник, влить 400 мл оставшейся воды и на медленном огне довести массу до кипения.

Шаг 6 Выключить огонь, переложить массу в сито и снова процедить. Теперь этот жмых можно выбросить. Шаг 7 Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды на пару минут. Шаг 8 Процеженный отвар вернуть назад в сотейник, добавить сахар и набухший желатин.

Тщательно перемешать и на медленном огне добиться полного растворения сахара. Массу не кипятить! !! Иначе желатин утратит свои свойства.

Полученную массу с желатином соединить с ранее процеженной облепиховой массой, охладить минут 10 -15 . Шаг 9 Далее поставить миску с жидкостью на лёд и взбить венчиками до пышного однородного состояния (примерно 2 -3 минуты на средней скорости миксера).

Лёд будет быстрее охлаждать мусс, и он в результате получится нежным и пористым. Как только вы увидите, что масса значительно увеличилась в объеме и посветлела – можно разложить мусс по формочкам или стаканчикам. Шаг 10 Порционные стаканчики с муссом поставить в холодильник на 1 -2 часа.

Шаг 11 Перед подачей мусс из облепихи можно украсить по желанию, например, ягодками облепихи и мятой. Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрые осенние рецепты, Десерты в пост: рецепты, Низкокалорийные десерты до 100 ккал: рецепты, Рецепты муссов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно на сладкое, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Апельсиновый мусс. Клубнично -банановый мусс. Малиновый мусс с манкой. Шоколадный крем -мусс из авокадо.

Яблочный мусс без сахара: всего 2 ингредиента. Мусс из белого шоколада с малиной. Автор рецепта.

Юлия Аханова. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Дорогие гурманы и кулинары! Сегодня я представляю вам великолепное блюдо курицу с лимоном и овощами! Этот рецепт не только удивит ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящим спасением, если вам лень тратить много времени на готовку.

Давайте взглянем на этот рецепт через призму юмора и немного преукрасим его: Начнем с того, что вам предлагают приготовить курицу в рукаве. Ведь это так удобно просто сложите все ингредиенты в рукав и вперед в духовку! Это как блюдо для лентяев, достаточно только нарезать и запихнуть, а оно само себя приготовит.

И вот вы решаете фаршировать курицу лимоном. Неужели лимонные курицы уже стали настолько популярными, что их начали запихивать в курицу прямо в рукаве?

Ведь почему бы и нет, ведь лимон не только добавит свежести блюду, но и заставит вашу курицу чувствовать себя особенной. Не обошлось и без горчицы. Ну конечно, ведь курица без горчицы это как человек без улыбки. А зажимы для рукава тут просто must have аксессуар!

Ведь нам же не нужно, чтобы наша курица вдруг решила побегать по печи. А теперь самое время утопить курицу и овощи в оливковом масле.

Да -да, в этом масле все вкуснее и ароматнее. Без него это просто не та самая курица с лимоном и овощами.

И не забудьте перемешать все кубики овощей и хорошенько пропитать маслом ведь они тоже хотят быть сочными и ароматными. А что говорить про те, кто предпочитает готовить это блюдо без рукава?

Это уже для тех, кто любит рисковать и удивляться. Ведь нужно помешать в заведомо большом количестве оливкового масла, чтобы все овощи и курица пропитались этим волшебным золотым маслом.

И еще добавить помидоры вдруг им там одиноко? В итоге получается блюдо, которое радует не только ваш желудок, но и глаза.

Курица с лимоном и овощами это настоящее творение искусства кулинарии, которое позволит вам почувствовать себя настоящим шеф -поваром, даже если вы никогда раньше не готовили. Так что не стесняйтесь экспериментировать, добавлять свои ингредиенты и наслаждаться процессом готовки! Пусть ваша курица с лимоном и овощами станет настоящим хитом на вашем столе, а вы получите заслуженные аплодисменты за свои кулинарные таланты.

Как правильно готовить пасту Карбонара? Классическая итальянская кухня. Рассказываю, как правильно готовить пасту Карбонара.

Это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Предлагаю почувствовать себя сегодня настоящими шеф -поварами и приготовить это изумительное блюдо дома.

Паста Карбонара многим знакомое и любимое блюдо. Сочное, очень ароматное и насыщенное.

Паста, которая крадёт сердца с первой пробы! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 241 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как правильно готовить пасту Карбонара. Ингредиенты: На кол -во порций− +Спагетти–400 г.

Масло оливковое–6 ст. л. Чеснок–2 зуб. Ветчина–300 г.

Желток яичный–4 шт. Пармезан–100 г. Сливки–200 г20 -23 %Соль–0 .

5 ч. л. +1 ст.

л. для спагетти.

Перец черный–0 . 5 ч. л.

Вода–4 лдля приготовления спагетти. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для простого рецепта карбонары.

Советы по выбору ингредиентов: В первую очередь необходимо выбрать правильные спагетти. Внимание на состав.

Они должны быть изготовлены из муки твёрдых сортов. Готовится такая паста немного дольше   около семи минут, но при этом имеет более насыщенный вкус и идеальную текстуру. В классическом варианте приготовления пасты карбонара используется бекон.

Он имеет лёгкий копчёный оттенок вкуса и хорошо дополняет пасту. Вы можете использовать его, но я предлагаю вам более нежный вариант. Использовать в рецепте ветчину. Такой вариант приготовления пасты карбонара я попробовала в одном очень хорошем итальянским ресторане, и скажу вам честно, он мне очень понравился.

Ветчину необходимо брать очень хорошего качества. Сливки. Пожалуй самый обсуждаемый «Камень преткновения». Добавлять или не добавлять.

Да, оригинальный рецепт пасты карбонара был без сливок. Но времена менялись, и в современном кулинарном мире итальянские повара начали активно использовать этот ингредиент. Он придаёт пасте не только дополнительную сочность, но и нежный сливочный вкус.

Сегодня, я покажу вам вариант приготовления классической пасты карбонары со сливками. Она получается очень вкусной! А вы уже решайте сами, добавлять их в блюдо или нет.

Шаг 2 Подготовить чеснок для пасты карбонара. Очистить чеснок от шелухи и очень мелко нарезать. Шаг 3 Влить в сковороду оливковое масло.

Прогреть на среднем огне. Добавить в масло измельчённый чеснок. Шаг 4 Нарезать ветчину на небольшие брусочки.

Шаг 5 Приготовить сырную заливку для пасты карбонара. В сливки добавить желтки и по половине чайной ложки соли и чёрного перца. Всё хорошо перемешать с помощью вилки.

Шаг 6 Всыпать в чашку измельчённый пармезан и снова всё перемешать. У меня пармезан был в виде тонких лепестков. Если у вас сыр в кусочке, то его необходимо предварительно натереть на тёрке. Шаг 7 Готовить чеснок на умеренном огне при постоянном помешивании около одной минуты.

Чеснок не должен зарумяниться. Он должен лишь отдать весь свой вкус и аромат маслу. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Выложить ветчину в сковороду к чесноку и готовить на умеренном огне около 5 -7 минут при периодическом помешивании.

Шаг 9 Отварить спагетти для классической пасты карбонара. Влить в большую кастрюлю холодную воду. Добавить соль и поставить на огонь.

Всыпать спагетти в кипящую воду. Перемешать и готовить при интенсивном кипении до состояния «al dente». Каждая паста имеет своё время приготовления. Более подробную инструкцию лучше прочесть на упаковке вашей пасты.

Единственной момент воды в кастрюле должно быть намного больше, чем самой пасты. Лучше в 2 , 5 раза.

Не менее. Шаг 10 Проверить ветчину. Она должна стать более яркого цвета и начать приобретать золотистый оттенок.

Шаг 11 Пока готовится паста, можно взять пол стакана бульона, но случай, если вам тяжело будет перемешивать пасту. Для этого используется горячий бульон, в котором варились спагетти. Шаг 12 Слить со спагетти всю воду и добавить их в сковороду к ветчине.

Перемешать пасту с ветчиной. Шаг 13 Добавить в сковороду к пасте заливку из желтков, сливок и сыра. Шаг 14 Всё хорошо перемешать.

Шаг 15 Подавать пасту необходимо незамедлительно. Карбонара по итальянскому рецепту очень сочная, но если её оставить, то она впитает в себя весь соус. При сервировке можно украсить пасту свежей зеленью или присыпать дополнительно сыром пармезан.

Простой рецепт пасты карбонара готов. Приятного аппетита!

Вам могут быть интересны эти статьи: Как проверить яйца на свежесть? Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Паста в сливочном соусе: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Ньеки Карбонара. Паста Карбонара. Паста Карбонара: рецепт с беконом.

Макароны -ракушки с фаршем. Паста Арабьята: рецепт классический. Паста Орзо с овощами на гарнир.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт горохового супа с шампиньонами точно не оставит вас равнодушными! Представьте себе сцену: вы стоите перед плитой, в руках у вас кастрюля с гороховым супом, а из нее вам улыбается аромат свежих шампиньонов, дополненный нотками лаврового листа. Вы наслаждаетесь полетом фантазии, предвкушая встречу со вкусом этого шедевра кулинарного искусства. Приготовление этого супа пошагово напоминает хороший анекдот: сначала макароны замачиваются в жидкости, как классика в море знаний, затем шампиньоны обжариваются, раскрывая свой вкус перед публикой, как актеры на сцене.

И вот, смешав все ингредиенты в одной посуде, как коллектив на концерте, получается настоящий шедевр, способный удивить и порадовать самого искушенного гурмана. И теперь давайте вспомним классику советского кино, где часто встречались сцены, где герои сидели за столом и лакомились душистым борщом или ароматным супом.

Гороховый суп с шампиньонами точно мог бы стать звездой таких кинематографических моментов, ведь его вкус и аромат способны взбодрить и дополнить любое киношное наслаждение. Иногда мне кажется, что готовка подобных блюд это как настоящее волшебство. Вы берете кастрюлю, добавляете ингредиенты, читаете заклинания из рецепта, и волшебство происходит прямо у вас на кухне.

И вот, вы раскрываете крышку кастрюли, и перед вами восхитительный гороховый суп с шампиньонами, который просто манит вас попробовать его и окунуться в мир насыщенных вкусов. И, конечно же, не стоит забывать о том, что готовка это не только кулинарное искусство, но и искусство заботы и любви.

Готовя такие блюда, как гороховый суп с шампиньонами, вы заботитесь о близких, делаете их жизнь ярче и вкуснее. И какая может быть большая радость, чем увидеть улыбку на лице ваших близких, наслаждающихся тем, что вы приготовили для них. Так что не стесняйтесь экспериментировать на кухне, приготовьте этот вкусный гороховый суп с шампиньонами и подарите себе и своим близким настоящий кулинарный фестиваль. Приятного аппетита!