Архивы за месяц:Сентябрь 2022

Текст о картофельном супе с рыбными фрикадельками как в детском саду просто заставляет улыбнуться своим юмором и нестандартными советами по приготовлению. Давайте разберемся в этом веселом рецепте!

Начнем с самого начала автор обещает, что этот суп подойдет и для самых маленьких, но при этом признается, что и сам не прочь попробовать это блюдо. Ведь кто сказал, что взрослые не могут наслаждаться детскими супами? Помимо всего прочего, подача информации о порциях сразу вызывает улыбку фраза о том, что хватит супа для мамы, папы и двух малышей, наверняка покажется знакомой многим родителям, которые знают, что аппетит детей часто бывает выше крыши. Далее автор делится интересными хитростями по упрощенному приготовлению.

Например, предлагает использовать только белок яйца для фрикаделек, учитывая аллергию детей на желток. Это точно очень кстати, если у вас в семье растут маленькие аллергики. Идея с разморозкой хека в микроволновой печи также заслуживает внимания три минуты и филе готово, а кто -то все это время проведет, разве не у виска подергивая хвост хека? Далее следует важный момент с мясорубкой, где автор рекомендует отделить филе от кожи, чтобы не получить темные вкрапления в фрикадельках.

Ведь, конечно, даже в детском саду есть гурманы, которые не примут к трапезе фрикадельку с кожей. Лук тоже не обделен вниманием его следует бланшировать, чтобы он стал приятнее на вкус и потерял горечь. Представьте, какие лица будут, если вместо сладкого и нежного лука дети попробуют горькую зелень! Не менее забавными оказываются советы по формированию фрикаделек.

Ведь как еще можно понять, что порция фрикадельки составляет около 20 грамм, если не сравнивать это с крупным грецким орехом? Такие сравнения делают процесс готовки еще более увлекательным! И конечно, перейдем к главному приготовлению самого супа.

Важно держать все под контролем: картофель варить только пять минут, пассеровку лука и моркови проводить аккуратно, чтобы не появились румяные корочки ведь чем краше суп, тем легче его убедить поесть детям. Особенно радует, что автор предлагает свой собственный способ сэкономить на мытье посуды, не делая фрикадельки отдельно в кастрюле и выкладывая их в тарелки.

Ведь в итоге важно сделать так, чтобы все ели одновременно, но как же можно уговорить детей сидеть и ждать своей порции, если она готовится отдельно? В итоге такой аппетитный и забавный рецепт картофельного супа с рыбными фрикадельками как в детском саду покорил наше чувство юмора и желание попробовать его приготовить. Пусть даже вы в душе не детеныш, этот рецепт точно заставит вас улыбнуться и, возможно, почувствовать себя маленьким ребенком с тарелкой горячего домашнего супа.

Карп, запеченный в сметане. Карп моя самая любимая рыба. Совершенно не важно, как она приготовлена: жареная или вареная, запеченная или заливная все равно она хороша, жирная и нежная.

В этот раз я запекала карп в духовке, обмазав сметаной. Прекрасный результат! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 100 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить карпа, запеченного в сметане. Ингредиенты: На кол -во порций− +Карп–1 . 2 кг.

Лук репчатый–150 г. Сметана–60 г. Помидор–1 шт. Чеснок–2 зуб.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Приправа–по вкусудля рыбы.

Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить карпа, запеченного в сметане, начала нужно очистить с рыбки чешую, после выбрать -вырезать жабры, разрезать брюхо и удалить кишки. А сейчас всё хорошенько промыть.

Карпа присыпьте с обеих сторон солью, перцем и любимыми приправами, предназначенными для рыбы. Будьте внимательны частенько эти самые приправы бывают с солью. Не забудьте немного приправить и середину карпа.

Шаг 2 В принципе, его уже можно обмазать сметаной и отправить в духовку. Но!

Давайте немного обогатим вкус. Тонкими кольцами порезать репчатый лук. Шайбами режем помидор. Противень выстелить фольгой и распределить по ней 2 \ 3 лука.

Сверху, на лук, выкладываем нашего карпа, а в его середину засовываем оставшийся лук и шайбы помидора. Шаг 3 Сметану смешать с предварительно очищенным и измельченным чесноком. Чеснок я всегда пропускаю через специальный пресс (чеснокодавилка).

Такой способ измельчения нравится мне больше всего. Выкладываем сметано -чесночную смесь на карпа и распределяем ее по верху. Шаг 4 Ну и осталось только поместить всю эту красоту в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать примерно 50 минут.

Для такого не особо крупного карпа этого вполне достаточно. Будьте внимательны если вы не достаточно тонко порезали лук, то он за такое время не особо пропечется и может слегка похрустывать. Так что если сомневаетесь, то можете припустить его на сковороде пару минут, до прозрачности до того, как положите на него карпа. Сочный, вкусный, нежный карп, запеченный в сметане от меня вы услышите одни похвалы.

Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Карп запеченный в духовке с рисом и овощами. Запеченный топинамбур. Запечённый корень сельдерея с овощами.

Кролик, запеченный с картофелем в сметане. Запеченный свиной окорок с чесноком и пряными травами. Запеченный болгарский перец с адыгейским сыром.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении пирога с брусникой и сметаной из песочного теста звучит как настоящее произведение искусства кулинарного мастерства! Но давайте взглянем на него с другой стороны с точки зрения обыденного жителя, который не всегда готов следовать сложным рецептам. Допустим, вы решили приготовить этот замечательный пирог.

Вам надо вынуть масло из холодильника и нарезать на кубики. Это может быть совсем непростая задача, особенно если вы забыли вытащить масло заранее и теперь оно холодное, как антарктический Iceberg. Вы стоите с ножом около холодильника, пытаясь резать его и в итоге получаете спор о том, кто был здесь первым вы или масло.

Когда вы, наконец, разобрались с маслом, приходит время смешивать его с сахаром. Но где вы возьмете столько сахара? Кажется, его 150 г можно потратить на несколько чашек чая или кофе. Может быть, немного переборщили с этим количеством сахара в пироге?

Однако, не стоит останавливаться на мелочах. Вы взбиваете яйца, добавляете муку, и вот перед вами стоит задача замесить мягкое тесто.

Но вот незадача вы не можете найти вашу кулинарную лопатку! Руки во муке обычное дело для домашнего пекаря. Вы успешно отправляете тесто отдыхать в холодильник и в это время принимаетесь за бруснику. После долгих поисков вы находите ее в самом неподходящем месте в холодильнике, затерявшуюся среди банок с оливками и маринованными огурцами.

Не будем утруждать себя промывкой и переборкой веточек, когда можно просто спрятать все это под слоем теста. Когда пирог вылетает из духовки, аромат заполняет всю кухню, и вот вы стоите перед ним с чашкой сметаны.

Но вы не можем остановиться на простой сметане надо же добавить сахара и ванильный сахар, чтобы создать волшебный пирогный десерт. И вот, пирог покрыт слоем сметанной заливки и направляется в холодильник на несколько часов. Но когда вы через некоторое время открываете холодильник, вы обнаруживаете, что ваш пирог обжился, словно злой гоблин, и теперь превратился в непреодолимую преграду для получения молока. В конце концов, после всех приключений и нелепостей, простой пирог с брусникой и сметаной оказывается на вашем столе.

И даже если он не идеален по рецепту, его вкус сохранит в вашей памяти этот необыкновенный кулинарный опыт. Таким образом, даже самые простые рецепты могут стать настоящими приключениями в кулинарном мире! Так что не бойтесь экспериментировать, вносить свои изменения и превращать приготовление пищи в увлекательное и веселое занятие.

Ведь в конечном итоге главное наслаждаться процессом и радовать себя и близких вкусными блюдами.

Постные луковые булочки. Многие думают, что постная выпечка не может быть вкусной. Ведь как это без молока, сливочного масла и яиц? И тут я с вами не соглашусь.

Постные луковые булочки получаются нежными, пушистыми, с насыщенным вкусом жареного лучка прекрасное дополнение, например, к супу, а можно и просто съесть такую булочку, запивая ароматным бульоном. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 185 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить Постные луковые булочки. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–400 г.

Вода–220 г. Масло растительное–4 ст. л. Лук репчатый–350 г.

Соль–1 ч. л.

с горкой. Сахар–1 ст. л.

с горкой. Дрожжи–5 г. Укроп–1 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Воду для постных луковых булочек нужно взять теплую. Муку лучше просеять.

И сразу отложить 1 ст. л.

для присыпки стола. Дрожжи я взяла сухие, примерно 2 чайные ложки (без горки). 3 столовые ложки масла пойдут в тесто, а одна на смазку булочек. Шаг 2 В теплой воде растворить соль и сахар, а муку перемешать с дрожжами.

Соединить все вместе. Замесить тесто. Оно должно получиться немножко липнущим к рукам. Вымешивать пару минут.

Липкость практически исчезнет. Тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место (25 -28 градусов) примерно на 2 часа. Шаг 3 Пока тесто поднимается, приготовить луковую начинку.

В сковородку влить масло и обжарить порезанный кубиком лук. В самом конце добавить измельченный укроп. Можно заменить на петрушку или любые травки, которые по душе. Шаг 4 Моё тесто через два часа выросло раза в 4 .

Обычно я ставлю миску в электрическую духовку и включаю лампочку. Она нагревает пространство до 28 градусов. Очень удобно.

Шаг 5 Присыпать стол мукой, раскатать тесто в прямоугольник и распределить по всей поверхности луковую начинку. Примерная толщина теста 0 , 5 сантиметра. Длинная сторона получается около 40 см.

Шаг 6 Скрутить тесто в рулет и нарезать на кусочки. После того, как рулет будет скручен, все аккуратно и слегка подтянуть руками, разровнять толщину. Обычно я делю на 12 булочек. В этот раз не рассчитала, и получилось 13 .

Шаг 7 Противень покрыть бумагой для выпечки. Можно выпекать булочки в любой форме. У меня этакий прямоугольный ограничитель.

Булочки выкладывать на расстоянии в 1 , 5 -2 см. , поскольку они порядком увеличатся. Кисточкой слегка смазать луковые булочки растительным маслом. Накрыть полотенцем и дать минут 10 отдохнуть.

За это время нагреть духовку до 180 градусов. Шаг 8 Выпекать в разогретой духовке около 20 минут. Шаг 9 Вот и готовы постные луковые булочки нежные и вкусные.

Приятного аппетита и вкусного вам поста! Категории: Булочки домашние, Постная выпечка: рецепты, Постное меню и рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Пасхальные булочки с повидлом. Пасхальные булочки «Жаворонки»Луковые кольца в кукурузном кляре. Булочки с крыжовником и штрейзелем.

Тыквенные булочки. Чесночные булочки.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Пирожки с начинкой из щавеля. Кто не любит пирожки? Наверное, таких крайне мало!

Их удобно брать с собой на пикник, заворачивать детям в школу или перекусывать по ходу дела. Начинки?

Конечно по желанию. Лично у меня сегодня со щавелем. Необычно, на любителя, но ведь не попробовав не поймешь любитель ты или нет.

Живые дрожжи конечно же можно заменить на сухие. Как ими пользоваться и сколько брать всегда написано на упаковке. Например, дрожжи фирмы Dr.

Oetker у нас продаются по 7 грамм на 500 грамм муки. Именно такие я использую когда вдруг не оказывается живых. Всегда пирожки из этого теста жарила на сковороде. В этот раз решила попробовать в духовке.

Всё хорошо, пирожки мягкие и приятные. Не пересушивайте их, готовятся действительно быстро.

Начинка из щавеля на любителя. Поскольку я очень его люблю, естественно, мне нравится. Детям делала другой формы (чтобы после различить), с мясом. Им щавель никак не вкусен, только младший обожает суп из него.

Постарайтесь не добавлять больше предложенного муки. Немного прилипает к рукам тесто? Не спешите ее досыпать, возьмите и покидайте это самое тесто об стол или в миску раз так 50 , а можно и больше.

Обязательно увидите результат оно станет гладким. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 22 порции.

Калорийность (100 g): 211 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирожки с начинкой из щавеля. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–500 г.

Масло сливочное–100 г. Молоко–300 г.

Дрожжи–20 гживые. Сахар–20 г. Соль–1 ч.

л. для теста.

Щавель–250 г. Яйцо куриное–3 шт. Лук репчатый–200 г.

Соль–по вкусудля начинки. Перец черный–по вкусу. Масло сливочное–30 гдля жарки.

Яйцо куриное–1 шт. для смазки. Приготовление: Шаг 1 Начинаем с теста, поскольку пока оно будет подходить вы и сварите яйца, и сделаете начинку, и почитаете с ребенком книжку : )Про дрожжи.

По идее, на каждые 100 грамм муки берется 5 грамм живых дрожжей. Но, поскольку наша выпечка не особо сдобная, мы вполне себе можем позволить уменьшить это количество. Как видите, я взяла вместо 25 грамм 20 , просто дадим чуть больше времени на расстойку. Итак, первым шагом будет оживление и проверка наших дрожжей.

Если они были заморожены, то разморозить надо при комнатной температуре. Далее добавить 100 грамм теплого молока и сахар (примерно 1 столовая ложка), всё перемешать и поставить в теплое место.

Я ставлю кружку в миску с горячей водой. Вижу, что уже через 15 минут в кружке появляется нужная нам шапочка из пузырьков.

У меня это дело всегда занимает 30 минут. Но, если до этого времени ваши дрожжи не подают никаких признаков жизни в мусорку их, ничего они не живые, а самые, что ни на есть, мертвые.

Шаг 2 Просеять муку. Возьмите ее чуть меньше, грамм так 470 , поскольку мука везде разная и вполне возможно, что и такого количества вам хватит.

В миску влить оставшееся молоко, нагреть и растворить в нем сливочное масло и соль. Далее добавить просеянную муку и наши уже активные дрожжи. Замесите приятное, мягкое, не прилипающее к рукам  тесто. Липнет?

Добавляйте малыми количествами муку (по 1 столовой ложке). Ну, а если липнет только чуточку, то, как я уже писала выше, просто покидайте тесто об стол и оно станет гладким.

Шаг 3 Накрыть полотенцем и поставить миску с тестом в теплое место примерно на 40 минут. Через это время мое тесто поднялось где -то втрое. Я поставила в духовку со включенной лампочкой, которая нагревает ее до +28 градусов.

Шаг 4 Тесто обмять и дать минут 30 подняться еще раз. Сварить яйца вкрутую. Сделаем начинку.

Щавель у меня молодой, нежный, луговой, мною же собранный. Стебельки я почти не удаляла, поскольку они еще совсем мягкие и нежные. Итак, щавель перебрать, помыть и порезать.

Лук почистить и порезать кубиком. Сковороду нагреть, добавить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности и очень легкой золотистости. Он должен остаться сочным, а не поджариться до сухариков.

Добавляем в сковороду порезанный щавель и жарим еще буквально минуту, непрерывно помешивая, меняя местами нижние, схватившиеся листочки с верхними. Нам надо чтобы щавель осел, не более, это быстро. Шаг 5 Яйца порезать кубиком, смешать со щавелем и луком, посолить, поперчить и размешать. Начинка готова.

Если вдруг в наличии зеленый лук, вареный рис всё это гармонично вписывается, можно добавить. Шаг 6 Отщипываем кусочек теста, расплющиваем его, в середину выкладываем столовую ложку начинки. Шаг 7 Сформировать пирожок и выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Пирожки прикрыть полотенцем и дать постоять минут 10 , отдохнуть, пока нагревается духовка. После смазать сверху каждый пирожок слегка взбитым яйцом.

Шаг 8 Поставить в разогретую до 180 духовку примерно на 15 -20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки!

Два пирожка у меня никак не хотели помещаться на противне, посему я их быстро пожарила на сковороде (начинка мясная). И вот пусть жаренные менее полезны, но они мне вкуснее, хоть убейте! На этом свое повествование заканчиваю, а вам приятного аппетита!

Категории: Дрожжевые пирожки: рецепты, Пирожки в духовке: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирожков, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Жареные пирожки с картошкой. Как приготовить пирожки с капустой. Салат из кукурузы и щавеля.

Суп из консервированного щавеля. Как замораживать выпечку: блины, пиццу, пирожки, блины с начинкой, пироги. Постные пирожки с картофельным пюре.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге. Рецепт хека, запеченного с овощами в фольге в духовке, настолько прост, что с ним точно справится неопытный кулинар или начинающая хозяйка.

Рыбу с овощами можно приготовить к обеду или ужину и подать самостоятельно с салатом или дополнить гарниром из крупы или, например, картошкой -пюре. Нежные кусочки рыбы отлично сочетаются с сочными, ароматными и яркими овощами.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 72 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как запечь хек в духовке в фольге. Ингредиенты: На кол -во порций− +Рыба–880 гхек.

Перец болгарский–200 г. Морковь–220 г. Лук репчатый–250 г.

Помидор–250 г. Масло растительное–30 мл. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хека, запеченного в духовке в фольге с овощами. Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге с овощами, с пошаговыми фото.

Именно приготовленные в духовке и обязательно в фольге хек с овощами получаются очень сочными и мягкими. Хек — морская рыба из нежирных сортов. В ней мало косточек, что дает возможность использовать её в детском меню. Мясо хека получается сочным и нежным, если рыбу тушить в подливе или запекать с овощами.

При обжаривании хек без использования панировки получается суховатым. Чаще всего, в супермаркетах можно встретить замороженную рыбу.

Если вы живете вблизи океана или моря, можно купить охлажденные тушки хека. Я покупаю хек в супермаркете в замороженном виде. При покупке стоить обратить внимание на внешний вид рыбы. Корочка из льда должна быть тонкой, без больших наростов.

Рыба должна быть ровной, без изгибов. Наружная часть хека должна быть без повреждений и иметь однородный окрас.

Замороженную тушку хека нужно достать из морозилки, переместить в удобный контейнер и отправить в холодильник на 5 -7 часов до полной разморозки. Овощи можно выбрать по своему вкусу. Я использую лук, морковь, томаты и болгарский перец. Можно взять кабачки, картофель, брокколи или цветную капусту, стручковую фасоль.

Овощи могут быть как свежими, так и замороженными. Специи можно так же подобрать по своему вкусу. Мне достаточно соли и перца.

С рыбой отлично гармонирует розмарин, тимьян, душица. Шаг 2 Размороженный хек хорошо сполоснуть. Взять специальный нож для чистки рыбы от шелухи и очистить с одной и второй стороны, так как на поверхности рыбы есть мелкая чешуя.

Кухонными ножницами срезать все плавники, в т. ч. хвостовой плавник. Разрезать брюшко и удалить внутренности или их остатки (если тушки покупались без головы и очищенные внутри).

Обязательно удалить внутри черную пленку, так как она даст горечь готовому блюду. Хорошо сполоснуть и обсушить тушку бумажным полотенцем. Разрезать на порционные кусочки шириной, примерно, 2 -3 см.

Шаг 3 Нарезанный хек переместить в подходящую посуду. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать и отставить в сторону на некоторое время.

Шаг 4 Очистить, промыть и обсушить луковицу. Нарезать полукольцами.

Шаг 5 Очищенную морковь сполоснуть и обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Нарезать полукольцами или же кружочками.

Для нарезки я использовала фигурный нож, чтобы кусочки моркови выглядели более эффектно. Шаг 6 Промыть и обсушить болгарский перец. Выбирайте любой сорт.

Можно взять разноцветные перцы, чтобы блюдо получилось более ярким. Очистить от семян. Нарезать произвольными дольками среднего размера.

Шаг 7 Промыть и обсушить помидоры. Вырезать место у плодоножки.

Разрезать пополам и нарезать полукольцами, не очень тонкими, чтобы во время запекания дольки не превратились в пюре. Шаг 8 Нарезанные лук, морковь, болгарский перец, помидоры переместить в глубокую посуду.

По вкусу подсолить и поперчить. Перемешать. Овощи для запекания с хеком в фольге мы подготовили.

Шаг 9 Подобрать подходящую по размеру форму для запекания. Застелить большим листом фольги. Выложить нарезанные овощи. Шаг 10 Выложить нарезанный хек.

Полить растительным маслом без запаха. Накрыть фольгой, чтобы при запекании не выходил пар изнутри.

Отправить в разогретую духовку на 50 -60 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. При запекании ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 11 Готовый хек сразу подавать к столу. По желанию можно посыпать рубленой зеленью. Шаг 12 Хек, запеченный с овощами в фольге в духовке, готов.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Хек в кляре. Рыбные котлеты из хека. Рецепт супа из хека. Крокеты из хека.

Семга в фольге рецепт с пошаговыми фото. Форель, запеченная в духовке в фольге. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Вкусная навага на сковороде, жаренная в муке. Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу. Она получается сочной, нежной и с хрустящей аппетитной корочкой. А белое мясо легко отделяется от хребта.

Проблем с костями в этой рыбе нет. Тем она особенно хороша: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 103 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как вкусно приготовить навагу в муке жаренную на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Навага–2 шт. Мука пшеничная–60 г.

Соль–1 ч. л.

Перец черный–1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления вкусной жареной наваги на сковороде в муке.

Рыба в данном рецепте использовалась замороженная и уже потрошеная. Мне не нужно было её чистить. Необходимо лишь заранее выложить навагу из морозильной камеры в холодильник и дождаться полного её размораживания.

Не забудьте подложить под рыбу блюдо с широкими бортами, чтобы вода не утекла у вас по всему холодильнику. Шаг 2 Подготовить навагу для жарки на сковороде в муке.

Отрезать у рыбы плавники и хвост при помощи кулинарных ножниц. Хорошо промыть рыбу в холодной проточной воде и обсушить с помощью бумажных полотенец. Если ваша рыба не потрошена, то необходимо удалить у рыбы голову и внутренности.

Только после этого приступать к данному шагу. Чешуи у данной рыбки нет. Потому её гораздо проще и быстрее подготавливать, чем многие другие виды белых рыб.

Шаг 3 Подготовить плотный полиэтиленовый пакет. У меня это пакет с зип застёжкой.

Можно взять и обычный. Главное, чтобы он не был слишком тонким и легко рвущимся. Всыпать в пакет муку, соль и чёрный перец. Мука для рецепта необходима пшеничная, высшего или первого сорта.

Можно дополнительно добавить любимых специй, но не трав. Травы могут гореть при обжаривании рыбы на сковороде и вместо лёгкого аромата придать немного горечи.

Если вы хотите получить у готовой рыбы ещё более плотную и хрустящую корочку, то можно заменить часть муки на мелкие панировочные сухари или крахмал. Панировочные сухари дадут дополнительную текстуру и толщину корочки, а крахмал сделает её очень хрустящей. Шаг 4 Выложить в пакет с мукой подготовленную навагу.

Шаг 5 Закрыть пакет с рыбой и мукой и хорошо перемешать так, чтобы мука равномерно распределилась по наваге. Шаг 6 Вынуть навагу из пакета, слегка встряхнув лишнюю муку. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Подготовить сковороду для жарки наваги.

Влить в сковороду растительное масло и хорошо нагреть его на среднем огне. Шаг 8 Выложить навагу в сковороду, как только масло хорошо нагреется. Закрыть сковороду крышкой и обжаривать рыбу на огне чуть ниже среднего до красивого золотистого цвета.

В среднем на это уходит около 4 -5 минут. Шаг 9 Снять со сковороду крышку. Перевернуть рыбу на другую сторону и продолжать жарить навагу под крышкой до красивого золотистого оттенка и аппетитной корочки. На это у вас уйдёт ещё около 7 минут.

Шаг 10 Таким образом, обжарить навагу со всех сторон. При необходимости выложить готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы оно впитало оставшееся на рыбе растительное масло. Шаг 11 Мясо у рыбы получается невероятно нежным, вкусным и очень сочным. Оно легко отделяется от хребта, и в нём нет мелких косточек.

Такая рыба идеально сочетается с картофельным пюре, рисом и свежими овощами. Лучше всего подавать рыбу, конечно же, горячей.

Когда в ней собранно максимальное количество соков. Шаг 12 Вкусная навага, жаренная на сковороде, в муке готова! Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Скумбрия на сковороде с луком и морковью. Камбала в духовке целиком: простой рецепт.

Рецепт жареной мойвы на сковороде в муке с корочкой. Как вкусно приготовить стейк зубатки. Треска с соусом из брокколи.

Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Окрошка на минералке. Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени. Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо. В подготовленные ингредиенты добавляют сметану либо майонез и заправляют квасом, кефиром, сывороткой.

Предлагаю приготовить и попробовать окрошку на минералке. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 67 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку на минералке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–400 г. Яйцо куриное–4 шт.

Горошек зеленый–420 гконсервированный. Колбаса–350 гварёная. Огурец–350 г.

Петрушка–20 г. Укроп–20 г. Вода минеральная–1 л.

Сок лимонный–по вкусу. Горчица–по вкусу. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Сметана–по вкусу. Майонез–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для окрошки на минералке возьмите следующие ингредиенты. Шаг 2 Окрошку лучше всего готовить, когда на огороде или рынке изобилие сезонных овощей.

Холодный суп получается более вкусный, насыщенный и полезный. Итак, давайте начнём.

Картошку я использую свежую, молодую, прямо с огорода. Тщательно промойте, отварите до готовности. Если картошка хорошо прокалывается, извлекаем её из кипятка и остужаем. Удаляем кожицу, нарезаем небольшими кусочками.

Если вы любите нарезку покрупнее, пожалуйста, всё в ваших руках. Шаг 3 Яйца отварите до готового состояния.

Достаточно 9 -10 минут после закипания. Нарежьте небольшими кусочками.

Отправьте к нарезанной картошке. Шаг 4 В нашем рецепте я использую варёную колбасу. Можете взять и копчёную, либо отварное мясо.

Нарежьте небольшими кусочками. Шаг 5 Огурцы возьмите плотные, свеженькие и хрустящие.

Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Шаг 6 Откройте баночку консервированного горошка, слейте жидкость, и добавьте к нарезанным продуктам. Шаг 7 Душистую зелень можете подобрать на свой вкус.

Отлично подойдёт базилик, кинза, сельдерей или другие пряные травки. Нарежьте мелко и добавьте к ингредиентам. Массу тщательно перемешайте, охладите в холодильнике 1 -2 часа. Не забудьте охладить минеральную воду.

Шаг 8 Охлажденную заготовку приправьте солью, чёрным молотым перцем. Добавьте по вкусу горчицу, сметану, майонез, сок лимонный. Хорошо перемешайте.

Шаг 9 Разложите в окрошку глубокие тарелочки и налейте минеральную воду. Приятного вам аппетита! Категории: Кухни народов мира, Летние рецепты в жару, Летние супы без варки, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты окрошки, Рецепты супов, Рецепты холодных супов, Русские рецепты, Супы для лета, Супы из свежей зелени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Окрошка на квасе с мясом. Пирог с малиной на минералке. Окрошка на кефире с колбасой. Чалоп окрошка по -узбекски.

Окрошка на квасе классический рецепт. Окрошка с крабовыми палочками. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Салат Малахитовая шкатулка. Салат Малахитовая шкатулка интересен необычным сочетанием ингредиентов спелый сладкий киви, пикантная морковка по -корейски, ароматная курочка с чесноком, натёртые на тёрке яйца и нежный сыр.

. Это, правда, очень вкусно. И каким ярким получается этот салат! Он обязательно должен быть на праздничном столе.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 180 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат Малахитовая шкатулка.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Грудка куриная–200 г. Яйцо куриное–2 шт.

Киви–3 шт. Сыр полутвердый–70 г.

Морковь–100 гпо -корейски. Чеснок–2 зуб. Майонез–5 ст.

л. Соль–1 щепотка ( -и)Перец черный–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт салата Малахитовая шкатулка. Рецепт салата Малахитовая шкатулка с пошаговыми фото.

Подготовить все ингредиенты для салата Малахитовая шкатулка с киви. Куриную грудку нужно заранее отварить в слегка подсолённой воде и остудить. Куриные яйца нужно так же заранее отварить и остудить.

Киви для салата нужно выбирать более плотное, не мягкое. Так салат получится очень сочным, а киви будет проще выложить поверх готового салата. Шаг 2 Подготовить куриное мясо для салата.

Мелко нарезать остывшее филе курицы. Шаг 3 Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить к измельчённому куриному филе. Шаг 4 Добавить в миску с куриным мясом и чесноком 2 столовые ложки майонеза, соль и половину чайной ложки измельчённого чёрного перца.

Всё хорошо перемешать. Шаг 5 На дно сервировочной тарелки установить металлическое кольцо. Выложить в него курицу с чесноком и майонезом.

Слегка утрамбовать. Если у вас нет металлического кольца, не беда, его можно сделать из обычной пластиковой бутылки. Просто отрежьте верх и дно бутылки, а получившееся кольцо используйте для сервировки салата.

Шаг 6 Очистить отварные яйца от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Шаг 7 Добавить к натёртым яйцам одну столовую ложку майонеза и половину чайной ложки чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешать. Шаг 8 Выложить яйца с майонезом на куриное мясо.

Разровнять яйца по всей поверхности сервировочного кольца. Шаг 9 Очистить киви от кожуры. Нарезать два киви на тонкие кружочки, а одно на небольшие кусочки.

Шаг 10 Выложить кусочки киви в сервировочное кольцо поверх яиц. Разровнять киви по всей поверхности салата. Шаг 11 Выложить поверх киви морковь по -корейски с одной столовой ложкой майонеза.

Разровнять майонез по всей поверхности корейской моркови. Шаг 12 Натереть сыр на мелкой тёрке и добавить к нему одну столовую ложку майонеза. Всё хорошо перемешать.

Сыр в данном рецепте можно использовать любой полутвёрдый. Например, российский, сметанковый или лёгкий. Шаг 13 Выложить сыр с майонезом в сервировочное кольцо и разровнять его по всей поверхности корейской моркови.

Шаг 14 Аккуратно снять сервировочное кольцо с салата Малахитовая шкатулка. Чтобы не повредить слои, можно пройтись тонким ножом по краю кольца и только после этого его поднять, освободив салат.

Шаг 15 Выложить подготовленные кружочки киви по всей поверхности салата. На боках салата лучше выкладывать самые тонкие кружочки и делать их лучше в небольшой нахлёст.

 Так киви будет лучше держаться. Шаг 16 При желании, можно добавить в слой с сыром немного измельчённого грецкого ореха или кешью. Он придаст салату дополнительную пикантность и слегка хрустящую текстуру.

Перед тем, как использовать орехи, лучше их слегка обжарить и остудить. Обжаренные орехи имеют более яркий аромат и привлекательный хруст.

Чтобы сделать салат ещё более ярким и праздничным, попробуйте положить поверх киви несколько ягод клюквы или брусники. Ягоду можно использовать замороженную без размораживания.

 Добавить пару веточек свежего розмарина, и вот уже зимний вариант украшения блюда готов. Салат Малахитовая шкатулка можно приготовить и в порционных салатниках, что сделает его ещё более интересным и привлекательным.

 В этом случае нужно выложить кружочки киви только сверху готового салата. Салат Малахитовая шкатулка с киви готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Осенние салаты: рецепты, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Рецепты салатов из моркови, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с куриной грудкой, Рецепты салатов с курицей, Рецепты салатов слоями, С курицей и морковью, Салаты на День Рождения: рецепты, Салаты слоями с курицей, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Крабовый салат с киви и кукурузой. Киви в белом шоколаде. Смузи с рукколой и киви. Салат с куриной грудкой, маринованными огурцами и сельдереем.

Салат с куриной грудкой, огурцом и болгарским перцем. Теплый салат с куриной грудкой. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Как вкусно приготовить хек на сковороде? Рассказываю свой любимый рецепт, как вкусно приготовить хек на сковороде без лишних затрат, заморочек и с минимальным количеством ингредиентов.

Рыбка получается очень вкусной, безумно ароматной, сочной внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Все домашние съедают с удовольствием, даже без гарнира. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 149 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как вкусно приготовить хек на сковороде. Ингредиенты: На кол -во порций− +Рыба–500 гхек. Мука кукурузная–50 г.

Чеснок–2 гсушеный. Паприка–2 гмолотая. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Масло растительное–30 мл.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хек на сковороде. Рецепт хек на сковороде с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления хека на сковороде. Хек считается самой полезной рыбой. Её можно тушить, запекать, жарить, готовить на пару. Мясо хека обладает приятным вкусом.

Хек нежирный и содержит немного калорий, что отлично подходит для диетического питания. Мясо хека легко усваивается и не имеет противопоказаний к употреблению. В составе хека витамины группы В, А, Е, С и ниацин. Мясо после приготовления нежное и сочное, с легким рыбным привкусом.

Хек можно давать детям, начиная с 9 -10 месяцев. В магазине можно купить целые потрошеные тушки или филе. Лучше покупать рыбу в вакуумной упаковке.

При покупке хека следует обратить внимание на внешний вид, срок годности, условия хранения. При покупке хека в глазури её толщина должна быть в пределах 2 -4 мм. Тушка должна быть ровной, без механических повреждений, трещин и пятен. Кожица хека серого цвета.

Тушка должна быть плотной на ощупь. Перед приготовлением хека достать и морозильной камеры и переместить в холодильник. Температура в холодильнике не должна быть больше 4 °С.

В данном случае для разморозки рыбы понадобится от 24 до 36 часов. Это следует учесть перед тем, как готовить.

Можно разморозить рыбу быстрее, если поместить тушку в холодную воду не выше 20 °С. Шаг 2 Подготовить хек для жарки. Кухонными ножницами обрезать все плавники и хвост у тушки хека.

Хорошо промыть в проточной холодной воде. Обсушить тщательно бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу. Шаг 3 Нарезать хек на порционные кусочки шириной примерно 1 , 5 -2 см.

Мне больше нравится, когда кусочки рыбы тонкие, они быстрее обжариваются. Шаг 4 Нарезанного хека приправить солью и молотым черным перцем со всех сторон. Оставить на 5 -10 минут.

Специи можно подобрать по своему вкусу. Можно взять готовый набор специй для рыбы. Шаг 5 Вкус жареного хека зависит не только от качества рыбы, но и от используемой панировки.

Панировка образует корочку, которая не дает выйти рыбному соку наружу. Панировка может быть из любой муки: пшеничной, кукурузной, рисовой, овсяной или другой. Я буду использовать кукурузную муку.

В глубокую миску всыпать кукурузную муку. Добавить молотый чеснок и паприку. Все ингредиенты хорошо перемешать. Шаг 6 Все кусочки хека хорошо запанировать со всех сторон.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Подобрать подходящую сковороду для жарки хека. Лучше всего использовать чугунную сковороду. Она равномерно прогревается и сохраняет тепло. Но также подойдет сковорода с тефлоновым покрытием.

Выбор за вами. Сковороду установить на огонь больше среднего.

Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное масло. Очень хорошо разогреть. Выложить кусочки хека.

Жарить 4 -5 минут до золотистой корочки с одной стороны. Шаг 8 Перевернуть.

Продолжить жарить хека в том же режиме до румяной корочки с другой стороны. Шаг 9 Обжаренные кусочки хека выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Сразу подавать к столу. С овощами, зеленью, гарниром из круп или овощей и, конечно же, соусами.

14 рецептов универсальных соусов. Шаг 10 Теперь и вы в курсе, как вкусно приготовить хек на сковороде.

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба на сковороде: рецепты, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Крокеты из хека. Рецепт супа из хека.

Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге. Рыбные котлеты из хека. Котлеты из трески: рецепт классический.

Хек в кляре. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора