Солянка: рецепт с колбасой. Солянка с колбасой это упрощенный рецепт сборной солянки, без добавления мяса.
Основа блюда несколько видов колбасы, бекона и сосисок «с дымком». Готовится солянка с колбасой намного быстрее, т. к.
не нужно долго варить мясо. Такую солянку всегда делаю после праздников и богатого застолья, когда в холодильнике остается нарезка от колбасы и копчений. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 50 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 101 ккал.
Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить солянку с колбасой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Колбаса копченая–150 г.
Сырокопченая. Бекон–150 г. Колбаса–250 гс ветчиной. Сосиска–200 г.
Огурец маринованный–250 г. Томатная паста–3 ст.
л. Оливки зеленые–70 г. Лимон–0 . 5 шт.
Лук репчатый–1 шт. Зелень–3 веточка ( -и)Горчица зерновая–1 ст. л.
Перец душистый–4 шт. Масло подсолнечное–1 ч. л.
Лавровый лист–1 шт. Рассол–300 млогуречный. Вода–1300 мл.
Соль–2 щепотка ( -и)Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт солянки с колбасой. Рецепт солянки с колбасой с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления солянки с колбасой.
Количество ингредиентов рассчитано на 2 -х литровую кастрюлю. Колбасу можно использовать разных видов, главное, чтобы было разнообразие. Я использовала вареную колбасу с ветчиной, сосиски с ароматом копчения, сырокопченую колбасу и бекон. Вкус готового блюда будет зависеть от качества колбасы.
Огурцы для приготовления солянки подойдут солёные, квашеные или малосольные. Я готовила солянку с зелеными оливками, вы можете использовать черные маслины или микс. Количество лимонного сока и соли нужно регулировать, исходя из того, какие продукты вы используете.
Колбаса, огурцы могут быть достаточно солёными сами по себе. Поэтому лучше всего добавлять сок лимона и соль в конце приготовления. Чтобы не утяжелять солянку, я использовала воду.
Но, если вы хотите более сытный вариант, можно использовать мясной бульон. Шаг 2 Очистить, промыть и мелко покрошить одну крупную головку репчатого или красного лука.
Измельчить лук нужно максимально мелко. Если луковица небольшая, используйте 2 -3 луковицы. Шаг 3 Нарезать все виды колбасы на одинаковые кубики.
Шаг 4 Очистить сосиски от пленки, нарезать на одинаковые кубики. Шаг 5 Нарезать бекон на тонкие полоски, чтобы во время жарки жир максимально выжарился из него.
Шаг 6 Обжарить бекон на сухой сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием. Огонь должен быть выше среднего. Готовить бекон до золотистой корочки. Шаг 7 Выложить к обжаренному бекону измельченный лук.
Если бекон был не сильно жирным, тогда можно влить 1 ч. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Шаг 8 Высыпать в сковороду все виды нарезанной колбасы и сосиски.
Слегка обжарить пару минут. Шаг 9 Нарезать огурцы на одинаковые кубики. Я использоваладомашние малосольные огурцы.
Шаг 10 Добавить нарезанные огурцы к обжаренным ингредиентам в сковороде. Всё хорошо перемешать.
Шаг 11 Выложить томатную пасту в сковороду, влить огуречный рассол. Все ингредиенты смешать и потушить 10 минут на медленном огне.
Шаг 12 Переложить ингредиенты из сковороды в кастрюлю, влить кипяток. Шаг 13 Добавить оливки в солянку с колбасой, лучше разрезать их на 2 -3 части.
Положить лавровый лист, несколько штук душистого перца. По желанию, добавить 1 столовую ложку зерновой горчицы.
Шаг 14 Довести солянку до кипения, проварить 15 минут. Добавить лимонный сок, соль по вкусу.
Снять пену. Шаг 15 Выключить огонь, накрыть солянку крышкой и дать постоять несколько часов. Лучше всего оставить готовую солянку на ночь, чтобы все ингредиенты отдали свой вкус блюду. Шаг 16 Подать солянку из колбасы в горячем виде, добавить свежую зелень по вкусу, ломтик лимона и сметану.
Вот так просто и быстро можно приготовить ароматную и вкусную солянку. Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Солянка: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.
Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Солянка в мультиварке.
Солянка из молодой капусты. Солянка мясная по -грузински: рецепт. Солянка мясная сборная: рецепт классический.
Солянка с грибами на зиму. Грибная солянка с опятами. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.
Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик.
Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора