Архивы за месяц:Июль 2022

Подливка из свинины: рецепт и пошаговая инструкция. Рассказываю простой рецепт и пошаговую инструкцию приготовления подливки из свинины. Готовлю ее к любому гарниру из крупы или овощей.

Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 133 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить подливку из свинины: рецепт и пошаговая инструкция.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Свинина–500 г. Морковь–80 г. Лук репчатый–120 г.

Мука пшеничная–20 г. Соус–85 гтоматный.

Масло растительное–30 мл. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусумолотый.

Лавровый лист–2 шт. Перец душистый–5 шт.

Зелень–10 г. Вода–500 мл. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления мясной подливки из свинины.

Вкус подливы и мяса зависит от качества выбранных продуктов. Советы по выбору ингредиентов: Особое внимание нужно уделить выбору свинины. Лучше покупать в супермаркете, мясном магазине или на рынке у проверенного продавца. Для тушения можно выбрать любую мясную часть свинины.  Можно с жирком, можно с небольшим количеством жира, но время тушения может отличаться.

Отлично подойдет корейка, вырезка, окорок, шея, лопатка. Я буду использовать корейку без кости.

Эта часть туши нежная, с маленьким количеством жира, и для её тушения понадобится меньше времени по сравнению с лопаткой. При покупке свежей свинины обратить внимание на внешний вид, запах, плотность. Цвет свежей свинины зависит от её возраста и питания. Старое свиное мясо имеет более темный окрас, чем молодое мясо.

Запах нейтральный, без всяких дополнительных ароматов. Плотность свинины зависит от её жирности.

Чем мягче, тем жирнее мясная часть. Подливка из свинины получится вкуснее, если дополнительно к мясу добавить овощи. Обычно это лук и морковь. Вместо томатной пасты или соуса можно использовать свежие помидоры.

Мелко нарезанные или измельченные на терке. Кожицу из помидоров можно предварительно удалить.

Как быстро очистить помидоры. Специи к свинине в подливе выбрать по своему вкусу. Мне достаточно соли, черного и душистого перца и лаврового листа.

Можно использовать разные виды перцев (розовый, белый, душистый), молотый кориандр, молотый тмин, мускатный орех, тимьян, паприка, можжевельник, базилик и другие. Шаг 2 Подготовить свинину для подливы на сковороде.

Свинину хорошо промыть в проточной холодной воде. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. При использовании замороженной свинины, рекомендую достать мясо из морозилки и отправить на ночь в отдел холодильника для медленного оттаивания.

Я не люблю использовать замороженное мясо для тушения, так как оно не получается таким сочным и ароматным. Свинину нарезать порционными кусочками, чтобы в конечном итоге было удобно наколоть на вилочку. Шаг 3 Подготовить для тушения свинины с подливкой глубокую сковороду.

Можно готовить подливу на сковороде, в толстостенном сотейнике или кастрюле, казане или использовать вок. Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное.

Можно заменить на топленое масло или свиной жир. Хорошо разогреть масло в сковороде. Выложить в горячее масло нарезанную свинину.

Шаг 4 Жарить свинину на большом огне 4 -5 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки мяса подрумянились. Степень обжаривания регулировать по своему вкусу. Если любите более зажаренное, готовить немного дольше.

Шаг 5 Подготовить овощи для мясной подливы из свинины. Лук и морковь очистить и хорошо сполоснуть в холодной воде. Обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке.

В принципе, способ нарезки ингредиентов никак не влияет на вкус готового блюда. Измельчить продукты так, как вам больше нравится.

Подготовленные овощи добавить к жареной свинине. Шаг 6 Жарить 4 -5 минут на большом огне, помешивая, чтобы овощи стали мягкими. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Добавить любой томатный соус. Я использую домашнего приготовления.

Можно взять кетчуп или томатную пасту по вкусу. Перемешать.

Жарить около минуты на умеренном огне, помешивая. Томатный соус. Шаг 8 Всыпать просеянную муку.

Мука выполняет роль загустителя. Подлива получится не водянистой, а немного гуще. Чтобы подлива получилась более густой, количество муки нужно немного увеличить.

Но мне по вкусу такая консистенция. Шаг 9 Перемешать муку со всеми ингредиентами. Шаг 10 Сразу после добавления муки влить воду.

Рекомендую использовать бутилированную или фильтрованную воду, так как вода из -под крана может давать неприятный привкус готовому блюду. Шаг 11 Подливку из свинины по вкусу приправить солью, молотым черным перцем, лавровый листом, душистым перчиком. Шаг 12 Перемешать.

Довести до кипения. Попробовать мясную подливу к свинине на вкус. Если томатный соус кисловат, можно добавить немного сахара. Убавить огонь до самого маленького.

Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности свинины. Шаг 13 Подготовить зелень для свинины в подливе. У меня сушеная петрушка.  Можно взять любую свежую зелень. Всыпать зелень.

Тушить свинину еще 4 -5 минут. Мне понадобилось 35 минут тушения на медленном огне, чтобы мясо приготовилось и стало мягким. Шаг 14 Можно подавать свинину в подливке к столу. 6 рецептов подливок, которые сделают вкусным любое блюдо.

Шаг 15 Мясная подлива из свинины готова. Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на сковороде: рецепты, Подливы и маринады: рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Тушеная свинина: рецепты, Тушеное мясо: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Подлива для гречки с мясом. Подливка для макарон без мяса как в столовой на скорую руку.

Свинина с подливкой: рецепт на сковороде без томатной пасты6 рецептов подливок, которые сделают вкусным любое блюдо. Гуляш из говядины с подливкой: рецепт классический. Как приготовить ёжики с подливкой.

Автор рецепта. Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Творожный кекс по ГОСТу. Мой фаворит среди всех кексов — творожный кекс по ГОСТу.

Однажды попробовав его, пеку довольно часто к домашнему чаепитию. Кекс очень вкусный.

Серединка влажная, но рыхлая. Корочка хрустит и довольно сладкая. Ингредиенты используются самые простые, а кекс просто потрясающий!

Даже не нужны наполнители. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 319 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить творожный кекс по ГОСТу. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–115 г.

Яйцо куриное–3 шт. Ванилин–1 щепотка ( -и)Мука пшеничная–280 г. Сахар–250 г.

Творог–200 г9 %Разрыхлитель теста–5 г. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт творожного кекса по ГОСТу. Рецепт творожного кекса по ГОСТу с пошаговыми фото.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления творожного кекса по ГОСТу в духовке. Количество ингредиентов рассчитано на форму для выпечки кексов диаметром 20 см. Советы по выбору ингредиентов: Чтобы выпечка получилась вкусной и воздушной, буду использовать муку высшего сорта.

Этот сорт муки белого цвета с небольшим кремовым оттенком. В этой муке содержится низкий процент клейковины. Выпечка из данной муки отлично поднимается и имеет мякиш с мелкой пористостью.

Вкус качественной муки должен быть нейтральным. Для этого рецепта подойдет творог любой жирности. Главное, чтобы продукт был натуральным. Я буду использовать проверенный творог из супермаркета с жирностью 9 %.

Сливочное масло рекомендую взять натуральное с жирностью 82 , 5 %. Заранее достать сливочное масло из холодильника и подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Яйца достать из холодильника заранее. В рецепте использую домашние крупные яйца.

При использовании маленьких яиц количество можно увеличить на 1 штуку. Шаг 2 Подобрать глубокую миску. Сверху установить сито. Всыпать муку.

Просеять, чтобы разбить комочки и насытить муку кислородом. Всыпать разрыхлитель.

Шаг 3 Разрыхлитель хорошо перемешать ручным венчиком до равномерного распределения по всей мучной массе. Шаг 4 Подготовить творог для кекса в духовке. Творог пересыпать в сито с мелкими отверстиями и протереть, чтобы сделать его более однородным.

Блендер использовать не нужно. Шаг 5 В глубокую миску добавить мягкое сливочное масло. Всыпать сахар.

Количество сахара, указанное в рецепте, не рекомендую уменьшать. Лучше один раз приготовить с таким количеством сахара, а в следующий раз поэкспериментировать.

Кекс с творогом, в конечном итоге, получится в меру сладким. Хотя вкусы у каждого разные. Шаг 6 Перемешать сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.

Для этой цели я использовала ручной миксер с мощностью 500 ватт. Взбивать на небольшой скорости, примерно, 2 -3 минуты. Шаг 7 К сливочно -сахарной массе всыпать протертый творог. Шаг 8 Перемешать миксером на небольшой скорости до соединения всех ингредиентов.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 9 Подготовить яйца для творожного кекса по ГОСТу. Яйца перед использованием рекомендую промыть.

Вбить яйца к творожной массе. Шаг 10 После каждого добавления яйца, хорошо перемешать миксером на небольшой скорости. Шаг 11 Всыпать щепотку ванилина для аромата, перемешать.

Можно влить ванильный экстракт или добавить цедру цитрусовых. Вместо ванилина можно взять ванильный сахар и всыпать его вместе с обычным. Шаг 12 В несколько приемов всыпать муку с разрыхлителем.

После каждого добавления мучной массы перемешать миксером или лопаткой. Шаг 13 Тесто для творожного кекса у меня получилось густоватое. Оно устойчивое и не растекается. Шаг 14 Подготовить форму для запекания кекса с творогом.

Подойдет любая металлическая, стеклянная, керамическая или силиконовая. Совет.

Если не уверены в качестве покрытия, рекомендую смазать дно и боковые стороны формы сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, манной крупой или мукой. Я использую силиконовую форму, в ней выпечка не прилипает. Выложить ложкой тесто и разровнять по всей форме.

Разогреть духовку до 170 °С. Отправить творожный кекс запекаться на 60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки, размера кекса и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия.

Шаг 15 Я запекала кекс с творогом 60 минут на среднем уровне в режиме верх /низ с конвекцией. Немного остудить кекс в форме. После извлечь из формы, нарезать порционно и подавать к чаю. Вес готового кекса 900 г.

Другие рецепты ТВОРОЖНЫХ КЕКСОВ, СМОТРИТЕ👉🏻ЗДЕСЬШаг 16 Вкусный творожный кекс по ГОСТу готов. Приятного чаепития! Вам могут быть интересны эти статьи: Какая мука лучше?

Категории: Выпечка с творогом: рецепты, Кексы: рецепты, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Творожные кексы: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кекс Творожный как в детском саду.

Творожный кекс в мультиварке простой и вкусный. Творожный кекс в мультиварке с ягодами.

Творожный кекс с клубникой. Творожный кекс с яблоком.

Творожный кекс с изюмом в духовке. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах.

Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт пастилы из сливы действительно покажется простым и вкусным многим любителям сладкого и здорового угощения. Сам процесс приготовления кажется довольно легким и доступным. Но давайте рассмотрим его с юмористической точки зрения и добавим немного шуток и примеров для развлечения.

Итак, начнем с того, что автор рецепта описывает подробно, как искать идеальные сливы для пастилы. Видимо, приготовление домашней пастилы это настоящее искусство выбора самых сочных и ароматных плодов. Надо быть особенно внимательным, чтобы не попасть на сливы с червяками, которые, возможно, тоже пытались придумать свое сладкое шедевр.

Далее автор предлагает выбор использовать сахар или нет, в зависимости от сладости слив. Но если ваша слива кислая, то сахар необходимо добавить. Представим себе дилемму: как определить, сладкая ли у вас слива, чтобы не пересолить будущую пастилу? Можно, конечно, устроить дегустацию слив перед приготовлением, провести слепое сравнение с другими сладкими фруктами, чтобы не пропустить истинную сливовую сладость.

Следующий шаг включает в себя измельчение слив до получения однородного пюре. В тексте отмечается, что у автора блендер не слишком мощный и пюре получается с небольшими крупинками. Это, пожалуй, самый важный этап приготовления, ведь от крупиц или комочков в пюре зависит гладкость и сливовой массы. Можно представить себе автора, старательно пытающегося превратить сливы в идеальное пюре, и, наверное, переживающего за каждую крупинку.

Далее следует добавление сахара и ванильного сахара, а затем долгая процедура варки и перемешивания. Вот здесь можно представить себе картины: борющуюся хозяйку, плавающую в облаче сливового пара и ароматов, мерно помешивающую потухший цвет, чтобы не дать пастиле сгореть.

После варки следует тщательное протирание сливовой массы через сито для достижения однородной структуры. Если у вас нет ситечка с мелкой сеткой, то придется приложить усилия, чтобы добиться желаемого результата. Вот тут воображение может привести к комическим картинкам: масса, пошедшая через ситечко, но оставляющая непочатый край хозяйке, запомните, это важно для здоровья пастилы!

Далее автор описывает процесс сушки пастилы в духовке. Этот этап, вероятно, самый терпеливый и долгий во всем процессе. В это время вся квартира наполняется ароматом сливы, и хозяйке приходится стойко терпеть эту арому и не поддаваться искушению съесть все пюре сразу.

Как представить себе торжественный момент, когда пастила наконец -то готова и готова к нарезке на порции? И заключительный этап хранение и подача десерта. Автор предостерегает нас от влажного и солнечного места для хранения домашней пастилы, наверное, чтобы не превратить наше творение в сладкая лужу.

И вот, наконец, мы можем представить, как смеющиеся дети ловят летающие рулетики пастилы, а хозяйка с короной из фруктов пытается поместить их на полку для хранения на следующий год. Так что, даже в самом обычном и простом рецепте пастилы из сливы, можно увидеть элементы юмора и фантазии, позволяющие весело провести время за кулинарными экспериментами. Надеюсь, что данный текст смог добавить немного радости и улыбок в процесс приготовления десерта.

Сладкого аппетита и творчества на кухне!

Творожный тортик без выпечки с клюквой и шоколадом. Торт творожный без выпечки с клюквой и шоколадом приготовить очень просто.

Торт готовится из доступных и недорогих ингредиентов и не займет много времени. Вы можете угостить своих родных и друзей за праздничным столом. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 279 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Творожный тортик без выпечки с клюквой и шоколадом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Печенье–250 гпесочное. Масло сливочное–170 г. Творог–400 г.

Сметана–400 г. Молоко сгущенное–480 г. Ванильный сахар–10 г. Молоко–150 г.

Желатин–30 гбыстрорастворимый. Шоколад черный–220 г100 г черный, 100 г молочный, 20 г белый для украшения. Клюква–200 г.

Приготовление: Шаг 1 Для приготовления торта без выпечки подготовьте все продукты, указанные в списке. Шаг 2 Для начала нужно приготовить основу для торта из печенья и сливочного масла. Печенье подойдет любое песочное, как белое, так и шоколадное.

Можно самому испечь или купить в супермаркете. Поломать на кусочки и измельчить в блендере до мелкой крошки.

Шаг 3 Из общей массы отмерить 120 г масла. Растопить в микроволновке. Влить в крошку. Перемешать до увлажнения всей сухой массы.

Шаг 4 Захватить немного влажной крошки руками и зажать в ладошке. Если тесто не крошится, значит основа готова. Если масса крошится, нужно добавить еще чуть -чуть масла.

Шаг 5 Взять глубокую форму диаметром 25 -28 см. Дно и боковые стороны застелить пергаментом. Чтобы пергаментная бумага держалась на боковой стенке, слегка смажьте её небольшим количеством масла.

Подойдет сливочное или растительное. Пересыпать крошку и утрамбовать ровным слоем.

Высота слоя 8 -10 мм. Если форма будет большего диаметра, соответственно и основа получится более тонкой. Накрыть пленкой и отправить в прохладное место на 30 -40 минут, чтобы корж застыл.

Шаг 6 Теперь самое время приготовить суфле. В глубокую миску добавить творог любой жирности, сметану, сгущенное молоко, ванильный сахар. Измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Шаг 7 Плитку молочного шоколада измельчить в блендере до мелкой крошки.

Добавить к творожной массе. Перемешать. В данном шаге подойдет любой шоколад на ваш вкус.

Шаг 8 Чтобы торт творожный без выпечки с клюквой и шоколадом хорошо застыл, нужно взять быстрорастворимый желатин. Молоко 100 мл из общей массы довести до кипения.

Остудить пару минут. Всыпать желатин. Перемешать до полного растворения.

Если желатин не распустился, можно прогреть несколько секунд в микроволновке. После каждого прогрева хорошо перемешать. Шаг 9 Теплый желатиновый раствор влить тонкой струйкой к творожной массе.

При этом интенсивно перемешивать венчиком до равномерного распределения. Шаг 10 Клюкву заранее промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Выложить на слой из печенья. Немного ягод оставить для украшения. Шаг 11 Вылить сверху творожную массу.

Отправить в холодильник до полного застывания, примерно на 4 -5 часов. Можно оставить на ночь. Шаг 12 Когда торт уже хорошо застыл, самое время приготовить шоколадную помадку.

В сотейник влить оставшееся молоко 50 мл и остаток масла 50 г. Помешивая, довести до кипения.

Снять с огня. Шаг 13 Добавить кусочки черного шоколада. Перемешать до полного расплавления. Шоколадную помадку остудить до теплого состояния.

Шаг 14 Полить торт сверху шоколадной помадкой. Распределить клюкву.

Растопить немного белого шоколада и украсить торт сверху. Отправить в холодильник на 30 -40 минут. Шаг 15 Торт творожный без выпечки с клюквой и шоколадом готов. Приятного чаепития!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, День рождения, Десерты из творога: рецепты, Простые вкусные торты в домашних условиях за 30 минут, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты сладостей, Рецепты тортов без выпечки, Творожный торт: рецепты, Торт на День рождения: рецепты, Торт со сметаной: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что приготовить на день рождения ребенка. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Домашние творожные сырки с кокосом и шоколадом.

Десерт из тыквы с киви и шоколадом. Творожный тортик с персиками и черникой.

Простой блинный тортик. Ванильные маффины с орешками, вяленой вишней и белым шоколадом.

Творожный торт без выпечки с апельсинами. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт супа картофельного с зеленым горошком прямо как из детского сада вызывает улыбку на лице и ностальгию по временам, когда кормили нас невзыскательными, но вкусными блюдами. Ведь кто из нас не помнит запах картофельного супа, который витал в столовой детского сада или школы! Да, этот суп может показаться простым и скромным, но именно в его непритязательности и заключается его прелесть. Давайте представим, что этот суп настоящий поваренок, который решил взять на себя миссию удовлетворения наших потребностей в уютном и домашнем блюде.

Он готовится быстро и легко, будто тот самый поваренок, который всегда старается угодить и никогда не подведет. И уж точно не забудем его апелляцию к детскому саду ведь, как вспомнить, в тех школьных столовых заведениях готовили такие блюда, что могли победить любых экспертов по гурманству! Давайте попробуем придумать пару юмористических примеров, связанных с этим веселым и простым рецептом супа. Например, представьте себе, что вы пытаетесь убедить своих друзей, что именно этот суп из детского сада был вашим первым кулинарным шедевром.

И все бы ничего, только вдруг вместо моркови вы добавили зрелый банан и получилась экзотическая версия детского супа! Или же представьте, что вы путешествуете во времени и случайно оказываетесь на обеде в детском саду, где вместо ложки сметаны в суп добавили ложку шоколадного мусса эй, все равно вкусно!

А как насчет перепрыгивания через рецепт? Например, вы начали готовить суп картофельный, а вдруг вас отвлекли какие -то взрослые дела, и вы забыли, что уже добавили картофель.

Раз три и он уже варится, а вы все еще читали ленту в соцсетях. Результат: вместо супа получился пюре из картофеля с намеком на горох! Таким образом, этот рецепт супа картофельного с зеленым горошком как в детском саду настоящий кулинарный хит, способный не только насытить вас, но и подарить приятные воспоминания о беззаботных детских годах.

Ведь даже самые простые блюда могут стать особыми, если добавить в них чуточку воображения и юмора. Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!

Кажется, что рецепт эклеров в домашних условиях это настоящее искусство, которое требует тщательности и внимательности. Не каждый решится на подвиг в виде создания такого десерта, но если вы все -таки решитесь, вот мои мысли на этот счет.

Представьте себе ситуацию, где вы пытаетесь приготовить эклеры в домашних условиях, следуя этому рецепту. Вы осторожно мешаете тесто для заварного, но вдруг масло начинает брызгать вам в лицо точно фонтан, как в самом плохом аттракционе. Вместо сладкого крема для начинки, вы получаете половину на одежде и стенах. Теперь ваши эклеры выглядят как выжившие из битвы с маслом и мукой, но все равно вы решаете украсить их шоколадной глазурью.

Далее, пока вы отвлеклись, ваш кот или собака решают, что смотреть на эти восхитительные десерты — одно, а попробовать их — совсем другое. И вот вы возвращаетесь к кухне, а на столе только куча крошек и немного утоптанных эклеров. На этот случай, в следующий раз, может быть стоит подготовить дополнительную порцию.

Но не отчаивайтесь! Вы все равно можете полакомиться самодельными эклерами, даже если они не совсем идеальны.

Ведь вся соль в том, что они созданы своими руками и с любовью. Да и вспомните, что даже самые знаменитые шеф -повара иногда допускают ошибки в приготовлении десертов. Так что, если вы решитесь на приключение в мире кулинарии и попробуете себя в роли шеф -повара, не забудьте о чувстве юмора и готовности к незапланированным ситуациям. Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов и множество шагов, а вдохновляет и возбуждает желание создать нечто по -настоящему вкусное и удивительное.

В конце концов, даже если все пойдет не по плану, вы все равно получите незабываемый опыт и возможность посмеяться над произошедшим.

Пирожки с черемшой и яйцом. Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком. Воспоминания из детства или просто такое кулинарное пристрастие, но, в любом случае, это однозначно вкусно и точка. Весной вместо лука в пирожки я добавляю черемшу, так даже вкуснее получается, ведь эта трава очень пикантная и ароматная.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 3 часа \ 45 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 232 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить пирожки с черемшой и яйцом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–450 г.

Дрожжи–4 гсухие. Вода–160 мл. Соль–0 .

75 ч. л. Масло растительное–50 мл. Сахар–2 ч.

л. Яйцо куриное–5 шт. Черемша–120 г.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу. Яйцо куриное–1 шт.

для смазывания пирожкой. Приготовление: Шаг 1 Отмерьте указанное количество теплой воды в высокий стакан или чашку и разведите в ней сухие дрожжи. Чтобы сориентировать тех, у кого нет весов, 4 г сухих дрожжей это чайная ложка с небольшой горкой. Переместите чашку с разведенными дрожжами в теплое место.

Через 10 -15 минут в стакане поднимется пена, значит дрожжи прореагировали, и можно дальше приступать к замесу теста. Шаг 2 Возьмите удобную широкую миску или кастрюлю и просейте в нее муку с солью и сахаром. Распределите муку из центра к краям, чтобы сделать углубление, такую себе ямку.

Влейте в воронку растительное масло. Шаг 3 Перелейте воду с дрожжами в воронку с маслом.

Шаг 4 Аккуратно соберите муку с краев миски в центр, неспешно соединяя ее с жидкостью. Начните вымешивать тесто в этой же миске. Постарайтесь собрать всю муку со стенок, чтобы в дальнейшем не подсыпать при замешивании.

Так как мука может немного разниться от сорта к сорту, то возможно вам понадобится добавить ее еще немножко, буквально 1 столовую ложку. Я же ничего не подсыпала, дабы не утяжелять тесто мукой. Шаг 5 После вымешивания теста в миске, его можно перенести на разделочную доску и очень тщательно вымесить руками до гладкости. Не поленитесь хорошо вымесить тесто, минут 7 -10 .

Да, со временем рука устает, но все же постарайтесь и приложите максимум усилий на этом этапе. Шаг 6 А теперь тесту нужно подняться. В интернете полно информации о том, что тесто нужно накрыть полотенцем и поставить возле батареи, включенной духовки или другого источника тепла. Но не у всех есть такие подходящие условия и, например, весной, при отключенных батареях, именно такого теплого источника уже и нет.

Со временем я нашла для себя оптимальный вариант, делюсь маленькой хитростью с вами: вскипятите воду в сотейнике или кастрюльке, поставьте емкость с водой в духовку и чуть приоткройте крышку. Рядышком поставьте миску с тестом затянутой пищевой пленкой или накрытой кухонным полотенцем. Закройте духовку и через час -полтора тесто отлично подойдет, благодаря теплому пару из кастрюльки.

Шаг 7 Отварите яйца вкрутую в хорошо подсоленной воде, дабы не треснула скорлупа. Залейте готовые сваренные яйца холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Нарежьте яйца одинаковыми мелкими кубиками.

Шаг 8 Крупный пучок черемши (100 -120 граммов) тщательно вымойте от пыли и песка, встряхните от капель и мелко посеките ножом. Шаг 9 Смешайте кубики яиц с измельченной черемшой.

Соль и перец добавьте, ориентируясь на вкус. Шаг 10 Тесто должно в 2 -2 , 5 раза вырасти в размере, стать пористым и легким. Шаг 11 Разделите тесто на 10 -11 шариков. Для удобства я пользовалась весами и каждый шарик у меня был 66 -70 г.

Шарики выложите на доску на достаточном расстоянии друг от друга и накройте их полотенцем. Оставьте на 15 -20 минут. Шаг 12 Размеры шариков заметно увеличатся и можно приступать к лепке пирожков.

Шаг 13 Руками разровняйте шарик теста в лепешку, положите достаточное количество начинки и защепните края, формируя пирожок. Защипнуть пирожки можно фигурно, делая красивую косичку или другой рисунок.

Я просто слепила края. Шаг 14 Выложите пирожки швом вниз (если край у вас не фигурный) на противень с пергаментной бумагой. Оставляйте расстояние между изделиями, чтобы при выпечке им было куда расшириться. Взболтайте небольшое яйцо вилкой в рюмочке или кофейной чашке и кисточкой смажьте каждый пирожок.

Шаг 15 Выпекаются пирожки быстро: от 15 до 20 минут в хорошо разогретой до 200 -210 градусов духовке. Если изделия после 20 минут не зарумянятся, то подержите их еще 5 -7 минут до полной готовности.

Шаг 16 Рекомендую пирожки сложить в глубокую миску и накрыть их полотенцем, чтобы они остыли. Но мне часто очень тяжело дождаться полного остывания таких румяных красавцев, исчезают они мгновенно! Категории: Дрожжевые пирожки: рецепты, Кухни народов мира, Пирожки в духовке: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирожков, Русские рецепты, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Спагетти с черемшой и кокосовым молоком. Маффины с сыром и черемшой. Лепешки с творогом и черемшой.

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом. Тарт с черемшой. Салат с черемшой.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов.

Просмотреть все рецепты автора

Классическая шарлотка с яблоками. Самый простой и вкусный рецепт классической шарлотки с яблоками. Воздушный бисквит, хрустящая корочка и нежные сочные яблоки! Рецепт довольно простой, без всяких кулинарных трюков.

Сначала приготовим тесто, соединим с кусочками ароматных яблок и запечем в духовке. Поверьте, перед ароматом этой шарлотки никто не устоит. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 168 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить классическую шарлотку с яблоками.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–130 г. Сахар–200 г. Яйцо куриное–3 шт.

160 г. Яблоко–500 г. Сода–1 щепотка ( -и)Ванильный сахар–10 г.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления простой классической шарлотки с яблоками. Советы по выбору ингредиентов: Муку для шарлотки я использую высшего сорта. Она белого цвета, содержит много крахмала и готовится из внутренней части зерна пшеницы.

Этот сорт муки отлично подходит для выпечки из дрожжевого, песочного и слоеного теста. Упаковка должна быть целой. Чем свежее мука, тем лучше.

Яблоки для приготовления шарлотки рекомендую использовать твердых сортов с небольшой кислинкой. Так как тесто для шарлотки получается сладким, кислые яблоки отлично сочетаются с ним. Не рекомендую использовать рыхлые и мягкие сорта яблок, так как в процессе запекания они могут превратиться в пюре. А нам нужны целые кусочки яблок.

Классический вкус шарлотки можно разнообразить добавлением разных кондитерских пряностей. Идеальным дополнением к яблокам станет немного молотой корицы, щепотка кардамона или немножко молотого имбиря. Отлично подойдет цедра апельсина или лимона.

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 23 см. Шаг 2 Приготовить тесто дляшарлотки с яблоками. Муку просеять через мелкое сито, чтобы разбить все комочки и насытить её кислородом.

Процедуру просеивания можно повторить 2 -3 раза. Благодаря просеиванию шарлотка получится намного пышнее.

Шаг 3 К просеянной муке всыпать немного соды. Хорошо перемешать до равномерного распределения по всей мучной массе. Соду можно не добавлять, но для любителей пышных высоких пирогов советую добавить немного соды или разрыхлителя.

Шаг 4 Подобрать глубокую миску для приготовления теста. Посуда должна быть чистой, сухой и высокой. Чтобы во время взбивания тесто не разлеталось по всей кухне.

В миску вбить яйца. Шаг 5 Для взбивания яиц лучше использовать кухонную машину или миксер.

Можно взбить ручным венчиком, но для этого понадобится больше времени и сил. Я использую ручной миксер с мощностью 500 ватт.

Взбить яйца на небольших оборотах до появления больших пузырей и соединения желтков с белками. Мне понадобилось около минуты. Шаг 6 К яичной массе всыпать весь сахар и ванильный сахар.

Вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина или не использовать ароматизатор вообще. Шаг 7 Взбить миксером до пышной светлой массы. Чтобы получить желаемый результат, мне понадобилось около 10 минут. Сначала я взбивала около пяти минут на небольшой скорости, потом постепенно увеличивала скорость и взбивала до нужной текстуры.

Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 В несколько приемов всыпать мучную массу с содой. Шаг 9 Аккуратно перемешать тесто для шарлотки лопаткой, стараясь не нарушить воздушность взбитых яиц. Шаг 10 Подготовить яблоки дляпростой шарлотки. Яблоки хорошо сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем.

Очистить от кожуры. Разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Нарезать произвольными кусочками небольшого размера.

Добавить нарезанные яблоки в тесто. Шаг 11 Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы каждый яблочный кусочек покрылся слоем бисквитного теста. Шаг 12 Заранее подготовить форму для запеканияклассической шарлотки с яблоками.

Дно и боковые стороны рекомендую застелить качественным пергаментом. Влить тесто в форму. Аккуратно лопаткой распределить по всему дну. Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Для запекания я использую электрическую духовку. Отправить шарлотку в духовку на 50 минут.

Время запекания зависит от технических возможностей вашей духовки, размера шарлотки и материала используемой формы. При запекании ориентируйтесь на свои условия. Шаг 13 Достать шарлотку с яблоками из духовки.

Я запекала на среднем уровне в режиме верх /низ с конвекцией. Как проверить готовность шарлотки? Можно взять зубочистку и проколоть шарлотку ближе к центру.

Если зубочистка выходит сухой, значит, она готова. Если у вас есть свой рецепт простой и вкусной шарлотки, поделитесь им в комментариях. Обязательно прочитаю и приготовлю, так как очень люблю яблочные пироги. Шаг 14 Классическая шарлотка с яблоками готова.

Приятного чаепития! Шарлотку можно подать к столу в горячем виде с шариком ванильного мороженного или остывшем виде, посыпав, по желанию, сахарной пудрой. Вес моей шарлотки 700 г.

Категории: Выпечка с яблоками, Как приготовить шарлотку: проверенные рецепты, Классические рецепты блюд, Пироги из яблок: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Шарлотки с яблоками: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Безглютеновая шарлотка с яблоками.

Шарлотка с яблоками рецепт классический. Постная шарлотка с яблоками. Пышная шарлотка с яблоками: рецепт в духовке. Шарлотка с яблоками и сливами.

Шарлотка с яблоками на сковороде. Автор рецепта.

Светлана Закревская. Автор кулинарного канала на Ютубе.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Овощной салат с редькой. Предлагаю приготовить совсем несложный овощной салат с редькой. Такой салат можно назвать зимним, так как в составе редька, которую продают, в основном, зимой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 61 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить овощной салат с редькой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Картофель–260 г. Яблоко–170 г.

Морковь–170 г. Редька–240 г.

Лук репчатый–110 г. Яйцо куриное–2 шт. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусумолотый. Майонез–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления возьмите следующие продукты: картошку, яблоко, морковку, редьку, лук репчатый, яйца куриные, соль, молотый перец, майонез.

Шаг 2 Все овощи, кроме картофеля, используются в сыром виде. А это значит, что в нашем салатике сохраняется больше полезных веществ.

Морковку нужно тщательно промыть в проточной воде. Если овощ сильно загрязнён, используйте щёточку или мочалку.

Удалите кожуру. Морковь натрите на крупной тёрочке. Можно нарезать тонкой не длинной соломкой.

Шаг 3 Редька у меня зелёная снаружи и внутри. Сорт, если честно, не знаю. На вкус не горькая, сочная.

Чем -то по вкусу напоминает кочерыжку от капусты, по крайней мере, мне. Промойте и удалите кожицу.

Натрите на крупной тёрке. Шаг 4 Луковку очистите от шелухи. Нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 5 Картошку промойте. Опустите в кастрюлю для варки. Кожуру удалять не нужно.

Залейте горячей водой и отварите до мягкости. После остудите, удалите кожицу, нарежьте мелкими кубиками. Шаг 6 Отварите яйца до готовности. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7 В последнюю очередь займитесь яблоком. Возьмите кисло -сладкое яблоко. Промойте, удалите сердцевину.

Натрите на крупной тёрке. Кожицу, по желанию, можно удалить.

Я этого не делала. Шаг 8 Все ингредиенты у нас готовы. Осталось собрать салат.

Для этого используем формировочное кольцо. Укладываем слои: картофель, лук, редька, морковь, яблоко, яйцо. Каждый слой нужно по вкусу подсолить, поперчить и сдобрить майонезом. Шаг 9 Овощной салат с редькой готов.

Украсьте на своё усмотрение и подайте к столу. Приятного аппетита! Категории: Зимние салаты: рецепты, Из свежей моркови, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты с яблоками, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов слоями, Салаты из свежей моркови, Салаты с картошкой: рецепты, Салаты с яблоком: рецепты, Салаты с яйцом: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат Ташкент с редькой. Горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи. Салат овощной с киноа. Как приготовить овощной суп.

Молочный овощной суп. Салат овощной с яблоками и свеклой как в детском саду. Автор рецепта. Светлана Закревская.

Автор кулинарного канала на Ютубе. Автор рецептов на кулинарных сайтах. Просмотреть все рецепты автора

Картофельное пюре с зелёным горошком классическое блюдо, которое всегда радует нас своей простотой и вкусом. Не зря оно так популярно во многих семьях ведь чтобы приготовить картофельное пюре, нужны лишь несколько простых ингредиентов и немного усилий.

Кстати, знаете ли вы, почему картофельное пюре считается одним из самых универсальных блюд? Потому что оно сочетается практически со всем! Картофельное пюре можно подавать к мясу, рыбе, овощным блюдам, котлетам, а также употреблять в качестве самостоятельного блюда.

Кроме того, картофельное пюре является отличным дополнением к различным супам и рагу. Давайте рассмотрим сам процесс приготовления картофельного пюре с зелёным горошком.

Сначала мы готовим картофель, очищаем его, режем на кусочки и варим до готовности. Затем добавляем в кастрюлю зелёный горошек и зелень, варим все вместе до мягкости овощей. После этого сливаем лишнюю воду и толчем картофель с горошком до получения однородной массы.

Немного сливочного масла, соль и перец и наше картофельное пюре с зелёным горошком готово к подаче! Давайте немного пошутим на тему картофельного пюре с зелёным горошком. Как известно, однажды картофельное пюре встретилось с зелёным горошком и решило сойтись в одном блюде.

Картофельное пюре, будучи классическим и популярным гарниром, подумало, что зелёный горошек, с его сочным и ярким вкусом, добавит в него немного остроты и аромата. А зелёный горошек, в свою очередь, обрадовался шансу стать частью такого любимого и востребованного блюда, как картофельное пюре. Таким образом, картофельное пюре с зелёным горошком стало настоящей командой, в которой каждый ингредиент играет свою роль, чтобы удивить нас своим вкусом и ароматом.

А вот есть еще одна анекдотическая ситуация. Как -то раз картофельное пюре с зелёным горошком отправили на конкурс самых оригинальных блюд. А когда наставник спросил, почему именно это блюдо заслуживает победы, оно ответило: Мы динамичный дуэт!

Я, картофельное пюре, приношу умиротворенность и нежность, а зелёный горошек добавляет свежести и пикантности. Вместе мы создаем идеальное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов и критиков! И не забывайте, что картофельное пюре с зелёным горошком это не только вкусно, но и полезно! Ведь в картофеле содержатся витамины и минералы, которые необходимы для правильной работы организма.

А зелёный горошек, в свою очередь, богат клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета и общему оздоровлению. Так что картофельное пюре с зелёным горошком это не просто блюдо, это настоящий заряд энергии и здоровья!

Надеюсь, что этот небольшой рассказ о картофельном пюре с зелёным горошком был для вас не только познавательным, но и забавным. Приготовление этого блюда может стать настоящим кулинарным приключением, которое подарит вам радость и удовольствие. Попробуйте приготовить картофельное пюре с зелёным горошком сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным ужином!