Архивы за месяц:Январь 2022

Новогодний салат из курицы и ананаса. В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты. Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов. Готовится такой салат заранее, за сутки до подачи на праздничный стол.

За это я люблю его еще больше. Перед подачей нужно лишь освободить салат от упаковки и  украсить. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 258 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить новогодний салат из курицы и ананаса. Ингредиенты: На кол -во порций− +Бедро куриное–270 гфиле. Яйцо куриное–3 шт.

Ананас–200 гконсервированный. Сыр полутвердый–150 г. Орехи кедровые–50 г. Майонез–4 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт новогоднего салата из курицы и ананаса.

Рецепт новогоднего салата из курицы и ананаса с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для новогоднего салата из курицы и ананаса. Яйца нужно заранее отварить и остудить.

Куриное филе так же нужно будет заранее отварить и остудить. Шаг 2 Подготовить курицу для салата. Мелко нарезать курицу на кусочки. Лучше всего подойдёт филе куриного бедра.

Оно более сочное и нежное. Но можно использовать и варёное филе куриной грудки.

Шаг 3 Поставить на сервировочную тарелку металлическое или пластиковое кольцо. В центр кольца поставить обычный стакан. На тарелку выложить нарезанное куриное филе и смазать его небольшим количеством майонеза. Солить мясо не нужно.

В сыре, ананасе и майонезе содержится достаточное количество соли и кислот для этого салата. Если у вас нет кондитерского кольца, то его легко можно сделать самостоятельно, просто обрезав большую бутылку из -под воды. При желании, можно выложить салат не в кольцо, а в прозрачный салатник, где красиво будет виднеться каждый слой.

на вкус блюда это никак не повлияет. Шаг 4 Очистить варёные и охлаждённые яйца от скорлупы.

Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой тёрке.

Шаг 5 Выложить натёртые белки в кольцо поверх курицы, разровнять по всей поверхности и смазать небольшим количеством майонеза. Шаг 6 Посыпать всю поверхность белков с майонезом ядрами кедрового ореха. Немного ядер оставить для украшения салата.

Можно, конечно, заменить кедровый орех на измельчённый грецкий орех. Но стоит отметить, что может потеряться узнаваемая нежность салата, и только кедровый орех даст изысканный привкус.

Именно он делает блюдо необычным, пикантным и по -новогоднему вкусным. Шаг 7 Выложить поверх кедрового ореха натёртые на мелкой тёрке желтки и смазать их небольшим количеством майонеза.

Шаг 8 Слить с консервированного ананаса сироп. Нарезать кольца ананаса мелким кубиком.

Три колечка ананаса оставить для украшения салата. Не рекомендуется заменять консервированный ананас на свежий. В свежем ананасе содержится очень много кислот, которые в соединении с сыром и майонезом могут дать горький привкус, а также лишний, ненужный сок.

Шаг 9 Выложить нарезанные кусочки ананаса в сервировочное кольцо и разровнять их по всей поверхности желтков. Смазать ананас небольшим количеством майонеза. Шаг 10 Натереть сыр на мелкой тёрке.

В этом рецепте можно использовать любой полумягкий или твёрдый сыр. В данном случае использовался Российский сыр. Шаг 11 Посыпать всю поверхность салата натёртым сыром и слегка разровнять его.

Шаг 12 Закрыть новогодний салат с курицей и ананасом пищевой плёнкой, не снимая кольцо и стакан. Убрать салат в холодильник на ночь.  Хранится салат в таком виде может в течение суток.

Шаг 13 Достать салат из холодильника перед подачей на стол. Освободить его от пищевой плёнки. Аккуратно убрать кондитерское кольцо и стакан.

Шаг 14 Украсить салат дольками ананаса и несколькими ядрами кедрового ореха. Для более праздничного вида можно добавить к салату несколько веточек свежего розмарина, имитируя этим ёлочку. Если есть несколько ягод брусники, можно выложить и их. Новогодний салат из курицы и ананаса готов.

Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из птицы на Новый год, Мясные салаты: рецепты, Новогодние салаты из курицы: рецепты, Новый год, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с курицей, Рецепты салатов слоями, С ананасами и курицей, С курицей и орехами, С сыром и курицей, Салаты слоями с курицей. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами.

Имбирно -ананасовый пунш. Салат с ананасами «Лис»Селедка под шубой в рулете на Новый год.

Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год. Итальянский салат Панцанелла.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока.

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Эй, эй, ну что тут у нас? Сырники с творогом из топленого молока! Надо же, какая изысканная штучка. Я вас умоляю, с таким великолепным рецептом даже самая неопытная кулинарная дива справится без труда.

Да, да, вы правильно поняли. Я имею в виду ту самую даму, которая даже воду сжечь может, если натерпится. Да такие сырники завернуть в рисовую муку, и обжарить с кокосовым маслом – вот это алхимия вкуса!

Не удивлюсь, если после этого получится кулинарный шедевр, который сотрясыет все ваши представления о завтраке. Фокус с топленым молоком – просто блеск!

Ведь как мы знаем, топленое молоко как ингредиент в блюдах равняется маленькому волшебству. Ученые пока не могут даже объяснить, как это работает, но зато мы знаем – это работает! Итак, мы погружаемся в процесс готовки. Пропускаем через сито, мешаем, формируем.

Это как происходит магия! Перед вами какая -то альтернативная версия урока в школе, только не по алгебре, а по кулинарному мастерству. А вот теперь самое любопытное – круглая задача с квадратным ответом! Не верите?

А вот да, потому что после всех махинаций со стаканом у вас будут абсолютно одинаковые по размеру идеальные сырники. Да вы прямо как профессиональный кондитер из пекарни на углу!

Тут в игру вступает кокосовое масло. Вы думаете, его всем покупать придется? Все ошибочно!

Это масло так жизненно необходимо только для творческих, алхимических действий с сырниками. Не обязательно хранить кокосовое масло в аптечно -хозяйственном шкафу, пока у вас не появится желание снова погрузиться в кулинарные процессы. И вот, наконец -то, они готовы – сырники будто с пушистыми облачками внутри, словно в домашнюю печеньку закутанные. А как они хрустят, когда вы вбиваете в них вилку!

Умопомрачительно. Так что, не стоит тянуть с выполнением этого кулинарного замысла.

Поднимите штопор, рискните сделать этот шедевр своими руками. Не дайте засохнуть вашему внутреннему повару.

С этим рецептом ваши заскорузлые кулинарные потребности наконец -то будут удовлетворены.

Фаршированные кабачки постные. Сегодняшний мой рецепт один из вариантов приготовления фаршированных кабачков -лодочек. В данном случае кабачки начиняются пшенной крупой с томатами, оливками и пряными травами, получается очень ароматное и сытное постное блюдо.

Травы и специи вы можете добавлять на свой вкус. Если вы любите каперсы, можно добавить 2 -3 столовых ложки вместе с оливками. Рецепт рассчитан на небольшие молодые кабачки, если вы фаршируете крупные увеличьте количество начинки. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 36 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить постные фаршированные кабачки с пшенной крупой.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло растительное–1 ст. л. Лук репчатый–1 шт.

Чеснок–2 зуб. Пшено–0 . 5 чаш.

(250 мл)Вода–1 . 5 чаш. (250 мл)(или овощной бульон)Кабачок–3 шт. Оливки черные–40 г.

Розмарин–0 . 5 ч. л. сушеный.

Тимьян–0 . 5 ч.

л. сушеный.

Майоран–0 . 5 ч. л.

сушеный. Базилик–0 . 5 ч.

л. сушеный. Паприка–1 ч.

л. Соль–0 .

5 ч. л. Томаты в собственном соку–400 г.

Приготовление: Шаг 1 Оливки необходимо нарезать поперек на ломтики. Пшенку нужно хорошо промыть под струей воды. Шаг 2 Чеснок и репчатый лук нужно нарезать.

Лук обжарить на растительном масле на умеренном огне 5 -7 минут до прозрачности. Затем добавить чеснок и обжарить до появления явного аромата, около минуты. Шаг 3 Теперь добавим промытую пшенную крупу, травы, паприку и соль.

Перемешаем и обжарим немного, примерно три минуты. Шаг 4 Далее нужно добавить консервированные томаты вместе с их соком (причем, если томаты целые, их можно размять вилкой прямо в сковороде) и воду.

Накрыть крышкой и довести до кипения, затем готовить на небольшом огне 20 минут. Шаг 5 Пока крупа варится, подготовим кабачки.

Их нужно разрезать вдоль пополам, хвостики обрезать. Поместить в большую сковороду срезом вниз и залить водой так, чтобы она закрывала кабачки до половины. Накрыть крышкой, включить средний огонь и подождать, пока вода закипит.

После закипания готовить 5 минут. Затем достать из сковороды и дать кабачкам немного остыть. Если такой большой сковороды у вас в наличии нет, можно готовить кабачки по 2 -3 штуки по очереди. Шаг 6 Когда кабачки достаточно остынут, чтобы не обжечься, нужно ложкой удалить семена и серединку, формируя лодочки.

Если семян немного, мякоть кабачка можно нарезать и оставить, чтобы позже добавить к пшенке. Шаг 7 Духовку уже можно включить на разогрев до 175 градусов С. К пшенке добавить оливки и мякоть кабачка (если осталась), перемешать и готовить еще 5 минут до мягкости. Шаг 8 Далее начиняем кабачки готовой пшенной крупой, выкладываем в форму и запекаем 20 минут.

Дать остыть после запекания минут пять и можно подавать. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты из кабачков в духовке, Фаршированные овощи: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Кабачки фаршированные сыром и помидорами.

Каннеллони, фаршированные сыром. Фаршированные каннеллони с курицей и шпинатом. Кабачки фаршированные овощами. Помидоры, фаршированные яйцами.

Фаршированные кальмары. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом. Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом станет отличным дополнением к горячему блюду или самостоятельной закуской.

За счёт необычного соуса этот салат получается очень пикантным и изысканным на вкус. Он не приедается в каждодневном меню, да и на праздничном столе займёт достойное место. Особенно, если собирать его слоями и подавать порционно.

Быстро, просто и очень вкусно! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 69 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Капуста белокочанная–300 г.

Огурец–200 г. Крабовые палочки–200 г.

Укроп–30 г. Майонез–2 ст. л.

Йогурт–2 ст. л. Порошок чесночный–1 ч.

л. Паприка–1 ч. л.

Тимьян–1 ч. л.

Сок лимонный–1 ч. л. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Приготовить заранее все ингредиенты для салата с капустой, крабовыми палочками и огурцом. В сезон капусты лучше брать молодые кочаны.

Непременно пощупайте кочан перед выбором. Он должен быть плотным.

Такая капуста будет более сочной и вкусной. Шаг 2 Очистить кочан от повядших и повреждённых листьев. Промыть хорошо капусту под проточной водой. Разрезать кочан на 4 части.

Удалить у капусты жёсткую кочерыжку. Не спешите выбрасывать её.

Добавьте кочерыжку в мясной или овощной бульон во время приготовления. Она отлично ароматизирует его. Нашинковать капусту длинными тонкими полосками. Выложить ее в глубокую чашку и слегка помять руками.

Так капуста немного уменьшится в объёме и станет нежнее на вкус. Шаг 3 Промыть хорошо огурцы для салата с капустой и крабовыми палочками.

Отрезать у огурцов кончики. Нарезать огурцы длинной тонкой соломкой.

Это можно сделать с помощью острого ножа или специальной шинковки для корейской моркови. Выложить нашинкованные огурцы в отдельную тарелку.

Шаг 4 Подготовить крабовые палочки для салата с капустой и огурцом. Освободить крабовые палочки от промышленной упаковки. Нарезать их длинной тонкой соломкой.

Выложить нарезанные крабовые палочки в отдельную тарелку. Промыть и обсушить веточки укропа. Удалить у укропа жёсткую часть стебля, а нежную очень мелко порезать. Убрать укроп в сторону.

Шаг 5 Приготовить соус для салата с капустой, огурцом и крабовыми палочками. В небольшую глубокую миску выложить майонез. Добавить к майонезу натуральный йогурт без добавок. Лучше брать термостатный густой йогурт.

В нем небольшое количество калорий, и он имеет нежный сливочный вкус. Из лимона выдавить одну чайную ложку сока и добавить в миску к остальным ингредиентам.

Всыпать молотую сладкую паприку и сушеный чеснок. Не стоит заменять сушеный чеснок на свежий.

Оба вида чеснока имеют совершенно иные вкусовые оттенки и жгучесть. Сушеный чеснок придаст блюду лёгкое послевкусие, когда свежий чеснок может доминировать своим ароматом перед остальными ингредиентами.

Добавить к соусу сушеную зелень тимьяна. Если у вас найдётся свежая зелень, замечательно! Освободите листочки тимьяна от жесткого стебля и добавьте их в миску к соусу. Всыпать небольшую щепотку соли и всё хорошо перемешать.

Попробуйте соус на вкус и при необходимости подсолите. Не стоит добавлять сразу большое количество соли, так как майонез уже содержит соль.

Да и лимонный сок даёт соусу свою кислинку. Шаг 6 Собрать салат. Приготовить салат с капустой, огурцом и крабовыми палочками можно двумя способами.

Первый: просто выложить все подготовленные ингредиенты в глубокий салатник и уже перед подачей заправить салат соусом. Второй: собрать салат слоями. Для этого на дно салатника или индивидуального бокала выложить подготовленную капусту.

Она должна заполнять 1 /3 часть бокала. Добавить сверху немного подготовленного соуса и присыпать нарезанным укропом.

Шаг 7 Выложить сверху нашинкованные огурцы, добавить соус и снова немного укропа. Сверху выложить подготовленные крабовые палочки.

Украсить салат веточками свежего укропа и подавать к столу. Шаг 8 Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом готов. Приятного аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Быстрые рецепты из капусты, Весенние салаты: рецепты, Крабовый салат: рецепты, Летние салаты: рецепты, Меню и рецепты на новоселье, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Простые рецепты из капусты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из капусты, Рецепты крабового салата с огурцом, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Рецепты салатов слоями, С крабовыми палочками, С крабовыми палочками и капустой, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты из капусты: рецепты, Салаты на День Рождения: рецепты, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Салат капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой. Салат с крабовыми палочками и авокадо.

Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой. Салат с морской капустой и крабовыми палочками. Салат с капустой, огурцом и яйцом.

Салат с капустой, помидорами и огурцом. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Лохикейто, настоящий финский шедевр кулинарии! Этот сливочный суп с красной рыбой идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что -то новенькое и оригинальное. Ведь как не удивить гостей ужином из ухи с финским колоритом?

Для начала нужно понять, что лохикейто это не просто суп, а настоящее произведение искусства, сочетающее в себе нежность сливок, аромат лука -порея и неповторимый вкус красной рыбы. При этом каждый шаг приготовления напоминает настоящее путешествие по финским лесам и озерам. Итак, если вы решились на этот кулинарный эксперимент, то вперед, за ингредиентами! Какие рыбы выбрать?

Форель, семгу, лосось выбор за вами! Важно лишь помнить, что выбирая рыбу, мы выбираем будущий вкус блюда. Например, если вы выбрали семгу, это как приглашение к светскому приему; а если лосось, то это уже вечер в уютном кругу семьи.

Не забудьте про лук -порей и картофель! Лук -порей это как тайное оружие настоящего шеф -повара. Он добавляет блюду утонченности и неповторимого аромата.

Картофель же, как верный компаньон, дарит блюду насыщенность и сытность. Итак, вы собрали все необходимые ингредиенты и готовы к приключению!

Первый шаг обжарить лук -порей. А как же без него? Лук это как стартовый удар в теннисе, без него игра не начнется.

Обжаривая лук, вы создаете основу для будущего великолепия. Теперь добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, картофель и варим до готовности.

Картофель это как надежный автомобиль, который ведет вас по дороге к вкусному обеду. Он добавляет текстуры блюду и делает его насыщенным.

А теперь главный актер красная рыба! Нежная, ароматная, пряная она как звезда на ковровой дорожке. Не переваривайте ее, чтобы она сохраняла свою текстуру и вкус.

Рыба должна быть выразительной, как актер в роли жизни. И заключительный штрих укроп! Этот ароматный зеленый ковер придаст блюду свежесть и легкость. Укроп это как мелодия, которая завершает композицию.

И вот он, настоящий финский рецепт, лохикейто! Готовьте с любовью, наслаждайтесь каждым глотком, дарите улыбки своим гостям.

Пусть этот суп станет вашим личным шедевром, а вы настоящим шеф -поварам! Так что друзья, не бойтесь экспериментировать с кулинарией, ведь в каждом блюде скрыта невероятная возможность порадовать себя и близких новыми вкусами. Приятного аппетита вам и пусть удача всегда будет на вашей кухне!

Этот рецепт горохового супа настолько классический, что можно представить, как даже сам Чебурашка, вылезая из своего заснеженного замка, вскрикнул бы: Ой -ой -ой, а я так хочу гороховый суп по классическому рецепту! Смотрим на список ингредиентов и уже видим, как картошечка и морковка делают горошек радостным, а лук и колбаска ковыряются в этом гороховом мареве, создавая гастрономическую симфонию. Говорят, есть такие домохозяйки, которые накапливают копчености в холодильнике как сокровища, и вот наступает время горохового супа, и они весело вскрывают тайные закрома. Ой, вот и колбаска копченая, которая ждала своего часа в этом супчике!

, весело думают они. Тут и копченые ребрышки, и копченая курица, и разные виды копченых колбасок каждый может выбрать себе по вкусу, как нарядить свой горошковый кулинарный бал. А вот с мясом тут можно поиграть как с кубиками, например. Мне дайте немного копченого, заявляет картошечка и добавляет свои душистые колбаски дерзко в кастрюлю.

Не отстает от нее и лук, который, обжариваясь на масле, перевоплощается в ароматный деспот и придает супу ореол гастрономического величия. И, конечно же, не обойдем вниманием горошек.

Хитроумные здесь бывают сорта гороха от шлифованного до целого, от желтого до бледного. Но как бы ни сверкнули горошинки в кастрюле, каждый из них является своеобразным признаком того, что домашний гороховый суп становится настоящим шедевром. И это не просто суп, это шедевр!

Ведь вот он, наваристый, ароматный, сытный суп, который перекликается с холодной зимой словно двое старых друзей, которые никогда не потеряли свое тепло и уют. Сытный гороховый суп говорит: Дорогой человек, не холодно тебе будет со мной, я тебя согрею и накормлю, и мы вместе погуляем по вкусовым просторам! И когда этот супчик стоит на плите, распевая свои кулинарные гимны, можно представить, как даже самой капризной Красной Шапочке захочется присесть за стол и полакомиться этим волшебным супом.

И только один взгляд на этот гороховый шедевр заставляет голодного Волка забыть про свои хищные намерения и подумать: А не поделиться ли этим вкусным супом с бабулей вовремя пришедшей? И вот уже к практическим вопросам: время варки гороха, замачивание в воде, выбор копченостей, добавление разных специй и зелени каждый шаг в этом рецепте можно превратить в маленькое кулинарное приключение.

Так что друзья, давайте отправимся вместе в волшебный мир горохового супа и создадим свой неповторимый вкусовой шедевр, который станет любимцем всей семьи!

Осетинский пирог с грибами и сыром – рецепт с пошаговыми фото. Осетинские пироги с грибами – по сути нонсенс, ведь никто в Осетии такие пироги никогда не пек.

Благодатная осетинская земля и культурные традиции исторически сформировали совсем другие вкусовые пристрастия. Классическими являются начинки из сочного мяса, сытной картошки, обилия зелени и многие другие. Но за последние годы осетинские пироги настолько полюбились всем, даже тем, кто в Осетии никогда и не был, что претерпели такие изменения и адаптации, подстраиваясь под более привычные и распространенные вкусы.

Многие гурманы шампиньоны и за грибы -то не считают, нет в них ни особого лесного духа, ни азарта охоты – ведь на прилавках супермаркетов их можно найти круглый год. Но для пирогов в качестве основы для начинки они идеальны, достаточно нейтральные по вкусу, прекрасно гармонируют с другими продуктами. Я дополнила начинку из шампиньонов парочкой сушеных боровичков, чем обогатила вкус и аромат.

Надеюсь, что такой вариант осетинских пирогов -лепешек понравится и вам! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций. Калорийность (100 g): 221 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить осетинские пироги с грибами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Масло сливочное–3 ст. л.

Масло растительное–5 ст. л.

Мука пшеничная–500 геще потребуется мука для формирования лепешек. Кефир–0 . 5 л.

Дрожжи–1 ч. л. сухие. Сыр сулугуни–400 глюбой свежий сыр, который хорошо плавится.

Соль–1 ч. л. Шампиньоны–500 г. Тимьян–0 .

5 ч. л. сушеный. Перец черный–по вкусу.

Грибы–2 шт. сушеные белые. Приготовление: Шаг 1 Сначала ставим подходить тесто. Я много лет верна одному рецепту: в подогретом кефире (температура не выше 45 градусов) растворить дрожжи, добавить муку (возможно, потребуется чуть больше муки), ½  ч.

л. соли, тщательно и долго вымешивать, в конце добавив 3 ст. л. растительного масла, накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Шампиньоны обтереть и нарезать мелким кубиком. Шаг 2 В глубокой сковороде разогреть 2 ст.

л. растительного масла и тушить шампиньоны под крышкой. В ступке растолочь 2 сушеных белых гриба почти в порошок. Шаг 3 Когда шампиньоны в сотейнике выпустят достаточно много жидкости, добавить толченые белые грибы, сушеный тимьян, посолить и поперчить по вкусу и готовить, периодически помешивая, до полного испарения жидкости.

Шаг 4 В готовой грибной начинке должно быть только масло, жидкость полностью выпарена. Даем начинке остыть. Шаг 5 Натираем на крупной терке сыр. Я использую имеретинский, осетинский, а недавно попробовала «сулугуни для запекания» отличный плавящийся свежий сыр.

Добавляем его к грибам. Шаг 6 Разогреваем духовку до 220 градусов.

Подошедшее тесто разделяем на 3 части, из каждой формируем колобок и даем подойти еще 20 -30 минут. Сплющиваем наши колобки в лепешки.

Шаг 7 Выкладываем на середину каждой лепешки треть грибной начинки. Шаг 8 Поднимаем края лепешки над начинкой и защипываем мешочком. Шаг 9 Полученные мешочки аккуратно, но тщательно сплющиваем и растягиваем ладонями в плоскую тонкую лепешку (28 -30 см).

Выкладываем ее в форму, делаем посередине отверстие для выхода пара и выпекаем 15 -20 минут, затем готовую и еще горячую обильно смазываем сливочным маслом. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Осетинские пироги, Пироги с сыром: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пирогов, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Тесто слоеное рецепт с пошаговыми фото.

Осетинский пирог со свекольной ботвой. Осетинский пирог с творогом по проверенному рецепту с пошаговыми фото. Рецепт сахарных плюшек с пошаговыми фото.

Долма в мультиварке рецепт с пошаговыми фото. Осетинский пирог с фаршем.

Автор рецепта: Марина Митюшина

Нежная горбуша с овощами в духовке. Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови на вкус еще лучше, чем звучит. Такая рыбка хороша как сама по себе, так и с любимым гарниром, например, с отварным рисом.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 5 / 59 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★9 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 144 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты: На кол -во порций− +Горбуша–500 гфиле. Морковь–2 шт. Лук репчатый–2 шт.

Помидор–2 шт. Сыр твердый–150 г.

Петрушка–4 веточка ( -и)Масло оливковое–4 ст. л.

Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для рецепта удобнее взять готовое филе, но если у вас целая рыба, то необходимо учесть дополнительное время для разделывания. Вместо горбуши можно взять кету или другую нежирную красную рыбу. Количество лука и моркови можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Сыр подойдет такой, который будет хорошо плавиться в духовке. Шаг 2 Овощи помыть, лук и морковь почистить. Лук мелко нарубить, помидоры порезать кружками.

Натереть сыр и морковь на крупной терке. Шаг 3 Разогреть духовку до 180 ° С. Разогреть сковороду с 2 ст.

л. масла, обжарить лук и морковь до мягкости и золотистого цвета, посолить и поперчить.

Немного остудить и выложить на дно подходящей по размеру формы для запекания. Подготовить филе, если требуется.

Шаг 4 Филе выложить в форму в 1 слой так, чтобы оно закрывало слой моркови и лука. Полить горбушу оставшимся оливковым маслом (или смазать кистью), посолить и поперчить. Шаг 5 Равномерно выложить на рыбу кусочки помидоров и посыпать тертым сыром.

Шаг 6 Запекать рыбу в духовке 20 -25 минут до готовности. Мелко нарезать зелень петрушки и посыпать готовое блюдо. Можно использовать любой гарнир по вкусу. Готовую горбушу с овощами можно сразу подавать.

Категории: 12 лучших рецептов апреля, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Горбуша в духовке: рецепты, Горячие блюда на День рождения: рецепты, Меню и рецепты на новоселье, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на День рождения: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи. Запеченная рыба с баклажанами. Рыба в пергаменте с черри. Рыба в соусе песто с овощами.

Рыба в ароматной крошке. Рыба с луком и помидором под сыром.

Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Панна -котта со сливовым соусом. Это упрощенный вариант панна -котты со сливками средней жирности.

А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 162 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить панна -котту со сливовым соусом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Сливки–300 г20 %Желатин–4 г. Слива–200 г. Сахар–50 г.

Ваниль–0 . 5 веточка ( -и)половина стручка. Алкоголь–40 гром или коньяк.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты. Вместо стручка ванили и сахара можно использовать ванильный сахар.

Алкоголь для соуса можно взять любой крепкий, отлично подойдёт ром или коньяк. Шаг 2 Сливки налить в сотейник с толстым дном, добавить сахар (1 ст.

л. ) и семена половины стручка ванили (или ванильный сахар), нагреть почти до кипения.

Дать настояться 10 минут. Шаг 3 Желатин замочить в воде, дать набухнуть. Шаг 4 Добавить набухший желатин в горячие сливки (60 -80 градусов), перемешать. Шаг 5 Разлить сливочную массу по формочкам или бокалам.

Чтобы избавиться от семян ванили можно использовать мелкое сито. Поставить охлаждаться в холодильник до застывания или заморозить.

Шаг 6 В это время сливу нарезать на мелкие кусочки, сложить в сотейник, добавить сахар (1 ст. л. ) и алкоголь, довести до кипения, на медленном огне проварить до мягкости сливы.

Если слива изначально мягкая и спелая, понадобится совсем немного времени. Обязательно проверьте соус на вкус: сливы могут быть кислые, тогда можно увеличить количество сахара.

Шаг 7 Готовый соус слегка охладить, подавать теплым, выкладывая на блюдо с панна -коттой. При желании соус можно измельчить в пюре при помощи погружного блендера.

Этот десерт можно приготовить впрок и заморозить, вынимая перед приходом гостей. Приятного аппетита! Категории: 12 лучших рецептов июля, Блюда и меню на праздничный стол, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Мандариновая панна -котта. Персиковая панна -котта. Творожная панна котта. Панна котта с вишней.

Карамельная панна -котта. Гречневая панна котта с ягодами. Автор рецепта: Елизавета Романова

Треска с овощами в кокосовом молоке. На мой взгляд, постный стол не должен быть скучным и однообразным, и если вы еще не знакомы с кокосовым молоком, то время пришло! Прекрасная замена жирным сливкам, гораздо менее калорийная и, что самое главное, растительная.

В те дни, когда позволено есть рыбу, приготовьте треску с овощами в кокосовом молоке. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 84 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить треску с овощами в кокосовом молоке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Треска–350 г.

Перец болгарский–200 г. Лук репчатый–120 г. Чеснок–3 зуб.

Молоко кокосовое–200 г. Томаты в собственном соку–0 . 5 упаковкаполовина банки. Зира–0 .

5 ч. л. Паприка–0 .

5 ч. л.

сухой приправы. Перец чили–по вкусу. Соль–по вкусу. Сок лимонный–по желанию.

Масло растительное–2 ст. л.

для жарки. Приготовление: Шаг 1 Треску в этом рецепте можно заменить любой белой рыбой с плотной мякотью. Классические банки с томатами и кокосовым молоком около 400 миллилитров.

Для этого количества рыбы понадобится по половине банки того и другого. Лимонным соком можно по желанию полить уже готовое блюдо.

Также очень хороша зелень кинзы. Если есть желание, то ею можно присыпать уже готовую треску с овощами в кокосовом молоке.

Шаг 2 Подготовить все ингредиенты. Чеснок и острый перчик почистить и измельчить. Болгарский перец очистить от семян, белых пленок и плодоножки. Порезать небольшим кубиком около полутора -двух сантиметров.

Лук тоже очистить и некрупно порезать. Рыбу разрезать на кусочки желаемого размера. Такие, чтобы было удобно есть. Шаг 3 Нагреть сковороду, добавить масло (можно и оливковое, и рапсовое) и обжаривать пару минут лук.

Затем добавить острый и болгарский перец, обжаривать еще минуты три. Добавить все приправы, чеснок и размешать. Шаг 4 Влить к овощам половину кокосового молока из банки и половину измельченных томатов в собственном соку. Шаг 5 Содержимое сковороды перемешать и выложить туда же немного подсоленную рыбу.

Опять все размешать и дать рыбе повариться под крышкой около 5 минут. Для небольших кусочков рыбного филе этого времени вполне хватает. Шаг 6 На гарнир к треске с овощами в кокосовом молоке лучше всего подойдет рис.

Готовое блюдо можно приправить соком лимона по вкусу и, как уже говорила выше, прекрасно подойдет зелень кинзы. Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из рыбы на второе, Рыба на сковороде: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Курица в соевом соусе и кокосовом молоке. Треска с соусом из брокколи.

Шоколадный чиа -пудинг на кокосовом молоке. Крамбль с овощами. Рецепт безглютеновых блинов на кокосовом молоке.

Яйца с овощами. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора