Архивы за месяц:Октябрь 2021

Домашний холодный чай. Что может быть лучше домашнего холодного чая в летний зной? Разве что чай, как в хорошем дорогом кафе.

Вы думаете, это сложно? А вот и нет. Сегодня я расскажу вам, как приготовить этот освежающий напиток дома.

Без лишних усилий, с очень ярким и насыщенным вкусом. Вы навсегда забудете про покупные чаи в бутылках и будете восхищать своих близких этим потрясающим напитком.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 14 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить домашний холодный чай.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Чай черный–1 ст. л. Вода–1 . 2 л.

Малина–100 г. Мед–35 г. Тимьян–10 г. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления домашнего холодного чая.

Количество ингредиентов рассчитано 1 , 2 литра готового напитка. В качестве основы возьмем чёрный чай хорошего качества с ярким ароматом и насыщенным натуральным вкусом. Не стоит выбирать ароматизированные чаи. Малина и тимьян отлично дополнят вкус чая и сделают его очень ярким и без химических ароматизаторов.

Если вы любите очень холодные напитки, то нужно заранее заморозить лёд. Для этого можно использовать специальные формочки или одноразовые пакетики.

Шаг 2 Приготовить основу для холодного чая. Всыпать чёрный чай в чайник.

Вскипятить 550 миллилитров воды. Оставить её на несколько минут, чтобы температура упала до 80 градусов. Влить в чайник 50 мл горячей воды.

Слегка прокрутить чайник, чтобы вода промыла заварку, и практически сразу слить эту воду. Далее влить оставшиеся 500 миллилитров горячей воды в чайник, закрыть крышкой и дать настояться чаю в течение 5 минут. Помните, не стоит заваривать чай кипящей водой.

Так он теряет не только часть своего аромата, но и вкусовые свойства чайных листьев. Готовый напиток приобретает горечь. Промывание чая необходимо не только для того, чтобы убрать невидимые глазу загрязнения, но и для того, чтобы «пробудить» чайные листья. Благодаря такому действию любой чай становится более ароматным и приобретает красивый цвет.

Шаг 3 Слить заварившийся чай в отдельную ёмкость. Полностью остудить, после чего убрать в холодильник, чтобы он хорошо охладился.

Обычно я завариваю чай вечером, на ночь убираю в холодильник и утром готовлю домашний холодный чай. Шаг 4 Подготовить наполнение для домашнего холодного чая. Выложить свежие ягоды малины в чашку и помять их с помощью вилки. Можно использовать не только свежие ягоды, но и замороженные.

Очень часто я делаю микс из разных ягод. Так чай получается каждый раз разным.

Шаг 5 Добавить к размятой ягоде малины мёд и всё хорошо перемешать. Мёд в холодном чае выступает в качестве натурального подсластителя.

Он идеально сочетается со всеми ингредиентами и дарит чаю тонкий аромат. Но если вы по каким -то причинам не любите мёд или есть противопоказания, то его можно заменить на любой натуральный сиром, например, топинамбура.

В крайнем случае всегда можно добавить в чай сахар, исходя из своих вкусов. Шаг 6 Подготовить графин или лимонадник для подачи домашнего холодного чая.

Переложить в него малину с мёдом. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 7 Добавить в лимонадник веточки свежего тимьяна. Мне они особенно нравятся в сочетании с чёрным чаем и малиной.

Но вы тоже можете исходить из своих вкусов. Их можно заменить на веточки мяты или розмарина.

Шаг 8 Влить охлаждённый чёрный чай. Шаг 9 Добавить 700 миллилитров охлаждённой кипяченой воды. Всё хорошо перемешать.

Хранить домашний чай лучше в холодильнике, чтобы он всегда был холодным. Такой чай отлично хранится около 3 суток, а значит, его всегда можно сделать про запас. Шаг 10 Выложить лёд в бокал и добавить веточки свежего тимьяна для красивой подачи.

Шаг 11 Влить в бокал холодный чай и сразу подавать к столу. Домашний холодный чай не только отлично освежает в жару, но и наполняет организм полезными витаминами и микроэлементами. Он восполняет водный баланс и надолго утоляет жажду. Домашний холодный чай готов.

Приятного аппетита! Категории: Летние рецепты в жару, Рецепты напитков, Рецепты повседневные, Рецепты чая как в ресторане, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Освежающий холодный чай. Освежающие напитки в жару в домашних условиях: 10 простых рецептов.

Холодный чай с персиками. Малиновый чай. Лайфхак для тех, кто любит чай. Квас домашний: классический рецепт.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Текст о банановом пироге на кефире просто вдохновляет на кулинарные подвиги! Бананы это такие универсальные фрукты, которые всегда можно превратить во что -то вкусное.

Пирог на кефире это как раз тот случай, когда не хочется возиться с изысканными рецептами, но при этом хочется чего -то домашнего и уютного. Да, потребуется немного усилий и времени, но результат стоит того.

Вот представьте, вы включили свою любимую музыку, надели удобный фартук, разбили яйца (не по музыкальным нотам, конечно) и начали смешивать все ингредиенты. По ходу приготовления, вам несомненно пришла в голову мысль, что вот было бы здорово, если банановый пирог мог бы сам выпекаться и сам выходить из духовки, пожимая вам руку и говоря спасибо за труд. Тем временем, вы растерли песочку для крошки, и не могли не ликуя ведь какой замечательной частичкой работы стала ваша кулинарная жизнь!

Бананы тонкими ломтиками усердно укладывались в форму, будто готовились стать участниками самого важного кулинарного шоу. Когда вся работа выполнена, пирог отправляется в духовку, где он превращается из обычного теста и фруктов в настоящий хрустящий шедевр. И вот уже весь дом наполняется ароматом домашней выпечки, который заставляет вашего домашнего питомца мечтать о том, чтобы он тоже мог попробовать это волшебство.

И вот он, момент истины пирог готов! Вы достаете его, пока он еще теплый, и нарезаете на кусочки. Каждый укус это как приключение, ведь вы создали его собственными руками, с вашей энергией и заботой. Но вот одно неудобство слишком быстро этот пирог исчезает с тарелки, и все начинают спорить, кому достался бо́льший кусочек.

И вот тут вы понимаете, что будущее пирога в домашних условиях очень непредсказуемо он может исчезнуть мгновенно! Да, никакие корица, сахар и кефир не спасут его от недолгой судьбы в животах гурманов.

Так что, следующий раз, когда вы решите испечь банановый пирог на кефире, помните о том, что этот пирог может стать как героем праздника на вашем столе, так и главным актером во время семейных раздоров из -за последнего кусочка. Но в любом случае, этот домашний десерт будет оставаться в памяти как нечто волшебное и уютное, что можно создать своими руками.

Так что, не бойтесь экспериментировать, играть с ингредиентами и добавлять свой неповторимый шарм в каждое кулинарное творение. Ведь готовка это не только процесс приготовления пищи, но и искусство, которое можно делать с любовью и юмором.

Этот рецепт тушеного мяса с овощами на ужин выглядит весьма привлекательно, особенно учитывая, что подходит для всей семьи и даже тех, кто следит за своим питанием. Но давайте не будем забывать о самом важном аспекте приготовления пищи юморе! Давайте весело разберем основные шаги этого рецепта с использованием юмористических примеров. Начнем с выбора мяса.

А как не вспомнить смешную историю про даму, которая решила приготовить тушеное мясо, но приняла за говядину неудачно выбранный кусок свинины? Результат получился неожиданным, но вкус мяса был все равно великолепен. Поэтому помните: выбирайте мясо правильно, чтобы избежать комических ситуаций на кухне.

Приготовление овощей тоже может стать источником забавных моментов. Например, когда вы пытаетесь аккуратно порезать крупный кусок цукини, но в результате получается что -то вроде детской игрушечной кубик -головоломки. Не переживайте, даже если овощи выглядят несовершенно, важнее всего это их вкус.

И что делать, если у вас недозрелые помидоры, которые коварно скрывают свои семена от вашего внимания? Пусть хитроумные помидоры несут в себе секрет успеха тушеного мяса, а вы просто добавьте немного кипятка и удалите кожицу, как настоящий шпион -кулинар. Обжарка мяса этот шаг может быть очень веселым, если у вас вдруг решит принять участие специальный гость по имени Дымок, который с радостью будет лезть вам в глаза и делать шалости, испустив веселый дымок от обжариваемого мяса.

Но не пугайтесь, Дымок это всего лишь приправа для вашего блюда. И конечно же, не забудьте про важное правило: приготовление пищи должно приносить радость и удовольствие, как для вас, так и для ваших близких. Поэтому даже если что -то пошло не по плану, не воспринимайте это как катастрофу, а как шанс на новый кулинарный опыт и приключение на кухне. Итак, приготовьте тушеное мясо с овощами на ужин с улыбкой на лице, включите свой внутренний повар -комика и дайте этому блюду шанс завоевать сердца ваших близких вкусом и юмором.

Приятного аппетита и веселого приготовления!

Суши -торт “Васаби ” Любителям роллов посвящается! Суши -торт Васаби самая простая технология приготовления всем полюбившихся японских роллов!

В меру острый, с красной рыбкой. Устоять невозможно! Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут. Рейтинг: 5 / 51 отзыв.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 210 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить суши -торт Васаби.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Рис–1 ст. (200 мл)для суши или куглозерный.

Уксус винный–3 ст. л. или рисовый. Сахар–1 .

5 ст. л.

Огурец–1 шт. большой. Лук зеленый–1 веточка ( -и)1 пучок. у меня без него.

Имбирь–20 гмаринованный из баночки. Яйцо куриное–4 шт. нужен будет только белок.

Лосось–200 гслабосоленый или сырокопченый. Сыр творожный–140 г.

Майонез–140 г. Васаби–1 ч. л.

Кунжут–7 гдля посыпки. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Огурец и зеленый лук помыть, сварить яйца вкрутую. Шаг 2 Сварить рис. Для этого сначала рис нужно хорошо промыть в воде 5 -6 раз до прозрачности воды.

Залить рис холодной водой в соотношении 1 : 1 плюс 10 %, довести до кипения на сильном огне, затем убавить до минимума и закрыть крышкой, варить 14 мин, не открывая. Снять с огня и укрыть кастрюлю пледом, оставить на 30 минут. Шаг 3 Подготовить заправку для риса.

Смешать уксус, сахар и соль и прогреть до растворения. Заправка должна быть тёплой. Шаг 4 Переложить рис в большое блюдо, но не соскребать прилипший ко дну рис, затем вылить всю заправку и перемешать, собирая к центру рис, желательно 4 раза.

Оставить на 10 минут. Шаг 5 Приготовить соус: смешать майонез, творожный сыр и 1 ч. л.

васаби. Шаг 6 Рыбку тонко нарезать на продолговатые прямоугольные ломтики. Огурцы нарезать соломкой.

Шаг 7 Подготовить форму для салата. Для этого нужно взять какую -нибудь прямоугольную форму и застелить ее пищевой пленкой.

Шаг 8 Собрать наш суши -торт Васаби. Этот тортик простоит отлично в холодильнике сутки, поэтому его можно собрать заранее. Конечно, мы используем слабосоленую или сырокопченую рыбку, она лучше хранится.

Также если вы делаете салат заранее, нижний слой рыбу, можно положить перед подачей, на заготовку сверху. Собирать торт нужно вверх «головой». 1 слой: ломтики рыбы.

Смазать соусом. 2 слой: рубленный белок яйца, смазать соусом. 3 слой: порезанный длинными тонкими ломтиками огурец, зелёный лук, сверху резаный маринованный имбирь.

Смазать соусом. 4 слой: приготовленный остуженный рис. Смазать соусом. Дать постоять в холодильнике хотя бы час.

Шаг 9 Перевернуть торт на тарелку, прикрыв тарелкой для подачи. Посыпать кунжутом. Украсить по своему усмотрению.

Суши -торт Васаби готов! Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Закуски из рыбы, Закуски к столу просто и быстро, Закуски на День рождения: рецепты, Новый год, Рецепты холодных закусок, Что приготовить на День рождения: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Оливье с рыбой. Рулетики из лаваша с рыбой. Гравлакс (соленая в домашних условиях рыба)Как приготовить заливную рыбу рецепт с пошаговыми фото.

Рисовый бургер с рыбой. Рыбный салат с креветками.

Автор рецепта. Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Текст описывает рецепт вкусного постного супа с вермишелью и картошкой, который является не только простым, но и очень быстрым в приготовлении. И, конечно, не обойдется без подробных инструкций от автора рецепта.

Но давай посмотрим на этот суп с другой стороны, с точки зрения юмора и сарказма. Вот вы решили приготовить этот постный суп.

Включили музыку, настроились на веселое кулинарное приключение. Начали с чесночного порошка ведь кто в наше время сможет себе позволить чеснок в наличии постоянно? Не все же боги кулинарных блогов, у которых каждый ингредиент на своем месте. Итак, порошок наше все!

Теперь мы переходим к самому важному в этом супе картошке. Как не ошибиться с размером кубиков? Ведь от этого зависит весь аромат и вкус вашего блюда.

Не слишком мелко, не слишком крупно как же эта тонкая грань великого кулинарного искусства! И не забудьте натереть морковь мелкой соломкой благодаря терке бернер ведь именно это придаст вашему супу шик и блеск! Итак, обжариваем лук и морковь, наслаждаясь прекрасным ароматом, который наполняет кухню.

В это время мы можем вспомнить свои забавные кулинарные неудачи прошлого, когда морковь слишком подгорала или лук оказывался слишком мягким. Но сегодня все будет иначе, правда?

Пока картошка варится в кастрюле, давайте подумаем о нашей вермишели. Настоящее искусство не допустить переваривания или, наоборот, недоваривания этого маленького, но важного компонента нашего супа. Итак, добавляем вермишель с уверенностью и наблюдаем, как она нежно варится в кипящем бульоне, словно танцует в вихре вкусов. Не забудьте про зелень!

Она добавляет свежести и красок вашему блюду. Рубите ее аккуратно, будто сами летите на обед к королеве! И в конце, когда суп готов, наслаждайтесь мгновениями затишья и ароматов, которые наполняют ваш дом.

И вот вы подаете на стол этот великолепный постный суп с вермишелью и картошкой. Ваши гости в восторге, вы сами восхищены результатом своего кулинарного творчества.

И в этот момент, когда все наслаждаются вкусами и разглядывают каждый кусочек картошки, вы задаете себе вопрос: а не купить ли мне просто пиццу на вынос в следующий раз? Так что готовьте этот суп, наслаждайтесь его вкусом и не забывайте про долгую историю кулинарных неудач, которые привели вас к нему. А может быть, в следующий раз вы решитесь на что -то еще экстравагантное, например, суп с морепродуктами и трюфелями, чтобы ваша кулинарная жизнь стала настоящим шедевром!

Текст о приготовлении брусники с сахаром без варки вызывает улыбку и напоминает о том, что даже самые простые рецепты могут быть интересными и полезными. Давайте взглянем на этот рецепт с немногою долей юмора.

Представьте себе, что бабушка, зная о силе брусники и ее способности снижать температуру, решила создать новое средство для экстренных случаев. Вместо парацетамола и нурофена баночка брусники с сахаром без варки! Бабушкин шоколад, эликсир жизни так можно было бы назвать это волшебное средство. А если добавить сюда немного магии и юмора, можно представить, как люди с кашлем или гриппом тут же обращаются к баночке брусники, чтобы побороть болезнь.

Но и не только в медицинских целях можно использовать этот целебный десерт. Представьте вечер, семейный ужин, на столе оладьи, рассыпанные свежей брусникой с сахаром без варки. Все собрались за столом, и началась настоящая гастрономическая феерия.

Открыли баночку, выложили ее содержимое на оладьи, и вот уже все начали наслаждаться этим необычным сочетанием вкусов. Бабушкина тайна, переданная через поколения, оказалась не только вкусной, но и удивительно полезной. Или представьте себе такую ситуацию. Летняя жара заставляет вас искать способы прохлады и восстановления.

Вы открываете холодильник и видите баночку брусники с сахаром без варки. Ничего лучше, чем добавить несколько ложек этого десерта в холодную воду и сделать освежающий морс.

Выпив этот напиток, сразу чувствуешь, как энергия возвращается к вам, а жара становится не такой утомительной. И конечно, не забываем о возможности использовать бруснику с сахаром без варки для украшения других блюд.

Добавить ее к бисквиту или пирогу можно не только для улучшения вкуса, но и для создания красивого декора. Ведь ярко -красные ягоды брусники так хорошо подчеркивают вкус блюд и делают их более аппетитными. Так что, даже самый простой и легкий рецепт брусники с сахаром без варки может стать источником веселых и неожиданных ассоциаций. Обычная заготовка может превратиться в настоящее волшебство и стать не только полезной, но и приятной частью вашего повседневного меню.

Доверьтесь бабушкам и их мудрости иногда самые простые рецепты оказываются наиболее волшебными.

Текст о рецепте мяса по -французски с картофелем, помидорами и сыром в духовке написан с таким увлечением, словно это самое важное открытие в мире кулинарии. Да, конечно, мясо по -французски может быть вкусным и ароматным, но иногда подход к приготовлению таких блюд можно взять с юмором и немного иронии.

Например, представьте, как вы готовите этот рецепт и читаете его с таким же восторгом, как автор. Вы включаете песочные часы, чтобы расплавленный сыр делал ваше блюдо еще более интересным и мега вкусным, а потом вызывающе выкрикиваете Приятного аппетита! и жестом руки приглашаете своих гостей к столу.

А они смотрят на вас с изумлением, понимая, что такой энтузиазм наверняка выходит за рамки обычного приготовления еды. Можно добавить элемент шоу, играя роль шеф -повара, который со всей серьезностью и страстью кулинарии представляет свое творение. Великолепие свинины, блеск картофеля, великолепная ассоциация с сыром Это, дамы и господа, не просто блюдо.

Это шедевр, который завоюет ваши сердца и желудки! и при этом весь вид шеф -повара наполнен драматизмом и важностью каждой капельки майонеза. И как национальный стереотип: мясо по -французски, картошка по -шведски, помидоры по -итальянски, сыр вот уж точно по -швейцарски.

Почему бы не добавить немного кулинарного национального колорита к каждому ингредиенту, чтобы ваша тарелка стала многонациональной кулинарной вечеринкой? А что если каждый шаг приготовления озвучить словами одного известного повара? Шаг 1 подготовить необходимые ингредиенты и помнить, что самый важный ингредиент всегда любовь к кулинарии. И пусть в вашем доме всегда будет запах волшебства и гастрономического триумфа!

И конечно, мы не можем забыть о самых неожиданных шагах в рецепте: Шаг 10 выдать всем своим гостям кулинарное задание: угадать, какое количество сыра ушло на этот великолепный десерт. Победителю обещан второй порцией сырного аромата! Такой подход к приготовлению блюда сможет поднять настроение как вам, так и вашим гостям, и заставить вас взглянуть на простую кулинарию под другим углом с улыбкой и радостью.

Котлеты из карпа. Самые простые и самые любимые котлеты котлеты из карпа.

Вообще, если я стою перед выбором рыбы, то карпа предпочту всем остальным. Многим он не нравится из -за запаха тины, а я вот ну совсем его не ощущаю.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 35 минут.

Рейтинг: 5 / 57 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★7 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 131 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из карпа. Ингредиенты: На кол -во порций− +Карп–1 . 2 кг.

Лук репчатый–120 г. Морковь–120 г.

Яйцо куриное–1 шт. Батон–2 шт. кусочка.

Молоко–70 г. Масло сливочное–20 г. Сок лимонный–1 ч.

л. Укроп–1 ст.

л. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Масло растительное–2 ст. л.

Приготовление: Шаг 1 Готовим котлеты из карпа. Сначала овощи, поскольку морковь нам нужно довести до полной готовности. Очистить и лук, и морковь, а после порезать.

Не режьте морковь слишком толсто будет долго обжариваться. Шайбы должны быть не более полусантиметра.

Тут я не соблюдаю никакой очередности, а просто закидываю в сковороду и то, и другое одновременно. Предварительно растопите там сливочное масло + одну ложку растительного. Обжаривайте на маленьком огне до мягкости моркови.

Не забываем помешивать. Ну а пока всё жарится, беремся за карпа. Шаг 2 Я всегда покупаю зеркального карпа.

Ну, во -первых, чистить его одно удовольствие: пару чешуек подцепил и готово. А во -вторых, как мне кажется, зеркальный немного нежнее и жирнее обычного.

Возможно, и скорее всего, это мне только кажется. Поскольку нам нужно филе, то карпа можно и не очищать. Но лично я таки это делаю, поскольку после не очень удобно подрезать у плавников чешуя мешает.

Выбрать внутренности, тщательно всё вымыть, промыть и отрезать голову. Я тут же удаляю жабры, хорошенько ее (голову) промываю, в мешок и в морозилку. Как надумаю, достану и сварю уху. Делаем надрез вдоль всего хребта и идем вдоль костей вниз, отделяя филе.

Шаг 3 После филе надо снять с кожи. Тут два варианта: либо вы где -то посередине делаете надрез (до кожи!

) и ведёте ножом сначала в одну сторону между кожей и филе, снимая одну половину, а после в другую. Как говорится, раз -два и готово. Либо аккуратно надрезать край (можно у хвоста) и, ухватившись за него, проделать процедуру отделения. Кожа у карпа очень плотная, так что смело беритесь за нее, плотно прижимайте нож и ведите им между кожей и филе.

Шаг 4 Замочить батон (лучше черствый) в молоке. Прокручиваем через мясорубку филе рыбы, овощи (чуть остудить, чтобы не обжечь руки) и батон. После в миску добавляем оставшиеся ингредиенты: измельченный укроп, лимонный сок, соль и перец, вбиваем яйцо.

Всё перемешать и поставить фарш в холодильник на полчасика. Хотите жарить сразу? Можно и так. Просто после холодильника фарш чуть уплотнится.

Шаг 5 Формируем котлеты и жарим. Для формировки руки смочите водой.

Я делаю котлеты круглыми и, выложив на сковороду, немного сплющиваю. Кстати, сначала сковородку нагрейте и добавьте ложку масла (можно и пару ложек). Котлеты у меня не толстые, посему готовятся быстро.

Обжарить до румяности, затем прикрыть крышкой и, уже на маленьком огне, довести до готовности. Буквально пять -семь минуток и можете наслаждаться нежными и вкусными котлетами из карпа! Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рыба на сковороде: рецепты, Рыбные котлеты: рецепты простые и вкусные с фото, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Морковные котлеты с фетой. Котлеты с соусом из щавеля. Котлеты из фасоли с сыром и огуречным соусом.

Котлеты из горбуши. Постные свекольные котлеты.

Рыбные котлеты из хека. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт ароматного супа из замороженной цветной капусты выглядит достаточно простым и быстрым в приготовлении, что, безусловно, радует даже самых неловких в кулинарии. Однако, несмотря на всю простоту и понятность инструкций, хочется добавить свои юмористические заметки и комментарии к этому тексту.

Кумин, зира, куркума, кориандр Кажется, что мы готовим не просто суп, а строим свое личное индийское кулинарное королевство. Можно представить, как наш обычный горшок супа превращается в чудесное кулинарное путешествие на Восток. Главные жители этого королевства – капуста цветная и острый перец чили, которые царствуют в супе, приправленном волшебством кумина и кориандра. А вот надевать резиновые перчатки для нарезки перца чили – это уже высшая лига осторожности!

Но если вы всё -таки попробуете этот рецепт без перчаток, то, возможно, получите не просто суп, а истинное испытание для ваших вкусовых рецепторов и нервов. Кто знает, может быть, будете вспоминать этот необычный опыт ещё много лет, каждый раз, когда увидите цветную капусту в магазине. И конечно же, как не упомянуть деликатесные способы измельчения соцветий капусты после приготовления супа!

Толкушка для картофеля – ваш верный помощник в этом кулинарном процессе. Ведь важно, чтобы соцветия были идеально раздроблены, чтобы каждая ложка супа приносила вам наслаждение, а не неожиданный кусочек капусты размером с горошину. А вот когда рецепт упоминает про повторную заморозку уже готового супа, я представляю, как было бы странно обнаружить в морозильнике контейнер с ароматным супом из цветной капусты, который теперь можно использовать как метеорит в кулинарном эксперименте.

Готов ли ваш организм принять такой выстрел из прошлого на обед? Если у вас есть смелость и желание попробовать приготовить этот суп из замороженной цветной капусты, то готовьтесь к увлекательному приключению в мир восточных специй и экзотических сочетаний вкусов. И помните, что даже самый обычный рецепт может превратиться в увлекательное приключение, если приправить его юмором и фантазией.

Приятного аппетита и кулинарных удач!

Маринованная стручковая фасоль на зиму. Маринованная стручковая фасоль на зиму – отличная закуска и прекрасная заготовка для приготовления различных блюд. Фасоль отлично сохраняется и в подвале, и в кладовой при комнатной температуре, не «взрывая» банки.

Уксус в заготовку добавлять обязательно, так как именно он является консервантом! Заменять его лимонной кислотой и другими окисляющими продуктами не рекомендуется ни в коем случае!

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 40 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 4 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 23 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить маринованную стручковую фасоль на зиму.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Фасоль стручковая–300 гна 0 , 5 л емкость. Соль–1 ч. л. без верха.

Сахар–0 . 5 ч.

л. Гвоздика–2 шт.

Перец душистый–5 шт. Уксус–2 ст. л. 9 %Вода–0 .

5 ст. (200 мл)Приготовление: Шаг 1 Для приготовления маринованной стручковой фасоли на зиму нужна стручковая фасоль.

Этот овощ лучше консервировать сразу же после сбора, чтобы полости фасоли не вбирали в себя воздух. Шаг 2 Промыть каждый стручок в воде, срезать у них кончики, потемневшие места.

Шаг 3 На плиту поместить кастрюлю с водой, добавить в нее 3 щепотки лимонной кислоты и довести жидкость до кипения. Выложить в бурлящую воду промытые и очищенные стручки фасоли.

Отварить ровно 2 минуты. Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком, она добавляется для того, чтобы стручки фасоли не сменили свой цвет и не потемнели при варке.

Шаг 4 После этого извлечь фасоль шумовкой и откинуть на дуршлаг, промывая холодной водой. Такой метод термической обработки называется бланшировкой.

Благодаря ему, стручки станут мягче, кожура потеряет свою плотность, и вы сможете фасолью наполнить банку. Шаг 5 Выложить стручки в промытую банку до верха. Шаг 6 В небольшую емкость всыпать горошины душистого перца, пару гвоздичек, соль, сахарный песок.

Все это залить 0 , 5 ст. воды и влить 2 ст.

л. 9 % уксуса. Вскипятить маринад.

Шаг 7 Залить приготовленный маринад в банку с фасолью. Саму банку поместить в кастрюлю на полотенце или платок.

В кастрюлю залить теплую воду до плечиков банки. Поместить емкость на плиту и стерилизовать банку со стручковой фасолью на минимуме огня около 20 минут с момента закипания жидкости в кастрюле, накрыв металлической крышкой.

Шаг 8 После этого извлечь банку из кастрюли и закрутить или закатать крышкой. Шаг 9 Перевернуть банку вверх дном и обязательно дать остыть в таком положении. Укутывать или нет пледом – по желанию.

Шаг 10 Готовую остывшую заготовку перенести на место ее длительного хранения. Маринованная стручковая фасоль на зиму готова. Категории: Закуски на зиму: самые вкусные рецепты, Маринование: рецепты, Рецепты заготовок, Рецепты заготовок из овощей на зиму, Рецепты солений на зиму: рецепты и способы. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить фасоль.

Белая фасоль с говядиной. Стручковая фасоль в сливочном соусе. Как правильно варить /тушить бобовые: фасоль, горох, бобы, чечевицу, маш и т. д.

Стручковая фасоль в панировке. Маринованная спаржа. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов.

Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора