Архивы за месяц:Март 2021

Баклажаны маринованные с чесноком

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью быстрые Этот рецепт баклажанов маринованных с чесноком безусловно заслуживает внимания, ведь кто не любит сочные и ароматные закуски? Давайте разберем этот рецепт с небольшим юмористическим налетом и добавим пикантности кулинарному процессу.

Начнем с того, что баклажаны это такие овощи, которые как нельзя лучше подходят для маринования благодаря своей пористой структуре и способности впитывать в себя вкусы и ароматы. Надеваем кулинарный фартук и отправляемся в кулинарное приключение! Итак, Дарья Черненко предлагает нам приготовить эту закуску, которая поднимет настроение на любом празднике или просто на повседневном ужине.

Надеюсь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, включая баклажаны, зелень, чеснок, соль, сахар, уксус, масло, кориандр, черный перец и, конечно же, вода. Итак, начнем с шага номер один: возьмем в руки баклажаны и осмотрим их, как будто мы эксперт на конкурсе Лучший дачник года.

Подбираем самые красивые и молодые баклажаны, чтобы закуска получилась нежной и сочной, как поцелуй влюбленной сквозь прутья забора. Процесс начинается с того, что мы берем сотейник, словно волшебную палочку, и доводим до кипения воду. После чего насыпаем туда сахар и соль.

Как в фильме о волшебнике, мы вливаем уксус и смотрим, как маринад заигрывает красками ароматов, словно карнавал на тарелке. Далее, переходим ко второму шагу, который подразумевает очистку баклажанов от кожицы. Это задание можно рассматривать как медитацию: сфокусируйтесь, вдохните и приступайте к терпеливому удалению кожицы.

Не забудьте про зелень ведь она создает хорошее настроение и придает блюду изящество. Когда баклажаны готовы к маринованию, отправляем их в кипящий маринад, словно плавцов в океане вкусов. Пора почувствовать себя шеф -поваром и аккуратно перемешать овощи в маринаде, словно танцуем на кухне вальс.

Теперь мы даем закипеть баклажанам и жарим их на небольшом огне, как будто готовим их на фуре в походе по кухне. Не забываем про время важный атрибут процесса приготовления, как в жизни: все нужно своевременно и грамотно. Затем, освобождаем баклажаны от оставшегося маринада, как будто они забрали у него все самое вкусное, и остужаем их до приятной комнатной температуры.

Этот этап ждания можно провести с покерным лицом и страстным воспоминанием о будущем таинственном вкусе. Переходим к нарезке чеснока, играя роль вампира, который приготовился к ожидаемой пище.

Добавляем зелени, словно юная нимфа, и немного приправ для пущего аромата и вкуса. В конце добавляем немного растительного масла, как массажист, который делает последние штрихи перед расслаблением клиента. И вот мы готовы: на столе перед нами недооцененное блюдо баклажаны маринованные с чесноком. Приятного аппетита и радость на лице тех, кто эту вкусняшку попробует!

В итоге, этот рецепт не только обладает отличным вкусом, но и может стать частью вашей кулинарной рутины на каждый день. Попробуйте приготовить его с чувством юмора и радости, и результат вас приятно удивит.

Помидоры, фаршированные рисом

Рецепт помидоров, фаршированных рисом | Меню неделиПомидоры, фаршированные рисом. Пост время, когда моя кулинарная фантазия работает в полную силу, поскольку приходится отказываться от привычных продуктов. Зато блюда в основном получаются легкими в плане калорий и жирности, что меня очень радует.

Вот и эти помидоры, фаршированные рисом, из этой же низкокалорийной постной серии. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 63 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить помидоры, фаршированные рисом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–800 г.

Рис–60 гтипа арборио. Чеснок–2 зуб.

не маленькие. Масло оливковое–2 ст. л.

Базилик–2 ст. л.

свежего. Петрушка–1 ст. л.

у меня замороженная. Соль–по вкусу. Сахар–0 . 5 ч.

л. Перец черный–по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Для помидоров, фаршированных рисом, базилик я брала свежий, а петрушку замороженную.

Чеснока 2 больших зубчика. Рис для этого блюда должен быть сорта арборио или подобного (у меня испанский, для паэльи), иначе все превратится в сплошную кашу. Помидоры нужно взять твердых сортов.

У меня 6 примерно одинаковых томата. Мне на порцию вполне хватает двух, а вы ориентируйтесь на свои аппетиты. Шаг 2 С помидоров срезать крышечку и аккуратно вычистить сердцевину, полностью ее сохранив.

Томаты перевернуть, чтобы слить лишний сок. Шаг 3 В блендер поместить мякоть от томатов, зелень базилика и петрушки, соль, сахар, измельченный чеснок и все взбить до однородности. Не обязательно должна получиться гладкая каша, вполне допустимы небольшие кусочки.

Шаг 4 Всю массу из блендера вылить в глубокую тарелку, смешать с рисом, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать и отставить в сторону примерно на час для набухания риса. Я люблю поставить всё на пару минут в микроволновку, и тогда время набухания сокращается до получаса.

Шаг 5 Помидоры внутри немного посолить, поперчить и выложить примерно до середины томатно -рисовую массу. После того, как все помидоры наполнятся, чаще всего еще остается немного жидкости. Её я тоже разливаю по помидорам, заполнив их таким образом где -то на 2 \ 3 .

Обратите внимание, что больше начинки накладывать не стоит при запекании рис разбухнет, пойдет через верх и начнет подсыхать. Шаг 6 Поставить фаршированные томаты в форму, закрыть каждый крышечкой, сверху полить оставшимся маслом и запекать один час при температуре 180 градусов.

Помидоры, фаршированные рисом, должны стать порядком мягче, но держать форму. Рядом я всегда запекаю кусочки цуккини, у которых тоже выбираю сердцевину (донышко оставляю) и наполняю тем же рисом с томатами (риса в этом случае беру чуть больше).

Так вот очень вкусно, когда томаты и цуккини в паре. Последний сглаживает кислоту первого и получается самое то!

Приятного вам аппетита! Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Постное меню и рецепты, Фаршированные овощи: рецепты, Фаршированные помидоры: рецепты, Что приготовить на Рождество.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Помидоры, фаршированные луком и чесноком. Закусочные помидоры. Помидоры, фаршированные яйцами.

Домашние вяленые помидоры. Как заморозить помидоры. Кабачки фаршированные рисом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Как использовать приправу: рецепт и разные варианты

Как использовать приправу: рецепт и разные варианты | Меню неделиКак использовать приправу: рецепт и разные варианты. Хочу рассказать вам о совершенно чудесной, ароматной приправе, которая просто преображает совершенно простую еду, делая из нее изысканное блюдо.

Вы покупаете смесь специй в магазине? Давайте приготовим сами и насладимся результатом своего труда. Ведь сделать приправу это так просто! О какой простой преображенной еде пойдет речь?

Всем знакомое куриное филе и чечевичный суп. Идем любопытствовать! Как вы понимаете, если мы говорим о приправе, то порций здесь быть не может.

Зато суп и куриная грудка их как раз и будет на две порции. Как говорится, первое, второе и компот Только у нас вместо компота, собственно, сама приправа, а вернее её рецепт.

Я бы сказала, что здесь нет заменяемых ингредиентов, особенно это касается зиры (или, как ее еще называют, кумин). Ни на какой тмин, да и вообще ни на что она не похожа. Очень ароматная приправа, с только ей характерным запахом. Чечевица у меня зеленая.

Для варки всегда хватает 30 минут, но вы пробуйте -смотрите, может вам понадобится минут на 5 -10 больше. Соль у меня розовая, Гималайская, но это так, для красоты, просто на нее была акция в магазине: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 2 порции.

Калорийность (100 g): 40 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить приправу: рецепт и варианты с ней. Ингредиенты: На кол -во порций− +Паприка–2 ст.

л. сухая, ложки с горкой.

Зира–1 ч. л. с горкой.

Тимьян–1 . 5 ч. л.

сухой. Соль–1 ст. л.

не мелкая. Перец черный–1 ч. л. Перец чили–0 .

5 ч. л. сухого.

Порошок чесночный–1 ч. л. без горки.

Грудка куриная–300 г2 половинки филе. Чечевица–70 гдля супа. Морковь–170 гдля супа.

Вода–800 гдля супа. Кориандр–0 . 5 ч.

л. для супа, молотый. Орех мускатный–0 . 5 ч.

л. для супа, молотый.

Соль–по вкусу. Масло растительное–2 ст. л. для жарки.

Миндаль–1 горсть ( -и)по желанию. Тимьян–по желаниюсвежий.

Приготовление: Шаг 1 Берем все инредиенты для приправы и высыпаем их в одну посуду: сухая красная паприка, зира, сухой тимьян, соль, перец чили и черный, чесночный порошок. Премудростей и хитростей никаких не будет, всё просто перемешать и приправа готова! Поместите ее в стеклянную, плотно закрывающуюся баночку.

Долго стоять ей не придется, поскольку приправы не так уж и много. А вот если придется по вкусу сделайте двойную, а то и тройную порцию. Хранится может долго, главное, чтобы не в пластике (лучше стекла ничего не придумаешь) и герметично закрытая.

Шаг 2 Чечевичный суп -пюре с нашей только что приготовленной приправой. Для него очистить и не особо крупно нарезать шайбами морковь.

Далее я прямо в кастрюлю добавляю ложку растительного масла и немного обжариваю морковь. Зачем это делать?

При пассеровке выделяется бетта -каротин, который остается в жире, не растворяясь и никуда не исчезая. А без жира он совсем не хочет усваиваться.

Да и вкус, как по мне, улучшается. Шаг 3 Чечевицу промыть и добавить в кастрюлю к нашей моркови.

Туда же влить примерно 600 грамм воды. Конечно, лучше если это будет бульон.

У меня, например, в морозилке он всегда присутствует. Когда запекаю мясо в фольге, то весь образовавшийся соус -концентрат обязательно замораживаю. После чего жир, который образуется сверху, выкидываю, оставляя только бульон. Как вы сами понимаете, вкус немного будет меняться добавляете вы бульон или воду.

Итак, довели до кипения, закрыли крышкой, сделали минимальный огонь и поставили таймер на 30 минут. Шаг 4 За 5 минут до окончания добавьте соль, кориандр и мускат. Через 30 минут морковь и чечевица готовы. Пюрируем суп погружным блендером.

Шаг 5 А сейчас верните кастрюлю на огонь и добавляйте бульон или кипяченую воду, делая суп желаемой густоты. Добавьте чайную ложку нашей приготовленной приправы.

Вы мгновенно почувствуете насколько преобразился вкус и аромат нашего супа -пюре. Если вам этого мало, добавьте еще пол чайной ложки.

Лично мне всегда хватает одной. Шаг 6 Про миндаль.

У нас везде и повсюду продают миндальные лепестки. Вы видели и у вас такое в наличии? Чудесно!

Их и надо использовать. Если просто орехи, то, честно, никогда не пробовала. Можно их обжарить и слегка измельчить (но не в пыль), но таки идеально именно миндальные лепестки.

Выкладываем их на сухую сковородку и чуть обжариваем. Буквально минуту -другую до легкой золотистости. В тарелку наливаем суп и сверху посыпаем столовой ложкой обжаренных миндальных лепестков.

Можно для красоты и дополнительного аромата -вкуса посыпать свежим тимьяном. Суп готов! Приятного аппетита!

Шаг 7 С куриным филе вообще проще простого. Присыпать чуть солью и нашей приправой, примерно по 1 чайной ложке (без горки) на одно филе. Сковороду разогреть, добавить столовую ложку растительного масла и выложить филе. Обжарить на большом огне с двух сторон, затем огонь убавить и довести до готовности, закрыв крышкой сковороду.

Конечно, время готовки зависит от толщины вашего филе. Передержать значит высушить.

Около 4 -5 минут чаще всего вполне хватает филе готовится быстро. Подавать можно с рисом и /или с салатом.

Приятного вам аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Рецепты приправ, Соусы и подливки: рецепты. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Как приготовить печеночный торт проверенный рецепт с фото. Как приготовить картофельные крокеты рецепт с пошаговыми фото.

Как приготовить заливную рыбу рецепт с пошаговыми фото. Как приготовить спаржу в мультиварке рецепт с пошаговыми фото. Как приготовить грог в домашних условиях, базовый рецепт.

Как приготовить блины с припеком из шампиньонов рецепт с фото. Автор рецепта.

Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Сырный суп: классический рецепт с плавленым сыром и курицей

Сырный суп: классический рецепт с плавленым сыром и курицей с видео и фото пошагово | Меню недели Этот рецепт сырного супа с плавленым сыром и курицей заставляет меня улыбаться — ведь сыр всегда приносит в жизнь радость, а уж в сочетании с приправами, курицей и нежными сливками делает обед или ужин по -настоящему вкусным и уютным. Давайте вместе краем глаза поглядим на этот рецепт и добавим юмористический развлекательный штрих в наше обсуждение. Представьте, как вы готовите этот сырный суп, а за вами наблюдает ваша кошка, выражая явное недовольство тем, что ей не предложили участвовать в кулинарном шоу. Она точно подумает, что вы там готовите что -то особенное для ее кото -палаты.

А можете ли вы вообразить, что над вами, в то время, как вы цедите курицу из бульона, наблюдает сосед из окна? Возможно, он тоже проголодался и вот -вот постучится к вам за тарелкой того ароматного сырного супа. Кстати, когда вы начинаете нарезать лук для супа, не забудьте, что эмоции скалки, словно царь -шах, могут заставить вам слезы рекой лить.

Кто знает, возможно, ваш лук и не такой простой, как кажется. А уж когда тартарен лук задерживается на ноже, он точно уже пытается сбежать от вашего кулинарного мастерства. И вот, когда вы добавляете сливки в суп, обратите внимание на их пушистость, чуть ли не как у пушистого котика.

И представьте, что вы ей там шепчете: Ну как там, сливочные сливки, готовы ли вам стать частью этого кулинарного шедевра? Не забывайте вспоминать про маленькие фишечки в этом рецепте, например, про то, как чеснок натертый на терке может сбежать в сторону, усиливая аромат вашего супа геометрической прогрессией. Или, когда вы добавляете мускатный орех, учитывайте, что нельзя дарить ему ложку, иначе он мог бы вас украсть и умертвить ваш суп своей интенсивностью.

И можете представить, как после приготовления супа вы сердито смотрите на свою тарелку и говорите: Слушай, суп, у меня тут ты настолько вкусный, что я бы сама съела тебя, если бы не кот, который так надорвался из -за того, что я ем без него! Суп, если он был бы жив, наверняка вам бы ответил: Ты итак уже наелись моего аромата! Ну и конечно же, не забывайте подавать этот сырный суп завернутым в блестящую фольгу, будто бы он прибыл к вам из другой галактики, и посыпанным крошками нежной зелени, которая тянется к вам своими листочками, словно зеленый коврик, укрывающий сокровище.

Так что готовя этот сырный суп с плавленым сыром и курицей, не забывайте наслаждаться процессом и добавлять в него каплю своего юмора. Ведь кулинария — это не только искусство, но и способ весело провести время, сделав день немного вкуснее и ярче. Приятного аппетита!

Куриный суп классический: бабушкин рецепт

Куриный суп классический по бабушкиному рецепту с фото и видео | Меню недели Куриный суп по бабушкиному рецепту это не просто блюдо, это настоящая легенда, которая переносит нас в детство и наполняет теплом и уютом. Ведь сколько воспоминаний связано с бабушкиной кухней, где всегда готовили с любовью и заботой.

Именно поэтому приготовление курицы супа по этому рецепту становится не просто приготовлением обычного ужина, а настоящим путешествием в прошлое. Представьте себе, что ваши родные и близкие собрались за столом, а вы накормили их вкусным куриным супом по бабушкиному рецепту. Все кладут в тарелку ломтик лапши, вкуснятину курочки, ароматные овощи, и добавляют пучок укропа.

И вот уже первая ложка супа во рту, и ты восклицаешь: Ого, вот это я понимаю! Наверное, каждый из нас может поведать отличный анекдот на тему курицы и супа. Например, вот такой: — Какой суп самый страшный?


— Куриный.
— Да зачем же?


— Потому что можно понюхать запах курятины. Или вот еще один: — Почему курица перешла дорогу?
— Чтобы оказаться в курице в супе.

Юмористический настрой всегда добавляет веселья к обыденным ситуациям, таким как готовка. А что может быть более обыденным и одновременно уютным, чем приготовление курицы супа по любимому бабушкиному рецепту? А теперь давайте взглянем на этот рецепт с точки зрения юмора.

Казалось бы, простые и доступные ингредиенты — куриное мясо, картофель, морковь, мука, желток яичный, соль, лавровый лист и укроп — после магического переплавления превращаются в настоящий шедевр кулинарного искусства. Ведь важно не только что, но и как готовить. Кто -то про это написал бы статью, а мы рассматриваем это с юмором.

Ингредиенты в нашем случае — как герои этой кулинарной сказки. Картофель — он всегда ловко раскрывает свои многочисленные таланты, будь то запеченный, вареный или жареный. Морковь — словно зажигает огонь одухотворения в бульоне, добавляя яркий цвет и острый вкус.

А вот курица — настоящая дива, которая подарит нам мягкое и сочное мясо, пропитанное ароматом бульона. А как не вспомнить про желток яичный? Этот маленький капризный герой, будучи добавлен в тесто для лапши, превращает ее в настоящее произведение искусства.

Ведь в жизни иногда именно небольшие штрихи делают нашу жизнь ярче и насыщенней. Точно так же и в кулинарии — даже капля желтка может сделать блюдо по -настоящему вкусным. А что говорить про укроп?

Он, как настоящий артист, вносит свою изюминку в любое блюдо. Добавьте немного укропа в куриный суп, и он словно заиграет новыми красками, придавая ему особый шарм и свежесть. А вот мука, как невидимая рука -мастерица, смешиваясь с желтком яичным, преображается в нежное и эластичное тесто для лапши.

И вот уже вы раскатываете его на тонкие прямоугольники, нарезаете и добавляете в суп — и ваши близкие без ума от этого волшебства! А как не вспомнить про куриную ножиковку? Вынуть курицу из бульона, разделить на кусочки, добавить в суп — и вот уже отдельные кусочки мяса тают во рту, словно призванные принести удовольствие и наслаждение!

Так что куриный суп по бабушкиному рецепту — это не просто блюдо из куриного мяса, овощей и лапши, это настоящая сказка, где каждый ингредиент играет свою роль и создает неповторимый вкусовой ансамбль. А главное, что этот суп способен вернуть нас в детство, когда бабушка готовила самые вкусные блюда, наполненные любовью и теплом. Так что не стоит забывать о таких простых и душевных рецептах, которые помогут нам сохранить связь с традициями и воспоминаниями о детстве. Давайте готовить куриный суп по бабушкиному рецепту и делиться этим волшебством с близкими!

Семга в фольге – рецепт с пошаговыми фото

Семга в фольге | Меню неделиСемга в фольге – рецепт с пошаговыми фото. Рыба, запеченная в духовке это достаточно полезное и очень вкусное блюдо. А если к нему еще прилагается сливочный соус вкусно вдвойне. Для большего, более богатого вкуса добавим слегка обжаренных на сливочном масле овощей, голубой сыр, сделаем всё в лодочках из фольги и получим яркое и аппетитное блюдо, которое очень удобно подать порционно.

Такую семгу в лодочках чрезвычайно просто готовить, а результат вас очень порадует! ..

надеюсь : )Это блюдо можно готовить чуть дольше или, наоборот, чуть быстрее. Как такое возможно?

А просто возьмите замороженную смесь овощей на ваш вкус, особенно если это не сезон! В моей смеси, вес которой полкилограмма, были обнаружены: морковь, порезанная шайбами, а также отдельные соцветия брокколи и цветной капусты. Сладкий перец я взяла свежий, целый, довольно небольшой.

У меня жирные сливки, поэтому я всегда разбавляю их молоком. Если вы возьмете сливки жирностью 20 %, а может, и того меньше, то разбавлять не надо, просто их будет 300 грамм. Молоко в этом случае попросту исключите из списка ингредиентов.

Семга. У меня просто 4 стейка рыбы, примерно в два пальца толщиной. Вот их общий вес 1 , 2 килограмма (каждый по 300 грамм) я и указала.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 158 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить семгу с овощами в лодочках из фольги.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Семга–1 . 2 кг4 стейка.

Сливки–200 г36 % жирности. Молоко–100 г. Сыр голубой–50 г. Сыр твердый–40 г.

Брокколи–0 . 3 шт.

треть небольшой головы. Капуста цветная–0 . 3 шт.

треть небольшой головы. Морковь–1 шт.

Перец сладкий красный–1 шт. Чеснок–2 зуб.

Масло сливочное–20 г. Масло растительное–2 ст. л.

Приправа–1 ст. л. для рыбы. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Лимон–0 . 5 шт.

для подачи. Приготовление: Шаг 1 Если вы решили, как и я, взять готовую замороженную смесь овощей, то тут всё просто. Для начала эту смесь необходимо разморозить.

Паприку вымыть и освободить от семян и плодоножки. Порезать средними кусочками.

Сковороду нагреть, влить растительное масло, добавить сливочное и выложить паприку. Обжаривать пару минут. Шаг 2 К перцу выкладываем размороженную овощную смесь и обжариваем помешивая еще минуты три на среднем огне.

Немного отойдем, так сказать, в сторонку. Если вы всё -таки готовите из свежих овощей, то начните с обжаривания моркови (порезанной не толстыми шайбами), через 2 -3 минуты добавляем сладкий перец, а еще через пару минут слегка отваренные (в течение 2 минут) в подсоленной воде брокколи и цветную капусту. Далее всё тоже самое всё вместе обжариваем еще пару минут, сливки и так далее.

Шаг 3 Чеснок почистить и хорошенько измельчить ножом или пропустить через пресс. Добавить в сковороду к овощам и обжаривать еще минуту.

Далее влить сливки, молоко (или, если не жирные, то только сливки), посолить, поперчить по вкусу и всыпать раскрошенный голубой сыр. Шаг 4 Всё как следует размешать, проварить еще минуту и выключить. Берем фольгу и складываем двухслойным прямоугольником, размером побольше вашего куска рыбы.

Рыбу следует посолить, поперчить, присыпать приправой для рыбы (а можно и без последней). Шаг 5 По правому и левому краю загните по паре сантиметров фольги и поднимите эти самые края. Они (края) должны быть выше на несколько сантиметров нашего куска, поскольку туда еще будут выкладываться овощи. Шаг 6 Осталось тщательно закрутить бока фольги с обеих сторон.

Не забывайте, что у нас будет сливочный соус и совершенно не надо, чтобы он вытекал. Но, работайте с фольгой осторожно!

Имейте ввиду, что она имеет свойство рваться, что совершенно нежелательно. Шаг 7 Сверху на рыбу выкладываем овощи и несколько ложек сливок. У нас четыре порции, поэтому опционально разделите наши сливочные овощи примерно на 4 равные части.

Шаг 8 Твердый сыр трем на терке и присыпаем сверху каждую порцию. Количество сыра можно порядком увеличить, а можно вообще его исключить. Не забывайте, что и так наша рыба со сливками получается далеко не малокалорийным и очень сытным блюдом.

Шаг 9 Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте наши лодочки примерно на 15 -20 минут запекаться. Если духовка уже была нагрета заранее, то этого времени будет вполне достаточно, поскольку красная рыба готовится довольно быстро.

Обязательно подавайте с дольками лимона. Конечно, можно сразу добавить сок лимона к тушеным в сливкам овощам, но есть риск, что всё это дело может свернуться. Посему давайте не будем рисковать, ну, разве, что вы уже не раз так делали.

На мой взгляд, лучший гарнир это рис. Пока запекается наша рыба он как раз успеет свариться.

Сверху на рис я всегда кладу кусочек сливочного масла, который этот самый рис собой и пропитывает. Всё готово! Просите всех домочадцев к столу. Приятного вам аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Рыба в духовке: рецепты, Семга в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Пасхальные зайцы рецепт с пошаговыми фото. Как приготовить суп из спаржи и нута рецепт с пошаговыми фото. Винегрет классический рецепт с пошаговыми фото. Ленивые пельмени в духовке рецепт с пошаговыми фото.

Сметанный соус рецепт с пошаговыми фото. Тесто слоеное рецепт с пошаговыми фото.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора