Архивы за месяц:Март 2021

Этот рецепт салата с хурмой и креветками действительно звучит очень интересно и аппетитно! Неожиданное сочетание сладкой хурмы, нежных креветок и хрустящих кедровых орехов обещает настоящий взрыв вкуса на вашем языке.

Я уверена, что этот салат сможет удивить даже самого изысканного гурмана и стать отличным украшением для стола. Но давайте посмотрим на этот рецепт с немного другой точки зрения, с добавлением юмористических примеров. Итак, представьте: вы приглашаете друзей на ужин и решаете порадовать их необычным салатом с хурмой и креветками.

Вот вам идея для подачи: выкладываете салат а -ля художник Пикассо, где каждый ингредиент располагается на тарелке в виде мини -памятника гастрономии. Креветки танцуют в валленбергском стиле, хурма выступает в роли солнца, а кедровые орешки это конфетно -ореховая феерия. Ваши гости будут в восторге не только от вкуса, но и от самой подачи! А что, если вы решите устроить кулинарный баттл в стиле Железного повара?

Вы и ваш друг соревнуетесь в приготовлении салата с хурмой и креветками, но с добавлением своего авторского штриха. Вы, например, решаете добавить к готовому блюду шоколадный соус, а ваш оппонент странным образом экспериментирует с сыром.

Кто победит в этой нелегкой кулинарной борьбе? Вероятно, ваш вкусовой рецептор. И что, если представить, что салат с хурмой и креветками стал бы главным героем кулинарного комикса?

В этом случае хурма была бы супергероем с невероятно сладкой силой, креветки его верными союзниками, а кедровые орешки злодеями, которые пытаются нарушить их гармонию. Все окончилось бы, конечно, веселым пиром и удовлетворенными вкусовыми рецепторами. Так что, стоп! Приготовьте себе этот необычный салат с хурмой и креветками и отправляйтесь в путешествие по миру вкуса и фантазии.

Пусть ваш обед или ужин станут настоящим приключением в кулинарном искусстве. Приятного аппетита и веселых кулинарных экспериментов!

Свиной рулет с черносливом. Ну какой праздничный стол обходится без мясных рулетов? Это вряд ли.

Давайте приготовим один из таких, совсем не сложно делающийся и симпатично выглядящий. Подойдет как для большой компании, так и для семьи, например, на утренние бутерброды.

Количество чеснока любителям можно увеличить в два раза. Приправы для рулета какие вашей душе угодны! У меня готовая смесь сухого чеснока, тимьяна, майорана, базилика и орегано. Можно взять что -то одно, а можно добавить розмарин, но лично я его не особо люблю.

Про чернослив. Если честно, то я бы добавила его раза в три больше. Как по мне, так свинина и чернослив это супер сочетание вкусов.

Но, у меня одно большое но его совершенно не любят и не едят дети. Если у вас обратная ситуация, то можно чернослив, например, дополнительно раскидать по всему распластанному куску, а потом уже желатин и завернуть.

Количество порций сказать затрудняюсь. Если это одна, а не единственная из закусок на столе, то попробовать хватит всей честной, большой компании. Ну, а если прямо единственное, что вы сделали, этот рулет, то по парочке кусочков на восьмерых вполне себе получится Смотря, конечно, на сколько толсто вы будете его резать.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 12 часов \ 30 минут. Рейтинг: 0 отзывов.

Оцените рецепт – будьте первым. Количество порций: 8 порций.

Калорийность (100 g): 338 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить свиной рулет с черносливом.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Шейка свиная–1 . 3 кг. Чернослив–40 г.

Желатин–2 ст. л.

Приправа–1 ст. л. Чеснок–3 зуб.

Паприка–0 . 5 ч.

л. сухая. Соль–по вкусу.

Перец черный–по вкусу. Вода–300 г. Приготовление: Шаг 1 У меня нет в ингредиентах свиного фарша, но он нам понадобится, грамм двести. Просто возьмите наш кусок мяса, обрежьте немного бока, подравняйте, делая его равным по толщине со всех сторон, а вот эти самые отрезанные куски и пойдут в мясорубку вот вам и фарш.

Шаг 2 Далее нам надо этот кусок разложить -разрезать. Визуально разделите его в ширину на 3 части. Сделайте надрез вдоль с права налево (или наоборот, как вам удобно), не дорезая до края каких -то 1 , 5 -2 сантиметра.

У меня был не толстый кусок , поэтому именно такой способ Да и привыкла я делать именно так. Шаг 3 Дальше точно так же, но в другую сторону, как бы по спирали, не дорезая до края пару сантиметров.

Надеюсь, глядя на фотографию вам всё становится понятно. Шаг 4 Вот такой раскрытый кусок у вас должен получиться. Чем ровнее и аккуратнее вы сделаете срезы, тем лучше меньше отбивать.

В любом случае, даже в кривом получится вкусно. Шаг 5 Чеснок почистить и измельчить.

Поскольку количество небольшое, то я просто пропускаю через пресс (чеснокодавилку, или, как ее еще назвать). А вот, если побольше, то можно измельчить в блендере.

Перемолоть фарш и смешать его с солью, перцем, сухой сладкой  паприкой, измельченным зубчиком чеснока, ну и добавьте пару ложек воды. Хорошенько перемешать. Наш кусок мяса слегка отбить, убирая неровности -утолщения. Присыпаем его солью, черным перцем, измельченным чесноком и приправами (у меня это смесь майорана, орегано, тимьяна, базилик и сушеного чеснока).

С края равномерно выкладываем фарш, а в середину, один за другим, засовываем чернослив. Шаг 6 Слегка прикройте чернослив фаршем и всю поверхность (и фарш и мясо) посыпьте желатином. У меня его слабо видно, поскольку покупаю уже измельченный, которого беру 1 столовую ложку.

Если у вас обычные гранулы, то ложки будут уже две. Этот самый желатин спасет в будущем, после остывания, наш рулет от раскручивания. Шаг 7 Всё, сейчас закрутить. Хорошенько и плотно начните крутить, чтобы не образовались между фаршем и мясом пустоты.

И так до конца. Шаг 8 Закрутить в развернутый рукав для выпечки (он термостойкий) или же в плотную фольгу, а можно и в термостойкую пленку, которую с недавних пор я заметила на прилавках магазинов.

Далее взять за концы у основания и покатать рулет по столу. Он еще более уплотнится и станет прямо идеальный с виду. Шаг 9 Закрутить шпагатом сначала концы, как можно ближе к основанию, а далее весь рулет для поддержки формы.

Но не слишком перетягивайте, это ни к чему. Шаг 10 Выкладываем его в форму (у меня для кексов) швом вниз, наливаем хорошую кружку воды, грамм так 250 , и ставим запекаться при 180 , где -то час, для рулета этого времени вполне достаточно. Затем достать и вылить воду. У меня рулет выше формы примерно на 2 сантиметра.

Поэтому сверху я кладу доску, таким образом слегка его расплющивая. По большому счету, больше и не надо, только слегка.

Шаг 11 На доску ставлю, например, тяжелую утятницу. В таком виде он у меня стоит до полного остывания. Затем, чаще всего на ночь, я кладу его в холодильник в том же виде, оставляя уже только тяжелую крышку от утятницы этого груза вполне достаточно. Шаг 12 Всё, перед подачей достаете рулет из холодильника, снимаете пленку и режете нетолстыми кусочками, примерно с полсантиметра.

Обязательно делаю соус, о котором рассказывалаздесь, из моркови, йогурта, майонеза, чеснока и кетчупа уж очень мы его любим. Шаг 13 Вот и всё. Совсем не сложное блюдо. Попробуйте!

Приправы по вашему вкусу, от них во многом зависит вкус рулета. Приятного вам аппетита! Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Горячие блюда на День рождения: рецепты, День рождения, Домашние рулеты: рецепты, Закуски, Мясо в духовке: рецепты, Рецепты закусок на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из мяса, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты рулетов на Новый год, Свинина в духовке, Холодные закуски на Новый год, Что приготовить на День рождения: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат из свеклы с черносливом и фетой. Рулет с черносливом и сырным кремом.

Свиной язык, тушенный со сметаной. Свиной рулет из брюшины. Запеченный свиной окорок с чесноком и пряными травами. Запеченная курица с оливками и черносливом.

Автор рецепта. Ольга Котельникова. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Этот текст о рецепте вкусного борща от бабушки затрагивает тему традиционных кулинарных навыков, передаваемых из поколения в поколение. Бабушкины секреты приготовления борща действительно могут быть захватывающими и вдохновляющими для многих любителей кулинарии. Начнем с того, что для правильного приготовления борща однозначно нужно использовать свинину на кости. Бабушки умеют приготовить вкусный борщ так, что в нем даже стебельки от петрушки и укропные зонтики будут использованы.

Вот это уровень трепетного подхода к созданию блюда! Еще один кулинарный ход участвующий в борще от бабушки это использование сала для зажарки.

Обжаренные сало превращается в шкварки, добавляя богатый вкус и аромат борщу. При этом, главное не забыть растереть чеснок и добавить его к шкваркам иначе не будет того самого бабушкиного волшебства. И конечно, нельзя обойти стороной такой важный момент как добавление в борщ свеклы. Натертая свекла придает супу не только прекрасный красный цвет, но и неповторимый вкус.

Вот ведь какой момент! Нельзя не вспомнить, как бабушка всегда умела подавать свеклу так, что даже самым привередливым гурманам хотелось всего лишь одной ложечки борща. В рецепте не обойтись и без добавления капусты немыслимо представить вкусный борщ без этого овоща. Нарезанная тонкой соломкой капуста добавляет блюду объем и питательность.

Безусловно, это еще один важный момент, который делает борщ от бабушки таким удивительно аппетитным и восхитительным. Но, конечно, настоящим финальным штрихом в приготовлении борща от бабушки является добавление зелени перед подачей. Рубленая петрушка, доведенная до кипения, добавляет аромата и свежести борщу, делая его еще более манящим и аппетитным.

Когда борщ от бабушки стоит настаиваться, ароматы проникают в каждый кусочек, готовя вас к празднику вкуса. Такие волнующие секреты и тонкости приготовления борща помогают понять, что кулинарное наследие передается не только в рецептах, но и в магии, которая присуща каждому шагу приготовления блюда.

Ведь традиционные рецепты олицетворяют в себе не только кулинарное искусство, но и соединяют всех нас с предками, будучи неотъемлемой частью нашей культуры и идентичности. Так что, если вам интересно попробовать на вкус настоящий борщ, который умеют готовить только бабушки, не стесняйтесь погрузиться в этот увлекательный кулинарный процесс и порадовать своих близких удивительно вкусным шедевром. Ведь каждый глоток этого борща будет напоминать вам о любви, терпении и умении бабушки передать вам нечто драгоценное ее вкус и секреты приготовления борща.

Текст о приготовлении ухи из карасей звучит очень аппетитно и убедительно, однако, давайте взглянем на этот процесс с позиции юмора. Как мы уже знаем, уха – это настоящее блюдо для ценителей рыбы.

Но уха из карасей? Давайте пофантазируем, как могла бы пройти подготовка карася для ухи в комическом ключе. Итак, приготовление ухи начинается с того, что вам нужно найти очень свежего карася.

Вы отправляетесь на рынок, где вас встречает дружелюбный продавец -рыбак и предлагает вам целую гору карасей. Вы выбираете самого крупного из них, чтобы получить больше мяса.

Но как только вы приходите домой и начинаете готовить карася, он начинает протестовать! Нет, я не хочу быть ухой, я хочу быть свободным карасем! , кричит рыба, пытаясь выбраться из ваших рук.

Вы понимаете, что у вас скоро начнется настоящая схватка за право стать ухой. Когда наконец -то удалось подготовить самого беспокойного карася к участию в ухе, вы принимаетесь за приготовление других ингредиентов. Вы обжариваете лук и морковь, чтобы придать бульону более насыщенный вкус. Но тут ваш кот, который как обычно решает вас помочь в кухне, решает устроить самостоятельное исследование новых запахов.

Он прыгает прямо в сковородку с обжаренными овощами и начинает помогать вам перемешивать их. Не обращая внимания на ваше возмущение, кот продолжает свои кулинарные эксперименты, оставляя за собой следы лап. Когда вы, наконец, освободились от помощника, вы переводите взгляд на подготовленного карася и начинаете его нарезать на порционные кусочки.

Здесь важно не потерять концентрацию, иначе ваш карась может отомстить за свое разделение на части. Поэтому, старательно выполняя это действие, вы слегка приоткрываете крепко сжатые вонючие варианты подводной лодки, которые готовы взорваться при любом невнимательном движении.

Когда наконец -то все ингредиенты готовы, вы начинаете варить уху. В это время ваша соседка решает внести свой вклад в ваш кулинарный процесс и строит серьезные предположения относительно правильности приготовления рыбного супа.

Она утверждает, что уха не получится вкусной, если не добавить в нее пару капель любимого ароматического масла с перцем. При этом она предлагает свой ассортимент ароматических масел, предполагая, что вашему ее предложение сразу понравится. Вы с трудом сдерживаетесь, чтобы не засмеять ее предложение и благополучно доводите приготовление ухи до конца. И вот, уха из карасей готова!

Вы приглашаете всех за стол, и каждый, кто пробует этот рыбный суп, понимает, что вероятно, это была самая забавная и веселая уха, которую им приходилось когда -либо пробовать. Но несмотря на все кулинарные приключения, уверены, что главное – это хорошая компания и вкусная еда. Приятного аппетита!

Таким образом, приготовление ухи из карасей – это не только кулинарное приключение, но и отличная возможность посмеяться и насладиться вкусом этого замечательного рыбного супа. Надеюсь, что этот комический взгляд на процесс приготовления ухи подарил вам улыбку и вдохновил на новые кулинарные эксперименты.

Домашнее хрустящее песочное печенье на сливочном масле. Домашнее хрустящее песочное печенье на сливочном масле готовится довольно быстро и просто. Но чтобы оно получилось действительно вкусным, надо соблюдать правила приготовления песочного теста. Например, если такое тесто долго вымешивать, то печенье получится твёрдым.

Выпекать песочное печенье нужно обязательно в заранее разогретой духовке. А ещё часть пшеничной муки мы заменим более полезной цельнозерновой мукой.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 20 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 419 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить домашнее хрустящее песочное печенье на сливочном масле. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–170 г. Мука цельнозерновая–150 г. Масло сливочное–150 г.

Сахар–120 г. Яйцо куриное–1 шт. Разрыхлитель теста–0 .

5 ч. л. Соль–1 щепотка ( -и)Ваниль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для домашнего хрустящего песочного печенья на сливочном масле. Советы по выбору ингредиентов: Сахар должен быть мелким. А ещё лучше, если это будет сахарная пудра. Песочное тесто сухое, и сахар совершенно не хочет в нём растворяться.

Как следствие, в готовом домашнем песочном печенье он может хрустеть на зубах, что не особо хорошо. Ваниль это дополнительный аромат. Она может быть в совершенно любом виде.

Эссенция, экстракт, ванильный сахар или паста. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.

Обязательно хорошего качества. Рекомендую использовать сливочное масло с жирностью 82 , 5 %. Как проверить сливочное масло. Шаг 2 Рецепт печенья песочного в духовке очень простой, но есть некоторые нюансы.

О них рассажу далее. Сначала в миску выложить мягкое сливочное масло.

Добавить мелкий сахар (или сахарную пудру), щепотку соли, ваниль. Шаг 3 Всё смешать на средней скорости миксера в гладкую однородную массу. Шаг 4 А пока работает миксер смешать остальные сухие ингредиенты: два вида муки и разрыхлитель для теста. Шаг 5 В миску к сливочной массе добавить сухую мучную смесь.

Шаг 6 Перемешивать миксером, пока не получатся крошки, примерно секунд 10 -15 . Поскольку у нас почти половина от общей муки цельнозерновая, то и цвет крошек получится достаточно коричневым. Шаг 7 Руками быстро собрать все крошки в единый комок.

Чем меньше соприкосновений с руками, тем лучше. Тесто для домашнего песочного печенья готово. Поместить примерно на пол часа в холодильник, чтобы тесто немного уплотнилось.

Заранее включить нагреваться духовку на 180 градусов. Смотрите мастер -класс КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты👉🏻ЗДЕСЬШаг 8 Через пол часа приступить к формовке нашего песочного печенья. Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки.

Толщина примерно пол сантиметра. Это довольно удобно. Никакой лишней муки и ничего особо не пристаёт.

После, этой же бумагой застелить противень. В цельнозерновой муке клейковины порядком меньше, чем в пшеничной. Тесто получается более рассыпчатым, и с ним немного тяжелее работать. Ниже расскажу еще про один способ формирования печенья, где ничего не надо раскатывать.

Шаг 9 Формочками вырезать песочное печенье. Шаг 10 Тесто можно и не раскатывать, а отщипывать кусочки размером с грецкий орех и скатывать в шарик. После, выложить шарики на противень и приплюснуть.

Толщина 0 , 5 -0 , 7 см. Не надо больше.

Этот способ и проще, и удобнее. Но тут уже никаких фигурок вы не получите.

Шаг 11 Подготовить противень для домашнего хрустящего песочного печенья на сливочном масле. Покрыть его бумагой для выпечки.

Выложить песочное печенье. Как я уже говорила, тесто с цельнозерновой мукой более капризное и непрочное. Я переношу печенье с помощью ножа с широким лезвием.

Шаг 12 Запекать обязательно в заранее нагретой духовке. Время выпечки примерно 15 -20 минут. Как только песочное печенье начнет румяниться, тут же выключить.

Дать остыть домашнему песочному печенью. Шаг 13 Время запекания также зависит от особенностей вашей духовки. Рекомендую ориентироваться на свои условия, чтобы песочное печенье не подгорело. Шаг 14 Всё, наше домашнее хрустящее песочное печенье на сливочном масле готово!

Оно получается с лёгким ореховым привкусом, достаточно сладкое. Не особым любителям сахара можно пробовать его уменьшить грамм на 20 точно. Всем приятного аппетита!

Другие рецепты ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ, СМОТРИТЕ👉🏻ЗДЕСЬКатегории: Песочное печенье, Печенье домашнее: простые вкусные рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Песочное печенье с яблоками. Песочное печенье с клюквой и сливочным кремом.

Песочное ореховое печенье на белках. Рецепт хвороста хрустящего классический на кефире.

Как приготовить сливочное масло. Творожное печенье с хрустящей корочкой. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Как весело и вызывающе звучит описание рецепта пасты с болгарским перцем и помидорами! Кажется, что приготовление этого блюда станет настоящим кулинарным приключением с неожиданными поворотами и ароматами.

Давайте погрузимся в мир приготовления этой вкусной пасты с пикантными овощами и привнесем в него свое чувство юмора. Итак, вы проверили свежесть овощей, выбрали лучшую пасту и готовы начать приготовление.

Как только вы разогрели оливковое масло, сельдерей начал танцевать в сковороде. Его мелодичные хрустящие звуки напоминали мелодию сальса, которую слышно из далекой кухни. В это время болгарский перец, твердый и яркий, как гений -младший в первый день школы, готовится присоединиться к танцу. Перец, нарезанный тонкими полосками, как стриптиз -танцор, входит в игру, придавая блюду яркость и характер.

Но не забудьте, что нельзя позволить перцу пережариться, ведь никто не хочет смотреть на шаткую постаревшую звезду. А помидоры, маленькие кубики, как камни в океане, плескаются в глубокой сковороде, придавая блюду свежесть и кислотность. Тем временем, чеснок вносит свою пикантность и аромат, подпоясывая остальные ингредиенты своим неотразимым шармом.

И вот столичный репортер, отварившаяся паста, подает нам интервью на зубок, демонстрируя свою мягкость и упругость. Она смешивается с овощами, будто танцор на балу, в каждом движении раскрывая свой вкус и текстуру. Пока все ингредиенты тушатся до мягкости, создавая симфонию вкусов, мы можем пойти на паузу и подумать, что такое настоящая кулинарная феерия.

Овощи готовы, паста аль денте готова, а нашему блюду осталось лишь финальное прикосновение в виде свежего базилика и роскошного пармезана. Теперь наша паста с болгарским перцем и помидорами сияет, как звезда на небосклоне, и готова удивить даже самых взыскательных гурманов. Так что, дорогие гурманы, не упустите шанс попробовать это волшебное блюдо!

Ведь как говорится, чем креативнее рецепт, тем веселее и вкуснее его готовить. Приятного аппетита и пусть ваши кулинарные эксперименты всегда будут наполнены улыбкой и радостью!

Гречневая панна котта с ягодами. Классическая панна котта традиционный итальянский десерт, в составе которого сливки, как правило, с высоким процентом жирности, сахар и ваниль. Легким и диетическим такой десерт назвать сложно.

Но если внести небольшие изменения в классическую рецептуру и заменить сливки на топленое молоко, ароматизировав его гречневой крупой и добавив яркий ягодный акцент, то получится невероятно вкусный и легкий десерт. И поверьте, никто даже и не догадается, что в составе вашего десерта гречка и молоко! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 10 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции.

Калорийность (100 g): 86 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить гречневую панна котту с ягодами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–500 млтопленое.

Крупа гречневая–50 г. Желатин–10 г.

Сахар коричневый–10 г. Вода–150 мл.

Голубика–60 г. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления гречневой панна котты с ягодами необходимо накануне вечером тщательно промыть гречневую крупу и залить ее 150 мл топленого молока. Оставить на ночь при комнатной температуре.

Шаг 2 Утром выложить гречку с оставшимся молоком на сито и дать жидкости полностью стечь, хорошо придавив ложкой. Перелить получившееся молоко в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся молоко и коричневый сахар.

Поставить кастрюлю на огонь и довести почти до кипения. Количество сахара можно варьировать по собственному вкусу. Не стоит выбрасывать гречневую крупу.

За ночь она достаточно разбухнет и ее можно съесть как кашу, долив молока или же использовать как основу для приготовления других блюд. Шаг 3 Желатин выложить в стакан и залить холодной водой.

Оставить желатин набухать. По времени лучше ориентироваться на информацию, указанную на упаковке с продуктом, так как у разного вида желатина время на активацию может значительно разниться.

Шаг 4 Для приготовления гречневой панна котты с ягодами в теплое, но не кипящее молоко влить желатин и тут же снять кастрюлю с огня. Тщательно перемешать смесь желатин должен полностью раствориться. Шаг 5 По порционным формочкам или стаканчикам разлить молочную смесь с желатином.

Убрать получившиеся заготовки в холодильник на пару часов. Шаг 6 Ягоды (можно брать абсолютно любые: клубника, малина, вишня, смородина свежие или замороженные) с помощью блендера превратить в пюре. Выложить ягодное пюре поверх застывшей панна котты и украсить, по желанию, целыми ягодами и листиками мяты.

Гречневая панна котта с ягодами готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусные и сытные десерты, Низкокалорийные десерты до 100 ккал: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Рецепты сладостей. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая запеканка с творогом.

Клубничная панна котта. Молочная гречневая каша в мультиварке. Панна -котта со сливовым соусом.

Панна котта с вишней. Рассыпчатая гречневая каша.

Автор рецепта. Valentina Maslova.

Автор рецептов на кулинарных сайтах. Фудфотограф. Просмотреть все рецепты автора

Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке. Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Много нежной сырной начинки. Воздушное слоеное тесто, которое так и манит своим соблазнительным хрустом.

Ну, а про вкус и говорить не стоит, хачапури улетают со стола очень быстро. Одно чаепитие, и мои домашние уже ждут новую партию этой аппетитной выпечки. Хачапури из слоеного теста с сыром готовятся быстро, выпекаются в духовке и станут прекрасным завтраком, полдником, перекусом и чем -нибудь вкусным к чаю: )Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 4 . 8 / 511 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 10 порций. Калорийность (100 g): 312 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить хачапури из слоёного теста с сыром в духовке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Тесто слоеное дрожжевое–400 г.

Сыр сулугуни–400 г. Яйцо куриное–1 шт. Желток яичный–1 шт. Молоко–2 ст.

л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото.

Рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото. Подготовить все продукты для хачапури из слоёного теста с сыром в духовке.

Для рецепта используется слоёное дрожжевое тесто. Его нужно предварительно разморозить в холодильнике. Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

Шаг 2 Подготовить сыр для хачапури. Натереть сыр на крупной тёрке. Для рецепта используется сыр Сулугуни.

Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус.

Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста  нежными и вкусными даже после остывания. Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра.  Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра. Шаг 3 Вбить в натёртый сыр одно куриное яйцо. Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.

Шаг 4 Перемешать хорошо сыр с яйцом так, чтобы яйцо полностью распределилось по массе сыра. Шаг 5 Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки.

Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм.

Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников. Шаг 6 Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов.

Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто -то любит хачапури побольше, а кто -то маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи.

Шаг 7 Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. л.

на каждый квадрат. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее. Шаг 8 Слепить хачапури с сыром.

Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и  залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат. Не нужно слишком залеплять края теста.

В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка. Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми.

Шаг 9 Противень застелить пергаментом. Выложить на него получившиеся хачапури с сыром.

Шаг 10 Желток смешать с молоком. Шаг 11 Смазать хачапури смесью из желтка и молока.  Сделать это можно с помощью кисточки. Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до 180 градусов духовки.

Выпекать хачапури с сыром в течение 20 -25 минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст. Шаг 12 Достать готовые хачапури с сыром из духовки и горячими подавать к столу.

Такая выпечка одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Хачапури удобно брать с собой в школу или на работу.

Шаг 13 Хачапури из слоеного теста с сыром по рецепту в духовке готовы. Приятного аппетита!

Категории: Булочки домашние, Простые рецепты хачапури в домашних условиях, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Вкуснейший хачапури по -аджарски. Ленивый хачапури.

ПП хачапури с рисовой мукой и творогом. Хачапури по -мегрельски. Булочка с зеленью и сыром.

Булочки с творогом. Автор рецепта.

Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!

” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить филе палтуса. Палтус – вкусная и полезная белая рыба, несмотря на то, что палтус относится к донным видам рыб, у него отсутствует специфический запах. Готовить палтус – одно удовольствие: рыба нежирная, нежная, готовится за считанные минуты, богатая полезными жирами и микроэлементами и – что очень важно для кулинаров – практически без костей. Как приготовить филе палтуса?

Его запекают, готовят на пару, коптят и солят, а я предлагаю вариант быстрого ужина – жареный в панировке палтус ссальсой из клубники. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 1 час \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 7 порций. Калорийность (100 g): 156 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить филе палтуса.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Палтус–800 г. Масло растительное–50 мл. Соль–по вкусу.

Смесь перцев–по вкусу. Лимон–0 . 5 шт.

Яйцо куриное–1 шт. Сухари панировочные–50 г. Приготовление: Шаг 1 Безусловно, готовить филе рыбы намного удобнее, чем покупать тушку, самой ее чистить и разделывать. Однако и тут есть несколько простых правил, которым стоит следовать.

Если Вы купили филе палтуса, то оно будет, скорее всего, замороженное. Способы заморозки бывают разные, поэтому при покупке рыбы присмотритесь: если палтус в ледяной глазури, то стоит учесть, что большую часть веса берет на себя именно лед, не забудьте об этом.

Часто филе продают уже порезанным на порционные куски, но мне больше нравится покупать полутушки. Начнем с того, что филе нужно правильно разморозить: при комнатной температуре, желательно, никак не ускоряя процесс разморозки. Размороженное филе тщательно вымоем, промокнем бумажными полотенцами от излишней влаги.

Можно приступать к маринованию. Многие пропускают этот процесс и сразу начинают жарить рыбу. Однако, на мой взгляд, хоть немного промаринованная рыба получается намного вкуснее.

Мы будем использовать самый природный маринад, который только возможен: соль, смесь перцев и лимонный сок. Рыбу посолить, поперчить по вкусу и выдавить немного лимонного сока (можно просто обложить лимонными дольками). Оставляем филе палтуса хотя бы на полчаса, а в идеале – на пару часов.

Все мы знаем, что красные сорта рыбы лучше мариновать без лимона, а вот белым сортам лимон в самом начале приготовления – не помеха! Заметьте, я мариную целые куски рыбы. Это потому, что палтус невероятно нежный, если нарезать его сразу, то уже в процессе маринования можно повредить кусочки.

Шаг 2 Уже промаринованную рыбу нарезаем порционными кусками. Здесь очень важно использовать хороший острый нож, чтобы лишь один раз провести ножом для точного разреза. И хотя мой нож предназначен для мяса, я с удовольствием использую его и для нарезки рыбы. Шаг 3 Рыба готова к жарке.

Можно обвалять ее в муке, можно в сухарях, можно в кляре. Я предпочла сначала каждый кусочек окунуть в льезон (взбитое сырое куриное яйцо с солью), а потом слегка обвалять в панировочных сухарях.

Таким образом, и нежность рыбы будет сохранена (за счет яичной прослойки), и панировка будет держаться лучше, и сухари придадут невероятную хрустящую корочку. Шаг 4 Жарить филе палтуса нужно на раскаленной сковороде с достаточным количеством растительного масла. Не нужно делать сильный огонь: он быстро подсушит панировку, она станет некрасивого коричневого цвета, а сама рыба не успеет приготовиться.

И крышкой сковороду тоже лучше не накрывать: рыбка очень нежная, не нужно ее пропаривать, чтобы она не потеряла свою форму. Жарится палтус практически мгновенно.

Как только зарумянится одна сторона, переворачиваем на другую. А готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла. В принципе, рыбу уже можно подавать к столу. Шаг 5 Но даже из обычного жареного палтуса можно сделать блюдо с богатым вкусом.

Я подавала рыбу с мексиканскойсальсой из томатов, клубники и кинзы: было нереально вкусно! Соус освежил вкус и оттенил нежность жареной рыбы. Шаг 6 А на гарнир был отварной молодой картофель, немного зарумяненный в духовке.

Причем, заметьте, что внутри панировки рыба невероятно белого цвета – нежная белоснежная мякоть. Замечательный получился обед! И сытный, и полезный, и вкусный. Как видите, приготовить филе палтуса очень просто.

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Рецепты из рыбы на второе, Рыба на сковороде: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Филе палтуса в духовке. Мусслины из белой рыбы.

Секреты приготовления домашних блюд из рыбы. Биточки рыбные с овощами запеченные как в детском саду. Котлеты «Рыбные хвостики»Рыба в пергаменте с черри.

Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов.

Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Низкокалорийная Селедка под шубой. В чём главное отличие низкокалорийной версии знаменитого салата Селедка под шубой? В нём нет картофеля с большим содержанием пустых углеводов. Вместо него в салате используется полезный своими ненасыщенными жирными кислотами авокадо.

С ним традиционная Селедка под шубой становится еще нежнее и изысканнее. Также в этом салате вы не найдёте и майонез. Его отлично заменил соус на основе греческого йогурта.

Благодаря этому салат можно кушать, не боясь за фигуру.  Он очень легкий и вкусный.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 25 минут \ 25 минут.

Рейтинг: 4 . 6 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★1 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 6 порций.

Калорийность (100 g): 144 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить низкокалорийную селедку под шубой. Ингредиенты: На кол -во порций− +Свекла–1 шт.

Сельдь–200 гсолёная, филе. Яйцо куриное–3 шт. Морковь–1 шт.

Авокадо–1 шт. Лук красный–40 г.

Йогурт–3 ст. л. Соевый соус–1 ст.

л. Горчица–0 .

5 ч. л. Соль–0 . 3 ч.

л. Перец черный–0 . 3 ч. л.

Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт низкокалорийной Селедки под шубой. Рецепт низкокалорийной Селедки под шубой с пошаговыми фото. Подготовить все продукты для низкокалорийной Селедки под шубой.

Яйца нужно заранее отварить и остудить. Свёклу и морковь так же нужно заранее отварить и остудить.

Лучше всего отваривать овощи прямо в кожуре и очистить их только после остывания. Таким образом в овощах сохранится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Совет. Чтобы сделать приготовление овощей более быстрым и сохранить в них больше пользы, попробуйте их запечь.

Для этого нужно тщательно промыть овощи. Не очищая от кожуры, завернуть отдельно свёклу и морковь в фольгу. Запечь овощи в духовке при 180 градусах.

Готовность овощей можно проверить с помощью ножа, он должен легко проходить до середины овоща. Перед приготовлением салата овощи нужно хорошо остудить. Шаг 2 Подготовить авокадо для салата.  Очистить авокадо от кожуры.

Разрезать пополам и убрать косточку. Нарезать авокадо на мелкие кубики. Чтобы выбрать хороший авокадо, нужно слегка нажать на него пальцем. При нажатии он должен быть мягким, но без чёрных точек.

Такой авокадо будет спелым и вкусным. Шаг 3 Подготовить соус для низкокалорийной селедки под шубой. Выложить в миску греческий йогурт.

Добавить к нему соевый соус, горчицу, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Шаг 4 Поставить в сервировочное блюдо металлическое кольцо и выложить в него нарезанный авокадо.

Сверху смазать авокадо получившимся соусом. Если у вас нет металлического кольца, то салат можно собрать в большом прозрачном салатнике или в порционных креманках. Совет.

Чтобы удобнее было выкладывать соус на все составляющие салата, можно переложить его в кондитерский мешок или плотный пакетик. Отрезать у пакетика кончик и выдавливать соус по всей поверхности ингредиентов.

Шаг 5 Подготовить сельдь для салата. Нарезать филе на небольшие кусочки. Если вы используете неочищенную солёную рыбу, её нужно предварительно очистить от кожи и костей и лишь после этого нарезать.

Шаг 6 Выложить нарезанное филе сельди в сервировочное кольцо и распределить по всей поверхности авокадо. Шаг 7 Подготовить красный лук для салата. Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать. Шаг 8 Выложить лук в сервировочное кольцо поверх сельди и смазать небольшим количеством соуса.

Шаг 9 Подготовить морковь для салата. Предварительно очищенную морковь натереть на крупной тёрке. Шаг 10 Выложить морковь в сервировочное кольцо поверх лука, разровнять и покрыть небольшим количеством соуса.

Шаг 11 Подготовить яйца для салата. Очистить варёные яйца от скорлупы и натереть их на крупной тёрке.

Шаг 12 Выложить натёртые яйца в сервировочное кольцо, распределить их по всей поверхности моркови и покрыть небольшим количеством соуса из греческого йогурта. Шаг 13 Подготовить свёклу для салата. Предварительно очищенную свёклу натереть на крупной тёрке.

Шаг 14 Выложить свёклу на яйца, покрыть небольшим количеством соуса и аккуратно снять с салата сервировочное кольцо. Шаг 15 При желании, можно украсить блюдо мелко нарезанным зелёным луком или другой зеленью.

Шаг 16 Низкокалорийная Селедка под шубой готова. Приятного аппетита! Категории: Зимние салаты: рецепты, Кухни народов мира, Низкокалорийные рецепты, Осенние салаты: рецепты, Рецепты повседневные, Рецепты салата Селедка под шубой, Рецепты салатов из моркови, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с авокадо, ПП с калорийностью, Рецепты салатов слоями, Русские рецепты, Салаты из свеклы: рецепты, Салаты с яйцом: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

ПП низкокалорийная пицца на основе из куриной грудки. Гаспачо: пп рецепт с калорийностью. Низкокалорийная Мимоза без картошки и майонеза.

Низкокалорийный чиа -пудинг с киви. Смузи из сельдерея и огурца для похудения. Рагу из овощей со сладким перцем.

Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта.

Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора