Архивы за месяц:Декабрь 2020

Стейки из форели в духовке. А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе? Я не особо.

Написано форель, значит ее и беру, ну а семга пусть будет она. Так вот, сегодня стейки из форели в духовке: вкусные, сочные, жирные (красная рыба она такая), дополненные овощами -гриль рис там тоже не помешает. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут.

Рейтинг: 5 / 51 отзыв. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★1 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции.

Калорийность (100 g): 114 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить стейки из форели в духовке.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Форель–600 гбезкостное филе. Масло сливочное–30 г. Лук красный–40 гили же белый.

Горчица–1 ч. л. французская, без горки.

Чеснок–2 зуб. небольших. Сок лимонный–2 ст.

л. Соль–по вкусу. Петрушка–3 веточка ( -и)Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Для стейков из форели в духовке я взяла маленькую красную луковицу, очистила, разрезала на четыре части и в блендер. Туда же идет очищенный чеснок. В ингредиентах дописала, что можно взять и белый лук, а вот репчатый там грубоват, хотя тоже вполне возможен за неимением двух других.

Масло должно быть комнатной температуры. Далее выжимаем сок из лимона и обрываем листочки петрушки с веточек. Горчица у меня зернистая, но в этом рецепте мне больше нравится обычная, которая французская (она порядком нежнее нашей).

Всё это тоже в блендер. Измельчаем. Шаг 2 У меня был цельный кусок рыбы, который я поделила на 3 равных части аккурат три порции по 200 граммов.

Удалить с помощью пинцета косточки, если таковые имеются. Филе посолить, поперчить и равномерно распределить сверху нашу смесь из блендера.

Шаг 3 Духовка должна уже быть разогретой до двухсот градусов. Если ставите в неразогретую, то рыба потихоньку будет подсыхать, а не готовиться, и итоговый результат вам точно не понравится. В форму аккуратно выкладываем филе и ставим готовиться на 15 минут.

Время зависит от толщины и величины кусков. Через 15 минут я выключаю духовку и держу ее закрытой еще минут 5 , а рыба доходит окончательно и бесповоротно. Шаг 4 Пока рыба готовится, закиньте на гриль овощи.

Я обожаю цуккини. После того как их переверну, добавляю помидоры и немного приправляю цуккини. Поскольку рыба далеко не постная, то овощи желательно готовить именно на гриле, без добавления масла.

Рис, как еще один гарнир, тоже прекрасен. Шаг 5 Оформляем блюдо и незамедлительно подаем стейки из форели в духовке.

Правильно приготовленная, не передержанная рыба получается очень нежной и сочной, с пряной намазкой сверху. Приятного аппетита!

Категории: Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы, Кето рецепты и меню, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты из рыбы и морепродуктов на Новый год, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты стейков, Рыба в духовке: рецепты, Форель в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Рецепт мяса в духовке куском.

Помидоры с сыром, панировочными сухарями и пряностями в духовке. Омлет с зеленью в духовке. Рецепт ухи из головы форели.

Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке. Свинина в духовке с помидорами и сыром. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” . Просмотреть все рецепты автора

Ой, оказывается, у нас здесь орехов на десять килограммов нет, а тут суп с молодой зеленью из Хорватии предлагают. Ладно, давайте поиграем в кулинарный терминатор и разберем этот рецепт шаг за шагом, чтобы вы точно знали, что делать, если вдруг орехи закончатся. Ладно, начнем.

Итак, у нас есть лук репчатый, который предстоит порезать, а чеснок вдохнуть и начать чихать и преображаться в вампира. Масло растительное пусть будет, чтобы нам не пришлось долго рассуждать, какое лучше: подсолнечное или оливковое. Грудинка копченая ничего личного, просто деловая, ее тоже порезать.

Картофель вот он, наш лучший друг на кухне, который всегда рад нас налить своими крахмальными свершениями. Бульон вода, обогащенная вкусом.

Щавель а это нечто, что точно не останется просто так, нужно славельно нарезать. Паприка чтобы суп стал еще и визуально ярким. Соль ну вы сами понимаете, без соли никак.

Итак, шаг первый. Подготовиться ко всему этому. Убедимся, что лук и чеснок не смогли пустить корни, порежем грудинку, нарежем картофель, чтобы он не начал укладывать кубики в ряд. Будьте внимательны с щавелем он может окосеть на вас, если вы не уважите его разнообразие.

Бульон раз варево, два суп, выбирайте, как его предпочитаете. А паприка к нам на помощь, чтобы суп не вылится во весь мир.

Второй шаг. Если у вас нет кастрюли толстостенной, не отчаивайтесь, наш друг сковородка вас выручит. И пусть лук и чеснок в этот раз борозды не разводят, мы же не в детском саду.

Копченое мясо добавим, чтобы сковорода ощутила себя праздничной. Картофель подсечем, бульон уже греется, ведь иначе он заснет от никакого дела.

Доведем до кипения, сбавим огонь, чтобы не пламенел, как желание узнать, что будет дальше. Третий шаг. Все, что мы резали, хорошо пожарим, чтобы они поняли, что у нас тут серьезная ограничительная свобода.

Золотистый цвет требует внимания и главное не гореть на этом этапе. Картофель вспомнит, что он не заслуживает долго лежать без дела.

Четвертый шаг. Картофель, встреть бульон и да прибудет с тобой весь смысл варенья. Варишь и у тебя все хорошо.

15 минут кипения краткая история плотности. Пятый шаг. Щавель, ты тут? Мы тебя выжимаем и режем, чтобы ты нам понравился в супе.

Паприка, ты давай ближе, не стесняйся, добавим к тебе соль и перец ты же не одинок, в этом супе итак уже два близнеца лук и чеснок. Шестой шаг. Тарелки, готовьтесь, суп приходит к вам навстречу.

Приятно, аппетитно и с большой степенью уверенности в успехе. Итак, у нас все получилось! Теперь можно смело уйти из кухни, зная, что мы создали шедевр овощной кулинарии.

Ну и не забудьте если суп вам не понравился, всегда можно всем отмахнуться и сказать: Мне земля маленькая, а с супами не заморачиваюсь!

Пицца с помидорами и сыром. Пицца с помидорами и сыром, наверное, одно из самых популярных блюд. Особо она любима детьми и молодым поколением. Легкость приготовления и возможность самых различных вариантов особо в ней привлекательны.

В предложенных мною пиццах с помидорами и сыром (а их будет две) нет ничего синтетического и неполезного. Ну, разве что, бекон, который непонятно как коптился но давайте не придираться к мелочам, а лучше пойдем, пошагово посмотрим на рецепт пиццы и решим голосуем за пиццу или против. 3 ложки оливкового (или растительного) масла пойдут в тесто, а 1 (лучше именно оливкового) на сами пиццы.

На пиццу с помидорами и сыром  нормального размера, примерно 30 сантиметров, идет около 200 грамм теста. У нас получится чуть -чуть больше 400 грамм, так что тут две взрослые порции.

Я не особый любитель пиццы, но иногда балуюсь. Если уже делаю, то люблю что -то яркое, радующее глаз. Причем, пиццы должны удовлетворять разные вкусы, чтобы все (а у меня четверо любителей) остались довольны. Сегодня я и покажу, как этого достигаю.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 3 часа 30 минут \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 164 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить пиццу с помидорами и сыром. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–250 г.

Вода–130 гтеплая. Масло оливковое–4 ст. л.

Соль–1 ч. л. чуть с горкой. Сахар–1 ч.

л. чуть с горкой.

Дрожжи–1 ч. л. Моцарелла–350 г. Сыр твердый–40 г.

Помидор–600 г. Бекон–40 г. Шампиньоны–70 г. Базилик–1 ст.

л. свежий. Мука пшеничная–1 ст. л.

для присыпки стола. Орегано–1 ч.

л. Приготовление: Шаг 1 Конечно, начинаем с теста для пиццы. В воде растворить соль и сахар.

В миску просеять муку, добавить мгновенные дрожжи (а речь идет именно о них) и размешать. Далее добавляем воду (с солью и сахаром), 3 столовых ложки оливкового или растительного масла и замешиваем тесто, совершенно не липнущее к рукам.

Месите минут пять, не меньше, и получите то, что надо гладкое, приятное тесто. Кстати, после того, как вы слегка перемешали все ингредиенты, выложите тесто на стол тут удобнее месить, чем в миске. Если оно вдруг немного липнет к рукам (а мука у всех разная), то добавьте дополнительную ложку муки. Шаг 2 Всё.

Положите тесто для пиццы обратно в миску, накройте, например, мешочком и поставьте в теплое место часа на два. У меня электрическая духовка, поэтому я включаю в ней лампочку, она нагревает её до 28 и потом стабильно держит эту температуру. Шаг 3 Тесто через два часа видимо увеличилось в объеме, примерно в два раза.

Я использую моментальные дрожжи фирмы Dr. Oetker ни разу меня еще не подводили.

Раз они моментальные, то дополнительно активировать их не надо, сыпьте прямо в муку и замешиваите тесто. Если будете использовать свежие обязательно активируйте и проверьте, сделав опару. На данное количество муки возьмите где -то грамм 10 живых дрожжей. Шаг 4 Всё это время (время подъема) можете спокойно заниматься своими делами.

Далее, через 2 часа, разделите тесто для пиццы на 2 равных части, опять в миску, накрыть мешочком и уже в холодильник на час. Кстати, там оно тоже подрастет. А вот в конце этого часа, минут за 15 до конца, можете подготовить всё остальное соус и начинку.

Шаг 5 Включить духовку на 220 , а можно и на 250 , поскольку пиццы надо запекать при очень высокой температуре. Сначала соус. В соусе для пиццы у нас будут только помидоры (400 грамм) и орегано, больше ничего не требуется, всё предельно натурально.

Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на терке. Причем, кожа при таком способе остается и её попросту выкидываете. Шаг 6 Перетертые помидоры вылить на сковороду и выпарить на большом огне часть воды.

Пару минут (а то и меньше) и наш соус загустел. Добавить орегано, размешать. Всё, соус готов. Если хотите более однородный, то можно перетереть через сито или использовать погружной блендер.

Шаг 7 Раскатываем тесто (одну половину) на присыпанном мукой столе. Переносим на противень (желательно застелить бумагой для выпечки). Смазываем сверху половиной  соуса и поливаем чайной ложкой оливкового масла.

Шаг 8 Помещаем в горячую духовку и запекаем минут 12 -15 . Достаем. Шаг 9 Пока первая пицца запекается сделайте начинку. У меня половина пиццы будет с помидорами, а вторая с шампиньонами.

Грибы помыть и довольно тонко нарезать. Помидор (около 100 грамм) нарезать тонкими кружками. Моцареллу (150 грамм) нарезать или потереть на терке.

Выкладываем моцареллу, а сверху начинку. Шаг 10 Возвращаем в духовку еще на 5 -7 минут. А тем временем раскатаем вторую половину теста.

Тут можно, например, сделать сырные края. Берем грамм 70 моцареллы и режем небольшими брусочками (можно потереть на терке). Выкладываем сыр по краю и накрываем его тестом, плотно прижимаем шов. Перекладываем пиццу на противень (при желании застелить бумагой для выпечки).

Шаг 11 Далее всё точно так же, как и в первом варианте: соус, полить чайной ложкой оливкового масла, в духовку минут на 10 , а затем сыр и начинка. Одна половина опять шампиньоны, а вторая, для мужа, бекон и помидоры черри (примерно 100 грамм или сколько хотите). В духовку минут на 7 . Шаг 12 Всё, пиццы с помидорами и сыром готовы!

Части, которые с помидорами, присыпать листиками базилика и все сверху тёртым твердым сыром. Наслаждайтесь и приятного вам аппетита!

Категории: Бекон в духовке: рецепты, Блюда с беконом: рецепты, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты из нарезки сырокопченого бекона, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Свинина в духовке с помидорами и сыром. Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке.

Как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сыром и помидорами? Запеканка из кабачков в духовке с сыром и помидорами.

Рецепт салата с помидорами и сыром. Омлет с помидорами и сыром из микроволновки. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Кефирные оладьи -пиццы. Тесто для кефирных оладий -пицц получается очень нежным и воздушным.

Оно послужит прекрасной основой для этакой интересной версии мини -пиццы. Для начинки этих кефирных оладий лучше взять любимый сорт колбасы либо мясо горячего копчения. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 45 минут \ 35 минут. Рейтинг: 4 .

7 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★1 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 195 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить кефирные оладьи -пиццы. Ингредиенты: На кол -во порций− +Мука пшеничная–220 г. Кефир–250 мл.

Яйцо куриное–2 шт. Помидор–2 шт. Сыр твердый–70 г. Колбаса–130 г.

Сахар–1 ч. л. без горки.

Соль–0 . 5 ч. л. Сода–0 .

3 ч. л. Масло растительное–4 ст.

л. Орегано–1 ст. л. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления кефирных оладий -пицц подготовить все ингредиенты.

У меня получается 14 оладий. Вес одного яйца примерно 57 -60 грамм.

Помидоры  лучше брать небольшие, чтобы хорошо смотрелись и не были больше величины самих оладий. Общий вес моих 200 грамм. Сорт сливка, не водянистые.

Беру сыр твердых сортов, но можно и другой. Моцарелла тоже подойдет. Можно взять любую колбасу.

У меня свиное филе горячего копчения. Орегано классическая приправа для пиццы. Другое название душица. Если нет свежей, подойдет сушеная.

Растительное  можно заменить на оливковое или топленое масло. Кефир для этого рецепта должен быть теплым. Шаг 2 Порезать довольно мелкими кубиками мясо или колбасу.

Помидоры вымыть и порезать шайбами около 0 , 3 -0 , 5 см толщиной. Сыр потереть на мелкой терке. Шаг 3 В миске смешать яйца, соль, сахар.

Конечно, соль и сахар добавляются по вкусу. Я дала вам примерные количества, которые добавляю сама. Пресные оладьи это не очень хорошо. Шаг 4 В миску добавить кефир, муку, соду и замешать тесто.

Соду ни в коем случае заранее гасить не надо. Она сразу начинает работать в кислой среде.

Поэтому с выпечкой оладий тянуть не стоит. Кефир можно немного подогреть в микроволновой печи. Всегда так делаю. Шаг 5 Добавить к тесту нарезанное мясо и еще раз перемешать.

Шаг 6 Сковороду хорошо нагреть, налить часть растительного масла и сделать чуть больше среднего огонь. В сковороду выложить ложку теста и выложить кружочек помидора, чуть утопив его.

Шаг 7 Немного обжарив с одной стороны, перевернуть кефирные оладьи -пиццы. Обжаривать еще пару минут. Шаг 8 Сделать маленький огонь, еще раз перевернуть и присыпать тертым сыром.

Закрыть плотно крышкой и подождать пару минут полного расплавления сыра и готовности оладий. Шаг 9 При подаче посыпать листиками орегано. Всё, кефирные оладьи -пиццы готовы!

Не менее вкусны и холодными. Так что вполне подходят для пикника или перекуса с собой на работу или в школу ребенку.

Приятного аппетита! Категории: Оладьи на кефире: рецепты, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты оладий, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Быстрые оладьи на сметане.

Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой. Оладьи с зеленым луком.

Быстрая закрытая пицца. Оладьи без яиц. Сырные оладьи.

Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Творожный сыр Дайнава. Литовские сыры давно любимы и пользуются спросом не только у нас в стране -производителе, но и далеко за ее пределами. Сейчас в Литве существует громаднейшее сортовое разнообразие сыров от традиционных твердых до плавленных, кремообразных и копченых, с различными вкусовыми добавками, таких как тмин, паприка или всевозможнейшая сухая зелень.

В наше время вырос интерес к традиционно -оригинальным старинным рецептурам сыроварения, секретами которых все еще владеют во многих частных хозяйствах, в дальних хуторках и деревнях все, как и много столетий назад. Поэтому ежегодно, в первые выходные марта, в Литве проходит ярмарка Казюкаса.

На этом большущем празднике народных ремесел можно не только полюбоваться на кустарное творчество, но и попробовать различные блюда литовской кухни В том числе, и порадоваться -насладиться всем многообразием домашних сыров. Такие домашние сыры частые гости и на праздничном столе в сырной тарелке, и как повседневный бутерброд к завтраку совсем не редкое, вкуснейшее удовольствие Да и для подарка очень даже уместны. Сегодня я вам предлагаю очень интересный рецепт домашнего сыра из творога – это один из многих очень вкусных сыров, который готовится довольно просто, к тому же (что немаловажно) из самых доступных и простых ингредиентов.

Его особенность в технологии приготовления заключается в двойном нагревании сырной массы. По своей консистенции творожный сыр очень похож на твердый, а вот вкус у него необычный плавленный.

Для создания оригинального, тонкого вкуса сыр чаще всего варят с различными добавками тмином, зеленью, паприкой или чесноком. Чаще всего, конечно же, с тмином. Молоко, творог и сметану надо брать, желательно, большей жирности так сыр получится с более нежным, сливочным вкусом.

Конечно, в идеале, если это будут деревенские и очень свежие продукты. Но и с купленными в магазине тоже все получается у меня вот, например, молоко было 3 , 2 %, сметана 35 %, а творог 9 % жирности. Яйцо не самое крупное, размера класса М.

В этом рецепте я сыр приготовила с любимым мною тмином. Но, как уже говорила выше, ароматизировать такой творожный сыр можно и другими специями, теми что вам по вкусу. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 12 часов \ 30 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 12 порций.

Калорийность (100 g): 157 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить творожный сыр Дайнава.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–1 л. Творог–500 г.

Масло сливочное–40 г. Сметана–2 ст. л.

Тмин–1 . 5 ч. л. Соль–0 .

5 ч. л.

Яйцо–1 шт. Приготовление: Шаг 1 Приготовление творожного сыра по этому рецепту проходит в два этапа: первый варка творога с отделением молочной сыворотки и второй собственно варка самой творожной массы, сдобренной разными ингредиентами. Но все по порядку.

Для начала творог, если он суховат, надо протереть через сито так готовый сыр получится более однородным, а не крупяным. Ну, а если творог достаточно влажный, то достаточно будет его просто размять вилкой. Тмин заварить крутым кипятком. Оставить на время, прикрыв крышкой.

Шаг 2 Теперь надо довести до кипения молоко. Потом положить в молоко творог. Варить его, постоянно помешивая, до отделения сыворотки.

На это потребуется где -то минуты 3 -5 . Шаг 3 Дальше вот эту полученную массу надо откинуть на марлю, чтобы отделилась лишняя жидкость. Отделившуюся сыворотку ни в коем случае не выливайте.

Во -первых, она нам еще понадобится впоследствии для рецепта. Ну и, во -вторых, на ней можно испечь вкусные блинчики. Шаг 4 А пока что, в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло.

К нему потом добавляем слегка взбитое яйцо, сметану, соль, тщательно отжатый тмин и обезвоженную, творожную массу. Хорошенько все перемешиваем, одновременно подогревая на очень медленном огне. Структура творожной массы в процессе нагревания будет постепенно меняться становиться все более пластичной, тягучей, очень напоминающей тесто.

Шаг 5 Вот как только это произойдет, минут через 10 примерно можно выложить горячую творожную массу в ту же марлю, в которой отцеживали сыворотку. Ну и, чтобы уж совсем следовать имиджу и национальному наследию, давайте сформируем аутентичную, каплевидную форму.

Шаг 6 После чего придется уплотнить сырную головку, хорошо ее стянув с двух сторон и перевязав концы ниткой. Шаг 7 Положить под пресс часиков на 10 -12 .

Как только сыр остынет, переставить его (вместе с прессом) в холодное место. За это время сыр подсохнет и уплотнится.

Шаг 8 Перед тем как развернуть сыр придется окунуть его в сыворотку, так он будет легче отделяться марли. Шаг 9 Хранится такой сыр может около недели в холодильнике, завернутый в пергаментную бумагу во избежании пересушивания. Я это не проверяла Потому, как больше двух дней он у нас еще пока не задерживался : )Шаг 10 Этот мягкий, нежный сыр по литовскому обычаю подается с медом и черным хлебом.

Ну до чего же вкусно! Шаг 11 Может и вы рискнете приготовить по этому рецепту и угостить своих домочадцев? И пусть вам будет также вкусно, как и нам!

Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Диетические рецепты из творога, Рецепты домашнего сыра, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Как заморозить сыр.

Творожный десерт с черникой и печеньем. Как сохранить и заморозить сыр дома. Творожный пирог с грушами.

Как приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях. Как приготовить домашний сыр. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Текст о приготовлении ньокки Карбонара просто заставляет уста намокнуть, представляя этот аппетитный итальянский деликатес. Но давайте посмотрим на этот рецепт со свежим взглядом и юмором!

Вот вы проснулись в воскресное утро, дом наполняется ароматом свежего кофе, а вы уже предвкушаете следующий прием пищи обед. И вот перед вами стоит задача приготовить ньокки Карбонара. Вроде бы вкусно, вроде бы просто, а в итоге ну, посмотрим.

И так, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты. Вытаскиваем картошку из холодильника, начинаем шелушить Оп, а вот и первый момент, когда можно ошибиться.

Настрогать картошку именно на мелкой терке, а не на кубиках это жесть в мире ньокки. Вы же не хотите ньокки -скорлупки, правда? Потом добавляем яйцо, соль, муку.

Вот тут важно знать древний секрет кулинарной магии: сколько муки добавить, чтобы тесто не было как пластилин, но и не расползалось в воде как частицы атома. В конце концов, нужно, чтобы ньокки держали форму, но были нежными как дыхание весны. А теперь самое интересное формирование ньокки. Вырезание колбаски из теста и нарезание маленьких кусочков могут стать чем -то вроде творческого процесса.

Вы себя чувствуете как скульптор, создающий произведение искусства из картофельного теста. Но будьте осторожны, не дайте ньокки свалиться в бездонную чашу жгучего кипятка. Они еще не готовы стать жертвами кипения!

Пока ньокки тихонько кипят в преисподней водяной глуби, пора готовить соус Карбонара. И здесь уже начинается настоящая кулинарная мастерская. Режем лук и бекон, создавая хаос на сковороде, который должен превратиться в изысканный соус со вкусом подкопченного бекона и легкой пряной ноткой лука.

А как вы взбиваете яичные желтки с тертым пармезаном? Это должно быть не просто действие, а настоящее искусство. Ведь от этого зависит мягкость и кремовость вашего соуса.

Теперь, когда ньокки плавают на поверхности воды, как листья в осеннем пруду, они готовы покорить вкус ваших гостей! Выкладываем их на сковороду с поджаренным беконом и луком, нежно обмешиваем, как будто выполняя танец на кулинарном балу. А затем, вот этот момент истины добавляем подготовленный соус и встряхиваем все вместе. Ваша карбонара готова!

Готова завоевывать сердца и желудки гурманов, готова порадовать вас своим ароматом и вкусом. И вот они, ньокки Карбонара, готовенькие, красивенькие, аппетитненькие. Подаем их, посыпаем свежим тертым пармезаном, добавляем зелени, как бы дополняя этот кулинарный шедевр последним аккордом.

Так что, дорогие друзья, если вам нужно побаловать себя или близких великолепным итальянским блюдом, то ньокки Карбонара это отличный выбор. Приготовьте их с любовью, с уважением к продуктам и к себе. Потому что кулинария это не просто занятие, а настоящее искусство, способное радовать и удивлять каждый раз.

À table!

Мандариновая панна -котта. Мандариновая панна -котта – вкусный и сочный десерт, который вы обязательно должны попробовать, особенно в канун рождественских и новогодних праздников, когда в каждом доме есть свежие мандарины. Лакомство готовится очень просто, несмотря на его сложное название. Главное, иметь немного терпения и дождаться полного застывания десерта. По желанию можно заменять мандарины апельсинами, грейпфрутом, лаймом и т.

д – по своему вкусу и фантазии. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут. Рейтинг: 5 / 511 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★11 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 2 порции. Калорийность (100 g): 114 ккал. Стоимость: средняя стоимость. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить мандариновую панна -котту.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Мандарин–3 шт. Сливки–300 мл. Желатин–15 г.

Сахар–2 ст. л.

Розмарин–1 веточка ( -и)для подачи. Вода–50 млкипяток. Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления мандариновой панна -котты. Шаг 2 Ошпарить мандарины кипятком, разрезать горизонтально пополам и выжать из них сок.

Мякоть и кожура вам не понадобятся. Шаг 3 Сока трех мандаринов для двух порций панна -котты будет вполне достаточно. Шаг 4 Желатин залить горячей водой, оставить на 5 минут для набухания и тщательно вмешать его в жидкость в течение 1 -2 минут до полного растворения.

Шаг 5 Сливки жирностью не выше 35 % перелить в кастрюлю или другую емкость, поместить на плиту, включив средний нагрев. Довести сливки до кипения и выключить нагрев. Следить за ними, иначе они могут «убежать», как молоко.

Шаг 6 Всыпать в горячие сливки 1 , 5 ст. л. сахара, оставив 1 ч. л.

сахара для сока, и тщательно вмешать его. По вкусу можно добавить пару капель ванильной эссенции.

Шаг 7 Затем перелить в сливки половину жидкости с растворенным желатином и тщательно перемешать. Шаг 8 Перелить сливки в порционные стаканы или креманки, пиалы.

Поместить их на холод примерно на 25 -30 минут. Чтобы ускорить застывание сливок, стаканы можно даже поместить в морозилку на 10 -15 минут.

Шаг 9 Как только слой сливок загустеет, перелить оставшуюся желатиновую массу в мандариновый сок и добавить 1 ч. л. сахарного песка.

Тщательно размешать и залить в стаканы на слой сливок. Снова поместить на холод. По желанию, в слой мандаринового сока можно выложить и пару долек мандаринов. Шаг 10 Застывшую мандариновую панна -котту украсить веточками свежего розмарина и подавать к столу на десерт.

Категории: Низкокалорийные десерты на Новый год, Новый год, Рецепты десертов на Новый год, Рецепты штолленов на Новый год. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Гречневая панна котта с ягодами. Рецепт панна котта из цветной капусты.

Творожная панна котта. Панна котта с вишней. Карамельная панна -котта.

Панна -котта со сливовым соусом. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми.

ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Салат с сыром и яблоками “Помпадур ” К праздничному столу мы всегда стараемся приготовить блюда подороже и посытнее. Я попробую доказать, что можно накрыть праздничный стол недорого, но очень вкусно.

К тому же, не стоит забывать, что на праздники в качестве основного блюда мы всегда готовим что -то сногсшибательное, а если на столе еще будут стоять сплошь сытные салаты, то, на мой взгляд, это будет перебор. Уверена, что легкий, почти воздушный по текстуре салат с сыром и яблоками придется вам по душе и станет частым гостем в праздничные дни. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 30 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 211 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Помпадур. Ингредиенты: На кол -во порций− +Яблоко–2 шт. Сыр твердый–250 г.

Лук репчатый–1 шт. Яйцо куриное–4 шт. Майонез–по вкусу. Уксус–2 ч.

л. яблочный.

Сахар–1 ч. л. Смесь перцев–по вкусу.

Соль–по вкусу. Сок лимонный–по желанию.

Приготовление: Шаг 1 Уже не помню, откуда взялся этот рецепт с претензионным названием «Помпадур», зато прекрасно помню, что мои домочадцы всегда просят его приготовить. Вкусно, очень просто, удивительно быстро.

Попробуйте непременно! Мало того, что я готовлю этот салатик часто дома, так еще и – неслыханное дело!

– свекрови он понравился. А моя свекровь мясо не кладет только в компот! ))) Но когда я впервые угостила ее салатом «Помпадур», она еще долго угадывала, из чего же он состоит.

И это правда, вкус получается тонкий, но очень сложно догадаться, что же внутри салата. А на самом деле все просто.

Итак, этот салат готовится из самых обычных продуктов: яйца, лук, твердый сыр и яблоки. Лук я обычно использую репчатый, но думаю, что с белым салатным луком тоже будет отлично. Из яблок, конечно, лучше взять зеленые или желтые сорта: антоновка, симиренко, грин, снежный кальвин и т.

д. Главное – яблоко не должно быть особенно сладким, лучше, чтобы оно было кислое или кисло -сладкое. А что касается сыра, то это тот редкий случай, когда его сорт не играет особой роли.

Я, например, для этого салата использую классические сорта с нейтральным вкусом: «Российский», «Голландский». Заправляться салат должен майонезом. И здесь дело выбора каждого: в честь предстоящих праздников можно сделать майонез дома, а можно просто купить качественный соус от производителя, которому вы доверяете.

Шаг 2 Этот слоеный салат готовится быстро, но в качестве предварительной подготовки нужно только замариновать лук. Я мариную обычно: нарезаю лук полукольцами, немного солю, добавляю сахар, смесь свежемолотого перца. Теперь ошпариваю лук кипятком и добавляю немного яблочного уксуса. Но вы можете замариновать лук по своему любимому рецепту.

Шаг 3 Теперь оставшиеся основные ингредиенты нужно натереть на терке. Я выбрала крупную терку. Яйца нужно сварить, остудить, очистить и натереть на терке.

Правда, обычно я оставляю 1 желток не натертым, для украшения будущего салата. Шаг 4 Пришел черед яблок. Их, конечно, нужно очистить от кожицы и натереть.

Все знают, что тертые яблоки теряют свой цвет и быстро темнеют. Чтобы процесс окисления не проходил так явно, нужно сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком (при его отсутствии – лимонной кислотой, разведенной в воде).

Кроме того, яблочную массу нужно просто накрыть! Если у вас нет желания производить эти шаманские танцы с бубном, то можете просто натереть яблоки на терке. Поверьте, во внутреннем слое салата будет совершенно непринципиально, потемнели ли яблоки.

Шаг 5 И, наконец, натираем сыр. Также на крупной терке. Шаг 6 Кто хоть раз перемазывал майонезом слоеный салат, тот знает, что слои должны постоять и пропитаться. Но если вы торопитесь, то можно сделать по -другому.

Каждый слой можно смешать с майонезом и выложить друг на друга. В этом нежном салате, особенно, если вы его будете готовить заранее, а не в канун праздника, я бы не советовала смешивать ингредиенты с майонезом предварительно.

Но что касается сыра, то тут все неоднозначно. На самом деле, очень непросто промазать майонезом слой натертого сыра. Почему -то упорно не получается ровный слой.

Поэтому выход один: смешать тертый сыр с майонезом в отдельной пиале. Шаг 7 Осталось собрать слои салата. На дно салатника выкладываем маринованный лук, поверх него – слой тертого яйца.

А уже теперь майонез (мы будем использовать соус не на каждом слое салата). Теперь черед тертого яблока, а на него – слой тертого сыра, смешанного с майонезом. Салат готов! Чтобы он пропитался, накрываем его фольгой (или пищевой пленкой), но я больше люблю использовать фольгу, на мой взгляд, она не создает теплового эффекта, а просто сохраняет от проникновения посторонних запахов в салат.

Перед самой подачей салат нужно только презентовать. Можно сделать затейливое украшение, а можно просто посыпать сверху тертым вареным желтком, а бока салата украсить, например, зернами граната. Я пробовала разные украшения – клюква, киви, замороженная красная смородина.

Было неизменно вкусно! Приятного вам аппетита! Надеюсь, это салат подкупит вас своей невероятной нежностью. Категории: Праздничные салаты на Новый год, Простые рецепты с яблоками, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов слоями, С яйцами и сыром, Салаты с яблоком: рецепты.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Салат из баклажанов с сыром. Салат с грушами, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами. Салат с болгарским перцем, огурцом и сыром.

Овощной салат с жареным сыром халуми. Салат из свежих овощей с яблоками как в детском саду.

Салат овощной с яблоками и свеклой как в детском саду. Автор рецепта.

Дарья Черненко. Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели ” в.

Инстаграми. ВКонтакте.

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе. Просмотреть все рецепты автора

Молочный суп с вермишелью для ребенка: рецепт классический. На молочный суп с вермишелью для ребенка вам понадобится не более 15 минут.

Он прост в приготовлении, всем знаком и любим абсолютным большинством детей. Но даже в его приготовлении найдется пара хитростей, которые, например, не позволят образоваться в супе пенке, а кастрюле не пригореть.

Делюсь и рецептом, и хитростями. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 15 минут \ 5 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 3 порции. Калорийность (100 g): 91 ккал. Стоимость: очень экономно.

Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Молоко–400 г. Вода–150 г. Вермишель–50 г. Масло сливочное–10 г.

Соль–1 ч. л. без горки.

Сахар–2 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для молочного супа с вермишелью для ребенка.

Если мы говорим о детских порциях, то я бы сказала, что супа будет три порции. Если взрослые, то две.

Жирность молока не имеет значения, поскольку ее (эту самую жирность) мы будем регулировать  маслом. Именно благодаря ему суп будет приятного сливочного вкуса. Кстати, будьте внимательны, жирность классического сливочного масла 82 %, и состоит оно только из коровьего молока и сливок.

Если жирность ниже, то, возможно, в составе вы обнаружите добавочные растительные жиры, что нежелательно. Макароны лучше брать из твердых сортов пшеницы, иначе они быстро превратятся в кашу и потеряют форму. Необязательно использовать исключительно вермишель. Звездочки, буквы,  ракушки тоже подойдут.

И даже не обязательно мелкие, просто детям такие больше нравятся обычно. Шаг 2 Кастрюлю, в которой будет вариться суп, прополоскать ледяной водой. Эта небольшая хитрость позволит не притянуть к стенкам кастрюли молоко.

Я просто наливаю немного холодной воды (примерно, стакан) и кидаю туда пару кубиков льда. Через минуту сполоснуть кастрюлю по стенкам и вылить воду. Шаг 3 Влить в кастрюлю молоко, воду и поставить на средний огонь.

Почему не только молоко? Добавление воды препятствует образованию пенки, которую мало кто любит. Шаг 4 Вермишель залить водой и поставить варить до полуготовности.

Да, я варю ее отдельно. Опять же, это еще одна хитрость для того, чтобы не образовывалась пленка пенка.

Время варки смотрите на упаковке. Оно у разных сортов вермишели может отличаться. Моей тонкой вермишели на варку отводится 6 7 минут, поэтому в воде я отвариваю ее, примерно, 3 минуты.

Чтобы одновременно закипело молоко, и сварились до полуготовности макароны, лучше их залить кипятком (чайник вам в помощь). Шаг 5 Вермишель откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь воде. Шаг 6 Поместить вермишель в закипевшее молоко. Туда же добавить соль, сахар и попробовать подрегулировать вкус.

Если вы любите все измерять в граммах, то для информации: у меня ушло 5 грамм соли и 15 сахара. Но вкусы у всех разные, кто -то вообще пытается свести соль и сахар для своего ребенка к минимуму.

Шаг 7 Проварить все вместе на небольшом огне еще пару минут и в самом конце добавить сливочное масло. Вполне можно масло не добавлять в общую кастрюлю, а положить кусочек персонально  каждому в тарелку.

Даже если на упаковке написано, что время варки вермишели 7 минут, смело можно выключать молочный суп через 5 -6 и, закрыв крышкой, отставить в сторону. Пока он будет настаиваться, вермишель спокойно дойдет до нужной мягкости готовности.

Шаг 8 Закрыть крышкой кастрюлю и дать молочному супу немного подостыть, минут 5 10 . После, наливая в холодную тарелку, градус опять же понижается.

Рекомендуемая теплота супа для ребенка 65 градусов. Хитростей в приготовлении такого простого супа, как видите, совсем немного, но они помогут сделать его без пенки, а кастрюле не пригореть, что тоже важно. Конечно, можно обойтись без лишней посуды и отдельной варки вермишели, поскольку этот шаг делается исключительно для того, чтобы не образовалась эта самая пенка.

Если вы к ней нормально относитесь, все это пропускайте и вермишель варите непосредственно в молоке, на небольшом огне. Молочный суп с вермишелью для ребенка готов.

Приятного всем аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Классические рецепты блюд, Молочный суп: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5 -20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Рецепты супов, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Суп с вермишелью: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на обед быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Молочная затирка: классический белорусский рецепт.

Молочный овощной суп. Молочный суп с шампиньонами. Суп молочный с овощами как в детском саду. Куриный суп с вермишелью в мультиварке.

Куриный суп с вермишелью за 15 минут. Автор рецепта. Ольга Котельникова.

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы ” .

Просмотреть все рецепты автора

Приготовление рыбы это настоящее искусство! Особенно когда дело касается скумбрии в духовке. Этот рецепт обещает нежное и сочное мясо, тающее во рту, пропитанное лимонным соком и пряными специями.

Но давайте взглянем на это с юмористической точки зрения. Допустим, вы решаете приготовить скумбрию по этому рецепту, и вдруг понимаете, что у вас в холодильнике только лук, лимон и рыба. При этом, сколько было бы неприятно узнать, что скумбрия вдруг почему -то предпочитает только свежие огурцы и гранат.

Огурцы, пожалуйста, извините за беспокойство, но вам нужно было быть здесь вместо лимона! . Но, несмотря на это, основные ингредиенты уже готовы, и можно начинать подготовку самой рыбы.

Мне кажется, что выбор рыбы в рецепте неслучаен. Скумбрия известна своей прихотливостью в выборе специй и партнеров по тарелке. Она точно знает, что ей нужно для идеального сочетания вкусов. Можно представить, что она деликатно говорит: Только масло растительное, дорогой, я не позволю себе погрязнуть в калориях!

. Когда уже все ингредиенты готовы, наступает момент приправления рыбки. Этот шаг можно интерпретировать как момент, когда скумбрия смело говорит: Пустите меня в мир ароматов и вкусов!

Я готова к этому соблазнительному путешествию! .

И вот, когда рыба готова к запеканию в духовке, она словно готовится к своему звёздному выходу на кулинарную сцену. Круглые кружочки лука и лимона становятся её нарядом, добавляя шарма и изысканности. Да, да, скумбрия знает, как поразить своей внешностью! Нельзя не отметить момент, когда скумбрия идет в духовку.

Она словно отправляется в космическое путешествие, чтобы превратиться из обычной рыбки в кулинарное чудо. Духовка же в этот момент становится своего рода телепортом, переносящим рыбку в волшебное пространство, где происходит её превращение.

Наконец, скумбрия готова! Достается из духовки и представляется на свет с величественным видом.

Неотразимо румяная, сочная, пропитанная ароматами настоящая королева обеденного стола. И словно говорит: Вот я, с моим лимонным нарядом и луковым акцентом. Готова покорить ваши вкусовые рецепторы!

. Такая скумбрия в духовке это не просто блюдо, это настоящее шоу, способное удивить и порадовать даже самых изысканных гурманов. А её создатель автор этого рецепта словно волшебник, способный превратить обычную рыбу в гастрономическое произведение искусства.

Так что, не бойтесь экспериментировать в кулинарии, ведь за каждым блюдом стоит своя удивительная история, полная вкусовых приключений и кулинарных открытий. Приятного аппетита и веселого кулинарного творчества!