Архивы за месяц:Ноябрь 2020

Суп с красной рыбой, томатами и сливками

Суп с красной рыбой, томатами и сливками: пошаговый рецепт с фото | Меню недели Этот текст описывает рецепт супа с красной рыбой, томатами и сливками необычное и вкусное блюдо с нежным сливочным вкусом и кислинкой томатов. Честно говоря, этот суп звучит настолько аппетитно, что даже моя виртуальная программа начинает понимать, что такое голод! Для начала, давайте посмотрим на список ингредиентов. Тут у нас рыба, помидоры, морковь, лук, картофель, сливки, вода, масло растительное, сахар, специи и соль.

Просто глаза разбегаются от разнообразия! И уже здесь есть место для шуток: вот, скажем, рыба, которая никак не может скрыть свою красную окраску будто она смущена своим свежим видом и пытается притвориться помидором. А лук и морковь уже вполне готовы к открытию собственного таланта в школе кулинарного искусства ведь даже они знают, что вкусность блюда начинается с правильной подготовки. Идя по шагам рецепта, у нас есть момент с очищением помидоров от шкурки.

Кажется, что они чувствуют себя неуютно в своем «кожаном пальто» и стремятся избавиться от него. Это как кинувшая луком томатная модница!

И конечно, не обойдется без момента, когда вода начинает кипеть в кастрюле она точно так же соседнею точилку кажется, будто действительно чувствует себя готовым к бою воином. Итак, мы приближаемся к моменту, когда в родительской семье рыбы начинают случаться перестановки, так как нужно убирать все кости.

Но это не помеха для настоящего повара, верно? Он без проблем справится с этой задачей и поставит все на свои места. Сколько шуток можно услышать об этом этапе карпетная операция безопасности, «фарш в руках, кости на столе», рыбьи филе в ритме танго Ой, это уже перебор, пора перейти к следующему пункту.

Кстати, не обязательно использовать конкретно красную рыбу в этом супе можно экспериментировать с другими видами, как, например, лососем или форелью. Разве не забавно видеть, как каждый вид рыбы пытается доказать, что именно он является самым вкусным и лучшим для этого блюда? Прямо как нарядные модели на подиуме, пытающиеся привлечь внимание зрителей своей красотой и изысканным вкусом. А вот момент с добавлением сливок уже можно воспринимать, как момент кулинарного волшебства.

Слегка закрутив кастрюлю, вносят в суп сливки, словно волшебная пыльца, придавая блюду привлекательный мягкий оттенок и богатый вкус. Похоже, что даже сама вода начинает радоваться, что в ней оказываются такие волшебные ингредиенты.

И, наконец, подаем данный суп к столу, красиво украшая зеленью вот тут уже можно воспринимать это как настоящее искусство, как торжество вкуса и красоты. Можно даже представить, что тарелка с супом становится настоящим кулинарным шедевром, который не только придется по вкусу, но и порадует глаза своим великолепием.

Таким образом, данный рецепт супа с красной рыбой, томатами и сливками это не просто набор ингредиентов и инструкций по приготовлению блюда. Это целое приключение, полное шуток, игр и волшебства, которое делает готовку не только полезным, но и веселым занятием. При этом, даже виртуальные ассистенты начинают понимать, что в кулинарии есть что -то волшебное, что объединяет нас всех неважно, человеки мы или программы.

Пюре из груши на зиму

Пюре из груши на зиму: рецепт с фото | Меню недели Замечательный рецепт пюре из груши на зиму, который поможет вам сохранить вкус этого фрукта на долгие месяцы! Как же замечательно иметь под рукой такой деликатес, который можно добавить к блинам, оладьям, творогу или просто распространить на хлеб. Ну и конечно же, сам процесс приготовления этого пюре может стать настоящим кулинарным приключением, полным различных смешных ситуаций. Давайте взглянем на все шаги приготовления этого волшебного пюре из груши с юмористическими примерами: **Шаг 1 : ** Первый шаг – подготовить все ингредиенты.

Чтобы ваши груши оказались именно такими, какими вы их представляли, не забудьте выбрать спелые, сочные и вкусные плоды. Помни, важно не только внешнее содержание, но и внутреннее! **Шаг 2 : ** Когда вы начнете мойку груш, вы вряд ли ожидаете, что кожица оказалась с пятнышками. Но не беда!

Почистите ее, как говорится, к чему готовятся – то и выходит. В конце концов, в любом из нас есть что -то несовершенное, но это не мешает нам быть вкусными!

**Шаг 3 : ** Нарезать груши на кусочки – задача непростая, особенно если попробовать сделать это как можно быстрее. Полагаю, здесь некоторым помогут навыки хакера, ведь именно скорость может спасти ваше пюре от столь же скорого исчезновения.

**Шаг 4 : ** Когда вы ставите сотейник на огонь, будьте готовы к живому процессу – количество жидкости будет увеличиваться, а соки груши будут выделяться не менее активно, чем вам кажется, что у вас получается. Не забывайте помешивать – в конце концов, у нас же не суп из жаб! **Шаг 5 : ** Именно в этот момент понимаешь, как важно контролировать количество сахара в жизни – ведь излишняя сладость никому не нужна.

Создание пюре – это искусство, где каждый сахарный кристалл имеет значение. **Шаг 6 : ** Добавление лимонной кислоты – это как загадка зачем ежу поножи.

Но поверьте, в этом есть своя мудрость, и пюре благодарит вас за тщательно проделанную работу своим ярким вкусом. **Шаг 7 : ** Подготовка баночек – действительно ответственный этап. Гарантируете ли вы свое пюре на зиму в достаточной мере? Или у вас все равно оно пропадет в первый мороз?

**Шаг 8 : ** Последний шаг подразумевает плотную укутку и остывание. Ну а потом вы можете сами себе дать звание Хранитель(ница) вкусов и гордо приступить к ожиданию холодов. Пришло время насладиться результатом вашего труда и попробовать это удивительное пюре из груши! Можете почувствовать себя настоящим магом кулинарного искусства, умеющим сохранить волшебство в каждой банке.

А когда зимой вы достанете эту драгоценность, вспомните все приключения, что случились по пути к созданию этого шедевра. Удачи вам, будьте вдохновлены и не бойтесь экспериментировать!

Маринованная спаржа

Маринованная спаржа рецепт с видео и фото | Меню неделиМаринованная спаржа. В сезон свежей спаржи я обязательно мариную ее в азиатском соусе. Закуска получается яркой и, кстати, очень полезной.

Она легко готовится и хорошо хранится в холодильнике в течение недели, поэтому рекомендую делать сразу побольше. Съедается маринованная спаржа быстро и с удовольствием: )Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив.

время готовки: 35 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция.

Калорийность (100 g): 87 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить маринованную спаржу.

Ингредиенты: На кол -во порций− +Спаржа–100 г. Помидоры черри–5 шт.

Масло кунжутное–2 ст. л. Сок лимонный–1 ст.

л. Соевый соус–3 ст. л.

Перец черный–0 . 5 ч. л.

Кунжут–1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт маринованной спаржи.

Рецепт маринованной спаржи с пошаговыми фото. Подготовить все ингредиенты для маринованной спаржи.

Для рецепта нам понадобится свежая спаржа. Но я пробовала готовить и с замороженной спаржей. Особых отличий не заметила. Заранее отрезать у спаржи жёсткую часть стебля.

Нам нужны только сочные верхушки спаржи. Шаг 2 В кастрюлю налить воды и довести воду до кипения.

В кипящую воду выложить стебли спаржи и варить на среднем огне в течение 3 минут. Вода должна полностью покрывать стебли спаржи.

Обратите внимание на то, что у меня достаточно тонкая спаржа. Если вы используете более толстые стебли, то нужно увеличить время варки до 5 -6 минут или разрезать их вдоль на несколько более тонких частей. Если вы используете замороженную спаржу, то предварительно размораживать её не нужно. Просто выложите спаржу в кипящую воду и варите её, увеличив время приготовления до 4 -5 минут, в зависимости от толщины вашей спаржи.

Шаг 3 Вынуть спаржу из кипящей воды. Она не должна полностью свариться. Внутри спаржа должна оставаться плотной и хрустящей и лишь слегка схватиться снаружи.

Шаг 4 Влить в сковороду кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус и добавить слегка отварные стебли спаржи. Поставить сковороду на средний огонь и тушить спаржу в соусе примерно 7 минут при периодическом помешивании. Можно, конечно, заменить кунжутное масло любым другим растительным маслом. Но именно кунжутное масло добавляет блюду лёгкую ореховую нотку.

На мой взгляд, с ним маринованная спаржа вкуснее. Вместо лимонного сока можно взять одну чайную ложку рисового уксуса. С ним закуска получится даже пикантнее. Шаг 5 За время тушения соус слегка уменьшится в объёме, а спаржа полностью приготовится, станет мягкой, но ещё слегка хрустящей в серединке.

Выключить огонь и оставить спаржу в этом соусе ещё на 15 минут, чтобы она слегка промариновалась, и вкус спаржи получился ещё более ярким. Шаг 6 Вымыть помидорки черри и разрезать их на половинки. Лучше брать небольшие, но достаточно сладкие помидорки черри.

Они отлично оттеняют кислинку соуса. Шаг 7 Выложить на сервировочную тарелку маринованную спаржу.

Рядом выложить нарезанные помидоры черри и полить каждую половинку помидора соусом спаржи. Шаг 8 Посыпать помидорки чёрным перцем, а маринованную спаржу посыпать небольшим количеством белого кунжута.

Если вы хотите сохранить спаржу на несколько дней, то после приготовления переложите ее в контейнер, залейте соусом со сковороды, полностью остудите на столе. Далее нужно закрыть контейнер плотной крышкой и убрать в холодильник.

Хранить спаржу в таком виде можно в течение 7 -8 дней. Чем дольше она стоит в холодильнике, тем больше впитывает в себя маринад, и вкус её становится более насыщенным и ярким. Перед подачей достаточно выложить её на блюдо и добавить остальные составляющие.

Шаг 9 Маринованная спаржа готова. Приятного вам аппетита! Категории: Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Маринование: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты горячих закусок, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Спаржа, жаренная в беконе. Спаржа, запеченная со сливками и сыром.

Маринованная стручковая фасоль на зиму. Капуста маринованная быстрого приготовления. Бурый рис со спаржей и зеленым горошком.

Как приготовить зеленую спаржу подробная инструкция с пошаговыми фото. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.

Приятного аппетита! ” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К.

Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Рыба с луком и помидором под сыром

Рецепт рыбы с луком и помидором под сыром | Меню неделиРыба с луком и помидором под сыром. Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту.

Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра. Что может быть вкуснее! Для этого рецепта подойдет филе любой морской рыбы (пангасиус, телапия) или филе нежирной речной рыбы, я использовала филе судака, потому что именно эта рыбка у меня была в морозильной камере.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Общ. \ актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 40 минут.

Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 8 порций. Калорийность (100 g): 134 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита! Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–700 г.

Масло растительное–3 ст. л. Помидор–1 шт.

крупный. Сметана–0 .

5 чаш. (250 мл)или майонез.

Сыр твердый–150 г. Лук репчатый–1 шт.

крупный или 2 средних. Соль–по вкусу. Перец черный–по желанию.

Зелень–по желанию. Приготовление: Шаг 1 Рыбное филе нужно тщательно зачистить от костей и кожи, особенно, если рыба речная.

Просушить рыбу бумажной салфеткой и разрезать на порционные куски. Шаг 2 Разогреть на сковородке часть растительного масла, обжарить на нем куски рыбы с двух сторон до золотистого цвета. Рыба должна полностью проготовиться и не быть сырой внутри.

Обязательно посолить и приправить по вкусу. Я использую соль с прованскими травами.

Шаг 3 Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сковородку протереть салфеткой от остатков рыбы и масла, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и прозрачности. Шаг 4 В жаропрочную форму выложить куски рыбы.

По желанию дно формы можно смазать растительным маслом. Каждый кусок рыбы смазать сметаной или майонезом и приправить по вкусу. Шаг 5 Переложить весь жареный лук на смазанную рыбу так, чтобы он покрывал каждый отдельный кусок.

Если часть лука окажется на дне формы, ничего страшного, он тоже получится очень вкусным, и его можно использовать в качестве гарнира. Шаг 6 Большой помидор разрезать на пластинки и выложить по одной пластинке на каждый кусок рыбы поверх лука.

Шаг 7 Сыр можно использовать любой, но желательно выбирать такие сорта сыра, которые хорошо плавятся. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им рыбу. Запекать блюдо при 180 градусах до расплавления сыра. Шаг 8 Если Вы заметили, что сыр расплавился плохо, остается мелкими островками и блюдо может получиться суховатым, откройте духовку и добавьте еще по ложке сметаны или майонеза прямо на приплавленный сыр.

Это поможет блюду сохранить сочность, а сыру расплавиться и покрыть куски рыбы более равномерно. Запекать еще пару минут.

Так как рыба и лук уже прошли термическую обработку, то не стоит передерживать блюдо в духовке. Шаг 9 Перед подачей присыпать рыбу с луком и помидором под сыром по желанию любой зеленью. Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Меню без мяса: рецепты, Помидоры с сыром: рецепты, Помидоры, запеченные в духовке: рецепты, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Кабачок кружочками в духовке с сыром и помидором.

Жюльен с грибами, сыром, курицей и луком проверенный рецепт. Курица с цукини и помидором на сковородке. Рыба, запеченная с помидорами и сыром. Рыба запеченная под соусом.

Запеченное рагу из баклажанов с красным луком и сыром. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Рыба в ароматной крошке

Рыба в ароматной крошке: рецепт пошаговый с фото | Меню неделиРыба в ароматной крошке. Впереди череда праздников, поэтому вопрос что подать на горячеестоит довольно остро. Если в семье или среди гостей есть любители рыбы, то такой вариант им точно придется по душе.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 54 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★4 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 155 ккал.

Стоимость: средняя стоимость. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить рыбу в ароматной крошке. Ингредиенты: На кол -во порций− +Филе рыбное–500 г.

Петрушка–3 веточка ( -и)Сметана–4 ст. л. Сухари–60 г.

Сыр твердый–30 г. Специи–по вкусу.

Чеснок–1 ч. л. сухой или зубок свежего. Масло растительное–1 ч.

л. для формы. Масло сливочное–по желанию. Соль–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Все заготовки для этого блюда можно сделать заранее, а само приготовление не потребует никаких усилий и займет минимум времени. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка, потому что готовить его очень просто.

Шаг 2 Прежде всего нужно приготовить ту самую ароматную крошку, под которой и будет запекаться рыба. Для этого смешать сухари, измельченную зелень петрушки, соль, специи и тертый сыр, добавить сухой чеснок и перемешать.

Желательно, чтобы сухарная крошка была не очень мелкой, поэтому можно смело смолоть в блендере кусочек черствого белого хлеба, добавив к нему сразу зелень петрушки. Из специй можно использовать смесь для рыбы, итальянские или прованские травы.

Чеснок я использую сухой, он имеет более деликатныt вкус и аромат, но можно использовать и зубок свежего чеснока. Его лучше всего измельчить вместе с хлебом и зеленью. Сыр я использую Грано Подано, натертый на мелкой терке, но можно использовать любой твердый сыр. Крошку можно поставить в плотно закрывающемся контейнере в холодильник и хранить 1 -2 дня.

Шаг 3 Подготовить рыбное филе. Я взяла судака, но вы можете выбрать любую другую рыбу по вкусу белую или красную. Филе я готовлю всегда заранее, когда разделываю рыбу перед заморозкой.

Сразу вакуумирую его кусками нужного мне размера, предварительно удалив все кости. Поэтому перед приготовлением мне достаточно только разморозить пакет с рыбой и обсушить куски бумажной салфеткой. При необходимости разрежьте рыбу на порционные куски, удалите крупные кости и промокните лишнюю влагу. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите рыбное филе в один слой.

Шаг 4 Смажьте рыбное филе сметаной, приправьте солью и специями по своему вкусу. На этом этапе форму можно затянуть пленкой и убрать в холодильник.

Шаг 5 Перед подачей на стол рыбу останется только поставить в духовку и запечь, предварительно посыпав подготовленной крошкой. Учтите, что при использовании пармезана и подобного сыра, сверху на крошку нужно выложить кусочки сливочно масла (всего грамм 30 ).

Если используете обычный твердый сыр, этого можно не делать, но, на мой взгляд, с маслом вкуснее. Шаг 6 Запекать рыбу 20 -25 минут при 180 градусах. Когда кухня наполнится чесночно -сливочным ароматом, пора доставать рыбу в ароматной крошке из духовки . Шаг 7 Подавать рыбу горячей.

Если знаете, что перед приходом гостей совсем не будет времени на запекание, либо духовка будет занята, это блюдо можно приготовить за день, а перед подачей просто разогреть. Категории: Вторые блюда на Новый год из мяса и рыбы, Новый год, Простые рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты горячих блюд на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из рыбы и морепродуктов на Новый год, Рецепты из рыбы на второе, Рыба в духовке: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченная рыба с баклажанами. Рыба в мультиварке в фольге.

Рыба в пергаменте с черри. Рыба в соусе песто с овощами. Рыба с луком и помидором под сыром.

Рыба, запеченная в омлете как в детском саду. Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Как приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами

Рецепт салата с ананасами | Меню неделиКак приготовить салат с ананасами, сыром и шампиньонами. К праздничному столу обычно хозяйки готовят традиционные салаты – «Оливье», «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Крабовый салат».

Но я случайно обратила внимание, что в последние несколько лет к традиционным стали относиться и салаты с консервированными ананасами. И, действительно, как может не полюбиться изысканное сочетание любых продуктов со сладковатым сочным ананасом? ! На мой взгляд, к ананасу подходит все: и мясо, и сыры, и овощи. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут.

Рейтинг: 5 / 53 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★3 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 111 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.

Приятного аппетита! Как приготовить салат с ананасом. Ингредиенты: На кол -во порций− +Ананас–450 мл1 банка. Сыр плавленный–2 шт.

Шампиньоны–400 г. Яйцо куриное–4 шт. Огурец–4 шт.

Майонез–150 мл. Соль–по вкусу. Перец черный–по вкусу.

Приготовление: Шаг 1 Сегодня я хочу предложить очень нежный салат, в котором прекрасно сочетаются простые продукты. Присутствие ананаса очень обогащает вкусовой букет. А порционная подача делает блюдо нарядным и достойным праздничного стола.

Этот салат возник как результат кулинарного эксперимента. Нам очень понравилась изысканная нежность салата, поэтому с удовольствием делюсь тонкостями его приготовления. Правда, стоит сказать, что коль это был эксперимент, то вы тоже можете экспериментировать: заменять ингредиенты, менять места слои и т.

д. Как я выбирала составляющие для салата? Отталкивалась от ананасов – они у меня есть и точно должны стать королями салата. А дальше рассуждаем.

Наверное, самый классический для меня партнер к ананасу – это сыр. Один из моих любимых ананасных салатиков содержит собственно ананасы, сыр, чеснок и майонез – все!

И получается бесподобная закуска! Поэтому сыр однозначно будет присутствовать в салате. Но мне хочется получить в новом салате несколько другие нотки, подчеркнуть нежность вкуса, а значит, я беру плавленый сыр. И с сыром, и с ананасом великолепно сочетается яйцо, кроме того, яйцо может дать плотность структуре блюда.

Берем! И тут мне дико захотелось использовать грибы.

Я понимала, что сочетание «ананасы +грибы», мягко говоря, нестандартное. Но рискнула попробовать. И забегая вперед, скажу: вкусно!

Я выбрала шампиньоны. И мне они кажутся идеальными, думаю, например, вешенки будут жестковаты. А лесные грибы могут перетянуть одеяло аромата и вкуса на себя. Огурец придаст свежесть салату.

А заправлять будем майонезом. О сложном выборе майонеза я писала ранее, повторяться не буду. Однако скажу, что можно – при желании – использовать и другой дрессинг, например, на основе сметаны.

И еще один маленький нюанс: как правильно купить консервированные ананасы? Всегда возникает дилемма: брать ананасы кольцами или резанные? Даже есть анекдоты на эту тему!

Думаю, вы сделаете выбор сами, но помните: их все равно придется потом нарезать. Как видите, подобрать для праздничного салата ингредиенты оказалось очень простым делом, главное знать и чувствовать совмещенность тех или иных продуктов. Кроме того, перед Новым годом, я уверена, в вашем холодильнике найдутся все нужные компоненты!

Шаг 2 Для начала нужно подготовить все продукты: вымыть свежие огурцы, отварить яйца, промыть грибы. Я знаю, что некоторые хозяйки чистят шампиньоны. Мне кажется такая процедура излишней.

Я поступаю так: открываю кран холодной воды, беру по одному грибочку и пальцами протираю гриб прямо под проточной водой. Одновременно грибочек моется и очищается от лишних пленок, ничего специально я не счищаю.

Пора заняться жаркой грибов. Если вам остались мелкие шампиньоны, то их нет смысла даже нарезать, но возможна нарезка на 2 -4 части.

На раскаленной сковороде нужно быстро, практически без растительного масла (лишь пару капель), обжарить грибы. Если мы не будем лить масла, то жидкость из грибов выпарится существенно быстрее, а сами шампиньоны приобретут красивый цвет. Прямо на сковороде я посолила грибы и поперчила (я люблю перченое, а тут тем более, потому что больше источника такого выразительного вкуса в салате нет).

Вся эта процедура с грибами должна занять очень мало времени – буквально 5 -7 минут. Шаг 3 Пока шампиньоны остывают, займемся нарезкой. Возможно, я надумала проблему, но у меня есть крепкая уверенность, что от того, как нарезаны продукты для блюда, зависит вкус самого блюда.

Мне кажется, что обязательно нужно выделить главные, солирующие компоненты салата. У меня это ананасы и грибы.

Как следствие, их я нарезала крупно. А вот все сопутствующие ингредиенты должны создать вкусную основу и подчеркнуть главный оттенок вкуса. А значит, их мы нарезаем мелко. Даже не нарезаем, а натираем на мелкой терке: и плавленый сыр, и свежий огурец, и вареное яйцо.

Только обязательно отожмите натертый огурец от излишней жидкости! Пора «собирать» салат. Выкладываем слои в креманки по очереди: сначала яичный слой, потом немного тертого огурца, теперь эти два слоя можно покрыть тончайшей сеточкой из майонеза.

Как видите, даже если огурцы пустят ненужный сок, он прекрасно впитается в нижний яичный слой. Теперь выкладываем жареные шампиньоны.

Шаг 4 Поверх кладем сырный слой, еще немного майонеза, а венчают салат – кусочки нарезанного ананаса. Такому салату непременно нужно настояться, чтобы все слои смогли пропитаться. А вот верх салата я не стала смазывать майонезом (хотя, думаю, это – на любителя), мне понравилась такая геометрия салата.

Теперь нужно накрыть салат пищевой пленкой или фольгой и поставить в холодильник, пусть там дожидается новогодней ночи! Кстати, такие креманки очень просто расставлять даже в предновогоднем холодильнике, потому что они занимают мало места. В качестве короткого лирического отступления: вы не замечали, как обидно жить 30 и 31 декабря? Полный холодильник – а кушать нечего!

))) Все ждет своего часа, волшебной новогодней ночи. Но так же нечестно!

Поэтому я всегда хитрю и делаю одну лишнюю креманочку салата, чтобы его можно было попробовать почти сразу, не дожидаясь торжества. Шаг 5 Перед подачей салат нужно только украсить. Здесь возможно множество вариантов.

Но я никак не могла забыть о необыкновенном нежном вкусе салата, а потому просто побоялась агрессивных украшений. Вполне достаточным мне показалось одного -двух грибочков. Шаг 6 А можно украсить роллами из огурца.

Как их сделать? Очень просто!

Овощечисткой нужно вдоль огурца нарезать слайсы. Потом свернуть их в трубочки и вертикально поставить поверх салата – вуаля! Приятного вам аппетита!

Категории: Быстрые салаты с яйцом, Низкокалорийные салаты на Новый год, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов слоями, С ананасом и яйцами, С яйцами и сыром. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат с ананасами и копченой курицей. Торт с ананасами и грецкими орехами. Мясной рулет со шпинатом и шампиньонами. Рецепт морковного торта с ананасами.

Салат с ананасами «Лис»Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами. Автор рецепта. Дарья Черненко.

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов. Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки ” Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм -менеджмент на кухне ” Автортренингов и мастер -классов. Автор справочника “Заморозка: готовим впрок ” Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут ” Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.

Меню недели ” в. Инстаграми. ВКонтакте. Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Азу по-татарски: рецепт классический

Азу по-татарски: рецепт классический с фото и видео | Меню недели Текст представляет собой рецепт приготовления азу по -татарски, и, как можно заметить, это блюдо вызывает много дискуссий и споров не только среди кулинаров, но и среди обычных любителей гастрономии. Разберем его шаг за шагом, добавив юмористические примеры и комментарии. Начнем с использования молодой телятины, которая, как утверждается в рецепте, является основой классического азу по -татарски.

Но давайте пофантазируем, что вдруг у вас нет телятины, а есть, скажем, барашек, который заблудился на кухне. Почему бы и нет, казахская версия азу с бараниной тоже заслуживает своего места на столе. Основное правило: главное, чтобы мясо было нежным, а не кто его владелец.

Далее в рецепте говорится о том, что мясо нужно нарезать на брусочки, чтобы получилась соломка. Но что делать, если у вас нет ножа или вдруг он слишком тупой? В этом случае можно попытаться нарезать мясо на соломку с помощью ножниц. Хотя, конечно, такой вариант скорее для любителей экстрима в кулинарии.

Следующий этап обжаривание мяса и лука. Здесь важно не перегреть сковороду, иначе можно получить не азу, а какое -то странное пережаренное блюдо. Добавьте сюда чувство юмора и представьте себе, что лук и мясо на сковороде начинают вести беседу друг с другом в стиле анекдотов про кулинаров. Особое внимание в рецепте уделено огурцам.

Здесь можно пошутить о том, что если у вас нет соленых огурцов, то можно попробовать заменить их огурцами свежими, а затем посолить блюдо слезами, когда окажется, что вкус не тот. И, наконец, картошка. Подготовьте свои способности в рубке, ведь нарезать картошку на соломку как можно тоньше – это не только умение, но и искусство.

Если в процессе вам удалось сломать все ножи или обезвредить всех кривящихся в углу родственников, то, возможно, уже пора обратиться за помощью к профессионалу. И не забудьте добавить чеснок – ведь как известно, чем больше чеснока, тем веселее общество после ужина. Чтобы не замараться с нарезкой, можно попробовать использовать специальные приборы или просто попросить кого -то подержать чеснок, а самому настучать по нему деревянной ложкой – для здоровья. В заключение, когда все компоненты смешаны и готовы, представьте, что ваше азу обзавелось собственным характером и пытается сбежать со сковороды, и вы пытаетесь его уговорить остаться на обед.

Ведь чем больше любви и юмора вложено в приготовление блюда, тем вкуснее оно получится. Таким образом, приготовление азу по -татарски – это целый процесс, который можно сделать с удовольствием, добавив немного шуток и хорошего настроения. Главное не бояться экспериментировать и добавлять в блюдо кусочек своей индивидуальности и чувство юмора.

Приятного аппетита и веселого кулинарного путешествия!

Пицца без яиц

Пицца без яиц | Меню неделиПицца без яиц. От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Побалуйте себя и своих родных этим замечательным итальянским блюдом. Сделайте себе праздник, положите побольше любимой начинки, возьмите бокал красного вина или любимого сока и наслаждайтесь пиццей.

Пусть вам будет вкусно. Bon appetit! Это мое любимое тесто для пиццы.

В нем нет яиц, готовиться оно очень быстро, а на вкус получается мягким и нежным. Мед в составе помогает быстрее вырасти дрожжевому тесту, уже через час на столе у вас будет красоваться ароматная пицца. Начинка может быть совершенно любой. Я люблю сочетание грибы и колбаса, а дополняют этот дуэт каперсы.

Эти малютки имеют особенный вкус, чуть кисловатые и солененькие. Заменить их можно мелко нарезанными солеными огурчиками или вовсе не добавлять.

И не забывайте, что пицца без сыра, это не пицца! Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ. \ актив.

время готовки: 1 час 10 минут \ 25 минут. Рейтинг: 0 отзывов. Оцените рецепт – будьте первым.

Количество порций: 6 порций. Калорийность (100 g): 256 ккал. Стоимость: средняя стоимость.

Распечатать. Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.

Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить пиццу без яиц. Ингредиенты: На кол -во порций− +Дрожжи–1 ч.

л. (сухие)Вода–140 мл. Мука пшеничная–260 г. Соль–0 .

5 ч. л. Мед–1 ст.

л. Масло растительное–2 ст.

л. Томаты в собственном соку–6 ст. л.

Каперсы–2 ст. л. Шампиньоны–100 г.

Колбаса–150 г(у меня чоризо, сырокопченая)Сыр твердый–250 г. Орегано–0 . 5 ч. л.

(сушеный)Чеснок–2 зуб. Базилик сушеный–0 .

5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Отмерить нужное количество теплой кипяченой воды.

Воду брать именно теплую, не горячую. Если опустить в воду палец, то должно быть приятно, не горячо. Растворить мед и добавить сухие дрожжи.

Шаг 2 Оставить жидкость на 10 минут в теплом месте (у меня она всегда стоит на кухне). Масса должна вспениться, это добрый знак дрожжи хорошего качества и тесто отлично подойдет. Шаг 3 Просеять муку в миску, добавить соль, сделать небольшую ямку в центре и влить туда воду с растворенными дрожжами и медом, добавить растительное масло.

Шаг 4 Собрать муку к центру и руками перемешать все ингредиенты. Шаг 5 Замесить эластичное и мягкое тесто в течение 7 -8 минут. Тесто будет легко отставать от рук и вы поймете, что вымешивать его достаточно.

Шаг 6 Теперь нужно дать тесту время, чтобы оно выросло – 30 минут будет достаточно. Не забудьте накинуть на тесто чистое полотенце, чтобы сохранить его поверхность мягкой. Поставьте тесто в теплое и тихое место.

На этом этапе можно включить духовку разогреваться и теплый воздух от нее поможет тесту увеличиться. Шар теста должен стать в два раза больше. Шаг 7 Разделить тесто на 2 ровные части и руками распределить одну часть теста в пласт.

Рекомендую взять дно разъемной формы (у меня 20 см), смазать каплей растительного масла и распределить тесто, формируя пальцами бортик. Готовая пицца получится правильной формы и не пригорит. Можно сделать более традиционно – подсыпать чуть муки, раскатать скалкой круг нужного размера и переложить его на пергаментную бумагу и на противень. Толщину коржа делайте по желанию, я люблю потоньше (примерно 3 мм).

Шаг 8 Смазать основу томатным соусом. Для этого взять томаты в собственном соку (я использовала домашнюю заготовку, томаты у меня в измельченном виде) и смешать их с чесноком, который следует пропустить через пресс. Можно смазать просто кетчупом.

Шаг 9 Выложить начинку. У меня жареные шампиньоны, колбаса и каперсы.

Шаг 10 Затереть будущую пиццу сыром и сверху посыпать базиликом и орегано. Шаг 11 Пиццу выпекать 15 -18 минут, а может и все 20 при 200 . Время выпечки зависит от величины пиццы, толщины основы и начинки, а также особенностей вашего духового шкафа. У готовой пиццы должны быть румяные края.

Категории: Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты пиццы, Рецепты повседневные, Что приготовить на полдник, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Лимонный кекс с маком и апельсинами без яиц.

Веганский кулич без молока, яиц и сливочного масла. Простая шоколадная пасха без сырых яиц. Постный кекс с сухофруктами без яиц и молока.

Пирог без яиц. Оладьи на сыворотке без яиц.

Автор рецепта. Юлия Аханова.

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Live. Journal. Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели ” .

Фотостокер. Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить ” , соавтор кулинарных сайтов. Просмотреть все рецепты автора

Куркума с корицей и имбирем

Куркума с корицей и имбирем: рецепт с видео и фото | Меню неделиКуркума с корицей и имбирем. Этот напиток из куркумы, корицы и имбиря на основе кефира считаю просто волшебным! Один из самых полезных напитков.  Он ваш первый помощник, если хотите сбросить лишний вес, снизить уровень холестерина и вывести токсины из организма.

Такой напиток оздоровит кишечник, укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи. Готовится за 5 минут! Почему именно эти ингредиенты? Куркума выводит лишнюю воду из организма, снижает отеки, выводит токсины, улучшает работу пищеварительной системы, содержит много витамина С и укрепляет иммунитет.

Имбирь улучшает пищеварение и работу поджелудочной железы, ускоряет обмен веществ, расщепляет жир, уменьшает содержание сахара в крови, продлевает ощущение сытости. Также имбирь имеет противовоспалительный эффект, защищает полость рта от бактерий. Имбирь разжижает кровь и снижает давление.

Корица в этом рецепте, конечно, придает приятный вкус напитку, но не только. Она вносит и полезный вклад: снижает уровень «плохого» холестерина, является хорошим противовирусным средством, укрепляет иммунитет. И это далеко не весь перечень полезных свойств составляющих напитка.

Конечно, для того, чтобы он работал, его нужно принимать регулярно и не иметь противопоказаний к ингредиентам. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 5 минут \ 5 минут. Рейтинг: 4 .

7 / 512 отзывов. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★10 ★★★★1 ★★★0 ★★1 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 1 порция. Калорийность (100 g): 51 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать.

Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять.

У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куркуму с корицей и имбирем. Ингредиенты: На кол -во порций− +Куркума–1 ч.

л. Корица–0 . 5 ч. л.

Имбирь–0 . 5 ч. л.

Кефир–250 мл1 %Приготовление: Шаг 1 Видео -рецепт куркумы с корицей и имбирем. Рецепт куркумы с корицей и имбирем с пошаговыми фото. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления куркумы с корицей и имбирем.

Куркуму нужно взять хорошего качества и посмотреть на этикетке дату изготовления. Важно, чтобы порошок из куркумы был яркого цвета и без посторонних запахов. Имбирь я буду использовать свежий. Но, если вы не смогли купить свежий имбирь, замените его на сушёный.

Вкус будет немного другой. Суточная доза сушеного имбиря не должна превышать 4 гр. , это примерно 1 чайная ложка без горки.

Свежий имбирь можно съесть размером с небольшой грецкий орех. А вот детям до 7 лет не стоит употреблять имбирь в любом виде.

Корицу лучше использовать в измельчённом виде, без посторонних запахов и, конечно, непросроченную. Кефир берите 1 % жирности, свежий. Лучше использовать кефир комнатной температуры.

Перед приготовлением напитка не забудьте его достать из холодильника за 15 -20 минут. Шаг 2 Промыть корень имбиря, на нём могут быть частички почвы.

Очистить острым ножом его от кожуры, промыть под проточной водой. Главное, не касаться руками глаз, пока подготавливаете имбирь, т. к. сок имбиря очень жгучий и легко сделает раздражение на слизистой глаза.

Шаг 3 Натереть очищенный имбирь на мелкой тёрке и добавить в кефир комнатной температуры. Я добавляла половину чайной ложки.

Вы можете добавлять имбиря чуть больше или меньше, ориентируйтесь на ваш вкус. Шаг 4 Всыпать порошок куркумы в кефир с имбирем и всё тщательно перемешать до растворения куркумы. Кефир станет красивого желтого цвета, без комочков.

Шаг 5 Добавить измельченную корицу в кефир с имбирём и куркумой. Шаг 6 Смешать массу до однородности, чтобы корица не плавала комочками. Кефир с куркумой и имбирем слегка потемнеет от коричневых крупинок корицы.

Шаг 7 Перелить напиток в прозрачный стакан. Верх можно украсить щепоткой желтого порошка куркумы или коричневой корицы. Полезный кефирный напиток из куркумы, корицы и имбиря сделать очень просто.

На это потребуется буквально 5 минут, если используете свежий имбирь, и 2 минуты, если будете добавлять все специи в виде порошка. Кефир со специями имеет освежающий вкус, я выпила стакан с большим удовольствием и с чувством пользы для своего организма. Укрепляйте иммунитет, делайте ваше тело стройнее, а организм крепче.

Приятного аппетита. Категории: Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты для похудения, Рецепты напитков, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм.

Вам могут понравиться эти рецепты? Смузи с апельсином, вишней и клубникой. Смузи с крыжовником, бананом и маком.

Арбузно -персиковый смузи. Рецепт полезного смузи с персиком. Рецепт фруктового смузи для блендера.

Смузи -боул из нектаринов с голубикой. Автор рецепта. Елизавета Ковалева.

Автор рецептов кулинарных сайтов. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами веселым и юмористическим взглядом на рецепт запеченной скумбрии от увлеченной кулинаркой Дарьи Черненко. Представьте, что запеченная скумбрия это как магия на вашем столе: легкий в приготовлении, но волшебный во вкусе! Давайте ближе познакомимся с этим прекрасным рецептом и дополним его смешными примерами. Дарья Черненко, автор этого замечательного рецепта, утверждает, что запекание скумбрии это процесс такой простой, что даже домашний кот справится.

И как не помочь ему в этом деле, когда рыба, сочная и ароматная, кажется самой вкусной наградой за легкую жизнь. Ведь у кота одна задача получить свой лакомый кусочек, а у нас приготовить вкусное и сытное блюдо.

В конечном итоге все остаются довольны! Итак, по рецепту Дарьи, для запеченной скумбрии нам понадобятся сама рыба, свежая или мороженая, хрен, майонез, горчица, соль.

Теперь вспомним смешные аспекты рецепта: какая уж тут креативность, если все ингредиенты можно взять легко доступные и добавить к отсутствующей горчице хрен? Ведь как в старой шутке: хрен заменил горчицу, а рыба -то все равно вкусная была!

. Или вдруг вспомнится анекдот, в котором хрен попал в майонез и грустно спрашивает: Ну как меня тут заметили? . Далее, Дарья советует тщательно вымыть рыбу, провести надрезы, удалить внутренности и черную пленочку.

Но как же забавно могут выйти эти манипуляции, особенно, если включить в процесс домашних помощников. Допустим, ваша кошка решает, что пленочка на рыбке выглядит как лучший игрушечный лазер, и веселившись, предлагает ей блестящую игру.

В итоге, кажется, что рыба разделена, но пленочка никуда не делась тут она и встретит свою триумфальную победу на вашем столе. А что насчет нарезки рыбы?

Дарья советует нарезать скумбрию крупными кусочками, но весело было бы вспомнить историю, когда азиатский нож, специализированный на овощах, оказался в руках кота, который случайно нарезал рыбу так, что кусочки получились не идеально ровными, но весело кружились на тарелке, словно в цирке, привлекая внимание собаки. Как только вы обмазали рыбки соусом из майонеза, горчицы и хрена, и отправили их в духовку, можно представить, как аромат запеченной скумбрии наполняет весь дом. Подобно сказочному заклинанию, которое превращает скучные будни в праздничный ужин для всей семьи.

А результат нежно -ароматная, сочная и вкусная рыбка, всегда приносит радость и удивление гостям. Вот и получилось небольшое увлекательное путешествие по рецепту запеченной скумбрии с юмористическими нотками. Надеюсь, это прочтение подняло вам настроение и даже вдохновило на эксперименты на кухне. Приятного аппетита и веселого приготовления!